RU2012142731A - Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса - Google Patents

Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса Download PDF

Info

Publication number
RU2012142731A
RU2012142731A RU2012142731/13A RU2012142731A RU2012142731A RU 2012142731 A RU2012142731 A RU 2012142731A RU 2012142731/13 A RU2012142731/13 A RU 2012142731/13A RU 2012142731 A RU2012142731 A RU 2012142731A RU 2012142731 A RU2012142731 A RU 2012142731A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
compound
alkyl
group
alkynyl
alkenyl
Prior art date
Application number
RU2012142731/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2596989C2 (ru
Inventor
Камбиз ШЕКДАР
Дэниел ЛАВЕРИ
Джозеф ГАННЕТ
Джессика ЛАНГЕР
Джейн В. ЛИЛАНД
Дэвид ХАЯШИ
Питер Х. БРАУН
Луис СЛЭЙД
Вильям П. ДЖОНС
Original Assignee
КРАФТ ФУДЗ ГРУП БРЭНДС ЭлЭлСи
Кромоселл Корпорэйшн
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=44799062&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2012142731(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by КРАФТ ФУДЗ ГРУП БРЭНДС ЭлЭлСи, Кромоселл Корпорэйшн filed Critical КРАФТ ФУДЗ ГРУП БРЭНДС ЭлЭлСи
Publication of RU2012142731A publication Critical patent/RU2012142731A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2596989C2 publication Critical patent/RU2596989C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/86—Addition of bitterness inhibitors
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/22—Heterocyclic compounds, e.g. ascorbic acid, tocopherol or pyrrolidones
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/56—Flavouring or bittering agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A23L27/14—Dried spices
    • A23L27/16—Onions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A23L27/2024—Aliphatic compounds having oxygen as the only hetero atom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/203—Alicyclic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/204—Aromatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2052—Heterocyclic compounds having oxygen or sulfur as the only hetero atoms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/02—Inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/08—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/08—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
    • A61K47/10—Alcohols; Phenols; Salts thereof, e.g. glycerol; Polyethylene glycols [PEG]; Poloxamers; PEG/POE alkyl ethers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/08—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
    • A61K47/12—Carboxylic acids; Salts or anhydrides thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/08—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
    • A61K47/14—Esters of carboxylic acids, e.g. fatty acid monoglycerides, medium-chain triglycerides, parabens or PEG fatty acid esters
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/44—Oils, fats or waxes according to two or more groups of A61K47/02-A61K47/42; Natural or modified natural oils, fats or waxes, e.g. castor oil, polyethoxylated castor oil, montan wax, lignite, shellac, rosin, beeswax or lanolin
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C63/00—Compounds having carboxyl groups bound to a carbon atoms of six-membered aromatic rings
    • C07C63/04—Monocyclic monocarboxylic acids
    • C07C63/06—Benzoic acid
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C69/00—Esters of carboxylic acids; Esters of carbonic or haloformic acids
    • C07C69/76—Esters of carboxylic acids having a carboxyl group bound to a carbon atom of a six-membered aromatic ring
    • C07C69/78—Benzoic acid esters
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D311/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings
    • C07D311/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D311/04—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring
    • C07D311/06—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring with oxygen or sulfur atoms directly attached in position 2
    • C07D311/20—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring with oxygen or sulfur atoms directly attached in position 2 hydrogenated in the hetero ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D311/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings
    • C07D311/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D311/04—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring
    • C07D311/22—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring with oxygen or sulfur atoms directly attached in position 4
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D311/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings
    • C07D311/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings having one oxygen atom as the only hetero atom, condensed with other rings ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D311/04—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring
    • C07D311/58—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4
    • C07D311/70—Benzo[b]pyrans, not hydrogenated in the carbocyclic ring other than with oxygen or sulphur atoms in position 2 or 4 with two hydrocarbon radicals attached in position 2 and elements other than carbon and hydrogen in position 6
    • C07D311/72—3,4-Dihydro derivatives having in position 2 at least one methyl radical and in position 6 one oxygen atom, e.g. tocopherols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Steroid Compounds (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Abstract

1. Композиция, содержащая соединение, соответствующее формуле, выбранной из группы, состоящей из следующего:(а) соединение Формулы (I):;или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:Rотсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: гидроксил, Cалкокси и Cацилокси;Rвыбран из группы, состоящей из следующего: водород, Cалкил, Салкенил и Салкинил;Rвыбран из группы, состоящей из следующего: водород, и Cалкокси;Rвыбран из группы, состоящей из следующего: гидроксил, Cалкокси и Сацилокси;или Rи Rвместе образуют =O;причем любой из R, R, Rи Rнезависимо возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: Салкил, Сгалоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, Cалкоксикарбонил, Салкенилоксикарбонил, Салкинилоксикарбонил, Cацил, Сациламино, Сацилокси, Скарбонат, Салкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диСалкиламино, моноСалкиламино, Самидо, Симино, Скарбама, Смочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, Cалкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, Скарбоциклил, Скарбоциклил-Салкил, Cгетероциклил, Сгетероциклил-Салкил, фенил, фенил-Салкил, Сгетероарил и Сгетероарил-Cалкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, О и S; иm представляет собой 0-2;n представляет собой 0-2;р представляет собой 0-2;t представляет собой 0-2;причем Си Св Формуле (I) возможно связаны друг с другом с образование

Claims (33)

