RU2207344C2 - Производное сложного эфира n-алкиласпартилдипептида и подслащивающий агент - Google Patents

Производное сложного эфира n-алкиласпартилдипептида и подслащивающий агент Download PDF

Info

Publication number
RU2207344C2
RU2207344C2 RU2001111037/04A RU2001111037A RU2207344C2 RU 2207344 C2 RU2207344 C2 RU 2207344C2 RU 2001111037/04 A RU2001111037/04 A RU 2001111037/04A RU 2001111037 A RU2001111037 A RU 2001111037A RU 2207344 C2 RU2207344 C2 RU 2207344C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
group
hydrogen atom
derivative
represent
benzyl
Prior art date
Application number
RU2001111037/04A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2001111037A (ru
Inventor
Юсуке АМИНО
Казуко ЮЗАВА
Тадаси ТАКЕМОТО
Риоитиро НАКАМУРА
Original Assignee
Адзиномото Ко., Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Адзиномото Ко., Инк. filed Critical Адзиномото Ко., Инк.
Publication of RU2001111037A publication Critical patent/RU2001111037A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2207344C2 publication Critical patent/RU2207344C2/ru

Links

Images

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07KPEPTIDES
    • C07K5/00Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof
    • C07K5/04Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof containing only normal peptide links
    • C07K5/06Dipeptides
    • C07K5/06104Dipeptides with the first amino acid being acidic
    • C07K5/06113Asp- or Asn-amino acid
    • C07K5/06121Asp- or Asn-amino acid the second amino acid being aromatic or cycloaliphatic
    • C07K5/0613Aspartame
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30Artificial sweetening agents
    • A23L27/31Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
    • A23L27/32Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives containing dipeptides or derivatives

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)

Abstract

Изобретение относится к производным сложных эфиров N-алкиласпартилдипептида, включая их солевые формы, представленным формулой (1), значения радикалов даны в формуле изобретения. Соединения являются низкокалорийными и имеют подслащивающую способность, которая значительно превосходит подслащивающую способность общепринятых подсластителей. Предложены также подсластитель, включающий указанные производные, а также подслащенный пищевой продукт, включающий подслащивающее вещество по изобретению. 3 с. и 26 з.п. ф-лы, 1 табл.

Description

Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть). Та

Claims (29)

