RU2002105525A - Пенообразующий ингредиент и сухие концентраты на его основе - Google Patents
Пенообразующий ингредиент и сухие концентраты на его основе Download PDFInfo
- Publication number
- RU2002105525A RU2002105525A RU2002105525/13A RU2002105525A RU2002105525A RU 2002105525 A RU2002105525 A RU 2002105525A RU 2002105525/13 A RU2002105525/13 A RU 2002105525/13A RU 2002105525 A RU2002105525 A RU 2002105525A RU 2002105525 A RU2002105525 A RU 2002105525A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soluble
- powder
- ingredient
- gas
- whitening
- Prior art date
Links
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 26
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 26
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 6
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000007664 blowing Methods 0.000 claims 10
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 claims 9
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 5
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 5
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 230000009477 glass transition Effects 0.000 claims 1
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008023 solidification Effects 0.000 claims 1
- 238000007711 solidification Methods 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
- A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
- A23C11/08—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing caseinates but no other milk proteins nor milk fats
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1524—Inert gases, noble gases, oxygen, aerosol gases; Processes for foaming
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
- A23F5/40—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee using organic additives, e.g. milk, sugar
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/20—Cream substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2240/00—Use or particular additives or ingredients
- A23C2240/20—Inert gas treatment, using, e.g. noble gases or CO2, including CO2 liberated by chemical reaction; Carbonation of milk products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2260/00—Particular aspects or types of dairy products
- A23C2260/20—Dry foaming beverage creamer or whitener, e.g. gas injected or containing carbonation or foaming agents, for causing foaming when reconstituted
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Confectionery (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Emulsifying, Dispersing, Foam-Producing Or Wetting Agents (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Claims (18)
1. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент, включающий основу, содержащую карбогидрат и белок, а также включения газа, введенного в основу под давлением, причем газ присутствует в количестве, достаточном для выделения, по крайней мере, 1 мл газа на грамм растворимого вспенивающего ингредиента, при добавлении жидкости, в которой растворима указанная основа.
2. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент, предназначенный для получения улучшенной пены в пищевых продуктах и напитках, включающий основу, содержащую карбогидрат и белок, а также включения газа, введенного в основу под давлением, полученный обработкой пористых частиц основы газом, находящимся при повышенном давлении и температуре, выше точки стеклования указанных частиц; с последующим охлаждением или отвердеванием указанных частиц.
3. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по пункту 1 или 2 с плотностью 200-500 г/л.
4. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-3 с плотностью 300-400 г/л.
5. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-4, представляющий собой растворимый забеливающий ингредиент.
6. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-5, содержащий жир.
7. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-6, содержащий включения газа в количестве, обеспечивающем при добавлении жидкости выделение, по крайней мере, 1,5 мл газа при стандартных условиях в расчете на грамм растворимого вспенивающего ингредиента.
8. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-7, содержащий включения газа в количестве, обеспечивающем при добавлении жидкости выделение, по крайней мере, 6-18 мл газа при стандартных условиях в расчете на грамм растворимого вспенивающего ингредиента.
9. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-8, в котором основа включает 40-98% масс карбогидрата, предпочтительно 60-95% масс карбогидрата.
10. Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-9, в котором источник белка включает молочные белки.
11. Растворимый забеливающий порошок, включающий забеливающий ингредиент, включающий основу, содержащую карбогидрат и белок, а также включения газа, введенного в основу под давлением, причем растворимый забеливающий порошок способен образовывать пену, по крайней мере, объемом 5 мл/г забеливающего порошка, при добавлении жидкости, растворяющей указанный порошок.
12. Растворимый забеливающий порошок по пункту 11, в котором растворимый забеливающий ингредиент составляет 15-50% от массы порошка.
13. Растворимый сухой напиток, включающий растворимый кофейный порошок и растворимый забеливающий порошок по пункту 11 или 12.
14. Растворимый сухой напиток, включающий порошкообразный сухой напиток и растворимый забеливающий порошок по пункту 11 или 12.
15. Растворимый пищевой порошок, включающий растворимый вспенивающий ингредиент, включающий основу, содержащую карбогидрат и белок, а также включения газа, введенного в основу под давлением, причем растворимый пищевой порошок способен образовывать пену, объем которой составляет, по крайней мере, 5 мл/г растворимого вспенивающего ингредиента при добавлении жидкости, в которой растворим указанный ингредиент.
