RU2017100050A - Концентраты с низким содержанием воды для приготовления кофейных и чайных напитков и способы их получения - Google Patents
Концентраты с низким содержанием воды для приготовления кофейных и чайных напитков и способы их получения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017100050A RU2017100050A RU2017100050A RU2017100050A RU2017100050A RU 2017100050 A RU2017100050 A RU 2017100050A RU 2017100050 A RU2017100050 A RU 2017100050A RU 2017100050 A RU2017100050 A RU 2017100050A RU 2017100050 A RU2017100050 A RU 2017100050A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- concentrate
- low water
- coffee
- preparing
- tea
- Prior art date
Links
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 56
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims 55
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims 4
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims 55
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 32
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 31
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 26
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims 26
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims 22
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims 22
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 15
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 12
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 12
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 4
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 3
- 244000193174 agave Species 0.000 claims 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 3
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 claims 3
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 3
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 3
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 claims 3
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims 3
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims 3
- DNIAPMSPPWPWGF-VKHMYHEASA-N (+)-propylene glycol Chemical compound C[C@H](O)CO DNIAPMSPPWPWGF-VKHMYHEASA-N 0.000 claims 2
- YPFDHNVEDLHUCE-UHFFFAOYSA-N 1,3-propanediol Substances OCCCO YPFDHNVEDLHUCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019439 ethyl acetate Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims 2
- 239000001087 glyceryl triacetate Substances 0.000 claims 2
- 235000013773 glyceryl triacetate Nutrition 0.000 claims 2
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 2
- WVDDGKGOMKODPV-ZQBYOMGUSA-N phenyl(114C)methanol Chemical compound O[14CH2]C1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-ZQBYOMGUSA-N 0.000 claims 2
- 229920000166 polytrimethylene carbonate Polymers 0.000 claims 2
- 229960002622 triacetin Drugs 0.000 claims 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 2
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims 1
- 235000020341 brewed tea Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 235000020344 instant tea Nutrition 0.000 claims 1
- 239000013618 particulate matter Substances 0.000 claims 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/243—Liquid, semi-liquid or non-dried semi-solid coffee extract preparations; Coffee gels; Liquid coffee in solid capsules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
- A23F5/32—Drying or concentrating coffee extract by lyophilisation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/22—Drying or concentrating tea extract
- A23F3/26—Drying or concentrating tea extract by lyophilisation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/15—Flavour affecting agent
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/50—Concentrating, enriching or enhancing in functional factors
Claims (39)
1. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка, содержащий:
от приблизительно 5% до приблизительно 40% общего количества воды;
от приблизительно 20% до приблизительно 80% жидкости с низким содержанием воды; и
от приблизительно 5% до приблизительно 60% твердых частиц кофе и/или чая,
причем количество воды, жидкости с низким содержанием воды и твердых частиц кофе и/или чая является эффективным для получения концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка с уровнем pH от приблизительно 3,0 до приблизительно 6,0, причем уровень pH концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка меняется менее чем приблизительно на 0,5 единиц pH после 12 месяцев хранения при 70°F в закрытой емкости.
2. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по п. 1, в котором концентрат содержит от приблизительно 20% до приблизительно 70% жидкости с низким содержанием воды.
3. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по п. 1 или 2, в котором жидкость с низким содержанием воды содержит по меньшей мере одно из группы, состоящей из сахарного спирта, фруктозного сиропа, глюкозного сиропа, сахарного сиропа, лактозного сиропа, углеводного сиропа, меда, сиропа агавы, моносахаридов, дисахаридов и их сочетаний.
4. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-3, в котором жидкость с низким содержанием воды содержит по меньшей мере одну из неводных жидкостей из группы, состоящей из глицерина, пропиленгликоля, 1,3-пропандиола, этанола, триацетина, этилацетата, бензилового спирта, растительного масла, витаминизированного масла и изопропанола.
5. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-4, в котором твердые частицы кофе и/или чая содержат по меньшей мере одно из группы, состоящей из сублимированного кофе, высушенного распылением кофе, высушенного распылением чая, сублимированного чая, жареного кофе, быстрорастворимого кофе, быстрорастворимого чая, жареных кофейных зерен, заваренных холодным способом твердых частиц чая, заваренных холодным способом твердых частиц кофе, кофе тонкого помола, агломерированных твердых частиц кофе, экстракта кофе, экстракта чая, растительного экстракта, измельченных листьев чая и их сочетаний.
6. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-5, в котором твердые частицы кофе и/или чая содержат высушенный распылением кофе.
7. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-6, в котором концентрат содержит от приблизительно 10% до приблизительно 40% твердых частиц кофе и/или чая.
8. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-7, где концентрат содержит от приблизительно 10% до приблизительно 30% твердых частиц кофе и/или чая.
9. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-8, в котором концентрат содержит от приблизительно 15% до приблизительно 70% общего количества твердых частиц.
10. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-9, в котором концентрат дополнительно содержит до приблизительно 5% твердых частиц высокоинтенсивного непитательного подсластителя.
11. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 1-10, в котором концентрат может быть разбавлен водой или другой пригодной для питья водной жидкостью в соотношении концентрата и воды или пригодной для питья водной жидкости от приблизительно 1:30 до приблизительно 1:130 для получения конечного напитка с содержанием твердых частиц кофе и/или чая от приблизительно 0,1 масс. % до приблизительно 3,0 масс. % конечного напитка.
12. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка, содержащий:
до приблизительно 60% общего количества воды;
от приблизительно 15% до приблизительно 70% общего количества твердых частиц; и
от приблизительно 5% до приблизительно 60% твердых частиц кофе и/или чая,
причем количество воды, общее количество твердых частиц и количество твердых частиц кофе и/или чая является эффективным для обеспечения концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка, характеризующегося водной активностью от приблизительно 0,6 до приблизительно 0,95 и уровнем pH от приблизительно 3,0 до приблизительно 6,0, причем количество воды, общее количество твердых частиц и количество твердых частиц кофе и/или чая является эффективным для предотвращения изменения уровня pH концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка более чем приблизительно на 0,5 единиц pH после 12 месяцев хранения при 70°F в закрытой емкости.
13. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по п. 12, в котором по меньшей мере одно из группы, состоящей из сахарного спирта, фруктозного сиропа, глюкозного сиропа, сахарного сиропа, лактозного сиропа, углеводного сиропа, меда, сиропа агавы, моносахаридов, дисахаридов и их сочетаний, входит в общее количество твердых частиц концентратов.
14. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по п. 12 или 13, в котором твердые частицы кофе и/или чая содержат высушенный распылением кофе.
15. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 12-14, в котором концентрат содержит от приблизительно 10% до приблизительно 40% твердых частиц кофе и/или чая.
16. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 12-15, в котором концентрат содержит от приблизительно 10% до приблизительно 30% твердых частиц кофе и/или чая.
17. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 12-16, в котором общее содержание воды в концентрате составляет от приблизительно 15% до приблизительно 40%.
18. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 12-17, в котором общее количество твердых частиц в концентрате составляет от приблизительно 30% до приблизительно 70%.
19. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 12-18, в котором концентрат содержит твердые частицы кофе и не содержит твердые частицы чая.
20. Концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка по любому из пп. 12-19, в котором концентрат содержит воду, общее количество твердых частиц и твердые частицы кофе и/или чая в количествах, эффективных для предоставления концентрата, уровень pH которого меняется меньше, чем приблизительно на 0,1 единиц pH.
21. Способ приготовления концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка, включающий:
предоставление предварительного концентрата, содержащего твердые частицы кофе и/или чая в воде; и
смешивание от приблизительно 10 масс. % до приблизительно 75 масс. % предварительного концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка с от приблизительно 25 масс. % до приблизительно 90 масс. % жидкости с низким содержанием воды концентрата с низким содержанием воды, причем количество предварительного концентрата и жидкости с низким содержанием воды является эффективным для обеспечения концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка с уровнем pH от приблизительно 3,0 до приблизительно 6,0, причем уровень pH концентрата с низким содержанием воды для приготовления напитка меняется менее чем на приблизительно 0,5 единиц pH после 3 месяцев хранения при 70°F в закрытой емкости.
22. Способ по п. 21, в котором концентрат с низким содержанием воды для приготовления напитка содержит от приблизительно 5 масс. % до приблизительно 60 масс. % твердых частиц кофе и/или чая концентрата для приготовления напитка.
