DK165213B - Apparat til brug ved afskaering af fisks hoveder - Google Patents

Apparat til brug ved afskaering af fisks hoveder Download PDF

Info

Publication number
DK165213B
DK165213B DK670087A DK670087A DK165213B DK 165213 B DK165213 B DK 165213B DK 670087 A DK670087 A DK 670087A DK 670087 A DK670087 A DK 670087A DK 165213 B DK165213 B DK 165213B
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
fish
main
support
main support
blades
Prior art date
Application number
DK670087A
Other languages
English (en)
Other versions
DK165213C (da
DK670087A (da
DK670087D0 (da
Inventor
Carl-Erik Groenbech
Original Assignee
Espersen As A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Espersen As A filed Critical Espersen As A
Publication of DK670087D0 publication Critical patent/DK670087D0/da
Priority to DK670087A priority Critical patent/DK165213C/da
Priority to JP1500711A priority patent/JPH03502998A/ja
Priority to US07/488,059 priority patent/US5032105A/en
Priority to PCT/DK1988/000210 priority patent/WO1989005585A1/en
Priority to DE3891159A priority patent/DE3891159C2/de
Publication of DK670087A publication Critical patent/DK670087A/da
Priority to SE9002128A priority patent/SE467519B/sv
Priority to NO902694A priority patent/NO170713C/no
Publication of DK165213B publication Critical patent/DK165213B/da
Application granted granted Critical
Publication of DK165213C publication Critical patent/DK165213C/da

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • A22C25/142Beheading fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

