CZ328597A3 - Flavonoidový extrakt z lístků stromu ginkgo biloba v podstatě prostý terpenů, způsob jeho výroby a jeho použití - Google Patents

Flavonoidový extrakt z lístků stromu ginkgo biloba v podstatě prostý terpenů, způsob jeho výroby a jeho použití Download PDF

Info

Publication number
CZ328597A3
CZ328597A3 CZ973285A CZ328597A CZ328597A3 CZ 328597 A3 CZ328597 A3 CZ 328597A3 CZ 973285 A CZ973285 A CZ 973285A CZ 328597 A CZ328597 A CZ 328597A CZ 328597 A3 CZ328597 A3 CZ 328597A3
Authority
CZ
Czechia
Prior art keywords
flavonoid
extract
product
terpenes
flavonoid extract
Prior art date
Application number
CZ973285A
Other languages
English (en)
Other versions
CZ296386B6 (cs
Inventor
Joseph O´Reilly
Original Assignee
Societe De Conseils De Recherches Et D'applications Scientifiques
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Societe De Conseils De Recherches Et D'applications Scientifiques filed Critical Societe De Conseils De Recherches Et D'applications Scientifiques
Publication of CZ328597A3 publication Critical patent/CZ328597A3/cs
Publication of CZ296386B6 publication Critical patent/CZ296386B6/cs

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/16Ginkgophyta, e.g. Ginkgoaceae (Ginkgo family)
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00Chewing gum
    • A23G4/06Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G4/068Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/13Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/13Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
    • A23C9/1307Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • A23L2/56Flavouring or bittering agents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00Essential oils; Perfumes
    • C11B9/02Recovery or refining of essential oils from raw materials
    • C11B9/022Refining
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00Essential oils; Perfumes
    • C11B9/02Recovery or refining of essential oils from raw materials
    • C11B9/025Recovery by solvent extraction

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Steroid Compounds (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)