1. Композиция, содержащая соединение, соответствующее формуле, выбранной из группы, состоящей из следующего:
(а) соединение Формулы (I):
Figure 00000001
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: гидроксил, C1-6алкокси и C1-6ацилокси;
R2 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
R3 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, и C1-6алкокси;
R4 выбран из группы, состоящей из следующего: гидроксил, C1-6алкокси и С1-16ацилокси;
или R3 и R4 вместе образуют =O;
причем любой из R1, R2, R3 и R4 независимо возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: С1-10алкил, С1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, C1-10алкоксикарбонил, С2-10алкенилоксикарбонил, С2-10алкинилоксикарбонил, C1-10ацил, С1-10ациламино, С1-10ацилокси, С1-10карбонат, С1-10алкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диС1-10алкиламино, моноС1-10алкиламино, С1-13амидо, С1-10имино, С1-10карбама, С1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, С3-7карбоциклил, С3-7карбоциклил-С1-6алкил, C1-6гетероциклил, С1-6гетероциклил-С1-6алкил, фенил, фенил-С1-6алкил, С1-5гетероарил и С1-5гетероарил-C1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, О и S; и
m представляет собой 0-2;
n представляет собой 0-2;
р представляет собой 0-2;
t представляет собой 0-2;
причем С1 и С6 в Формуле (I) возможно связаны друг с другом с образованием 6-членного кольца; и
при этом пунктирные линии обозначают возможно присутствующие двойные углерод-углеродные связи;
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус;
(b) соединение Формулы (V):
Figure 00000002
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, независимо в каждом случае, выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, гидроксил, C1-6алкил, С1-6галоалкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил и C1-6алкокси;
R2 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, галоген, гидроксил, C1-6алкил, C1-6галоалкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, C1-6алкокси, C1-6ацилокси, возможно содержащий в качестве заместителей гидроксил, амино, моно- или двузамещенный C1-6алкиламино или карбоксил;
R3 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, гидроксил, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил и C1-6алкокси;
R4 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, гидроксил, С1-21алкил, C2-21алкенил, С2-21алкинил и C1-6алкокси, причем R4 в одном или более случаев содержит заместители, выбранные из гидроксила и ацетилокси;
R5 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, гидроксил, С1-21алкил, С2-21алкенил, С2-21алкинил и C1-6алкокси, причем R5 в одном или более случаев содержит заместители, выбранные из гидроксила и ацетилокси;
или R4 и R5 вместе образуют =O;
причем любой из R1, R2, R3, R4, и R5 независимо и независимо в каждом случае возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: C1-10алкил, C1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, С2-10алкоксикарбонил, C2-10алкенилоксикарбонил, С2-10алкинилоксикарбонил, С1-10ацил, C1-10ациламино, C1-10ацилокси, С1-10карбонат, С1-10алкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диС1-10алкиламино, моноС1-10алкиламино, С1-13амидо, С1-10имино, С1-10карбамат, С1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, С3-7карбоциклил, С3-7карбоциклил-С1-6алкил, C1-6гетероциклил, С1-6гетероциклил-С1-6алкил, фенил, фенил-С1-6алкил, С1-5гетероарил и С1-5гетероарил-С1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, О и S; и
n представляет собой 0-3;
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус;
(с) соединение Формулы (VIII):
Figure 00000003
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, независимо в каждом случае, выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил и C1-6ацил;
R2 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, С1-6алкил, С2-6алкенил и C2-6алкинил;
R3 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
или R2 и R3 вместе образуют =O;
R4 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, C1-6ацил, и С6-10арил-С1-6алкил;
причем любой из R1, R2, R3, и R4 независимо и независимо в каждом случае возможно содержит 1-3 заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: С1-10алкил, C1-10галоалкил, галоген, гидроксил, карбоксил, C1-10алкоксикарбонил, С2-10алкенилоксикарбонил, С2-10алкинилоксикарбонил, С1-10ацил, C1-10ациламино, С1-10ацилокси, С1-10карбонат, С1-10алкокси, фенилокси, фосфорил, фосфат, фосфонат, фосфинат, амино, диС1-10алкиламино, моноС1-10алкиламино, С1-13амидо, С1-10имино, С1-10карбамат, С1-10мочевина, циано, нитро, азидо, сульфгидрил, C1-10алкилтио, сульфат, сульфонат, сульфамоил, сульфонамидо, сульфонил, С3-7карбоциклил, С3-7карбоциклил-С1-6алкил, C1-6гетероциклил, С1-6гетероциклил-С1-6алкил, фенил, фенил-С1-6алкил, С1-5гетероарил и С1-5гетероарил-С1-6алкил; и при этом гетероциклические и гетероароматические кольца независимо в каждом случае содержат 1-4 гетероатома, независимо выбранных из N, О и S; и
n представляет собой 0-3; и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус;
(d) соединение Формулы (XI):
Figure 00000004
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности: связь с пунктирной линией может представлять одинарную или двойную связь,
R1, R2, R3, R6 и R7 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, С1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
причем каждый из R1, R2, R3, R6 и R7 возможно содержит один или более заместителей, выбранных из группы, состоящей из следующего: галоген, -ОН, =O, -SH, =S, -NH2, -CO2H, -O(С1-10алкил), -O(С2-10алкенил), -O(С2-10алкинил), -S(С1-10алкил), -S(C2-10алкенил), -S(С2-10алкинил), -NH(С1-10алкил), -NH(С2-10алкенил), -NH(С2-10алкинил), -N(C1-10алкил)2, -N(С2-10алкенил)2, и -N(С2-10алкинил)2;
R4 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, С1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, C1-6ацил, C1-6ацилокси, С1-6алкилэфир, C1-6алкенилэфир, и C1-6алкинилэфир;
причем R4 возможно дополнительно содержит один или более заместителей, выбранных из группы, состоящей из следующего: галоген, -ОН, =O, -SH, =S, -NH2, -CO2H, -O(С1-10алкил), -O(С2-10алкенил), -O(С2-10алкинил), -S(С1-10алкил), -S(С2-10алкенил), -S(C2-10алкинил), -NH(C1-10алкил), -NH(С2-10алкенил), -NH(С2-10алкинил), -N(С1-10алкил)2, -N(C2-10алкенил)2, -N(С2-10алкинил)2, С1-10ацил, С1-10ацилокси, C1-10ациламино, C1-10ацилтиокси, C1-10алкилэфир, C1-10алкенилэфир, C1-10алкинилэфир, C1-10алкиламид, C1-10алкениламид, C1-10алкиниламид, C1-10алкилтиоэфир, С1-10алкенилтиоэфир, и C1-10алкинилтиоэфир;
R5 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
причем R5 возможно содержит один или более заместителей, выбранных из группы, состоящей из следующего: галоген, -ОН, =O, -SH, =S, -NH2, -CO2H, -O(С1-10алкил), -O(С2-10алкенил), -O(С2-10алкинил), -S(С1-10алкил), -S(С2-10алкенил), -S(С2-10алкинил), -NH(C1-10алкил), -NH(С2-10алкенил), -NH(C2-10алкинил), -N(С1-10алкил)2, -N(С2-10алкенил)2, и -N(C2-10алкинил)2;
причем R6 и R7 совместно возможно образуют =O, =S или =C(Ra)2;
причем каждый Rа независимо выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 присутствует, Х выбран из группы, состоящей из следующего: =C(Ra)- и =N-;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 отсутствует, Х выбран из группы, состоящей из следующего: =O и =S; и
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет одинарную связь, и, Х выбран из группы, состоящей из следующего: -C(Ra)2-, -N(Ra)-, -O-, и -S-;
при условии, что, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, R5 отсутствует, и при этом, если связь с пунктирной линией представляет одинарную связь, R4 присутствует и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус; и
(е) соединение Формулы (XII):
Figure 00000005
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности: связь с пунктирной линией может представлять одинарную или двойную связь,
