TWI304326B - - Google Patents

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TWI304326B
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Mizutani Takeo
Watanabe Ichiro
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Description

1304326 _案號 91109870 77年^月22曰 修正_ 五、發明說明（1) 【發明所屬之技術領域】 本發明乃可使集中力和注意力持續之製劑，以及含有 該製劑之飲食物有關者。更詳言之，本發明之製劑可提升 集中力和注意力，同時可長時間且更有恆地使集中力和注 意力持續。本發明也有關於含該製劑之飲食物。 【先前技術】 吾人已知可藉提高集中力和注意力，而提高理解力或 思考能力。因此，如何提升集中力和注意力，已就各種角 度被加以探討。 上述「集中力」之保持狀態，一般認為係適度寬心且 適度保持緊張之精神狀態。又，集中力可大別為兩類，可 分為瞬間集中力和持續性集中力。瞬間集中力乃係在瞬間 發揮出來之力量，一般指能將自己之能力發揮到極限而產 生之力量，例如突然間之危險迴避能力，思考創造能力， 運動時之判斷。處理能力等。持續性集中力乃指長時間持 續單調作業能力，或長時有耐心進行一件工作且能做到最 後之一種能力，例如單純的計算作業能力，短期記憶之再 生能力，駕駛汽車等時之注意力以及考試用功時之學習能 力之持續性等。 提高集中力之方法，已知有食療法、芳香療法或利用 香料等之香氣方法，使身心清爽而提升集中力之方法，自 行控制方法，充實意願欲望而提高集中力之方法，舒解壓 力而提升集中力之方法，注意一點而提高集中力之方法， 充實環境條件而提高集中力之方法，打襌呼吸方法等。 藉攝食而提升集中力之方法，已知下列各種方法。
313673(修正版）.ptc 第5頁 1304326 _案號 9Π09870 月日_^_ 五、發明說明（2) 其一為調配利用可提高精神緊張狀態之一種藥草之檸 檬草，以及可抑制暴燥使精神安定且能產生寬心功能之鈣 質，而引起集中力所不可欠之緊張和寬心之適度之平衡， 結杲據說可提高集中力。 又，另外一種方法乃已知藉攝食蔗糖而可改善集中力 。其機制未詳，但原因之一可能係由血糖值之上升所造 成。 今天社會裡，無論老幼男女，在讀書工作等方面需求 集中力和注意力之機會特別多。另外，藉攝食能提升集中 力和注意力，同時能長時間且有恆地使集中力和注意力得 以持續下去，在讀書或工作上必定非常有益，所以非常希 望能使用可供攝食之材料來解決上述問題。 【發明内容】 本發明研究者發現經由攝食含有3重量％至9 5重量％ (以 含結晶水之巴拉金糖計算）之巴拉金糖（P a 1 a 1: i η 〇 s e )及其 甜味補充量之高甜味度甜味劑之組合而成之飲食物可以增 強集中力和注意力，且能更長時間並有恆地保持其持續 性。 因此，本發明提供含有3重量％至9 5重量％ (以含結晶水 之巴拉金糖計算）之巴拉金糖及其甜味補充量之高甜味度 甜味劑之組合而成之飲食物而成之可使集中力和注意力持 續之飲食物。 上述高甜味度甜味劑可為阿斯巴甜或乙醯舒泛鉀或其 組合。 【實施方式】