1. Производные сложных эфиров N-алкиласпартилдипептида, включая их солевые формы, представленные нижеследующей общей формулой (1) (см. графическую часть)
в которой R1, R2, R3, R4 и R5 являются взаимонезависимыми и означают заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода; гидроксильной группы; алкоксигруппы, имеющей 1-3 атома углерода; алкильной группы, имеющей 1-3 атома углерода; или R1 и R2 или R2 и R3, взятые вместе, означают метилендиоксигруппу; при условии, что в случае, когда R1 и R2 или R2 и R3, взятые вместе, означают метилендиоксигруппу, R4 и R5 и R1 или R3, которые не связаны с R2, являются взаимонезависимыми и означают один из вышеуказанных заместителей, приведенных для данного символа;
R6, R7, R8, R9 и R10 являются взаимонезависимыми и означают заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода и алкильной группы с 1-3 атомами углерода, и необязательно два заместителя, выбранные из R6, R7, R8, R9 и R10, могут быть взяты вместе и означают алкиленовую группу с 1-5 атомами углерода; при условии, что если любые два необязательные заместителя, выбранные из R6, R7, R8, R9 и R10, взятые вместе, означают алкиленовую группу с 1-5 атомами углерода, заместители иные, чем выбранные два заместителя, являются взаимонезависимыми и означают один из указанных заместителей, приведенных для данного символа;
R11 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из бензильной группы, п-гидроксибензильной группы, циклогексилметильной группы; R12 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из атома водорода и алкильной группы с 1-3 атомами углерода, a R13 означает заместитель, выбранный из группы, состоящей из алкильных групп с 1-4 атомами углерода;
кроме производных, в которых все R6, R7, R8, R9 и R10 означают атом водорода одновременно; производные, в которых R6 означает метильную группу, R1, R2, R3, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода одновременно, и одновременно R11 означает бензильную группу или п-гидроксибензильную группу; и производные, в которых R2 и R4 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R10 означает метильную группу, R1, (или R2), R4, R5, R6, R7, R8 и R9 означают атом водорода одновременно, a R11 означает бензильную группу или п-гидроксибензильную группу.
2. Производное по п.1, в котором R3 означает метоксигруппу, R1, R2, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
3. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R1, R3, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
4. Производное по п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
5. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
6. Производное по п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксигруппу, R1, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает п-гидроксибензильную группу.
7. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает циклогексилметильную группу.
8. Производное по п.1, в котором R3 означает метоксигруппу, R1, R2, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
9. Производное по п.1, в котором R3 означает гидроксильную группу, R1, R2, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
10. Производное по п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
11. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
12. Производное по п.1, в котором R2 означает метильную группу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R7, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
13. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R6, R7, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R8 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
14. Производное по п.1, в котором R1 означает гидроксильную группу, R2, R3, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
15. Производное по п.1, в котором R1 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R2, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
16. Производное по п.1, в котором R1 означает гидроксильную группу, R3 означает метильную группу, R2, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
17. Производное по п.1, в котором R2 и R3, взятые вместе, означают метилендиоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, a R11 означает бензильную группу.
18. Производное по п.1, в котором R2 означает метильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
19. Производное по п.1, в котором R2 означает метильную группу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
20. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метильную группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
21. Производное по п.1, в котором R2 означает метоксигруппу, R3 означает гидроксильную группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R7, взятые вместе, означают тетраметиленовую группу, R11 означает бензильную группу, и R13 означает метильную группу.
22. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6 и R7 означают метильную группу, R11 означает бензильную группу, a R13 означает этильную группу.
23. Производное по п.1, в котором R2 означает гидроксильную группу, R3 означает метоксигруппу, R1, R4, R5, R8, R9 и R10 означают атом водорода, R6, R7, R12 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
24. Производное по п.1, в котором R2 и R3 означают гидроксильную группу, R1, R4, R5, R8, R9, R10 и R12 означают атом водорода, R6, R7 и R13 означают метильную группу, а R11 означает бензильную группу.
25. Производное по любому из пп.1-7 и 12, в котором, если заместители R6 и R7 отличаются друг от друга, атом углерода, с которым связан R6 в данной формуле, имеет (R)-, (S)- или (RS)-конфигурацию.
26. Производное по п.1 или 13, в котором, если заместители R8 и R9 отличаются друг от друга, атом углерода, с которым связан R8 в данной формуле, имеет (R)-, (S)- или (RS)-конфигурацию.
27. Производное по п.1, в котором, если R10 означает заместитель иной, чем атом водорода, атом углерода, с которым связан R10 в данной формуле, имеет (R)-, (S)- или (RS)-конфигурацию.
28. Подсластитель, включающий производное по п.1 в качестве эффективного компонента, который может необязательно содержать носитель или наполнитель для подсластителей.
29. Подслащенный пищевой продукт, включающий производное по п.1 в качестве эффективного компонента, который может необязательно содержать носитель или наполнитель для подсластителей.
Приоритет по пунктам и признакам:
18.09.1998 - по пп.1, 2-11, 23, 25, 28, 29;
16.06.1999 - по пп.1 (уточнение радикалов), 12-22, 25-29 (уточнение радикалов);
10.09.1999 - по п.24.
RU2001111037/04A 1998-09-18 1999-09-10 Производное сложного эфира n-алкиласпартилдипептида и подслащивающий агент RU2207344C2 (ru)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP10/264252 1998-09-18
JP26425298 1998-09-18
JP16941999 1999-06-16
JP11/169419 1999-06-16

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2001111037A RU2001111037A (ru) 2003-04-20
RU2207344C2 true RU2207344C2 (ru) 2003-06-27

Family

ID=26492759

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2001111037/04A RU2207344C2 (ru) 1998-09-18 1999-09-10 Производное сложного эфира n-алкиласпартилдипептида и подслащивающий агент

