PL185347B1 - Ekstrakt flawonoidowy z ginkgo biloba, kompozycja aromatyzująca, dodatek aromatyzujący do produktów spożywczych i zastosowania - Google Patents
Ekstrakt flawonoidowy z ginkgo biloba, kompozycja aromatyzująca, dodatek aromatyzujący do produktów spożywczych i zastosowaniaInfo
- Publication number
- PL185347B1 PL185347B1 PL96323005A PL32300596A PL185347B1 PL 185347 B1 PL185347 B1 PL 185347B1 PL 96323005 A PL96323005 A PL 96323005A PL 32300596 A PL32300596 A PL 32300596A PL 185347 B1 PL185347 B1 PL 185347B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- extract
- flavoring
- ginkgo biloba
- flavonoid
- terpenes
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 57
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 title claims abstract description 15
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 235000008100 Ginkgo biloba Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 244000194101 Ginkgo biloba Species 0.000 title claims abstract description 14
- 230000001747 exhibiting effect Effects 0.000 title 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 claims abstract description 41
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 claims abstract description 41
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 claims abstract description 41
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 19
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 12
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 10
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims abstract description 6
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims abstract description 6
- 150000001338 aliphatic hydrocarbons Chemical class 0.000 claims abstract description 5
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims abstract description 5
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims description 9
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims description 9
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 claims description 5
- 230000035807 sensation Effects 0.000 claims description 5
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 2
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims 2
- 235000020686 ginkgo biloba extract Nutrition 0.000 claims 2
- IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N kaempferol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N Demethoxycapillarisin Natural products C1=CC(O)=CC=C1OC1=CC(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2O1 UBSCDKPKWHYZNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000009429 Ginkgo biloba extract Substances 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N L-rhamnopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N 0.000 claims 1
- PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N L-rhamnose Natural products CC(O)C(O)C(O)C(O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- 229940068052 ginkgo biloba extract Drugs 0.000 claims 1
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 235000008777 kaempferol Nutrition 0.000 claims 1
- UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N morin Natural products OC1=CC(O)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 UXOUKMQIEVGVLY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 claims 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 13
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 10
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- IMNFDUFMRHMDMM-UHFFFAOYSA-N N-Heptane Chemical compound CCCCCCC IMNFDUFMRHMDMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- LOUPRKONTZGTKE-WZBLMQSHSA-N Quinine Chemical compound C([C@H]([C@H](C1)C=C)C2)C[N@@]1[C@@H]2[C@H](O)C1=CC=NC2=CC=C(OC)C=C21 LOUPRKONTZGTKE-WZBLMQSHSA-N 0.000 description 8
- 235000019647 acidic taste Nutrition 0.000 description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 7
- LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N N-Butanol Chemical compound CCCCO LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 5
- 235000001258 Cinchona calisaya Nutrition 0.000 description 4
- LOUPRKONTZGTKE-UHFFFAOYSA-N cinchonine Natural products C1C(C(C2)C=C)CCN2C1C(O)C1=CC=NC2=CC=C(OC)C=C21 LOUPRKONTZGTKE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229960000948 quinine Drugs 0.000 description 4
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 3
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 3
- 235000015961 tonic Nutrition 0.000 description 3
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 3
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 2
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 description 2
- 125000001436 propyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H] 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 150000007824 aliphatic compounds Chemical class 0.000 description 1
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- DNZWLJIKNWYXJP-UHFFFAOYSA-N butan-1-ol;propan-2-one Chemical compound CC(C)=O.CCCCO DNZWLJIKNWYXJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000000484 butyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 1
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 1
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 238000010908 decantation Methods 0.000 description 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 229940106580 ginkgo biloba leaf extract Drugs 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 125000000959 isobutyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])(C([H])([H])[H])C([H])([H])* 0.000 description 1