3]3673(修正版）.ptc 第6頁 1304326 _案號91109870 77年?月修正_ 五、發明說明（3) 巴拉金糖（P a 1 a ΐ i η 〇 s e )其別名為異麥芽滋糖 (I s 〇 m a 11 u 1 〇 s e )，係葡萄糖以α - 1，6 -葡糖基和果糖結合 而成之雙糖。巴拉金糖一水合物結晶之特性如下所示。其 融點為1 2 3至1 2 4°C，比旋光度為[α ] 2〇尸+ 9 7 · 2，費里氏 溶液還原力為葡萄糖之5 2%，對於1 0 0克之水之溶解度在 2 0°C 下為 3 8 · 4克，4 0°C 下為 7 8. 2克，6 0°C 下為 1 7 4 . 9克。 水溶液之甘味之品質良好，甜度為蔗糖之約4 2%。 巴拉金糠在自然界裡存在於蜂蜜或甘蔗汁中。另外， 也存在於細菌或酵母由來之α -葡糠基轉移酶作用在蔗糖 時所產生之轉化產物中。 , 巴拉金糖在工業上係利用紅色精朊桿菌 (Protaminobacter rubrum)或普利茅地卡沙雷氏菌 (Serratia plymuthica)等之細菌所產生之α -葡糖基轉移 酶作用在蔗糖上，可使大部分之蔗糖轉換成巴拉金糖。 本發明中所謂之「集中力和注意力」乃指需要起想、 判斷、計算、記憶等思考而進行作業之際，主要進行該作 業相關之思考，而提升其作業效率為目的之精神方面之能 力。需要思考之上述作業，例如單純的計算作業，短期性 記憶之恢復，汽車等之駕駛，考試用功時之學習作業，聯 想遊戲，縱橫字謎或接上承下等文字遊戲，或玩圍碁或象 棋等需要用頭腦之遊戲，運球或分配時間等需要戰術之運 動項目等。 本發明中所謂「可使集中力和注意力持續之製劑」例 如包含結晶狀巴拉金糖，巴拉金糖衆。市販之可利用之結 晶狀巴拉金糖（商品名為結晶狀巴拉金糖-1 C，新三井製糖
313673(修正版）.ptc 第7頁 1304326 ^ _案號91109870 年f月22曰 修正_ 五、發明說明（4) 公司製品）乃含有9 9 · 0%以上之巴拉金糖（含結晶水）。市 販之可利用之巴拉金糖漿（商品名為巴拉金糖漿-I S N或巴 拉金糖漿-TN，新三井製糖公司製品）乃含有1 1至1 7%之巴 拉金糖，除巴拉金糖之外尚含有海藻糖。另外，市販之可 利用之海藻糖漿（商品名為蜜地亞-7 5或蜜地亞-8 5，新三 井製糖公司製品）乃含有8至1 3%之巴拉金糠，因此，海藻 糖漿也可提供本發明之製劑用途。 又，「可使集中力和注意力持續之製劑」，例如含有 結晶狀巴拉金糖或巴拉金糖漿之方登糖（F ο n d a n t )，顆粒 狀物、錠狀物、粉末混合劑（酸味料、甜味料、糖自旨、香 料等包括之），糖漿等。 巴拉金糠之典型的攝取，一次以5至5 0克量為宜，尤 以5至2 0克量而攝取為更佳。 含有本發明之可使集中力和注意力持續用製劑之飲食 物，例如清涼飲料，近水類（n e a r w a t e r )，運動飲料、膠 凍飲料、茶類、可可類飲料、咖啡飲料等各種飲料、果 凍、硬糖果、軟糖果、巧克力、口香糖等各種食品。另 外，將含有本發明可使集中力和注意力持續用製劑做為甜 味料添加在咖啡、紅茶、可可等而攝取亦無妨。 本發明中，由於攝取該可使集中力和注意力持續之製 劑或含該製劑之飲食物，可以提升集中力和注意力，同時 可長時間且有恒地保持其持續性。 克雷伯林檢查本來是由被檢驗者將一位數之加法進行 3 0分鐘，以查明被檢驗者之工作或行動上之特徵有關之心 理檢查。近年來，克雷伯林檢查被做為測驗集中力和注意
