RU2005127854A - Готовый набор для приготовления пищевого продукта - Google Patents
Готовый набор для приготовления пищевого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005127854A RU2005127854A RU2005127854/13A RU2005127854A RU2005127854A RU 2005127854 A RU2005127854 A RU 2005127854A RU 2005127854/13 A RU2005127854/13 A RU 2005127854/13A RU 2005127854 A RU2005127854 A RU 2005127854A RU 2005127854 A RU2005127854 A RU 2005127854A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- seasoning
- vegetable
- fat
- fruit
- ingredient
- Prior art date
Links
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 10
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 10
- 241000132456 Haplocarpha Species 0.000 claims 8
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 claims 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 8
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 claims 5
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 5
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 claims 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 3
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 235000015802 Lactuca sativa var crispa Nutrition 0.000 claims 1
- 240000004201 Lactuca sativa var. crispa Species 0.000 claims 1
- 235000019687 Lamb Nutrition 0.000 claims 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011894 couscous Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007764 o/w emulsion Substances 0.000 claims 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012033 vegetable salad Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L35/00—Food or foodstuffs not provided for in groups A23L5/00 – A23L33/00; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Noodles (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (13)
1. Готовый набор для приготовления салатов, содержащих, по меньшей мере, один ингредиент (I), который подвергается тепловой кулинарной обработке, и, по меньшей мере, один фруктовый, овощной или зерновой продукт, при этом указанный набор включает (а) ароматизированную кулинарную пасту для тепловой обработки ингредиента (I), содержащую от 40 до 80 мас.% жира в пересчете на ее массу, и (б) приправу для контактирования, по меньшей мере, с одним фруктовым, овощным или зерновым продуктом, содержащую от 0 до 60 мас.%, жира в пересчете на ее массу.
2. Готовый набор по п.1, в котором приправа является эмульсией.
3. Готовый набор по п.2, в котором эмульсия является эмульсией типа "масло в воде".
4. Готовый набор по п.1, в котором приправа содержит от 10 до 40 мас.% жира.
5. Готовый набор по п.1, в котором приправа является салатной приправой.
6. Готовый набор по п.1, в котором кулинарная паста содержит от 45 до 75 мас.% жира.
7. Готовый набор по п.1, в котором массовое отношение жира в кулинарной пасте к жиру в приправе составляет от 10:1 до 1:1.
8. Готовый набор по п.1, в котором общее содержание жира в комбинации кулинарной пасты с приправой составляет от 5 до 60 мас.%.
9. Готовый набор по п.1, в котором, по меньшей мере, один прошедший тепловую обработку ингредиент (I) представляет собой мясо птицы, яйцо, мясо животных, рыбу, источник растительного белка, подвергнутые тепловой обработке фрукты, подвергнутые тепловой обработке овощи или подвергнутый тепловой обработке хлеб.
10. Готовый набор по п.1, в котором, по меньшей мере, один фруктовый, овощной или зерновой продукт включает листовой салат, овощной салат, макаронные изделия, рис, кускус (блюдо из крупы, баранины и овощей) или продукт на пшеничной основе.
11. Готовый набор по любому из предшествующих пунктов, в котором массовое отношение кулинарной пасты к приправе составляет от 1:5 до 2:1.
12. Способ приготовления салата, содержащего, по меньшей мере, один ингредиент, который подвергается тепловой обработке, и, по меньшей мере, один фруктовый, овощной или зерновой продукт, при этом указанный способ включает стадии: 1) тепловой обработки, по меньшей мере, одного ингредиента в ароматизированной кулинарной пасте, содержащей от 40 до 80 мас.% жира в пересчете на ее массу, с получением, по меньшей мере, одного прошедшего тепловую обработку ингредиента (I); 2) контактирования, по меньшей мере, одного фруктового, овощного или зернового продукта с приправой, содержащей от 0 до 60 мас.% жира в пересчете на ее массу, и 3) смешивания, по меньшей мере, одного прошедшего тепловую обработку ингредиента (I) по меньшей мере, с одним фруктовым, овощным или зерновым продуктом перед, в процессе или после смешивания одного фруктового, овощного или зернового продукта с приправой, при этом кулинарная паста и приправа составляют готовый набор для приготовления салата.