23. Способ по п. 21 или 22, в котором концентрат содержит от приблизительно 15% до приблизительно 70% общего количества твердых частиц.
24. Способ по любому из пп. 21-23, в котором общее содержание воды в концентрате с низким содержанием воды для приготовления напитка составляет от приблизительно 5 масс. % до приблизительно 40 масс. % концентрата.
25. Способ по любому из пп. 21-24, в котором количество жидкости с низким содержанием воды составляет от приблизительно 20 масс. % до приблизительно 80 масс. % концентрата.
26. Способ по любому из пп. 21-25, в котором жидкость с низким содержанием воды содержит по меньшей мере одно из группы, состоящей из сахарного спирта, фруктозного сиропа, глюкозного сиропа, сахарного сиропа, лактозного сиропа, углеводного сиропа, меда, сиропа агавы, моносахаридов, дисахаридов и их сочетаний.
27. Способ по любому из пп. 21-25, в котором жидкость с низким содержанием воды содержит по меньшей мере одно из группы, состоящей из глицерина, пропиленгликоля, 1,3-пропандиола, этанола, триацетина, этилацетата, бензилового спирта, растительного масла, витаминизированного масла и изопропанола.
28. Способ по любому из пп. 21-27, в котором концентрат дополнительно содержит до приблизительно 5% твердых частиц высокоинтенсивного непитательного подсластителя.
29. Способ по любому из пп. 21-28, в котором концентрат может быть разбавлен водой или другой пригодной для питья водной жидкостью в соотношении концентрата и воды или пригодной для питья водной жидкости от приблизительно 1:30 до приблизительно 1:130 для получения конечного напитка с содержанием твердых частиц кофе и/или чая от приблизительно 0,1 масс. % до приблизительно 3,0 масс. % конечного напитка.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201462020694P | 2014-07-03 | 2014-07-03 | |
| US62/020,694 | 2014-07-03 | ||
| PCT/US2015/038953 WO2016004285A1 (en) | 2014-07-03 | 2015-07-02 | Low water coffee and tea beverage concentrates and methods for making the same |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017100050A true RU2017100050A (ru) | 2018-08-03 |
| RU2017100050A3 RU2017100050A3 (ru) | 2019-07-17 |
| RU2726030C2 RU2726030C2 (ru) | 2020-07-08 |
Family
ID=53611028
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017100050A RU2726030C2 (ru) | 2014-07-03 | 2015-07-02 | Концентраты с низким содержанием воды для приготовления кофейных и чайных напитков и способы их получения |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US10863754B2 (ru) |
| EP (1) | EP3164011A1 (ru) |
| JP (1) | JP2017522014A (ru) |
| KR (1) | KR102440334B1 (ru) |
| CN (1) | CN106714567A (ru) |
| AR (1) | AR101103A1 (ru) |
| AU (1) | AU2015284012B2 (ru) |
| BR (1) | BR112017000053B1 (ru) |
| CA (1) | CA2953828C (ru) |
| MX (1) | MX2016017293A (ru) |
| NZ (1) | NZ728172A (ru) |
| RU (1) | RU2726030C2 (ru) |
| WO (1) | WO2016004285A1 (ru) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20150158715A1 (en) * | 2009-03-16 | 2015-06-11 | Peter Kerstens | Dispenser and composition to make ice coffee |
| AU2017391172B2 (en) | 2016-11-03 | 2023-10-12 | Heartland Consumer Products, Llc | Cold brew coffee beverage and method of making the same |
| ES2833723T3 (es) * | 2017-06-22 | 2021-06-15 | Mastercoldbrewer Ag | Procedimientos de procesado de cerezas del café |