Description

JUDr. Ivan KOREČEK
Advokat.ni ;> pan-utovn kanceUir 160 00 Prah;. 6 Aih buši ť- sv. Jiří 9 P.O. BOX 27b. H30 41 Praha 6 Česka republika
Flavonoidový extrakt z lístků stromu ginkgo biloba v podstatě prostý terpenů, způsob jeho výroby a jeho použití
Oblast techniky
Vynález se týká flavonoidového extraktu ginkgo biloba a zvláště se týká extraktu v podstatě prostého terpenů a s vysokým obsahem flavonoidového heterosidu. Tohoto extraktu lze s výhodou používat jako ochucovacého činidla. Vynález se také týká ochucovacího činidla obsahujícího takový extrakt a použití takového extraktu jako ochucovací přísady.
Dosayadn í stav beohni ky
Aplikace extraktů ginkgo biloba v lékařství a v kosmetice je dobře známá. V medicínské oblasti je snad nejznámější extrakt EGb-761 (Exttákt ginkgo biloba [EGb-761 1. La Presse Mé-dicale sv. 31, 1986, Speciální číslo Masson Publishing Co.).
Tento extrakt předně obsahuje dvě rodiny 1átek: flavonoidovou a terpenovou. Byly definovány nové extrakty, které s překvapením modifikují organoleptické čidlové vlastnosti některých druhů potravy jako jsou nápoje, mléčné výrobky a sladidla.
Vynález se proto týká extraktů, které neobsahují terpeny, nebo jich obsahují málo (ginkgolides a bilobalides), které mají léčivou aktivitu vysokého stupně. Nadto bylo zjištěno, že je zájem o extrakty obohacené f1avonoidovými látkami: těmi jsou v podstatě mono-, di- a tri-glúkos idy kaempferolu, quer-cetinu a isorhamneti nu s glukosou a s rhamnosou. Úkolem vynálezu také je flavonoidový extrakt listů ginkgo biloba prostý terpenů. To znamená, že extrakt obsahuje flavonoidové heterosidy a popřípadě malé množství terpenů. Obsahuje- li extrakt terpeny, je jejich hmotnostní obsah maximálně 1 %, s výhodou maximálně 0,5 %. - 2 -
Předmětem vynálezu je f1avonoidový extrakt s vysokým obsahem různých flavonoidů. To znamená, že extrakt obsahuje hmotnostně 28 až 35 % různých flavonoidů, s výhodou 28 až 32 %. Takové extrakty se získávají s výhodou z mladých lístků stromu g i nkgo b i 1 oba.
Podstata vynálezu
Podstatou vynálezu je flavonoidový extrakt z lístků stromu ginkgo biloba, v podstatě prostý terpenů.
Podstatou vynálezu tedy je flavonoidový extrakt prostý terpenů mající vysoký obsah různých flavonoidů. To znamená. Se extrakt je prost terpenů a obsahuje hmotnostně 28 % až 35 %, s výhodou 28 % až 32 % flavonoidových heterosidů.
Zvláště se vynález týká flavonoidového extraktu, sestávajícího hmotnostně maximálně z 1 % terpenů a z 28 až 35 % flavonoidových heterosidů. S výhodou obsahuje exrakt maximálně 0,5 % terpenů a 28 aě 32 % f1avonoidových heterosidů.
Flavonoidový extrakt s vysokým obsahem f1avonoidových heterosidů 12e získat extrakci za částečného vakua systémem a-ceton-voda. Po delipidaci, eliminaci nežádoucích látek různými rozpouštědly a vysrážení se extrakt skoncentruje a vysuší se ve vakuu.
Vynález se také týká způsobu přípravy shora uvedeného extraktu prostého terpenů. Způsob spočívá v několika stupních extrakce lístků ginkgo biloba rozpouštědly, přičemž podle vynálezu je jedním stupněm deterpenízace a použitým rozpouštědlem je sloučenina obecného vzorce RC(0)OR , kde znamená R a R na sobě nezávisle nižší alkylovou skupinu, samotná nebo ve směsi s nasyceným alifatickým uhlovodíkem s nejméně 5 atomy uhlíku. K extrakci může doiít v kterémkoli stadiu procesu. Po- - 3 - » * ·
* I * » užité rozpouštědlo obsahuje v určeném stupni s výhodou 0 až 20 % nasycené alifatické sloučeniny.
Extrakční stupně s výjimkou deterpeni2ačního stupně jsou známy 2 literatury, zejména z patentových spisů číslo EP 431535, EP 431536, Ep 361556 a EP 324197.
Nižší alkylovou skupinou se míní s výhodou lineární nebo rozvětvená alkylová skupinu s 1 až 6 atomy uhlíku a zejména alkylová skupina s 1 až 4 atomy uhlíku, jako jsou skupina methylová, ethylová, propylová, isopropylová, butylová, isobuty-lová, sec.-butylová a terč.-butylová. S výhodou se používá rozpouštědel obecného vzorce RC(0)0R , kde znamená R a R skupinu methylovou, ethylovou nebo propylovou a zejména ethyl-acetátu
Nasycený alifatický uhlovodík může být volen ze souboru zahrnujícího hexan, heptan a nebo oktan. Výhodný je heptan.