- 125000001449 isopropyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])(*)C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- TVMXDCGIABBOFY-UHFFFAOYSA-N octane Chemical compound CCCCCCCC TVMXDCGIABBOFY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000012074 organic phase Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N propan-1-ol Chemical compound CCCO BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVARTBFNCCXQKS-UHFFFAOYSA-N propan-2-one;hydrate Chemical compound O.CC(C)=O OVARTBFNCCXQKS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019613 sensory perceptions of taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000035923 taste sensation Effects 0.000 description 1
- 125000000999 tert-butyl group Chemical group [H]C([H])([H])C(*)(C([H])([H])[H])C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 229960000716 tonics Drugs 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008924 yoghurt drink Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/16—Ginkgophyta, e.g. Ginkgoaceae (Ginkgo family)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/068—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/1307—Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/56—Flavouring or bittering agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
- C11B9/02—Recovery or refining of essential oils from raw materials
- C11B9/022—Refining
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
- C11B9/02—Recovery or refining of essential oils from raw materials
- C11B9/025—Recovery by solvent extraction
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Steroid Compounds (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
Abstract
1. Ekstrakt flawonoidowy z lisci ginkgo biloba, znamienny tym, ze zawiera maksy- malnie 1% terpenów i 28-35% heterozydów flawonoidowych i jest wytwarzany w wielo- etapowym procesie ekstrahowania lisci ginkgo biloba za pomoca rozpuszczalników, gdzie jednym z etapów ekstrakcji jest etap usuwania terpenów, a stosowanym rozpuszczalni- kiem jest zwiazek o wzorze RC(O)OR', w którym R i R' niezaleznie oznaczaja nizszy al- kil, przy czym rozpuszczalnik stosuje sie jako pojedynczy, badz w mieszaninie z nasyconym weglowodorem alifatycznym zawierajacym co najmniej 5 atomów wegla. 4. Kompozycja aromatyzujaca, znamienna tym, ze zawiera jako skladnik aromaty- zujacy ekstrakt flawonoidowy z lisci ginkgo biloba okreslony w zastrz. 1 jako pojedynczy lub w polaczeniu z innymi skladnikami aromatyzujacymi. PL PL PL
Description
Przedmiotem wynalazku jest ekstrakt flawonoidowy zawierający maksymalnie 1% terpenów i 28-35% heterozydów flawonoidowych wytwarzany w wieloetapowym procesie ekstrahowania liści ginkgo biloba za pomocą rozpuszczalników, gdzie jednym z etapów ekstrakcji jest etap usuwania terpenów, a stosowanym rozpuszczalnikiem jest związek o wzorze RC(O)OR', w którym R i R' niezależnie oznaczają niższy alkil, przy czym rozpuszczalnik stosuje się jako pojedynczy, bądź w mieszaninie z nasyconym węglowodorem alifatycznym zawierającym co najmniej 5 atomów węgla. Korzystnie, ekstrakt flawonoidowy zawiera mniej niż 0,5% terpenów. Korzystnie, ekstrakt flawonoidowy zawiera maksymalnie 0,5% terpenów i 28-32% heterozydów flawonoidowych.
Ponadto przedmiotem wynalazku jest kompozycja aromatyzująca, charakteryzująca się tym, że zawiera jako składnik aromatyzujący ekstrakt flawonoidowy z liści ginkgo biloba określony powyżej jako pojedynczy łub w połączeniu z innymi składnikami aromatyzującymi.
Kolejnym przedmiotem jest dodatek aromatyzujący do produktów spożywczych, charakteryzujący się tym, że zawiera kompozycję aromatyzującą określoną powyżej.
Korzystnym dodatkiem aromatyzującym jest dodatek stosowany do aromatyzowania produktów mlecznych, a zwłaszcza jogurtu, napojów, a zwłaszcza napojów bezalkoholowych, oraz produktów słodzonych, taki jak guma do żucia lub cukierek.
Kolejnym przedmiotem wynalazku jest zastosowanie ekstraktu flawonoidowego z liści ginkgo biloba określonego powyżej jako składnika aromatyzującego produkty spożywcze oraz zastosowanie kompozycji aromatyzującej, zawierającej jako składnik aromatyzujący wyżej określony ekstrakt jako pojedynczy lub w połączeniu z innymi składnikami aromatyzującymi, do wytwarzania produktów spożywczych, korzystnie produktów mlecznych, a zwłaszcza jogurtu i napojów takich jak napoje orzeźwiające i odżywcze.
Ekstrakt flawonoidowy z wysoką zawartością heterozydów flawonoidowych według wynalazku może być wytworzony poprzez ekstrakcję, pod częściowo zmniejszonym ciśnieniem, za pomocą mieszaniny aceton-woda. Po etapach usuwania lipidów, usuwania niepożądanych substancji za pomocą różnych rozpuszczalników i poprzez wytrącanie, roztwór ekstraktu zatęża się, a ekstrakt suszy się pod zmniejszonym ciśnieniem.
Powyższy sposób obejmuje kilka etapów ekstrahowania ekstraktu z liści ginkgo biloba za pomocą rozpuszczalników i charakteryzuje się tym, że jednym z etapów ekstrakcji jest etap usuwania terpenów, a stosowanym rozpuszczalnikiem, jest związek o wzorze RC(O)OR', w którym R i R' oznaczają, niezależnie, niższy alkil, przy czym rozpuszczalnik stosuje się jako pojedynczy, bądź w mieszaninie z nasyconym węglowodorem alifatycznym, zawierającym co najmniej 5 atomów węgla. Etap ekstrakcji może być przeprowadzony na dowolnym etapie procesu. Rozpuszczalnik stosowany podczas determinującego etapu procesu zawiera, korzystnie, 0-20% nasyconego związku alifatycznego.
Stosowany tutaj, termin „niższy alkil” oznacza, korzystnie, liniowy lub rozgałęziony rodnik alkilowy zawierający 1-6 atomów węgla, a zwłaszcza rodnik alkilowy zawierający 1-4 atomów węgla, taki jak metyl, etyl, propyl, izopropyl, butyl, izobutyl, sec-butyl, tert-butyl. Korzystnie, stosuje się rozpuszczalniki o wzorze RC(O)OR', w których rodniki R i R' oznaczają metyl, etyl lub propyl, a zwłaszcza octan etylu.