313673(修正版）.ptc 第8頁 1304326 _案號91109870 97年？月2工曰 修正_ 五、發明說明（5) 力之方法而利用。本發明之詳細說明書中，被檢驗者從左 端向右端依序排列之數字進行1分鐘之加算（第1次），繼 之，從第2行之左端起同樣進行加算（第2次）。上述作業重 複1 5分鐘（1 5行）。 被檢驗者在攝食試料之前進行上述克雷伯林檢查，求 得1 5行之平均值（初期值）。繼之，被檢驗者攝食試料，經 過一定時間後再進行克雷伯林檢查而求得平均值。由一定 時間經過後所得平均值減去初期值，反映對於集中力和注 意力之持續性之試料效果。 為獲得可信賴之結果，由複數之被檢驗者進行試驗， 評估該複數被檢驗者之平均值。 就相對應之2群進行t試驗為宜。據上述t試驗之判 定，通常以5%以下之危險率（P < 0 · 0 5 )或1%以下之危險率 (P<(K 01 )可判別有無有意義差異存在。 就具有甜味之材料進行克雷伯林檢查時，該材料間之 甜度以相等為宜。當甜度不相同時，由於心理上之原因， 甜度較高群之作業完成量被認為較之甜度較低群之作業完 成量會提高。 按照上述，蔗糖之甜度為1 0 0時，巴拉金糖之甜度為 4 2。因此，巴拉金糖和蔗糖之攝取重量設定為相同，在巴 拉金糖中添加高甜度甘味料之阿斯巴甜和乙醯舒泛鉀，調 整其甜度和蔗糖相等。又，下述之對照試驗和第1圖所 示，阿斯巴甜和乙醯舒泛鉀混合物，幾乎不會增加克雷伯 林檢查中之作業完成量。 如下列實施例1和第2圖中所示，巴拉金糖（試驗群）在
313673(修正版）.ptc 第9頁 1304326 _案號91109870 77年7月曰 修正 五、發明說明（6) 克Μ伯林檢查中可知具有使集中力和注意力持續之效果。 攝取巴拉金糖9 0分鐘、1 5 0分鐘之後。其作業完成量之增 加分別約為6 · 7、5. 6。此乃表示藉攝取巴拉金糠，集中力 和注意力得以有恆地持續之效果。 窃另一方面，蔗糖（比較群）攝取，其9 0分鐘後之作業完 成量之增加約為6. 1。然而，其1 5 0分鐘後，其作業完成量 之增加約為3 · 4，和上述9 0分鐘後之值比較約為一半。 /另外’藉t試驗之判定，巴拉金糖（試驗群），其9 〇分 ί平均值和初期值之間’以丨％以下之危險率而被認 u t >子在有思義差，1 5 0分鐘後之平均值和初期值之間， 被認定為以5%以下之危險率而有意義差異存在。 定為ί π嚴糖（比較群）中，和初期值比較，90分鐘後被認 後時，复0产以下之危險率而有意義差異存在，但是1 5 0分鐘 後可其危險率成為17%而無有意義差異。 由上述結果，可結論為巴拉金 > — 意義增加作業完成量。 、較之庶糖能長時間有 觀察集中力和注意力之持續性之一 憶試驗，式驗中其答對分數可視為短期 字之單兮五卡^義之文句或複數位之數 子i早π卞片，每張給被檢驗者 驗者要求在答案紙上按照順序答所：㈣里。繼之，被檢 容，以答對者給!…述作業須出二气示卡片上之書寫内 本發明中，藉系列記憶試驗，對隹Ύ次。 續性依據下述方法評估之。t先，重:：：力和注意2之持 檢驗者進行系列記憶試驗，& =用試劑之前之被 __ 又，、初期值。繼之，攝取試
«I 313673(修正版）.ptc
1304326 _案號91109870 97年7月22曰 修正_ 五、發明說明（7) 劑經過一定時間後再行系列記憶試驗。該系列記憶試驗係 將書寫有5位數字之單張卡片提示2秒鐘給被檢驗者，一共 提示5張卡片。然後在答案紙上由被檢驗者依照順式把所 有5位數字記下來。重複此作業5次做為一組試驗。所以全 部答對時有2 5分。由系列記憶試驗判定經過一定時間後作 業完成量是否較初期值有意增加，藉以判斷集中力和注意 力之持續性。 如同具有甜咮之材料實施克雷伯林檢查時所述，具有 甜味之材料間以甘味度相等為宜。因此，和克雷伯林檢查 同樣，巴拉金糠和蔗糖之攝取重量設定相同之後，添加阿 斯巴甜和乙醯舒泛鉀等之高甜味甘味料於巴拉金糖，調整 其甘味度和蔗糖相等。 