Způsob výroby extraku podle vynálezu, při kterém se v několika stupních extrahují listy ze stromu ginkgo biloba rozpouštědly, spočívá podle vynálezu v tom, že jedním z ex-trakčníeh stupňů je deterpenace a používá se rozpouštědla o-becného vzorce RCÍOIOR , kde znamená R a R na sobě nezávisle nižší alkylovou skupinu, samotné nebo ve směsi s nasyceným a-lifatickým uhlovodíkem s nejméně 5 atomy uhlíku.
Rozpouštědla pro extrakci se používá minimální množství a je jím alkohol samotný nebo ve směsi s ketonem, s výhodou s a-eetonem. K extrakci může dojít v kterémkoli stupni procesu. Použitým alkoholem je s výhodou nižší alkohol, jako je metha-nol, ethanol, propanol nebo butanol, s výhodou butanol. Množství použitého rozpouštědla může být 3 až 12 dílů a s výhodou množství na nižší hranici tohoto rozmezí. - 4 -
·** · I Μ* Přiklad -je uveden v experimentální části; pořadí extrak-čních stupňů směsi ethylacetát/heptan a směsí acetonu a butanolu se může zaměňovat.
Extrakt podle vynálezu současně upravuje čichový profil a chutiový profil zkoušeného produktu. Vzhledem k organoleptic-kým vlastnostem může být použito tohoto extraktu k přípravě a-romatických sloučenin různých typů. Může se používat samotný nebo spolu s jinými běžně používanými ochucovadly. Použití takového ochucovadlového extraktu přichází v úvahu u potravinových výrobků. Jako potravinové produkty se příkladně uvádějí mléčné výrobky, jako jsou jogurty, osvěžovací a výživné nápoje a obzvláště osvěžovací nápoje bez alkoholu jako jsou oranžády a toniky na bázi chininu, avšak také slazené výrobky, jako jsou například žvýkačky.
Použité množství ochucovadla se může měnit v širokých mezích: je zřejmé, že tato hodnota závisí na produktu, do kterého se ochuvadlo začleňuje, avšak také na povaze a množství jiných složek ochucovacího prostředku a na požadovaném účinku.
Flavonoidový extrakt podle vynálezu se používá v koncentracích hmotnostně 0,001 až 0, t %, s výhodou 0,001 až 0,05 % se zřetelem na celkovou hmotnost ochuceného produktu. V případě mléčných výrobků může být množství flavonoidového extraktu hmotnostně 0,005 až 0,045 %. V případě produktů, jako jsou žvýkačky, může být koncentrace f1avonoidového extraktu 0,002 až 0,02 % .
Vynález objasňují, nijak však neomezují následující příklady praktického provedení. Procenta a díly jsou míněny hmotnostně, pokud není uvedeno jinak. Přík1ady prqyedení vynálezu Příklad 1
Způsob získání flavonoidového extraktu Lístky ginkgo biloba se extrahují 6 až 12 díly (s výhodou 8 díly) vody obsahující 60 % acetonu při teplotě 50 až 60 *C a roztok se koncentruje až do dosažení méně než 3 % acetonu. Tento roztok se ochladí a lipidy se vyloučí dekantací. Vodná fáze se extrahuje 2 až 5 díly ethylacetátu obsahujícího 0 až 20 X heptanu. Výsledný roztok se extrahuje minimálním množsl-vím směsi acetonu a butanolu <0 až 15 % acetonu) v přítomnosti síranu amonného. Organická fáze se zkoncentruje; po přidání ethanolu se roztok znovu zkoncentruje. Po novém zředění etha-nolem se roztok ochladí a nerozpustná sraženina se odfiltruje. Výsledný roztok se zkoncentruje, vysuší se a nakonec se rozemele k získání flavonoidovýho extraktu v podobě homogenního prášku. Příklad 2
Vjemová analysa
Vjemová analysa flavonoidového extraktu podle příkladu 1 se provede u určitého počtu potravinových výrobků (mléčné výrobků, osvěžující nápoje a žvýkačky), které obsahují nebo neobsahují flavanoidový extrakt.
Analysy ze účastní 60 ochutnávačů. U každé vjemové položky (kyselost, hořkost, sladkost, slanost) každý ochutnávač zaznamená stupeň intensity od 0 do 5 odpovídající zvýšenému stupni vyhodnocení testovaného produktu. 6 Příklad 2a
Mléčné výrobky Běžný pevný jogurt - |Lehký pevný jogurt 1__. .. _ . Q (mg/kelímek) 0 10 25 1 1 0 10 25 Kyselost 4,0 3, 0 2,5 1 1 3, 0 2, 5 3, 0 Hořkost 2,5 2,5 2, 5 I 2,0 2,5 1,5 Sladkost 1,0 2, 5 2,0 I 2, 5 2,0 1,5 Slanost 1 , o 1,5 2, 0 1 — 1- 3, 0 2, 0 2, 0 Q = množství extraktu Běžný míchaný jogurt |Lehký 1 míchaný jogurt Q (mg/kelímek) 0 10 25 I 1 0 1 10 25 Kyselost 4 3, 0 2, 5 1 i 3 2.5 2 Hořkost 2 2,0 2,5 1 2 2,5 2 Sladkost 2 2,5 2, 0 1 4 3,0 2 Slanost 2 2,5 2, 0 1 2 2, 5 2
Slazený přírodní nápojový jogurt 0 (mg/kelímek) 0 50 100 Kyše 1ost 3,0 3,5 3, 0 Hořkost 1,0 1,5 1,5 Ξ1adkost 3,5 3, 0 3,0 Slanost 1,0 1,0 1,0 - 7 - * « • · « • * · Přírodní svíravost extraktu vyrovnává dobře základní chuť nléčných výrobků tlumení» kyselosti tradičních výrobků. Ex-trakt se jeví jako velmi doplňující chrakter mléka a ovoce. Příklad 2b
