RU2012144834A - Композиции из сывороточного белка, способы и применение - Google Patents
Композиции из сывороточного белка, способы и применение Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012144834A RU2012144834A RU2012144834/10A RU2012144834A RU2012144834A RU 2012144834 A RU2012144834 A RU 2012144834A RU 2012144834/10 A RU2012144834/10 A RU 2012144834/10A RU 2012144834 A RU2012144834 A RU 2012144834A RU 2012144834 A RU2012144834 A RU 2012144834A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- liquid composition
- gel
- neutral
- whey protein
- long
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 32
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 14
- 102000004506 Blood Proteins Human genes 0.000 title 1
- 108010017384 Blood Proteins Proteins 0.000 title 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 21
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 claims abstract 21
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 18
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 18
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 18
- 230000007774 longterm Effects 0.000 claims abstract 16
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000000693 micelle Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims abstract 3
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims abstract 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 2
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 238000010793 Steam injection (oil industry) Methods 0.000 claims 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/08—Whey; Whey preparations containing other organic additives, e.g. vegetable or animal products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/04—Whey; Whey preparations containing non-milk components as source of fats or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/06—Mixtures of whey with milk products or milk components
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/10—Whey; Whey preparations containing inorganic additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Hematology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Obesity (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
1. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция с содержанием белка в диапазоне примерно от 8 г/100 г до 13 г/100 г или примерно от 90 г/л до 143 г/л, в которой общее содержание белка представлено по меньшей мере примерно на 90-100% негидролизованным интактным сывороточным белком, где указанная композиция имеет рН в диапазоне примерно от 6,5 до 7,5 и содержание энергии по меньшей мере выше 140 ккал/100 г.2. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой источником указанного сывороточного белка является концентрат сывороточного белка, мицеллы сывороточного белка, изоляты сывороточного белка и гидролизаты сывороточного белка.3. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой общее содержание белка представлено на 100% мицеллами сывороточного белка и находится в диапазоне примерно от 8 г/100 г до 13 г/100 г или примерно от 90 г/л до 143 г/л к общей массе композиции.4. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, имеющая вязкость ниже 200 мПа·с при температуре ниже или равной 20°С.5. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой дополнительный по меньшей мере один витамин, минерал и микроэлемент применяют в количествах в соответствии с рекомендациями по FSMP (продуктам питания для специальных медицинских целей).6. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой дополнительный по меньшей мере один источник углеводов является мальтодекстрином и/или сахарозой и лактозой.7. Способ п
Claims (18)
1. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция с содержанием белка в диапазоне примерно от 8 г/100 г до 13 г/100 г или примерно от 90 г/л до 143 г/л, в которой общее содержание белка представлено по меньшей мере примерно на 90-100% негидролизованным интактным сывороточным белком, где указанная композиция имеет рН в диапазоне примерно от 6,5 до 7,5 и содержание энергии по меньшей мере выше 140 ккал/100 г.
2. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой источником указанного сывороточного белка является концентрат сывороточного белка, мицеллы сывороточного белка, изоляты сывороточного белка и гидролизаты сывороточного белка.
3. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой общее содержание белка представлено на 100% мицеллами сывороточного белка и находится в диапазоне примерно от 8 г/100 г до 13 г/100 г или примерно от 90 г/л до 143 г/л к общей массе композиции.
4. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, имеющая вязкость ниже 200 мПа·с при температуре ниже или равной 20°С.
5. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой дополнительный по меньшей мере один витамин, минерал и микроэлемент применяют в количествах в соответствии с рекомендациями по FSMP (продуктам питания для специальных медицинских целей).
6. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция по п.1, в которой дополнительный по меньшей мере один источник углеводов является мальтодекстрином и/или сахарозой и лактозой.