| US20210219586A1 (en) * | 2017-06-26 | 2021-07-22 | Firmenich Sa | Flavor compositions |
| US11154157B2 (en) | 2017-08-18 | 2021-10-26 | Starbucks Corporation | Extraction cell |
| EP3701803A1 (de) | 2019-02-28 | 2020-09-02 | Hanseatic Tea Export GmbH | Verfahren zur herstellung eines konzentrierten aufgusses in verpackter form für einen gekühlten tee oder ein gekühltes teeähnliches getränk |
| US20210100261A1 (en) * | 2019-12-17 | 2021-04-08 | Robert Torres, SR. | Composition for health benefit and detoxification |
| CN114732067A (zh) * | 2022-05-13 | 2022-07-12 | 海南达力摇科技有限公司 | 一种蜂蜜茶饮料的制备工艺 |
Family Cites Families (50)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2340758A (en) | 1942-05-22 | 1944-02-01 | Coffee Products Corp | Extraction of coffee |
| US2929150A (en) | 1956-05-07 | 1960-03-22 | Standard Brands Inc | Dehydration |
| DE1692260C3 (de) | 1967-03-08 | 1978-11-02 | General Foods Corp., White Plains, N.Y. (V.St.A.) | Verfahren zum Herstellen eines schnell löslichen Kaffeeprodukts aus Röstkaffee |
| US3962321A (en) | 1972-04-11 | 1976-06-08 | General Foods Corporation | Enhancement of coffee flavor |
| CA1099579A (en) | 1978-06-12 | 1981-04-21 | General Foods, Limited | Process for producing soluble coffee |
| DE2844781A1 (de) | 1978-10-13 | 1980-04-24 | Hag Ag | Verfahren zur extraktiven bearbeitung von pflanzlichen und tierischen materialien |
| JPS61187747A (ja) | 1985-02-14 | 1986-08-21 | T Hasegawa Co Ltd | 紅茶抽出液の混濁防止方法 |
| US5013447A (en) | 1989-07-19 | 1991-05-07 | Sepracor | Process of treating alcoholic beverages by vapor-arbitrated pervaporation |
| US4748033A (en) | 1986-05-07 | 1988-05-31 | The Procter & Gamble Company | Tea concentrate having freeze thaw stability and enhanced cold water solubility |
| EP0283257B1 (en) | 1987-03-20 | 1993-01-13 | Sumitomo Seika Chemicals Co., Ltd. | Edible composition |
| JPH01289450A (ja) * | 1988-05-16 | 1989-11-21 | Japan Foods Kk | エアゾール容器入りコーヒーおよびその製造法 |
| US5705205A (en) | 1991-09-03 | 1998-01-06 | Pernod Richard | Process for the production of natural vanilla extract by enzymatic processing of green vanilla pods, and extract thereby obtained |
| JP2588358B2 (ja) | 1993-09-06 | 1997-03-05 | 株式会社銘葉 | 緑茶ペーストの製造方法 |
| AU1425395A (en) | 1994-01-19 | 1995-08-08 | Yoshihide Hagiwara | Process for producing embryo extract |
| GB9508533D0 (en) | 1995-04-27 | 1995-06-14 | Sod Conseils Rech Applic | Flavonoid extract of ginkgo biloba as flavouring and/or texturing agent |
| JPH0947267A (ja) | 1995-08-10 | 1997-02-18 | Jun Jen Lim | 松葉エキス飲料の製造方法 |
| US5747081A (en) | 1995-10-06 | 1998-05-05 | Cheil Foods & Chemicals, Inc. | Process for producing a beverage composition containing pine sprout extract |
| WO1997021360A1 (en) | 1995-12-15 | 1997-06-19 | The Procter & Gamble Company | Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems and low levels of xanthan gum |
| GB9705588D0 (en) | 1997-03-18 | 1997-05-07 | Anglia Research Foundation | Stable particle in liquid formulations |
| EP0891715A1 (en) | 1997-07-14 | 1999-01-20 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Soluble beverage powder |
| JP3977934B2 (ja) * | 1998-08-04 | 2007-09-19 | 味の素ゼネラルフーヅ株式会社 | 冷凍コーヒー濃厚物 |
| GB2347606A (en) | 1999-03-09 | 2000-09-13 | John Joseph Devuyst | Preparation of alcohol free brew |
