RU2494654C2 - Потребительский продукт для улучшения умственной деятельности - Google Patents
Потребительский продукт для улучшения умственной деятельности Download PDFInfo
- Publication number
- RU2494654C2 RU2494654C2 RU2009145221/13A RU2009145221A RU2494654C2 RU 2494654 C2 RU2494654 C2 RU 2494654C2 RU 2009145221/13 A RU2009145221/13 A RU 2009145221/13A RU 2009145221 A RU2009145221 A RU 2009145221A RU 2494654 C2 RU2494654 C2 RU 2494654C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- caffeine
- theanine
- tea
- ppm
- drink
- Prior art date
Links
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 title abstract description 13
- 230000006872 improvement Effects 0.000 title description 6
- DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N N(5)-ethyl-L-glutamine Chemical compound CCNC(=O)CC[C@H]([NH3+])C([O-])=O DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims abstract description 130
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 126
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 claims abstract description 63
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 62
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 62
- 229940026510 theanine Drugs 0.000 claims abstract description 62
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 17
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 31
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 28
- 229940068196 placebo Drugs 0.000 description 20
- 239000000902 placebo Substances 0.000 description 20
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 15
- 230000004044 response Effects 0.000 description 10
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 9
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 9
- WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M .beta-Phenylacrylic acid Natural products [O-]C(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M 0.000 description 6
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N Cinnamic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N 0.000 description 6
- 235000013985 cinnamic acid Nutrition 0.000 description 6
- 229930016911 cinnamic acid Natural products 0.000 description 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 6
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 6
- WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N methyl p-hydroxycinnamate Natural products OC(=O)C=CC1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 5
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 5
- 230000008859 change Effects 0.000 description 5
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 5
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 5
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 5
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 description 5
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 description 5
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 4
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 3
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 3
- 229940075554 sorbate Drugs 0.000 description 3
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 3
- WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-M (E,E)-sorbate Chemical compound C\C=C\C=C\C([O-])=O WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-M 0.000 description 2
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 description 2
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- DATAGRPVKZEWHA-UHFFFAOYSA-N L-gamma-glutamyl-n-ethylamine Natural products CCNC(=O)CCC(N)C(O)=O DATAGRPVKZEWHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 2
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 2
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 description 2
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 230000035484 reaction time Effects 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000003884 Aspalathus contaminatus Nutrition 0.000 description 1
- 240000006914 Aspalathus linearis Species 0.000 description 1
- 235000012984 Aspalathus linearis Nutrition 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N EDTA Chemical compound OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JLVVSXFLKOJNIY-UHFFFAOYSA-N Magnesium ion Chemical compound [Mg+2] JLVVSXFLKOJNIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 102000004316 Oxidoreductases Human genes 0.000 description 1
- 108090000854 Oxidoreductases Proteins 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010041349 Somnolence Diseases 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N Sulfurous acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 description 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 1
- 229940095602 acidifiers Drugs 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000036626 alertness Effects 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 230000036506 anxiety Effects 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- 102000005936 beta-Galactosidase Human genes 0.000 description 1
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 description 1
- 235000020341 brewed tea Nutrition 0.000 description 1
- 229940046399 caffeine 250 mg Drugs 0.000 description 1
- 229940026310 caffeine 50 mg Drugs 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- JBTHDAVBDKKSRW-UHFFFAOYSA-N chembl1552233 Chemical compound CC1=CC(C)=CC=C1N=NC1=C(O)C=CC2=CC=CC=C12 JBTHDAVBDKKSRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 238000005660 chlorination reaction Methods 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000010924 continuous production Methods 0.000 description 1
- 230000002596 correlated effect Effects 0.000 description 1
- 238000006298 dechlorination reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910001425 magnesium ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- 230000036649 mental concentration Effects 0.000 description 1
- 230000036997 mental performance Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000020333 oolong tea Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 230000029553 photosynthesis Effects 0.000 description 1
- 238000010672 photosynthesis Methods 0.000 description 1
- 230000037081 physical activity Effects 0.000 description 1
- 230000003863 physical function Effects 0.000 description 1
- 230000008635 plant growth Effects 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 description 1
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 description 1
- 235000009561 snack bars Nutrition 0.000 description 1
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 1
- -1 sorbate ions Chemical class 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L sulfite Chemical compound [O-]S([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940038773 trisodium citrate Drugs 0.000 description 1
- 238000009281 ultraviolet germicidal irradiation Methods 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/30—Further treatment of dried tea extract; Preparations produced thereby, e.g. instant tea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к напиткам. Предложен напиток, способный доставлять от 80 до 500 мг теанина и от 30 до 400 мг кофеина человеку через рот. При этом напиток имеет вес менее 500 г. Изобретение позволяет получить композицию напитка, проявляющую синергетическое воздействие на умственную деятельность. 3 з.п. ф-лы, 7 табл., 2 пр.
Description
Настоящее изобретение относится к напитку, который содержит определенное количество теанина и кофеина для улучшения умственной деятельности.
Становятся очень популярными пищевые продукты или напитки, которые могут усиливать умственные или физические функции организма человека. В частности, особенно ценными с коммерческой точки зрения являются продукты, которые обеспечивают состояние повышенной умственной активности.
Напитки, которые содержат ингредиенты, активизирующие умственную деятельность, известны очень давно. В наши дни едва ли не самыми известными напитками являются чай и кофе. Традиционно считается, что в этих двух напитках присутствует кофеин ("теин"), который и оказывает усиливающее воздействие на умственную деятельность. Однако было установлено, что чай кроме кофеина также содержит и другие натуральные ингредиенты, оказывающие влияние на умственную деятельность.
Чай содержит сложную комбинацию ферментов, биохимических посредников и структурных элементов, в норме связанных с ростом растения и фотосинтезом. Существует также множество натуральных веществ, которые придают чаю его уникальный вкус, терпкость, аромат и цвет. Многие из них получают с помощью окислительных реакций, которые имеют место во время так называемой стадии ферментации при производстве черного чая. Длительное время производство чая осуществляли традиционными способами обработки с пониманием вовлеченных туда базовых химических реакций. Кроме того, чай содержит натуральный источник аминокислоты - теанина. Было установлено, что теанин оказывает положительное воздействие на тело человека и умственную деятельность. Однако на данный момент теанин в больших количествах доступен только в форме теанина, синтезируемого на солнце. Фактически теанин натурального происхождения составляет только около 1% от экстрагируемых сухих веществ растительного материала чая.