16. Растворимый пищевой порошок по пункту 15, включающий вспенивающий ингредиент по любому из пунктов 1-10.
17. Растворимый пищевой порошок по пункту 15 или 16, в котором растворимый вспенивающий ингредиент составляет 15-50% от массы порошка.
18. Растворимый ингредиент или порошок по любому из предыдущих пунктов, обладающий замкнутой пористостью.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP99115294.3 | 1999-08-03 | ||
| EP99115294A EP1074181A1 (en) | 1999-08-03 | 1999-08-03 | Foaming creamer ingredient and powders containing it |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002105525A true RU2002105525A (ru) | 2005-02-10 |
| RU2254762C2 RU2254762C2 (ru) | 2005-06-27 |
Family
ID=8238713
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002105525/13A RU2254762C2 (ru) | 1999-08-03 | 2000-07-25 | Растворимый порошковый вспенивающий ингредиент |
Country Status (20)
| Country | Link |
|---|---|
| US (3) | US6713113B2 (ru) |
| EP (4) | EP1074181A1 (ru) |
| JP (2) | JP4381641B2 (ru) |
| KR (1) | KR100796968B1 (ru) |
| CN (1) | CN100374028C (ru) |
| AT (2) | ATE414425T1 (ru) |
| AU (1) | AU781970B2 (ru) |
| BR (1) | BR0012977A (ru) |
| CA (1) | CA2379174C (ru) |
| DE (3) | DE60040877D1 (ru) |
| DK (2) | DK1206193T3 (ru) |
| ES (2) | ES2240144T3 (ru) |
| HK (1) | HK1047681B (ru) |
| HU (1) | HU230657B1 (ru) |
| MX (1) | MXPA02001128A (ru) |
| MY (1) | MY129661A (ru) |
| PL (1) | PL199369B1 (ru) |
| PT (2) | PT1557091E (ru) |
| RU (1) | RU2254762C2 (ru) |
| WO (1) | WO2001008504A1 (ru) |
Families Citing this family (84)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19836339B4 (de) | 1998-08-11 | 2011-12-22 | N.V. Nutricia | Kohlenhydratmischung |
| EP1074181A1 (en) * | 1999-08-03 | 2001-02-07 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Foaming creamer ingredient and powders containing it |
| JP4067410B2 (ja) | 2001-04-27 | 2008-03-26 | マーズ インコーポレイテッド | 発泡性飲料を製造するための方法、カプセル、および装置 |
| GB2381731A (en) * | 2001-11-12 | 2003-05-14 | Mars Inc | Beverage whitener formulations |
| EP1325680A1 (en) * | 2001-12-26 | 2003-07-09 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Mousse |
| EP1538924B1 (en) * | 2002-08-30 | 2007-09-26 | Campina B.V. | Foaming ingredient and products containing the ingredient |
| US7083821B1 (en) | 2003-10-27 | 2006-08-01 | Parmenter Deborah A | Low carb mousse |
| US20050163904A1 (en) * | 2004-01-22 | 2005-07-28 | Durafizz, Llc | Foam forming particles and methods |
| EP1597978A1 (en) | 2004-05-17 | 2005-11-23 | Nutricia N.V. | Synergism of GOS and polyfructose |
| US8252769B2 (en) | 2004-06-22 | 2012-08-28 | N. V. Nutricia | Intestinal barrier integrity |
| US20050276898A1 (en) * | 2004-06-15 | 2005-12-15 | Pascual Teresita B | Aerated creamers and processes |
| EP1723951A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-11-22 | N.V. Nutricia | Nutritional supplement with oligosaccharides for a category of HIV patients |
| MXPA06015071A (es) * | 2004-06-22 | 2007-08-06 | Nutricia Nv | Mejoramiento de la integridad de barrera con acidos grasos en pacientes con vih. |
| EP1721611A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-11-15 | N.V. Nutricia | Nutritional supplement with oligosaccharides for a category of HIV patients |
| US7534461B2 (en) * | 2004-08-17 | 2009-05-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Non-protein foaming compositions and methods of making the same |