如下列實施例2和第3圖中所示，在系列記憶試驗中， 巴拉金糖（試驗群）顯示具有可使集中力和注意力持續之效 果。攝取巴拉金糖9 0分鐘、1 5 0分鐘後之系列記憶體試驗 之作業完成量之增加分別為約3. 0、約4. 1。相對地，蔗糠 (比較群）之增加值分別為約3 . 3，約1 · 9。換言之，巴拉金 糖之作業完成量之增加，在9 0分鐘時雖然較之嚴糖者稍 低，但在1 5 0分鐘後時，相反地為蔗糖之2倍以上。 又，經t試驗之判斷，巴拉金糖（試驗群）方面，較之 初期值而言，9 0分鐘後和1 5 0分鐘後之各個作業完成量之 增加值之間，以1%以下之危險率皆顯示有意義差異。另 外，蔗糖（比較群）方面，9 0分鐘後之作業完成量之增加， 隨被檢驗者而異，但以5%以下之危險率，也顯示有意義 差異。另外，1 5 0分鐘後時，也以5%以下之危險率存在有
313673(修正版）.ptc 第11頁 1304326 _案號91109870 9 7年7月曰 修正_ 五、發明說明（8) 意義差異。 由上述對於巴拉金糖較之蔗糖可長時間有意義增加作 業完成量，可得以下結論。 由上述克雷伯林檢查和糸列記憶試驗之結果綜合判 斷，藉攝取蔗糖雖然可短期性使集中力和注意力提升，但 是無法長時間有恆地使集中力和注意力持續。 相對地，顯示巴拉金糖較之蔗糖能使集中力和注意力 更長時間且有恆地得以持續。 本發明藉實施例更詳細說明如下，但本發明不侷限在 其範圍内。 [實施例] 對照試驗 (1 )試驗順序 選擇2 4歲至5 9歲之健康的男性6名和女性1名做為被檢 驗者。試驗當日被檢驗者禁用早餐，在試驗開始前1 2小時 以上維持在禁食狀態。 首先，在未攝食任何食物之狀態下進行1 5分鐘之克雷 伯林檢查（相當於1 5次）做為初期值。然後，溶解有阿斯巴 甜0 . 1 2克和乙醯舒泛鉀0 . 1 2克之蒸餾水2 0 0毫升之飲料2 0 0 毫升，令之在5分鐘内攝食完畢。 攝食飲料後之9 0分鐘和1 5 0分鐘，分別進行1 5分鐘之 克雷伯林檢查（相當於1 5次），再求得被檢驗者之作業完成 量之增加之平均值。 (2 )試驗結果 上述試驗結果示於第1圖中，阿斯巴甜和乙醯舒泛鉀
313673(修正版）.ptc 第12頁 1304326 修正 曰 、發明說明（9) _ 乂：鐘克雖雷:二… 是被檢驗者習慣作業完成^之^，可 實施树1 —尸n &版 五 之混 又， 能 2 0 〇毫升之蒸餾水吵曰 曰曰 0· 飲 料 狀巴拉金搪-1C，新：共制二日日狀巴拉金糠（商品名為結 06克以及乙醯舒泛一:克公司製品）40克？可斯巴甜 料（1人份量）(下文製成含有本發明製劑之 」）。 中間輪為「實施例1所製造之飲 上述阿斯巴甜和Γ 〜 升之蒸餾水溶解4〇克 ^ ·之添加可使相當於200毫 解有40克之蔗糖在2〇n*W金糖所製得飲料之甜度，和溶 等。 ^升之療餘水中所成飲料之甜度相 (1)試驗次序
和預備試驗不同，A 性1 2名和女性2名傲务4认 卜選擇2 5至5 9歲之健康之男 偏一邊之狀態下分成2群，每群在破者之年齡不會 被檢驗者在試驗當日不用 （忒驗群和比j交群）。 時以上之禁食狀態。 4 ’試驗開始前保持1 2小 首先’在未攝食任何食〇… 林檢查（相當於15次）做為初行15分鐘之克雷伯 1之飲料2 0 〇毫升，比較/值/然後，試驗群以實施例 之蔗糠而成飲料，八$ / ς 〇 〇毛升之瘵鶴水溶解有4 0克 丨丁 7之在5分鐘内飲 攝取各飲料後之9 〇分鐘 70 之克雷伯林檢查，求得各群φ 150刀鐘，分別進行15分鐘 _—. 各二中之被檢驗者之作業完成量之