В ЕР 1393726 (Taiyo, 2001) описана композиция (пищевая или фармацевтическая) для улучшения умственной концентрации, которая содержит теанин. Описаны композиции, содержащие от 0,00025 до 100 вес.%, от 0,005 до 100 вес.% и от 0,05 до 100 вес.% теанина.
В патенте США 5505866 (Into EN, 1995) описана композиция, содержащая кофеин и теанин, в которой соотношение теанина к кофеину составляет от 10:1 до 500:1.
В патенте США 5780086 (P&G, 1996) описан напиток - зеленый чай, который содержит теанин и кофеин.
В патенте США 6268009 (P&G, 1999) описан экстракт зеленого чая, содержащий теанин и кофеин, и описывается один экстракт, содержащий 200 м.д. (ppm, миллионных долей) теанина и 992 м.д. кофеина.
Чашка черного заваренного чая содержит до около 20 мг/100 г теанина и 40 мг/100 г кофеина, что в пересчете составляет 0,02 и 0,04 вес.% от напитка или 200 и 400 м.д.
Авторы настоящего изобретения установили, что определенные количества кофеина и теанина оказывают неожиданное и синергетическое воздействие на умственную деятельность.
Композиция
Композиция пригодна для непосредственного потребления человеком. Таким образом, это может быть как пищевой продукт, так и напиток. Предпочтительным является напиток, более предпочтительно, напиток на основе чая. Однако, возможны другие формы продукта, такие как кондитерские изделия, закуски в виде батончиков, жевательная резинка, мороженое и т.п.
Напитки по настоящему изобретению могут быть негазированными или газированными. Содержание углекислоты обеспечивает консервирующий эффект, и таким образом, состав продукта, содержащего углекислоту, не обязательно должен быть таким же, что и у продукта, не содержащего ее. Частично растворенная двуокись углерода может ослабить рост клеточной стенки.
Напитки по изобретению имеют традиционную рецептуру, за исключением содержания кофеина и теанина. Используемый здесь термин «напиток на основе чая» относится к напитку, который содержит экстракты сухих веществ листового материала Camellia sinensis, Camelia assamica или Aspalathus linearis. Листья могут быть обработаны так называемой стадией ферментации, на которой они окисляются определенными эндогенными ферментами, которые выделяются на предыдущих стадиях получения «черного чая». Окисление может быть даже дополнено воздействием экзогенных ферментов, таких как оксидазы, лактазы и пироксидазы. В качестве альтернативы, листья могут быть частично ферментированы (чай «оолонг») или по существу не ферментированы («зеленый чай»). Чай может быть введен в напиток в различных формах, включая экстракт, концентрат, порошкообразную или гранулированную.
Введение чая в среду часто повышает риск микробной порчи. Вероятно, это происходит из-за того, что чай обеспечивает питательные вещества для роста микробов. Большинство микробов, которые, как правило, могут расти в напитках на основе чая, растут на сахаре, источнике азота, кислорода, цинка, магния, калия, фосфора и витаминов. Поэтому предпочтительно ограничить содержание сахара до плотности от 8 до 10 градусов Брикса, однако может быть использовано содержание сахара до 60 градусов Брикса в тех случаях, когда продукт является чайной смесью. Содержание кислорода может быть минимизировано предварительной пастеризацией или какой-либо тепловой обработкой или барботированием азота. Содержание минеральных веществ в напитке на основе чая может быть минимизировано использованием EDTA, цитрата или вещества, смягчающего воду. Например, микробы могут расти в чае, если концентрация ионов магния превосходит 0,2 м.д., и они нуждаются только в следовых количествах цинка. Необходима осторожность при использовании в этих целях цитрата, поскольку он может оказывать воздействие на вкус.
При низких концентрациях, таких как от 0,1 до 3% чай действует, как питательная среда, которая усиливает потенциальную возможность микробиальной порчи. Это является неожиданным, принимая во внимание известные антибактериальные и антивирусные свойства чая. Это происходит до тех пор, пока концентрация не превысит 3%, при которой чай начинает подавлять рост дрожжей и плесеней. Качество воды может серьезно нарушить стабильность напитка. Это является важным фактором при производстве напитка на основе чая для хранения его охлажденным. В этих целях часто очень важно минимизировать содержание дрожжей в воде, используемой на всех этапах производства. Способы, известные из уровня техники, включают хлорирование/дехлорирование и УФ-облучение.
Подкислители на основе слабых кислот, если и оказывают какое-нибудь консервирующее воздействие, то оно является небольшим в следствие их неспособности проникать в микробные клетки. Их концентрация, как правило, определяется их титруемой кислотностью в пересчете на лимонную кислоту (в г/л). Напитки на основе чая, как правило, имеют от 1 до 4 г/л титруемой кислотности. рН таких напитков составляет от 2 до 4,2. Рост вредных дрожжей может прекратиться при рН 2,0, в то время как рост спор плесеней, как правило, прекращается при рН 1,6.
При таком рН, как 3,0, когда нет антимикробного воздействия как такового, вводят 100 частей коричной кислоты на миллион во избежание порчи дрожжами или плесенями и для полного прекращения их роста. Это количество коричной кислоты при нейтральном рН не оказывает никакого воздействия, демонстрируя, таким образом, по существу синергизм между коричной кислотой и низким рН.
Консервирующая и ароматизирующая системы по изобретению оптимально могут включать другие консерванты. Для этой цели предпочтительными являются консерванты на основе слабых кислот. В качестве альтернативы может быть предусмотрено использование при низком рН коричной кислоты, в качестве добавки к присутствующим консервантам на основе слабых кислот. Любой из этих традиционно используемых консервантов на основе слабых кислот функционирует, подкисляя клетки микроорганизмов, т.е. понижая внутренний рН,-рНi. В растворе недиссоциированные, слабые кислоты способны растворять мембраны микроорганизмов и проходить внутрь клеток. Измененные диссоциированные ионы не могут проникать в клетки, потому что их изменение не дает им возможность растворять липидную мембрану. Как только молекулы слабой недиссоциированной кислоты проникают внутрь клетки в область со значительно более высоким рН (6,5-7,0), то немедленно вновь переходят в диссоциированную ионную форму. При этом также высвобождаются протоны, (Н+), и таким образом снижается внутренний рН.