Nasycony węglowodór alifatyczny może być wybrany spośród heksanu, heptanu lub oktanu. Korzystnie, stosuje się heptan.
Etapy ekstrakcyjne, inne niż etap usuwania terpenów, znane są z literatury, a zwłaszcza z opisów patentowych eP 431535, EP 431536, EP 360556 oraz EP 324197. Te opisy patentowe załączone są jako referencje do niniejszego zgłoszenia patentowego.
Jednym z etapów ekstrakcji jest etap wzbogacania heterozydami flawonoidowymi, a stosowanym w minimalnej ilości rozpuszczalnikiem, jest alkohol, który jest stosowany jako pojedynczy, bądź w mieszaninie z ketonem, korzystnie, acetonem. Etap ekstrakcji może być przeprowadzony na dowolnym etapie procesu. Stosowanym alkoholem jest korzystnie, niższy alkohol, taki jak metanol, etanol, propanol lub butanol, a korzystnie butanol. Ilość stosowanego rozpuszczalnika może wynosić 3-12 części, a korzystnie zawiera się w niższych wartościach tego zakresu.
Przykład jest opisany w części doświadczalnej; kolejność etapów ekstrakcyjnych za pomocą mieszaniny octan etylu/heptan oraz mieszaniny aceton/butanol, może być odwrócona.
185 347
Ekstrakt według niniejszego wynalazku modyfikuje zarazem profil zapachowy jak i smakowy, testowanego produktu. Dzięki swym właściwościom organoleptycznym, ekstrakt, ten może być stosowany do wytwarzania różnego rodzaju kompozycji aromatyzujących. Ekstrakt ten może być stosowany jako pojedynczy lub w połączeniu z innymi, aktualnie stosowanymi, składnikami aromatyzującymi. I stąd, przewiduje się stosowanie takiego ekstraktu flawonoidowego w produktach spożywczych. Jako produkty spożywcze można wymienić produkty mleczne, takie jak na przykład jogurty, napoje orzeźwiające lub odżywcze, a zwłaszcza bezalkoholowe napoje orzeźwiające, takie jak napoje pomarańczowe lub toniki oparte na chininie, ale również słodzone produkty, takie jak na przykład guma do żucia.
Ilość, stosowana w kompozycji aromatyzującej lub aromatyzowanym produkcie, może zmieniać się w szerokim zakresie wartości: jest rzeczą oczywistą, że wartość ta zależy od rodzaju produktu do którego wprowadza się składnik aromatyzujący lub kompozycję aromatyzującą, ale również od rodzaju i ilości innych składników kompozycji aromatyzującej oraz od poszukiwanego efektu.
Ekstrakt flawonoidowy, według niniejszego wynalazku, stosuje się w stężeniach 0,001-0,1% wagowych w stosunku do całkowitej wagi produktu, korzystnie 0,001-0,05%. W przypadku produktów mlecznych, stężenie ekstraktu flawonoidowego może wynosić 0,005-0,045%». W przypadku produktów takich jak guma do żucia, stężenie ekstraktu flawonoidowego może wynosić 0,01-0,04%. W przypadku produktów spożywczych, takich jak napoje orzeźwiające lub odżywcze, stężenie ekstraktu flawonoidowego może wynosić 0,002-0,02%.
Przedstawione niżej przykłady stanowią ilustrację wynalazku i w żadnym przypadku nie mogą być uważane jako ograniczające wynalazek.
Przykład I: Sposób wytwarzania ekstraktu flawonoidowego
Liście ginkgo biloba ekstrahuje się za pomocą 6-12 części (korzystnie 8) wody, zawierającej 60% acetonu, w temperaturze 50-60°C, po czym roztwór zatęża się tak, aby zredukować zawartość acetonu poniżej 3%. Roztwór ten następnie schładza się i usuwa lipidy poprzez dekantację. Roztwór wodny ekstrahuje się za pomocą 2-5 części octanu etylu, zawierającego 0-20% heptanu. Otrzymany roztwór ekstrahuje się minimalną ilością mieszaniny aceton-butanol (0-15% acetonu) w obecności siarczanu amonu. Następnie, fazę organiczną zatęża się i po dodaniu etanolu roztwór ponownie zatęża się. Po ponownym rozcieńczeniu etanolem, roztwór schładza się i odfiltrowuje się nierozpuszczalne osady. Otrzymany roztwór zatęża się, suszy i po końcowym zmieleniu odzyskuje się ekstrakt flawonoidowy w postaci homogenicznego proszku.
Przykład II: Analiza sensoryczna
Przeprowadzono analizę sensoryczna ekstraktu flawonoidowego, uzyskanego w przykładzie I, dla niektórych produktów spożywczych (produkty mleczne, napoje orzeźwiające i guma do żucia) z dodatkiem ekstraktu flawonoidowego i pozbawionych tego ekstraktu.