i
DK 165213B
Den foreliggende opfindelse angår et apparat til brug ved afskæring af fisks hoveder og af den art, der har et stativ med transportør organer med holdeorganer til understøtning af fiskenes kroppe og disses hoveder for transport af fiskekroppene og hovederne på tværs 5 af fiskenes længderetning ved en hovedafskæringsstation med to roterende knive, hvoraf den ene tjener til tilvejebringelse af et snit, der forløber fra fiskens ryg bag dennes hoved og skråt indad og bagud mod fiskens hale, og den anden kniv tjener til tilvejebringelse af et snit, der forløber fra fiskens bugside og skråt 10 indefter og bagud mod fiskens hale, hvilke knive er anbragt med deres omkredse tæt i nærheden af hinanden.
Der kendes et apparat af denne art fra US patentskrift nr. 3461485. Ifølge denne kendte teknik udgøres transportørorganerne af to 15 transportører, hvoraf den ene bærer holdeorganerne til understøtning af fiskenes kroppe, og den anden bærer understøtningsorganerne til fiskenes hoveder. Disse to transportører er ved hovedafskæringsstationen anbragt med lille mellemrum mellem hinanden, således at den kniv, der tilvejebringer snittet fra fiskens rygside, kan tilveje-20 bringe dette snit igennem mellemrummet mellem de to transportører. I kraft heraf er det muligt at anbringe de to knive på den anførte måde, altså med deres omkredse tæt i nærheden af hinanden, således at der ved hjælp af de to knive kan tilvejebringes en tilnærmelsesvis fuldstændig adskillelse af fiskenes kroppe og hoveder. Ifølge 25 den nævnte kendte teknik har hver af de to transportører to transportkæder, og der fremkommer derved et forholdsvis kompliceret apparat.
Det er formålet med den foreliggende opfindelse at anvise et apparat 30 af den indledningsvis nævnte art, som under bibeholdelse af den tætte anbringelse af de to roterende knive har en langt simplere konstruktion end apparatet i henhold til nævnte US patentskrift nr. 3461485, og dette opnås ifølge opfindelsen ved, at holdeorganerne til hver fisk omfatter en af en transportør båret saddel til under-35 støtning af fiskens krop og en af den samme transportør båret understøtning for fiskens hoved, hvilken hovedunderstøtning er svingeligt anbragt i forhold til den tilhørende saddel på en sådan måde, at hovedunderstøtningen er svingelig fra en stilling for understøtning af hovedet og til en stilling, der tillader
DK 165213B
2 holdeorganernes passage forbi hovedafskæringsstationens knive. Herved opnås der en langt simplere konstruktion af det pågældende apparat, idet apparatet ifølge den foreliggende opfindelse kun kræver en enkelt transportør, fordi denne samtidig bærer 5 hovedunderstøtningerne.
Opfindelsen skal herefter forklares nærmere under henvisning til tegningen, hvor 10 fig. 1 viser en udførelsesform for apparatet ifølge opfindelsen, set fra siden, nemlig fra den side, hvor en fisk, hvis hoved er under afskæring, ses fra haleenden, fig. 1A en fisk set fra siden, hvis hoved er blevet afskåret ved 15 hjælp af det i fig. 1 viste apparat, fig. 2 et snit efter linien II-II i fig. 1, fig. 3 i forstørret målestok en fiskeholder til det i fig. 1 viste 20 apparat, set fra siden, fig. 4 holderen i fig. 3 set fra højre i denne, dvs. fra den ende, der i fig. 1 vender ind i tegneplanet, 25 fig. 5 holderen i fig. 3 set fra oven, fig. 6 en fiskeholder, vist i en udiøsersti11 ing for en hovedunderstøtning til denne, set fra bagsiden af tegneplanet i fig. 1, 30 fig. 7 et billede til belysning af en omstilling af en fiskeholder i lidt formindsket målestok og set fra bagsiden af tegningsplanet i fig. 1, fig. 8 en anden udførelsesform for apparatet i fig. 1, nemlig med et 35 yderligere knivsæt, ligeledes set fra den side, hvor en fisk, hvis hoved er under .afskæring, ses fra haleenden, fig. 8A et billede set fra siden af en fisk til belysning af de dele, hvori denne opskæres ved hjælp af den i fig. 8 viste
DK 165213 B
3 udførelsesform for apparatet, og fig. 9 et snit efter linien IX - IX i fig. 8.
5 På tegningen betegner 1 et stativ, der bærer det viste apparats dele. Ved hver af stativets ender er der drejeligt lejret et dobbelt kædehjul, henholdsvis 2,2 og 3,3, der er drejelige i de ved hjælp af pile viste omdrejningsretninger ved hjælp af en motor 4.
10 De to dobbelte kædehjul 2,2; 3,3 driver en transportør, der består af en dobbelt endeløs kæde 6,6, der tjener til at bevæge en række fiskeholderne 7 gennem apparatet.
Disse fiskeholderes udformning er tydeligst vist i fig. 3, 4 og 5.
15