Osvěžující nápoje
Tonik na bázi chininu -—τ- Ι _ _ 1 Oranááda Q (mg/ 1) 0 50 1 íoo | j 0 50 100 Kyselost 2, 0 2, 5 Γ 3.0 | 2. 5 3, 0 3, 5 Hořkost 3.0 2, 5 3,0 | 2, 0 3, 5 4,0 Sladkost 2,5 2,5 3,5 | 3, 5 2, 5 4, 0 Slanost 0,5 0, 5 0,5 | 1 2,0 1,0 1,0
Svíravost extraktu je harmonicky smí sena se svíravostí nápoje, zvláště u nápojů s chininem a /nebo hořkou příchutí Indián TonicR. Přiklad 2c Žvýkačka I Žvýkačka ls mentolovou chlorofylová s jinou mento- 1 Pří chut í -A 1 ovou Příchutí U (mg/jednotku) 0 3 6 0 6 12 0 3 6 Svěžest 4 2 1 3 2 1 2 3 1 Trpkost 4 3 1 2 2 1 2 2 1 Sladkost Herbální 3 3.5 4 2 3 4 3 4 4 Příchuť 0 2 4 2 3 4 1 2 4 - 8 - - 8 -
·«· « ♦ U = jednotka Příklad 3; Popisný test
Tento test se prováděl s několika variantami jogurtů. Testu se zúčastnilo 60 ochutnávačů, konzumentů přírodních jogurtů. Dotazník obsahoval 9 až 10 popisových položek podle testované "pevné" nebo "smíšené" varianty. Každý ochutnávač vyznačil na 10 cm nestrukturované stupnici pro každou položku převažující intenzitu: úspěšně hodnoceny všechny produkty. Výsledky jsou následující: Příklad 3a
Testovaný produkt: pevné jogurty s 0 % tuku s přísadou 0,04 X flavonoidového extraktu, získaného způsobem podle příkladu 1 a bez této přísady
Varianta Varianta bez s extraktem extraktu
Popis Průměr Směrodatná odchylka Průměr Směrodatná odchylka t Tuhost 6, 68 1,35 σ' Ul 00 t, 52 0, 81 Celková inten- šita aroma 5,00 1,72 4, 77 1,72 1,42 Hladká konsis- tence v ústech 6,54 2,03 6, 34 1,79 1 , 18 Hustota 4, 90 1,54 4, 73 1.73 0, 97 Mastný vjem v ústech 2, 31 t , 98 2, 04 1,91 1,95 Ovocná chut 2. 65 2, 10 0,70 1,02 8,36
Fermentová • · · * 9 chutí 2, 99 2, 33 3, 22 2, 13 1.28 Kyše 1á chuť 2, 74 2, 07 2,67 1,98 0,33 Hořká chuť 2,07 1,82 1,42 1,31 3.95 1¾ t = studenti " T“ párových sérií; S = stupěň významnost i Vari anta s f1avonoidovým extraktem se odlišuje vysoce vý~ znamnou měrou neboť má výraznější ovocnou chuť a intenzivněji hořkou chuť než varianta bez flavonoidovýho extraktu Přiklad 3b Testovaný produkt ' mastné pevné jogurty, s přísadou 0,04 % f1avono i dového extraktu, získaného způsobem pod1e př í k1adu 1 a bez této přísady Var i anta Varianta ] bez s extraktem extraktu Popis Průměr Směrodatná Průměr Směrodatná t S odchylka odchylka Tuhost 7,65 1.60 7,38 1,36 2, 06 5 % Celková inten* šita aroma 4, 85 1,85 4, 81 1,92 0,27 Hladká konsis- tence v ústech i 7,81 1,99 6, 87 2, 12 0, 92 Hustota 6, 26 2,05 5, 56 1,91 4,92 1 % Mastný vjem v ústech 4, 17 2, 08 3, 54 1,95 3,95 1 z Ovocná chuť 2,25 1,99 0, 84 1, 19 6, 04 1 % Fermentová chuť 2,62 2,06 2, 66 2, 19 0,24 Kyselá chuť 2,62 1,72 2,61 1,59 0,05 Hořká chuť 1,69 1,55 1,53 1,49 0, 88 * * • f • » *··* · ·· · » *#· ♦
- to - t = studenti “T“ párových sérii; S * stupěň významnosti
Varianta s flavonoidovým extraktem se odlišuje vysoce významnou měrou, neboť má hustší konsistenci v ústech a výraznější vjem tučnosti v ústech a výraznější ovocnou chuť a významně tužší konsistenci na lžíci než varianta bez flavonoido-vého extraktu. Příklad 3c
Testovaný produkt1· tučné míchané jogurty, s přísadou 0,04 % flavonoidového extraktu, získaného způsobem podle příkladu 1 a bez této přísady
Varianta Varianta bez s extraktem extraktu
Popis
Průměr Směrodatná Průměr Směrodatná t S odchylka odchylka
Hustota na 1ž i čce 5,29 1,71 5, 22 1,71 0, 56 Vláčnost na 1š i čce 3, 52 1,91 3,50 1,80 0, 20 Celková inten sita aroma 4, 36 1,69 4, 32 1,68 0,27 Hladká konsis tence v ústech 8,23 1,48 8, 17 1,63 0,66 Hustota 3, 99 1,96 4, 06 2, 04 0,45 Mastný vjem v ústech 3, 72 2,01 3, 42 1,82 1,77 Ovocná chuť 2 , 60 1,92 1,09 1.31 5,97 Fermentová chuť 3, 19 2, 20 2, 94 2, 27 1.11 Kyše 1á chuť 3, 10 2,00 2, 47 1,71 2, 63 Hořká chuť 2, 00 1,78 1,53 1,57 2, 35 t * studenti "T" párových sérií; S = stupěň významnosti - 11 - • · ·· * •
Varianta s f1avonoidovým extraktem se odlišuje vysoce významnou měrou, neboť má výraznou ovocnou příchuť a významnou měrou má kyselou a hořkou příchuť oproti variantě bez flavvanoidovýho extraktu.
Průmyslová využ i te1nost
Flavonoidový extrakt z mladých lístků stromu gínkgo bilo-ba vhodný pro výrobu potravinových produktů, zvláště jogurtů, nealkoholických nápojů a žvýkaček.