| ES2395257T3 (es) * | 1999-04-26 | 2013-02-11 | Societe des Produits Nestlé S.A. | Concentrado de café blanqueado |
| AU1238801A (en) | 1999-10-28 | 2001-05-08 | X Cafe, Llc | Methods and systems for forming concentrated consumable extracts |
| PT1129624E (pt) * | 2000-03-02 | 2003-09-30 | Nestle Sa | Sistema de concentrado de cafe macchiato |
| DE10037256A1 (de) | 2000-07-28 | 2002-02-21 | Nutrinova Gmbh | Beschwerungsmittel für Aromaöle und damit hergestellte Getränkekonzentrate und Getränke |
| US6544576B2 (en) | 2000-12-21 | 2003-04-08 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Coffee beverage preparation aroma system |
| ATE366072T1 (de) | 2001-03-16 | 2007-07-15 | Procter & Gamble | Aufbrühgeräte zur herstellung von sahnigen getränken |
| US20020178605A1 (en) | 2001-05-21 | 2002-12-05 | Henry Aoki | Method of reduction of aroma extract and resulting extract |
| GB2378693A (en) | 2001-06-16 | 2003-02-19 | Gursharan Moonga | Capsules for medicaments, beverages, food colourings and flavours |
| US7553509B2 (en) | 2002-07-19 | 2009-06-30 | Sudzucker Aktiengesellschaft | Isomaltulose-containing instant beverage powder |
| AU2003261414A1 (en) | 2002-09-10 | 2004-04-30 | Pepsico, Inc. | Use of surfactants to solubilize water-insoluble solids in beverages |
| US6824810B2 (en) | 2002-10-01 | 2004-11-30 | The Procter & Gamble Co. | Creamer compositions and methods of making and using the same |
| CN100553469C (zh) | 2002-12-16 | 2009-10-28 | 科学与工业研究会 | 一种制备加香料的茶浓缩物的方法及其产品 |
| GB2410172B (en) | 2004-01-16 | 2007-03-21 | Natraceutical Sa | Chocolate flavour extract |
| US20060115572A1 (en) | 2004-11-30 | 2006-06-01 | Guerrero Arturo F | Method for delivering hot and cold beverages on demand in a variety of flavorings and nutritional additives |
| US20060204633A1 (en) | 2005-03-07 | 2006-09-14 | Moore J D | TeaCafe' |
| US20070009641A1 (en) * | 2005-07-08 | 2007-01-11 | Erickson Ken R | Stable tea concentrates |
| US20080085349A1 (en) | 2006-09-18 | 2008-04-10 | Zhi-Ying Chen | Beverage recipe comprises tea elements and vitasugar |
| US20080226776A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Tea extracts for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners |
| US20090047405A1 (en) | 2007-08-16 | 2009-02-19 | Conopco, Inc., D/B/A Unilever | Food composition with therapeutic agents |
| JP5393470B2 (ja) | 2007-10-05 | 2014-01-22 | 花王株式会社 | 加工茶の製造方法 |
| DK2217083T3 (da) | 2007-10-16 | 2019-01-02 | Ganeden Biotech Inc | Drikkevaresammensætninger |
| US9173417B2 (en) * | 2008-10-27 | 2015-11-03 | Intercontinental Great Brands Llc | Coffee and dairy liquid concentrates |
| US8277864B2 (en) | 2009-06-10 | 2012-10-02 | Kraft Foods Global Brands Llc | Liquid coffee concentrates and methods of making thereof |
| US20110059205A1 (en) | 2009-09-04 | 2011-03-10 | Sylvia Gaysinsky | Botanical extracts and flavor systems and methods of making and using the same |
| US20110123700A1 (en) | 2009-11-25 | 2011-05-26 | Peththawadu Pasan Thijee | Instant liquid tea concentrate |
| KR102194126B1 (ko) * | 2011-08-12 | 2020-12-22 | 크래프트 푸즈 그룹 브랜즈 엘엘씨 | 저장 안정성, 저 수분 액체 음료 농축액 및 그의 제조 방법 |
| KR102166963B1 (ko) * | 2011-09-09 | 2020-10-16 | 크래프트 푸즈 그룹 브랜즈 엘엘씨 | 저장 안정성을 갖는 우려낸 음료 농축물 및 그의 제조 방법 |
| MX2014010566A (es) * | 2012-03-09 | 2014-12-08 | Kraft Foods Group Brands Llc | Concentrados de bebidas con viscocidad incrementada y vida de anaquel y metodos para elaborar los mismos. |