Hver holder 7 består af en saddel 8, der tjener til understøtning af kroppene til de fisk, hvis hoved skal afskæres, og en understøtning 10, der tjener til understøtning af hovedet til en fisk. Hver saddel 8 består af en krop 11, der er fastgjort til en underplade 12, der 20 har to endeforlængelser 14,14, der tjener til føring af sadlerne 8, idet de langs størstedelen af kæderne 6's øverste løb glider i hvert sit gi idestyr 15,15, der hvert har en til den tilhørende endeforlængelse passende reces 16. Endvidere styres endeforlængelserne 14,14 af to styrelister 17,17, der er fastgjort til oversiden af 25 hvert sit gi idestyr 15,15.
Til undersiden af hver underplade 12 er der fastgjort to konsoller 18,18, ved hjælp af hvilke den tilhørende saddel er forbundet med de to kæder 6,6.
30
Hver underplade 10 bærer endvidere en tværgående opretstående væg 19, hvori der ved hjælp af to bolte 20,21 med tilhørende afstandsrør 22,23 svingeligt er ophængt to svingarme 24,25. Hver af disse bærer ved den øverste ende et sidestyr 26,27 og er endvidere forbundet med 35 hinanden ved hjælp af en trækfjeder 28. Hver svingarm 24,25 bærer endvidere ved den nederste ende en kurveskiveføl ger, henholdsvis 29,30, fig. 4, der, som det fremgår af fig. 3, er forsat i forhold til hinanden. Til den ene side for hver af de dobbelte kædehjul 2,2 og 3,3 nemlig bag ved disse i fig. 1, er der fast på stativet 1
DK 165213B
4 anbragt to kurveskiver, henholdsvis 32,33 og 34,35, jfr. fig. 3, til samvirkning med kurveskivefølgerne 29,30.
Hvert sidestyr 26,27 består af plademateriale og er deformeret 5 således, at deres indersider er tilpasset efter siderne af de fisk, der skal behandles, navnlig torsk.
Hvert sidestyr 26,27 er ved sin forende begrænset af en skråt nedad og bagud hældende kant 36, fig. 3, samt en skråt nedefra og bagud 10 hældende kant 37, der tjener til lokalisering af en fisk, når denne skal anbringes på den pågældende saddel, jfr. fig. 2, idet fisken anbringes med sine brystfinner 38 udvendigt i forhold til det hak, som de skrå kanter 36,37 danner i hvert sidestyr.
15 Til hver svingarm 24,25 er der fastgjort et stop 40,40, der, således som det fremgår af fig. 3, strækker sig skråt bagud og nedefter og ender i en anslagsklods 41. I fig. 4 er en saddel vist med fuldt optrukne linier i den stilling, som denne indtager, når der ikke er anbragt nogen fisk på sadlen. Det vil ses, at i denne stilling 20 ligger de to klodser 41 an mod kroppen 11, hvorved de to sidestyr 26,27 hindres i at ligge an mod hinanden langs deres kanter og dermed forårsage unødig støj. Sadlen er i fig. 4 vist med punkterede linier i sin åbne stilling.· Denne stilling tilvejebringes ved, at de to knastskivefølgere 29,30 samvirker med hver sin kurveskive 25 32,33:34,35 ved hver ende af apparatet.
Den ene af boltene 20,21, nemlig den, 21, der er vist til højre i fig. 4, er længere end den til venstre værende svingbolt 20, og på forlængelsen er hovedunderstøtningen 10 svingeligt lejret ved hjælp 30 af et nav 42, fig. 3. Selve holderen 10 består af en understøtningsplade 43 og en stangdel 44, der forbinder pladen 43 med navet 42. Stangdelen 44 består af fire i fortsættelse af hinanden forløbende partier 45, 46, 47 og 48. Regnet fra pladen 43 forløber disse partier som følger: 35
Partiet 45 strækker sig skråt nedad til venstre som vist i fig. 4, hvorefter partiet 46 følger med en lidt mindre hældning i forhold til lodret retning. Derefter følger partiet 47, som danner en vinkel på stort set 90° i forhold til partiet 46, og derefter følger
DK 165213B
5 partiet 48, som forløber skråt opefter for ved sin ende at være fastgjort til siden af navet 42. Som det fremgår af fig. 3, sammenholdt med fig. 4, danner stangdelen 44 således en bugt, hvis bund udgøres af stangpartiet 47, der vender bort fra sadlens krop 11 og 5 skråt nedad til venstre i fig. 4.
Til stativet 1 er der, som det fremgår af fig. 2, fastgjort to motorer 48 og 49, der hver bærer en rundkniv 50,51. Disse knive danner stort set en ret vinkel i forhold til hinanden, og som det ligeledes 10 fremgår af fig. 2, følger de stort set kanterne 36, 37 af sidestyrene 26,27. Knivene 50,51 udgør en hovedafskæringsstation, og de er, således som det fremgår af fig. 1, anbragt umiddelbart over hinanden, samt således at deres omkredse ligger meget nær ved hinanden, således som det fremgår af fig. 2. Når en fisk følgelig er anbragt i 15 en saddel 8, og denne passerer skærestationen, vil fiskens hoved blive afskåret ved hjælp af to skrå snit 53,54, således som det fremgår af fig. 1A. Det ene af disse snit 53, som tilvejebringes af den øverste rundkniv 50, forløber fra fiskens rygside umiddelbart bag dennes hoved og skråt indefter og mod fiskens hale, hvorimod det 20 andet snit 54, der tilvejebringes ved hjælp af kniven 51, forløber skråt nedefra og indefter samt bagud mod halen. Dette sidstnævnte snit 54 bliver lagt bag den pågældende fisks brystfinner, jfr. 38 i fig. 1A, på grund af den tidligere forklarede anbringelse af fisken, jfr. fig. 2.