Claims (12)

  1. JtJDr. Ivan KOREČEK - 12 - * * • « • « t * · • « • * • · 4 >«« Ml« * • · · • V ♦ ft » • Advokátu! ,j::r.emo\ :· kancelář 160 00 Prali;. 0 ·ν·> *v 1-4.- sv. Jiří 9 P.O. BOX 270, 1 00 4 1 Praha 6 česká republika T 0 V É NÁROKY P A T E N Flavonoidový extrakt z lístků stromu ginkgo biloba, v podstatě prostý terpenů. 2 Flavonoidový extrakt podle nároku 1, vyznaču jící se t í m, že obsahuje maximálně 1 % terpenů a výhodněji maximálně 0,5 % terpenů, 3· Flavonoidový extrakt podle nároku 1, vyznaču jící se t í m , že obsahuje 28 až 35 X, s výhodou 28 aš 32 %. f1avonoidových heterosídů.
  2. 4. Flavonoidový extrakt podle nároku 1 až 3, vyzna čující se tím, že je prost terpenů a obsahuje 28 aš 35 %, s výhodou 28 až 32 %. flavonoidových heterosidů.
  3. 3- Flavonoidový extrakt podle nároku 4, vyznaču jící se t í m , že obsahuje maximálně 1% terpenů, s výhodou maximálně 0,5 % terpenů a 28 aš 32 % f1avonoidových heterosidů.
  4. 6. Způsob výroby extraku podle nároku 1, 2, 4 nebo 5, pří kterém se v několika stupních extrahují listy ze stromu ginkgo biloba rozpouštědly, vyznačující se tím, že jedním z extrakčních stupňů je deterpenace a používá se rozpouštědla obecného vzorce RC(0)0R , kde znamená R a R na sobě nezávisle nišší alkylovou skupinu, samotného nebo ve směsi s nasyceným alifatickým uhlovodíkem s nejméně 5 atomy uhlíku,
  5. 7. Způsob podle nároku 6, vyznačuj ící se t í m , že rozpouštědlem použitým v deterpenačním stupni je methylacetát, ethylacetát nebo propy1acetát, přičemž toto rozpouštědlo obsahuje až 20 % nasyceného alifatického uhlovodíku zejména heptanu. - 13 - * · * •Μ «*»
  6. 8. Ochucovací prostředek, vyznačující se t í * , že obsahuje flavonoidový extrakt podle nároku 1 až 5 buď samotný nebo spolu s jinými ochucovadly.
  7. 9, Produkt vyznačující se tím, že obsahuje ochucovací prostředek podle nároku 8.
  8. 10. Produkt podle nároku 9, vyznačuj ící se t i a, že je jím mléčný výrobek, zejména jogurt. 11 Produkt podle nároku 9, vyznačuj ící se tím, že je jím nápoj a zejména nealkoholický nápoj.
  9. 12. Produkt podle nároku 9, vyznačuj ící se t í m , že je jím oslazený produkt jako žvýkačka nebo bonbon.
  10. 13. Ochucovací prostředek podle nároku 8 pro použití v po travinových výrobcích.
  11. 14. Ochucovací prostředek podle nároku 13 pro použití v mléčném výrobku, zejména v jogurtu. 15 Ochucovací prostředek podle nároku 13 pro použití v nápojích, jako jsou osvěžovací a výživné nápoje.
  12. 16. Extrakt podle nároku 1 až A pro použití k ochucování potrav i n. JUDr. Svar* K0ŘECEK Advokátní a kancelář 160 00 NjmaÁi t/sv, Jifí 9 P.o. BOX /73Praha 6 Česká republika
CZ0328597A 1995-04-27 1996-04-29 Flavonoidový extrakt z lístku stromu ginkgo biloba v podstate prostý terpenu a jeho pouzití CZ296386B6 (cs)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GBGB9508533.8A GB9508533D0 (en) 1995-04-27 1995-04-27 Flavonoid extract of ginkgo biloba as flavouring and/or texturing agent

