MXPA00008640A - Un producto comestible compuesto.. - Google Patents

Abstract

Un producto comestible compuesto, tal como un producto para refrescar el aliento, que incluye en una disposicion que va a ser comida en su conjunto: -una primera parte con los respectivos primeros agentes que proporcionan sabor, que puede ser atacada una vez que es colocada en la boca del consumidor, liberando asi dichos primeros agentes que proporcionan sabor, - una segunda parte conectada a dicha primera parte y que incluye unos segundos agentes que proporcionan sabor, siendo atacable tambien dicha segunda parte cuando es colocada en la boca del consumidor, liberando asi dichos segundos agentes que proporcionan sabor. Las primera y segunda partes definen conjuntamente un volumen para contener una tercera parte del producto que incluye los respectivos terceros agentes que proporcionan sabor.

Description

UN PRODUCTO COMESTIBLE COMPUESTO CAMPO DE LA INVENCION La presente invención se refiere a productos comestibles compuestos del tipo usado, por ejemplo, para refrescar el aliento.

ANTECEDENTES DE LA INVENCION En el campo de los productos para refrescar el aliento (aunque la invención no está limitada a este campo de uso especifico) • se usan- comúnmente productos compuestos que incluyen un núcleo sólido de pasta, cremoso, gelatinoso o de base liquida, por ejemplo, un jarabe de azúcar, cubierto por una envoltura, por ejemplo, de azúcar o una masa compacta similar.

Un ejemplo tipico de tal producto es el producto para refrescar el aliento comercializado bajo la marca registrada TIC TAC por etapresas del grupo Ferrero. Este producto está constituido por un REF. : 122932 núcleo licoroso cubierto con una envoltura de azúcar por medio de un procedimiento de revestimiento con volteador .

La manera habitual de comer un producto de este tipo asegura que una vez que es colocado en la boca, el revestimiento externo es atacado por la saliva, disolviéndose asi en un cierto intervalo de tiempo y liberando los agentes portadores de sabor dentro de la boca. Una vez que se ha consumido la envoltura, el usuario consume el núcleo sustancialmente de la misma manera, disolviéndose este también bajo el efecto de la saliva y liberando los respectivos agentes que proporcionan sabor. Naturalmente, esta manera de consumo es alterada si, en lugar de permitir que el producto se disuelva en la boca, el usuario lo mastica, fragmentándolo asi y mezclando conjuntamente la envoltura y el núcleo, que liberan asi sus respectivos agentes que proporcionan sabor de forma habitualmente simultánea, aunque esto está afectado por sus respectivas características (suavidad o carácter compacto del componente, naturaleza y resistencia relativa de los agentes que proporcionan sabor, etc . ) .

Este fenómeno ya ha sido analizado en la solicitud de patente europea 0.940.084 (usada como el modelo para el preámbulo de la reivindicación 1 y que forma parte de la técnica anterior solamente en virtud del articulo 54.3 de la EPC (Convenio de la Patente Europa) que indica que, con el fin de proporcionar el sabor de un producto, o de un componente del mismo, un grado de persistencia una vez que es colocado en la boca, haciendo posible asi que el efecto refrescante del aliento dure algún tiempo (en el caso de productos específicamente destinados para estos fines), es necesario proporcionar al producto una consistencia especial. Esto es con el fin de asegurar que los agentes que proporcionan sabor son liberados lentamente perdurando mientras el producto es "chupado", es decir, mientras la masa del producto es consumida, atacada y suavizada por la saliva. Para estos fines, se observó que cuando se adoptó esta disposición, el efecto organoléptico del producto no era generalmente inmediato: en la práctica, con el fin de que el producto desarrollara la acción refrescante deseada y un sabor completo, era necesario esperar algún tiempo, lo que induce una tendencia en el consumidor a acelerar este efecto masticando el producto, con posibles consecuencias negativas. Un producto duro puede ofrecer una resistencia considerable a la masticación, lo que puede resultar desagradable o, en el caso de consumidores con dientes sensibles, incluso a un deterioro. Además, fragmentando el producto, el masticado aumenta el efecto de la saliva sobre este: como consecuencia, el producto es consumido más rápido y el suministro de sabor dura menos de lo que lo haria si el producto fuera simplemente chupado.