| US7736683B2 (en) * | 2004-08-17 | 2010-06-15 | Kraft Food Global Brands Llc | Method to increase the foaming capacity of spray-dried powders |
| US20060040033A1 (en) * | 2004-08-17 | 2006-02-23 | Zeller Bary L | Non-carbohydrate foaming compositions and methods of making the same |
| US7713565B2 (en) * | 2004-08-17 | 2010-05-11 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparing a foaming soluble coffee powder |
| MX2007002336A (es) * | 2004-08-25 | 2008-03-10 | Cadbury Adams Usa Llc | Composicion de goma de mascar con relleno liquido. |
| EP1704781A1 (de) | 2005-03-24 | 2006-09-27 | Cyber Vision Holding S.A. | Instantzubereitung und Verfahren zum Herstellen eines Cappuccino-Getränks |
| PL1871181T5 (pl) * | 2005-04-21 | 2017-10-31 | Nutricia Nv | Suplement odżywczy dla pacjentów z HIV |
| JP5027138B2 (ja) | 2005-09-23 | 2012-09-19 | ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ | 低ｐＨ空気混入製品 |
| ATE493898T1 (de) | 2005-09-23 | 2011-01-15 | Unilever Nv | Durchlüftete produkte mit verringerter aufrahmung |
| DE602005011465D1 (de) | 2005-12-13 | 2009-01-15 | Nestec Sa | Selbstschäumende Küchenhilfsmittel und Verfahren |
| US20080032025A1 (en) * | 2006-05-22 | 2008-02-07 | Amerilab Technologies, Inc. | Effervescent creamer composition |
| US20080069924A1 (en) * | 2006-09-19 | 2008-03-20 | Bary Lyn Zeller | Gasified Food Products and Methods of Preparation Thereof |
| EP1917864A1 (en) * | 2006-11-01 | 2008-05-07 | Nestec S.A. | Soluble foaming beverage powder |
| US8980357B2 (en) * | 2006-12-29 | 2015-03-17 | Intercontinental Great Brands Llc | Foaming compositions and methods of making the same |
| US20080241333A1 (en) * | 2007-03-27 | 2008-10-02 | Thomas Cina | Foamy coating or topping compositions |
| PT2194795E (pt) * | 2007-09-28 | 2015-03-04 | Nestec Sa | Pó de bebida instantânea |
| PT2217086E (pt) * | 2007-11-08 | 2013-10-14 | Nestec Sa | Produto de bebida instantânea |
| UA106348C2 (ru) * | 2007-12-20 | 2014-08-26 | Нестек С.А. | Способ приготовления порошка растворимого напитка и порошок, получаемый по способу |
| WO2009096772A1 (en) * | 2008-02-01 | 2009-08-06 | N.V. Nutricia | Composition for stimulating natural killer cell activity |
| GB2458450B (en) | 2008-03-12 | 2012-08-29 | Krafts Food R & D Inc | Foaming coffee composition |
| US8043645B2 (en) | 2008-07-09 | 2011-10-25 | Starbucks Corporation | Method of making beverages with enhanced flavors and aromas |
| DK2346987T3 (en) | 2008-10-16 | 2016-04-25 | Unilever Nv | Hydrophobin solution with anti-foaming agent |
| US8486477B2 (en) * | 2008-10-24 | 2013-07-16 | Intercontinental Great Brands Llc | Gas-effusing compositions and methods of making and using same |
| EP2395846B1 (en) | 2008-12-08 | 2013-01-23 | Campina Nederland Holding B.V. | Particulate fat-containing powder |
| EP2358743B1 (en) | 2008-12-16 | 2012-10-10 | Unilever PLC | Method for extracting hydrophobin from a solution |
| WO2010071425A2 (en) | 2008-12-17 | 2010-06-24 | Campina Nederland Holding B.V. | Cold soluble foamer |
| CN102368909B (zh) | 2009-04-01 | 2013-10-09 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 速溶饮料产品 |
| UA108471C2 (ru) | 2009-04-01 | 2015-05-12 | Нестек С.А. | Способ производства продукта для растворимого напитка |
| US8394444B2 (en) | 2009-05-29 | 2013-03-12 | Conopco, Inc. | Oil-in-water emulsion |