R1 и R2 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
причем R1 и R2 возможно содержит один или более заместителей, выбранных из группы, состоящей из следующего: галоген, -ОН, =O, -SH, =S, -NH2, -CO2H, -O(С1-10алкил), -O(С2-10алкенил), -O(С2-10алкинил), -S(С1-10алкил), -S(С2-10алкенил), -S(С2-10алкинил), -NH(C1-10алкил), -NH(С2-10алкенил), -NH(С2-10алкинил), -N(C1-10алкил)2, -N(С2-10алкенил)2, и -N(C2-10алкинил)2;
R3 и R4 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, C1-6ацил, C1-6ацилокси, C1-6алкилэфир, C1-6алкенилэфир, и C1-6алкинилэфир;
причем каждый из R3 и R4 возможно содержит один или более заместителей, выбранных из группы, состоящей из следующего: галоген, -ОН, =O, -SH, =S, -NH2, -СО2Н, -O(С1-10алкил), -O(С2-10алкенил), -O(С2-10алкинил), -S(С1-10алкил), -S(С2-10алкенил), -S(C2-10алкинил), NH(С1-10алкил), NH(С2-10алкенил), NH(С2-10алкинил), N(С1-10алкил)2, N(C2-10алкенил)2, N(С2-10алкинил)2, C1-10ацил, C1-10ацилокси, С1-10ациламино, C1-10ацилтиокси, C1-10алкилэфир, C1-10алкенилэфир, С1-10алкинилэфир, С1-10алкиламид, С1-10алкениламид, C1-10алкиниламид, C1-10алкилтиоэфир, C1-10алкенилтиоэфир, и C1-10алкинилтиоэфир; и
Х и Y независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: прямая связь, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, N(Rа), -O-, -S-, =O, и =S, при условии, что если один из Х и Y представляет собой =O или =S, то R3 и R4, соответственно, отсутствуют,
причем Ra выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил; и
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус.
2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что указанное соединение представляет собой соединение Формулы (I), причем при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: гидроксил, C1-3алкокси и С1-3ацилокси;
R2 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-3алкил, С2-3алкенил и С2-3алкинил;
R3 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, и C1-3алкокси;
R4 выбран из группы, состоящей из следующего: гидроксил, C1-3алкокси и C1-3ацилокси;
m представляет собой 1;
n представляет собой 0;
р представляет собой 1; и
t представляет собой 1;
при этом пунктирные линии обозначают возможно присутствующие двойные углерод-углеродные связи.
3. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (I) представляет собой соединение, выбранное из группы, состоящей из следующего:
(а) соединение Формулы (IIa):
Figure 00000006
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2, R3, и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1; или
(b) соединение Формулы (IIb):
Figure 00000007
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2, R3, и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1;
(c) соединение Формулы (IIс):
Figure 00000008
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, R3 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1;
(d) соединение Формулы (IId):
Figure 00000009
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, R3, и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1;
(е) соединение Формулы (IIe):
Figure 00000010
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R2, R3, и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1;
(f) соединение Формулы (IIf):
Figure 00000011
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2, R3 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1;
(g) соединение Формулы (IIg):
Figure 00000012
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R1 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1; и
(h) соединение Формулы (IIh):
Figure 00000013
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R1, R3 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1.
4. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (I), представляет собой соединение, выбранное из группы, состоящей из следующего:
(а) соединение Формулы (IIIa):
Figure 00000014
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2 имеет значение, определенное для соединения Формулы (I) в п.1;
(b) соединение Формулы (IIIb):
Figure 00000015
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2 имеет значение, определенное для соединения Формулы (I) в п.1;
(с) соединение Формулы (IIIc):
Figure 00000016
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2, R3 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1;
(d) соединение Формулы (IIId):
Figure 00000017
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2, R3 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1; и
(е) соединение Формулы (IIIe):
Figure 00000018
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2, R3, и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (I) в п.1.
5. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (I), представляет собой соединение, выбранное из группы, состоящей из следующего:
(а) соединение Формулы (IVc):
Figure 00000019
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R4 имеет значение, определенное для соединения Формулы (I) в п.1;
(b) соединение Формулы (IVd):
Figure 00000020
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R4 имеет значение, определенное для соединения Формулы (I) в п.1; и
(с) соединение Формулы (IVe):
Figure 00000021
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R4 имеет значение, определенное для соединения Формулы (I) в п.1.
6. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (V), представляет собой соединение, выбранное из группы, состоящей из следующего:
(а) соединение Формулы (VIa):
Figure 00000022
;
или приемлемую для употребления в пищу или биологически приемлемую соль или производное указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R2 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (V) в п.1, причем атом углерода, обозначенный * может иметь R- или S-стехиометрическую конфигурацию или смесь R- или S-стехиометрических конфигураций; и
(b) соединение Формулы (VIb):
Figure 00000023
;
или приемлемую для употребления в пищу или биологически приемлемую соль или производное указанного соединения, где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности, R3, R4 и R5 имеют значения, определенные для соединения Формулы (V) в п.1.
7. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (V), представляет собой соединение, выбранное из следующего:
(а) соединение Формулы (VIIa):
Figure 00000024
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности:
R6 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил; или C1-6ацил, возможно содержащий в качестве заместителей: гидроксил, амино, моно- или двузамещенный С1-6алкиламино или карбоксил; и
причем атом углерода, обозначенный *, может иметь R- или S-стехиометрическую конфигурацию или смесь R- или S-стехиометрических конфигураций.
8. Композиция по п.1, причем указанное соединение, соответствующее Формуле (VIII), представляет собой соединение, выбранное из группы, состоящей из следующего:
(а) соединение Формулы (IXa):
Figure 00000025
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения, где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности, R4 имеет значение, определенное для соединения Формулы (VIII) в п.1;
(b) соединение Формулы (IXb):
Figure 00000026
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (VIII) в п.1; и
m представляет собой 0-2;
с) соединение Формулы (IXc):
Figure 00000027
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии что это допускают требования валентности и стабильности:
R1 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (VIII) в п.1;
R5 представляет собой C1-6алкил; и
m представляет собой 0-2; и
(d) соединение Формулы (IXd):
Figure 00000028
;
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения,
где, при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
R1, R3 и R4 имеют значения, определенные для соединения Формулы (VIII) в п.1; и
m представляет собой 0-2.
9. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что указанное соединение представляет собой соединение Формулы (XI), причем при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
(a) R1, R2, R3, R6 и R7 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
R4 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, С1-6ацил, C1-6ацилокси, C1-6алкилэфир, С1-6алкенилэфир, и C1-6алкинилэфир;
причем R4 возможно содержит один или более заместителей, выбранных из группы, состоящей из: -ОН, =O, -SH, и =S;
R5 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, С1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
причем R6 и R7 совместно возможно образуют =O, =S или =С(Ra)2;
причем каждый Ra независимо выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 присутствует, Х выбран из группы, состоящей из следующего: =C(Ra)- и =N-;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 отсутствует, Х выбран из группы, состоящей из следующего: =O и =S; и
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет одинарную связь, и, Х выбран из группы, состоящей из следующего: -C(Ra)2-, -N(Ra)-, -O-, и -S-;
при условии, что, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, R5 отсутствует, и при этом, если связь с пунктирной линией представляет одинарную связь, R4 присутствует;
(b) R1, R2, R3, R6 и R7 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, C1-3алкил, С2-3алкенил и С2-3алкинил;
R4 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, С1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил и C1-6ацил;
причем R4 возможно содержит в качестве заместителя =O или =S;
R5 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, C1-3алкил, С2-3алкенил и С2-3алкинил;
причем R6 и R7 совместно возможно образуют =O, =S или =C(Ra)2;
причем каждый Ra независимо выбран из группы, состоящей из следующего: водород, С1-3алкил, С2-3алкенил и С2-3алкинил;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 присутствует, Х выбран из группы, состоящей из следующего: =C(Ra)- и =N-;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 отсутствует, Х выбран из группы, состоящей из следующего: =O и =S; и
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет одинарную связь, и, Х выбран из группы, состоящей из следующего: -C(Ra)2-, -N(Ra)-, -O-, и -S-;
при условии, что, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, R5 отсутствует, и при этом, если связь с пунктирной линией представляет одинарную связь, R4 присутствует, или
(c) R1, R2, R3, R6, и R7 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, C1-3алкил, С2-3алкенил и С2-3алкинил;
R4 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, С1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, C1-6ацил;
причем R4 возможно содержит в качестве заместителя =O или =S;
R5 отсутствует или выбран из группы, состоящей из следующего: галоген, C1-3алкил, С2-3алкенил и С2-3алкинил;
причем R6 и R7 совместно возможно образуют =O, =S или =C(Ra)2;
причем каждый Ra независимо выбран из группы, состоящей из следующего: водород, C1-3алкил, С2-3алкенил и С2-3алкинил;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 присутствует, Х представляет собой =С(Ra)-;
и при этом, если связь с пунктирной линией представляет двойную связь, и R4 отсутствует, Х выбран из группы, состоящей из следующего: =O и =S; и
причем, если пунктирные линии представляют одинарную связь, Х выбран из группы, состоящей из следующего: -C(Ra)2- и -O-;
при условии, что, если пунктирные линии представляют двойную связь, R5 отсутствует, и при этом, если связь с пунктирной линией представляет одинарную связь, R4 присутствует.
10. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что указанное соединение представляет собой соединение Формулы (XII), причем при условии, что это допускают требования валентности и стабильности:
(а) связь с пунктирной линией может представлять одинарную или двойную связь,
R1 и R2 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
R3 и R4 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, C1-6ацил, C1-6ацилокси, C1-6алкилэфир, C1-6алкенилэфир, и C1-6алкинилэфир;
причем каждый из R3 и R4 возможно независимо содержит один или два заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: -ОН, =O, -SH, =S, C1-6ацилокси, C1-6ацилтиокси, C1-6алкилэфир, C1-6алкенилэфир, C1-6алкинилэфир, C1-6алкилтиоэфир, C1-6алкенилтиоэфир, и C1-6алкинилтиоэфир;
Х и Y независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: прямая связь, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, N(Ra), -O-, -S-, =O, и =S, при условии, что если один из X и Y представляет собой =O или =S, то R3 и R4, соответственно, отсутствуют,
при этом R3 выбран из группы, состоящей из следующего: водород, С1-6алкил, С2-6алкенил и С2-6алкинил;
(b) связь с пунктирной линией может представлять одинарную или двойную связь,
R1 и R2 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, С1-4алкил, С2-4алкенил и С2-4алкинил;
R3 и R4 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, С1-4алкил, С2-4алкенил, С2-4алкинил и С1-4ацил;
причем каждый из R3 и R4 возможно независимо содержит один или два заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: -ОН, =O, -SH, =S, С1-4ацилокси, С1-4ацилтиокси, С1-4алкилэфир, С1-4алкенилэфир, С1-4алкинилэфир, С1-4алкилтиоэфир, С1-4алкенилтиоэфир, и С1-4алкинилтиоэфир; и
Х и Y независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: прямая связь, C1-6алкил, С2-6алкенил, С2-6алкинил, -O-, -S-, =O, и =S, при условии, что если один из Х и Y представляет собой =O или =S, то R3 и R4, соответственно, отсутствуют; или
(c) связь с пунктирной линией может представлять одинарную или двойную связь,
R1 и R2 независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, С1-4алкил, С2-4алкенил и С2-4алкинил;
R3 и R4 независимо отсутствуют или независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: водород, С1-4алкил, С2-4алкенил, С2-4алкинил, С1-4ацил;
причем каждый из R3 и R4 возможно независимо содержит один или два заместителя, выбранных из группы, состоящей из следующего: -ОН, =O, -SH, =S, С1-4ацилокси, С1-4алкилэфир, С1-4алкенилэфир, и С1-4алкинилэфир; и
Х и Y независимо выбраны из группы, состоящей из следующего: прямая связь, С1-4алкил, С2-4алкенил, С2-4алкинил, -O-, -S-, =O, и =S, при условии, что если один из Х и Y представляет собой =O или =S, то R3 и R4, соответственно, отсутствуют.
11. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что указанное соединение выбрано из группы, состоящей из соединений 1-59 и 61-94, имеющих структуру:
Соединение 1
Figure 00000029
 Соединение 2
Figure 00000030
 Соединение 3
Figure 00000031
 Соединение 4
Figure 00000032
 Соединение 5
Figure 00000033
 Соединение 6
Figure 00000034
 Соединение 7
Figure 00000035
 Соединение 8
Figure 00000036
 Соединение 9
Figure 00000037
 Соединение 10
Figure 00000038
 Соединение 11
Figure 00000039
 Соединение 12
Figure 00000040
Соединение 13
Figure 00000041
 Соединение 14 (смесь)
Figure 00000042
Figure 00000043
 Соединение 15 (смесь)
Figure 00000042
Figure 00000044
 Соединение 16
Figure 00000045
 Соединение 17
Figure 00000046
 Соединение 18
Figure 00000047
 Соединение 19
Figure 00000048
 Соединение 20
Figure 00000049
 Соединение 21
Figure 00000050
 Соединение 22
Figure 00000051
 Соединение 23
Figure 00000052
 Соединение 24
Figure 00000053
Соединение 25
Figure 00000054
 Соединение 26
Figure 00000055
 Соединение 27
Figure 00000056
 Соединение 28 (смесь)
Figure 00000056
Figure 00000057
 Соединение 29
Figure 00000058
 Соединение 30
Figure 00000059
 Соединение 31
Figure 00000060
 Соединение 32
Figure 00000061
 Соединение 33
Figure 00000062
 Соединение 34
Figure 00000063
Соединение 35
Figure 00000064
 Соединение 36 (Смесь)
Figure 00000064
Figure 00000065
 Соединение 37 (Смесь) Масло Nerolie bigarade Соединение 38 (Смесь) Масло Citronella Соединение 39 (Смесь) Масло герани Соединение 40 (Смесь) Масло восточно-индийской герани Соединение 41