313673(修正版）.Pt 第13頁 1304326 __案號 91109870 年 7 月 日_\Μι___ 五、發明說明（10) 增加值之平均值。又，就相對應之2群間藉t -試驗進行有 意義差異之檢定。 (2 )試驗結杲 試驗結果示於第2圖中。攝食飲料後9 0分鐘，試驗群 可看到大約6 · 7之作業完成量之增加，又，比較群可看到 約6 · 1之作業完成量之增加。 攝食飲料後1 5 0分鐘，試驗群可看到約5 · 6之作業完成 量之增加，相對地，比較群可看到約3 · 4之作業完成量之 增加。據此結果，顯示攝食飲料1 5 0分鐘後，試驗群較之 比較群有顯著良好之結果。 另由試驗群在9 0分鐘後之作業完成量之增加約為 6 · 7，而1 5 0分鐘後之作業完成量之增加約為5 · 6，可知作 業完成量之經時性降低很小。相反地，由比較群在9 0分鐘 後之作業完成量之增加約為6 · 1，而1 5 0分鐘之作業完成量 之增加約為3. 4，可知作業完成量有明顯之經時性減少。 其次，就相對應之2群藉t -試驗就初期值和9 0分鐘後 以及初期值和1 5 0分鐘後之值進行有意義差異之檢定。其 結果，試驗群之9 0分鐘後之作業完成量以1%以下之危險 率判定具有意義差異，1 5 0分鐘後之作業完成量也以5%以 下之危險率判定為有意義差異。然而，比較群在9 0分鐘後 之作業完成量雖然判定為以1%以下之危險率具有意義差 異，但是1 5 0分鐘後之作業完成量之危險率高達1 8%，因 此，被判定為無有意義差異。 由上述可知巴拉金糠能有意增加作業完成量，同時也 可使長時間且有恆地維持有意義的作業完成量之增加。
313673(修正版）.p(c 第14頁 I3〇4326 案號 91109870 年 月2二日 五、發明說明（11) (1)試驗次序 和預備試驗不同，另選擇2 5至5 9歲之健庚里^ 艾注2名做為被檢驗者，在被檢驗者之年齡不偏於—ώ石和 狀態下分成2群（試驗群、較群驗），各群為7名。、 邊之 被檢驗者在試驗當日不用早餐，在試驗開# & 以上保持在禁食狀態。 °則1 2小時 首先，在攝食任何食物之前進行系列記後、# ^ 之卡片5張為一組進行5次），以其答對分數為、初'"期私（5位數 後’試驗群以實施例1之飲料2 0 0毫升，比較群以值。然 糖溶解在2 0 0毫升之蒸餾水之飲料2 0 0毫升，使 4 〇克之蔗 以内飲畢。 义在5分鐘 、 攝取各飲料後之9 0分鐘和1 5 0分鐘後，進行气 試驗’求其各群中被檢驗者之作業完成量 T $列記憶 值。 e加值之平均 (2 )试驗結果 其結果示於第3圖。試驗群之作業完成量之姆 飲料攝取90分鐘後為約3· 0，150分鐘後為約4 ]增加’在 對應之2群藉t -試驗進行初期值和9 0分鐘後所增加作業完 成量以及初期值和1 5 0分鐘後所增加作業完成量之有意義 差異檢定。其結果，兩種情形皆以1%以下之危險率判定 為有意義差異。 另一方面，比較群之作業完成量之增加 9 〇分鐘後為約3 · 3，1 5 0分鐘後為約1. 9。又 ，在攝取飲料 相對應之2群 9 U分鐘後為約3 · 3，1 5 0分鐘後為約丨.9。又，相對應之二野 藉t -試驗，初期值和9 0分鐘後所增加之作業完成量以及初
