SE505289C2 - Förfarande för framställning av en såsbas baserad på kötthaltiga ben och grönsaker - Google Patents

Förfarande för framställning av en såsbas baserad på kötthaltiga ben och grönsaker

Info

Publication number
SE505289C2
SE505289C2 SE9202978A SE9202978A SE505289C2 SE 505289 C2 SE505289 C2 SE 505289C2 SE 9202978 A SE9202978 A SE 9202978A SE 9202978 A SE9202978 A SE 9202978A SE 505289 C2 SE505289 C2 SE 505289C2
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
broth
vegetables
bones
hours
fat
Prior art date
Application number
SE9202978A
Other languages
English (en)
Swedish (sv)
Other versions
SE9202978D0 (sv
SE9202978L (sv
Inventor
Pentti Kalevi Haemaelaeinen
Pekka Vilhelm Kaikkonen
Heikki Kaarlo Juhani Salonen
Original Assignee
Osuusteurastamo Karjaportti
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Osuusteurastamo Karjaportti filed Critical Osuusteurastamo Karjaportti
Publication of SE9202978D0 publication Critical patent/SE9202978D0/xx
Publication of SE9202978L publication Critical patent/SE9202978L/
Publication of SE505289C2 publication Critical patent/SE505289C2/sv

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/30—Meat extracts

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
SE9202978A 1991-10-11 1992-10-09 Förfarande för framställning av en såsbas baserad på kötthaltiga ben och grönsaker SE505289C2 (sv)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI914815A FI91353C (fi) 1991-10-11 1991-10-11 Menetelmä kastikepohjan valmistamiseksi

Publications (3)

Publication Number Publication Date
SE9202978D0 SE9202978D0 (sv) 1992-10-09
SE9202978L SE9202978L (sv) 1993-04-12
SE505289C2 true SE505289C2 (sv) 1997-07-28

Family

ID=8533283

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE9202978A SE505289C2 (sv) 1991-10-11 1992-10-09 Förfarande för framställning av en såsbas baserad på kötthaltiga ben och grönsaker

Country Status (4)

Country Link
AT (1) AT404659B ( )
DE (1) DE4233762A1 ( )
FI (1) FI91353C ( )
SE (1) SE505289C2 ( )

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FI104691B (fi) * 1996-09-06 2000-03-31 Scanfish Ab Oy Menetelmä kastikepohjan valmistamiseksi
DE10122244A1 (de) * 2001-05-08 2003-01-02 Bestfoods De Gmbh & Co Ohg Verfahren zur Herstellung eines lagerstabilen braunen Saucenfonds
US6800309B2 (en) * 2002-07-03 2004-10-05 Ariake Japan Co. Broth/stock and methods for preparation thereof
CN110477335A (zh) * 2019-09-27 2019-11-22 湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司 一种浓缩汤及制备方法

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1283660B (de) * 1967-06-30 1968-11-21 Hellmut Max Kolski Fa Verfahren zum Herstellen einer insbesondere fuer klare Trinkbruehen geeigneten Knochenbruehpaste

Also Published As

Publication number Publication date
FI914815A0 (fi) 1991-10-11
AT404659B (de) 1999-01-25
DE4233762A1 (de) 1993-04-15
FI91353C (fi) 1994-06-27
ATA199092A (de) 1998-06-15
SE9202978D0 (sv) 1992-10-09
FI91353B (fi) 1994-03-15
FI914815A (fi) 1993-04-12
SE9202978L (sv) 1993-04-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2298349C1 (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2292818C1 (ru) Способ производства консервов из рыбы тушеной в томате с овощами
EA026139B1 (ru) Пюреобразная композиция из ароматических трав, овощей и/или специй и способ её приготовления
RU2292790C1 (ru) Способ приготовления консервов из рыбы с овощным рагу в сметанном соусе
JP5779289B1 (ja) 食用オイルソース
JP6346231B2 (ja) 具材入り液状調味料
RU2299603C1 (ru) Способ производства консервов "язык с капустой и соусом сметанным с хреном"
SE505289C2 (sv) Förfarande för framställning av en såsbas baserad på kötthaltiga ben och grönsaker
RU2302790C1 (ru) Способ получения консервов "борщ полтавский с галушками"
RU2303920C1 (ru) Способ производства консервов "борщ полтавский с галушками"
RU2306756C1 (ru) Способ приготовления консервов "борщ полтавский с галушками"
RU2306755C1 (ru) Способ выработки консервов "борщ полтавский с галушками"
JPWO2015152320A1 (ja) 青果の加工前処理剤、およびそれを用いた青果の加工前処理方法
RU2278596C2 (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2198545C1 (ru) Способ приготовления приправ на овощной основе
RU2762789C1 (ru) Способ производства овощной запеканки
RU2005127854A (ru) Готовый набор для приготовления пищевого продукта
RU2284715C1 (ru) Способ производства консервов "борщ уйго"
RU2300987C1 (ru) Способ производства консервов "борщ с потрохами птицы"
RU2293484C1 (ru) Способ приготовления консервов из рыбы с овощным рагу специального назначения
RU2278545C2 (ru) Способ производства консервов "дулма"
RU2351160C1 (ru) Способ производства консервов "кесме"
RU2278546C2 (ru) Способ производства консервов "тулма"
RU2303895C1 (ru) Способ производства консервов "лагман из тянутого теста"
WO2021246502A1 (ja) 野菜含有ソースの製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
NUG Patent has lapsed

Ref document number: 9202978-4

Format of ref document f/p: F