NO150662B - Apparat til maskinell fremstilling av like lange halestykker av fisker. - Google Patents

Description

Oppfinnelsen angår et apparat til maskinell fremstilling av like lange halestykker av fisker som transporteres på tvers av sin lengdeakse, omfattende en trautransportør, minst ett skjæreorgan som dekker i det minste tverrsnittsflaten av de i transporttrauene liggende fisker, og en innretning som tjener til forflytning av de enkelte fisker i retningen for disses lengdeakse, og som består av minst ett forflytningsorgan som utfører en følgebevegelse med en hastighet som er tilnærmet lik trautransportørens transporthastighet, og en tranportretning som avviker fra trautransportørens.

Slike fiskestykker, som fortrinnsvis fremstilles av sar-diner, sild, anchoveta o.l., trenger man fortrinnsvis for ifyl-ling i bokser. De utbys på markedet i forskjellige tilbered-ning. Herunder blir vanligvis halestykkene foretrukket, da det spesielt ved vekselvis legging av slike stykker oppnås en gunstigere fyllingsgrad og et bedre utseende produkt. Ved forsøkene på å tilfredsstille kvalitetskravene, fortrinns-

vis både i denne henseende og med hensyn til vekttoleransen, dukker der opp problmer som i første rekke kan føres tilbake til at størrelse og modningstilstand av de fisker som skal bearbeides, er forskjellig. Ved den vanlige praksis som går ut på å legge et fast antall stykker - f.eks. fire - i boksene, krever dette forhold på grunn av de iboende forskjeller i volum av de enkelte fiskestykker en forsortering i flere klasser med relativt snever størrelses- resp. tykkelsestole-ranse, samtidig som stykke-skjæreinnretningen må kunne omstil-les til den til enhver tid nødvendige lengde av stykkene.

Med de hittil kjente maskiner kan dette oppnås bare meget omstendelig slik at disse maskiner og de fremgangsmåter som utføres på dem, ikke er tilfredsstillende.

Således er der f.eks. fra US-PS 2 431 465 kjent en stykke-skjæreinnretning, ved hvilken fiskene som angitt i innledningen til krav 1 skyves frem på tvers av sin lengde-

akse i trau hos en trautransportør. De oppragende vegger av trauene er forsynt med slisser til under trauenes bunnflate, og minst én sirkelkniv som er anordnet over trau-

transporterer., rager inn i slissene. For å gi fisken en til-strekkelig avstøtning er slissene anordnet på slik innbyrdes avstand at der mellom slissene foreligger restpartier av be-grensningsflatene. Bortsett fra at der med dette apparat bare kan fremstilles like lange stykker med utgangspunkt i hode-snittflaten (halestykket utgjør reststykket), er omstillingen av kniven for oppnåelse av en annen stykklengde meget omstendelig og også bare mulig i relativt grove trinn.

Fra DE-PS 717 592 er der videre kjent en innretning til fremstilling av såkalte gaffelbiter, hvor fiskene med hode legges inn i en rundtransportør med fag av stjerneformig orien-terte, over et rundbord roterende lister med hodet mot sent-rum, etter at halefinnene er fjernet. Det runde bord oppviser åpninger. Etter at fiskene er innrettet til samme stilling av sine snuter ved hjelp av en ledeinnretning, faller de gjennom åpningene ned i en sats av skiveknivpar som står i skjæreinngrep med hinannen, og som utfører oppdelingen på tvers. De ulemper som er nevnt i forbindelse med den førstnevnte teknikkens stand, foreligger også her, idet der dog foreligger mulighet for en finere innstilling av de ønskede stykklengder.

Et apparat som ligner på den foran nevnte teknikkens stand/ er også vist i DE-C 366 183. Også her blir de ikke hodekappede fisker lagt inn i en rundtransportør med stjerneformig anordnede medbringere som roterer over et rundbord, idet hodet av fiskene peker mot midten. Herunder finner der sted en innretting forhold til stillingen av brystfinneansatsene ved avstøtting av disse på til dette formål beregnede kanter på medbringerne.