313673(修正版）.ptc 第15頁 1304326 _案號91109870 年9月曰 修正_ 五、發明說明（12) 期值和1 5 0分鐘後所增加之作業完成量進行有意義差異之 檢定。其結果，任何情形皆以5%以下之危險率判定為有 意義差異存在。 由上述可知試驗群和比較群皆在9 0分鐘後和1 5 0分鐘 之各增加作業完成量，對於初期值被認為有意義差異存 在，然而，從危險率之值而判斷，試驗群較之比較群顯示 更能安定且長時間持續有意的作業完成量之增加。 實施例3 按照下列配方製造本發明之製劑（方登糖）。將巴拉金 糖（商品名為結晶狀巴拉金糖-1 C，新三井製糖公司製品） 以1 2 0公斤/小時之速度從雙軸擠壓機之原料供應口投入， 在1 6 0至2 0 0°C下溶融之。繼之，將水以5 · 6公斤/小時之速 度注入而加以冷卻。使之微細結晶化。最後，將巴拉金糖 漿（商品名為巴拉金糖漿-1 SN，新三井製糖公司製品）以 1 0 0公斤/小時速度注入，在冷卻下混合之。 實施例4 使用結晶狀巴拉金糖（粉末），製造本發明之顆粒狀製 劑。將結晶狀巴拉金糖（商品名為結晶狀巴拉金糖-I C，2 8 至6 8篩目粉末佔70%以上，新三井製糖公司製品）以40公 斤/小時之速度從雙軸擠壓機之原料供應口投入，以1 6 0至 1 8 0°C溶解之。繼之，將水以2公斤/小時之速度添加，冷 卻，析出而得粉狀物。該粉狀物經篩選而得顆粒狀物（1 0 至40mesh，占99%以上）。 實施例5 按照下列配方製造本發明之錠狀製劑。將下列所示配
313673(修正版）.ptc 第16頁 1304326 案號91109870 77年?月2^日 修正 五、發明說明（13) 方之混合粉末加以3 0 0公斤/平方公分之製錠壓力，成形為 直徑1 8毫米、厚度5毫米、重量1 . 5克之錠劑。 粉碎巴拉金糖 55 重量份 (實施例4所製造製劑藉喷霧型粉碎機粉碎者） 枸 櫞 酸 1 重 量 份 庶 糖 酯 1 重 量 份 阿 斯 巴 甜 0_ 05 重 量 份 維 生 素 P 0· 0 0 0 2 重 量 份 水 0· 6 重 量 份 檸 檬 香 料 適 量 實施例6 按照下列配方，藉常法使用萬能型混合機製造本發明 之粉末混合製劑。 84.7 重 量 份 金糖-I C) 10 重 量 份 3 重 量 份 0. 4 重 量 份 0. 5 重 量 份 0. 3 重 量 份 )0.1 重 量 份 結晶狀巴拉金糖 (商品名為結晶狀巴一 粉末果汁 枸櫞酸無水物 枸櫞酸鈉 L-抗壞血酸 抗壞血酸酸鈉 核黃素（1 0重量％含： 實施例7 使用實施例5所製造之錠狀劑，製造含有本發明之製 劑之糖衣錠菓。塗布釜中放入實施例5所製成之錠狀劑， 配方（a )之糠漿和粉狀之還原巴拉金糖以1 : 2 (重量比）之
3]3673(修正版）.ptc 第17頁 1304326 。 _案號 91109870 年/月2>日 修正_ 五、發明說明（14) 比率交互軟化塗布，繼之，以配方（b )之糖漿進行硬化塗 布。塗布後，使用常溫下之空氣加以風乾而成。 (a)軟化塗布用 粉狀還原巴拉金糖 62 重量％ (商品名為還原巴拉金糖（G S型），新三井製糖公司製 品） 阿拉伯膠 6.5 重量％ 水 31.5 重量％ (b )硬化塗布用 粉狀還原巴拉金糠 65 重量％ (商品名為還原巴拉金糖（G S型）） 阿拉伯膠 3.5 重量％ 水 31.5 重量％ 檸檬香料 適量 實施例8 使用實施例6所製造之粉狀混合劑，製造含有本發明 製劑之飲料。將實施例5所製造之製劑取2 5克溶解於熱水 2 0 0毫升而成。 實施例9 按照下列配方製造含有本發明製劑之清涼飲料。將下 記原料溶解於2 5 0毫升之熱水中後填充在飲料用罐（2 5 0毫 升用）而成。 結晶狀巴拉金糖 8 重ΐ份 (商品名為結晶狀巴拉金糖-I C) 枸櫞酸 0.15 重量份
