KR102248718B1 - 경사 선형 유도로 구조의 구이 판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 경사 선형 유도로 구조의 구이 판에 관한 것이다. 경사 선형 유도로 구조의 구이 판은 길이 방향으로 그리고 기준 선을 대하여 측면 방향으로 경사진 베이스 기판(11); 베이스 기판(11)의 중심 방향을 따라 기준선을 형성하도록 연장되는 중심 유도로(14); 및 중심 유도로(14)의 양쪽 부분에 폭 방향을 따라 그리고 중심 유도로(14)의 연장 방향에 대하여 경사지도록 형성된 다수 개의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)를 포함한다.

Description

경사 선형 유도로 구조의 구이 판{An Tilting Linear Guiding Path Type of a Roasting Bed}

본 발명은 경사 선형 유도로 구조의 구이 판에 관한 것이고, 구체적으로 조리 과정에서 기름기를 비롯한 다양한 형태의 이물질의 흐름의 유도하여 아래쪽으로 낙하되는 것이 방지되도록 하는 경사 선형 유도로 구조의 구이 판에 관한 것이다.

다양한 종류의 어패류 또는 육류가 구이 형태로 조리가 되어 섭취가 될 수 있고, 구이 음식을 위한 다양한 형태의 구이 판이 이 분야에 공지되어 있다. 특허등록번호 제10-1460645호는 각종 육류 또는 어류를 숯불과 같은 가열 수단에 의하여 고르게 구울 수 있는 석쇠에 대하여 개시한다. 실용신안등록번호 제20-0356636호는 나무를 이용한 숯불구이 판에 대하여 개시한다. 또한 실용신안공개번호 제20-2010-0008334호는 육류가 구워지면서 발생된 기름이 하부로 흘러내려가 양념 제품에 골고루 스며들어 구이 판이 검게 타는 것을 방지할 수 있는 육류 구이 판에 대하여 개시한다. 구이 판에서 재료가 구워지는 과정에서 다양한 형태의 지방, 단백질 또는 이와 유사한 액체 성분이 발생되어 숯불과 같은 가열 소재로 낙하될 수 있다. 또한 다양한 조리 재료가 구이 판에서 조리가 될 수 있다. 그러므로 구이 판은 다양한 조리 재료의 조리 과정에서 액체 성분이 가열 수단으로 낙하되지 않도록 할 필요가 있다. 그리고 이와 같은 이물질이 신속하게 정해진 경로를 따라 유도되어 배출되도록 할 필요가 있다. 그러나 선행기술은 이와 같은 구조를 가진 구이 판에 대하여 개시하지 않는다.

본 발명은 선행기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로 아래와 같은 목적을 가진다.

선행기술 1: 특허등록번호 제10-1460645호(조현도, 2014년11월11일 공고) 구이용 석쇠 선행기술 2: 실용신안등록번호 제20-0356636호(오효근, 2004년07월19일 공고) 숯불구이 판 선행기술 3: 실용신안공개번호 제20-2010-0008334호(주식회사 에스에스푸드, 2010년08월20일 공개) 육류 구이 판

본 발명의 목적은 조리 과정에서 다양한 형태의 가연성 물질이 정해진 경로로 신속하게 유도되어 배출되도록 하여 연기 또는 이와 유사한 유해 성분의 발생을 방지할 수 있는 경사 선형 유도로 구조의 구이 판을 제공하는 것이다.

본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면, 경사 선형 유도로 구조의 구인 판은 길이 방향으로 그리고 기준 선을 대하여 측면 방향으로 경사진 베이스 기판; 베이스 기판의 중심 방향을 따라 기준선을 형성하도록 연장되는 중심 유도로; 및 중심 유도로의 양쪽 부분에 폭 방향을 따라 그리고 중심 유도로의 연장 방향에 대하여 경사지도록 형성된 다수 개의 경사 연장 부위를 포함한다.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 베이스 기판(11)의 양쪽 받침 벽에 형성된 이동 제한 부위 또는 고정 체결 부위를 더 포함한다.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면, 서로 다른 선형 경사 연장 부위의 사이에 형성된 경사 유도로의 적어도 일부는 곡면 형상이 된다.

경사 선형 유도로 구조의 구이 판은 고기, 어패류 또는 이와 유사한 육류를 굽는 과정에서 발생되는 기름기를 비롯한 다양한 가연성 이물질이 정해진 경로로 유도되어 배출되도록 한다. 이에 의하여 가연성 물질이 열원으로 낙하는 것이 방지되어 연기 또는 이와 유사한 유해 물질의 발생이 방지되도록 한다. 본 발명에 따른 구이 판은 길이 및 폭 방향으로 경사지도록 형성되어 이물질이 신속하게 배출되도록 한다.