I denne stilling blir fiskenes hode fjernet av et stasjonært anordnet skjæreverktøy og kroppen ført til videre bearbeiding ved hjelp av en transportør som transporterer radialt utover,

og som er anordnet i en sektor som avbryter rundbordflaten.

De fiskekropper eller halestykker som fås på dette apparat,

har forskjellig lengde svarende til størrelsen av de fisker som bearbeides.

Det samme arbeidsresultat oppnås med apparatet ifølge

DE-C 1 778 641#som viser et ganingsapparat som skiller hodet

til fisker som transporteres i trau på tvers av sin akse, fra fiskekroppen etter innskjæring i området for gjellehulen under medrivning av innvollene, spesielt magesekken og tarmkanalen. Dette finner sted under tilbakeholdelse av kroppen ved hjelp av

medbringere som roterer slik at de tangerer fiskenes bane og kommer inn i hodesnittene.

Videre er der kjent et stykke-skjæreapparat (DE-C

26 44 024), hvor hodeenden av fisken utgjør reststykket. De i mottakstrau liggende fiskekropper blir til dette formål skjø-vet mot sin haleende inn under en måleskinne som danner et anslag som flanken av fisken støtter seg mot. I denne stilling blir fiskekroppene tilført en stasjonært anordnet sirkelkniv som skjærer av halestykker med tilnærmet samme vekt men forskjellig lengde. Slike fiskestykker letter riktignok oppnåel-sen av en bestemt fyllvekt, men umuliggjør en fornuftig innleg-ging i skikt i boksene.

Den oppgave som ligger til grunn for oppfinnelsen, er således å gjøre det mulig å fremstille like lange hale-

stykker av fisker, samtidig som en trinnløs innstilling av lengden av disse stykker skal være mulig på enkel måte.

Denne oppgave blir ifølge oppfinnelsen løst med et apparat som er karakterisert ved at innretningen til forflytning av fisken er utført som en holdeinnretning som er anordnet ved halesideenden av transporttrauene og griper fisken i området for dens hale, og som er innstillbar med hensyn til det sted hvor den griper resp. frigjør.

De fordeler som kan oppnås med oppfinnelsen, består spesielt i at stykklengdene kan innstilles nøyaktig og på enkel måte for oppnåelse av en optimal fyllingsgrad av boksene samt et tiltalende utseende av fiskene i boksen.

En funksjonelt sikker utførelse som også er spesielt

enkel fra et fremstillingsteknisk synspunkt, omfatter en holdeinnretning av tenger som beveger seg rundt i en sirkelbane i planet for bunnflater av transporttrauene og via en stativfast kurve er innstillbare med hensyn til sin åpnings- og/eller lukkestilling, og som er anordnet med en deling som tilsvarer delingen av transporttrauene. For fremstilling av fiskestykker uten halefinner kan apparatet ifølge oppfinnelsen omfatte en innretning som tjener til fraskillelse av halefinnene og består av en sirkelkniv som tangerer omløpsbanen for tengene.

I denne forbindelse er det fordelaktig å utføre sirkelknivene innstillbare med hensyn til sin vinkelstilling i forhold til trautransportørenes transportretning for på denne måte enkelt å kunne fastlegge den til enhver tid nødvendige grad av forflyt-ting av fiskene i transporttrauene, dvs. lengden av det fiske-stykke som frembringes ved hjelp av det etterfølgende tverrsnitt.

For ytterligere å redusere den konstruktive innsats kan hver tang bestå av et bevegelig ben som ved kraften av en fjær holdes presset mot en sirkelskive som bærer bena.

For sikring av et fast grep kan i denne forbindelse den mot det bevegelige tangben vendende flate av sirkelskiven være forsynt med et friksjonsbelegg og/eller elastisk belegg.

I det følgende vil utførelseseksempler på oppfinnelsen som er vist på den skjematiske tegning, samt ytterligere fordeler og trekk ved oppfinnelsen bli nærmere beskrevet. Fig. 1 er et utsnitt av et aksonometrisk riss av apparatet ifølge oppfinnelsen.

Fig. 2 er et utsnitt av et tverrsnitt gjennom apparatet

i det øyeblikk halefinnen av fisken blir ført inn i holdeinnretningen.

