1278284 ⑴ 九、發明說明 【發明所屬之技術領域】 本發明’是關於製造將猫舌餅（儂格穌）胚料對折之餅 乾的方法及裝置。特別是關於可以美觀外形大量生產此種 餅乾的製造方法及裝置。 【先前技術】 爲了充分發揮出貓舌餅胚料的口感與風味，實際上是 販賣將已焙燒之貓舌餅胚料對折後的貓舌餅。此種餅乾， 是將長方形狀的貓舌餅胚料，於焙燒後從正中央對折再重 疊’具有幾乎正方形狀外觀的餅乾。也可於重疊之胚料表 面上添加杏仁薄片等。 現狀上’在製造此種餅乾時，是以人手將焙燒後的貓 舌餅折成對半。貓舌餅胚料從焙燒後到凝固爲止的時間約 4秒左右非常的短，而凝固後的胚料具有脆弱且容易損壞 的性質。因此，於凝固爲止的短時間內以手對折，會有胚 料的一部份缺損、或無法正確對折的情形。因而經常造成 重疊之餅乾的邊緣沒有對齊且外觀粗劣。 果1 0圖是κί折之猫舌餅的不良品的例子。 第10(A)圖的餅乾C’，是因爲折線F不是在胚料長邊 方向的正中間，所以被折的薄片Cl’、C2’的長度不同，各 搏片C r、C 2 ’沒有完整重疊〇 第10(B)圖的餅乾C”，是因折線F與胚料的長邊不呈 直角，所以被折的薄片C 1”、2 ”形狀不同，各薄片 C ] ’、 -4- (2) (2)1278284 C 2 ’於橫方向並無對齊，而沒有準確地重疊。 如此，在用手折疊的情形下，因爲折線F的位置或角 度不正確，而產生不良品的機率很高。 ' 【發明內容】 [發明所欲解決之課題] 本發明之目的是有鑒於上述問題點，提供一種將貓舌 餅胚料正確地對折的裝置及方法。 $ [解決課題之手段] 本發明之貓舌餅的製造方法，是包含將貓舌餅胚料揉 壓成薄片狀的製程、將已被揉壓之貓舌餅胚料予以焙燒的 製程、將已被焙燒之薄片狀的猫舌餅胚料（猫舌餅薄片）予 以折疊的製程的癌舌餅製造方法；在上述折疊製程中，使 上述貓舌餅在固定位置以固定姿勢靜止，再將該成形平板 的前端部抵接成爲該貓舌餅薄片之折痕的線（折線）並按下 · 將該貓舌餅對折，然後，將被向後對折的貓舌餅薄片，藉 由邊夾持邊以輸送帶運送而折疊，在此，其特徵是在上述 成形平板的前端部預先設置突起，防止該平板與上述猫舌 餅的偏位。 根據本發明，在固定位置以固定姿勢靜止之猫舌餅薄 片的折線上抵接成形平板之則端並按壓對折時，預先於成 形平板的前端設置突起，因防止平板與貓舌餅薄片的偏 位’所以可以將折線的位置或角度保持一定。爲此，可以 -5- 〈3) 1278284 量產美觀的貓舌餅。 本發明之貓舌餅的製造裝置，是將已焙燒之薄片狀的 貓舌餅胚料（貓舌餅薄片）予以折疊的餅乾製造裝置，其特 徵係具備：將上述貓舌餅薄片於固定位置以固定姿勢使其 > 靜止的定位手段，和將靜止之貓舌餅薄片，沿者成爲折痕 之線（折線）對折的對折手段、和將已被對折之貓舌餅薄片 予以夾持並運送的夾送手段；上述對折手段，具有前端部 抵接上述貓舌餅薄片之折線，並邊按壓該折線邊將該貓舌 φ 餅薄片對折之成形平板，特徵是於該成形平板的前端部， 設置有爲了防止該平板與上述貓舌餅薄片偏位的突起。 在本發明中，上述定位手段，是具備向下方傾斜的投 入輸送帶，和以連接於該輸送帶前方之方式而延伸的承接 桿，和被配置在承接桿之下游的擋止器；上述成形平板， 最好是從上述擋止器，與被配置於上述輸送帶側的同時， 朝與上述承接桿垂直方向而被驅動者。 藉由將貓舌餅薄片，以向下傾斜之投入輸送帶運送， · 使該薄片作用有朝向軌道前方的慣性力與該傾斜量的重 力。然後，藉由這些力量，依據將貓舌餅薄片抵接擋止 器，可以使薄片在短時間內於固定位置以固定姿勢靜止。 又，依據將成形平板，於輸送帶側，從擋止器面僅距 離對折長度（例如，貓舌餅薄片之長度的一半）的位置上予 以配置，可以將成形平板的前端確實地抵接貓舌餅薄片的 折線。 從以上說明可以明確知道，根據本發明，可以準確固 -6 - (4) 1278284 定貓舌餅胚料之折線位置以及角度。