TH2459A3 - ข้าวผัดสับปะรด - Google Patents
ข้าวผัดสับปะรดInfo
- Publication number
- TH2459A3 TH2459A3 TH403001188U TH0403001188U TH2459A3 TH 2459 A3 TH2459 A3 TH 2459A3 TH 403001188 U TH403001188 U TH 403001188U TH 0403001188 U TH0403001188 U TH 0403001188U TH 2459 A3 TH2459 A3 TH 2459A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- pineapple
- coriander
- rice
- seasoning
- Prior art date
Links
Abstract
ข้าวผัดสับปะรดตามการประดิษฐ์นี้ เป็นข้าวปลอดสารพิษ ปรุงรสสำเร็จรูป พร้อมที่ จะนำไปหุงเป็นข้าวผัด ประกอบด้วยสูตรการผลิตซึ่งมีส่วนผสมของ รากผักชี ขิง พริกไทยผง ผงกะหรี่ ขมิ้นผง น้ำตาล เกลือ กัม สับปะรด ลูกเกด เม็ดผักชี พริกหวานสีแดง ผักชี พริกหวานสีแดง ซึ่งกรรมวิธีการผลิตที่ได้จากสูตรดังกล่าวมี ขั้นตอนดังนี้คือ กรรมวิธีการทำส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น สูตรรสสับปะรดโดยนำรากผักชี มาบดละเอียด เติมพริกไทยผง ผงกระหรี่ ขมิ้นผง น้ำตาล เกลือผสมให้เข้ากัน กรองให้ได้ ส่วนผสมปรุงรสเข้มข้นรสสับปะรด สำหรับกรรมวิธีการเคลือบข้าว ให้นำส่วนผสมปรุง รสเข้มข้น รสสับปะรดที่ได้ข้างต้น มาเคลือบข้าวให้สม่ำเสมอ แล้วเคลือบซ้ำด้วยไฟเบอร์ จากธรรมชาติ (กัม) จนทั่วทุกเมล็ดข้าว และมีสีสม่ำเสมอ อบข้าวที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8- 12% เติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น สับปะรด ลูกเกด เม็ดผักชี ขิง ผักชี พริกหวานสีแดง ลงไป นำมาบรรจุถุงและซีลปิดปากถุงให้สนิท จากนั้นผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ แล้วนำมาบรรจุกล่องและจัดวางบนพาเลท
Claims (2)
1. สูตรการผลิตข้าวผัดสับปะรด (Thai Fried Rice with Pineapple Seasoning) มีส่วนผสมประกอบด้วย รากผักชี 0.4% โดยน้ำหนัก ผงกะหรี่ 0.3% โดยน้ำหนัก ขิงฝอย 0.1% โดยน้ำหนัก พริกไทยผง 0.2% โดยน้ำหนัก ขมิ้นผง 0.1% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.6% โดยน้ำหนัก น้ำตาล 1% โดยน้ำหนัก กัม 4% โดยน้ำหนัก ข้าวปลอดสารพิษ 91.9% โดยน้ำหนัก สับปะรด 0.8% โดยน้ำหนัก ลูกเกด 0.3% โดยน้ำหนัก ผักชี 0.1% โดยน้ำหนัก เม็ด ผักชี 0.1% โดยน้ำหนัก พริกหวานสีแดง 0.1% โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตผัดสับปะรด (Thai Fried Rice with Pineapple Seasoning) ที่ได้จากสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีขั้นตอนดังนี้ 2.1 กรรมวิธีการผลิตส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น สูตรรสสับปะรด - นำ รากผักชี มาบดละเอียด - เติมพริกไทยผง ผงกะหรี่ ขมิ้นผง น้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากัน - กรองให้ได้ส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสสับปะรด ละเอียด 2.2 กรรมวิธีการเคลือบข้าวด้วยส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสสับปะรด - นำส่วนผสมปรุงรสเข้มข้น รสสับปะรดที่ได้จากข้อถือสิทธิ 2.1 มาเคลือบข้าว ให้สม่ำเสมอ - เคลือบซ้ำด้วยไฟเบอร์จากธรรมชาติ (กัม) จนทั่วทุกเมล็ดข้าวและมีสีสม่ำเสมอ - อบข้าวที่เคลือบแล้วที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส จนความชื้นลดลงเหลือ 8-12% - เติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น สับปะรด ลูกเกด เม็ดผักชี ขิง ผักชี พริกหวานสีแดง ลงไป - นำมาบรรจุถุงและซีลปิดปากถุงให้สนิท - ผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ - บรรจุกล่องและจัดวางบนพาเลท
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2459C3 TH2459C3 (th) | 2006-03-21 |
| TH2459A3 true TH2459A3 (th) | 2006-03-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102090439B (zh) | 一种油皮月饼的制备方法 | |
| RU2010138431A (ru) | Способ производства хрустящего продукта питания | |
| CN103005389B (zh) | 枸杞辣椒香辣酱及其制作方法 | |
| CN104522754A (zh) | 一种裹粉松脆食品的制备方法 | |
| EP2915435B1 (en) | Method for preparing flavoured dry roasted nut products, and snack food products derived therefrom | |
| CN100515238C (zh) | 一种湘味五仁月饼 | |
| TH2459C3 (th) | ข้าวผัดสับปะรด | |
| CN102919327A (zh) | 瓜子仁桃酥制作方法 | |
| TH2457C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสผักรวม | |
| TH2457A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสผักรวม | |
| CN103392775A (zh) | 一种谷米面月饼的制备方法 | |
| TH2454C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสกระเพรา | |
| TH2454A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสกระเพรา | |
| TH2453C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ | |
| TH2460C3 (th) | ข้าวผัดแกงเขียวหวาน | |
| TH2453A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มยำ | |
| TH2460A3 (th) | ข้าวผัดแกงเขียวหวาน | |
| TH2458A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสแกงเขียวหวาน | |
| TH2458C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสแกงเขียวหวาน | |
| TH2456C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสซีฟู้ด | |
| TH2456A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสซีฟู้ด | |
| TH2455C3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า | |
| TH2455A3 (th) | ข้าวสมุนไพรอินทรีย์รสต้มข่า | |
| TH2466A3 (th) | ข้าวเคลือบบีทรูท | |
| TH2469C3 (th) | ข้าวเจ้าหอมนิลเสริมธาตุเหล็ก |