Непрерывный процесс высвобождения протонов повышает концентрацию ионов Н+ и приводит к тому, что внутренний рН постепенно достигает таких значений, при которых клеточные ферменты прекращают действовать. Движение слабых кислот внутрь клеток также извлекает протоны из среды, что является причиной повышения внешнего рН. В итоге внутренний рН и внешний рН становятся одинаковыми и проникновение слабой кислоты в клетку прекращается.
Консерванты на основе слабых кислот действуют с обеспечением максимального эффекта наилучшим образом в кислой среде, где присутствует значительно большее количество недиссоциированной кислоты, способной проникать внутрь клеток, что позволяет внутреннему рН клеток опуститься ниже после остановки транспортировки слабых кислот.
Консерванты на основе слабых кислот включают сорбиновую кислоту, бензойную кислоту, сульфит, уксусную кислоту, пропионовую кислоту и парабены. При низких концентрациях они, как правило, оказывают легкое, если вообще оказывают, воздействие в качестве подкислителей рН напитка, но могут оказывать сильное антимикробное воздействие. Различные слабые кислоты имеют тенденцию к тому, чтобы иметь различные показатели рКа, например, сорбиновая кислота имеет рКа 4,76, а сульфит имеет рКа 1,88. Это значит, что при рН 4,76 присутствует 50% сорбиновой кислоты и 50% ионов сорбата. При более высоком рН, чем указанный, будет присутствовать больше сорбата и меньше недиссоциированной кислоты, например, при рН 6,5 будет присутствовать 2% сорбиновой кислоты и 98% сорбата.
В консервирующей и ароматизирующей системе по изобретению выбор приемлемого консерванта на основе слабой кислоты и его концентрация зависят от рКа слабой кислоты и рН конечного продукта. Комбинация коричной кислоты и бензойной кислоты является предпочтительной при рН напитка на основе чая ниже 3,0. В то время как комбинация коричной кислоты и сорбиновой кислоты является предпочтительной при рН напитка на основе чая ниже 3,4.
Стабильность консервирующей и ароматизирующей системы зависит от ее способности поддерживать рН напитка ниже 4,5. Говоря в общем, для регулирования и поддержания рН напитка на основе чая могут быть использованы любые средства, известные из уровня техники.
Содержание теанина и кофеина
Продукт по изобретению содержит от 300 до 3000 м.д. теанина и от 200 до 2000 м.д. кофеина, при этом соотношение теанина к кофеину составляет от 5:1 до 1:15.
Авторы изобретения обнаружили, что введение такой композиции человеку может привести в результате к значительному улучшению концентрации, бодрости и/или умственной активности человека. Это происходит даже в тех случаях, когда перед введением люди не были умственно и/или физически утомлены. Таким образом, хотя композиция необязательно может содержать дополнительные агенты (такие как аминокислота аргинин), известные для облегчения умственного или физического стресса у утомленных людей, в предпочтительном варианте изобретения композиция по существу свободна от таких агентов. В частности, предпочтительно, чтобы композиция включала менее 100 м.д., более предпочтительно менее 50 м.д., даже более предпочтительно менее 10 м.д., оптимально менее 1 м.д. аргинина.
Предпочтительно, соотношение теанина к кофеину составляет от 4:1 до 1:15, более предпочтительно от 3:1 до 1:1.
Содержание теанина может составлять от 400 до 2000 м.д., предпочтительно от 600 до 1500 м.д. Содержание кофеина может составлять от 300 до 1500 м.д., предпочтительно от 400 до 1000 м.д.
Очень важной является относительная концентрация теанина и кофеина. Однако также очень важно, чтобы определенное количество теанина и кофеина было доставлено потребителю, чтобы реализовать положительное воздействие по изобретению. В этом отношении является подходящей композиция, которая способна доставлять (а) от 40 до 500 мг теанина, (b) от 30 до 400 мг кофеина человеку при пероральном приеме и имеет вес менее 500 г. Предпочтительно, она доставляет от 80 до 400 мг теанина. Предпочтительно, она доставляет от 60 до 300 мг кофеина.
ПРИМЕРЫ
Пример 1
Напитки
Был приготовлен плацебо-напиток с композицией, идентичной коммерчески доступному, готовому к употреблению напитку на основе чая без сахара (LiptonTM Peach Lite Ice Tea), за исключением того, что сухие вещества чая были исключены из рецептуры. Теанин (SuntheanineTM, который является на 99% L-теанином и доступен от Taiyo Corporation) и/или кофеин (фармацевтической степени очистки) был введен в инертный плацебо для получения трех тестовых напитков, содержащих (на порцию 250 мл) каждый 150 мг кофеина, 250 мг теанина или 150 мг кофеина и 250 мг теанина. Эти количества соответствуют концентрациям около 600 м.д. кофеина, 1000 м.д. теанина или 600 м.д. кофеина и 1000 м.д. теанина соответственно.
Тест на узнавание слов
В тесте на узнавание слов участвовала группа людей. Тест проводили в течение четырех дней, каждый день тестировались разные напитки, описанные выше. Каждому субъекту показывали серии из 15 слов, по одному слову за один раз на экране компьютера. Через 20 минут субъекту вновь показывали серию этих слов, беспорядочно смешанных с 15 новыми словами. Субъект должен был нажимать клавишу «да» или «нет» на клавиатуре, чтобы указать, какие слова он узнал из первого списка. Тест проводили после того, как напиток был принят внутрь (t=0), и вновь через 30 и 90 минут после приема. Средний показатель времени для ответа всех субъектов (Δ t) относительно времени = 0 показан в таблице 1.