又，可以將貓舌餅胚 料在短時間內對折。因而，可以提供可以大量生產外形美 觀之貓舌餅的裝置及方法。 【實施方法】 以下，針對本發明之實施形態，參照圖面詳細說明。 首先，說明以本發明之餅乾製造裝置所製造之餅乾。 第9圖，是表示以本發明之餅乾製造裝置所製造之餅 φ 乾的形狀，第9(A)圖是餅乾胚料的平面圖，第9(B)圖是 已完成之餅乾的側面圖，第 9(C)圖是餅乾整體的立體 圖。 餅乾是由焙燒後的薄片狀貓舌餅胚料（貓舌餅薄片）D 來製作。如第9(A)圖所表示，貓舌餅薄片D的平面形狀 爲長方形，作爲一例，胚料 D的長度（長邊的長）約 8 0 m m，寬（短邊的長）約4 0 m m，厚度約2 m ηι。 將該貓舌餅薄片D，在長邊方向一半的折線F對半折 馨 疊。折線F，與貓舌餅薄片D的長邊爲直角。折疊時，將 貓舌餅薄片D接觸帶狀烤爐（連續焙燒裝置）之燒板表面的 一面作爲內側，其對側的面爲外側。當以帶狀烤爐焙燒胚 料時，接觸該烤爐之表面的面，觸感變成粗糙不滑順。另 一方面，沒有接觸表面的面，觸感比較滑順，且周邊著上 金黃燒烤色的美味外觀。因此，藉由將沒有接觸帶狀烤爐 側的面作爲外面而將貓舌餅薄片對折，可使呈現美味外觀 的面作爲餅乾的外側面。 (5) 1278284 完成之餅乾C，大略成正方形狀，如第9(B)圖所表 示，被對折的片C1、C2大約完全重疊。又，胚料D的外 面（沒有接觸過帶狀烤爐的面）成爲餅乾C的外面。而餅乾 C之外面的折線線邊以外的周邊鑲烤成金黃燒烤色。 其次，針對製造該餅乾C的裝置作說明。 首先，說明餅乾製造線的整體構成。 第1圖，是表示餅乾製造線的整體構成方塊圖。 餅乾製造線，是從上游側朝向下游側（從圖左朝右）來 配置’主要由揉壓裝置（揉壓製程）、帶狀烤爐（焙燒製 程）、餅乾製造裝置1 (折疊製程）、冷卻部1 3 0、包裝機所 構成。 在揉壓裝置中，將貓舌餅胚料，揉壓成如第9(A)圖 所示的長方形薄片狀。作爲揉壓裝置，可以使用一般常使 用的裝置。接著’再以帶狀烤爐，將已揉壓之薄片狀貓舌 餅胚料予以焙燒。帶狀烤爐也可以使用一般使用的裝置。 如以下所述是貓舌餅胚料的組成及焙燒條件的一例。 組成（胚料的搭配）例（質量％) 奶油 2 3.7 8 % 酥油 4.76% 食鹽 0.24% 上等白糖 2 3.7 8 % 蛋白 2 0.21% 奶油香料 0.15 % -8- (6) 1278284 牛奶香料 檸檬汁 麵粉 煉乳 焙燒條件 Ο . 2 4 % Ο . 7 2 % 2 3.7 8% 2.38% ^ 上火 1 8 Ο °C (4 分 5 秒） 2 Ο Ο °C ( 2 分 3 5 秒） 下火 130°C (4 分 5 秒） 13 0°C (2 分 35 秒） 將以帶狀烤爐所焙燒之胚料移動至本發明之餅乾製造 裝置1。該餅乾製造裝置，具有使已焙燒之胚料於固定位 置以固定姿勢靜止的定位手段（定位部）1 0、將靜止狀態之 胚料對折的對折手段（對折部）5 0、和夾持已對折之胚料並 運送的夾送手段（夾送部）1 〇〇。 將已對折成形之胚料，移動至冷卻輸送帶1 3 0並冷卻 後，再於包裝機包裝。 接著’詳細說明關於本發明實施形態之餅乾製造裝置 φ 1的構造。 首先，說明定位手段1 〇。 在定位手段】0中，將已從帶狀烤爐移出之焙燒後的 猫舌餅胚料（猫舌餅薄片）予以運送至固定位置，並在該位 置使靜止爲固定姿勢。 第2圖’是袠示定位手段之構成的側面圖。 第3圖，是定位部的正面圖。 如第2圖所表示，貓舌餅薄片D，藉由移動裝置]1 -9- (7) (7)1278284 從帶狀烤爐1 3的表面被移動至餅乾製造裝置1的定位部 1 〇。作爲移動裝置可以使用一般的裝置。依據該移動裝 置，將貓舌餅薄片D接觸過帶狀烤爐1 3的面作爲下側， 沒有接觸的面作爲上側，並以向長邊方向延伸的狀態被移 動至定位部1 0。 