TH2453A3 - ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ - Google Patents
ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำInfo
- Publication number
- TH2453A3 TH2453A3 TH403001182U TH0403001182U TH2453A3 TH 2453 A3 TH2453 A3 TH 2453A3 TH 403001182 U TH403001182 U TH 403001182U TH 0403001182 U TH0403001182 U TH 0403001182U TH 2453 A3 TH2453 A3 TH 2453A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- weight
- tom yum
- organic
- galangal
- Prior art date
Links
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 title claims 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title abstract 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title abstract 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 16
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 16
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 16
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 10
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 9
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract 7
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 7
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 7
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 6
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 5
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 3
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims abstract 2
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims 3
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 abstract 4
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 abstract 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 abstract 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000002283 Capsicum annuum var aviculare Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013303 Capsicum annuum var. frutescens Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002284 Capsicum baccatum var baccatum Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำตามการประดิษฐ์นี้ เป็นข้าวสารไร้สารพิศ ปรุงรสสำเร็จรูปพร้อมที่จะนำไปหุง เป็นข้าวผัด ประกอบด้วยสูตรการผลิตซึ่งมีส่วนผสมของ ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี ข่า กระเทียม หอม พริก ไทยผง น้ำตาล เกลือ กรดซิตริก กัม ข้าวไร้สารพิษ พริกชี้ฟ้าสีแดง ต้นหอม พริกหวานแดง และ กรรมวิธีการผลิต ที่ได้จากสูตรดังกล่าว มีขั้นตอนดังนี้ คือ กรรมวิธีการทำส่วนผสมปรุงรสเข้มข้นสูตรรสต้มยำ โดยนำ ตะไคร้ ใบ มะกรูด รากผักชี ข่า กระเทียม หอม มาบดระเอียด เติมพริกไทยผง น้ำตาลเกลือ กรดซิตริก ผสมให้เข้ากัน กรองให้ ได้ ส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มยำละเอียด สำหรับกรรมวิธีการเคลือบข้าวอินทรีย์ให้นำส่วนผสมปรุงรสต้มยำละเอียด ที่ได้ข้างต้น มาเคลือบข้าวให้สม่ำเสมอ แล้วเคลือบซ้ำด้วยไฟเบอร์จากธรรมชาติ (กัม) จนทั่วทุกเมล็ดข้าว และมีสีสม่ำ เสมอ อบข้าวที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8-12% เติมส่วนผสมอื่น ๆเช่น พริกชี้ฟ้าสีแดง ต้นหอม ผักชี พริกหวานแดง ข่า ตะไคร้ ลงไป นำมาบรรจุถุงและซีลปิดปากถุงให้ สนิท จาดนั้นผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ แล้วนำมา บรรจุกล่องและจัดวางบนพาเลท
Claims (2)
1.สูตรผลิตข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ ( Seasoning (organic) Thai Rice with Herbs & Tom Yum Spices ) มีส่วนผสมประกอบด้วย ตะไคร้ 1.6% โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 0.3% โดยน้ำหนัก รากผักชี 0.3% โดยน้ำหนัก ข่า 0.3% โดยน้ำหนัก กระเทียม 0.1% โดยน้ำหนัก หอม 0.1% โดยน้ำหนัก พริกไทยผง 0.1% โดย น้ำหนัก น้ำตาล 0.1% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.2% โดยน้ำหนัก กรดซิตริก 0.2% โดยน้ำหนัก กัม 4.5% โดยน้ำหนัก ข้าวไร้สารพิษ (Organic Rice) 91.1%โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้าสีแดง 0.2% โดยน้ำหนัก ผักชี 0.4% โดยน้ำหนัก ต้นหอม 0.1% โดยน้ำหนัก พริกหวานแดง 0.3% โดยน้ำหนัก ข่า 0.1%โดยน้ำหนัก
2.กรรมวิธีการผลิตข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ( Seasoning (organic) Thai Rice with Herbs & Tom Yum Spices ) ที่ได้จากสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีขั้นตอนดังนี้ 2.1กรรมวิธีการผลิตส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มยำ - นำใบมะกรูด รากผักชี ข่า มาบดละเอียด - เติมตะไคร้ เทียนข้าวเปลือกผง เกลือ ผสมให้เข้ากัน - กรองให้ได้ส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มยำละเอียด 2.2กรรมวิธีการผลิตข้าวอินทรีย์ส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มยำ - นำส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มยำละเอียดที่ได้จากสูตร ตามข้อ 2.1 มาเคลือบข้าวให้สม่ำเสมอ - เคลือบซ้ำด้วยไฟเบอร์จากธรรมชาติ(กัม)จนทั่วทุกเมล็ดข้าวและมีสีสม่ำเสมอ - อบข้าว ที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8-12% - เติมส่วนผสมอื่นๆเช่น พริชีฟ้าแดง ผักชี ต้นหอม พริกหวานสีแดง ข่า ตะไคร้ ลงไป - นำมาบรรจุถุงและซีลปิดปากถุงให้สนิท - ผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ - บรรจุกล่องและจัดวางบนพาเลท
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2453C3 TH2453C3 (th) | 2006-03-21 |
| TH2453A3 true TH2453A3 (th) | 2006-03-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109640699A (zh) | 包含桑树果实材料的咸鲜浓缩物 | |
| CN101700111A (zh) | 一种肉味调料 | |
| TH2453A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ | |
| TH2453C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ | |
| TH2456C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสซีฟู้ด | |
| TH2456A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสซีฟู้ด | |
| TH2455C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า | |
| TH2455A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า | |
| CN101279661B (zh) | 食品包裹材料 | |
| CN108740795A (zh) | 一种黄豆手工豆瓣酱 | |
| TH2457A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสผักรวม | |
| TH2457C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสผักรวม | |
| TH2454A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสกระเพรา | |
| TH2454C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสกระเพรา | |
| TH2459C3 (th) | ข้าวผัดสับปะรด | |
| TH2460A3 (th) | ข้าวผัดแกงเขียวหวาน | |
| TH2460C3 (th) | ข้าวผัดแกงเขียวหวาน | |
| TH2458C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสแกงเขียวหวาน | |
| TH2458A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสแกงเขียวหวาน | |
| JPS62244360A (ja) | 電子レンジ用味付ポツプコ−ンおよびその製造方法 | |
| TH2459A3 (th) | ข้าวผัดสับปะรด | |
| KR101034626B1 (ko) | 나노칼슘 콜로이드 농축액에 의한 기능성 돌산갓 김치의 제조방법 및 이를 이용한 기능성 돌산갓 캔 김치 | |
| KR20030033656A (ko) | 들깨송이를 이용하여 부각을 만드는 방법 및 그 방법에의해 제조된 들깨송이 부각 | |
| TH15906A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวรสต้มยำและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH15906C3 (th) | สูตรผงโรยข้าวรสต้มยำและกรรมวิธีการผลิต |