7. Способ производства нейтральной длительного хранения энтеральной нежелеобразной жидкой композиции с содержанием энергии в диапазоне примерно от 110 ккал/100 г до 200 ккал/100 г и содержанием белка в диапазоне примерно от 8 г/100 г до 13 г/100 г или от 90 г/л до 143 г/л, где общее содержание белка представлено по меньшей мере примерно на 60-100% негидролизованным интактным сывороточным белком; где указанный способ включает:
(а) смешивание по меньшей мере одного источника сывороточного белка и по меньшей мере одного источника углевода, источника липида и эмульгатора в воде при температуре в диапазоне 30-60°С, до получения первой смеси;
(b) добавления в первую смесь по меньшей мере одного минерала, витамина, микроэлемента и загустителя и по меньшей мере одного дополнительного ингредиента до получения второй смеси;
(c) установление рН указанной второй смеси до 6,5-7,5 путем добавления щелочи или кислоты пищевого качества до получения нейтральной жидкой композиции, не являющейся желеобразной;
(d) предварительное нагревание указанной нейтральной нежелеобразной жидкой композиции до температуры в диапазоне 60-80°С;
(e) обработку указанной нейтральной нежелеобразной жидкой композиции под действием ультравысокой температуры с применением прямой инжекции пара в температурном диапазоне 140-145°С, с продолжительностью выдержки 7 с, до получения нейтральной длительного хранения нежелеобразной жидкой композиции;
(f) гомогенизацию указанной нейтральной длительного хранения нежелеобразной жидкой композиции в диапазоне температуры 60-80°С под общим давлением 200 бар;
(g) охлаждение указанной нейтральной длительного хранения нежелеобразной жидкой композиции до температуры в диапазоне примерно 20°С-35°С; и
(h) перенос указанной нейтральной длительного хранения нежелеобразной жидкой композиции в стерильный контейнер для энтерального применения.
8. Способ по п.7, в котором общее содержание белка представлено по примерно на 95-100% негидролизованным сывороточным белком.
9. Способ по п.7, в котором смешивание на стадии (а) выполняют при температуре 30-35°С.
10. Способ по п.7, в котором по меньшей мере одним загустителем является крахмал.
11. Способ по п.7, в котором указанным раствором щелочи пищевого качества на стадии (с) является калия гидроксид или натрия гидроксид.
12. Способ по п.7, в котором указанной кислотой пищевого качества на стадии (с) является лимонная кислота или фосфорная кислота.
13. Способ по п.7, в котором указанное предварительное нагревание на стадии (d) проводят при температуре 65°С или ниже с помощью трубчатого теплообменника.
14. Способ по п.7, в котором после указанной прямой инжекции пара на стадии (е) проводят мгновенное охлаждение до температурного диапазона 60-80°С или примерно до 65°С.
15. Способ по п.7, в котором указанную гомогенизацию на стадии (f) проводят при 65°С.
16. Нейтральная длительного хранения энтеральная нежелеобразная жидкая композиция с сывороточным белком, произведенная способом по любому из пп.7-15.
17. Применение композиции по любому из пп.1-6 или 16 для производства фармацевтической композиции, питательного продукта или напитка.