定位部 10，具有於圖略中央所表示之投入輸送帶 1 5、圖右側所表示之擋止器3 5、和承接桿3 7。投入輸送 帶1 5，如第3圖所表示，是由平行2列的環狀塑膠鏈條 16A、16B所成之輸送帶。如第2圖所表示，各塑膠鏈條 1 6，是於上游鏈輪1 7與下游鏈輪1 9之間被捲轉，並於環 狀軌道上朝圖的時鐘方向循環行走。上游鏈輪1 7是裝置 在比下游鏈輪1 9上方，而各鏈條1 6從上游鏈輪1 7朝向 下游鏈輪1 9向下方傾斜。再者，於兩輥之間介有導引輥 2 1 ’將兩輥間分成2個不同的傾斜部份。上游鏈輪丨7與 導引輥2 1之間形成傾斜比較緩和的緩傾斜部2 5。在本例 中，對於緩傾斜部25之平面的角度爲]0° 。而導引輥21 與下游鏈輪1 9之間形成傾斜比較陡的急傾斜部2 7。在本 例中，對於急傾斜部2 7之平面的角度爲1 ^ 。將於該急 傾斜部2 7之鏈條1 6的上面作爲運送面P 1。 從鏈條1 6的下游鏈輪1 9朝向上游鏈輪1 7的部份 中，介有驅動齒輪2 9。當驅動齒輪2 9以馬達被驅動時， 塑膠鏈條1 6即於環狀軌道上朝圖的時鐘方向循環行走。 如第3圖所表示，在從最上游鏈輪1 7到最下游鏈輪 ]9之間’於塑膠鏈條1 6的兩側上，設置有側邊導引器 -10- (8) I2?8284 3 1 〇 °側邊導引器3 1之間的寬度爲43mm，是使貓舌餅薄 片 D之寬度方向兩側上具有3 mm左右（各側1 . 5 mm左右） 空隙的尺寸。 · 如第2圖右側所表示，從輸送帶1 5的最下游部（在塑 · 歸_條1 6的下游鏈輪1 9的旋轉部），於距離輸送帶〗5的 急傾斜部2 7延伸上的位置，配置有擋止器3 5。擋止器3 5 爲L字型的形狀，其中一面（擋止面）35a，對於運送面pi 據展成直角，而另一面 35b，則可移動至運送面P1方向 φ 地®定於裝置本體。亦即可以在運送面P 1上改變停止面 3 5 a的位置。 於輸送鏈1 6的最下游部與擋止器面3 5 a之間，開有 間隙 W 1。對於運送面P 1的間隙w 1長度，在本例中爲 4 4mm。接著，從擋止器面35a，在與擋止器面35a呈直角 方向，且連接至輸送帶1 5之急傾斜部2 7般（於延伸運送 面P 1上的方向）設置4根承接桿3 7。 再者，輸送帶1 5的各部的角度或承接桿3 7的角度、 · 輸送帶輸送的速度，是讓送入之貓舌餅薄片D不會在途 中停止、且不會在擋止器面3 5 a反彈的適當値。 第4圖，是表示定位部及對折部的主要部份的構成 圖。第 4(A)圖爲平面圖，第 4(B)圖爲側面圖。又，這些 圖是將運送面P〗描繪爲水平狀。 如第4(B)圖所表示，各承接桿37 ’延伸於輸送帶i 5 的運送面P I上。如第4 (A)圖所表示般’各桿3 7間隔相 等間距（在本例中爲1 0 m m )並平行延伸’而4根承接桿3 7 -11 - 1278284 Ο) 之中，外側的2根承接桿3 7 A的長度要比 接桿3 7 B的長度爲短。在本例中，各承接梢 3 m m，各外側承接桿3 7 A的長度爲3 8 m m，
3 7 B的長度爲 6 0 m m。如第 4 (A)圖所表示 3 7 B，從擋止器面3 5 a延伸於輸送帶1 5之2 16B之間，且鏈條16與內側承接桿37B的 面p 1上重疊。另一方面，外側承接桿3 7 A 1 6，外側承接桿3 7 A的前端與運送鏈條1 6 W2。間隙W2的長度在本例中爲6mm。 在從輸送帶1 5的下游鏈輪1 9到擋止 間，從一邊（第4A圖的下側）的側邊導引器 的輔助側邊導引器32。 參照第2圖，針對在定位部1 〇的貓舌 作說明。 被移動至定位部1 〇的貓舌餅薄片D ’ 朝圖的右方，由輸送帶1 5的緩傾斜部2 5 2 7，運送到達在最下游鏈輪1 9的朝向下方 該旋轉部，如第4(A)圖所表示’鏈條I6 3 7 B的前端部，於運送面P 1重疊，所以猫] 鏈條1 6上轉移到承接桿3 7上。