KR20100008334U - 육류 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류와 양념된 김치, 떡 등( 이하 ' 양념제품' 이라 칭함)이 각각 익혀지도록 하고, 육류가 구워지면서 기름이 하부로 흘러내려가 양념제품이 검게 타는 것을 방지함과 아울러 기름에 베어진 양념제품과 함께 육류를 섭취하면 특유의 맛을 느낄 수 있도록 한 육류 구이판에 관한 것이다.

Description

육류 구이판{Roasting pan}

본 고안은 육류 구이판에 관한 것으로, 더 상세히는 육류와 양념제품을 각각 익혀지도록 하고, 육류가 구워지면서 발생된 기름이 하부로 흘러내려가 양념제품에 골고루 스며들어 구이판이 검게 타는 것을 방지함과 아울러 기름이 골고루 스며든 양념제품과 함께 육류를 섭취하면 색다른 맛을 느낄 수 있도록 한 육류 구이판에 관한 것이다.

일반적으로 육류 구이판은 금속재로서 주물제작 혹은 다이캐스팅 등에 다양한 제조방법에 의해 제작되며 화덕의 열원에 의해 구이판이 가열되어 육류를 익힐 수 있는 것이다.

이러한 종래의 구이판은 솥뚜껑 또는 거북형상으로 육류를 굽는 구이부가 구비되고, 이 구이부의 가장자리에 테두리부가 형성되고, 이 구이부와 테두리부의 사이에 육류를 익히면서 발생된 기름을 배출하는 기름배출공으로 이루어진다. 그리고 육류를 굽는 과정에서 육류와 함께 양념제품을 섭취하는 것이 일반적이다.

그러나 종래의 솥뚜껑 또는 거북형상 구이판은 육류가 구워지면서 기름의 일부가 육류와 함께 올려진 양념제품이 스며들어 양념제품의 익혀지는 속도는 늦추어지지만, 육류가 구워지는 속도보다 양념제품의 익혀지는 속도가 빨라 자주 뒤집어 주거나 옮겨 놓지 않으며 양념제품이 구이판에 달라붙거나 검게 타게되는 문제점이 있었다. 그리고 종래의 솥뚜껑 또는 거북형상 구이판은 육류에서 발생된 기름이 가장자리로 흘러내려가는 구조로서, 양념제품에 많은 량의 기름이 스며들지 못하고 그대로 흘러내려감에 따라 익혀진 양념제품과 함께 육류를 섭취하면 특유의 맛을 느낄 수 없는 것이다.

상기의 문제점을 해소하기 위한 본 고안은 육류와 양념제품을 각각의 구이부에서 익혀지도록 하고, 육류의 기름이 하부로 흘러내려가 일부의 기름이 양념제품에 골고루 스며들어 양념제품이 검게 타는 것을 방지함과 아울러 기름이 골고루 스며든 양념제품과 육류를 함께 섭취하면 특유의 맛을 얻을 수 있는 육류 구이판을 제공한다.

상기의 과제를 해결하기 위한 본 고안의 육류 구이판은 물갈퀴(오리발) 형상을 가지며, 가장자리에 테두리부와, 상기 테두리부에서 하향절곡된 경사부와, 상기 경사부의 하단에서 바닥면을 형성하여 육류가 구워지는 제1구이부 및 양념된 떡, 김치 등이 익혀지는 제2구이부로 이루어지며, 상기 제1구이부는 제2구이부측으로 경사지게 형성되고, 방사형으로 복수의 기름유도홈이 형성되며, 상기 제2구이부는 제1구이부보다 낮게 함몰되며 일면에 기름배출공으로 구성된다.

따라서, 본 고안의 육류 구이판은 제1구이부에서 육류가 구워지면서 발생되는 기름이 제2구이부로 흘러내려가 양념제품에 골고루 스며들어 양념제품이 검게 타지 않아 구이판을 자주 교체해야 하는 불편함을 해소함과 아울러 기름에 베어진 양념제품과 육류를 섭취하면 특유의 맛을 얻을 수 있는 효과가 있다.

이하, 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 따른 육류 구이판의 사시도이며, 고 2는 본 고안에 따른 육류 구이판의 단면도이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 고안의 육류 구이판은 물갈퀴(오리발) 형상을 가지며, 가장자리에 테두리부(10)와, 상기 테두리부(10)에서 하향절곡된 경사부(20)와, 상기 경사부(20)의 하단에서 바닥면을 형성하여 육류가 구워지는 제1 구이부(30) 및 양념제품이 익혀지는 제2구이부(40)로 구성된다.