3]3673(修正版）4“ 第18頁 1304326 案號 91109870 修正 五、發明說明（15) 維生素C 0.03 重量份 氯化納 0. 05 重量份 氯化鉀 0. 04 重量份 氯化#5 0.012 重量份 碳酸鎂 0.002 重量份 麩胺酸鈉 0.006 重量份 甜菊 0. 01 重量份 維生素P 0.0004 重量份 香料 適量 實施例1 0 按照下列配方製造含有本發明製劑之硬糖菓。 首先， 添加 結晶狀巴拉金糖 ，海藻糖漿和水於溶解槽中， 然後加 熱攪拌而溶解之。其次，在7 0 0毫米 Hg之壓力下， 減壓加 熱至 1 2 0°C，再混合以 枸櫞酸、阿斯 巴甜、維生素 P、檸檬 香料 。冷卻至約7 0至； 8 0°C之後，成形 為4克重一粒 而個別 包裝 之。 結晶狀巴拉金糖 70 重量份 (商品名為結晶狀 巴拉金糖-I C ) 海藻糖漿 40 重量份 (商品名為蜜地亞 - 7 5，新三井製 糖公司製品） 枸櫞酸 2 重量份 阿斯巴甜 0. 07 重量份 維生素P 0.003 重量份 水 15 重量份 檸檬香料 適量
313673(修正版）.ptc 第19頁 1304326 _案號91109870 7/年/月曰 修正_ 五、發明說明（16) 實施例1 1 按照下列配方製造含有本發明之持續劑之膠凍飲料 (柑桔風味）。首先，混合巴拉金糖漿和水之後，加熱至9 0 °C下，逐次以少量之膠束化劑加入而溶解之。繼之，冷卻 至7 0°C之後，添加剩餘之原料，並攪拌而溶解之。該溶解 物填充於食品包裝袋中，密封後，在9 0°C下殺菌2 0分鐘後 冷卻之。 巴拉金糖漿（75Bx) 15 重量份 (商品名為巴拉金糖漿-TN，新三井製糠公司製品） 膠凍化劑 1 重量份 1 / 5濃縮柑桔果汁 4 重量份 水 80 重量份 枸櫞酸 0. 35 重量份 枸櫞酸鈉 0. 20 重量份 維生素C 0. 6 重量份 /3 -胡蘿蔔素 0. 01 重量份 甜菊 0.01 重量份 維生素P 0.0004 重量份 甜橙香料 適量 本發明在產業上之利用可行性 藉攝取本發明之使集中力和注意力得以持續之製劑， 可提升集中力和注意力，同時能使長時間且有恆地使集中 力和注意力得以持續成為可行。
313673(修正版）.ptc 苐20頁 1304326 修正 案號 91109870 圖式簡單說明 【圖式簡單說明】 第1圖係對照試驗（阿斯巴甜和乙醯舒泛鉀混合物）中 經過克雷伯林（k r a p e 1 i n s c h e r )檢查之結果。 第2圖係實施例1 (試驗群、比較群）中經過克雷伯林檢 查之結果。 第3圖係實施例2 (試驗群、比較群）中經過系列記憶試 驗之結果。 (本案無元件符號）
I
IS11I m 313673(修正版）.ptc 第21頁

Claims (1)

1304326 tev°本I欢 年7月 曰 .....·|Ι"ΙΊΙ1 __ _ — ' 六、申請專利範 1. 一種使集#flTiT注意力得以持續之飲食物，其特徵為 含有3重量％至9 5重量％ (以含結晶水之巴拉金糖計算）之 巴拉金糖（Palatinose)及其甜味補充量之高甜味度甜 味劑之組合而成者。 2. 如申請專利範圍第1項之飲食物，其中高甜味度甜味劑 為阿斯巴甜或乙酿舒泛鉀或其組合。 3. 如申請專利範圍第1或2項之飲食物 鍵狀物、軟膠；東、硬糖果、軟糖果 糖者。 4. 如申請專利範圍第1或2項之飲食物 清涼飲料，近水類飲料、運動飲料 飲料、可可飲料或咖11非飲料者。 5. 如申請專利範圍第1或2項之飲食物 食5至5 0克之巴拉金糖者。 其中該飲食物係 巧克力、或口香 其中該飲食物係 膠凍飲料、茶類 其中，係一次攝
1_1
313673(修正版）.ptc 第22頁
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