25
Som det fremgår af fig. 3 og 5, er der på stangdelen 44, og nærmere bestemt på dennes parti 48, fastgjort en styretap 56. Når en saddel 8 bevæges af kæderne 6,6 ved disses øverste løb, er denne styretap 56, fig. 2, optaget i et gi idespor 57, der er tilvejebragt i et 30 gi idestyr 58, som er båret af maskinens stativ 1, og som forløber langs med gi idestyrene 15,15. GI idesporet 57 slutter ved et sted 58,59, fig. 1, som befinder sig set i kædernes bevægelsesretning, lidt efter det sted, ved hvilket knivene 50,51 vil få indgreb med den pågældende fisk. Efter stedet 58,59 og regnet i bevægelsesret-35 ningen er den nederste begrænsning af gi idesporet 57 fjernet, og følgelig vil det forstås, at når styretappen 56 når frem til og passerer stedet 58,59, vil hovedunderstøtningen 10 kunne svinge (i urviserretningen i fig. 1, mod urviserretningen i fig. 4 og 6). For at begrænse denne svingning af hovedunderstøtningen 10 bærer
DK 165213 B
6 afstandsrøret 23, der er anbragt på den samme bolt 21 som navet 42 til holderen 10, et stort set U-formet beslag 60, hvori der indgriber et stop 61, som er fastgjort til navet 42. Som det fremgår af fig. 4 og 6, tillader beslaget 60, at stoppet 61 og dermed også 5 at hovedunderstøtningen 10 svinger ca. 45° mod urviserretningen, hvorved hovedunderstøtningen 10 vil overgå fra den i fig. 4 med fuldt optrukne linier viste stilling og til den stilling, der er vist med punkterede linier.
10 For at sikre, at denne svingningsbevægelse fremkommer, når styretappen 56 bevæger sig ud af gi idesporet 57 ved stedet 59, bærer navet 42 en anslagsplade 63, og til stativet 1 er der fastgjort en anslagspind 64, fig. 1 og 6. Denne er anbragt på en sådan måde, at når styretappen 56 forlader gi idesporet 57 ved stedet 59, slår 15 pinden 64 an mod anslagspladen 63, hvorved den i det foregående forklarede svingning af hovedunderstøtningen 10 sikres. Desuden vil det af fig. 1 ses, at hovedunderstøtningen 10 på grund af vægtfordelingen vil have en naturlig tendens til at svinge i urviserret-ningen som set i fig. 1.
20
Bag kurveskiverne 34,35, fig. 1, er der fast anbragt en yderligere kurveskive 66. Denne er tydeligere vist i fig. 7, der viser den øverste højre del af kædehjulene 3,3 i fig. 1, men set i retning fra bagsiden af tegningsplanet i fig. 1. Under bevægelse opefter omkring 25 kædehjulene 3,3 vil en holder 7's hovedunderstøtning 10 dreje sig på grund af tyngdekraftens virkning, nemlig i urviserretningen i fig.
1. Den yderligere kurveskive 66 tjener til at rette hovedunderstøtningerne 10 op, således at de indtager deres hovedunderstøttende stilling, før de kan styres i denne stilling ved indgreb mellem 30 styretappen 56 og gi idesporet 57. Som det fremgår af fig. 7 med punkterede linier, vil en understøtning 10's styretap 56 ved påløb mod en påløbskant 67 på kurvesiden 66 svinge understøtningen 10 i urviserretningen i fig. 7 til understøtningsstillingen, der er vist med fuldt optrukne linier, og en efterfølgende styrekant 68 på 35 kurveskiven 66 vil lede styretappen 56 ind i gi idesporet 57.
Det viste apparat arbejder på følgende måde:
Under sin opadgående bevægelse omkring kædehjulsparret 3,3 (til
DK 165213 B
7 højre i fig. 1 samt fig. 7) vil en saddels to kurveskivefølgere 29.30 glide op på de derværende kurveskiver 34,35's omkredse, hvorved den pågældende saddels svingarme 24,25 svinges til den i fig. 4 med punkterede linier viste stilling. Denne stilling er vist 5 til højre i fig. 1, nemlig umiddelbart før den dér øverst viste saddel overgår til kædeparrets vandrette løb. Medens den pågældende saddel indtager den åbne stilling, og efter at understøtningen er blevet bevæget af kurveskiven 66 som netop beskrevet, anbringes en fisk, f.eks. en torsk, på den pågældende saddels krop 11, jfr. fig.
10 2, nemlig således at brystfinnerne 38 placeres således som tidligere beskrevet. Samtidig indtager hovedunderstøtningen 10 stort set lodret stilling, således at dennes plade 43 kan tjene som understøtning for den pågældende fisks hoved ved indgreb mellem kæbepartierne. Derved er den pågældende fisk godt understøttet, og desuden er 15 hovedets stilling i forhold til den pågældende saddel fikseret takket være det nævnte finneindgreb. Ved fortsat bevægelse i fremføringsretningen, som er markeret med pile i fig. 1, vil hovedunderstøtningen 10 blive holdt i sin lodrette hovedunderstøttende stilling ved hjælp af indgrebet mellem styretappen 56 og det ti 1 -20 hørende gi idespor 37, og fisken vil blive fastklemt mellem sidestyrene 26,27 ved hjælp af fjederen 28, idet kurveskivefølgeren 29.30 forlader kurveskiverne 34,35. Når den pågældende saddel når frem til stedet 59, frigives styretappen 56, således som tidligere beskrevet, og samtidig gribes fisken mellem knivene 50 og 51, der 25 takket være deres omdrejningsretning vil trække fisken til venstre i fig. 1. Stort set samtidig med at fisken gribes, vil pinden 64, fig.