18. Применение композиции, изготовленной способом по любому из пп.7-15, для производства фармацевтической композиции, питательного продукта или напитка.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US10638408P | 2008-10-17 | 2008-10-17 | |
US61/106,384 | 2008-10-17 |
Related Parent Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2011119642/10A Division RU2477612C2 (ru) | 2008-10-17 | 2009-10-16 | Композиции из сывороточного белка, способы и применение |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2012144834A true RU2012144834A (ru) | 2014-04-27 |
Family
ID=42008561
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2011119642/10A RU2477612C2 (ru) | 2008-10-17 | 2009-10-16 | Композиции из сывороточного белка, способы и применение |
RU2012144834/10A RU2012144834A (ru) | 2008-10-17 | 2012-10-22 | Композиции из сывороточного белка, способы и применение |
Family Applications Before (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2011119642/10A RU2477612C2 (ru) | 2008-10-17 | 2009-10-16 | Композиции из сывороточного белка, способы и применение |
Country Status (15)
Country | Link |
---|---|
US (3) | US20110250310A1 (ru) |
EP (4) | EP2348873B1 (ru) |
JP (2) | JP5603871B2 (ru) |
CN (2) | CN102231955B (ru) |
AU (1) | AU2009304238B2 (ru) |
BR (1) | BRPI0920698A8 (ru) |
CA (2) | CA2805888C (ru) |
DK (1) | DK2409575T3 (ru) |
ES (2) | ES2715783T3 (ru) |
MX (1) | MX2011004141A (ru) |
RU (2) | RU2477612C2 (ru) |
SG (1) | SG185344A1 (ru) |
TR (1) | TR201902631T4 (ru) |
WO (1) | WO2010043415A2 (ru) |
ZA (1) | ZA201103584B (ru) |
Families Citing this family (65)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
TR201902631T4 (tr) | 2008-10-17 | 2019-03-21 | Nestec Sa | Peyniraltı Suyu Proteini Bileşimlerini ve Bu Yolla Elde Edilebilir Bileşimi Üretme Yöntemi. |
CA2799569A1 (en) * | 2009-05-15 | 2010-11-18 | Her Majesty The Queen In Right Of The Province Of Nova Scotia, As Represented By The Nova Scotia Agricultural College (Nsac) On Behalf Of The Minister Of The Agriculture | Stable functional beverage compositions and processes for making same |
RU2012143622A (ru) * | 2010-03-12 | 2014-04-20 | Нестек С.А. | Композиции для маскировки вкуса нутриентов и способы их изготовления |
CA2801208C (en) | 2010-06-28 | 2016-10-04 | Nestec S.A. | Hypocaloric, high protein nutritional compositions and methods of using same |
NZ607274A (en) | 2010-07-18 | 2015-07-31 | Glanbia Nutritionals Ireland Ltd | High-protein beverages comprising whey protein |
EP2444083A1 (en) | 2010-10-21 | 2012-04-25 | Nestec S.A. | Cysteine and food intake |
EP2449890A1 (en) * | 2010-11-05 | 2012-05-09 | Nestec S.A. | Powdered cereal compositions comprising non-replicating probiotic microorganisms |
WO2012081971A1 (en) | 2010-12-17 | 2012-06-21 | N.V. Nutricia | Whey protein composition with a reduced astringency |
CN102599402B (zh) * | 2011-01-25 | 2013-09-04 | 光明乳业股份有限公司 | 一种乳清蛋白组合物及其制备方法 |
JP6117782B2 (ja) * | 2011-07-22 | 2017-04-19 | ピメックPimec | 乳清タンパク質でコーティングされたフィルム |
EP2583563A1 (en) * | 2011-10-21 | 2013-04-24 | Nestec S.A. | Whey protein micelles against muscle atrophy and sarcopenia |
EP2583564A1 (en) * | 2011-10-21 | 2013-04-24 | Nestec S.A. | Use of whey protein micelles for improving insulin profile in diabetic patients |