W analizie uczestniczyło sześćdziesięciu kiperów. Dla każdego z wrażeń smakowych (kwasowość, gorycz, słodycz, słoność), każdy z kiperów wskazał stopień intensywności od 0 do 5, odpowiadający wzrastającemu stopniowi oceny testowanego produktu.
Przykład IIa: Produkty mleczne
| Standardowy jogurt | Odtłuszczony jogurt | |||||
| Q (mg/poj.) | 0 | 10 | 25 | 0 | 10 | 25 |
| Kwasowość | 4 | 3 | 2,5 | 3 | 2,5 | 3 |
| Gorycz | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2 | 2,5 | 1,5 |
| Słodycz | 1 | 2,5 | 2 | 2,5 | 2 | 1,5 |
| Słoność | 1 | 1,5 | 2 | 3 | 2 | 2 |
Q = ilość ekstraktu
185 347
| Standardowy jogurt mieszany | Odtłuszczony jogurt mieszany | |||||
| Q (mg/poj.) | 0 | 10 | 25 | 0 | 10 | 25 |
| Kwasowość | 4 | 3 | 2,5 | 2 | 2,5 | 2 |
| Gorycz | 2 | 2 | 2,5 | 2 | 2,5 | 2 |
| Słodycz | 2 | 2,5 | 2 | 4 | 3 | 2 |
| Słoność | 2 | 2,5 | 2 | 2 | 2,5 | 2 |
| Słodzony naturalny jogurt pitny | |||
| Q (mg/poj.) | 0 | 50 | 100 |
| Kwasowość | 3 | 3,5 | 3 |
| Gorycz | 1 | 1,5 | 1,5 |
| Słodycz | 3,5 | 3 | 3 |
| Słoność | 1 | 1 | 1 |
Naturalna cierpkość ekstraktu uzupełnia dobrze podstawowe smaki produktów mlecznych poprzez złagodzenie kwasowości tradycyjnych produktów. Okazuje się, że ekstrakt jest bardzo dobrym dopełnieniem mlecznego i owocowego charakteru.
Przykład IIb: Napoje orzeźwiające
| Oparty na chininie napój tonik | Napój pomarańczowy | |||||
| Q (mg/poj.) | 0 | 10 | 25 | 0 | 50 | 100 |
| Kwasowość | 2 | 2,5 | 3 | 2,5 | 3 | 3,5 |
| Gorycz | 3 | 2,5 | 3 | 2 | 3,5 | 4 |
| Słodycz | 2,5 | 2,5 | 3,5 | 3,5 | 2,5 | 4 |
| Słoność | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 2 | 1 | 1 |
Cierpkość ekstraktu jest harmonijnie zmieszana z cierpkością napojów, a zwłaszcza z gatunku zawierających chininę i/lub gorzką chininę, tak jak Indian Tonic®.
Przykład IIc: Guma do żucia
| Mentolowa guma do żucia | Chlorofilowa guma do żucia | Inna mentolowa guma do żucia | |||||||
| U(mg/jedn.) | 0 | 3 | 6 | 0 | 6 | 12 | 0 | 3 | 6 |
| Świeżość | 4 | 2 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 |
| Cierpkość | 4 | 3 | 1 | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 1 |
| Słodycz | 3 | 3,5 | 4 | 2 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 |
| Ziołowy smak | 0 | 2 | 4 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 4 |
U; jednostka
185 347
Przykład III: Test opisowy
Test ten został przeprowadzony z kilkoma różnymi jogurtami. W teście uczestniczyło sześćdziesięciu kiperów, konsumentów naturalnych jogurtów. Zastosowana metoda była testem porównawczym profili smakowych. Kwestionariusz zawierał 9 do 10 pozycji opisowych, z zależności od badanego rodzaju. Każdy z kiperów wskazywał na 10 cm, nie sugerującej skali, dla każdej z pozycji, odczuwaną intensywność i było to przeprowadzane sukcesywnie dla wszystkich produktów. Otrzymano wyniki, jak przedstawione poniżej.
Przykład IIIa: Testowany produkt: jogurty z 0% zawartością substancji tłuszczowych, bez dodatku lub z dodatkiem 0,04% ekstraktu flawonoidowego wytworzonego w przykładzie I.
| Cecha | Rodzaj z ekstraktem | Rodzaj bez ekstraktu | t | S | ||
| Średnia | Standard odchylenie | Średnia | Standard odchylenie | |||
| Gęstość | 6,68 | 1,35 | 6,58 | 1,52 | 0,81 | |
| Całkowita intensywność zapachu | 5,00 | 1,72 | 4,77 | 1,72 | 1,42 | |
| Gładkość konsystencji w ustach | 6,54 | 2,03 | 6,34 | 1,79 | 1,18 | |
| Zawiesistość | 4,90 | 1,54 | 4,73 | 1,73 | 0,97 | |
| Wrażenie tłuszczu w ustach | 2,31 | 1,98 | 2,04 | 1,91 | 1,95 | |
| Smak owocowy | 2,65 | 2,10 | 0,70 | 1,02 | 8,36 | 1% |
| Smak sfermentowany | 2,99 | 2,33 | 3,22 | 2,13 | 1,28 | |
| Smak kwasowy | 2,74 | 2,07 | 2,67 | 1,98 | 0,33 | |
| Smak gorzki | 2,07 | 1,82 | 1,42 | 1,31 | 3,95 | 1% |
t = test Studenta „T” w seriach parami; S = wyróżnienie
Rodzaj z ekstraktem flawonoidowym wyróżnia się w bardzo wyraźny sposób, jako mający bardziej odczuwalny smak owocowy i mocniejszy smak goryczy, niż rodzaj bez ekstraktu flawonoidowego.
