PL11022B1 - Sposób otrzymywania bialka. - Google Patents

Description

Przedmiotem niniejszego wynalazku jest sposób otrzymywania bialka, który sie rózni od wszystkich znanych dotychczas sposobów glównie tern, ze jako materjal wyjsciowy stosowane sa makuchy maczne z orzechów wszelkiego rodzaju, a prze¬ waznie z tak zwanych orzechów ziemnych.Sposób wedlug wynalazku wykonywa sie tak, ze materjal wyjsciowy, t. j. makuchy maczne z orzechów po uprzedniem posru- towaniu, blichuje sie kwasami mineralnemi, kwasnym siarczynem sodowym lub innemi srodkami blichujacemi i pozostawia w spo¬ koju okolo 1 godz, a nastepnie, w celu ekstrahowania, roztwór zadaje sie soda kaustyczna lub weglanem sodu albo potasu lub amon jakiem i pozostawia w spokoju w przeciagu kilkunastu — do 30 godz.Po uplywie tego czasu straca sie bialko w znany sposób, np. kwasem siarkowym, solnym albo innemi kwasami mineralnemi.Przyklad. 100 g drobno posrutowanych makuchów macznych z orzecha ziemnego zadaje sie roztworem 0,05 g kwasnego siarczynu sodowego w 10 litrach wody i pozostawia w spokoju w przeciagu 1 godz; poczem dodaje roztwór 0,5 g sody kau¬ stycznej w 1,5 cm3 wody i pozostawia w spokoju przez 30 godz. Nastepnie roztwór przesacza sie, a do pozostalosci dodaje roztwór 1,5 g sody w 10 litrach wody i po¬ zostawia znów w spokoju przez 24 godz,poczem przesacza sie do pierwszego prze¬ saczu iz mieszaniny obu przesaczów stra¬ ca bi&lko iwasent siarkowym, które suszy sie przy temperaturze 60°C. Wydajnosc bialka wynosi okolo 65%. PL PL