| US8357420B2 (en) | 2009-05-29 | 2013-01-22 | Conopco, Inc. | Oil-in-water emulsion |
| US9107445B2 (en) * | 2009-07-10 | 2015-08-18 | Intercontinental Great Brands Llc | Beverage composition with foam generating component |
| EP2482673B1 (en) * | 2009-10-02 | 2013-12-18 | Unilever PLC | Product comprising hydrophobin |
| NL2005496C2 (en) | 2010-10-11 | 2012-04-12 | Friesland Brands Bv | Sweet particulate fat-containing powder, its preparation and its use. |
| EP2443932A1 (en) | 2010-10-19 | 2012-04-25 | Nestec S.A. | Method of sintering a composition |
| BR112013012252B1 (pt) * | 2010-11-17 | 2021-03-09 | Intercontinental Great Brands Llc | método para fabricar continuamente uma composição espumante de partícula em alta pressão de gás |
| EP2642871B1 (en) * | 2010-11-23 | 2017-05-17 | Nestec S.A. | Products with improved foaming properties |
| US20120164277A1 (en) * | 2010-12-22 | 2012-06-28 | Starbucks Corporation D/B/A Starbucks Coffee Company | Dairy containing beverages with enhanced flavors and textures and methods of making same |
| GB2487393A (en) | 2011-01-19 | 2012-07-25 | Kraft Foods R & D Inc | Kit, method and apparatus for preparing a chocolate beverage |
| CN103763946A (zh) * | 2011-09-08 | 2014-04-30 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 泡沫饮料 |
| EP2763544A1 (en) * | 2011-09-14 | 2014-08-13 | Nestec S.A. | Powdered soluble beverage mix |
| EP2647295B1 (en) | 2012-04-03 | 2014-12-03 | Friesland Brands B.V. | Foaming system for hot beverage comprising a (bi)carbonate salt |
| WO2013167452A1 (en) | 2012-05-08 | 2013-11-14 | Nestec S.A. | Composition for preparation of a food or beverage product |
| JP6293153B2 (ja) * | 2012-10-10 | 2018-03-14 | ザ ユニバーシティ オブ クイーンズランドＴｈｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｏｆ Ｑｕｅｅｎｓｌａｎｄ | シクロデキストリンとカプセル化された気体分子との包接複合体 |
| MX2015005187A (es) | 2012-12-04 | 2015-09-07 | Nestec Sa | Aparato y metodo para transferir y presurizar polvo. |
| RU2653759C2 (ru) * | 2012-12-28 | 2018-05-14 | Нестек С.А. | Способ приготовления пенообразующего средства и его применение |
| JP6348511B2 (ja) * | 2012-12-28 | 2018-06-27 | ネステク ソシエテ アノニム | 発泡助剤及びその製造方法 |
| GB2514138A (en) | 2013-05-14 | 2014-11-19 | Kraft Foods R & D Inc | Coffee product |
| AU2014332639B2 (en) | 2013-10-08 | 2017-12-21 | Frieslandcampina Nederland B.V. | Powder composition for an aerated food product |
| EP3292770A1 (en) | 2013-10-08 | 2018-03-14 | Unilever PLC | Dry mixture in particulate form for preparation of liquid foods with dispersed gas bubbles |
| CA2932115C (en) | 2013-12-24 | 2018-08-14 | Braun Gmbh | Personal hygiene implement |
| GB2523739A (en) * | 2014-02-26 | 2015-09-09 | Kraft Foods R & D Inc | Beverage powder |
| DE102014004913B4 (de) | 2014-04-07 | 2023-04-27 | Jennifer Musliu | Schaumbildender Pressling zur Geräuschminderung in Toilettenspülbecken |
| EP3148338A1 (en) | 2014-05-26 | 2017-04-05 | FrieslandCampina Nederland B.V. | Powder composition for an aerated food product |
| PL3169162T5 (pl) * | 2014-07-18 | 2022-12-05 | Société des Produits Nestlé S.A. | Kremer wolny od dodanego(-ych) emulgatora(-ów), buforu(-ów) oraz stabilizujących soli |
| US11089803B2 (en) * | 2014-12-22 | 2021-08-17 | Conopco, Inc. | Granular food composition comprising gas |
| MX2018006451A (es) | 2015-11-30 | 2018-08-01 | Nestec Sa | Particulas porosas amorfas para reducir el azucar en la alimentacion. |