然後，猫舌 運送直到前端抵接擋止器3 5的停止面3 5 a 送帶1 5之旋轉部到停止面3 5 a爲止之間（間 帶]5不存在，但即使貓舌餅薄片D的前端 3 7上，因爲該薄片D的後部還載置於輸送待 内側的2根承 [3 7的直徑爲 各內側承接桿 ，內側承接桿 條鏈條1 6A、 前端部在運送 沒有達到鏈條 之間開有間隙 器 3 5爲止之 3 1延伸著延長 餅薄片之動作 是從圖的左方 經過急傾斜部 之旋轉部。在 與內側承接桿 §餅薄片D從 餅薄片D，被 爲止。在從輸 隙W 1 )中輸送 移動至承接桿 F ] 5上，所以 -12 - (10) 1278284 將貓舌餅薄片D朝前方送出的力量（慣性力）仍作用著。 又’藉由急傾斜部27的傾斜，將對被運送經過該部之貓 舌餅薄片D仍有相當於傾斜之重力作用著。依據這些力 量，貓舌餅薄片D從輸送帶1 5到抵接停止面3 5 a爲止轉 · 移至承接桿3 7。 如此’貓舌餅薄片D前端抵接停止面3 5 a，於長邊方 向被定位。又，依據接近貓舌餅薄片D寬度大小之寬度 的輔助側邊導引器3 2，於寬度方向被定位。因此，貓舌 鲁 餅薄片D是於承接桿3 7上，於長邊方向及寬度方向沒有 偏位的經常性地被運送。 更者’因薄片D抵接擋止器面35a不會反彈而立刻停 止’所以沒有必要等待薄片於固定位置靜止，而可以高速 生產。作爲一例，貓舌餅薄片D投入於投入輸送帶1 5之 後到被運送至承接桿3 7上爲止的時間約秒。 其次，參照第4、5圖說明對折部5 0。 第5圖是說明對折部的圖。 φ 對折部5 0中，在承接桿3 7上將靜止之貓舌餅薄片D 對折。該部5 0具有被配置於承接桿3 7下方的成形平板 5 1、被配置於該板5 1上方的上下成形輸送帶7 0、8 0。如 第4 ( A )、（ B )圖所詳細表示般，成形平板5 1，被配置於從 停止面3 5 a朝向輸送帶1 5的方向上，僅距離貓舌餅薄片 D之長度一半的長度W 3左右（在本例中爲4 1 m m)的位置， 且於與運送面P 1直交的面P2上擴展。然後，在與運送面 P 1直交之面P 2內上下地被驅動。 -13- (11) 1278284 第6圖，是表示成形平板之形狀和與承接桿之位置關 係圖’第6(A)圖是平面圖’第6(B)圖是正面圖。 成形平板5 1，如第6 (B )圖所表示是梳型板。在本例 中，平板5 1的長度爲1 3 Omni，寬度與貓舌餅薄片D的寬 度大約相同，爲4 〇m m。於該平板5 1的前端部上，形成 從平板5 1之前端被切入至長度方向的2個分條器5 3。各 分條器5 3的寬度，在本例中爲4.5 m m，比承接桿3 7的徑 略大。分條器5 3之間的間隔爲1 0mm。依據該分條器 53，平板前端部被分成左右兩片 51a、51b與中央片51c 三片。各片 51a、51b、51c的前端面上，設立突起55。 各突起5 5爲圓柱狀，前端面則平坦；而突起5 5的徑爲 1 m m ’長度爲2 m m。突起5 5之間的間隔爲1 5 m m。 如第 6(A)圖所表示，從與運送面 pi直交之方向觀 看，成形平板5 1是置於外側的短承接桿3 7 A的前端，與 鏈條1 6之旋轉部之間的間隙W2上。於該間隙w中，成 形平板5 1於內側承接桿3 7 B下方向寬度方向橫切過。然 後，成形平板5 1的中央片5 I c是置於2根內側桿3 7 B之 間，而各分條器5 3，是置於內側承接桿3 7 b的正下方。 依據上述配置，將成形平板5 1在間隙W2內向上方移動 於與運送面P1直交之面P2上時，該平板的左右片51a、 5 1 b通過間隙W 2。接著，於內側承接桿3 7 b進入各分條 器5 3內，中央片5 1 c從內側承接桿3 7 b之間通過間隙 W 2。由此，成形平板5 ]越過承接桿3 7而移動至上方。 