Przykład mb: Testowany produkt: jogurty zawierające tłuszcz, bez dodatku lub z dodatkiem 0,04% ekstraktu flawonoidowego otrzymanego w przykładzie I
| Opis | Rodzaj z ekstraktem | Rodzaj bez ekstraktu | t | S | ||
| Średnia | Standard. odchylenie | Średnia | Standard odchylenie | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Gęstość | 7,65 | 1,60 | 7,38 | 1,36 | 2,06 | 5% |
| Całkowita intensywność zapachu | 4,85 | 1,85 | 4,81 | 1,92 | 0,27 | |
| Gładkość konsystencji w ustach | 7,01 | 1,99 | 6,87 | 2,12 | 0,92 | |
| Zawiesistość | 6,62 | 2,05 | 5,46 | 1,91 | 4,92 | 1% |
185 347
c.d. tabeli
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Wrażenie tłuszczu w ustach | 4,17 | 2,08 | 3,54 | 1,95 | 3,59 | 1% |
| Smak owocowy | 2,25 | 1,99 | 0,84 | 1,19 | 6,04 | 1% |
| Smak sfermentowany | 2,62 | 2,06 | 2,66 | 2,19 | 0,24 | |
| Smak kwasowy | 2,62 | 1,72 | 2,61 | 1,59 | 0,05 | |
| Smak goryczy | 1,69 | 1,55 | 1,53 | 1,49 | 0,88 |
t = test Studenta „T” w seriach parami; S = wyróżnienie
Rodzaj z ekstraktem flawonoidowym wyróżnia się w bardzo wyraźny sposób jako mający bardziej zwartą konsystencję i bardziej intensywne wrażenie tłuszczu w ustach, oraz bardziej wyraźny smak owocowy i w bardzo wyraźny sposób, jako mający bardziej stałą konsystencję na łyżce, niż rodzaj bez ekstraktu flawonoidowego.
Przykład IIIc: Testowany produkt: mieszane jogurty zawierające tłuszcz, bez dodatku lub z dodatkiem 0,04% ekstraktu flawonoidowego, otrzymanego w przykładzie I.
| Opis | Rodzaj z ekstraktem | Rodzaj bez ekstraktu | t | S | ||
| Średnia | Standard. odchylenie | Średnia | Standard odchylenie | |||
| Zawiesistość na łyżeczce | 5,29 | 1,71 | 5,22 | 1,71 | 0,56 | |
| Nieciągliwy na łyżeczce | 3,52 | 1,91 | 3,50 | 1,80 | 0,20 | |
| Całkowita intensywność zapachu | 4,36 | 1,69 | 4,32 | 1,68 | 0,27 | |
| Wrażenie gładkości w ustach | 8,23 | 1,48 | 8,17 | 1,63 | 0,66 | |
| Zawiesistość | 3,99 | 1,96 | 4,06 | 2,04 | 0,45 | |
| Wrażenie tłuszczu w ustach | 3,72 | 2,01 | 3,42 | 1,82 | 1,77 | |
| Smak owocowy | 2,60 | 1,92 | 1,09 | 1,31 | 5,97 | 1% |
| Smak sfermentowany | 3,19 | 2,20 | 2,94 | 2,27 | 1,11 | |
| Smak kwasowy | 3,10 | 2,00 | 2,47 | 1,71 | 2,63 | 5% |
| Smak goryczy | 2,00 | 1,78 | 1,53 | 1,57 | 2,35 | 5% |
t = test Studenta „T” w seriach parami; S = wyróżnienie
Rodzaj z ekstraktem flawonoidowym wyróżnia się w bardzo wyraźny sposób jako mający bardziej wyraźny smak owocowy i w wyraźny sposób jako mający bardziej kwasowy i gorzki smak niż rodzaj bez ekstraktu flawonoidowego.
185 347
Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 50 egz. Cena 2,00 zł.
Claims (12)
- Zastrzeżenia patentowe1. Ekstrakt flawonoidowy z liści ginkgo biloba, znamienny tym, że zawiera maksymalnie 1% terpenów i 28-35% heterozydów flawonoidowych i jest wytwarzany w wieloetapowym procesie ekstrahowania Liści ginkgo biloba za pomocą rozpuszczalników, gdzie jednym z etapów ekstrakcji jest etap usuwania terpenów, a stosowanym rozpuszczalnikiem jest związek o wzorze RC(O)OR', w którym R i R' niezależnie oznaczają niższy alkil, przy czym rozpuszczalnik stosuje się jako pojedynczy, bądź w mieszaninie z nasyconym węglowodorem alifatycznym zawierającym co najmniej 5 atomów węgla.