6, slå mod anslagspladen 63, hvorved hovedunderstøtningen 10 svinges til den i fig. 1 med punkterede linier viste stilling. I denne stilling er hovedunderstøtningen 10 i stand til at passere under 30 underskiven 51's aksel 51a, fig. 2, således at holderen er i stand til at passere hovedafskæringsstationen, uden at der fremkommer karambolage mellem hovedunderstøtningen 10 og knivene 50,51, incl. disses ophæng og motorer. Samtidig tillader stangdelen 44's bugt, at hovedet understøttes, indtil knivene griber fisken, idet denne bugt 35 tillader, at understøtningspladen 43 bevæges ind over underskiven 51. Det afskårne hoved vil af knivene 50,51 blive kastet til ventre i fig. 1, og da kroppen stadig er fastholdt ved hjælp af sidestyrene 26,27, vil der således ske en effektiv hovedfjernelse. Under sin nedadgående bevægelse omkring kædehjulsparret 2,2 vil en saddels to
DK 165213 B
8 knastskivefølgere 29,30 bevæge sig op på kanterne af de derværende kurveskiver 32,33, hvorved den pågældende saddel igen vil åbnes, således som vist nederst til venstre i fig. 1, hvorved fiskekroppen frigives. Under den nedadgående bevægelse af en saddel vil den 5 tilhørende hovedunderstøtning 10, takket være tyngdekraftens virkning, blive svinget mod urviserretningen, således at den påny indtager sin hovedunderstøttende stilling, således som vist nederst til venstre i fig. 1.
10 Ved den i fig. 8 og 9 viste udførelsesform er apparatet suppleret med to yderligere rundknive 70,71, der, set i holderne 7' s bevægelsesretning, er anbragt foran knivene 50 og 51. Knivene 70 og 71 er aftageligt monteret på apparatets stativ og drives af motorerne, henholdsvis 48 og 49, idet hver af disses aksler, henholdsvis 50a og 15 51a, ved hjælp af en drivrem, henholdsvis 72 og 73, er forbundet med aksler, henholdsvis 70a og 71a, til knivene, henholdsvis 70 og 71. Knivene 50 og 70 er anbragt tilnærmelsesvis i samme plan med kniven 70 forskudt lidt opefter i forhold til kniven 50. Knivene 51 og 71 er anbragt forskudt i forhold til hinanden i aksial retning, nemlig 20 svarende til tykkelsen af et brystmellemstykke 73 af fisken, se fig.
8A. Ved udførelsesformen i fig. 8 og 9 er anslagspinden 64 til udførelsesformen ifølge fig. 1-7 udskiftet med en længere anslagspind 64a. Længdeforskellen mellem anslagspindene 64 og 64a svarer til afstanden mellem det lodrette plan, hvori akslerne 50a og 51a 25 befinder sig, og det lodrette plan, hvori akslerne 70a og 71a befinder sig. Endvidere er den nedadvendende begrænsning af glide-sporet 57 fjernet langs en længde svarende til afstanden mellem de to nævnte planer, hvori akslerne, henholdsvis 50a,51a og 70a,71a, ligger, fra stedet 59 i fig. 1 og i retning mod holdernes bevæge!-30 sesretning.
Den i fig. 8 og 9 viste udførelsesform for apparatet arbejder på følgende måde: 35 Idet en fisk gribes af knivene 70,71, rammer enden af anslagspinden 64a anslagspladen 63 på den pågældende fiskeholder, og derved svinges den pågældende holders hovedunderstøtning 10 til den i fig.
8 med punkterede linier viste stilling, og kniven 70 skærer et nakkesnit umiddelbart bag ved fiskehovedet, og kniven 71 skærer et 9
DK 165213B
bugsnit, hvilke snit stort set mødes, således at hovedet friskæres foran brystfinnerne 38 som vist i fig. 8A. Den nu hovedløse fisk bevæges videre siddende i sin holder til knivsættet 50,51, hvoraf kniven 50 forøger rygsnittets dybde, og kniven 51 tilvejebringer et 5 nyt bugsnit bag brystfinnerne. Det fritskårne mellemstykke 73 er velegnet til fiskefars, selv om det indeholder fiskens kraveben og bryst- og bugfinner.
Det vil forstås, at udførelsesformen ifølge fig. 8 og 9 iøvrigt er 10 udformet og arbejder på samme måde som udførelsesformen, der er beskrevet i forbindelse med fig. 1-7.
Ved begge udførelsesformerne er der foran hovedafskæringsstationen anbragt et gardin 75, som forhindrer, at den person, som anbringer 15 fiskene i holderne, oversprøjtes med vand. Kun en del af dette gardin 75 er vist i fig. 2, hvori der endvidere er vist et tremmeværk 76, der, som det fremgår af fig. 1, er anbragt forbi hovedafskæringsstationen i en sådan afstand, at holderne 7 med de derpå anbragte hovedløse fisk, kan bevæge sig nedefter uden at karambolere 20 med tremmeværket 76. Dette tremmeværk er anbragt af sikkerhedsgrunde.
25 30 35