Таблица 1 | ||||
Напиток | Δ t (мс) | |||
Время = 0 | Время = 30 мин | Время = 90 мин | ||
Плацебо | 0 | +2,8 | -6,5 | |
150 мг кофеина | 0 | +0,4 | -13,1 | |
250 мг теанина | 0 | +9,0 | +20,7 | |
150 мг кофеина + 250 мг теанина |
0 | -69,7 | -77,1 |
Можно видеть, что комбинация более высокого количества теанина и кофеина в соотношении около 1,7:1 оказывает длительное благоприятное синергетическое воздействие в сравнении с использованием каждого по отдельности.
Умственная активность
Умственную активность измеряли с использованием опросника настроения Бонд-Ладера. Опросник содержит 16 визуальных аналоговых шкал, которые соотнесены следующим образом, что на одном конце одно слово из пары антонимов, на другом конце другое, таких как тревога-сонливость, спокойствие-возбуждение. Оценки индивидуальных перечней скомбинированы с использованием формулы получения оценок по 3 факторам настроения: тревога, спокойствие и удовлетворенность. Тест проводили перед приемом напитка (время = 0) и снова через 30 и 90 минут после приема. Средний показатель различия в ответах всех субъектов (Δ s) относительно времени = 0 показан в таблице 2.
Таблица 2 | ||||
Напиток | Δ s | |||
Время = 0 | Время = 30 мин | Время = 90 мин | ||
Плацебо | 0 | -4,6 | -5,8 | |
150 мг кофеина | 0 | -0,2 | -0,5 | |
250 мг теанина | 0 | -3,6 | -3,8 | |
150 мг кофеина + 250 мг теанина |
0 | +5,9 | +3,7 |
Можно видеть, что комбинация более высокого количества теанина и кофеина в соотношении около 1,7:1 оказывает неожиданно благоприятное синергетическое воздействие.
Пример 2.
Напитки
Был приготовлен плацебо-напиток с композицией, идентичной коммерчески доступному, готовому к употреблению напитку на основе чая без сахара (LiptonTM Peach Lite Ice Tea) за исключением того, что сухие вещества чая были исключены из рецептуры. Теанин (SuntheanineTM, который является на 99% L-теанином и доступен от Taiyo Corporation) и/или кофеин (фармацевтической степени очистки) был введен в инертный плацебо для получения трех тестовых напитков, содержащих (на порцию 250 мл) каждый 50 мг кофеина, 50 мг теанина, 50 мг кофеина и 50 мг теанина, 250 мг кофеина, 250 мг теанина или 250 мг теанина и 250 мг кофеина. Эти количества соответствуют концентрациям около 200 м.д. кофеина, 200 м.д. теанина, 200 м.д. кофеина и 200 м.д. теанина, 1000 м.д. кофеина, 1000 м.д. теанина или 1000 м.д. кофеина и 1000 м.д. теанина соответственно.
Каждый напиток был протестирован на время очевидной реакции, на время реакции выбора и на скорость обработки визуальной информации.
Время простой реакции (SRT)
Субъект нажимал на клавишу «пробел» каждый раз, когда на экране компьютера появлялась звездочка. Интервал между ее появлениями был произвольным. Средний показатель изменения времени ответов для всех субъектов (Δ SRT) для каждого напитка был высчитан по изменению времени ответов через 48 минут после приема напитка и немедленно после приема напитка.
Время реакции выбора (CRT)
Произвольные серии букв красным или зеленым шрифтом (G или В) появлялись на экране компьютера. Субъект должен был реагировать только на красную В (нажимая клавишу «пробел»). Средний показатель изменения времени ответов для всех субъектов (Δ СRT) для каждого напитка был высчитан по изменению времени ответов через 38 минут после приема напитка и немедленно после приема напитка.
Скорость обработки визуальной информации (RVIP)
Спустя 43 минуты после приема напитка каждый субъект отслеживал непрерывный поток цифр с целью выявить три последовательных нечетных или четных числа. Цифры представляли со скоростью 100 единиц в минуту, и задание длилось в течение 5 минут по 8 правильных рядов каждые 60 секунд. Средний показатель правильных ответов всех субъектов (RVIP) был рассчитан для каждого напитка.
Результаты
В таблице 3 представлены результаты вышеприведенных исследований.
Таблица 3 | ||||||
Напитки | Δ SRT (мс) | Δ СRT (мс) | RVIP (правильный ответ) | |||
Среднее | SE | Среднее | SE | Среднее | SE | |
Плацебо | 33,0 | 7,0 | 4,6 | 4,3 | 5,77 | 0,22 |
50 мг кофеина | 24,0 | 7,6 | 4,4 | 5,6 | 6,15 | 0,22 |
50 мг теанина | 33,7 | 7,6 | 14,1 | 5,3 | 5,83 | 0,23 |
50 мг кофеина + 50 мг теанина |
18,3* | 6,9 | 0,5 | 4,3 | 6,14 | 0,25 |
250 мг кофеина | 17,3* | 7,0 | -0,7 | 4,7 | 6,18* | 0,20 |
250 мг теанина | 32,2 | 5,2 | -0,2 | 5,8 | 5,78 | 0,28 |
250 мг кофеина + 250 мг теанина |
9,9* | 4,2 | -12,9* | 4,1 | 6,25* | 0,20 |
* значительное отличие от плацебо. |
Как видно из таблицы, соотношение теанина к кофеину 1:1 вызывает значительное улучшение SRT по сравнению с плацебо при обоих уровнях - низком (50 мг) и высоком (250 мг), только напитки, имеющие высокое содержание (250 мг) и теанина и кофеина, вызывают значительное улучшение всех трех показателей (SRT, CRT, RVIP).
Пример 3
Напитки
В соответствии с рецептурами, приведенными в таблице 4, были получены плацебо и два тестируемых напитка. Тестируемые напитки содержали по 50 мг кофеина или по 50 мг кофеина и 100 мг теанина на порцию 250 мл.