- 2. Ekstrakt według zastrz. 1, znamienny tym, że zawiera mniej niż 0,5% terpenów.
- 3. Ekstrakt według zaatrz. 1 albo 2, znamienny tym, że zawiera maksymalnie 0,5% terpenów i 28-32% heterozydów flawonoidowych.
- 4. Kompozycja aromatyzująca, znamienna tym, że zawiera jako składnik aromatyzujący ekstrakt flawonoidowy z liści ginkgo biloba określony w zastrz. 1 jako pojedynczy lub w połączeniu z innymi składnikami aromatyzującymi.
- 5. Dodatek aromatyzujący do produktów spożywczych, znamienny tym, że zawiera kompozycję aromatyzującą określoną w zastrz. 4.
- 6. Dodatek aromatyzujący według zastrz. 5, znamienny tym, że stosuje się go do aromatyzowania produktów mlecznych, a zwłaszcza jogurtu.
- 7. Dodatek aromatyzujący według zastrz. 5, znamienny tym, że stosuje się go do aromatyzowania napojów, a zwłaszcza napojów bezalkoholowych.
- 8. Dodatek aromatyzujący według zastrz. 5, znamienny tym, że stosuje się go do aromatyzowania produktów słodzonych, zwłaszcza cukierków i gumy do żucia.
- 9. Zastosowanie kompozycji aromatyzującej, zawierającej jako składnik aromatyzujący ekstrakt flawonoidowy z liści ginkgo biloba określony w zastrz. 1 jako pojedynczy lub w połączeniu z innymi składnikami aromatyzującymi, do wytwarzania produktów spożywczych.
- 10. Zastosowanie kompozycji według zastrz. 9, znamienne tym, że produktem spożywczym jest produkt mleczny, a zwłaszcza jogurt.
- 11. Zastosowanie kompozycji według zastrz. 9, w napojach takich jak napoje orzeźwiające i odżywcze.
- 12. Zastosowanie ekstraktu flawonoidowego z liści ginkgo biloba określonego w zastrz. 1 jako składnika aromatyzującego produkty spożywcze.Wynalazek niniejszy dotyczy ekstraktu flawonoidowego z ginkgo biloba, zasadniczo pozbawionego terpenów, i z wysoką zawartością heterozydów flawonoidowych. Ekstrakt ten stosowany jest jako środek aromatyzujący. Wynalazek dotyczy również kompozycji aromatyzującej, zawierającej taki ekstrakt oraz stosowania tego ekstraktu jako składnika aromatyzującego.Znane jest dobrze stosowanie ekstraktów z ginkgo biloba w medycynie i kosmetyce. Najbardziej znany w medycynie jest ekstrakt EGb-761 (ekstrakt ginkgo biloba [KGb-7611, La Presse Medicale, 1986, Tom 31, Wydanie Specjalne, Masson Publishing Co.). Ekstrakt ten obejmuje przede wszystkim dwie rodziny substancji: flawonoidów i terpenów. Zostały określone nowe ekstrakty, które w sposób nieoczekiwany modyfikują odczucia organoleptyczne co do niektórych produktów spożywczych, takich jak napoje, produkty mleczne oraz słodycze.Ponadto, stwierdzono, że istnieje zainteresowanie otrzymaniem ekstraktów wzbogaconych substancjami flawonoidowymi: są nimi zasadniczo mono-, di- oraz triglikozydy Kaempferolu, Kwercetyny oraz Izoramnetyny z glukozą i z ramnozą.185 347
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GBGB9508533.8A GB9508533D0 (en) | 1995-04-27 | 1995-04-27 | Flavonoid extract of ginkgo biloba as flavouring and/or texturing agent |
| PCT/FR1996/000653 WO1996033728A1 (fr) | 1995-04-27 | 1996-04-29 | Extrait flavonoidique de ginkgo biloba depourvu de terpenes et/ou a forte teneur en heterosides flavonoidiques |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL323005A1 PL323005A1 (en) | 1998-03-02 |
| PL185347B1 true PL185347B1 (pl) | 2003-04-30 |
Family
ID=10773592
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL96323005A PL185347B1 (pl) | 1995-04-27 | 1996-04-29 | Ekstrakt flawonoidowy z ginkgo biloba, kompozycja aromatyzująca, dodatek aromatyzujący do produktów spożywczych i zastosowania |
Country Status (23)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US6242030B1 (pl) |
| EP (1) | EP0822825B1 (pl) |
| JP (1) | JPH11504514A (pl) |
| KR (2) | KR20040102205A (pl) |
| CN (1) | CN1148197C (pl) |
| AT (1) | ATE270108T1 (pl) |
| AU (1) | AU706453B2 (pl) |
| BR (1) | BR9608301A (pl) |