Con el fin de hacer posible que un producto del tipo anteriormente especificado proporcione un efecto refrescante rápido tan pronto como el producto sea colocado en la boca mientras se asegura, al mismo tiempo, que este efecto demuestra ser de larga duración, la disposición según la solicitud de patente europea anterior mencionada propone la elaboración de un producto alimenticio compuesto que incluye, en una disposición para ser comida en su conjunto: una primera parte, constituida habitualmente por al menos un dulce que comprende una envoltura que rodea un núcleo generalmente blando, siendo esta parte capaz de liberar sus respectivos agentes que proporcionan sabor tan pronto como entre en contacto con la saliva en la boca, y una segunda parte, constituida habitualmente por una pastilla o comprimido constituida por una masa compacta de azúcar o producto comestible similar, que incluye unos segundos agentes que proporcionan sabor que, una vez en la boca, son liberados a lo largo del tiempo.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCION El objeto de la presente invención es desarrollar adicionalmente el mecanismo para controlar la liberación gradual de los diversos agentes que proporcionan sabor, que formaron la base de esta solicitud de patente europea previa. Esto, tanto en relación a productos comestibles tales como productos alimenticios, no necesariamente de confitería (además de los productos para refrescar el aliento anteriormente mencionados, se podrían mencionar, por ejemplo, productos de aperitivos condimentados y similares) como en relación a productos comestibles para uso medicinal u otros de tipo terapéutico. En particular, este campo de aplicación adicional puede estar afectado por un problema asociado al hecho de que uno o más componentes que tienen un efecto farmacológico pueden incorporar, o constituir en si mismos, agentes que proporcionan un sabor desagradable (o "sabor posterior") tales como, por ejemplo, amargura o una sensación de sequedad, que podrían ser ventajosamente enmascarado, o al menos contrarrestado, por la liberación controlada de otro agente que proporciona sabor. Este objetivo se consigue según la invención proporcionando un producto comestible compuesto que tiene las características específicamente reivindicadas en las reivindicaciones que siguen.

La invención se describirá seguidamente, puramente a modo de ejemplo no limitativo, con referencia a los dibujos anexos, en los cuales: - la Figura 1 ilustra una posible realización de un producto comestible según la invención, - la Figura 2 es una sección tomada en la linea II-II de la Figura 1, mostrada rotada en 90°, y - las Figuras 3 a 7 ilustran esquemáticamente las fases sucesivas en el consumo del producto según la invención.

En los dibujos, un producto comestible es generalmente indicado con 1 y está constituido, en la realización ilustrada, por un producto de confitería sustancialmente igual a una gragea o pildora con efecto refrescante del aliento.

En la realización ilustrada en este caso, que es actualmente preferida, el producto 1 está esencialmente constituido por: - un núcleo 2 constituido por un núcleo interno 2a incluido en una envoltura 2b, - una estructura 3 con la forma global de una taza o vaso, para recibir el núcleo 2 en su boca a la manera de una tapadera, definiendo asi una cámara receptora, y - una masa comestible 4 insertada en dicha cámara receptora.

El conjunto de partes descrito constituye una "única unidad comestible" ya que es capaz de ser colocada en la boca en todo su conjunto, en la manera habitual para un comprimido o pildora. Debe recordarse que en este caso el término "comestible" ha sido usado en la presente memoria descriptiva de forma que incluya en el alcance de la invención no solamente productos alimenticios en el sentido habitual sino también, por ejemplo, productos farmacéuticos u otros de tipo terapéutico.

En resumen, la presente invención está basada en el hecho de que la primera parte 2, la segunda parte 3 y la sustancia alimenticia 4 pueden comprender todos los respectivos agentes que proporcionan sabor.