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CZ328597A3 true CZ328597A3 (cs) 1998-02-18
CZ296386B6 CZ296386B6 (cs) 2006-03-15

Family

ID=10773592

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ0328597A CZ296386B6 (cs) 1995-04-27 1996-04-29 Flavonoidový extrakt z lístku stromu ginkgo biloba v podstate prostý terpenu a jeho pouzití

Country Status (23)

Country Link
US (2) US6242030B1 (cs)
EP (1) EP0822825B1 (cs)
JP (1) JPH11504514A (cs)
KR (2) KR100481100B1 (cs)
CN (1) CN1148197C (cs)
AT (1) ATE270108T1 (cs)
AU (1) AU706453B2 (cs)
BR (1) BR9608301A (cs)
CA (1) CA2219581C (cs)
CZ (1) CZ296386B6 (cs)
DE (1) DE69632818T2 (cs)
ES (1) ES2223063T3 (cs)
GB (1) GB9508533D0 (cs)
HK (1) HK1013771A1 (cs)
HU (1) HUP9900009A3 (cs)
MX (1) MX9708202A (cs)
NO (1) NO314683B1 (cs)
NZ (1) NZ308133A (cs)
PL (1) PL185347B1 (cs)
PT (1) PT822825E (cs)
RO (1) RO119861B1 (cs)
RU (1) RU2163254C2 (cs)
WO (1) WO1996033728A1 (cs)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CZ299427B6 (cs) * 1997-12-03 2008-07-23 Societe De Conseils De Recherches Et D'applications Scientifiques (S. C. R. A. S.) Použití extraktu Ginkgo biloba pro prípravu léciva