| CA (1) | CA2219581C (pl) |
| CZ (1) | CZ296386B6 (pl) |
| DE (1) | DE69632818T2 (pl) |
| ES (1) | ES2223063T3 (pl) |
| GB (1) | GB9508533D0 (pl) |
| HK (1) | HK1013771A1 (pl) |
| HU (1) | HUP9900009A3 (pl) |
| MX (1) | MX9708202A (pl) |
| NO (1) | NO314683B1 (pl) |
| NZ (1) | NZ308133A (pl) |
| PL (1) | PL185347B1 (pl) |
| PT (1) | PT822825E (pl) |
| RO (1) | RO119861B1 (pl) |
| RU (1) | RU2163254C2 (pl) |
| WO (1) | WO1996033728A1 (pl) |
Families Citing this family (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2755015B1 (fr) * | 1996-10-25 | 1998-12-24 | Sod Conseils Rech Applic | Utilisation d'un extrait flavonoidique de ginkgo biloba substantiellement depourvu de terpenes, dans le domaine buccodentaire, et composition contenant un tel extrait |
| DE69736132T2 (de) * | 1996-10-31 | 2007-01-11 | Slk Foundation | Aromatische zusammensetzung, herstellung und verwendung derselben |
| EP0919139A1 (en) * | 1997-12-01 | 1999-06-02 | The Procter & Gamble Company | Beverage comprising an effective amount of a sweetness cutting composition |
| US6682766B2 (en) | 1997-12-01 | 2004-01-27 | The Procter & Gamble Company | Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition |
| EP0919138A1 (en) * | 1997-12-01 | 1999-06-02 | The Procter & Gamble Company | Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition |
| FR2771639B1 (fr) * | 1997-12-03 | 2000-05-05 | Sod Conseils Rech Applic | Utilisation d'extraits de ginkgo biloba pour preparer un medicament destine a faciliter le sevrage d'individus dependants de la consommation d'une substance engendrant une dependance et/ou une addiction |
| ES2169678B1 (es) * | 2000-08-02 | 2003-11-01 | Diaz Silvia Teresa Aneiros | Procedimiento de preparacion de yogur con valeriana officinalis. |
| CZ299802B6 (cs) * | 2006-10-12 | 2008-11-26 | Kalvoda@Jaroslav | Príprava zálivky obsahující extrakt z náprstníku cerveného, extrakt z jinanu dvoulalocného a dusicnan draselný, a její vliv na rostliny |
| EP2087900A1 (en) * | 2008-02-07 | 2009-08-12 | Velleja Research SRL | Ginkgo biloba extract with a standardised ginkgo flavone glycosides content deprived of the paf-antogonist terpenic fraction, and compostions containing it, for the prevention and treatment of circulatory, cognitive, geriatric and sensory disorders |
| CN101444720A (zh) | 2008-11-28 | 2009-06-03 | 南开大学 | 高选择性氢键吸附树脂及用于银杏叶提取物中有效成分的分离纯化 |
| EP2459205A1 (en) * | 2009-07-28 | 2012-06-06 | Velleja Research SRL | Ginkgo biloba extract with a standardised ginkgo flavone glycosides content deprived of the paf-antagonist terpenic fraction, and compositions containing it, for the prevention and treatment of circulatory, cognitive, geriatric and sensory disorders |
| US8293299B2 (en) | 2009-09-11 | 2012-10-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids |
| KR102167159B1 (ko) | 2011-09-09 | 2020-10-16 | 크래프트 푸즈 그룹 브랜즈 엘엘씨 | 저장 안정성을 갖는 우려낸 음료 농축물 및 그의 제조 방법 |
| US11013248B2 (en) | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
| CN106714567A (zh) | 2014-07-03 | 2017-05-24 | 卡夫食品集团品牌有限责任公司 | 低水咖啡和茶饮料浓缩物及其制造方法 |
| CN111363624B (zh) * | 2020-03-26 | 2022-06-21 | 华东理工大学 | 一种精油脱萜烯的方法 |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1767098C2 (de) * | 1968-03-29 | 1973-01-04 | Dr. Willmar Schwabe Gmbh, 7500 Karlsruhe-Durlach | Verfahren zur Gewinnung eines vasoaktiven Arzneimittels aus den Blättern von Ginkgo biloba |
| JPS62205018A (ja) | 1986-03-04 | 1987-09-09 | Hodogaya Chem Co Ltd | 発泡性浴用剤 |
| JPS62205028A (ja) * | 1986-03-06 | 1987-09-09 | Daicel Chem Ind Ltd | イチヨウ抽出物入り健康飲料 |
| GB8822004D0 (en) | 1988-09-20 | 1988-10-19 | Indena Spa | New extracts of ginkgo biloba & their methods of preparation |
| KR940002796B1 (ko) * | 1989-06-16 | 1994-04-02 | 주식회사 선경인더스트리 | 은행잎에서 징코라이드를 분리 및 정제하는 방법 |