Claims (8)

1. Apparat til brug ved afskæring af fisks hoveder og af den art, der har et stativ (1) med transportørorganer (2,3,6) med holdeorga- 5 ner (7) til understøtning af fiskenes kroppe og disses hoveder for transport af fiskekroppene og hovederne på tværs af fiskenes længderetning ved en hovedafskæringsstation med to roterende knive (50,51;70,71), hvoraf den ene (50;70) tjener til tilvejebringelse af et snit (53), der forløber fra fiskens ryg bag dennes hoved og skråt 10 indad og bagud mod fiskens hale, og den anden kniv (51;71) tjener til tilvejebringelse af et snit (54), der forløber fra fiskens bugside og skråt indefter og bagud mod fiskens hale, hvilke knive er anbragt med deres omkredse tæt i nærheden af hinanden, kendetegnet ved, at holdeorganerne (7) til hver fisk omfatter en af 15 en transportør (2,3,6) båret saddel (8) til understøtning af fiskens krop og en af den samme transportør båret understøtning (10) for fiskens hoved, hvilken hovedunderstøtning (10) er svingeligt anbragt i forhold til den. tilhørende saddel (8) på en sådan måde, at hoved-understøtningen (10) er svingelig fra en stilling for understøtning 20 af hovedet og til en stilling, der tillader holdeorganernes (7) passage forbi hovedafskæringsstationens knive (50,51;70,71).
2. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at hovedunderstøtningen (10) består af et nav (42), der er drejeligt lejret 25 ved hjælp af en bolt (21) på den tilhørende saddel (8), hvilken bolt (21) forløber stort set vandret og stort set parallelt med fiskenes længderetning, og af en hovedunderstøtningsplade (43), der er forbundet med navet (42) ved hjælp af en stangdel (44), hvilken stangdel (44) er krummet på en sådan måde, at den kan gribe delvis 30 omkring den af knivene (51;71), der tilvejebringer bugsnittet.
3. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at hovedunderstøtningen (10) er forsynet med en styretap (56), samt at stativet (1) bærer et glidestyr (58) til styretappen (56) langs den del 35 af det løb af transportøren (6,6), der forløber til hovedafskæringsstationen (50,51;70,71), hvilket glidestyr (58) er udformet for frigivelse af styretappen (56) ved hovedafskæringsstationen (50,51; 70,71). DK 165213B 11
4. Apparat ifølge krav 3, kendetegnet ved, at hovedunderstøtningen i sin understøtningsstilling har overvægt i sin svingningsretning.
5. Apparat ifølge krav 3, kendetegnet ved, at hovedun derstøtningens nav (42) er forsynet med en anslagsplade (63), og at der er anbragt en anslagspind (64) på stativet (1) til tvangsmæssig svingning af hovedunderstøtningen i styretappens (56) frigivne stilling. 10
6. Apparat ifølge krav 2, kendetegnet ved, at hovedunderstøtningens nav (42) har et i et beslag (60) anbragt stop (61), hvilket beslag er udformet til begrænsning af hovedunderstøtningens svingning. 15
7. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at der efter hovedafskæringstationens knive (70,71), som set i transportørorganernes bevægelsesretning, er anbragt et yderligere sæt rundknive (50,51), hvoraf den ene (50) ligger i stort set det samme plan som 20 den (70) af hovedafskæringsstationens knive, der tjener til tilvejebringelse af rygsnittet, og er forsat indefter mod transportørorganerne i forhold til denne, og den anden (51) ligger i et plan, der forløber stort set parallelt med det plan, hvori den anden (71) af hovedafskæringsstationens knive ligger, og er forsat indefter mod 25 transportørorganerne i forhold til denne, hvorhos det yderligere sæt rundknive (50,51) er således anbragt, at deres periferi tilnærmelsesvis berører hinanden, samt at den stilling, hvortil hovedunderstøtningen (10) er svingelig, tillader holdeorganernes passage forbi det yderligere sæt rundknive (50,51). 30
8. Apparat ifølge krav 7, kendetegnet ved, at de to knivsæts (50,51;70,71) aksler (50a,51a;70a,71a) er forbundet med hinanden ved hjælp af remtræk (72,73). 35 g. Apparat ifølge krav 7, kendetegnet ved, at det i transportørorganernes bevægelsesretning forrest anbragte knivsæt (70,71) er aftageligt monteret.
DK670087A 1987-12-18 1987-12-18 Apparat til brug ved afskaering af fisks hoveder DK165213C (da)