Families Citing this family (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2755015B1 (fr) * 1996-10-25 1998-12-24 Sod Conseils Rech Applic Utilisation d'un extrait flavonoidique de ginkgo biloba substantiellement depourvu de terpenes, dans le domaine buccodentaire, et composition contenant un tel extrait
ES2267127T3 (es) 1996-10-31 2007-03-01 Slk Foundation Composicion saborizante, su produccion y su utilizacion.
EP0919138A1 (en) * 1997-12-01 1999-06-02 The Procter & Gamble Company Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition
US6682766B2 (en) 1997-12-01 2004-01-27 The Procter & Gamble Company Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition
EP0919139A1 (en) * 1997-12-01 1999-06-02 The Procter & Gamble Company Beverage comprising an effective amount of a sweetness cutting composition
ES2169678B1 (es) * 2000-08-02 2003-11-01 Diaz Silvia Teresa Aneiros Procedimiento de preparacion de yogur con valeriana officinalis.
CZ299802B6 (cs) * 2006-10-12 2008-11-26 Kalvoda@Jaroslav Príprava zálivky obsahující extrakt z náprstníku cerveného, extrakt z jinanu dvoulalocného a dusicnan draselný, a její vliv na rostliny
EP2087900A1 (en) * 2008-02-07 2009-08-12 Velleja Research SRL Ginkgo biloba extract with a standardised ginkgo flavone glycosides content deprived of the paf-antogonist terpenic fraction, and compostions containing it, for the prevention and treatment of circulatory, cognitive, geriatric and sensory disorders
CN101444720A (zh) 2008-11-28 2009-06-03 南开大学 高选择性氢键吸附树脂及用于银杏叶提取物中有效成分的分离纯化
US20120171282A1 (en) * 2009-07-28 2012-07-05 Velleja Research S.R.L. Ginkgo biloba extract with a standardised ginkgo flavone glycosides content deprived of the paf-antagonist terpenic fraction, and compositions containing it, for the prevention and treatment of circulatory, cognitive, geriatric and sensory disorders
US8293299B2 (en) 2009-09-11 2012-10-23 Kraft Foods Global Brands Llc Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids
CA2848070C (en) 2011-09-09 2019-06-04 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, brewed beverage concentrates and methods of making the same
US11013248B2 (en) 2012-05-25 2021-05-25 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings
NZ728172A (en) 2014-07-03 2023-06-30 Kraft Foods Group Brands Llc Low water coffee and tea beverage concentrates and methods for making the same
CN111363624B (zh) * 2020-03-26 2022-06-21 华东理工大学 一种精油脱萜烯的方法

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1767098C2 (de) * 1968-03-29 1973-01-04 Dr. Willmar Schwabe Gmbh, 7500 Karlsruhe-Durlach Verfahren zur Gewinnung eines vasoaktiven Arzneimittels aus den Blättern von Ginkgo biloba
JPS62205018A (ja) 1986-03-04 1987-09-09 Hodogaya Chem Co Ltd 発泡性浴用剤
JPS62205028A (ja) * 1986-03-06 1987-09-09 Daicel Chem Ind Ltd イチヨウ抽出物入り健康飲料
GB8822004D0 (en) * 1988-09-20 1988-10-19 Indena Spa New extracts of ginkgo biloba & their methods of preparation
KR940002796B1 (ko) 1989-06-16 1994-04-02 주식회사 선경인더스트리 은행잎에서 징코라이드를 분리 및 정제하는 방법
DE3940092A1 (de) 1989-12-04 1991-06-06 Schwabe Willmar Gmbh & Co Extrakt aus blaettern von ginkgo biloba, verfahren zu seiner herstellung und den extrakt enthaltende arzneimittel
DE3940094A1 (de) * 1989-12-04 1991-06-06 Montana Ltd Wirkstoffkonzentrate und neue wirkstoff-kombinationen aus blaettern von ginkgo biloba, ein verfahren zu ihrer herstellung und die wirkstoff-konzentrate bzw. die wirkstoff-kombinationen enthaltenden arzneimittel
JPH0724560B2 (ja) 1990-06-01 1995-03-22 株式会社ヤクルト本社 植物体エキス含有飲料
EP0577143B1 (de) * 1992-07-03 1999-01-27 ALFATEC-PHARMA GmbH Feste und flüssige Lösungen von Flavonoiden
JP2748331B2 (ja) * 1993-08-04 1998-05-06 アサヒ飲料株式会社 イチョウ葉エキスおよび烏梅エキス含有生薬エキスおよび該生薬エキス含有健康飲料