도 1은 본 발명에 따른 경사 선형 유도로 구조의 구이 판의 실시 예를 도시한 것이다.
도 2는 본 발명에 따른 구이 판의 아래쪽 면이 가질 수 있는 다양한 형상의 실시 예를 도시한 것이다.
도 3은 본 발명에 따른 구이 판의 다른 실시 예를 도시한 것이다.

아래에서 본 발명은 첨부된 도면에 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되지만 실시 예는 본 발명의 명확한 이해를 위한 것으로 본 발명은 이에 제한되지 않는다. 아래의 설명에서 서로 다른 도면에서 동일한 도면 부호를 가지는 구성요소는 유사한 기능을 가지므로 발명의 이해를 위하여 필요하지 않는다면 반복하여 설명이 되지 않으며 공지의 구성요소는 간략하게 설명이 되거나 생략이 되지만 본 발명의 실시 예에서 제외되는 것으로 이해되지 않아야 한다.

도 1은 본 발명에 따른 경사 선형 유도로 구조의 구이 판의 실시 예를 도시한 것이다.

도 1을 참조하면, 경사 선형 유도로 구조의 구이 판은 길이 방향으로 그리고 기준 선을 대하여 측면 방향으로 경사진 베이스 기판(11); 베이스 기판(11)의 중심 방향을 따라 기준선을 형성하도록 연장되는 중심 유도로(14); 및 중심 유도로(14)의 양쪽 부분에 폭 방향을 따라 그리고 중심 유도로(14)의 연장 방향에 대하여 경사지도록 형성된 다수 개의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)를 포함한다.

구이 판은 다양한 종류의 어패류, 육류, 야채류, 양념 또는 이와 유사한 가열 처리 후 섭취가 되는 조리 재료에 적용될 수 있고 본 발명은 적용되는 조리 재료에 제한되지 않는다. 베이스 기판(11)은 전체적으로 사각형과 같은 다각형 형상이 되거나, 원형 또는 타원형과 같은 형상이 될 수 있다. 베이스 기판(11)은 중심 유도로(14)를 기준으로 대칭 구조를 가지면서 중심 유도로(14)를 따라 그리고 폭 방향을 따라 경사진 구조를 가질 수 있다. 구체적으로 베이스 기판(11)은 직사각형 구조를 가질 수 있고, 길이 방향으로 중심을 따라 중심 유도로(14)가 형성될 수 있다. 이와 같은 구조에 의하여 폭 방향으로 중심 유도로(14)가 가장 작은 높이를 가지고, 이와 함께 중심 유도로(14)는 연장 방향을 따라 경사진 구조를 가진다. 경사 유도로(14)를 기준으로 베이스 기판(11)의 위쪽 면은 세 개의 부분으로 이루어질 수 있다. 예를 들어 베이스 기판(11)의 위쪽 면은 경사 유도로(14)의 양쪽 부분에 형성된 제1,2 구이 부분(12a, 12b) 및 경사 유도로(14)의 끝 부분의 바깥쪽에 형성된 평면 부분(13a, 13b)으로 나누어질 수 있다. 중심 유도로(14)는 베이스 기판(11)의 길이 방향을 따라 연장될 수 있고, 예를 들어 베이스 기판(11)의 끝 부분에 이르도록 연장될 수 있다. 제1,2 구이 부분(12a, 12b)에 각각 다수 개의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)가 형성될 수 있다. 다수 개의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)는 동일 또는 유사한 구조를 가질 수 있고, 각각의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)은 중심 유도로(14)에 대하여 폭 방향으로 경사지도록 연장될 수 있다. 예를 들어 각각의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)은 중심 유도로(14)에 대하여 50 내지 85도의 각도로 경사질 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 제1, 2 구이 부분(12a, 12b)에 각각 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)가 형성될 수 있고, 서로 다른 구이 부분(12a, 12b)에 형성된 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)는 중심 유도로에 대하여 대칭이 될 수 있다. 각각의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)는 선형 홀 형상이 되거나, 선형 돌기 형상이 되면서 선형 돌기 형상의 중심선을 따라 슬릿이 형성된 형상과 같이 다양한 형상이 될 수 있다. 베이스 기판(11)의 양쪽 가장자리에 수직 방향으로 연장되는 받침 벽(15a, 15b)이 일체로 형성될 수 있고, 받침 벽(15a, 15b)은 베이스 기판(11)의 연장 방향을 따라 점차로 높이가 작아지는 형태로 연장될 수 있다. 그리고 서로 인접하는 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)의 사이에 경사 유도로(18_1 내지 18_K)가 형성될 수 있다. 경사 유도로(18_1 내지 18_K)는 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)에 비하여 큰 폭을 가질 수 있고, 예를 들어 경사 유도로(18_1 내지 18_K)의 폭은 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)의 폭에 비하여 1.2 내지 4배의 폭을 가질 수 있다.