Priority Applications (7)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK670087A DK165213C (da) 1987-12-18 1987-12-18 Apparat til brug ved afskaering af fisks hoveder
JP1500711A JPH03502998A (ja) 1987-12-18 1988-12-16 魚の頭を切り離すのに用いられる装置
US07/488,059 US5032105A (en) 1987-12-18 1988-12-16 Apparatus to be used for cutting-off the heads of fish
PCT/DK1988/000210 WO1989005585A1 (en) 1987-12-18 1988-12-16 Apparatus to be used for cutting-off the heads of fish
DE3891159A DE3891159C2 (de) 1987-12-18 1988-12-16 Vorrichtung zum Abtrennen von Fischköpfen
SE9002128A SE467519B (sv) 1987-12-18 1990-06-15 Anordning foer kapning av fiskhuvuden
NO902694A NO170713C (no) 1987-12-18 1990-06-18 Apparat for avkapping av hodene til fisk

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK670087 1987-12-18
DK670087A DK165213C (da) 1987-12-18 1987-12-18 Apparat til brug ved afskaering af fisks hoveder

Publications (4)

Publication Number Publication Date
DK670087D0 DK670087D0 (da) 1987-12-18
DK670087A DK670087A (da) 1989-06-19
DK165213B true DK165213B (da) 1992-10-26
DK165213C DK165213C (da) 1993-03-08

Family

ID=8148994

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK670087A DK165213C (da) 1987-12-18 1987-12-18 Apparat til brug ved afskaering af fisks hoveder

Country Status (7)

Country Link
US (1) US5032105A (da)
JP (1) JPH03502998A (da)
DE (1) DE3891159C2 (da)
DK (1) DK165213C (da)
NO (1) NO170713C (da)
SE (1) SE467519B (da)
WO (1) WO1989005585A1 (da)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1996003887A1 (en) * 1994-07-29 1996-02-15 Cabinplant International A/S Plant, conveyer unit and method for processing food products such as fruit, vegetables, fish and meat, and a specifically processed food product
DE19834523A1 (de) 1998-07-31 2000-02-10 Nordischer Maschinenbau Verfahren und eine Vorrichtung zur Verarbeitung von Fischen
DE10108793A1 (de) * 2001-02-14 2002-09-05 Nordischer Maschinenbau Verfahren und Vorrichtung zum Schlachten von Fischen, insbesondere von Weissfischen
ES2543030B1 (es) * 2014-02-12 2016-11-04 Mecánica Alimentaria, S.A. Instalación y procedimiento automatizados para procesar túnidos y similares
SE542765C2 (en) * 2016-11-15 2020-07-07 Robot Grader Ab A portioning device for packaging of food products
CN108522627A (zh) * 2018-03-09 2018-09-14 金华市邀特科技有限公司 石斑鱼加工设备
CN108260652A (zh) * 2018-03-09 2018-07-10 金华市时酷农业科技有限公司 多功能水产品处理装置

