RU2005111198A - Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой" - Google Patents

Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой" Download PDF

Info

Publication number
RU2005111198A
RU2005111198A RU2005111198/13A RU2005111198A RU2005111198A RU 2005111198 A RU2005111198 A RU 2005111198A RU 2005111198/13 A RU2005111198/13 A RU 2005111198/13A RU 2005111198 A RU2005111198 A RU 2005111198A RU 2005111198 A RU2005111198 A RU 2005111198A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cabbage
capelin
cutting
production
soup
Prior art date
Application number
RU2005111198/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2284721C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005111198/13A priority Critical patent/RU2284721C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2284721C1 publication Critical patent/RU2284721C1/ru
Publication of RU2005111198A publication Critical patent/RU2005111198A/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Суп с мойвой и капустой", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, резку мойвы и зелени, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с уксусной кислотой, поваренной солью, сахаром, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и рыбного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Мойва 400 Картофель 102,4-108 Капуста 612,5 Репчатый лук 35,1-35,6 Зелень 12,5 Растительное масло 4 Уксусная кислота 80%-ная 0,6 Соль 18 Сахар 3 Перец черный горький 1,2 Лавровый лист 0,4 Рыбный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005111198/13A 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой" RU2284721C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005111198/13A RU2284721C1 (ru) 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005111198/13A RU2284721C1 (ru) 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2284721C1 RU2284721C1 (ru) 2006-10-10
RU2005111198A true RU2005111198A (ru) 2006-10-27

Family

ID=37435430

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005111198/13A RU2284721C1 (ru) 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2284721C1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2560281C1 (ru) * 2014-12-10 2015-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2284721C1 (ru) 2006-10-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2286689C1 (ru) Способ производства консервов "легкая солянка из рыбы"
RU2005111198A (ru) Способ производства консервов "суп с мойвой и капустой"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2323638C1 (ru) Способ производства консервов "салат из фасоли по-датски"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2004123979A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясом"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005111183A (ru) Способ производства консервов "рыбная солянка"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004127512A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясом"
RU2004128427A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2331342C1 (ru) Способ производства консервов "салат из морского гребешка"
RU2330549C1 (ru) Способ производства консервов "холодный суп из свежей рыбы"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2005105124A (ru) Способ производства консервов "борщ селянский"
RU2004118618A (ru) Способ производства консервов "борщ домашний из рыбы"
RU2004127910A (ru) Способ производства консервов "салат по-русски"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"