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CZ299427B6 (cs) * 1997-12-03 2008-07-23 Societe De Conseils De Recherches Et D'applications Scientifiques (S. C. R. A. S.) Použití extraktu Ginkgo biloba pro prípravu léciva

Also Published As

Publication number Publication date
PL323005A1 (en) 1998-03-02
WO1996033728A1 (fr) 1996-10-31
NZ308133A (en) 1999-10-28
HUP9900009A3 (en) 2000-04-28
AU5767996A (en) 1996-11-18
NO974944D0 (no) 1997-10-24
CN1148197C (zh) 2004-05-05
EP0822825B1 (fr) 2004-06-30
CA2219581A1 (fr) 1996-10-31
CN1185113A (zh) 1998-06-17
CA2219581C (fr) 2010-07-27
PT822825E (pt) 2004-09-30
PL185347B1 (pl) 2003-04-30
BR9608301A (pt) 1999-06-15
KR20040102205A (ko) 2004-12-03
KR19990008066A (ko) 1999-01-25
RU2163254C2 (ru) 2001-02-20
ES2223063T3 (es) 2005-02-16
HUP9900009A2 (hu) 1999-03-29
US6242030B1 (en) 2001-06-05
JPH11504514A (ja) 1999-04-27
RO119861B1 (ro) 2005-05-30
HK1013771A1 (en) 1999-09-10
DE69632818D1 (de) 2004-08-05
EP0822825A2 (fr) 1998-02-11
MX9708202A (es) 1997-12-31
DE69632818T2 (de) 2005-07-14
CZ296386B6 (cs) 2006-03-15
ATE270108T1 (de) 2004-07-15
AU706453B2 (en) 1999-06-17
NO314683B1 (no) 2003-05-05
GB9508533D0 (en) 1995-06-14
NO974944L (no) 1997-10-24
KR100481100B1 (ko) 2005-07-07
US20010043976A1 (en) 2001-11-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2058297B1 (de) Verwendung von Alkamiden zur Maskierung eines unangenehmen Geschmacks
CZ328597A3 (cs) Flavonoidový extrakt z lístků stromu ginkgo biloba v podstatě prostý terpenů, způsob jeho výroby a jeho použití
EP2559346B1 (en) Oleanene-type triterpene glycosides as masking agents
EP2386211A1 (de) Verwendung von Rubusosid zum Verringern oder Unterdrücken von bestimmten unangenehmen Geschmackseindrücken
DE10150824B4 (de) Konzentrat, seine Herstellung und Verwendung
US20140113058A1 (en) Flavor deterioration inhibitor and inhibitor for the generation of citral deterioration smell
EP2730178A1 (de) Zubereitungen zur oralen Aufnahme
KR100886145B1 (ko) 인삼 또는 홍삼 제품의 고미의 제거방법
JP2002020784A (ja) 香料の劣化防止剤
JP7215918B2 (ja) 酢酸含有製品の酢酸臭マスキング剤
JP2005323547A (ja) 香味劣化抑制剤及び香味劣化抑制方法
JP2006160668A (ja) 過酸化脂質生成抑制剤
JP2022076231A (ja) 経口用組成物
CN115667474A (zh) 呈味改善用组合物
JPH06339363A (ja) カシュウアップルジュース
JPH08280365A (ja) 杜仲茶・梅エキスのブレンド品
WO2013023942A1 (en) Food compositions comprising flavan-3-ols

Legal Events

Date Code Title Description
PD00 Pending as of 2000-06-30 in czech republic
MM4A Patent lapsed due to non-payment of fee

Effective date: 20130429