EP2583562A1 (en) | 2011-10-21 | 2013-04-24 | Nestec S.A. | Use of whey protein micelles for infants at risk of obesity or diabetes |
EP2583566B1 (en) | 2011-10-21 | 2015-08-19 | Nestec S.A. | Whey protein micelles to enhance muscle mass and performance |
EP2583565A1 (en) | 2011-10-21 | 2013-04-24 | Nestec S.A. | Use of whey protein micelles for enhancing energy expenditure and satiety |
FR2981544B1 (fr) * | 2011-10-25 | 2014-01-31 | Internat Nutrition Res Company | Produit dietetique destine a la prevention du risque cardiometabolique |
FR2981545B1 (fr) | 2011-10-25 | 2014-07-11 | Internat Nutrition Res Company | Produit dietetique destine a la diminution de la graisse viscerale en preoperatoire bariatrique |
JP2015518470A (ja) | 2012-03-26 | 2015-07-02 | プロニュートリア・インコーポレイテッドPronutria, Inc. | 栄養タンパク質および方法 |
WO2013148329A1 (en) | 2012-03-26 | 2013-10-03 | Pronutria, Inc. | Charged nutritive proteins and methods |
AU2013240271A1 (en) | 2012-03-26 | 2014-10-02 | Axcella Health Inc. | Nutritive fragments, proteins and methods |
US9598474B2 (en) | 2012-03-26 | 2017-03-21 | Axcella Health, Inc. | Nutritive fragments, proteins and methods |
WO2013148331A1 (en) * | 2012-03-26 | 2013-10-03 | Pronutria, Inc. | Charged nutritive fragments, proteins and methods |
WO2013163744A1 (en) * | 2012-05-04 | 2013-11-07 | Do Paul Phuong | Nutrition formulation and product produced therefrom comprising whey protein. |
JP6098047B2 (ja) * | 2012-06-27 | 2017-03-22 | 日油株式会社 | 液状栄養組成物 |
WO2014051064A1 (ja) * | 2012-09-28 | 2014-04-03 | 森永乳業株式会社 | 変性ホエイ蛋白質の製造方法 |
FR2996419B1 (fr) * | 2012-10-09 | 2015-05-29 | Internat Nutrition Res Company | Produit dietetique destine a etre administre aux personnes obeses recemment operees en chirurgie bariatrique |
CN103859039B (zh) * | 2012-12-18 | 2016-06-29 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 有益于提高儿童免疫力的液态奶组合物 |
KR20160056941A (ko) | 2013-09-25 | 2016-05-20 | 프로뉴트리아 바이오사이언시스, 인코퍼레이티드 | 당뇨병 및 비만의 예방 및 치료를 위한 조성물 및 제형, 그리고 글루코스 및 열량 제어에서 이들의 생성방법 및 용도 |
EP3071047B2 (en) | 2013-10-23 | 2023-02-15 | Arla Foods amba | Caseinomacropeptide-containing, high protein denatured whey protein compositions, products containing them, and uses thereof |
KR102388527B1 (ko) | 2013-10-23 | 2022-04-20 | 아를라 푸즈 에이엠비에이 | 고단백질 변성 유장 단백질 조성물, 관련 제품, 및 그의 생성 방법 및 용도 |
NZ719418A (en) | 2013-10-23 | 2021-08-27 | Arla Foods Amba | High protein, fruit flavoured beverage; high protein, fruit and vegetable preparation; and related methods and food products |
US20150223493A1 (en) * | 2014-02-10 | 2015-08-13 | Lee Tech Llc | System for and method of converting agricultural waste to animal feed and other valuable raw materials |
JP6666851B2 (ja) * | 2014-04-28 | 2020-03-18 | インターナショナル ディハイドレーティッド フーズ, インコーポレイテッド | 濃縮タンパク質組成物ならびにその製造および使用方法 |
US11427839B2 (en) | 2014-08-29 | 2022-08-30 | Lee Tech Llc | Yeast stage tank incorporated fermentation system and method |
US11680278B2 (en) | 2014-08-29 | 2023-06-20 | Lee Tech Llc | Yeast stage tank incorporated fermentation system and method |
EP3220754B1 (en) * | 2014-11-19 | 2019-04-10 | Nestec S.A. | Use of complexes of whey protein micelles and pectin for managing body weight |