| DE3940092A1 (de) * | 1989-12-04 | 1991-06-06 | Schwabe Willmar Gmbh & Co | Extrakt aus blaettern von ginkgo biloba, verfahren zu seiner herstellung und den extrakt enthaltende arzneimittel |
| DE3940094A1 (de) | 1989-12-04 | 1991-06-06 | Montana Ltd | Wirkstoffkonzentrate und neue wirkstoff-kombinationen aus blaettern von ginkgo biloba, ein verfahren zu ihrer herstellung und die wirkstoff-konzentrate bzw. die wirkstoff-kombinationen enthaltenden arzneimittel |
| JPH0724560B2 (ja) * | 1990-06-01 | 1995-03-22 | 株式会社ヤクルト本社 | 植物体エキス含有飲料 |
| EP0577143B1 (de) | 1992-07-03 | 1999-01-27 | ALFATEC-PHARMA GmbH | Feste und flüssige Lösungen von Flavonoiden |
| JP2748331B2 (ja) * | 1993-08-04 | 1998-05-06 | アサヒ飲料株式会社 | イチョウ葉エキスおよび烏梅エキス含有生薬エキスおよび該生薬エキス含有健康飲料 |
-
1995
- 1995-04-27 GB GBGB9508533.8A patent/GB9508533D0/en active Pending
-
1996
- 1996-04-29 AU AU57679/96A patent/AU706453B2/en not_active Ceased
- 1996-04-29 PL PL96323005A patent/PL185347B1/pl not_active IP Right Cessation
- 1996-04-29 HU HU9900009A patent/HUP9900009A3/hu unknown
- 1996-04-29 WO PCT/FR1996/000653 patent/WO1996033728A1/fr active IP Right Grant
- 1996-04-29 MX MX9708202A patent/MX9708202A/es not_active IP Right Cessation
- 1996-04-29 CA CA2219581A patent/CA2219581C/fr not_active Expired - Fee Related
- 1996-04-29 KR KR10-2004-7017794A patent/KR20040102205A/ko not_active Application Discontinuation
- 1996-04-29 BR BR9608301A patent/BR9608301A/pt not_active IP Right Cessation
- 1996-04-29 JP JP8532235A patent/JPH11504514A/ja active Pending
- 1996-04-29 PT PT96914261T patent/PT822825E/pt unknown
- 1996-04-29 AT AT96914261T patent/ATE270108T1/de active
- 1996-04-29 ES ES96914261T patent/ES2223063T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1996-04-29 NZ NZ308133A patent/NZ308133A/en not_active IP Right Cessation
- 1996-04-29 CZ CZ0328597A patent/CZ296386B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1996-04-29 CN CNB961940751A patent/CN1148197C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1996-04-29 EP EP96914261A patent/EP0822825B1/fr not_active Expired - Lifetime
- 1996-04-29 RU RU97119468/13A patent/RU2163254C2/ru not_active IP Right Cessation
- 1996-04-29 DE DE69632818T patent/DE69632818T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1996-04-29 RO RO97-01987A patent/RO119861B1/ro unknown
- 1996-04-29 US US08/945,565 patent/US6242030B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1996-04-29 KR KR1019970707590A patent/KR100481100B1/ko not_active IP Right Cessation
-
1997
- 1997-10-24 NO NO19974944A patent/NO314683B1/no unknown
-
1998
- 1998-09-24 HK HK98110920A patent/HK1013771A1/xx not_active IP Right Cessation
-
2001
- 2001-04-18 US US09/837,519 patent/US20010043976A1/en not_active Abandoned
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5580545A (en) | Taste modifier and a method of modifying taste | |
| PL185347B1 (pl) | Ekstrakt flawonoidowy z ginkgo biloba, kompozycja aromatyzująca, dodatek aromatyzujący do produktów spożywczych i zastosowania | |
| US20140113058A1 (en) | Flavor deterioration inhibitor and inhibitor for the generation of citral deterioration smell | |
| WO2016043276A1 (ja) | 香味劣化抑制剤 | |
| Reineccius | Natural flavoring materials | |
| KR100886145B1 (ko) | 인삼 또는 홍삼 제품의 고미의 제거방법 | |
| JP4503235B2 (ja) | 香味劣化抑制剤 | |
| EP2987416B1 (en) | Flavor deterioration inhibitor | |
| CN111728183A (zh) | 一种酸梅香精及其含有该香精的饮品 | |
| KR100568939B1 (ko) | 캡사이신 성분이 함유된 주류 및 그 제조방법 | |
| JPH06339363A (ja) | カシュウアップルジュース | |
| JP7215918B2 (ja) | 酢酸含有製品の酢酸臭マスキング剤 | |
| JP2017184665A (ja) | 柑橘様飲食品添加用香料組成物 | |
| JP2004018612A (ja) | 香味劣化抑制剤 | |
| JP2023014930A (ja) | 呈味改善用組成物、呈味改善方法、フコースの使用、及びポリフェノール及びフコースを含有する組成物 | |
| WO2019022233A1 (ja) | 飲食品 | |
| JPH08280365A (ja) | 杜仲茶・梅エキスのブレンド品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Decisions on the lapse of the protection rights |
Effective date: 20140429 |