SU1512487A3 - Способ твердожидкостной экстракции подсолнечного семени - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к масложировой промышленности и касаетс  экстракции из подсолнечного семени. Цель изобретени  - упрощение процесса. Это достигаетс  тем, что дл  экстракции плющеного семени подсолнечника используют систему растворителей, состо щую из гексана в количестве 40-70% от объема системы и водного этанола в количестве 30-60% от объема системы, причем объемное соотношение этанол:вода выбирают равным 3:1-7:1.

Description

Изобретение относитс  к масложиро- вой промьпЕпенности, в частности к способам экстракции из подсолнечного семени.

Цель изобретени  - упрощение процесса .

Изобретение предусматривает способ экстракции Б системе твердое тело - жидкость липидов и полифенолов из плющеного подсолнечного семени,, который включает использование в качестве экстракционного растворител  смеси растворителей,.состо щей из углеводородного растворител , этанола и воды.

Способ осуществл ют следующим образом .

Процесс экстракции в системе твердое тело - жидкость включает подачу свежего растворител  или смеси растворителей в один из экстракционных сосудов, соединенных последовательно.

причем каждый из таких сосудов содержит твердый материал и снабжен отверстием дл  входа растворител , выхода растворител , средствами перемешивани  и фильтрующим элементом дл  предотвращени  вывода твердого материала с размерог частиц, превышающим определенный уровень, через отверстие дл  выхода растворител , причем фильтрующий элемент располага ют в сосуде вблизи от перемешивающих устройств, в результате чего перемешивание растворител  или смеси растворителей с помощью перемешивающих средств уменьшает засорение фильтрующего элемента твердым материалом, прохождение растворител , содержащего увеличенные экстрагированные вещества, из данного экстракционного сосуда последовательно через другие экстракционные сосуды. После того, как произошла экстракци  экстрагируемых

СП 1C

bo

SI

C/d

веществ из твердого материала в дан- , ном экстракционном сосуде, прекращают подачу свежего растворител  или смеси растворителей в следующий по движению потока экстракционный сосуд, твердый материал удал ют из указанного экстракционного сосуда и в него загружают новую порцию свежего твер- дого материала, причем первый экст- ,- ракционный сосуд соединен последова-1 тельно с наход щимс  внизу по движе- кию потока экстракционным сосудом. Такой процесс дает возможность экстрагировать несколько компонентов растворителем или смесью двух или большего количества растворите- лей в целом р де п последовательно установленных сосудов, причем жидкое содержание этих сосудов в течение всего цикла экстракционной обработки поддерживают в перемешиваемом состо ний.

Растворитель (или растворители) направл ют (или удал ют) в несколько сосудов с расходом потока (унитарным ) , который выбирают в определенном интервале - в пределах 2-15 м /ч/ /м , причем поток по последовательно расположенным сосудам движетс  непрерывно.

После загрузки каждого сосуда соответствующим образом измельченным твердым материалом каждый сосуд наполн ют растворителем и начинают пе- ремепивание.

Затем в первый сосуд подают свежий растворитель, .вследствие чего растворитель , которьш уже содержалс  в нем, разбавл етс  и процесс экстрагировани  становитс  очень эффективным.

Далее растворитель удал ют изпервого сосуда и направл ют в следующий экстракционньш сосуд, в котором повтор етс  описанньш процесс, и далее процесс повтор етс  последовательно во всех п экстракционных сосудах.

По мере вьщ;еа1ачивани  твердого материала , т.е. экстракции экстрагируемых веществ, содержащихс  в первом экстракционном сосуде, его выгружают и в сосуд ввод т свежий растворитель, причем этот сосуд смешивают на послед нее место в последовательном, р ду сосудов . Из первого-экстракционного сосуда начинают подачу свежего растворител  в следующий сосуд и т.д.

Поскольку дл  каждого сосуда приблизительно 10% твердого материала

0

5

0

5

0

5

0

5

0

5

(наиболее тонкодисперсные фракции) переход т.в поток растворител , помимо р да последовательно установленных экстракционных сосудов необходимо использовать фильтр, который позвол ет отделить твердый материал, захватываемый потоком растворител , от жид-, кой фазы и завершить экстракционную обработку.

Основным параметром  вл етс  конкретна  (унитарна ) величина расхода потока растворител , который направл ют в каждый экстракционный сосуд и удал ют из него (она должна находитьс  в интеввале 2-15 ).

Соответствующим образом необходимо подбирать и другие параметры, в частности величину соотношени  между высотой и диаметром сосуда, геометрические характеристики фильтрующего элемента, размеры отверстий фильтру- кщего элемента, материал, из которого выполнен этот фильтрующий элемент, толщину фильтрзпощего элемента, кинематическую в зкость суспензии и интенсивность перемешивани , котора  поддерживаетс  в сосуде.