Таблица 4 | |||
Ингредиент | Плацебо | 50 мг кофеина | 50 мг кофеина + 100 мг теанина |
Яблочная кислота (г/л) | 1,60 | --- | --- |
Ароматизатор (г/л) | 1,40 | 1,40 | 1,40 |
Аспартам (г/л) | 0,22 | --- | --- |
Тринатрий цитрат (г/л) | 0,20 | 0,20 | 0,20 |
Аскорбиновая кислота (г/л) | 0,20 | 0,20 | 0,20 |
Ацесульфам-K (г/л) | 0,07 | --- | --- |
Сахароза (г/л) | --- | 58,00 | 58,00 |
Мальтодекстрин (г/л) | --- | 5,00 | 5,00 |
Лимонная кислота (г/л) | --- | 1,60 | 1,60 |
Экстракт зеленого чая (г/л) | --- | 0,95 | 0,95 |
Экстракт черного чая (г/л) | --- | 0,45 | 0,45 |
Кофеин - фармацевтической степени очистки (г/л) | --- | 0,14 | 0,14 |
SuntheanineTM (г/л) | --- | --- | 0,40 |
Вода | баланс | баланс | баланс |
Общий теанин* (м.д.) | 0 | 0 | 400 |
Общий кофеин* (м.д.) | 0 | 200 | 200 |
* включая содержащийся в чайных экстрактах. |
Каждый напиток был протестирован на распознавание слов и переключение внимания.
Распознавание слов
Каждому из группы в 27 человек было показано 15 слов на экране компьютера по одному за раз в течение 1 секунды. Спустя 20 минут были представлены в произвольном порядке эти оригинальные слова (старые слова) плюс 15 отвлекающих слов (новых слов) по одному за раз. Участник должен был указать каждое слово, если оно было из оригинального списка, нажимая на заданную клавишу как можно быстрее. Длительность показа слов составляла 30 секунд, а длительность теста распознавания составляла 1 минуту. Тест был проведен после того, как каждый напиток был принят (t = 0) и снова через 60 и 90 минут после принятия. Средний показатель правильных ответов всех субъектов (Δ w) относительно времени=0 приведен в таблице 5.
Таблица 5 | ||
Напиток | Δ w (правильных ответов) Среднее (SE) |
|
Время = 60 минут | Время = 90 минут | |
Плацебо | -1,31 (0,43) | -1,09 (0,45) |
Кофеин (50 мг) | -1,08 (0,43) | -1,12 (0,44) |
Теанин (100 мг) + Кофеин (50 мг) |
-0,12* (0,43) | +0.12* (0,45) |
* значительное отличие от плацебо. |
Как видно из таблицы, только напитки, содержащие теанин и кофеин, демонстрируют значительное улучшение по сравнению с плацебо.
Переключение внимания
В задании на исследование длительной внимательности и реакции приняли участие 27 человек. Участникам были представлены на экране одновременно буквы и числа, красные или фиолетовые. Когда появлялись красные символы, субъект обращал внимание на букву и нажимал на клавишу «пробел», только если буква была гласной. Когда появлялись фиолетовые символы, то субъект отвечал подобным образом, только если число было четным. Цвет изменялся при каждом 4-м входном сигнале. Тест длился 5 минут. Среднее время ответа (Δt) для правильных ответов относительно времени = 0, число правильных ответов (Δn) относительно времени = 0 показано в таблицах 6 и 7.
Таблица 6 | ||
Напиток | Δ t (мс) Среднее (SE) |
|
Время = 60 минут | Время = 90 минут | |
Плацебо | -13,5 (8,02) | -26,9 (8,40) |
Кофеин (50 мг) | -25,3 (7,98) | -26,2 (8,36) |
Теанин (100 мг) + Кофеин (50 мг) |
-34,1* (7,94) | -33,4 (8,32) |
* значительное отличие от плацебо. |
Таблица 7 | ||
Напиток | Δ n (правильных ответов) Среднее (SE) |
|
Время = 60 минут | Время = 90 минут | |
Плацебо | 3,8 (0,85) | 0,2 (0,83) |
Кофеин (50 мг) | 1,1 (0,85) | 6,5* (0,83) |
Теанин (100 мг) + Кофеин (50 мг) |
7,7* (0,83) | 2,8 (0,81) |
* значительное отличие от плацебо. |
Как можно видеть из таблиц, только напитки, содержащие теанин и кофеин, демонстрируют значительное улучшение по сравнению с плацебо через 60 минут после приема. Через 90 минут однако только напитки, содержащие кофеин, превосходили плацебо, но только по числу правильных ответов, но не по времени реакции.
Claims (4)
1. Напиток, способный доставлять от 80 до 500 мг теанина и от 30 до 400 мг кофеина человеку через рот и при этом имеющий вес менее 500 г.
2. Напиток по п.1, который является напитком на основе чая.
3. Напиток по п.1 или 2, способный доставлять от 80 до 400 мг теанина.