Figure 00000066
 Соединение 42
Figure 00000067
 Соединение 43
Figure 00000068
Соединение 44
Figure 00000069
 Соединение 45
Figure 00000070
 Соединение 46
Figure 00000071
 Соединение 47
Figure 00000072
 Соединение 48
Figure 00000073
 Соединение 49
Figure 00000074
 Соединение 50
Figure 00000069
 Соединение 51
Figure 00000070
Соединение 52
Figure 00000075
 Соединение 53
Figure 00000076
 Соединение 54
Figure 00000077
 Соединение 55
Figure 00000078
 Соединение 56
Figure 00000079
 Соединение 57
Figure 00000080
 Соединение 58
Figure 00000081
 Соединение 61
Figure 00000082
 Соединение 62
Figure 00000083
 Соединение 63
Figure 00000084
 Соединение 64
Figure 00000085
Соединение 65
Figure 00000086
 Соединение 66
Figure 00000087
 Соединение 67
Figure 00000088
 Соединение 68
Figure 00000089
 Соединение 69
Figure 00000090
 Соединение 70
Figure 00000091
 Соединение 71
Figure 00000092
 Соединение 72
Figure 00000093
 Соединение 73
Figure 00000094
 Соединение 74
Figure 00000095
Соединение 75
Figure 00000096
 Соединение 76
Figure 00000097
 Соединение 77
Figure 00000098
 Соединение 78
Figure 00000099
 Соединение 79
Figure 00000100
 Соединение 80
Figure 00000101
 Соединение 81
Figure 00000102
 Соединение 82
Figure 00000103
 Соединение 83
Figure 00000104
Соединение 84
Figure 00000105
 Соединение 85
Figure 00000106
 Соединение 86
Figure 00000107
 Соединение 87
Figure 00000100
 Соединение 88
Figure 00000108
 Соединение 89
Figure 00000109
 Соединение 90
Figure 00000110
 Соединение 91
Figure 00000111
Соединение 92
Figure 00000112
 Соединение 93
Figure 00000113
 Соединение 94
Figure 00000114
или пригодное для употребления в пищу или биологически пригодное производное указанного соединения, или энантиомеры или диастереомеры указанных соединений.
12. Композиция, содержащая соединение, выбранное из группы, состоящей из соединений 95-133, имеющих структуру:
Соединение 95
Figure 00000115
 Соединение 96
Figure 00000116
 Соединение 97
Figure 00000117
Соединение 98
Figure 00000118
 Соединение 99
Figure 00000119
 Соединение 100
Figure 00000120
 Соединение 101
Figure 00000121
 Соединение 102
Figure 00000122
 Соединение 103
Figure 00000123
 Соединение 104
Figure 00000124
Соединение 105
Figure 00000125
 Соединение 106
Figure 00000126
 Соединение 107
Figure 00000127
 Соединение 108
Figure 00000128
 Соединение 109
Figure 00000129
 Соединение 110
Figure 00000130
Соединение 111
Figure 00000131
 Соединение 112
Figure 00000132
 Соединение 113
Figure 00000133
 Соединение 114
Figure 00000134
 Соединение 115 Масло черного перца (смесь структур) Соединение 116
Figure 00000135
 Соединение 117
Figure 00000136
 Соединение 118
Figure 00000137
 Соединение 119 Камфорное масло (смесь структур)
Соединение 120
Figure 00000138
 Соединение 121
Figure 00000139
 Соединение 122
Figure 00000140
 Соединение 123
Figure 00000141
 Соединение 124
Figure 00000142
 Соединение 125
Figure 00000143
 Соединение 126
Figure 00000144
Соединение 127
Figure 00000145
 Соединение 128 Масло имбиря (смесь структур) Соединение 129 Эфирное масло имбиря (смесь структур) Соединение 130
Figure 00000146
 Соединение 131
Figure 00000147
 Соединение 132
Figure 00000148
 Соединение 133
Figure 00000149
или приемлемая для употребления в пищу или биологически приемлемая соль или производное указанного соединения, или энантиомер или диастереомер указанного соединения;
причем указанная композиция съедобна или способна уменьшать горький вкус вещества, имеющего горький вкус.
13. Композиция по любому из пп.1-12, дополнительно содержащая вещество, имеющее горький вкус.
14. Композиция по п.13, отличающаяся тем, что вещество, имеющее горький вкус, представляет собой соль калия.
15. Композиция по п.14, отличающаяся тем, что указанная соль калия представляет собой хлорид калия или лактат калия.
16. Композиция по п.13, отличающаяся тем, что указанная композиция дополнительно содержит один или более компонентов, выбранных из группы, состоящей из: NaCl, лактата натрия и сахара.
17. Композиция по п.13, отличающаяся тем, что указанная композиция присутствует в продукте питания или потребительском продукте.
18. Композиция по п.13, отличающаяся тем, что указанная композиция дополнительно содержит фармацевтически активный ингредиент.
19. Композиция по любому из пп.1-12, отличающаяся тем, что указанная композиция дополнительно содержит фармацевтически активный ингредиент, причем указанный фармацевтически активный ингредиент является горьким.
20. Композиция по п.19, отличающаяся тем, что фармацевтически активный ингредиент представляет собой соль калия.
21. Способ применения композиции по любому из пп.1-12, включающий:
(a) обеспечение пригодного для употребления в пищу носителя; и
(b) добавление к пригодному для употребления в пищу носителю композиции по любому из пп.1-12 или их комбинаций.
22. Способ по п.21, отличающийся тем, что указанный способ дополнительно включает добавление вещества, имеющего горький вкус, к пригодному для употребления в пищу носителю.
23. Способ по п.20 или 21, отличающийся тем, что пригодный для употребления в пищу носитель:
i) по своей природе обладает горьким вкусом; или
ii) представляет собой соль калия.
24. Способ применения композиции по любому из пп.1-12, включающий применение эффективного количества композиции по любому из пп.1-12 для:
i) уменьшения количества или замены некоторого количества одной или более солей натрия на одну или более солей калия для снижения количества соли натрия в съедобной композиции; или
ii) уменьшения количества или замены некоторого количества сахара в съедобной композиции, содержащей вещество, имеющее горький вкус, или соль калия; или
iii) консервации съедобной композиции в присутствии лактата калия; или
iv) уменьшения количества или замены некоторого количества натрия в съедобной композиции, содержащей вещество, имеющее горький вкус, или соль калия и одновременно консервации указанной съедобной композиции.
25. Способ по п.24, причем эффективное количество композиции в съедобной композиции является достаточным для обеспечения уменьшения количества или замены некоторого количества соли натрия, присутствующей в съедобной композиции, на величину до 25%, 50%, 75% или 100%.
26. Способ по п.24, отличающийся тем, что достигается подавление, снижение или устранение восприятия горького вкуса в ротовой полости субъекта.
27. Способ по п.26, отличающийся тем, что композицию по любому из пп.1-12 употребляют внутрь в эффективном количестве до, одновременно с или после приема внутрь вещества, имеющего горький вкус, для снижения горького вкуса вещества, имеющего горький вкус.
28. Способ по любому из пп.24-27, отличающийся тем, что съедобная композиция со сниженным содержанием соли сохраняет соленый вкус.
29. Способ по любому из пп.24-27, отличающийся тем, что съедобная композиция со сниженным содержанием сахара сохраняет сладкий вкус.
30. Способ по любому из пп.24-27, отличающийся тем, что консервацию съедобной композиции осуществляют путем замены некоторого количества лактата натрия, используемого для приготовления съедобной композиции, на некоторое количество лактата калия, и при этом консервируемая съедобная композиция имеет тот же срок годности, что и съедобная композиция с исходным количеством лактата натрия.
31. Способ по п.28, отличающийся тем, что указанное количество хлорида натрия в съедобной композиции заменяют на некоторое количество хлорида калия.
32. Способ по п.29, отличающийся тем, что указанное количество сахара в съедобной композиции заменяют на некоторое количество ацесульфама К.
33. Способ по любому из пп.24-27, 31 или 32, отличающийся тем, что съедобная композиция выбрана из группы, состоящей из следующего: пищевой продукт, потребительский продукт и фармацевтическая композиция.
RU2012142731/13A 2010-04-15 2011-04-15 Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса RU2596989C2 (ru)