조리가 되어야 하는 고기와 같은 조리 재료가 제1, 2 구이 부분(12a, 12b)에 놓일 수 있고, 조리 과정에서 예를 들어 기름 성분이 조리 재료로부터 유출될 수 있다. 베이스 기판(11)이 중심 유도로(14)를 향하여 경사진 상태이므로 제1,2 구이 부분(12a, 12b)으로부터 유출되는 액체 성분이 중심 유도로(14)의 방향으로 이동될 수 있다. 유출 성분은 경사 유도로(18_1 내지 18_K)를 따라 중심 유도로(14)를 향하여 유도될 수 있고, 베이스 기판(11)이 길이 방향을 따라 경사진 구조이면서 이와 동시에 각각의 경사 유도로(18_1 내지 18_K)가 경사지도록 중심 유도로(14)를 향하여 연장되므로 유출 성분이 용이하게 중심 유도로(14)로 유도될 수 있다. 중심 유도로(14)로 유도된 유출 성분은 중심 유도로(14)를 따라 흐를 수 있고, 중심 유도로(14)의 끝 부분에서 외부로 배출될 수 있다. 중심 유도로(14)는 유출 성분의 유도에 적절한 구조를 가질 수 있고, 연장 방향에 대하여 수직이 되는 방향의 단면이 반원 형상이 될 수 있지만 이에 제한되지 않는다.

도 2는 본 발명에 따른 구이 판의 아래쪽 면이 가질 수 있는 다양한 형상의 실시 예를 도시한 것이다.

도 2를 참조하면, 구이 판은 베이스 기판(11)의 양쪽 받침 벽(15a, 15b)에 형성된 이동 제한 부위(22a, 22b) 또는 고정 체결 부위(23a, 23b)를 포함할 수 있다. 베이스 기판(11)의 양쪽 가장자리에 수직 방향으로 연장되는 받침 벽(15a)이 경사지도록 연장되는 구조를 가지고, 이에 의하여 베이스 기판(11)이 길이 방향을 따라 아래쪽으로 경사진 구조가 될 수 있다. 받침 벽(15a)은 전체적으로 판 형상이 되면서 아래쪽 면은 평면 형상이 되면서 위쪽 면은 길이 방향을 따라 경사진 구조가 될 수 있다. 예를 들어 받침 벽(15a)의 한쪽 끝 부분의 높이는 받침 벽(15a)의 다른 끝 부분의 높이의 1.5 내지 5배가 될 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 구이 판은 실내, 야외 또는 이와 유사한 다양한 환경에서 사용될 수 있고, 다양한 받침 수단과 결합될 수 있다. 그리고 다양한 사용 환경에서 구이 판은 안정적으로 고정될 필요가 있다. 본 발명의 하나의 실시 예에 따르면, 받침 벽(15a)에 구이 판이 안정적으로 고정되도록 하는 이동 제한 부위(22a, 22b) 또는 고정 체결 부위(23a, 23b)가 형성될 수 있다. 이동 제한 부위(22a, 22b)는 받침 벽(15a)의 아래쪽 면에 해당하는 접촉 부위(21)에 형성될 수 있고, 적어도 하나의 이동 제한 부위(22a, 22b)가 아래쪽 면의 서로 다른 부분에 형성될 수 있다. 예를 들어 제1, 2 이동 제한 부위(22a, 22b)가 아래쪽 면의 앞쪽 및 뒤쪽 부분에 형성될 수 있고, 각각의 이동 제한 부위(22a, 22b)는 다수 개의 톱니가 연속적으로 형성된 구조를 가질 수 있다. 각각의 톱니는 한쪽 부분이 수직으로 연장되면서 다른 부분이 곡면으로 연장되는 형상이 될 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 이동 제한 부위(22a, 22b)는 이에 대응되는 구조를 가진 받침 수단에 고정되거나, 다양한 구조를 가지는 받침대의 평면에서 구이 판이 쉽게 미끄러지지 않도록 하는 기능을 가질 수 있다. 구이 판은 예를 들어 원형 부재 형상의 고정 수단에 고정될 수 있고, 고정 수단에 꺾인 형상의 고정 돌기가 형성될 수 있다. 받침 벽(15a)에 이와 같은 고정 돌기에 결합될 수 있는 고정 체결 부위(23a, 23b)가 형성될 수 있고, 고정 체결 부위(23a, 23b)는 예를 들어 받침 벽(15a)을 관통하는 체결 홀 형상이 될 수 있다. 구이 판은 결합되는 고정 수단에 대응되는 다양한 체결 수단을 가질 수 있고, 선택적으로 선형 홀 형상의 체결 홀(24)이 형성될 수 있다. 다양한 구조를 가지는 고정 구조가 받침 벽(15a)에 형성될 수 있고 이에 의하여 본 발명은 제한되지 않는다.