ES2869457T3 (es) * | 2014-11-19 | 2021-10-25 | Nestle Sa | Uso de micelas y polisacáridos de proteína de suero de leche para mejorar el perfil de insulina |
PT3236761T (pt) * | 2014-12-22 | 2018-12-28 | Nestle Sa | Bebidas lácteas prontas a beber com textura/paladar melhorados através de agregação controlada de proteínas, e seu método de preparação |
WO2016102992A1 (en) * | 2014-12-26 | 2016-06-30 | Compagnie Gervais Danone | Process for making a viscous composition comprising whey protein |
CN107404929B (zh) * | 2014-12-26 | 2021-01-26 | 达能日尔维公司 | 包括容器和乳清蛋白的产品 |
BE1022784B1 (nl) * | 2015-03-02 | 2016-09-05 | Medix Laboratoires Nv | Formulatie geschikt voor sportvoeding, dieetvoeding, voedingssupplement en/of maaltijdvervanger |
GB2538335B (en) | 2015-10-09 | 2017-05-24 | Sis (Science In Sport) Ltd | Compositions |
US10188135B2 (en) * | 2015-11-04 | 2019-01-29 | Stokley-Van Camp, Inc. | Method for inducing satiety |
CN108430490A (zh) * | 2015-12-03 | 2018-08-21 | 株式会社明治 | 营养组合物 |
US10806170B2 (en) * | 2015-12-18 | 2020-10-20 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Heat sterilized high protein compositions comprising whey protein and at least one component selected from (i) a saccharide, (ii) a phosphate and (iii) a citrate |
CN108471797A (zh) * | 2016-02-05 | 2018-08-31 | 雅培制药有限公司 | 基于乳清蛋白的液体营养组合物 |
BR112018074728B1 (pt) * | 2016-06-10 | 2022-11-22 | Société Des Produits Nestlé S.A | Composição enteral líquida esterilizada por calor, seu uso e seu processo de preparação, e usos de uma fonte de proteína e de proteína do soro do leite |
BR112018073930B1 (pt) | 2016-06-10 | 2022-08-30 | Société des Produits Nestlé S.A. | Composições enterais com alto teor de proteína esterilizada por calor contendo proteína de soro de leite que compreende micelas de proteína de soro de leite e uma fonte de caseína, seu processo de preparação, e usos de uma fonte de proteína e de micelas de proteína de soro de leite em combinação com uma fonte de caseína |
US11166478B2 (en) | 2016-06-20 | 2021-11-09 | Lee Tech Llc | Method of making animal feeds from whole stillage |
BR112019000786A8 (pt) * | 2016-07-15 | 2022-09-06 | Zea10 Llc | Pó de proteína à base de grãos utilizados em cervejaria |
BR112019010189B1 (pt) * | 2017-01-11 | 2023-03-28 | Société des Produits Nestlé S.A. | Composições nutricionais colheráveis altamente proteicas esterilizadas por calor seu processo de preparação, e usos de uma fonte de proteína, e de micelas de proteína do soro do letite em combinação com uma fonte de caseína |
JP7116043B2 (ja) * | 2017-03-30 | 2022-08-09 | テルモ株式会社 | 高カロリー栄養組成物および包装体 |
WO2018179953A1 (ja) * | 2017-03-30 | 2018-10-04 | テルモ株式会社 | 高カロリー栄養組成物および包装体 |
CA3079429A1 (en) * | 2017-10-27 | 2019-05-02 | International Dehydrated Foods, Inc. | Shelf-stable compositions and methods of their making |
KR20200079485A (ko) | 2017-10-30 | 2020-07-03 | 프리슬랜드캄피나 네덜란드 비.브이. | 근육 질량 및/또는 강도의 손실과 연관된 병태의 치료 및/또는 예방 용도의 고단백질 영양 조성물 |
US11197917B2 (en) | 2017-12-01 | 2021-12-14 | ByHeart, Inc. | Formulations for nutritional support in subjects in need thereof |
CN107858394B (zh) * | 2017-12-25 | 2021-09-07 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 乳清蛋白水解产物的制备方法 |
US11058139B2 (en) * | 2018-07-03 | 2021-07-13 | Kerri Ann Langhorne | Recovery supplement for horses |