Applications Claiming Priority (9)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US32441610P 2010-04-15 2010-04-15
US32436710P 2010-04-15 2010-04-15
US32440710P 2010-04-15 2010-04-15
US32436410P 2010-04-15 2010-04-15
US61/324,407 2010-04-15
US61/324,367 2010-04-15
US61/324,416 2010-04-15
US61/324,364 2010-04-15
PCT/US2011/032780 WO2011130705A1 (en) 2010-04-15 2011-04-15 Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012142731A true RU2012142731A (ru) 2014-05-20
RU2596989C2 RU2596989C2 (ru) 2016-09-10

Family

ID=44799062

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012142731/13A RU2596989C2 (ru) 2010-04-15 2011-04-15 Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса

Country Status (15)

Country Link
US (3) US8865779B2 (ru)
EP (1) EP2557944A4 (ru)
JP (2) JP6068330B2 (ru)
KR (1) KR20130055595A (ru)
CN (2) CN106213416B (ru)
AU (1) AU2011239445B2 (ru)
BR (1) BR112012025943A2 (ru)
CA (1) CA2796072A1 (ru)
IL (1) IL222424A (ru)
MX (1) MX346673B (ru)
NZ (2) NZ602977A (ru)
PE (1) PE20130638A1 (ru)
RU (1) RU2596989C2 (ru)
WO (1) WO2011130705A1 (ru)
ZA (1) ZA201208490B (ru)

Families Citing this family (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB201001796D0 (en) * 2010-02-04 2010-03-24 Givaudan Sa Compounds
RU2596989C2 (ru) * 2010-04-15 2016-09-10 Крафт Фудс Груп Брэндс Ллс Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса
FR2979819B1 (fr) * 2011-09-09 2014-02-28 Lvmh Rech Nouvelle composition cosmetique comprenant un filtre uv organique hydrophile
FR2979820B1 (fr) 2011-09-09 2014-01-10 Lvmh Rech Composition cosmetique comprenant un compose amer, un parfum, un edulcorant et un agent gustatif
KR20140076629A (ko) * 2011-10-20 2014-06-20 크로모셀 코포레이션 쓴맛을 감소시키거나 또는 제거하기 위한 화합물, 조성물 및 방법
JP5324000B1 (ja) * 2012-03-08 2013-10-23 サントリーホールディングス株式会社 イミダゾールペプチドとケルセチン配糖体を含有する組成物
WO2014124222A1 (en) 2013-02-08 2014-08-14 General Mills, Inc. Reduced sodium food products
JP6532937B2 (ja) * 2014-05-05 2019-06-19 カル セーフ ソイル， エルエルシー 栄養豊富な組成物
JP2019094261A (ja) * 2016-03-29 2019-06-20 国立大学法人 東京大学 アフラトキシン産生阻害剤及びアフラトキシン汚染防除方法
CN109832593A (zh) * 2017-11-28 2019-06-04 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种发酵鲜花、含其的果酱及它们在酸奶中的应用
JP7308018B2 (ja) * 2018-06-14 2023-07-13 アサヒ飲料株式会社 飲料、容器詰め飲料および飲料の苦みの抑制方法
EP3758509A1 (en) * 2018-08-01 2021-01-06 Firmenich SA Polymethoxyflavones as sweetness enhancers
EP3758508A1 (en) 2018-08-02 2021-01-06 Firmenich SA Monoester sugar derivatives as flavor modifiers
US11871772B2 (en) 2018-08-10 2024-01-16 Firmenich Incorporated Antagonists of T2R54 and compositions and uses thereof
WO2020074436A1 (en) 2018-10-09 2020-04-16 Firmenich Sa Polymethoxyflavones and their use as mouthfeel enhancers and bitterness maskers
WO2020172276A1 (en) * 2019-02-20 2020-08-27 Gregory Aharonian Methods and compositions for improving the taste of diet cola sodas and other beverages
WO2021050449A1 (en) * 2019-09-11 2021-03-18 Monell Chemical Senses Center Compositions and methods of suppressing aversiveness of pharmaceuticals and ingestible materials
US20210235733A1 (en) 2020-02-04 2021-08-05 Memphis Meats, Inc. Characteristics of meat products
US20230345963A1 (en) 2020-04-29 2023-11-02 Bunge Loders Croklaan B.V. Composition, confectionery product and process
USD979395S1 (en) 2020-11-17 2023-02-28 Kraft Foods Group Brands Llc Package
US20240099344A1 (en) * 2021-03-09 2024-03-28 Firmenich Sa Hydroxy- and methoxy-substituted flavonoids and their use
CN113336812A (zh) * 2021-06-10 2021-09-03 中国科学院成都生物研究所 一种芍药苷衍生物的合成方法
CN114431341A (zh) * 2022-01-17 2022-05-06 江苏锦华营养科技有限公司 一种新型诱食剂
WO2024090519A1 (ja) * 2022-10-28 2024-05-02 味の素株式会社 塩味増強又は異味抑制剤