상기 테두리부(10)의 하부에는 하향 연장된 지지턱(11)이 형성되고, 이 지지턱(11)과 경사부(20)의 후면 사이에 지지홈(12)이 형성된다. 이 지지홈(12)과 지지턱(11)은 이동시 잡고 이동할 수 있으며, 화덕에 안착되게 구비될 수 있는 것이다.

상기 경사부(20)는 테두리부(10)에서 일단부에서 하측으로 소정각도 경사지게 형성된다.

상기 제1구이부(30)는 바닥면이 상기 제2구이부(40)측으로 경사지게 형성되고, 이 바닥면에 복수의 기름유도홈(31)이 형성된다.

상기 기름유도홈(31)은 바닥면에 방사형으로 함몰되어 상기 제1구이부(30)에서 육류가 구워지면서 발생되는 기름이 상기 제2구이부(40)측에 모여지도록 유도한다.

상기 제2구이부(40)는 제1구이부(30)보다 낮게 함몰되고 하방향으로 경사지며 일면에 기름배출공(41)이 관통된다.

상기 기름배출공(41)은 하나 또는 그 이상 관통되게 구비될 수 있으며, 이를 통해 상기 제2구이부(40)에 모여진 기름을 외부로 배출시키는 것이다.

상기에서 설명한 바와 같이, 본 고안은 육류 구이판의 작용 및 효과를 설명하면, 가스렌즈 등의 화덕에 구이판을 올려놓고, 먼저 육류를 상기 제1구이부(30)에 펼쳐지게 올리고, 상기 제2구이부(40)에 양념제품을 올려놓은 후, 일정시간이 지나 상기 제1구이부(30)의 올려진 육류에서 기름이 발생되어 상기 제1구이부(30)의 기름유도홈(31)과 바닥면을 따라 상기 제2구이부(40)측으로 흘러내려가고, 이때 상기 기름유도홈(31)이 방사형으로 구비되어 상기 제2구이부(40)측의 중앙으로 기름이 모여지도록 유도하여 양념제품에 골고루를 스며드는 것이다. 이어서 기름의 일부가 상기 제2구이부(40)측의 양념된 김치, 떡 등에 스며들게 되고, 나머지는 상기 기름배출공(41)을 통해 배출된다.

이와 같이, 상기 제2구이부(40)의 양념제품에 기름이 골고루 스며들게 되어 양념제품이 검게 타는 것을 방지할 수 있으며, 그리고 양념제품에 기름이 베어진 상태에서 상기 제1구이부(30)에 구워진 육류와 함께 섭취하게 되면 특유의 맛을 느낄 수 있는 것이다. 이로 인해 육류의 섭취량을 증대시킬 수 있다.

이상에서 본 고안을 바람직한 도면에 의거하여 설명하였으나, 본 고안의 목적, 구성, 효과를 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 다양한 변경실시가 가능할 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 육류 구이판의 사시도,

고 2는 본 고안에 따른 육류 구이판의 단면도.

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

10: 테두리부 11: 지지턱

12: 지지홈 20: 경사부

30: 제1구이부 31: 기름유도홈

40: 제2구이부 41: 기름배출공

Claims (1)

1. 물갈퀴(오리발) 형상을 가지며, 가장자리에 테두리부(10)와, 상기 테두리부(10)에서 하향절곡된 경사부(20)와, 상기 경사부(20)의 하단에서 바닥면을 형성하여 육류가 구워지는 제1구이부(30) 및 양념제품이 익혀지는 제2구이부(40)로 이루어지며, 상기 제1구이부(30)는 제2구이부(40)측으로 경사지게 형성되고, 방사형으로 복수의 기름유도홈(31)이 형성되며, 상기 제2구이부(40)는 제1구이부(30)보다 낮게 함몰되며 일측에 기름배출공(41)으로 구성되되, 상기 제1구이부(30)에서 육류가 구워지면서 배출되는 기름이 상기 제2구이부(40)측의 양념제품에 골고루 스며들어 이 양념제품과 함께 육류를 섭취하면 특유의 맛을 얻을 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 육류 구이판.

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