4. Напиток по п.1 или 2, способный доставлять от 60 до 300 мг кофеина.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP04257634.8 | 2004-12-08 | ||
EP04257634 | 2004-12-08 |
Related Parent Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007125709/13A Division RU2392836C2 (ru) | 2004-12-08 | 2005-11-18 | Потребительский продукт для улучшения умственной деятельности |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2009145221A RU2009145221A (ru) | 2011-06-20 |
RU2494654C2 true RU2494654C2 (ru) | 2013-10-10 |
Family
ID=34930897
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009145221/13A RU2494654C2 (ru) | 2004-12-08 | 2005-11-18 | Потребительский продукт для улучшения умственной деятельности |
RU2007125709/13A RU2392836C2 (ru) | 2004-12-08 | 2005-11-18 | Потребительский продукт для улучшения умственной деятельности |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007125709/13A RU2392836C2 (ru) | 2004-12-08 | 2005-11-18 | Потребительский продукт для улучшения умственной деятельности |
Country Status (19)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20060159829A1 (ru) |
EP (2) | EP1819241B1 (ru) |
JP (2) | JP4499652B2 (ru) |
CN (1) | CN101076259B (ru) |
AR (1) | AR051704A1 (ru) |
AT (1) | ATE500753T1 (ru) |
AU (1) | AU2005313636B2 (ru) |
BR (1) | BRPI0517122A (ru) |
CA (1) | CA2589696A1 (ru) |
DE (1) | DE602005026878D1 (ru) |
ES (1) | ES2359042T3 (ru) |
MX (1) | MX2007006633A (ru) |
MY (1) | MY144727A (ru) |
PL (2) | PL2108270T5 (ru) |
PT (2) | PT1819241E (ru) |
RU (2) | RU2494654C2 (ru) |
SA (1) | SA05260394B1 (ru) |
WO (1) | WO2006061097A1 (ru) |
ZA (1) | ZA200704521B (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2707943C1 (ru) * | 2018-12-05 | 2019-12-02 | Гринми Са | Напиток тонизирующий безалкогольный газированный |
Families Citing this family (36)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1808085B1 (en) * | 2004-09-22 | 2009-12-02 | Taiyokagaku Co., Ltd. | Beverage packed in sealed container |
US20060134301A1 (en) * | 2004-12-22 | 2006-06-22 | Unilever Bestfoods, North America, Division Of Conopco, Inc. | Method for making a food composition with a preservative free enhancer and a food composition |
JP2009541445A (ja) * | 2006-07-04 | 2009-11-26 | ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ | テアニン誘導体、その使用、およびそれを製造するための方法 |
CN101675030A (zh) | 2007-05-11 | 2010-03-17 | 荷兰联合利华有限公司 | 纯化茶氨酸的方法 |
GB2450076B (en) * | 2007-05-17 | 2012-09-26 | Sis Science In Sport Ltd | Nutritional composition |
US8945655B2 (en) * | 2007-07-10 | 2015-02-03 | Conopco, Inc. | Stable and consumable compositions |
AU2008300783B2 (en) * | 2007-09-19 | 2012-02-16 | Ekaterra Research and Development UK Limited | Beverage precursor and process for the manufacture thereof |
US8993033B2 (en) * | 2007-11-16 | 2015-03-31 | International Ip Holdings, Llc | Edible energy composition with low caffeine |
US20090155420A1 (en) * | 2007-12-12 | 2009-06-18 | Conopco, Inc., D/B/A Unilever | Food product with stabilized non-protein amino acids |
US20100151104A1 (en) * | 2008-10-27 | 2010-06-17 | Pepsico, Inc. | Preservative System For Beverages Based On Combinations Of Trans-Cinnamic Acid, Lauric Arginate, And Dimethyl Dicarbonate |
EP2343987B1 (en) * | 2008-11-11 | 2012-12-05 | Unilever NV | Tea composition |
JP5739614B2 (ja) * | 2009-11-09 | 2015-06-24 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | アミノ酸を高濃度に含有する茶飲料 |
JP5118164B2 (ja) * | 2010-01-29 | 2013-01-16 | 株式会社 伊藤園 | 容器詰緑茶飲料 |
JP5118163B2 (ja) * | 2010-01-29 | 2013-01-16 | 株式会社 伊藤園 | 容器詰緑茶飲料 |
CN102781248B (zh) | 2010-03-25 | 2015-05-27 | 荷兰联合利华有限公司 | 生产茶产品的方法 |
CN101828614B (zh) * | 2010-05-13 | 2013-01-02 | 遵义陆圣康源科技开发有限责任公司 | 速溶型天然茶叶儿茶素、茶氨酸及水苏糖固体饮品 |
CA2798911C (en) | 2010-05-19 | 2018-07-03 | Unilever Plc | Theobromine for increasing hdl-cholesterol |
JP5789089B2 (ja) * | 2010-07-05 | 2015-10-07 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 集中力向上剤 |
RU2489892C1 (ru) * | 2012-03-21 | 2013-08-20 | Владимир Евгеньевич Мильтюсов | Способ производства молочно-фруктового напитка |
RU2516117C2 (ru) * | 2012-08-20 | 2014-05-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена" | Способ оптимизации интеллектуальной деятельности обучающихся |
CN105992521A (zh) * | 2013-11-12 | 2016-10-05 | 奥索努特拉有限责任公司 | 基于特咖宁的补充剂及其使用方法 |
US11102994B2 (en) * | 2014-08-21 | 2021-08-31 | Clearfast Inc. | Pre-operative carbohydrate-rich beverage composition and methods of treatment |
US10441535B2 (en) * | 2014-12-29 | 2019-10-15 | NeuroGum, LLC | Nutraceutical confectionary composition containing caffeine and L-theanine |
JP6050862B2 (ja) * | 2015-06-10 | 2016-12-21 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 集中力向上剤 |
JP6717590B2 (ja) * | 2015-11-26 | 2020-07-01 | キリンビバレッジ株式会社 | 異味が低減された容器詰めクエン酸高含有酸性飲料 |
JP6396970B2 (ja) * | 2016-11-18 | 2018-09-26 | サントリーホールディングス株式会社 | 集中力向上剤 |
CN113841760A (zh) * | 2021-09-30 | 2021-12-28 | 北京小罐茶业有限公司 | 一种茶与咖啡混合的饮料及其制备方法 |
WO2024074839A1 (en) | 2022-10-07 | 2024-04-11 | Nicoventures Trading Limited | Oral product |
GB202214803D0 (en) | 2022-10-07 | 2022-11-23 | Nicoventures Trading Ltd | Oral product |
WO2024074843A1 (en) | 2022-10-07 | 2024-04-11 | Nicoventures Trading Limited | Oral product |
GB202214771D0 (en) | 2022-10-07 | 2022-11-23 | Nicoventures Trading Ltd | Oral product |
