TH2455A3 - ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า - Google Patents
ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่าInfo
- Publication number
- TH2455A3 TH2455A3 TH403001184U TH0403001184U TH2455A3 TH 2455 A3 TH2455 A3 TH 2455A3 TH 403001184 U TH403001184 U TH 403001184U TH 0403001184 U TH0403001184 U TH 0403001184U TH 2455 A3 TH2455 A3 TH 2455A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- weight
- organic
- seasoning
- flavor
- Prior art date
Links
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 title claims 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 16
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 16
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 16
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract 7
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 6
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims abstract 4
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract 4
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 4
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 claims abstract 3
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 3
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims abstract 2
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 1
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 abstract 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 abstract 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 abstract 2
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 abstract 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 abstract 1
- 241000758706 Piperaceae Species 0.000 abstract 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
Abstract
ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่าตามการประดิษฐ์นี้ เป็นข้าวไร้สารพิษ ปรุงรสสำเร็จรูปพร้อมที่จะนำไปหุง เป็นข้าวผัด ประกอบด้วยสูตรการผลิตซึ่งมีส่วนผสมของ ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี ข่า พริกไทยผง ยี่หร่า ผงเทียน ข้าวเปลือกผง น้ำตาล เกลือ กรดซิตริก กัม ข้าวอินทรีย์ไร้สารพิษ พริกชี้ฟ้าสีแดง ต้นหอม พริกหวานสีแดง กรรมวิธีการผลิตที่ได้จากสูตรดังกล่าว ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้คือ กรรมวิธีการทำสูตรส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มข่า โดย นำตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี ข่า ขิง มาบดละเอียด เติมพริกไทยผง ยี่หร่าผง เทียนข้าวเปลือก น้ำตาล เกลือ กรดซิตริก ผสมให้เข้ากัน กรองให้ได้ส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มข่าละเอียด สำหรับกรรมวิธีการเคลือบข้าวอินทรีย์ ให้นำส่วน ผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มข่า ละเอียดที่ได้ข้างต้น มาเคลือบข้าวให้สม่ำเสมอ แล้วเคลือบซ้ำด้วยไฟเบอร์ธรรมชาติ (กัม) จนทั่วทุกเมล็ดข้าว และมีสีสม่ำเสมอ อบข้าวที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8-12% เติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น พริกชี้ฟ้าสีแดง ผักชี แครอท พริกหวานสีแดงลงไป นำมาบรรจุถุงและซีลปิดปากถุงให้ สนิท จากนั้นผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ แล้วนำมาบรรจุกล่องและจัดวางบนพาเลท
Claims (2)
1. สูตรการผลิตข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า (Seasoning (organic)Thai Rice with Herbs & Tom Kha Spices) มีส่วนผสมประกอบด้วย ตะไคร้ 0.1% โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 0.1% โดยน้ำหนัก รากผักชี 0.1% โดยน้ำหนัก ข่า 2.7% โดยน้ำหนัก ขิง 0.1% โดยน้ำหนัก พริกไทยผง 0.2% โดยน้ำหนัก ยี่หร่าผง 0.1% โดยน้ำหนัก เทียนข้าวเปลือกผง 0.1% โดยน้ำหนัก น้ำตาล 0.7% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.7% โดยน้ำ หนัก กรดซิตริก 0.2% โดยน้ำหนัก กัม 4.4% โดยน้ำหนัก ข้าวไรสารพิษ (Organic Rice) 88.6% โดยน้ำหนัก พริกชีฟ้าสีแดง 0.3% โดยน้ำหนัก ผักชี 0.6% โดยน้ำหนัก ต้นหอม 0.1% โดยน้ำหนัก ข่า 0.6% โดยน้ำหนัก พริกหวานสีแดง 0.3% โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า (Seasoning (organic)Thai Rice with Herbs & Tom Kha Spices) ที่ได้จากสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีขั้นตอนดังนี้ 2.1 กรรมวิธีการผลิตส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มข่า - นำตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี ข่า ขิง มาบดละเอียด - เติมพริกไทยผง ยี่หร่า เทียนข้าวเปลือก น้ำตาล เกลือ กรดซิตริก ผสมให้เข้ากัน - กรองให้ได้ส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มข่าละเอียด 2.2 กรรมวิธีการเคลือบข้าวอินทรีย์ด้วยส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสต้มข่า - นำรสต้มข่าละเอียดที่ได้จากข้อถือสิทธิ 2.1 มาเคลือบข้าวให้สม่ำเสมอ - เคลือบซ้ำด้วยไฟเบอร์จากธรรมชาติ (กัม) จนทั่วทุกเมล็ดข้าวและมีสีสม่ำเสมอ - อบข้าวที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8-12% - เติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น พริกชีฟ้าสีแดง ผักชี ต้นหอม ข่า พริกหวานสีแดง ลงไป - นำมาบรรจุถุงและซีลปิดปากถุงให้สนิท - ผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ - บรรจุกล่องและจัดวางบนพาเลท
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2455A3 true TH2455A3 (th) | 2006-03-21 |
| TH2455C3 TH2455C3 (th) | 2006-03-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101700111A (zh) | 一种肉味调料 | |
| CN103461932A (zh) | 一种咖哩调味粉的制作方法 | |
| CN103141874A (zh) | 一种玫瑰瓜子的炒制方法 | |
| TH2455A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า | |
| TH2455C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า | |
| CN107173706A (zh) | 一种盐焗鸡粉及其生产方法 | |
| TH2453C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ | |
| TH2453A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ | |
| CN103535677B (zh) | 一种天然食用香料混合的调味粉 | |
| TH2456A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสซีฟู้ด | |
| TH2456C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสซีฟู้ด | |
| TH2454A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสกระเพรา | |
| TH2454C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสกระเพรา | |
| CN104855911A (zh) | 一种酸辣鱼调料及其制备方法 | |
| CN105146455A (zh) | 一种汤面食的羊肉调味包及其生产方法 | |
| TH2457A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสผักรวม | |
| TH2457C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสผักรวม | |
| TH2458A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสแกงเขียวหวาน | |
| TH2458C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสแกงเขียวหวาน | |
| TH2459C3 (th) | ข้าวผัดสับปะรด | |
| TH2460A3 (th) | ข้าวผัดแกงเขียวหวาน | |
| TH2460C3 (th) | ข้าวผัดแกงเขียวหวาน | |
| TH2459A3 (th) | ข้าวผัดสับปะรด | |
| JPS62244360A (ja) | 電子レンジ用味付ポツプコ−ンおよびその製造方法 | |
| RU2143210C1 (ru) | Горчица "бутербродная" |