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1236151B (de) * 1956-06-30 1967-03-09 Nordischer Maschinenbau Vorrichtung zur Lageeinstellung von Fischen
DE1160148B (de) * 1956-11-29 1963-12-27 Arenco Ab Vorrichtung zur Lageeinstellung von Fischen
DE1233994B (de) * 1956-12-22 1967-02-09 Nordischer Maschinenbau Vorrichtung zum Koepfen von Fischen
US2959809A (en) * 1958-07-25 1960-11-15 James N Brophy Fish dressing apparatus
US3461485A (en) * 1966-10-11 1969-08-19 Pine Brothers Inc Fish deheading machine
US3525121A (en) * 1967-10-03 1970-08-25 Ralston Purina Co Head and viscera remover
US3838478A (en) * 1970-05-22 1974-10-01 Nordischer Maschinenbau Gutting machine for fish
US3972091A (en) * 1972-04-06 1976-08-03 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Device for severing the heads of fishes
US3843998A (en) * 1972-05-15 1974-10-29 Nordischer Maschinenbau Fish nobbing machine
US3925847A (en) * 1973-08-02 1975-12-16 Arenco Km Ab Method and apparatus for measuring and positioning of fish at head cutting
DK143832C (da) * 1973-10-03 1982-04-05 Nordischer Maschinenbau Apparat til afskaering af hovedet paa fladfisk
US4389750A (en) * 1981-06-11 1983-06-28 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh & Co Kg Device for the beheading of fish
DK430186A (da) * 1986-02-27 1987-08-28 Espersen As A Apparat til brug ved fjernelse af hovederne fra fisk

Also Published As

Publication number Publication date
SE9002128L (sv) 1990-06-17
DE3891159C2 (de) 1998-02-19
NO902694D0 (no) 1990-06-18
NO902694L (no) 1990-06-18
DK165213C (da) 1993-03-08
SE467519B (sv) 1992-08-03
DK670087A (da) 1989-06-19
WO1989005585A1 (en) 1989-06-29
SE9002128D0 (sv) 1990-06-15
NO170713B (no) 1992-08-17
US5032105A (en) 1991-07-16
JPH03502998A (ja) 1991-07-11
NO170713C (no) 1992-11-25
DK670087D0 (da) 1987-12-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0054060B1 (en) Bird cutting plant
CA2768928C (en) Apparatus and method for filleting beheaded and gutted fish
CA1148760A (en) Egg breaking and contents separating machine
DK153981B (da) Fremgangsmaade og apparat til rensning af fisk, som skal saelges med hovedet paa
NO320202B1 (no) Fremgangsmate for avtagning av muskelkjott fra fisk og innretning til utforelse av fremgangsmaten
NO172024B (no) Fremgangsmaate og innretning til rensing av fisk
DK165213B (da) Apparat til brug ved afskaering af fisks hoveder
US7044847B2 (en) Apparatus and method for recovering neck meat from a fish
US4815168A (en) Method and apparatus for dividing up the body of slaughtered poultry
DK168560B1 (da) Fremgangsmåde, form, indretning og apparat til forarbejdning af rundfisk
US3123853A (en) Apparatus for beheading fish
US2683281A (en) Shrimp deveining and deshelling machine
US4507824A (en) Device for filleting beheaded fish
NO145903B (no) Apparat til innstilling av fisker.
SE441722B (sv) Anordning for nackning av strupsnittade fiskar
US3816876A (en) Fish processing machine
US2286013A (en) Doughnut machine
US3076998A (en) Poultry gizzard splitting and washing apparatus
US1627479A (en) Sherimp-shelling machine
US1610833A (en) Fish-beheading mechanism
US998129A (en) Fish-dressing machine.
US5035674A (en) Machine for cutting wings of skate fish
SU1001909A1 (ru) Устройство дл отрезани плавников у рыб
US3165778A (en) Fish conveyor and cutter
US2502176A (en) Fish-filleting machine

Legal Events

Date Code Title Description
PBP Patent lapsed