Fig. 3 er et grunnriss av apparatet i en arbeidsstilling kort før fraskillelsen av halefinnen.

I et ikke vist maskinstativ, f.eks. en nobbingmaskin for små massefisker, er der anordnet en endeløst omløpende trautransportør 1 som har tett etter hverandre og på, tvers av sin transportretning anordnede transporttrau 2. Disse har f.eks. vinkelformet tverrsnitt, idet en oppragende vegg 3 samt en bunnflate 4 på bestemte steder er utført med slisser 5, 6 som sirkelkniver 7, 8 rager inn i. Sirkelknivene er roterende opplagret over trautransportøren 1 og danner en hode-kappekniv og en kniv for avskjæring av ønskede stykker. Ved siden av den ene ende 9 av transporttrauene 2 er der anordnet en tallerkenlignende holdeinnretning 10 som ligger i planet for bunnflatene 4 og er roterende drevet med samme hastighet som transporttrauene 2. Holdeinnretningen 10 omfatter hoved-sakelig en sirkelskive 11 som bærer en rekke tenger 12 som er anbrakt med samme innbyrdes deling som transporttrauene 2. Overflaten av sirkelskiven 11 er belagt med en elastomer eller gitt et bedre grep på fiskene på annen egnet måte. Hver tang 12 har et bevegelig ben 13 i form av en vinkelvektstang som er svingbart opplagret i et støttelager 14 som er festet på sirkelskiven 11, og ved sin ene ende bærer en mot sirkelskiven 11 vendende holdesko 15 og ved sin annen ende bærer en støttetrinse 16. Den sistnevnte støtter seg mot en kurve 17 som dekker en sektor av sirkelskiven 11 som i transportretningen av transporttrauene 2 ligger foran det sted hvor sirkelskiven 11 og transporttrauene 2 ligger nærmest hverandre. Kurven 17 ender tilnærmet på dette sted. I hvilestil-ling blir holdeskoen 15 holdt presset mot sirkelskiven 11

ved hjelp av en fjær 18. Bak det sted hvor sirkelskiven og transporttrauene ligger nærmest hverandre - regnet i transportretningen - og mellom trautransportøren 1 og sirkelskiven 11 er der over den sistnevnte anordnet en sirkelkniv 19 som

er opplagret i stativet og står i skjæreinngrep med omkretsen av sirkelskiven 11. Vinkelstillingen av skjæreplanet for sirkelkniven 19 i forhold til transportretningen av trautranspor-tøren 1 er innstillbar. I denne forbindelse er et ikke vist lagerhus svingbart opplagret om en akse 20 for sirkelskiven 11. Huset kan fastholdes ved hjelp av en kleminnretning 21

som skjematisk vist på fig. 3. Veggene 3 av transporttrauene

2 skråner nedover mot enden 9 av transporttrauet 2, slik at

en på stativet over denne ende fast anordnet anslagsskinne

22 danner en kileformet spalte sammen med bunnflaten 4 av

transporttrauene 2. Denne kileformede spalte tjener til gjen-nomføring av fiskenes halefinner.

En støtteskinne 23 som er tilpasset omkretsen av sirkelskiven 11, er anordnet mellom bunnflatene 4 av transporttrauene 2 og sirkelskiven 11 for å dekke mellomrommet mellom disse. Virkemåten av det eksempelvis beskrevne apparat vil bli gjennomgått i det etterfølgende under henvisning til håndte-ringen av en fisk.