도 3은 본 발명에 따른 구이 판의 다른 실시 예를 도시한 것이다.

도 3을 참조하면, 서로 다른 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)의 사이에 형성된 경사 유도로(18_1 내지 18_K)의 적어도 일부는 곡면 형상이 될 수 있다. 구이 부분(12a)에 다수 개의 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)이 서로 분리되어 균일하게 배치될 수 있다. 그리고 서로 다른 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N) 사이에 경사 유도로(18_1 내지 18_K)가 형성될 수 있다. 각각의 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)은 위에서 설명된 것처럼 중심 유도로에 대하여 경사지도록 형성될 수 있고, 구이 부분(12a)의 내부에 형성될 수 있다. 도 3의 중간 부분에 제시된 실시 예를 참조하면, 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)은 위쪽으로 볼록한 선형 돌기 구조가 될 수 있고, 선형 돌기 구조의 중심을 따라 유도 슬릿(31)이 형성된 구조를 가질 수 있다. 그리고 선형 돌기 구조의 측면은 곡면 형상이 될 수 있다. 또는 도 3의 아래쪽 부분에 제시된 실시 예에 도시된 것처럼, 선형 연장 경사부위(17_1 내지 17_N)의 양쪽 측면은 선형 경사 유도로를 형성할 수 있고, 이에 의하여 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)의 수직 단면은 유도 슬릿(31)이 개방된 사다리꼴이 될 수 있다. 서로 인접하는 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)의 사이에 형성되는 경사 유도로(18_1 내지 18_K)는 아래쪽으로 볼록한 곡면 형상이 될 수 있다. 이와 같은 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N) 또는 경사 유도로(18_1 내지 18_K)의 구조에 의하여 유출 성분이 안정적으로 중심 유도로로 유도될 수 있다. 다만 위에서 설명된 것처럼, 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)는 선형 홀 구조가 될 수 있고, 이와 같이 본 발명은 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)의 구조에 의하여 제한되지 않는다.

구이 판은 스테인리스 스틸 또는 이와 유사한 다양한 소재로 만들어지거나, 코팅 층을 가질 수 있고, 이와 같은 구이 판의 소재에 의하여 본 발명은 제한되지 않는다. 또한 베이스 기판 또는 받침 벽(15a)은 1 내지 5 ㎜의 두께를 가질 수 있지만 용도에 따라 다양한 두께를 가질 수 있다.

위에서 본 발명은 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되었지만 이 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 제시된 실시 예를 참조하여 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 본 발명은 이와 같은 변형 및 수정 발명에 의하여 제한되지 않으며 다만 아래에 첨부된 청구범위에 의하여 제한된다.

11: 베이스 기판 12a, 12b: 구이 부분
13a, 13b: 평면 부분 14: 중심 유도로
15a, 15b: 받침 벽 17_1 내지 17_N: 경사 연장 부위
18: 경사 유도로 22a, 22b: 이동 제한 부위
23a, 23b: 고정 체결 부위

Claims (3)

1. 길이 방향으로 그리고 기준 선을 대하여 측면 방향으로 경사진 베이스 기판(11);
   베이스 기판(11)의 중심 방향을 따라 기준선을 형성하도록 연장되는 중심 유도로(14); 및
   중심 유도로(14)의 양쪽 부분에 폭 방향을 따라 그리고 중심 유도로(14)의 연장 방향에 대하여 경사지도록 형성된 다수 개의 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)를 포함하고,
   베이스 기판(11)의 양쪽 받침 벽(15a, 15b)에 형성된 이동 제한 부위(22a, 22b) 또는 고정 체결 부위(23a, 23b)를 더 포함하는 경사 선형 유도로 구조의 구이 판.
2. 삭제
3. 청구항 1에 있어서, 서로 다른 선형 경사 연장 부위(17_1 내지 17_N)의 사이에 형성된 경사 유도로(18_1 내지 18_K)의 적어도 일부는 곡면 형상이 되는 것을 특징으로 하는 경사 선형 유도로 구조의 구이 판.

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