Family Cites Families (66)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2492588A (en) 1945-01-08 1949-12-27 Phillips Petroleum Co Plasticity of doughs
GB809015A (en) 1956-01-16 1959-02-18 Pfizer & Co C Stable aqueous suspensions of tetracycline
JPS444651Y1 (ru) * 1966-06-18 1969-02-20
US4187863A (en) * 1967-11-09 1980-02-12 Firmenich Sa Cycloaliphatic unsaturated ketones as odor and taste modifying agents in tobacco products
US3919318A (en) 1974-06-10 1975-11-11 Stanford Research Inst 1,4-Cyclohexadiene-1-carboxaldehyde syn-oxime synthetic sweetening agents
US4347858A (en) 1980-03-25 1982-09-07 International Flavors & Fragrances Inc. Use of carboalkoxy alkyl norbornanes for augmenting or enhancing the aroma or taste of a smoking tobacco composition or at least a portion of a smoking tobacco article
JPS61202329A (ja) * 1985-03-04 1986-09-08 Dainichi Seika Kogyo Kk 磁気記録媒体
JPH044651A (ja) * 1990-04-23 1992-01-09 Fujitsu Ltd 電話受信代行サービス制御方式
US4983394A (en) 1990-05-03 1991-01-08 Warner-Lambert Company Flavor enhancing and medicinal taste masking agent
US5637618A (en) 1990-06-01 1997-06-10 Bioresearch, Inc. Specific eatable taste modifiers
HUT68764A (en) * 1991-11-27 1995-07-28 Bioresearch Inc Eatable taste modifiers
US5602184A (en) 1993-03-03 1997-02-11 The United States Of America As Represented By Department Of Health And Human Services Monoterpenes, sesquiterpenes and diterpenes as cancer therapy
JP3839071B2 (ja) * 1993-12-07 2006-11-01 有限会社ケムフィズ クロマン誘導体
US6020505A (en) 1994-07-27 2000-02-01 Eisai Co., Ltd. Process for the preparation of α-tocopherol
JPH08268851A (ja) 1995-03-31 1996-10-15 Sunstar Inc 口腔用組成物
WO1997004666A1 (en) 1995-07-31 1997-02-13 Bush Boake Allen Inc. Taste masking of thymol
JP3951342B2 (ja) * 1996-07-10 2007-08-01 味の素株式会社 新規アスパルチルジペプチドアミド誘導体及び甘味剤
US6001410A (en) * 1996-07-25 1999-12-14 International Flavors & Fragrances Inc. Fruit liqueur beverage containing recombinant monellin to enhance the alcoholic impact
JP3422911B2 (ja) * 1997-08-26 2003-07-07 エーザイ株式会社 服用感に優れた固形製剤
JPH11221042A (ja) * 1998-02-06 1999-08-17 Kanebo Ltd 風味改良剤
EP0941671B1 (en) 1998-03-12 2015-09-09 International Flavors & Fragrances Inc. Taste agent from Saccharum Officinarum, process for preparing it, products containing it
AU3122700A (en) * 1998-12-18 2000-07-12 Nutrasweet Company, The Use of n-neohexyl-alpha-aspartyl-l-phenylalanine methyl ester as a flavor modifier
DE60109945T2 (de) 2000-08-25 2006-04-27 Kowa Co., Ltd., Nagoya IBUPROFEN-LöSUNGEN ALS KAPSELFüLLUNG UND KAPSEL-ZUBEREITUNGEN
JP2003073282A (ja) * 2001-08-31 2003-03-12 Sunstar Inc 口腔用組成物
BRPI0213221B1 (pt) 2001-10-08 2015-05-26 Purac Biochem Bv Método para a preparação de um lactato de metal alcalino estável em forma de pó, e para a preparação ou conservação de um produto alimentício
EP1476194A4 (en) 2002-02-19 2005-05-18 Eden Research Plc COMPOSITIONS AND METHOD FOR PRESERVING FOODSTUFFS
JP2004018431A (ja) 2002-06-14 2004-01-22 Kiyomitsu Kawasaki 口腔用香料組成物および該香料組成物を含有する口腔組成物
WO2004029087A2 (en) 2002-09-25 2004-04-08 Deutsches Institut für Ernährungsforschung Bitter taste receptors
JP2006514968A (ja) 2003-04-02 2006-05-18 プリヴァ−イストラジヴァンジェ・イ・ラズヴォイ・ディー・オー・オー 低減された苦味を有する製薬組成物
CN1244522C (zh) 2003-05-08 2006-03-08 郑渊 樱树叶提取物及其制备方法
DE10324548A1 (de) * 2003-05-28 2004-12-16 Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients Gmbh Diätisches Lebensmittel bei einer gewichtskontrollierenden bzw. gewichtsreduzierenden Ernährung
US7579453B2 (en) * 2003-06-19 2009-08-25 The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Dapartment Of Health And Human Services Variants of human taste receptor genes
JP2005015686A (ja) * 2003-06-27 2005-01-20 Kiyomitsu Kawasaki フルーツ様香料組成物
JP2005013138A (ja) * 2003-06-27 2005-01-20 Kiyomitsu Kawasaki 香辛料フレーバーの製造方法
US20050013835A1 (en) * 2003-07-15 2005-01-20 Pfizer Inc. Stable non-dihydrate azithromycin oral suspensions
JP4808392B2 (ja) 2003-09-04 2011-11-02 ベーリンガー インゲルハイム インターナショナル ゲゼルシャフト ミット ベシュレンクテル ハフツング 苦味を隠蔽する薬理組成物
JP4284522B2 (ja) * 2003-12-25 2009-06-24 ライオン株式会社 練歯磨組成物
US20050158329A1 (en) * 2004-01-21 2005-07-21 Ghosh Swapan K. Novel phytol derived immunoadjuvants and their use in vaccine formulations
WO2005102311A1 (en) 2004-04-20 2005-11-03 Deutsches Institut für Ernährungsforschung Agonists of a bitter taste receptor and uses thereof
ATE538804T1 (de) 2004-06-21 2012-01-15 Aveda Corp Auf lösungsmittel basierende pflanzenextrakte
JP2006025706A (ja) * 2004-07-16 2006-02-02 Kiyomitsu Kawasaki ナッツ様フレーバー組成物
JP2008530017A (ja) * 2005-02-04 2008-08-07 セノミックス インコーポレイテッド 食料用組成物のための風味調整剤として連結された有機部分を含む分子
JP4688517B2 (ja) * 2005-02-15 2011-05-25 小川香料株式会社 高甘味度甘味料の呈味改善剤
US7833560B2 (en) * 2005-03-18 2010-11-16 Kraft Foods R & D, Inc. Beverage derived from the extract of coffee cherry husks and coffee cherry pulp
US7455872B2 (en) 2005-06-20 2008-11-25 Redpoint Bio Corporation Compositions and methods for producing a salty taste in foods or beverages
US7452563B2 (en) * 2005-06-20 2008-11-18 Redpoint Bio Corporation Compositions and methods for producing flavored seasonings that contain reduced quantities of common salt
JP4799921B2 (ja) * 2005-06-21 2011-10-26 高砂香料工業株式会社 香料組成物
US20070077300A1 (en) 2005-09-30 2007-04-05 Wynn David W Oral compositions containing a salivation inducing agent
EP1954148B1 (en) * 2005-11-30 2016-10-05 PURAC Biochem BV Aqueous potassium lactate solution
DE102006021553A1 (de) 2006-02-08 2007-08-16 Henkel Kgaa Fluidspeicher
EP1975612A1 (en) 2007-03-29 2008-10-01 Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam -Rehbrücke-Stiftung des öffentlichen Rechts- Vertreten durch den Stiftungsvorstand Agonists of bitter taste receptors and uses thereof
WO2008119196A1 (en) 2007-03-30 2008-10-09 Givaudan Sa Off-note blocking sensory organic compounds
CN101652342B (zh) 2007-03-30 2014-01-29 奇华顿股份有限公司 遮蔽不适感感觉的有机化合物
DE502008002360D1 (de) * 2007-06-19 2011-03-03 Symrise Ag Aromakomposition zum Verringern oder Unterdrücken von unerwünschtem bitteren und adstringierenden Eindruck
CN101355441B (zh) 2007-07-27 2012-04-04 华为技术有限公司 一种配置操作管理维护属性的方法、系统及设备
WO2009015504A2 (en) 2007-07-30 2009-02-05 Givaudan Sa Mono- or bicyclic carboxylic acids as off-note blockers
EP2583669A1 (en) 2007-10-10 2013-04-24 Rubicon Research Private Limited Taste-masked orally disintegrating tablets of memantine hydrochloride
GB0804536D0 (en) 2008-03-12 2008-04-16 Rosemont Pharmaceuticals Ltd Losartan composition
MX2010012248A (es) 2008-05-09 2010-11-30 Cargill Inc Edulcorante, metodos de preparacion y aplicaciones del mismo.
US9844224B2 (en) 2008-05-23 2017-12-19 Givaudan Sa Bitter alkaloid containing consumables comprising bitter blockers
JP5452893B2 (ja) 2008-06-25 2014-03-26 小川香料株式会社 カリウム塩又はカリウム塩含有飲食品の呈味改善剤
WO2010023874A1 (ja) * 2008-08-25 2010-03-04 救急薬品工業株式会社 ロペラミド塩酸塩含有フィルム製剤
EP2198859A1 (en) 2008-12-17 2010-06-23 Losan Pharma GmbH Melt-coated pharmaceutical composition with fast release
DE102009027744A1 (de) 2009-07-15 2011-01-20 Deutsches Institut Für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke Prekursor-Verbindungen von Süßrezeptor-Antagonisten zur Prävention oder Behandlung von Krankheiten
JP6042049B2 (ja) 2009-10-30 2016-12-14 太陽油脂株式会社 部分水素添加油脂、それを含む油脂組成物及びその製造方法
RU2596989C2 (ru) 2010-04-15 2016-09-10 Крафт Фудс Груп Брэндс Ллс Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса

Also Published As

Publication number Publication date
WO2011130705A1 (en) 2011-10-20
US20150237900A1 (en) 2015-08-27
NZ602977A (en) 2016-02-26
JP2013523191A (ja) 2013-06-17
US9872514B2 (en) 2018-01-23
PE20130638A1 (es) 2013-07-01
JP6068330B2 (ja) 2017-01-25
IL222424A0 (en) 2012-12-31
US20170000178A1 (en) 2017-01-05
CN103037710A (zh) 2013-04-10
AU2011239445A1 (en) 2012-11-08
CN103037710B (zh) 2016-08-10
US8865779B2 (en) 2014-10-21
JP2017046703A (ja) 2017-03-09
AU2011239445B2 (en) 2015-12-17
ZA201208490B (en) 2017-08-30
MX2012011997A (es) 2013-05-01
US9408407B2 (en) 2016-08-09
CN106213416B (zh) 2018-05-11
CN106213416A (zh) 2016-12-14
EP2557944A4 (en) 2014-06-11
KR20130055595A (ko) 2013-05-28
US20130096209A1 (en) 2013-04-18
MX346673B (es) 2017-03-29
EP2557944A1 (en) 2013-02-20
RU2596989C2 (ru) 2016-09-10
BR112012025943A2 (pt) 2017-07-25
IL222424A (en) 2017-07-31
NZ702878A (en) 2017-05-26
CA2796072A1 (en) 2011-10-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012142731A (ru) Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса
RU2012142730A (ru) Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса
RU2014116395A (ru) Соединения, композиции и способы для снижения или устранения горького вкуса
RU2015136190A (ru) Композиции и способы, используемые для повышения и поддержания кетоза
RU2015106730A (ru) Фармацевтическая или косметическая композиция для лечения алопеции
RU2472528C2 (ru) Стабилизация витамина в12
RU2350605C2 (ru) Аналоги хиназолина в качестве ингибиторов рецепторных тирозинкиназ
RU2015100901A (ru) Производные эфира гетероарилкарбоновой кислоты
RU2007148994A (ru) Композиции и способы лечения заболевания сетчатки
RU2012122805A (ru) Производные ациламино-замещенной циклической карбоновой кислоты и их применение в качестве фармацевтических препаратов
RU2003120080A (ru) Орто-замещенные азотсодержащие бисарильные соединения для применения в качестве ингибиторов калиевого канала, а также содержащие их фармацевтические композиции
DE60238283D1 (de) Betain und Salicylsäure Zusammensetzungen
JP2020503357A5 (ru)
US20100249043A1 (en) Compositions and methods for promoting hair growth
US7416722B2 (en) Concentrated, aqueous solutions of p-methoxybenzoic acid for use in cosmetic and dermatologic formulations
CZ20032266A3 (cs) Dávkovací formy pro ošetřování nádorů
PT1641460E (pt) ¿composições farmacêuticas estáveis de 5,10-metilenotetrahidrofolato
JP2015525203A (ja) ルフェヌロンによる魚類個体群の処理
RU2003109440A (ru) Производные 5-амидино-2-гидроксибензолсульфонамида, содержащие их фармацевтические композиции и промежуточные продукты для их получения
SG11201903014PA (en) Urea derivative
JP5183733B2 (ja) フレーバー組成物
GB2605314A (en) Gut-protective compositions comprising boswellic acid
JP2019048796A (ja) 透明化粧料
JP6156371B2 (ja) 発毛組成物
RU2016115374A (ru) Фармацевтические композиции, содержащие антибактериальные агенты

Legal Events

Date Code Title Description
HZ9A Changing address for correspondence with an applicant
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20190416