Country Status (22)

Country Link
US (1) US7238830B2 (ru)
EP (1) EP1114828B1 (ru)
KR (1) KR100601746B1 (ru)
CN (1) CN1206238C (ru)
AR (1) AR023048A1 (ru)
AT (1) ATE388959T1 (ru)
AU (1) AU748136B2 (ru)
BR (1) BR9913779B1 (ru)
CA (1) CA2344314A1 (ru)
CZ (1) CZ2001974A3 (ru)
DE (1) DE69938352T2 (ru)
HU (1) HUP0103979A3 (ru)
IL (1) IL141525A0 (ru)
NO (1) NO20011156L (ru)
NZ (1) NZ510439A (ru)
OA (1) OA11654A (ru)
PL (1) PL346665A1 (ru)
RU (1) RU2207344C2 (ru)
SK (1) SK3682001A3 (ru)
TR (1) TR200100778T2 (ru)
TW (1) TW589324B (ru)
WO (1) WO2000017230A1 (ru)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU6727300A (en) 1999-09-07 2001-04-10 Ajinomoto Co., Inc. Process for producing aspartame derivative, method of purifying the same, crystals thereof and use of the same
JP2001097998A (ja) * 1999-10-01 2001-04-10 Ajinomoto Co Inc アスパルチルジペプチドエステル誘導体及び甘味剤
AU7321800A (en) 1999-10-07 2001-05-10 Ajinomoto Co., Inc. Processes for producing and purifying aspartame derivatives and process for producing production intermediates
CN1253423C (zh) 1999-10-07 2006-04-26 味之素株式会社 天冬氨酰基缩二氨酸酯衍生物的制备方法、及其新型制备中间体及该中间体的制备方法
CN1378556A (zh) * 1999-10-08 2002-11-06 味之素株式会社 天冬甜素衍生物的制造方法、其结晶体、及其新型制造中间体和该中间体的制造方法
JP2001199930A (ja) * 2000-01-20 2001-07-24 Ajinomoto Co Inc 新規アリ−ルプロピルアルデヒド誘導体、その製造法及びその使用等
JPWO2002062746A1 (ja) * 2001-02-08 2004-06-03 味の素株式会社 新規n−アルキルアスパルチルアミド誘導体及び甘味剤
IN2015CH02019A (ru) * 2015-04-20 2015-06-05 Divis Lab Ltd

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3475403A (en) * 1967-01-20 1969-10-28 Searle & Co Aspartic acid containing dipeptide lower alkyl esters
FR2533210A1 (fr) * 1982-09-17 1984-03-23 Lyon I Universite Claude Edulcorants de synthese
US4766246A (en) 1986-08-19 1988-08-23 General Foods Corporation L-aminodicarboxylic acid esters
FR2697844B1 (fr) * 1992-11-12 1995-01-27 Claude Nofre Nouveaux composés dérivés de dipeptides ou d'analogues dipeptidiques utiles comme agents édulcorants, leur procédé de préparation.
JP3648784B2 (ja) * 1994-07-08 2005-05-18 味の素株式会社 新規アスパルチルジペプチド誘導体及び甘味剤
JPH09323966A (ja) * 1996-01-12 1997-12-16 Ajinomoto Co Inc 新規アスパルチルアミド誘導体及び甘味剤
JP3951342B2 (ja) * 1996-07-10 2007-08-01 味の素株式会社 新規アスパルチルジペプチドアミド誘導体及び甘味剤
JPH10259194A (ja) 1997-03-18 1998-09-29 Ajinomoto Co Inc 新規ジペプチド誘導体及び甘味剤
AU753110B2 (en) * 1998-04-09 2002-10-10 Ajinomoto Co., Inc. Aspartyl dipeptide ester derivatives and sweeteners
JP2001097998A (ja) 1999-10-01 2001-04-10 Ajinomoto Co Inc アスパルチルジペプチドエステル誘導体及び甘味剤