CN110200069A (zh) * | 2019-05-23 | 2019-09-06 | 绿雪生物工程(深圳)有限公司 | 一种高蛋白酸奶的制备方法 |
JP2022535687A (ja) * | 2019-06-13 | 2022-08-10 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 食後血糖応答を制御するための乳清タンパク質ミセルの使用 |
WO2022159719A1 (en) | 2021-01-22 | 2022-07-28 | Lee Tech Llc | System and method for improving the corn wet mill and dry mill process |
WO2022190120A1 (en) * | 2021-03-12 | 2022-09-15 | Thinking Forks Consulting Private Limited | Nutritional supplement composition for geriatric population and a method of producing the composition |
WO2022190121A1 (en) * | 2021-03-12 | 2022-09-15 | Thinking Forks Consulting Private Limited | Nutritional supplement composition for geriatric population and a method of producing the composition |
US20230217964A1 (en) * | 2022-01-10 | 2023-07-13 | Cortez J. Hollis | Protein Beverage Composition |
CN116268423B (zh) * | 2023-02-28 | 2024-03-22 | 鲁维制药集团有限公司 | 活性成分-蛋白质冷凝胶及其制备方法和应用 |
Family Cites Families (43)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2506349B2 (ja) * | 1986-10-28 | 1996-06-12 | 協同乳業株式会社 | スプレツド状食品 |
DE69103732T2 (de) * | 1990-11-01 | 1995-04-06 | Sandoz Nutrition Ltd | Hochsaures System enthaltende Nahrungsformulierungen. |
JP2683491B2 (ja) * | 1993-09-30 | 1997-11-26 | 雪印乳業株式会社 | ホエー蛋白質発酵乳およびその製造方法 |
JP3253797B2 (ja) * | 1994-03-30 | 2002-02-04 | 雪印乳業株式会社 | ホエータンパク質チーズ及びその製造方法 |
JP3327500B2 (ja) * | 1994-08-17 | 2002-09-24 | 森永乳業株式会社 | 乳糖分解甘性ホエー濃縮物及びその製造法 |
US5549905A (en) | 1994-10-18 | 1996-08-27 | Clintec Nutrition Co. | Enternal composition for pediatric patients |
JP3393946B2 (ja) * | 1995-01-19 | 2003-04-07 | テルモ株式会社 | 液状栄養食および高カロリー栄養剤 |
US5641531A (en) | 1995-09-28 | 1997-06-24 | Abbott Laboratories | Nutritional liquid supplement beverage and method of making same |
US5821217A (en) | 1995-10-27 | 1998-10-13 | Beth Israel Deaconess Medical Center, Inc. | Enteral formulation: low in fat and containing protein hydrolysates |
JP3143778B2 (ja) * | 1996-03-18 | 2001-03-07 | ソントン食品工業株式会社 | フラワーペーストの製造方法 |
US5985339A (en) | 1996-11-22 | 1999-11-16 | Kamarei; A. Reza | Refrigeration-shelf-stable ready-to-drink complete nutritional compositions and products |
US6093425A (en) * | 1997-11-21 | 2000-07-25 | Princeton Nutrition, L.L.C. | Complete nutritional milk compositions and products |
US6200950B1 (en) * | 1998-02-18 | 2001-03-13 | Nestec S.A. | Calorically dense nutritional composition |
US6475539B1 (en) | 1998-05-07 | 2002-11-05 | Abbott Laboratories | Nutritionally complete low pH enteral formula |
US6106874A (en) * | 1998-11-18 | 2000-08-22 | Abbott Laboratories | Calcium fortified juice-based nutritional supplement and process of making |
EP1034704A1 (en) * | 1999-03-12 | 2000-09-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Nutritional composition intended for specific gastro-intestinal maturation in premature mammals |
US6312755B1 (en) | 1999-07-16 | 2001-11-06 | Ampc | Whey treatment process for achieving high concentration of α-lactalbumin |
GB0020171D0 (en) | 2000-08-17 | 2000-10-04 | Univ South Bank | Cooling method |
US20020044988A1 (en) * | 2000-08-22 | 2002-04-18 | Fuchs Eileen C. | Nutritional composition and method for improving protein deposition |