En particular, los agentes que proporcionan sabor asociados con la primera parte o núcleo 2 son liberados cuando dicha primera parte 2 es atacada por la saliva, habitualmente como consecuencia de que la envoltura 2b es consumida, dando acceso así a los agentes que proporcionan sabor contenidos en el núcleo interno 2a. Dicho esto, es posible incluir los respectivos agentes que proporcionan sabor solamente o también en la envoltura 2b, y estos pueden ser diferentes de los asociados con el núcleo interno 2a.

Los agentes que proporcionan sabor combinados con la estructura 3 son liberados generalmente como consecuencia de que la estructura 3 está siendo en sí gradualmente consumida por la saliva.

Finalmente, los agentes que proporcionan sabor asociados con la sustancia 4 son liberados cuando la respectiva cámara se hace accesible desde fuera del producto. Preferentemente (aunque no invariablemente, como se apreciará mejor con posterioridad) , esto se produce cuando la primera parte 2, que actúa como una tapadera, es separada de la estructura 3. Esto se puede conseguir por medio de una acción mecánica por parte del consumidor (usando la lengua, por ejemplo) o simplemente como consecuencia de que la saliva consume una adhesivo comestible (como azúcar, por ejemplo) que estaba manteniendo la parte 2 unida a la parte 3.

Está claro que la decisión de citar los agentes que proporcionan sabor asociados con la parte 2, la parte 3 y la sustancia 4 en este orden estaba dictada exclusivamente por la necesidad de representar la estructura del producto 1 en una manera ordenada y no tiene relación con la secuencia de liberación durante un período de tiempo de los diversos agentes en cuestión: de hecho, como se observará posteriormente, la realización actualmente preferida de la invención tiene los agentes que proporcionan sabor combinados con la sustancia 4, que son liberados cuando el producto es colocado en la boca, por delante de otros agentes con esta función.

En lo que respecta a la expresión "agentes que proporcionan sabor", debe indicarse que una vez más esta expresión podria abarcar también características del sabor o" aroma que no son expresamente queridas o deseadas (siendo el efecto, por ejemplo, de la adición de un agente aromático) . Tales características pueden ser también intrínsecas de una sustancia que constituye una o más partes del producto, con la posibilidad adicional (por ejemplo, en el caso de productos con un efecto farmacéutico o terapéutico) de que el efecto que proporciona sabor de un agente particular pueda de hecho uno que esté destinado a ser enmascarado o contrarrestado por otros agentes que proporcionan sabor.

Con el fin de completar el esquema, debe indicarse también que, aunque esta disposición no está explícitamente ilustrada en los dibujos ni se considera en las restantes páginas de esta descripción, el producto 1 mostrado en las Figuras 1 y 2 podría estar cubierto también de nuevo por una envoltura o capa de revestimiento (por ejemplo, una capa de material azucarado pulverizado o aplicado como revestimiento sobre el producto 1) con incluso respectivos agentes adicionales que proporcionan sabor, destinada a ser apreciada en primer lugar por el consumidor cuando el producto es colocado en la boca.

Como se estableció anteriormente, la parte 2 está formada preferentemente en la forma de una gragea constituida esencialmente por: - un núcleo interno 2a relativamente blando, que tiene una consistencia que varía en la gama de un líquido más o menos viscoso hasta una masa gelatinosa, cremosa o pastosa o hasta una masa sustancialmente sólida o compacta tal como, por ejemplo, una obtenida compactando un polvo, y - una envoltura 2b que incluye el núcleo interno 2a que es suficiente compacta para proporcionar a la parte 2 las necesarias características de resistencia mecánica, evitando que se deforme o se rompa antes de ser comida.

En la realización ilustrada en la parte 2 se muestra una estructura con una forma global de caperuza (por razones que resultarán más claras posteriormente) .

Una gragea (o pildora) que constituye una parte 2 que tiene las características anteriormente mencionadas se puede preparar, por ejemplo, formando primero el núcleo 2a (por métodos conocidos) en forma de un comprimido de material pulverulento. El núcleo 2a es seguidamente retirado del molde de forma que esté disponible para un tratamiento de revestimiento con volteador que formará la envoltura 2b. La envoltura 2b está constituida preferentemente por un polisacárido, tal como sacarosa.

