KR970068897A - 개고기 요리법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 개고기의 요리법에 관한 것으로, 일반적인 개고기 요리에있어서 개고기를 삶는 단계에 인삼을 첨가하여 함께 삶거나 개고기를 인삼물에서 삶으며 또한 음식자체에도 인삼을 첨가하여 제조함으로써, 개고기 특유의 냄새를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 고기가 연하면서 인삼의 독특하나 맛과 향을 가진 담백하고도 그 영양가가 훨씬 우수한 보신음식을 얻을 수 있다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (4)
- 개고기를 이용하여 음식을 제조하는 방법에 있어서, 인삼을 그 재료로 첨가하여 개고기 특유의 냄새를 제거하는 것을 특징으로 하는 개고기 요리법.
- 제1항에 있어서, 상기 인삼이 개고기에 첨가되어 개고기가 함께 삶아지는 것을 특징으로 하는 개고기 요리법.
- 제1항에 있어서, 인삼 끓인 물에 개고기를 넣어 삶는 것을 특징으로 하는 개고기 요리법.
- 보신탕을 제조하는 방법에 있어서, 개고기를 인삼 끓인 물에 넣어 삶는 단계; 양념장을 만드는 단계; 상기 삶은 개고기에 양념장 및 인삼끓인 물을 붓고 볶는 단계; 볶은 고기에 인삼 및 미나리를 첨가하는 단계; 및 개고기 삶은 국물을 붓는 단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 보신탕 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019970034358A KR970068897A (ko) | 1997-07-23 | 1997-07-23 | 개고기 요리법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019970034358A KR970068897A (ko) | 1997-07-23 | 1997-07-23 | 개고기 요리법 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR970068897A true KR970068897A (ko) | 1997-11-07 |
Family
ID=66040552
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1019970034358A KR970068897A (ko) | 1997-07-23 | 1997-07-23 | 개고기 요리법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR970068897A (ko) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20030062973A (ko) * | 2002-01-21 | 2003-07-28 | 김현석 | 개고기 샤브샤브 요리방법 및 육수 , 소스 제조법 |
KR100901869B1 (ko) * | 2007-09-14 | 2009-06-09 | 배석만 | 한약재 보신탕의 제조방법 |
-
1997
- 1997-07-23 KR KR1019970034358A patent/KR970068897A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20030062973A (ko) * | 2002-01-21 | 2003-07-28 | 김현석 | 개고기 샤브샤브 요리방법 및 육수 , 소스 제조법 |
KR100901869B1 (ko) * | 2007-09-14 | 2009-06-09 | 배석만 | 한약재 보신탕의 제조방법 |
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