NL1016981C2 (nl) | 2000-12-22 | 2002-06-25 | Nutricia Nv | Pasteuriseren of steriliseren. |
AU2002325890B2 (en) * | 2001-07-18 | 2007-10-04 | Dsm Ip Assets B.V. | Process for the hydrolysis of milk proteins |
US20030099753A1 (en) * | 2001-11-20 | 2003-05-29 | Yang Baokang | Juice based beverage compositions |
EP1314361B1 (en) * | 2001-11-26 | 2007-08-08 | Nestec S.A. | "Shelf stable nutritional composition containing intact whey protein, process of manufacture and use" |
DE60221621T2 (de) * | 2001-11-26 | 2008-05-21 | Nestec S.A. | Lagerstabiles Nahrungsmittelprodukt enthaltend Molkenprotein, Verfahren zu seiner Herstellung und Verwendung |
AR042491A1 (es) * | 2002-12-17 | 2005-06-22 | Nestec Sa | Formula nutricional acidificada |
JP5702042B2 (ja) * | 2004-04-09 | 2015-04-15 | エヌ.ブイ.・ヌートリシア | 濃縮液状調製物 |
DK1748701T3 (da) * | 2004-05-07 | 2010-09-20 | Wisconsin Alumni Res Found | Fremgangsmåder og sammensætninger involverende valleproteinisolater |
EP1839492B1 (en) * | 2006-03-27 | 2011-09-14 | Nestec S.A. | Whey protein micelles |
US7897192B2 (en) * | 2004-10-07 | 2011-03-01 | Next Proteins, Inc. | High energy carbonated protein drink and method of making |
US7240320B1 (en) | 2004-11-16 | 2007-07-03 | Xilinx, Inc. | Routing with derivative frame awareness to minimize device programming time and test cost |
BRPI0621481A2 (pt) * | 2006-03-23 | 2011-12-13 | Nestec Sa | suplemento nutricional de alta caloria |
DE602006019941D1 (de) * | 2006-03-27 | 2011-03-17 | Nestec Sa | Im Proteingehalt angereichertes gefrorenes Dessert |
ATE506861T1 (de) | 2006-03-27 | 2011-05-15 | Nestec Sa | Molkenproteinträger zur abgabe von aktivsubstanzen |
ATE424733T1 (de) | 2006-03-27 | 2009-03-15 | Nestec Sa | Im produkt generierte molkenprotein-micellen |
CA2687427A1 (en) * | 2007-05-04 | 2008-11-13 | Bopa Ireland Limited | A composition for increasing stamina |
PL2178385T3 (pl) | 2007-07-18 | 2012-12-31 | Campina Nederland Holding Bv | Termostabilny napój odżywczy i sposób jego wytwarzania |
WO2009038746A1 (en) | 2007-09-19 | 2009-03-26 | North Carolina State University | Process for making whey proteins having improved thermal stability in beverage applications at neutral ph |
US20110021421A1 (en) * | 2007-12-05 | 2011-01-27 | N.V. Nutricia | Liquid enteral nutritional composition with a low specific protein volume |
WO2009113845A1 (en) * | 2008-03-12 | 2009-09-17 | N.V. Nutricia | High protein liquid enteral nutritional composition |
JP4954134B2 (ja) | 2008-04-07 | 2012-06-13 | メタルエンジニアリング株式会社 | 鋳型搬送台車 |
TR201902631T4 (tr) | 2008-10-17 | 2019-03-21 | Nestec Sa | Peyniraltı Suyu Proteini Bileşimlerini ve Bu Yolla Elde Edilebilir Bileşimi Üretme Yöntemi. |
US9136206B2 (en) | 2012-07-25 | 2015-09-15 | Taiwan Semiconductor Manufacturing Company, Ltd. | Copper contact plugs with barrier layers |
US10638408B2 (en) | 2015-07-16 | 2020-04-28 | Avago Technologies International Sales Pte. Limited | Specifying service combinations in pre-association discovery |
-
2009
- 2009-10-16 TR TR2019/02631T patent/TR201902631T4/tr unknown
- 2009-10-16 CA CA2805888A patent/CA2805888C/en active Active
- 2009-10-16 SG SG2012080701A patent/SG185344A1/en unknown
- 2009-10-16 EP EP09755838.1A patent/EP2348873B1/en not_active Revoked