En la realización que es actualmente preferida, el núcleo interno 2a está hecho de un producto de confitería aromatizado que incluye como edulcorantes uno o más alcoholes de azúcares cristalinos y, posiblemente, otros edulcorantes. El agente aromatizante es preferentemente incorporado con anterioridad en el componente de alcohol de azúcar del producto de confitería, siendo incorporado el agente aromatizante en el alcohol de azúcar según el procedimiento descrito en el documento WO-A-98/10662.

Preferentemente, los agentes aromatizantes usados en el núcleo interno 2a incluyen, pero sin estar limitados a ellos, menta, hierba buena, canelo de Ceilán, limón, naranja, lima, mosto, fresa, cereza y pifia en la forma de esencias, o compuestos tales como piróla (salicilato de metilo) . Naturalmente, estos son solo algunos de los ejemplos posibles, ya que la naturaleza química del agente aromático no resultó ser crítica en dicho procedimiento de incorporación.

Los ensayos llevados a cabo por el solicitante mostraron que una elección del tipo descrito hace posible conseguir una mejora apreciable en el desarrollo del sabor. Esta mejora se refiere, en particular, a una sensación organoléptica de sabor resaltado, percibida por el consumidor cuando el producto entra en contacto con la saliva o cuando es colocado en la boca. Este efecto de aroma resaltado es particularmente evidente cuando el aroma usado tiene componentes aromáticos que confieren una sensación de frescura, tales como aromas de menta, por ejemplo.

Naturalmente, la parte 2 puede contener otros azúcares convencionales tales como sacarosa, glucosa o posiblemente agentes edulcorantes sintéticos. Los aromas que "contiene pueden ser introducidos, completamente o solo en parte, por medio de los componentes de alcoholes de azúcares aromatizados, como se describió con anterioridad. Durante la elaboración, el componente de alcohol de azúcar aromatizado o la mezcla de alcoholes de azúcares, se introducen preferentemente como el último ingrediente en la etapa final de producción del producto acabado o de cualesquiera productos intermedios con el fin de evitar, en la medida de lo posible, que este componente entre en contacto con la humedad o sea expuesto a temperaturas elevadas, lo que podría causar una alteración en la estructura física del propio componente.

Según la realización actualmente preferida, durante la elaboración de la parte 2, se forma primero una mezcla granular mezclando conjuntamente sacarosa, maltodextrina, goma arábiga y los polialcoholes, en las que han sido previamente incorporados los aromas, como se describió anteriormente .

La mezcla granular es conformada en la forma deseada (en una forma general de caperuza como en la realización ilustrada, por ejemplo), por medio de máquinas compresoras apropiadas, produciendo así el núcleo interno 2a. Este es seguidamente revestido con una solución de polisacáridos (aromatizada o no aromatizada) . Típicamente, esta es una solución de sacarosa con almidón, en un volteador en el que el núcleo 2a es revestido por pulverización con pequeñas cantidades de la solución de azúcar, a la que se añaden cantidades adicionales de aroma de una manera que es conocida por sí misma. Esto produce la parte acabada 2, con una envoltura 2b, lista para ser acoplada a la estructura 3.

En la realización ilustrada a modo de ejemplo, la estructura 3 está constituida por una gragea o pildora que consiste en una masa compacta de azúcar o una sustancia alimenticia similar que es conformada en una forma general de vaso en la línea de producción (generalmente en un procedimiento de moldeo) de forma que sea capaz de acomodar la masa 4 en su interior. La masa 4 puede estar ventajosamente constituida, completamente o en parte, por un edulcorante basado en un alcohol de azúcar cristalino de un tipo anteriormente citado con referencia específica a la solicitud anterior WO-A-98/10662.

Como el efecto aromatizante de tal agente es generalmente bastante fuerte, la cantidad incorporada en la masa 4 debe ser calculada de forma que se consiga que el efecto aromatizante esté coordinado con el efecto aromatizante de las demás partes del producto 1 y con los objetivos globales que se pretenden conseguir.