| US11185085B2 (en) | 2016-11-15 | 2021-11-30 | Frieslandcampina Nederland B.V. | Process for preparing a particulate dairy composition and a particulate dairy composition so obtained |
| KR20200016830A (ko) * | 2017-06-07 | 2020-02-17 | 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 | 다공성 입자 및 부분적으로 응집된 단백질을 포함하는 음료 분말 |
| MX2019014314A (es) * | 2017-07-27 | 2020-02-03 | Nestle Sa | Composicion de sustituto de crema espumante. |
| JP6328837B1 (ja) * | 2017-09-21 | 2018-05-23 | アサヒグループ食品株式会社 | クリーミングパウダー |
| TWI820145B (zh) | 2018-07-16 | 2023-11-01 | 荷蘭商弗里斯蘭康必奶荷蘭有限公司 | 用於飲料的即溶奶蓋 |
| WO2020112116A1 (en) * | 2018-11-29 | 2020-06-04 | Hewlett-Packard Development Company, L.P. | Reagent compositions |
| KR102308324B1 (ko) | 2018-12-06 | 2021-10-05 | 동서식품주식회사 | 계면 안정성이 증가된 기능성 커피 크리머 제조방법 |
| KR20220016848A (ko) * | 2019-06-05 | 2022-02-10 | 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 | 인스턴트 커피 분말 |
| NL2023735B1 (en) * | 2019-08-30 | 2021-05-11 | D P Supply B V | Self-foaming, protein free creamer composition |
| KR102432159B1 (ko) * | 2020-01-17 | 2022-08-12 | 동서식품주식회사 | 용해도가 개선된 기능성 분말 커피 크리머 및 그 크리머를 포함하는 음료 조성물 |
| US20230144935A1 (en) * | 2020-03-19 | 2023-05-11 | Onza Corp. | Gas-phase antimicrobial delivery via infused crystalline and porous solids |
| CN116133536A (zh) | 2020-10-12 | 2023-05-16 | 雀巢产品有限公司 | 发泡成分 |
| CA3216075A1 (en) | 2021-05-31 | 2022-12-08 | Timothy James Wooster | Plant based foaming creamer |
| WO2023041641A1 (en) | 2021-09-16 | 2023-03-23 | Frieslandcampina Nederland B.V. | Foamer ingredient in the form of a powder and method for manufacturing the same |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4438147A (en) * | 1982-06-25 | 1984-03-20 | Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S.A. | Foaming creamer and method of making same |
| IN163753B (ru) * | 1984-02-20 | 1988-11-05 | Nestle Sa | |
| DE4032537A1 (de) * | 1990-05-25 | 1991-11-28 | Jacobs Suchard Ag | Schaeumender kaffeeweisser, verfahren und vorrichtung zu dessen herstellung sowie pulverfoermiges gemisch zum herstellen von kaffeegetraenken |
| JP3150766B2 (ja) * | 1992-06-22 | 2001-03-26 | 味の素ゼネラルフーヅ株式会社 | 起泡性粉末コーヒーホワイトナー及びそれを含む混合粉末の製造方法 |
| NL9201264A (nl) * | 1992-07-14 | 1994-02-01 | Dmv International Division Of | Poedervormige, schuimvormende creamer. |
| AU3326595A (en) * | 1994-09-16 | 1996-03-29 | Kraft Foods, Inc. | Foaming coffee creamer and instant hot cappuccino |
| CA2180419A1 (en) * | 1995-08-02 | 1997-02-03 | Simon M. Gotham | Cappuccino brewing kit |
| GB2301015B (en) * | 1996-03-12 | 1997-04-23 | Nestle Sa | Soluble coffee beverage product |
| US5721003A (en) * | 1996-03-18 | 1998-02-24 | Kraft Foods, Inc. | Foaming coffee creamer and instant hot cappuccino |
| CA2205773A1 (en) * | 1996-06-21 | 1997-12-21 | Kraft Foods, Inc. | Creamy, thick, hot beverage foam |
| US6287616B1 (en) * | 1996-08-21 | 2001-09-11 | Nestec S.A. | Cold water soluble creamer |
| US6048567A (en) * | 1997-02-07 | 2000-04-11 | The Procter & Gamble Company | Higher density foamable instant coffee products for preparing cappuccino like beverages |
| ES2182215T3 (es) * | 1997-06-19 | 2003-03-01 | Nestle Sa | Formador de crema para bebidas solubles. |
| EP0916266B1 (en) * | 1997-11-11 | 2004-01-21 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Beverage topping |
| US6168819B1 (en) * | 1999-04-06 | 2001-01-02 | Kraft Foods, Inc. | Cappuccino creamer with improved foaming characteristics |
