KR860000215B1 - 박편으로 된 해바라기씨로부터 지방과 폴리펜올을 동시 추출하는 용매조성물 - Google Patents
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Abstract
내용 없음.
Description
본 발명은 단백질 농축물을 얻기 위하여, 일단계 처리만으로서 박편으로 된 해바라기씨로부터 지방과 폴리펜올을 고체-액체 추출하는데 사용할 수 있는 신규의 용매조성물에 관한 것이다.
신규의, 2상으로 되는 3-성분 용매조성물을 탄화수소 화합물, 에탄올과 물로 구성된다.
탄화수소 화합물은 혼합물의 총용량을 기준으로 40-70%이고 다른 두성분 즉 에탄올과 물은 60-30%내로 변하는데 에탄올대물의 비는 용량으로 95 : 5∼50 : 50으로 된다.
고체-액체 추출공정은 문헌에 시사된 어떠한 방법으로나 실시될 수 있으며, 1979년 5월 23일에 출원된 한국특허출원 제1654/79호에 기술된 방법을 사용함이 특히 유리하다는 것도 입증되었다.
상술한 특허출원에 기술된 고체 액체 추출방법은 전체를 추출하는 동안 용기내의 액체함유물을 일정하게 교반시켜 주도록 장치된 다수의(n)일련으로 배열된 용기를 통하여 한 용매 또는 2개이상 용매의 혼합물로서 몇가지 성분들을 추출하고자 하는, 고체물질을 처리하는 단계들로 되어 있다.
용매(또는 용매들)는 2-15㎥/h/㎡중에서 선택한 유속으로 여러 용기에 주입(및 회수)되고 이러한 유속이 일련으로 배열된 용기를 통하여 연속적으로 유지된다.
실제로는 적절히 분쇄된 고체를 각 용기에 채운후 각 용기를 용매로 채우고 교반시킨다. 그리고 새로운 용매를 제1용기에 주입하여 용기내에 있는 용매를 희석하면 추출이 보다 효과적으로 이루어진다.
제1용기로부터 나오는 용매는 다음의 추출용기에 보내서 같은 공정을 반복하고 이러한 조작이 n개의 모든 추출용기에 대하여 단계적 및 순서적으로 반복된다.
제1추출용기내에 들어있는 고체가 다 추출되면 이것을 빼내고 이용기에는 새 용매를 주입하며 일렬로된 순번의 맨 마지막번으로 변경시킨다. 즉 새로운 용매의 주입은 제1추출용기로부터 다음으로 그리고 그 다음으로 변경된다.
각 용기에서, 약 10%의 고체물(미립자)용매흐름내에 유입되므로, 일련으로 배출된 추출용기에 부가하여 여과기의 사용을 필요로 하는데, 이 여과기는 용매흐름내에 함유된 고체물질을 액상으로부터 분리하므로서 추출이 완결된다.
이러한 방법의 실현성 및 효율은 많은 변수가 있고 이들은 상호관계가 있다.
기본적인 변수는 각 용기에 주입되어 회수되는 용매의 특정 유속 즉 2-15㎥/h/㎡ 범위에 있음이 이미 지적되었다.
다른 변수 즉 용기의 높이와 직경의 비, 여과기의 기하학적 특징, 여과기를 구성하는 여과기채의 눈금 크기, 여과기의 두께, 스러리의 동점도 및 용기내에 유지된 교반강도등이 적절히 선택되어야만 한다.
상기에 인용한 특허출원 명세서는 당해 분야의 기술자가 취급하고자 하는 고체물질을 효율적으로 추출하기 위하여 고체물의 크기, 용매 및 다른 특성을 포함한 상기에서 열거한 변수등을 선택하여야 함을 말하고 있다.
그러나 상기에 인용한 명세서는 상이한 상(相)으로 된 3가지 혼합물의 사용가능함을 지적하지 않았는데, 이것은 오히려 반대로 상기 명세서에 기술된 방법이 단일 용매나 상호 혼합할 수 있고 상호 공존할 수 있는 용매들의 혼합물의 사용에서 선택적으로 적용될 수 있음을 발견한 것으로 보인다.