En particular, el efecto aromatizante asociado a la masa 4 puede ser ajustado interviniendo en al menos tres factores diferentes (aisladamente o de una manera coordinada) : la dosis de dicho agente aromatizante identificada como un porcentaje (en peso, por ejemplo) de la cantidad total de la masa 4, - la cantidad de masa 4 contenida dentro de la estructura 3, y la forma de la estructura 3 y, por lo tanto, su volumen, que contiene la masa 4.

Como el agente aromatizante basado en alcohol de azúcar cristalino anteriormente descrito ejerce un efecto organoléptico bastante fuerte, el uso de una cantidad elevada del mismo en la masa 4 y/o la totalidad o casi totalidad del relleno de la estructura 3 con esta masa 4, constituye la elección preferida en el caso de productos 1 de pequeñas dimensiones (con el fin de proporcionar alguna idea, sin pretender naturalmente en modo alguno limitar el alcance de la invención, productos que tienen una dimensión axial - vertical en lo expuesto en la Figura 2 - de 10 a 15 mm) .

En el caso de productos de .dimensiones mayores (productos, por ejemplo, que tienen la misma forma pero una longitud axial de aproximadamente 20-25 mm) puede ser aconsejable una dosis más blanda, con el fin de evitar un efecto aromatizante excesivamente agresivo. Naturalmente, se pueden prever también disposiciones (por ejemplo, en el campo farmacéutico) en las que es aconsejable una dosis masiva ya que el efecto aromatizante de la masa 4 está destinado a contrarrestar . un sabor desagradable incorporado en la parte 2 y/o 3, enmascarando o cubriendo así el sabor desagradable anteriormente mencionado.

Con respecto al aromatizante de la estructura 3, es posible usar aromas que tengan un gusto igual, similar o posiblemente complementario al de las demás partes del producto.

A este respecto, sin embargo, se debe repetir que la disposición de la invención deja márgenes de libertad extremadamente amplios, teniendo en cuenta el hecho de que, en la realización más flexible, es posible actuar sobre los efectos y/o la interacción (sinérgica o antagónica) de al menos cuatro tipos de agente aromático diferente, es decir: - los agentes aromatizantes incorporados y/o asociados al núcleo interno 2a de la parte 2, los agentes aromatizantes incorporados y/o asociados a la envoltura 2b de la parte 2, - los agentes aromatizantes incorporados y/o asociados a la estructura 3, y - los agentes aromatizantes incorporados y/o asociados a la masa 4.

Como se estableció anteriormente, la parte 2 y la estructura 3 están conformadas preferentemente de forma que la parte 2 se pueda ajustar para cerrar la boca de la estructura 3 como una tapadera.

En la realización que es actualmente preferida (y que se ilustra en los dibujos que se acompañan) la estructura 3 es generalmente en forma de vaso, con una parte 3a de la boca que es generalmente anular, en la que la parte 2, que tiene forma de caperuza, con una base circular, se ajusta como una tapadera. Esto puede ser simplemente el resultado de una interferencia mecánica (es decir, por inserción) o puede ser el resultado de adherir con un adhesivo comestible, por ejemplo, como una mezcla basada en azúcar y goma arábiga. Este adhesivo (que es aplicado en puntos o en forma de un cordón continuo alrededor de la parte 3a de la boca de la estructura 3, como se indica esquemáticamente con 5 en la Figura 2) se escoge preferentemente con una baja viscosidad inicial con el fin de que pueda ser aplicado por vertido, con el fin de que penetre en el hueco entre el canto de la base de la parte 2 y el borde interno de la parte 3a de la boca.

El rápido secado del adhesivo consigue la conexión requerida entre la parte 2 y la parte 3. Esta conexión puede ser facilitada y/o hecha más segura conformando las partes periféricas enfrentadas, es decir, el canto de la base de la parte 2 y el borde interno de la boca de la parte 3, de forma que sean complementarias (con un escalón, por ejemplo) de forma que coincidan más fácilmente.