如第5圖所表示’成形平板5 ]是在前端突起5 5置於 (12) 1278284 比運送面P 1下方的下位置上，和從承接桿3 7，於與運送 面P 1直交之面P 2內突出的上位置之間，依據升降機構 6 〇上下地移動。 升降機構6 0設置在成形平板5 1的下端。依據該升降 ^ 機構60，成形平板51藉由朝與運送面P1直交之方向延 伸的線性導引器6 1，於同方向上下移動。升降機構60具 有一端63a與成形平板51之下端連結之鬆緊螺旋扣63、 和與該鬆緊螺旋扣63之另一端63b介由曲柄65連結之伺 φ 服馬達67。可以變更鬆緊螺旋扣63與成形平板5 1之連 接位置6 3 a，和與曲柄6 5之連接位置6 3 b之間的長度’ 來執行成形平板51的位置（高度）調整。當馬達67驅動 時，介由曲柄65與鬆緊螺旋扣63，成形平板5 1沿著線 性導引器61移動。 在本例中，成形平板 5 1的移動距離爲60mm，到最 高爲止所移動之位置，是從運送面P1朝上 60mm的位 置。 · 於鬆緊螺旋扣63之下部附設接近開關69。該開關69 檢測鬆緊螺旋扣6 3的移動，並執行成形平板5 1的位置控 制。 貓舌餅薄片D從投入輸送帶1 5被運送至承接桿3 7 上並靜止之後，成形平板5 1藉由升降機構上升。此時， 如上所述，成形平板5 1在分條器5 3的部分擦過內側承接 桿3 7 B之間上升。然後，成形平板5 1的前端面，抬起承 接桿3 7上靜止之貓舌餅薄片D。從與運送面P 1直交之方 -15- (13) 1278284 向觀看，成形平板5 1是被配置在從停止面3 5 a距貓舌餅 薄片D之長度一半的長度W3的位置上，所以貓舌餅薄片 D的長邊方向的大約中央處藉由成形平板5 1被抬起。 又，因爲貓舌餅薄片D的沒有接觸帶狀烤爐1 1的面爲上 側，所以該面成爲外邊。 貓舌餅薄片 D在該時點因爲剛焙燒後不久還很柔 軟，即沿著成形平板5 1被對折。成形平板5 1的寬度，與 貓舌餅薄片D的寬度大約相等，而成形平板5 1的前端’ 擎 如上所述夾著2個分條器5 3而被分成三片，但因儘可能 地使分條器5 3的寬度狹小，所以可以將貓舌餅薄片D幾 乎跨過整個寬度而被抬起。爲此，可以筆直地形成貓舌餅 薄片D的折線。更者，被形成於成形平板5 1之各片前端 面的突起5 5，可使貓舌餅薄片D於該平板5 1之前端面不 滑落地保持著。突起5 5，並不會深深地扎入到貓舌餅薄 片D，但前端以略沒入貓舌餅薄片表面的狀態將貓舌餅薄 片D抬起，所以該薄片D很難從突起5 5滑落。爲此’成 · 形平板5 1可以確實地抬起薄片D的正中間部分。 且，將貓舌餅薄片D從成形平板5 1脫離之後’於該 薄片D幾乎不會殘留突起55的痕跡。 其次，參照第5圖說明上下成形輸送帶7 0、8 0。 上下成形輸送帶70、80被配置於運送面P1上方’上 成形輸送帶7〇，是配置於與運送面P1直交之面P2的一 邊（圖的左側）；而下成形輸送帶8 0 ’是配置於該面P 2的 另一側（圖的右側）。上下成形輸送帶7 0、8 0是沿著成形 -16- (14) 1278284 平板5 1，將對折之貓舌餅薄片D從成形平板5 1 送至下個夾送部1 0 0。對折之貓舌餅薄片D，是 成形輸送帶7 〇、8 G從兩側被夾持’再朝與成形2 移動方向相同的方向，亦即，朝與運送面 P1 向，將折痕朝前運送。 上成形輸送帶70爲皮帶輸送帶。皮帶71是 上游輥73與下游輥75之間，於環狀軌道上朝圖 方向循環行走。在上游輥7 3與下游輥7 5之間配 77 〇 下成形輸送帶80也是皮帶輸送帶。皮帶81 於上游輥83與下游輥85(參照第7圖）之間，並 道上朝圖的反時鐘方向循環行走。且，在下成 8Ό的從上游輥8 1到下游輥8 5爲止之間，配 8 7。又，在上游輥8 1與導引輥8 7之間配置按壓 各輸送帶的移動速度相等。 上成形輸送帶70之皮帶71從上游輥73朝 7 5的部分，和下成形輸送帶8 〇之皮帶8 1從上茨 向導引輥8 7的部分，是對於與運送面p 1直交之 稱地配置的。