В конце одновременного экстрагировани  из подсолнечного семени более чем одного нежелательного компонента можно примен ть смесь, котора  вклю- чает в себ  три растворител , распре- делен ные в различных фазах.

Использование такой смеси позвол ет достичь высокого выхода рродукта в процессе экстрагировани  в том случае , если ее использовать в ходе проведени  указанной процедуры экстраги- ,ровани .

Способ экстрагировани  твердого тела жидкостью осуществл ют в температурном интервале 20-50°С в течение промежутка времени от 30 мин до 6 ч, а соотношение между весом плющеного семени и объемом смеси растворителей находитс  в интервале 1:1-1:10 (т.е. от 1 кг на 1 л до 1 кг на 10л).

Аналитические методы определени  химических характеристик подсолнечного семени и получаемых из него продуктов ,

Влагосодержание, зольность и количество Сырой клетчатки определили в соответствии со стандартными методиками ..

Белковое содержание было выражено в величинах содержани  микроазота по Кьельдалю, умноженных на коэффициент

5,70. Общее содержание липидов определили в соответствии с методикой определени  с петролейным эфиром. Определение полифенольных соединений осуществили согласно колориметрическому методу Биттони. Общее содержание Сахаров определ ли по методу М. Дюбуа и др., модифицированному в том отношении, что при его осущест- влении опустили процедуру вьщелени  индивидуальных сахароз и в расчет принимали только общее содержание сахара , который присутствовал в продукте .

Показатель диспергированности белка (ВДВ), используемый дл  определени  количества азота, способного диспергироватьс  в воде в естественных услови х рН, согласовалс  с методи- кой, описанной ООХА.

Пример 1. Подсолнечное сем , состав которого приведен в табл.1, подвергают полному шелушению в гидромеханической шелушильной машине и полученное шелушенное с;ем  подвергают далее плющению до толщины 0,25 мм в мельнице Диефенбаха 12/30/30, Полу- ченньй таким образом продукт обрабатывают смесью следующего состава,об,% н.гексан 60; этанол 35; вода 5.

35

40

Процесс экстрагировани  твердого тела жидкостью провод т в следуюшдх услови х:

Коэффициент наполнени  экстракционных сосудов (вес-объем) . 1:4 Продолжительность экстрагировани , ч6 Экстракционна  температура , °С 45 Экстракционное соотношение (вес-объем) 1:7,5

. j 45

Химический состав образца подсолнечного семени, %:

Влагосодержание 6 Содержание в пересчете на вес сухого материала :

липиды 60,0 белки 22,0 зольность2 ,9 ,

сыра  клетчатка 3,5 ,4.

фенолы2,4

другие сложные эфиры, не содержащие азота 4,8

50

55

5

; ю 15

20

25 :зо

35

40

45

50

55

Полученный конечной продукт обла- дает следующим химическим составом, Влагосодержание6,5

Содержание в пересчете на вес сухого материала:

липидыО,5

фенолы0,8

белки (Nx5, 7)65,1

Сахары1,9

ВДВ8,9

Пример 2. Подсолнечное сем , характеристики которого аналогичны характеристикам подсолнечного семени по : 1римеру 1, обработанное аналогично примеру 1, подвергают экстракционной обработке смесью растворителей, включающей, об.%: н.гексан этанол 30 вода 10, а следуюш к услови х проведени  процесса экстрагировани  твердого тела жидкостью: Коэффициент наполнени  экстракционных сосудов (вес-объем)1:4

Продолжительность экстракционной обработки,ч 6 Экстракционна  температура , с45 Экстракционное соотношение (вес-объем)1:7,5 Экстрагированный продукт обладает следующим химическим составом, Влагосодержание 7,3 Содержание в пересчете на вес сухого материала:

липиды2,1

-фенолы0,17

белки (Nx5,7)59,6

сахары0,6

ЦЦБ5,3

. При предлагаемом соотношении компо нентов в системе растворителей способ позвол ет одновременно в одну стадию экстрагировать фракцию, содер- жащую полифенолы и липиды. Изобретение обеспечивает упрощение процесса экстракции по сравнению с известным способом.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Способ твердожидкостной экстракции подсолнечного семени, включающий плющение материала и обработку системой растворителей, состо щей из гек- сана и водного этанола, отличающийс  тем, что, с целью упрощени  процесса, гексан берут в коли115124878

   честве ЛО-70% от системы, апри этом объемное соотношение этанолводный этанол - в количестве 30-60%,вода в порледнем равно 3:1-7:1,