En cualquier caso, los ensayos llevados a cabo por el solicitante muestran que las conformaciones ilustradas (es decir, sin la provisión de una forma especial) hacen posible que se consiga el resultado deseado, incluso sin la aplicación de un adhesivo 5.

Debe apreciarse también que la apariencia de las partes del producto 1 que pueden ser observadas desde fuera de la configuración del producto como es presentada al consumidor (a saber, la mostrada en la Figura 1) puede ser igual o diferente, siendo blancas tanto la parte 2 como la parte 3, por ejemplo, o de colores que contrastan (siendo verde, azul, roja, etc. la parte 2 y siendo blanca la parte 3, o viceversa) .

Como se estableció anteriormente, incluso si esta disposición no está específicamente ilustrada en los dibujos, el producto 1 podría ser revestido con una capa adicional, basada en el azúcar, por ejemplo, con el fin de reforzar, por ejemplo, la conexión entre las partes 2 y 3 y/o hacer posible que se añada un agente aromatizante adicional, que sería el primero que se apreciaría al colocar el producto en la boca, es decir, en la configuración de la Figura 3.

Tan pronto como el producto 1 es colocado en la boca, la saliva del consumidor ataca generalmente en primer lugar la conexión entre la parte 2 y la estructura 3, actuando para desconectar la parte 2 de la estructura 3 y liberar así la masa 4 y los respectivos agentes aromatizantes. A continuación el aroma se difunde rápidamente por toda la cavidad oral, continuando con el efecto inicial deseado, es decir, la liberación de los agentes que proporcionan el sabor.

Antes de que se desarrolle este efecto (en el caso de que el producto 1 tuviera un revestimiento externo global, que no está ilustrado) la saliva podría atacar un revestimiento externo, liberando así los agentes del mismo que proporcionan el sabor antes de la liberación de los agentes que proporcionan el sabor asociados con la masa 4.

En un momento posterior a la fase ilustrada en la Figura 4, habitualmente, es decir, mientras el efecto organoléptico asociado a los agentes que proporcionen el sabor de la masa 4 está todavía desarrollándose, aunque generalmente muy fuertemente, la acción típica que resulta de chupar un dulce se desprende de la parte 2.

La envoltura 2b disuelve así gradualmente (liberando cualesquiera agentes relacionados que proporcionan el sabor) exponiendo el núcleo interno 2a que seguidamente libera también sus respectivos agentes que proporcionan el sabor (que pueden diferir de los de la envoltura 2b) .

El producto de la invención "podría ser también "diseñado" de forma que las fases de consumo esquemáticamente ilustradas en las Figuras 4 y 5 se produzcan en el orden opuesto al identificado en la secuencia de los dibujos.

Dicho de otro modo, es posible asegurar (por ejemplo, proporcionando una conexión 5 particularmente segura) que la parte 2 no resulte separada de la estructura 3, liberando "así la masa 4, hasta que la envoltura 2b haya sido al menos parcialmente consumida, liberando así sus agentes aromatizantes y los del núcleo interno 2a.

Cualquier resultado puede ser conseguido, o al menos estimulado, actuando sobre la conformación respectiva de las partes 2 y 3.

Por ejemplo, en la realización ilustrada, la parte 2 constituye un tipo de tapadera insertada en la parte 3a de la boca de la estructura 3. La parte 2 podría estar hecha, por ejemplo, en forma de una tapadera, que tiene generalmente forma de taza, y aplicada a la estructura 3 de forma que el canto periférico de la misma cubra y sobresalga del canto de la boca 3a de la estructura 3: esto proporcionaría el producto 1 como un conjunto con la forma general de una seta, constituyendo la estructura 3 el tallo y la parte 2 la cabeza o sombrero. Esta conformación relativa podría hacer más probable que la envoltura 2b fuera al menos parcialmente consumida antes de que la parte 2 fuera desconectada de la estructura 3. Sin embargo, el vínculo entre la conformación y el efecto deseado no es totalmente la unión, en el sentido de que esta conformación alternativa de la parte 2 puede ser adoptada incluso en el caso de que se desee mantener la secuencia de fases mostrada en las Figuras 4 y 5, es decir, desconectar primero la parte 2 de la estructura 3 y seguidamente continúa el ataque y el consumo gradual de la parte 2.