然後，上游輥7 3、8 3間的間隙， 7 7、8 9間的間隔要寬。又，下游輥7 5與導引輥 間隔’與按壓輥77、8 9間的間隙相等。依據如 車比’上下成形輸送帶7 〇、8 〇的皮帶7 1、8 1間的 上S子車比7 J、8 3間，朝向按壓輕7 7、8 9間變得狹 按k輥7 7、8 9間朝下游輥7 5、導引輥8 7間爲 搬離並運 依據上下 P板5 1之 直交的方 被捲轉於 的反時鐘 置按壓輥 是被捲轉 於環狀軌 形輸送帶 置導引輥 輥89。 向下游輥 字輥8 3朝 :面P2對 比按壓輥 ,8 7間的 此配置各 間隙，從 窄，並從 止呈一定 • 17、 (15) 1278284 寬度。該間隔，在本例中爲9mm，約是貓舌餅薄片D厚 度的2倍加上成形平板51之厚度的尺寸。亦即，在該部 分中，將已對折之貓舌餅薄片 D從兩側使其接觸皮帶 7 1、8 1並僅保持於兩皮帶間，並沒有將貓舌餅薄片D從 兩側施力壓按。 如第5圖所表示，成形平板51，是上升通過上下成 形輸送帶7 〇、8 0的各皮帶7 1、8 1之間，到前端略超過按 壓輥7 7、8 9間的上位置爲止。當成形平板5 1上升到上位 φ 置爲止，則沿著成形平板5 1之前端被折疊的貓舌餅薄片 D，是介由各輸送帶 70、80的皮帶 71、81以各按壓輥 7 7、8 9從兩側被夾持。此時，皮帶7 1、8 1間的間隔，如 上所述，因爲是加上成形平板5 1之厚度與沿線被對折之 貓舌餅薄片D之厚度的尺寸，所以沒有從兩側按壓貓舌 餅薄片D。之後，成形平板5 1下降，而已對折之貓舌餅 薄片D在各皮帶7 1、8 1間，藉由摩擦被保持著。 從上成形輸送帶7 0之下游輥7 5朝向上游輥7 3的部 _ 分中介有導引輥79。該導引輥79調整該輸送帶70之皮 帶7 1的張力。 其次，參照第7圖說明夾送部1 〇〇。 第7圖是表示夾送部的側面圖。 夾送部1 00，具有按壓輸送帶1 1 0與下成形輸送帶 S 〇。已被對折之貓舌餅薄片D，依據按壓輸送帶1 1 0與下 成形輸送帶8 0從兩側被夾持，再從對折部5 0，從圖的左 方朝右方，將折痕朝前地運送。由此被對折之貓舌餅薄片 -18 - (16) 1278284 D從兩側被夾持，而使已被對折的片之間被重疊。 按壓輸送帶110爲皮帶輸送帶，皮帶Π1被捲轉於上 游輥1 1 3與下游輥11 5之間，並朝圖的反時鐘方向循環行 走。皮帶1 1 1在上游輥：Π 3與下游輥1 1 6之間，藉由按壓 ^ 板1 1 7向下方按壓。按壓板1 1 7，幾乎跨越延伸上游輥 1 1 3與下游輥1 1 5之間的全長。又，按壓板1 1 7的上游側 端部11 7a與下游側端部1 1 7b向上方彎曲。 下成形輸送帶80，也如上所述是皮帶輸送帶，皮帶 φ 8 1被捲轉於上游輥8 3與下游輥8 5之間，朝圖的時鐘方 向循環行走。 各輸送帶的移動速度相等。 已被對折之貓舌餅薄片D，從下成形輸送帶8 0之導 引輥 8 7朝下游輥 8 5，乘載於幾乎水平延伸的皮帶 8 1 上。然後，貓舌餅薄片D，是藉由從按壓輸送帶1 1 〇之上 游輥Π 3朝向下游輥1 1 5之皮帶1 1 1，從上方向下方被按 壓，再以兩皮帶81、111夾持運送。 φ 更詳細說明，對折部5 0的，已通過上成形輸送帶7 0 之下游輥7 5與下成形輥8 0之導引輥8 7間的貓舌餅薄片 D，是乘載於下成形輸送帶80之皮帶81上移動至夾送部 100° 此時，因爲已對折之貓舌餅薄片D已經開始凝固， 所以必須將在已對折之板狀狀態下從傾斜之面P2使其朝 水平面（皮帶81上）移動。又，在沿著導引輥87之皮帶81 上，因貓舌餅薄片D在並沒有完全以上成形輸送帶7 0之 -19- (17) 1278284 皮帶7 1或按壓輸送帶1 1 〇之皮帶1 Π夾持的狀態，所以 也有可能從薄片8 1上滑落。 