- 2009-10-16 EP EP18207332.0A patent/EP3461341A1/en active Pending
- 2009-10-16 CN CN200980148088.9A patent/CN102231955B/zh active Active
- 2009-10-16 AU AU2009304238A patent/AU2009304238B2/en active Active
- 2009-10-16 MX MX2011004141A patent/MX2011004141A/es not_active Application Discontinuation
- 2009-10-16 EP EP23175488.8A patent/EP4238420A3/en active Pending
- 2009-10-16 WO PCT/EP2009/007454 patent/WO2010043415A2/en active Application Filing
- 2009-10-16 US US13/124,390 patent/US20110250310A1/en not_active Abandoned
- 2009-10-16 ES ES09755838T patent/ES2715783T3/es active Active
- 2009-10-16 RU RU2011119642/10A patent/RU2477612C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2009-10-16 BR BRPI0920698A patent/BRPI0920698A8/pt active Search and Examination
- 2009-10-16 DK DK11185618.3T patent/DK2409575T3/en active
- 2009-10-16 ES ES11185618.3T patent/ES2621936T3/es active Active
- 2009-10-16 EP EP11185618.3A patent/EP2409575B1/en not_active Not-in-force
- 2009-10-16 CN CN201210564344.6A patent/CN103005464B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2009-10-16 JP JP2011531403A patent/JP5603871B2/ja active Active
- 2009-10-16 CA CA2740911A patent/CA2740911C/en active Active
-
2011
- 2011-05-16 ZA ZA2011/03584A patent/ZA201103584B/en unknown
- 2011-06-14 JP JP2011132398A patent/JP5421956B2/ja active Active
-
2012
- 2012-10-22 RU RU2012144834/10A patent/RU2012144834A/ru not_active Application Discontinuation
-
2016
- 2016-02-29 US US15/055,838 patent/US11246321B2/en active Active
-
2022
- 2022-01-06 US US17/569,770 patent/US11882845B2/en active Active
Also Published As
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2012144834A (ru) | Композиции из сывороточного белка, способы и применение | |
AU2014250178B2 (en) | Process and system for preparing dry milk formulae | |
CN102919377B (zh) | 一种奶酪型植脂末及其制备方法 | |
RU2008152034A (ru) | Стойкие в хранении молочные концентраты для приготовления подкисленных напитков на молочной основе | |
RU2011120784A (ru) | Жидкая композиция с высоким содежанием белка и жира | |
CN102986877A (zh) | 一种配方乳粉的生产工艺 | |
EP3236784B1 (en) | Composition comprising a mixture of proteins | |
CN102726523B (zh) | 一种零添加益生菌酸奶加工方法 | |
JP6586414B2 (ja) | 栄養組成物 | |
CN101142943A (zh) | 一种较长保质期脱脂牛奶及其制备方法 | |
CN103947821A (zh) | 一种豆腐包专用大豆蛋白的生产工艺和使用方法 | |
US20200323244A1 (en) | Aseptic Protein Beverage and Method of Prepation | |
RU2013122101A (ru) | Молочный смузи для стимулирования роста детей | |
IE922844A1 (en) | A liquid milk-based product and a process for its production | |
CN112273443A (zh) | 一种椰子浓浆及其制备方法 | |
CN111345352A (zh) | 含维生素k2和唾液酸的牦牛奶儿童配方奶粉以及制备方法 | |
US20190008199A1 (en) | Protein-rich enteral nutritional composition containing a high proportion of caseinates | |
SI2769624T1 (en) | A composition containing a soy extract | |
CN104686777A (zh) | 一种百香果冰淇淋及其制备方法 | |
CN103583691A (zh) | 优酪乳及其加工工艺 | |
CL2020003245A1 (es) | Alimentos nutritivos orales/enterales y su proceso de fabricación | |
CN102895648A (zh) | 一种临床营养乳剂及其制备方法 | |
CN101965996A (zh) | 一种莲子饮料 | |
PL414090A1 (pl) | Sposób otrzymywania kolagenu hydrolizowanego w płynie | |
CN116491658A (zh) | 一种非全营养配方食品制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20151023 |