En la realización que es actualmente preferida, la estructura 3, constituida por una masa bastante compacta, está destinada a ser la última parte del producto en ser atacada por la saliva, con el efecto de disolverla gradualmente, una vez que solo una pequeña parte permanece en la parte 2, típicamente de la envoltura 2b (véase la Figura 6) . Lo que antecede supone que en el contexto del efecto organoléptico global del producto, la estructura 3 desempeña la función final, y debe durar un tiempo bastante elevado.

Este efecto posterior puede comprobarse que es ventajoso cuando es aplicado a productos que tienen un efecto farmacológico o terapéutico, por ejemplo, cuando la intención es enmascarar, solo con tal efecto posterior, un "gusto posterior" no completamente agradable (una amargura o un sentido de sequedad en la boca y la garganta, por ejemplo) que deriva de partes del producto previamente consumido.

Esto no altera el hecho de que, dentro del alcance de la invención, es posible intercambiar las funciones de las partes 2 y 3, haciendo la estructura 3 no la última, sino la primera parte del producto en ser atacada por la saliva, posiblemente con el fin de causar la liberación de la masa 4 como consecuencia del rápido consumo de la estructura 3.

Además de proporcionar un grado elevado de libertad en la elección de posibles agentes aromatizantes (en los términos anteriormente expuestos), la disposición de la invención hace posible así también regular precisa y eficazmente la secuencia de liberación de estos agentes, actuando sobre una serie de factores tales como: el hecho de que la separación de las partes 2 y 3 precede (como en el caso de la realización ilustrada en los dibujos) o sigue a cualquier ataque significativo sobre cualquiera de las partes 2 ó 3 por la saliva, y - el hecho de que la estructura 3 es más compacta y, por tanto, más resistente, o menos compacta y, por tanto, menos resistente que la parte 2 a un ataque por la saliva (y posiblemente también or la masticación) .

Naturalmente, permaneciendo inalterado el principio de la invención, los detalles de fabricación y las realizaciones pueden ser variados ampliamente de los descritos e ilustrados, sin apartarse por ello del alcance de la presente invención. Esto es válido en particular y por ejemplo: - a la conformación de las partes 2 y 3: como ya se estableció, aunque en la realización ilustrada en la presente memoria descriptiva la parte 3a de la boca de la estructura 2 envuelve la base de la parte 2, la conformación podría ser complementaria, envolviendo . la parte 2 a la estructura 3 como el sombrero de una seta sobre un tallo; las partes 2 y 3, mostradas en la presente realización como asimétricas, podrían ser simétricas y/o tener conformaciones que no fuera diferentes, siendo prismáticas, tubulares, etc.; - a la disposición relativa de los diversos elementos en lugar de estar limitada a la estructura 3, la cavidad que contiene la sustancia 4 podría extenderse en la parte 2; mientras que en lugar de sobresalir de la estructura 3, la parte 2 podría estar totalmente o casi totalmente incluida en la misma, y/o - a las características intrínsecas de las diversas partes: por ejemplo, en lugar de estar constituida por una única masa compacta, la estructura 3 podría estar constituida de hecho por varias partes con características diferentes.

Se hace constar que con relación a esta fecha, el mejor método conocido por la solicitante para llevar a la práctica la citada invención, es el que resulta claro a aprtir de la presente descripción de la invención. Habiéndose descrito ' la invención como antecede, se reclama como propiedad lo contenido en las siguientes.

Claims (19)

REIVINDICACIONES

1. Un producto comestible compuesto que comprende, en una disposición para ser comido en su conjunto: - una primera parte con respectivos agentes que proporcionan sabor estando expuesta dicha parte a un ataque tan pronto como es colocada en la boca del consumidor, liberando así dichos primeros agentes que proporcionan sabor, y una segunda parte conectada a dicha primera parte y que incluye unos segundos agentes que proporcionan sabor, estando expuesta también dicha segunda parte a un ataque tan pronto como es colocada en la boca del consumidor, liberando así dichos segundos agentes que proporcionan sabor, caracterizado porque dicha primera parte y dicha segunda parte definen conjuntamente un volumen para contener una tercera parte del producto que incluye los respectivos terceros agentes que proporcionan sabor.