爲此，將導引輥8 7的直徑盡可能增大，而使貓舌餅 薄片D從傾斜部分朝水平部分可順滑地移動。又，擴大 ~ 導引輥8 7與上成形輸送帶1 1 〇之上游輥1 1 3的間隔的同 時，藉由按壓板1 1 7，將皮帶8 1、11 1間的間隙朝上游變 窄。 依據如上述之構成，對折之貓舌餅薄片 D之前端從 φ 兩輥7 5、8 7之間突出時，於該端並沒有接觸上成形輸送 帶110之皮帶111，而貓舌餅薄片D沿著導引輥87朝水 平方向而來時，使該端接觸皮帶1 1 1。 貓舌餅薄片 D的下側的面，是於一個下成形輸送帶 8 0上被運送，但上側的面，則依據上成形輸送帶7 0與按 壓輸送帶1 1 〇被運送。因此，儘可能地將上成形輸送帶 7 〇之下游輥7 5與按壓輸送帶1 1 0之上游輥1 1 3的間隔予 以狹小，而可平順地運送貓舌餅薄片D的上側面。 _ 貓舌餅薄片D —邊乘載於皮帶81並運送者，一邊於 上側面抵接以按壓板Π 7向下方按壓之按壓輸送帶1 1 〇的 皮帶1 1 1。在按壓板1 1 7被配置的部分，按壓輸送帶1 1 0 之皮帶111，與下成形輸送帶80之皮帶 81之間隔爲 7mm。該間隔，是比對折部50之中的各皮帶7 1、8 1間的 間隔略窄。爲此，已被對折之貓舌餅薄片D，是由薄片 7 1、8 1從兩面被按壓。亦即，貓舌餅薄片D從兩面被按 壓，而使貓舌餅薄片D的內側面確實地緊密接合。 -20- (18) 1278284 貓舌餅薄片D在對折部50之承接桿37上由靜止狀 態被對折，到被成形爲止（從夾送部1〇〇被運出爲止）的時 間約1.2秒。 從按壓輸送帶Π 〇之下游輥1 1 5朝向上游輥1 1 3的部 分中，配置導引輥1 1 9。該導引輥1 1 9調整該輸送帶1 1 0 之皮帶1 1 1的張力。 從下成形輸送帶8 0之下游輥8 5朝向上游輥8 3的部 分中，配置導引輥91。該導引輥91調整該輸送帶80之 皮帶8 1的張力。 下成形輸送帶8 0之下游輥8 5，固定於旋轉同心圓上 之齒輪8 6。該齒輪8 6介由傳動齒輪12 3，與被固定於馬 達 1 2 1之輸出軸的驅動齒輪1 2 2咬合。又，固定下游輥 8 .5之齒輪8 6，是與和按壓輸送帶1 1 0之下游輥1 1 5旋轉 同心圓上之齒輪1 1 6咬合。 當馬達1 2 1之驅動齒輪1 22朝圖的時鐘方向旋轉，則 介由傳動齒輪1 2 3齒輪8 6朝圖的時鐘方向旋轉。由此， 固定於該齒輪8 6之下游輥8 5朝圖的時鐘方向旋轉，而下 成形輸送帶8 0也朝圖的時鐘方向循環行走。當齒輪8 6朝 圖的時鐘方向旋轉，則咬合於該齒輪之齒輪1 1 6朝圖的反 時鐘方向旋轉。然後，固定於該齒輪 8 6的按壓輸送帶 1 1 0之下游輥1 1 5也朝圖的反時鐘方向旋轉。由此，按壓 輸送帶Π 0朝圖的反時鐘方向循環行走。 於按壓輸送帶Π 〇之上游輥1 1 3與上成形輸送帶7 0 之下游輥7 5之間，配置齒輪1 2 5。介由該齒輪】2 5，固定 -21 - (19) 1278284 按壓輸送帶1 1 0之上游輥1 1 3的齒輪，與固定上成形輸送 帶7 〇之下游輥7 5的齒輪咬合。當按壓輸送帶1 1 0朝圖的 反時鐘方向循環行走，則齒輪1 25以按壓輸送帶1 1 〇之上 游輥U 3被驅動，而朝與按壓輸送帶1 1 〇反方向’亦即朝 時鐘方向旋轉。當齒輪1 2 5旋轉，則上成形輸送帶7 〇之 下遊輥7 5，朝與齒輪1 2 5相反方向，亦即朝反時鐘方向 循環行走。 夾送部100之下游中，配置有冷卻部130(冷卻輸送 春 帶）。 第8圖是表示冷卻輸送帶的側面圖。 冷卻部輸送帶1 3 0，是邊運送成形後之對折貓舌餅薄 片D邊使其冷卻及列整。該輸送帶130爲皮帶輸送帶， 皮帶1 3 1被捲轉於上游輥1 3 3與下游輥1 3 5之間，於環狀 軌道上朝圖的時鐘方向循環行走。貓舌鉼薄片D，是從上 游輥1 3 3朝下游輥1 3 5之皮帶1 3 1上，從圖的左方被運送 至右方。 