SU701633A1 - Способ получени пищевой муки из масличных сем н - Google Patents

Claims (2)

1. (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОЙ МУКИ ИЗ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН 370 ном аппарате ДВК-25, зашивают на мсмгкозашивочпой машине ЗЗЭМ. Пищевую подсолнечную муку с содержанием протеина 4,90%, клетчатки 5,4%, масличностью 18,1%, кислотным числом 2,5 направл ют в склад готовой продукчин . П р и м е р
2. 2. Последовательность оперпц й проводитс  аналогично примеру 1, только охлаждение полуобезжиренното  дра перед дроблением провод т до , фракдаонированне осуществл ют на центробежно-щеточном просеивателе А1-БЦП при ситовой обечайке диаметром 2 мм. При этом получают пищевую подсолнечную муку с содержанием протеина 38,1%, клетчатки 6,9% масличностью 18,9%, кислотным числом 2,6 мг КОН. Предлагаемый способ улучшает качество готового продукта путем снижени  содержани  сырой клетчатки, кислотного числа, увеличиваетс  выход готового продукта в 2 раза. При этом дл  осуществлени  способа не требуетс  дополнительных производственных площадей и дополнительной рабочей снль. 4 Экономическа  эффективность от внедре m  оннсываемого способа в денежном выражении составит 112720 руб. Формула изобретени  Способ получени  пищевой муки нз масличных сем н, включающий очистку, сушку и калибровку сем н, выделение крупной фракции , отжим из нее масла, вьщеление  дра и последующее его дробление, отличающийс  тем, что, с делью увеличени  выхода готового продукта и улучшени  его качества , отжим масла провод т до содержани  его в  дре равным 18-20%, перед дроблением  дро охлаждают, а после дроблени  из него выдел ют лузгу на ситовой поверхности прн воздействии центробежных сил. Истощшки информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Технические услови  N 18, Украинска  ССР № 418, 1975.