2. Un producto según la reivindicación 1, caracterizado porque dicha primera parte y dicha segunda parte están ajustadas conjuntamente en forma que sean separables una vez que el producto es colocado en la boca con el fin de dar acceso a dicha tercera parte , liberando así dichos terceros agentes que proporcionan sabor.

3. Un producto según la reivindicación 1 o la reivindicación 2, caracterizado porque una de dichas primera y segunda partes está acoplada a la otra a la manera de una tapadera o tapón, desprendible como consecuencia de que el producto se coloque en la boca.

4. Un producto según la reivindicación 3, caracterizado porque: - dicha otra de dicha primera y segunda partes está constituida por una estructura que es de la forma general de un vaso que tiene una parte de boca y que define internamente dicho volumen para contener dicha tercera parte del producto , y - dicha una de dicha primera y segunda partes están ajustada para cerrar dicha parte de la boca en la manera de una tapadera o tapón.

5. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicha primera parte y dicha segunda parte están mantenidas juntas por un adhesivo comestible que se disuelve una vez que el producto es colocado en la boca.

6. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicha primera parte incluye una gragea que tiene una envoltura que envuelve un núcleo interno generalmente blando.

7. Un producto según la reivindicación 6, caracterizado porque dichos primeros agentes que proporcionan sabor están contenidos, al menos en parte, en dicho núcleo interno .

8. Un producto según la reivindicación 6 o la reivindicación 7, caracterizado porque dichos primeros agentes que proporcionan sabor están contenidos, al menos en parte, en dicha envoltura .

9. Un producto según la reivindicación 6, caracterizado porque dichos primeros agentes que proporcionan sabor están presentes con sabores diferentes en dicho núcleo interno y en dicha envoltura .

10. Un producto según cualquiera de las reivindicaciones 6 a 9, caracterizado porque dicha envoltura comprende un polisacárido.

11. Un producto según la reivindicación 10, caracterizado porque dicho polisacárido es sacarosa .

12. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado porque dicha segunda parte está constituida por una masa comestible compacta.

13. Un producto según la reivindicación 1 o la reivindicación 12, caracterizado porque dicha segunda parte está basada en azúcar.

14. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos una de dichas primera y segunda partes tiene generalmente una forma de caperuza.

15. Un producto según la reivindicación 14, caracterizado porque dicha primera parte y dicha segunda parte tienen ambas generalmente forma de caperuza, con dicha primera parte ajustada en la parte de la boca de dicha segunda parte .

16. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos una de la primera parte y la segunda parte tiene uno o más alcoholes de azúcares cristalinos como agentes que proporcionan sabor, en las que el agente aromatizante es previamente incorporado en el componente de alcohol de azúcar usado en la respectiva parte .

17. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichas primera y segunda partes, así como su conexión están hechas de forma que, cuando el producto es colocado en la boca, dichas primera y segunda partes se separan, dando acceso a la tercera parte antes de que al menos una de las dos partes y haya sido atacada, con lo que dichos terceros agentes que proporcionan sabor son liberados antes que dichos primero y segundo agentes que proporcionan sabor.

18. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 16, anteriores, caracterizado porque dicha primera parte y segunda parte y su conexión , están hechas de forma que, cuando el producto es colocado en la boca, dichas primera parte y segunda parte se separan, dando acceso a la tercera parte después de que una de las dichas primera parte y la segunda parte hayan sido atacadas, con lo que dichos terceros agentes que proporcionan sabor son liberados después de que el primero y segundo agentes que proporcionan sabor hayan sido al menos parcialmente liberados .

19. Un producto según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicha primera parte es hecha con menos resistencia a un ataque cuando es comida por el consumidor que la segunda parte , con lo que dichos primeros agentes que proporcionan sabor son liberados antes que dichos segundos agentes que proporcionan sabor.