En fisk som er lagt inn i et transporttrau 2 og på kjent måte etter innretting i ønsket hodekappestilling har fått hodet kappet av, blir dernest forskjøvet i haleretningen i sitt transporttrau 2 ved hjelp av en ikke vist børste eller på en annen egnet måte. Herunder kommer fiskekroppen med sin haleende inn under anslagsskinnen 22. Halefinnene vil trenge igjennom den mellom anslagsskinnen og bunnflaten 4 liggende spalte og bli liggende på sirkelskiven 11. Forskyvningen av fisken avsluttes når den i forhold til halefinnen tykkere halerot kommer til anlegg mot anslagsskinnen 22. Den tang 12 som står rett overfor det f-remadbevegede transporttrau 2, er inntil dette øyeblikk åpnet, nærmere bestemt som feige av at dens støttetrinse 16 støtter seg mot kurven 17. Ved videre fremskyvning av trautransportøren 1 ruller støttetrinsen 16 av fra kurven 17 slik at holdeskoen 15 av tangen 12 vil klemme den underliggende halefinne mot sirkelskiven 11 under kraften fra fjæren 18. Fisken har imellomtiden forlatt området for anslagsskinnen 22 og blir nå på grunn av den økende avstand mellom tangen 12 som holder fisken, og enden 9 av transporttrauet 2 forskjøvet i trauet. Denne operasjon fortsetter inntil sirkelkniven 19 nås. Denne skjærer halefinnen av ved et snitt som forløper i nærheten av klemstedet for tangen 12. Dermed avsluttes forflytningen eller forskyvningen av fisken i transporttrauet 2.

I den således oppnådde stilling blir fisken tilført sirkelkniven 8 for avskjæring av det ønskede stykkeSirkelkniven 8 deler fisken på et sted som på denne måte er fastlagt på forhånd. Som vist er stillingen av sirkelkniven 8 avgjørende for den oppnådde stykklengde. Sirkelkniven 19 er derfor kon-sentrisk svingbart anordnet om aksen 20 for sirkelskiven 11, idet den innstilte stilling kan fastholdes ved hjelp av klem-innretningen 21. Ved tilbakeføring av tangen 12 til åpen stilling for mottagelse av halefinnen på den neste fisk, blir de avskårne halefinner frigjort og f.eks. spylt bort fra holdeinnretningen 10 ved hjelp av en vannstråle. Hvis der ønskes fiskestykker med halefinne, kan kurven 17 forlenges mot omløpsret-ningen av sirkelskiven 11 til området for sirkelkniven 19,

idet denne sirkelkniv 19 sløyfes. Det sted hvor støttetrinsen 16 løper inn på kurven 17, er da innstillbart utformet på

egnet måte slik at åpningspunktet for tengene 12 kan innstilles .

Claims (6)

1. Apparat til maskinell fremstilling av like lange halestykker av fisker som transporteres på tvers av sin lengdeakse, omfattende en trautransportør, minst ett skjæreorgan som dekker i det minste tverrsnittsflaten av de i transport-

trauene liggende fisker, og en innretning som tjener til forflytning av de enkelte fisker i retningen for disses lengdeakse, og som består av minst ett forflytningsorgan som ut-fører en følgebevegelse med en hastighet som er tilnærmet lik tautransportørens transporthastighet, og en transportretning som avviker fra tautransportørens, karakterisert ved at innretningen til forflytning av fisken er utført som en holdeinnretning (10) som er anordnet ved halesideenden (9) av transporttrauene (2) og griper fisken i området for dens hale, og som er innstillbar med hensyn til det sted hvor den griper resp. frigjør.

2. Apparat som angitt i krav 1, karakterisert ved at holdeinnretningen (10) består av tenger (12) som beveger seg rundt i en sirkelbane i planet for bunnflater (4) av transporttrauene (2) og via en stativfast kurve (17) er innstillbare med hensyn til sin åpnings- og/eller lukkestilling, og som er anordnet med.en deling som tilsvarer delingen av transporttrauene (2).

3. Apparat som angitt i krav 2, karakterisert ved at der foreligger en innretning som tjener til fraskillelse av halefinnene og består av en sirkelkniv (19) som tangerer omløpsbanen for tengene (12).

4. Apparat som angitt i krav 3, karakterisert ved at sirkelkniven (19) er innstillbar med hensyn til sin vinkelstilling i forhold til trautrånsportørenes (1) transportretning.

5. Apparat som angitt i krav 2, karakterisert ved at hver tang (12) består av et bevegelig ben (13) som ved kraften fra en fjær (18) holdes presset mot en sirkelskive (11) som bærer bena (13).

6. Apparat som angitt i krav 5, karakterisert ved at den mot det bevegelige tangben (13) vendende flate av sirkelskiven (11) er forsynt med et friksjonsbelegg og/eller elastisk belegg.