WO2024074842A1 (en) | 2022-10-07 | 2024-04-11 | Nicoventures Trading Limited | Oral product |
GB202214775D0 (en) * | 2022-10-07 | 2022-11-23 | Nicoventures Trading Ltd | Oral product |
WO2024095011A1 (en) | 2022-11-04 | 2024-05-10 | Nicoventures Trading Limited | Oral product |
GB202216465D0 (en) | 2022-11-04 | 2022-12-21 | Nicoventures Trading Ltd | Oral product |
CN117599062A (zh) * | 2023-11-23 | 2024-02-27 | 安徽农业大学 | 一种辅助改善记忆、预防或治疗阿尔茨海默病的组合物 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1995018540A1 (en) * | 1994-01-10 | 1995-07-13 | The Procter & Gamble Company | Tea extract and process for preparing |
US5780086A (en) * | 1994-08-08 | 1998-07-14 | The Procter & Gamble Company | Color and shelf stable beverage compositions containing tea extract |
US6462051B1 (en) * | 2001-04-25 | 2002-10-08 | Ito En, Ltd. | Composition for reducing mental fatigue, composition for maintaining and enhancing concentration, and composition for maintaining and enhancing mental vigor |
EP1393726A1 (en) * | 2001-04-24 | 2004-03-03 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Compositions for improving mental concentration |
Family Cites Families (39)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4906655A (en) * | 1989-01-24 | 1990-03-06 | Warner-Lambert Company | Novel 1,2-cyclohexylaminoaryl amides useful as analgesic agents |
US6294520B1 (en) * | 1989-03-27 | 2001-09-25 | Albert T. Naito | Material for passage through the blood-brain barrier |
US5501866A (en) * | 1990-12-02 | 1996-03-26 | Ito En, Ltd. | Product and method for inhibiting caffeine stimulation with theanine |
US5852058A (en) * | 1993-06-11 | 1998-12-22 | The Board Of Trustees Of The Leland Stanford Junior University | Intramural delivery of nitric oxide enhancer for inhibiting lesion formation after vascular injury |
CN1125902A (zh) * | 1993-06-23 | 1996-07-03 | Wm.雷格利Jr.公司 | 改进的口香糖和糖果产品 |
US6063428A (en) * | 1996-02-26 | 2000-05-16 | The Procter & Gamble Company | Green tea extract subjected to cation exchange treatment and nanofiltration to improve clarity and color |
DE69909437T2 (de) * | 1998-02-17 | 2004-04-15 | Sun Microsystems, Inc., Santa Clara | Graphisches system mit superabtasten mit veränderlicher auflösung |
WO1999042096A1 (fr) * | 1998-02-23 | 1999-08-26 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Composition renfermant de la theanine |
US6036985A (en) † | 1998-04-03 | 2000-03-14 | Nestec S.A. | Calcium complex and food fortified therewith |
US7655423B2 (en) * | 1999-06-14 | 2010-02-02 | Henry Ford Health System | Nitric oxide donors for inducing neurogenesis |
JP3983951B2 (ja) * | 1999-10-20 | 2007-09-26 | 株式会社 伊藤園 | 滋養強壮剤及び滋養強壮飲食物 |
AU2001248742B2 (en) * | 2000-04-05 | 2005-07-14 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Compositions for promoting sleep |
JP3730522B2 (ja) * | 2000-07-21 | 2006-01-05 | 太陽化学株式会社 | 喫煙欲求抑制組成物 |
JP5122709B2 (ja) * | 2001-06-11 | 2013-01-16 | 太陽化学株式会社 | 精神集中向上用組成物 |
JP4955861B2 (ja) * | 2001-04-24 | 2012-06-20 | 太陽化学株式会社 | 精神集中向上用組成物 |
JP4812968B2 (ja) * | 2001-06-06 | 2011-11-09 | 太陽化学株式会社 | 注意欠陥多動性障害改善用組成物 |
JP5300167B2 (ja) * | 2001-08-24 | 2013-09-25 | 太陽化学株式会社 | 気分障害治療用組成物 |
JP3583410B2 (ja) * | 2001-11-29 | 2004-11-04 | 明治乳業株式会社 | 可食飲食物の抽出および/または搾汁方法 |
US7514107B2 (en) * | 2002-03-21 | 2009-04-07 | Mars, Incorporated | Treatment of diseases involving defective gap junctional communication |
US20030203072A1 (en) * | 2002-04-26 | 2003-10-30 | Team Nrg, Inc. | Rehydration beverage |
US7585523B2 (en) * | 2002-08-27 | 2009-09-08 | Targeted Medical Pharma | Composition and method to augment and sustain neurotransmitter production |
US6951658B1 (en) * | 2003-07-08 | 2005-10-04 | Pearson Research & Development Limited | Emu-based compositions for mental well-being and method of use |
US20050090512A1 (en) * | 2003-10-28 | 2005-04-28 | Kurt-Reiner Geiss | Method of treating extreme physical or mental stress using L-theanine to obtain accelerated regeneration |
US7232585B2 (en) * | 2004-06-24 | 2007-06-19 | Xel Herbaceuticals, Inc. | Green tea formulations and methods of preparation |
GB0418917D0 (en) * | 2004-08-25 | 2004-09-29 | Unilever Plc | Process for making tea |
US7666452B2 (en) * | 2006-01-25 | 2010-02-23 | Ito En, Ltd. | Beverage comprising cathechins and caffeine |
GB0419691D0 (en) * | 2004-09-04 | 2004-10-06 | Unilever Plc | Process for making tea |
EP1808085B1 (en) * | 2004-09-22 | 2009-12-02 | Taiyokagaku Co., Ltd. | Beverage packed in sealed container |
GB0421830D0 (en) * | 2004-10-01 | 2004-11-03 | Unilever Plc | Process for making tea extracts |
GB0421832D0 (en) * | 2004-10-01 | 2004-11-03 | Unilever Plc | Process for making tea extracts |
JP2006265177A (ja) * | 2005-03-24 | 2006-10-05 | Taiyo Kagaku Co Ltd | チック障害改善用組成物 |
PL1906745T3 (pl) * | 2005-07-22 | 2012-02-29 | Unilever Nv | Prekursor napoju oraz sposób jego wytwarzania |
US20070172510A1 (en) * | 2006-01-23 | 2007-07-26 | Melton Marc R | Energy drink |
WO2007098931A1 (en) * | 2006-03-03 | 2007-09-07 | Unilever Plc | Process for preparing a tea product |
MX2008012065A (es) * | 2006-03-23 | 2008-10-07 | Herbalscience Singapore Pte Ltd | Extractos y metodos que comprenden especies de te verde. |