매우 놀랍게도 본 발명은 상이한 상(相)에 걸쳐 분포된 3가지 용매로 구성된 혼합물을, 해바라기씨로부터 하나이상의 원하지 않는 성분들을 동시에 추출하는 목적에 사용할 수 있음을 발견하였으며 이것이 본 발명의 주제로 된다.
이러한 혼합물의 적용은 높은 추출수율을 얻을 수 있고, 상기에 설명한 추출공정에 사용하면 보다 용이하게 적용할 수 있는 결과를 얻을 수 있다.
고체-액체 추출공정은 박편으로 된 씨의 중량대 용매 혼합물의 용량비를 1 : 1 : 1 : 10(즉 1kg 대 1리터내지 1kg 대 10리터)로 하여 20-50℃의 온도범위에서 30분-6시간동안 실시한다.
해바라기씨와 수득한 제품들의 화학적 특성에 대한 분석 방법
수분, 회분 및 불순한 섬유질은 A. O. A. C. (Association Official Analytical Chemist 12판, 1975)에 의한 표준방법에 따라 측정된다.
단백질 함량은 5.70계수로 곱한 마크로켈달 질소로서 표시된다. 총지방은 A. A. C. C. No. 30-26에 보고된 바와같은 석유 에테르방법에 따라 측정된다. 폴리펜올 화합물은 비로니등(Riv. Ital. Sost. Grasse, 54, 421, 1977)에 의한 비색방법으로 측정된다. 총당분은 각 당분들의 분리를 생략하고 제품내에 존재하는 총당분 함량만을 고려한 M. 듀보이스의 방법(Analytical Chemistry 28, 350-356, 1968)으로 측정되었다.
자연 pH조건하에서 물에 분산되는 질소의 양을 측정하기 위하여 사용된 P.D.I.(단백질 분산율)은 A.O.C.S(Method Ba. 10-65, Revised 1969)에 보고된 방법과 같다.
[실시예]
모든 조작은 본 발명의 범위를 제한함이 없이 본 발명을 설명하기 위하여 제공된 아래의 실시예들로부터 보다 명확하게 될 것이다.
[실시예 1]
표 1에 보고된 조성을 가진 해바라기씨를 하이드로매카니크와 프로테멘트 탈피기내에서 완전 탈피시킨 다음 탈피된 씨를 디펜바크 L2/30/30밑내에서 0.25mm의 두께로 박편을 만들어 수득한 해바라기씨 박편을 다음 조성의 혼합물로 추출한다.
고체-액체추출의 조작조건은 아래와 같다.
[표 1]
해바라기씨시료의 화학적 조성
수득한 최종생성물은 다음의 화학적 조성을 갖는다.
[실시예 2]
실시예 1에서와 유사한 규격을 가진 해바라기씨를 실시예 1과 같은 처리공정에 따라 아래와 같은 용매 혼합물로 추출한다.
고체-액체추출조건은 아래와 같이 한다.
추출된 생성물은 다음의 화학적 조성을 갖는다.
Claims (4)
- 박편으로 된 탈피된 해바라기씨로부터 지방과 폴리펜올의 고체-액체추출에 사용하기 위한 탄화수소 화합물, 에탄올 및 물로 구성됨을 특징으로 하는 용매 조성물.
- 청구범위 제1항에 있어서, 탄화수소 용매함량이 총혼합물 용량에 대하여 40-70용량%범위내에 있음을 특징으로 하는 조성물.
- 청구범위 제1항에 있어서, 다른 두성분(에탄올과 물)은 60-30용량%이고 이중 에탄올대 물의 상호 변화비가 95 : 5-50 : 50으로 됨을 특징으로 하는 조성물.
- 청구범위 제2항에 있어서, 탄화수소 용매가 바람직하게는 n-헥산임을 특징으로 하는 조성물.
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