-
2015
- 2015-07-02 AR ARP150102133A patent/AR101103A1/es active IP Right Grant
- 2015-07-02 CA CA2953828A patent/CA2953828C/en active Active
- 2015-07-02 NZ NZ728172A patent/NZ728172A/en unknown
- 2015-07-02 WO PCT/US2015/038953 patent/WO2016004285A1/en active Application Filing
- 2015-07-02 KR KR1020177000659A patent/KR102440334B1/ko active IP Right Grant
- 2015-07-02 US US15/318,717 patent/US10863754B2/en active Active
- 2015-07-02 RU RU2017100050A patent/RU2726030C2/ru active
- 2015-07-02 BR BR112017000053-9A patent/BR112017000053B1/pt active IP Right Grant
- 2015-07-02 MX MX2016017293A patent/MX2016017293A/es unknown
- 2015-07-02 EP EP15738558.4A patent/EP3164011A1/en not_active Withdrawn
- 2015-07-02 AU AU2015284012A patent/AU2015284012B2/en active Active
- 2015-07-02 CN CN201580036366.7A patent/CN106714567A/zh active Pending
- 2015-07-02 JP JP2016574406A patent/JP2017522014A/ja active Pending
-
2020
- 2020-11-10 US US17/094,581 patent/US20210059273A1/en active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2015284012A1 (en) | 2017-02-02 |
| BR112017000053A2 (pt) | 2017-11-07 |
| US20210059273A1 (en) | 2021-03-04 |
| RU2726030C2 (ru) | 2020-07-08 |
| AU2015284012B2 (en) | 2019-04-18 |
| KR20170026463A (ko) | 2017-03-08 |
| RU2017100050A3 (ru) | 2019-07-17 |
| US20170119006A1 (en) | 2017-05-04 |
| CN106714567A (zh) | 2017-05-24 |
| US10863754B2 (en) | 2020-12-15 |
| MX2016017293A (es) | 2017-08-24 |
| WO2016004285A1 (en) | 2016-01-07 |
| JP2017522014A (ja) | 2017-08-10 |
| CA2953828C (en) | 2022-08-23 |
| KR102440334B1 (ko) | 2022-09-05 |
| CA2953828A1 (en) | 2016-01-07 |
| BR112017000053B1 (pt) | 2021-10-05 |
| AR101103A1 (es) | 2016-11-23 |
| NZ728172A (en) | 2023-06-30 |
| EP3164011A1 (en) | 2017-05-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017100050A (ru) | Концентраты с низким содержанием воды для приготовления кофейных и чайных напитков и способы их получения | |
| JP2017522014A5 (ru) | ||
| RU2014113640A (ru) | Пригодные для длительного хранения концентраты для приготовления завариваемых напитков и способы их получения | |
| RU2766609C2 (ru) | Обжаренный и молотый порошкообразный кофе и способы его получения | |
| CN104144610B (zh) | 含茶叶果胶的饮料 | |
| AR095411A1 (es) | Extractos mejorados de componentes para alimentos y bebidas | |
| CA2660072A1 (en) | Water formulation | |
| TWI377031B (en) | Packaged coffee beverage | |
| EA201500658A1 (ru) | Напиток на основе чая | |
| JP5965479B2 (ja) | コーヒー飲料 | |
| CN103989032B (zh) | 一种去除猴头菇苦味的方法 | |
| CN106479842A (zh) | 一种海参酒制作方法 | |
| RU61683U1 (ru) | Одноразовый порционный фильтр-пакетик с сухим кофейным напитком | |
| Rusinek | Evaluation of soluble oxalates content in infusions of different kinds of tea and coffee available on the Polish market | |
| CN106974049B (zh) | 常温高含乳量咖啡饮品的抗浮油组成物的抗浮油方法及其产品 | |
| CN109349469A (zh) | 富含花青素饮料产品的配方及其制备方法 | |
| JPS6233569Y2 (ru) | ||
| CN104207272A (zh) | 一种薄荷荷叶罐头及其制备方法 | |
| JP2017029025A (ja) | 粉末酒および粉末酒の味質改善方法 | |
| KR20120069907A (ko) | 잔 커피 | |
| CZ24587U1 (cs) | Pivo s meruňkovou příchuti | |
| TH126640B (th) | เครื่องดื่มชาเขียวบรรจุภาชนะ | |
| CN103461568A (zh) | 一种茶饮料 | |
| CZ35952U1 (cs) | Směs pro přípravu punčového nápoje | |
| CN105533081A (zh) | 一种饮料组合物 |