Φ 上游輥1 3 3與下游輥1 3 5之間的部分中，於皮帶丨3 i 的兩側設置導引器1 3 9。導引器1 3 9之上游側端部中，設 置朝夾送部1 〇 〇延伸之滑槽板1 4 1。滑槽板1 4 1從下成形 輸送帶80之皮帶81，朝向冷卻輸送帶130之皮帶131， 且略向下方傾斜。貓舌餅薄片D從夾送部1 〇 〇通過滑槽 板1 4 1上，被送出至冷卻輸送帶]3 0。 在上游輥1 3 3與下游輥1 3 5之間部分的上方，配置列 整裝置4 3。猫舌餅薄片D ’在從上游輕1 3 3到下游輥]3 5 -22- (20) (20)1278284 爲止之間，從兩側依據導引器1 3 9被筆直地導引。又再依 據列整裝置1 4 3 ’向運送方向被開啓所定之空間。 從下游輥1 3 5朝向上游輥1 3 3之部分中，預先配置導 引輥1 3 7，以調整皮帶1 3 1之張力。又，下游輥1 3 5預先 -與驅動輕1 4 3連結’並被驅動輕1 4 3驅動，而朝圖的時鐘 方向旋轉。 以冷卻輸送帶1 3 0被冷卻及列整之貓舌餅，被運送至 配置於冷卻輸送帶1 3 0之下游的捆包機（無圖示），並以該 φ 機個別地捆包。 依據具備多組上述之餅乾製造裝置1(例如10組）而成 爲1個裝置者，可以將貓舌餅C于以高速大量生產（已具 備I 〇組餅乾製造裝置1的裝置中24000個/小時）。 【圖式簡單說明】 第1圖是表示餅乾製造線的整體構成方塊圖。 第2圖是表示定位手段之構成的側面圖。 馨 第3圖是表示定位部的正面圖。 第4圖是表示定位部以及對折部的主要部份之構成 圖；第4(A)圖是平面圖、第4(B)圖是側面圖。 第5圖是說明對折部的圖。 第6圖是表示成形平板之形狀與承接桿的位置關係的 圖；第6(A)圖是平面圖、第6(B)圖是正面圖。 第7圖是表示夾送部的側面圖。 第8圖是表示冷卻輸送帶的側面。 -23 - (21) 1278284 第9圖是表示以本發明之餅乾製造裝置所製造之餅乾 的形狀圖；第9(A)圖是餅乾胚料的平面圖、第9(B)圖是 _ 表示已完成之餅乾的側面圖、第9 ( C)圖是表示餅乾整體 的立體圖。 ~ 第1 〇圖是表示對折貓舌餅的不良品的例子。 【主要元件符號說明】 1 :餅乾製造裝置 Φ 1 0 :定位部 1 1 :移動裝置 1 3 :帶狀烤爐 1 5 :投入輸送帶 1 6 :塑膠鏈條 1 7 :上游鏈輪 1 9 :下游鏈輪 21 :導引輥 # 2 5 :緩傾斜部 2 7 :急傾斜部 2 9 :驅動齒輪 31 :側邊導引器 32 :輔助側邊導引器 3 5 :擋止器 3 7 :承接桿 5 〇 :對折部 >24 - (22) (22)1278284 5 1 :成形平板 5 3 :分條器 55 :突起 60 :升降機構 ^ 61 :線性導引器 6 3 :鬆緊螺旋扣 6 5 :曲柄 6 7 :伺服馬達 φ 6 9 :接近開關 7 0 :上成形輸送帶 71 :皮帶 7 3 :上游輥 7 5 :下游輥 7 7 :按壓輥 8 〇 :下成形輸送帶 81 :皮帶 ⑩ 8 3 :上游輥 8 5 :下游輥 8 6 :齒輪 87 :導引輥 8 9 :按壓輥 91 :導引輥 1 0 0 :夾送部 1 ] 0 :按壓輸送帶 -25- (23) (23)1278284 1 1 1 :皮帶 1 1 3 :上游輥 1 1 5 :下游輥 1 1 7 :按壓板 ^ 1 1 6 :齒輪 1 1 9 :導引輥 1 2 1 :馬達 1 2 2 :驅動齒輪 1 2 3 :傳動齒輪 1 2 5 :齒輪 1 3 0 :冷卻輸送帶 1 3 1 :皮帶 1 3 3 :上游輥 1 3 5 :下游輥 137 :導引輥 139 :導引器 _ 1 4 1 :滑槽板 1 4 3 :列整裝置 D :貓舌餅薄片 P1 :運送面 P2 :直交面 W1 :間·隙 W2 :間隙 W3 :間隙 -26 -