13. Салат, содержащий, по меньшей мере, один ингредиент (I), который подвергается тепловой обработке, и, по меньшей мере, один фруктовый, овощной или зерновой продукт, при этом салат готовится с использованием готового набора по любому из предшествующих пп.1-11 и/или способом по п.12.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB0302842.0 | 2003-02-07 | ||
| GBGB0302842.0A GB0302842D0 (en) | 2003-02-07 | 2003-02-07 | Food product |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005127854A true RU2005127854A (ru) | 2006-03-10 |
Family
ID=9952627
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005127854/13A RU2005127854A (ru) | 2003-02-07 | 2004-01-19 | Готовый набор для приготовления пищевого продукта |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20040156973A1 (ru) |
| EP (1) | EP1589818A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0406471A (ru) |
| CA (1) | CA2513145A1 (ru) |
| GB (1) | GB0302842D0 (ru) |
| MX (1) | MXPA05008248A (ru) |
| RU (1) | RU2005127854A (ru) |
| WO (1) | WO2004068956A1 (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1859854A (zh) * | 2003-10-01 | 2006-11-08 | 荷兰联合利华有限公司 | 食品试剂盒 |
| CN102048061A (zh) * | 2010-11-01 | 2011-05-11 | 雀巢公司 | 烹饪套装及其在电饭锅中的应用 |
| ES2554756T3 (es) * | 2011-10-25 | 2015-12-23 | Unilever N.V. | Producto comestible y su uso para incrementar la biodisponibilidad de los micronutrientes comprendidos en frutas o verduras |
| RU2513460C1 (ru) * | 2013-06-10 | 2014-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат с рыбой горячего копчения" |
| RU2520238C1 (ru) * | 2013-07-24 | 2014-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат из морского гребешка с рисом" |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB904881A (en) * | 1959-10-19 | 1962-09-05 | Corn Products Co | Food additive, food compositions containing same and process for preparing food compositions |
| CH660445A5 (de) * | 1983-07-15 | 1987-04-30 | Thomi Franck Ag | Stabile fluessige oel-in-wasser-emulsion und ihr herstellungsverfahren. |
| NL8401026A (nl) * | 1983-11-09 | 1985-06-03 | Unilever Nv | Eetbare w/o/w emulsie. |
| US5858426A (en) * | 1994-10-25 | 1999-01-12 | Food Works, Inc. | Meltable food product, method of use and method of making |
| CA2286100C (en) * | 1997-04-24 | 2006-03-21 | Unilever Plc | Pourable fat compositions containing a thickener |
| JP2002516787A (ja) * | 1998-06-04 | 2002-06-11 | レストラン・テクノロジー・インコーポレイテツド | 個々の一人分の食品のデリバリシステム、容器及び方法 |
| FR2791871B1 (fr) * | 1999-04-09 | 2001-07-06 | Fleury Michon | Salade composee demoulable conditionnee dans un recipient presentant un compartiment de fond pour sauce |
| JP3365345B2 (ja) * | 1999-05-18 | 2003-01-08 | キユーピー株式会社 | パスタサラダキット及びパスタサラダキット用容器詰めパスタ |
| US20020022074A1 (en) * | 2000-08-14 | 2002-02-21 | Tomlinson Gerald J. | Individual portion food delivery system, container and method |
| US6302268B1 (en) * | 2000-11-24 | 2001-10-16 | Daniel Reuven Michaeli | Salad container having insert chamber |
| JP4504806B2 (ja) * | 2002-06-06 | 2010-07-14 | バリッラ ジー．イー アール．フラテッリ エス．ピー．エー． | 米を原料とする冷凍インスタント料理の製造方法 |
-
2003
- 2003-02-07 GB GBGB0302842.0A patent/GB0302842D0/en not_active Ceased
-
2004
- 2004-01-19 MX MXPA05008248A patent/MXPA05008248A/es unknown
- 2004-01-19 EP EP04703179A patent/EP1589818A1/en not_active Withdrawn
- 2004-01-19 WO PCT/EP2004/000407 patent/WO2004068956A1/en active Application Filing
- 2004-01-19 CA CA002513145A patent/CA2513145A1/en not_active Abandoned
- 2004-01-19 BR BR0406471-2A patent/BRPI0406471A/pt not_active IP Right Cessation
- 2004-01-19 RU RU2005127854/13A patent/RU2005127854A/ru not_active Application Discontinuation
- 2004-02-05 US US10/772,948 patent/US20040156973A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BRPI0406471A (pt) | 2005-12-06 |
| GB0302842D0 (en) | 2003-03-12 |
| EP1589818A1 (en) | 2005-11-02 |
| US20040156973A1 (en) | 2004-08-12 |
| WO2004068956A1 (en) | 2004-08-19 |
| CA2513145A1 (en) | 2004-08-19 |
| MXPA05008248A (es) | 2005-10-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP3544449B1 (en) | Method for preparing a carbohydrate and/or protein product | |
| KR20180119807A (ko) | 치즈김치삼겹살꼬치구이 | |
| RU2005127854A (ru) | Готовый набор для приготовления пищевого продукта | |
| RU2278567C2 (ru) | Способ производства консервов "биточки из кальмаров и рыбы с гарниром" | |
| KR102089863B1 (ko) | 즉석 식품 및 이의 제조방법 | |
| JPH03164156A (ja) | 冷凍食品およびその製造方法 | |
| RU2281665C1 (ru) | Способ получения консервов "сиченики рыбные украинские" | |
| JP7393160B2 (ja) | 燻煙処理パスタ類、及びその製造方法 | |
| RU2350206C1 (ru) | Способ выработки консервированного продукта "зразы литовские" | |
| Jones et al. | Food composition and processing | |
| RU2305424C1 (ru) | Способ получения консервов "голубцы по-провансальски" | |
| KR101890732B1 (ko) | 소시지 형태의 파스타 및 이의 제조방법 | |
| Halmos et al. | Textural Characteristics of Australian Foods | |
| Harrington et al. | Connecting with the Ghanaian Community through Church-Based Workshops: Healthy Ghanaian Cookbook | |
| Frazier | DASH Done Slow: The DASH Diet Slow Cooker Cookbook | |
| CN112335827A (zh) | 一种速冻水饺的配方及加工方法 | |
| CN111938091A (zh) | 一种外酥里嫩的辣子鸡的制作方法 | |
| Ladewig et al. | You can do catfish | |
| JPWO2020213622A1 (ja) | 包餡食品及び餡の製造方法 | |
| JP4230819B2 (ja) | 調理食品用素材及び調理食品 | |
| Deerthardt | The best of bison | |
| Atwood | EC9901 Meat Cookery and Meat Dishes | |
| Sanmugam | Mini Homestyle Indian Cooking | |
| Hastings | The 10 Pounds Off Gluten-free Diet: The Easy Way to Drop Inches in Just 28 Days | |
| Gillmore | Economy cook book |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20080820 |