WO2007131106A2 (en) * | 2006-05-03 | 2007-11-15 | Silver Palate Kitchens, Inc. | Astringency-compensated polyphenolic antioxidant-containing comestible composition |
ATE553659T1 (de) * | 2006-07-24 | 2012-05-15 | Unilever Nv | Ausgangsstoff für ein getränk |
US8465782B2 (en) * | 2006-09-21 | 2013-06-18 | Immune Guard, LLC | Methods and materials for reducing risk of cold and/or flu |
ATE517555T1 (de) * | 2006-10-06 | 2011-08-15 | Unilever Nv | Blattprodukt und verfahren zu seiner herstellung |
-
2005
- 2005-11-18 AT AT09166324T patent/ATE500753T1/de not_active IP Right Cessation
- 2005-11-18 CA CA002589696A patent/CA2589696A1/en not_active Abandoned
- 2005-11-18 ZA ZA200704521A patent/ZA200704521B/xx unknown
- 2005-11-18 EP EP05815288.5A patent/EP1819241B1/en active Active
- 2005-11-18 ES ES09166324T patent/ES2359042T3/es active Active
- 2005-11-18 RU RU2009145221/13A patent/RU2494654C2/ru active
- 2005-11-18 RU RU2007125709/13A patent/RU2392836C2/ru active
- 2005-11-18 PT PT58152885T patent/PT1819241E/pt unknown
- 2005-11-18 DE DE602005026878T patent/DE602005026878D1/de active Active
- 2005-11-18 AU AU2005313636A patent/AU2005313636B2/en active Active
- 2005-11-18 WO PCT/EP2005/012464 patent/WO2006061097A1/en active Application Filing
- 2005-11-18 EP EP09166324.5A patent/EP2108270B2/en active Active
- 2005-11-18 MX MX2007006633A patent/MX2007006633A/es active IP Right Grant
- 2005-11-18 PL PL09166324.5T patent/PL2108270T5/pl unknown
- 2005-11-18 PT PT09166324T patent/PT2108270E/pt unknown
- 2005-11-18 CN CN2005800423683A patent/CN101076259B/zh active Active
- 2005-11-18 BR BRPI0517122-9A patent/BRPI0517122A/pt not_active IP Right Cessation
- 2005-11-18 PL PL05815288T patent/PL1819241T3/pl unknown
- 2005-12-06 MY MYPI20055705A patent/MY144727A/en unknown
- 2005-12-07 AR ARP050105110A patent/AR051704A1/es active IP Right Grant
- 2005-12-08 JP JP2005355338A patent/JP4499652B2/ja active Active
- 2005-12-08 US US11/297,245 patent/US20060159829A1/en not_active Abandoned
- 2005-12-10 SA SA05260394A patent/SA05260394B1/ar unknown
-
2009
- 2009-12-25 JP JP2009295410A patent/JP2010063471A/ja active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1995018540A1 (en) * | 1994-01-10 | 1995-07-13 | The Procter & Gamble Company | Tea extract and process for preparing |
US5780086A (en) * | 1994-08-08 | 1998-07-14 | The Procter & Gamble Company | Color and shelf stable beverage compositions containing tea extract |
EP1393726A1 (en) * | 2001-04-24 | 2004-03-03 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Compositions for improving mental concentration |
US6462051B1 (en) * | 2001-04-25 | 2002-10-08 | Ito En, Ltd. | Composition for reducing mental fatigue, composition for maintaining and enhancing concentration, and composition for maintaining and enhancing mental vigor |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2707943C1 (ru) * | 2018-12-05 | 2019-12-02 | Гринми Са | Напиток тонизирующий безалкогольный газированный |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
PT2108270E (pt) | 2011-04-18 |
EP1819241A1 (en) | 2007-08-22 |
AR051704A1 (es) | 2007-01-31 |
ES2359042T3 (es) | 2011-05-17 |
PL2108270T5 (pl) | 2016-09-30 |
US20060159829A1 (en) | 2006-07-20 |
EP2108270B1 (en) | 2011-03-09 |
PL1819241T3 (pl) | 2014-07-31 |
PT1819241E (pt) | 2014-07-25 |
CN101076259B (zh) | 2011-09-14 |
ZA200704521B (en) | 2008-08-27 |
AU2005313636B2 (en) | 2009-10-01 |
CA2589696A1 (en) | 2006-06-15 |
EP2108270A1 (en) | 2009-10-14 |
JP2006158398A (ja) | 2006-06-22 |
PL2108270T3 (pl) | 2011-08-31 |
AU2005313636A1 (en) | 2006-06-15 |
ATE500753T1 (de) | 2011-03-15 |
EP2108270B2 (en) | 2015-11-04 |
WO2006061097A1 (en) | 2006-06-15 |
SA05260394B1 (ar) | 2009-03-11 |
BRPI0517122A (pt) | 2008-09-30 |
MY144727A (en) | 2011-10-31 |
EP1819241B1 (en) | 2014-04-30 |
RU2007125709A (ru) | 2009-01-20 |
MX2007006633A (es) | 2007-06-19 |
JP2010063471A (ja) | 2010-03-25 |
JP4499652B2 (ja) | 2010-07-07 |
DE602005026878D1 (de) | 2011-04-21 |
RU2392836C2 (ru) | 2010-06-27 |
RU2009145221A (ru) | 2011-06-20 |
CN101076259A (zh) | 2007-11-21 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2494654C2 (ru) | Потребительский продукт для улучшения умственной деятельности | |
EP1026957B1 (en) | An ambient stable tea based beverage | |
US6723369B2 (en) | Carbonated beverage for strengthening acid resistancy of teeth | |
KR100966439B1 (ko) | 녹차 폴리페놀의 제조방법 | |
KR101355311B1 (ko) | 용기에 담은 녹차 음료 | |
TWI409036B (zh) | A black tea drink in a container | |
US20180098558A1 (en) | Shelf-stable, preservative-free liquid beverage enhancer products | |
TW200529767A (en) | Packaged beverages | |
EP1527693A1 (en) | Packaged, tea-based beverages | |
WO2011092975A1 (ja) | 果汁入り容器詰紅茶飲料及びその製造方法 | |
JP2008125428A (ja) | 高濃度紅茶ポリフェノール含有容器詰紅茶飲料 | |
JP2006333769A (ja) | 茶抽出物 | |
JP4840003B2 (ja) | 経口用組成物 | |
JP2019180287A (ja) | 容器詰飲料の充填方法 | |
TW200826850A (en) | Packaged black tea beverage | |
JP2007145830A (ja) | くしゃみ発作、鼻漏改善剤 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20190412 Effective date: 20190412 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20210511 |
|
QZ41 | Official registration of changes to a registered agreement (patent) |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20190412 Effective date: 20211007 |