Also Published As

Publication number Publication date
EP1114828A4 (en) 2004-05-26
PL346665A1 (en) 2002-02-25
CA2344314A1 (en) 2000-03-30
WO2000017230A1 (fr) 2000-03-30
AR023048A1 (es) 2002-09-04
US7238830B2 (en) 2007-07-03
NO20011156D0 (no) 2001-03-07
AU748136B2 (en) 2002-05-30
NO20011156L (no) 2001-05-09
EP1114828A1 (en) 2001-07-11
EP1114828B1 (en) 2008-03-12
US20010039357A1 (en) 2001-11-08
AU5650199A (en) 2000-04-10
CN1315959A (zh) 2001-10-03
BR9913779B1 (pt) 2012-01-24
NZ510439A (en) 2002-09-27
KR20010075156A (ko) 2001-08-09
DE69938352T2 (de) 2009-03-26
KR100601746B1 (ko) 2006-07-20
DE69938352D1 (de) 2008-04-24
HUP0103979A2 (hu) 2002-02-28
ATE388959T1 (de) 2008-03-15
SK3682001A3 (en) 2001-10-08
IL141525A0 (en) 2002-03-10
TW589324B (en) 2004-06-01
OA11654A (en) 2004-12-08
BR9913779A (pt) 2001-07-10
TR200100778T2 (tr) 2001-07-23
CZ2001974A3 (cs) 2001-08-15
HUP0103979A3 (en) 2003-05-28
CN1206238C (zh) 2005-06-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2207344C2 (ru) Производное сложного эфира n-алкиласпартилдипептида и подслащивающий агент
KR940005261A (ko) 피부외용제
RU2225404C2 (ru) ПРОИЗВОДНЫЕ ПИПЕРАЗИНА, ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ КОМПОЗИЦИЯ, ОБЛАДАЮЩАЯ ИНГИБИРУЮЩЕЙ АКТИВНОСТЬЮ В ОТНОШЕНИИ ФАКТОРА Хa
ATE518874T1 (de) Synthetische lipid-a analogen und verwendungen davon
MXPA96003822A (es) Aislamiento de material celular bajo visualizacional microscopio.
AR023208A1 (es) Nutraceuticos con 1-metil ester de n-[n-3,3-dimetilbutil)-l-alfa-aspartil]-l-fenilalanina
RU97108591A (ru) Нуклеозиды с модифицированными сахарами и их применение для синтеза олигонуклеотидов
KR920004338A (ko) 치환된 발린아미드 유도체
KR940014368A (ko) 신규한 나프탈렌 유도체
DE69625354T2 (de) Relaxinartiger faktor und damit zusammenhängende verfahren und verwendungen
CA2263136A1 (en) Preparation of cyclohexene carboxylate derivatives
NO900740L (no) Fremgangsmaate for syntetisering av tris-hydroxymethyl-alkanestere som fettimitasjoner med lavt kaloriinnhold.
RU94018524A (ru) Производные тетрагидропирана, способ их получения и фармацевтическая композиция на их основе
KR910000757A (ko) 아세틸콜린에스테라제 억제제인 실릴화 방향족 플루오르화케톤
RU2001111037A (ru) Производное сложного эфира n-алкиласпартилдипептида и подслащивающий агент
AU4916597A (en) Semi-synthetic studies toward didemnin analogues
DK295989A (da) Insekt- og miderepellanter
ID27534A (id) GARAM ASAM DARI N-[N-(3,3-DIMETILBUTIL)-L-α-ASPARITIL]-L-FENILALANINA 1-METIL ESTER
FI964001A (fi) Menetelmä 7-trialkyylisilyylibakkatiini III:n valmistamiseksi
ES2169220T3 (es) Derivados de vitamina d3 con sustituyentes en la posicion 2.
KR950025035A (ko) 코지산 유도체
EA199900534A1 (ru) Имидазопиридазины
ES2185196T3 (es) Un procedimiento para la preparacion de tetraazamacrociclos.
DE502005001302D1 (de) Estermischungen
IE801340L (en) Immunostimulant tripeptides

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20110911