| US6129943A (en) * | 1999-06-22 | 2000-10-10 | Kraft Foods, Inc. | Foaming cappuccino creamer containing gasified carbohydrate |
| EP1074181A1 (en) * | 1999-08-03 | 2001-02-07 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Foaming creamer ingredient and powders containing it |
-
1999
- 1999-08-03 EP EP99115294A patent/EP1074181A1/en not_active Withdrawn
-
2000
- 2000-07-25 PT PT04030938T patent/PT1557091E/pt unknown
- 2000-07-25 AT AT04030938T patent/ATE414425T1/de active
- 2000-07-25 AU AU66978/00A patent/AU781970B2/en not_active Expired
- 2000-07-25 DK DK00954566T patent/DK1206193T3/da active
- 2000-07-25 BR BR0012977-1A patent/BR0012977A/pt not_active Application Discontinuation
- 2000-07-25 JP JP2001513249A patent/JP4381641B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 EP EP00954566A patent/EP1206193B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 HU HU0202302A patent/HU230657B1/hu not_active IP Right Cessation
- 2000-07-25 CN CNB008137757A patent/CN100374028C/zh not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 PL PL353100A patent/PL199369B1/pl unknown
- 2000-07-25 ES ES00954566T patent/ES2240144T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 DE DE60040877T patent/DE60040877D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 AT AT00954566T patent/ATE293363T1/de active
- 2000-07-25 EP EP04030938A patent/EP1557091B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 WO PCT/EP2000/007134 patent/WO2001008504A1/en active IP Right Grant
- 2000-07-25 EP EP08017614A patent/EP2025238A1/en not_active Withdrawn
- 2000-07-25 RU RU2002105525/13A patent/RU2254762C2/ru active
- 2000-07-25 MX MXPA02001128A patent/MXPA02001128A/es active IP Right Grant
- 2000-07-25 DE DE20023927U patent/DE20023927U1/de not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 ES ES04030938T patent/ES2315609T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 DK DK04030938T patent/DK1557091T3/da active
- 2000-07-25 DE DE60019612T patent/DE60019612T2/de not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-25 KR KR1020027001376A patent/KR100796968B1/ko active IP Right Grant
- 2000-07-25 PT PT00954566T patent/PT1206193E/pt unknown
- 2000-07-25 CA CA2379174A patent/CA2379174C/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-27 MY MYPI20003429A patent/MY129661A/en unknown
-
2002
- 2002-02-01 US US10/066,445 patent/US6713113B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2002-10-22 HK HK02107668.4A patent/HK1047681B/zh not_active IP Right Cessation
-
2003
- 2003-11-12 US US10/704,694 patent/US20040096562A1/en not_active Abandoned
-
2005
- 2005-08-30 US US11/215,438 patent/US20050287268A1/en not_active Abandoned
-
2009
- 2009-05-27 JP JP2009128205A patent/JP4922344B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2002105525A (ru) | Пенообразующий ингредиент и сухие концентраты на его основе | |
| KR101300339B1 (ko) | 탄수화물 무함유 거품형성 조성물 및 이의 제조 방법 | |
| CA2436010C (en) | Water soluble powders and tablets | |
| KR101233487B1 (ko) | 단백질 무함유 거품형성 조성물 및 이의 제조 방법 | |
| CN102368908B (zh) | 速溶饮料产品 | |
| CA2872459C (en) | Composition for preparation of a food or beverage product | |
| JP6328837B1 (ja) | クリーミングパウダー | |
| AU2005200627B2 (en) | Foaming ingredient and powders containing it | |
| TH42280B (th) | ส่วนประกอบสร้างฟองและผงที่มีส่วนประกอบสร้างฟองนี้ |