KR200356636Y1 - 숯불 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 나무를 이용한 숯불 구이판에 육류가 익혀지면서 육류의 기름과 함께 인체에 유익한 성분이 배출되어 건강을 도모함과 아울러 육질의 맛을 향상시키기 위한 숯불 구이판에 관한 것이다.

목적달성하기 위한 본 고안은 중앙부에 관통구멍(11)이 형성되고 이 관통구멍(11)의 양측으로 일정각도 경사지며 길이방향으로 복수개의 기름유도홈(12)과 안착홈(14)이 형성된 석쇠부(10)와; 상기 석쇠부(10)의 안착홈(14)에 분리가능하게 결합되는 나무편(20)과; 상기 석쇠부(10)의 관통구멍(11)에 삽입되어 상기 안착홈(14)에 결합된 나무편(20)을 고정하는 나무고정판(30)으로 구성된다.

Description

숯불 구이판{roast pan}

본 고안은 나무를 이용한 숯불구이판에 관한 것으로, 더 상세히는 숯불 구이판에서 육류가 익혀지면서 육류의 기름과 함께 인체에 유익한 성분이 배출되어 건강을 도모함과 아울러 육질의 맛을 향상시키기 위한 숯불구이판에 관한 것이다.

일반적인 식당이나 가정 등에 금속재된 구이판이 사용되어지는 바, 이 구이판은 육류를 올려놓고 화덕에 의해 육류를 익혀 섭취하게 된다.

이와 같이 육류를 익혀는 과정에서 여러번 구이판을 교체해야 하는 불편한 점이 있었다.

그리고, 금속재로된 구이판은 육류를 익히는 과정에서 육질이 검게 타게되어 고유의 육질의 맛을 느낄 수 없는 문제점이 있었다.

상기의 문제점을 해결하기 위한 본 고안은 나무를 이용한 숯불 구이판은 인체에 유익한 성분이 함유된 육류를 섭취하게 되어 건강을 도모할 수 있으며, 또한 육류의 맛을 향상시킬 수 있는 나무를 이용한 숯불구이판을 제공할 목적이 있다.

도 1은 본 고안에 따른 숯불 구이판을 보인 분해사시도,

도 2는 본 고안에 따른 숯불 구이판을 보인 결합사시도,

도 3은 본 고안에 따른 숯불 구이판을 보인 단면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10: 석쇠부 11: 관통구멍

12: 기름유도홈 13: 기름배출공

14: 안착홈 20: 나무편

30: 나무고정판 31: 고정돌기

32: 수용홈 100: 구이판

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면에 따라 더욱 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안에 따른 숯불구이판을 보인 분해사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 숯불구이판을 보인 결합사시도이며, 도 3은 본 고안에 따른 숯불구이판을 보인 단면도이다.

도 1내지 도 3에 도시된 바와 같이 본 고안 숯불 구이판(100)은 중앙부에 관통구멍(11)이 형성되고 이 관통구멍(11)의 양측으로 일정각도 경사지며 길이방향으로 복수개의 기름유도홈(12)과 안착홈(14)이 형성된 석쇠부(10)와, 상기 석쇠부(10)의 안착홈(14)에 분리가능하게 결합되는 나무편(20)과, 상기 석쇠부(10)의 관통구멍(11)에 삽입되어 상기 안착홈(14)에 결합된 나무편(20)을 고정하는 나무고정판(30)으로 구성된다.

상기 석쇠부(10)는 사각 또는 원형상으로 형성될 수 있으며, 중앙부에 길이방향으로 관통구멍(11)이 형성되는데, 상기 관통구멍(11)은 관통되게 형성됨은 물론이고 소정의 홈이 형성될 수 있는 것이다.

그리고 상기 석쇠부(10)의 기름유도홈(12)과 안착홈(14)은 관통구멍(11)의 양측으로 일정한 각도로 경사지며, 이 경사진 양측에 안착홈(14)이 형성되고 이 안착홈(14) 사이에 기름유도홈(12)이 형성되며, 상기 기름유도홈(12)의 하측에는 기름이 인출되는 기름배출공(13)이 형성된다.

상기 나무편(20)은 자작나무,은행나무,소나무,향나무,대나무 등으로 구비될 수 있는 것이다.

상기 나무고정판(30)은 상부에 마늘,고추,고기 등을 보관되는 복수의 수용홈(32)이 형성되고 양측면에 돌출된 고정돌기(31)가 형성된다.

상기에서 설명한 바와 같이 본 고안은 석쇠부(10)의 안착홈(14)에 나무편(20)을 결합하고 이어 상기 석쇠부(10)의 관통구멍(11)에 나무고정판(30)을 삽입하면 상기 나무고정판(30)의 고정돌기(31)가 나무편(20)의 일단부를 누르면서 고정되는 것이다.

이렇게 결합된 숯불 구이판(100)을 화덕에 안착시킨 후, 육류를 나무편(20)에 펼쳐지게 놓으면 화덕에 의해 석쇠부(10)에 가열이 이루어지면서 상기 나무편(20) 위에 놓여진 육류가 익혀지게 된다.

그리고 숯불 구이판(100)에서 육류가 익혀지면서 발생되는 기름 등은 상기 나무편(20)의 저면에 형성된 경사진 기름유도홈(12)을 따라 이동하여 상기 기름배출공(13)을 통해 배출된다.

이상과 같이 상기 나무편(20)에 놓여진 육류가 익혀지면서 육류에서 일정한 기름성분을 배출되는데, 이렇게 배출되는 기름성분은 상기 나무편(20)에 스며들게 되고, 이처럼 스며든 기름성분에 의해 나무편(20)에 포함된 인체에 유익한 성분이 같이 인출되어 육류에 자연스럽게 침투되므로 양질의 육질을 얻을 수 있으며, 그리고 상기 나무편(20)의 고유한 향이 배어나와 육류의 비린내를 희석하는 기능을 수행한다.

또한, 화덕이 석쇠부(10)를 통해 나무편(20)에 전달되어 상기 나무편(20)에서 육류가 검게 태워지거나 종래에 구이판에 달라붙는 경우를 방지할 수 있는 것이다.

또, 상기 나무편(20)에 화덕의 열이 간접적으로 전달되어 육류가 익혀지면서 기름에 의해 화상을 입는 것을 최소화할 수 있는 것이다.

그리고, 상기 나무고정판(30)에 복수의 수용홈(32)이 형성되어 고추,마늘,익혀진 고기 등을 올려놓을 수 있어 사용상에 편리함을 도모할 수 있다.

한편, 숯불 구이판(100)은 육류를 익히는 데 한정하지 않고 밀물고기,장어 등의 음식물을 조리할 수 있는 것이다.

따라서 본 고안은 구이판의 석쇠부에 나무편을 결합하여 육류 구이시 육류의 기름성분이 나무편에 스며들면서 나무편에 내재된 인체에 유익한 성분과 함께 배출되도록 하면서 다시 육류에 자연스럽게 침투하여 한 층더 나은 육질의 맛을 느낄수 있으며, 나무편의 고유한 향이 전달되어 육류 등의 고유한 냄새를 억제할 수 있는 효과가 있다.

또한, 상기 나무편에 익혀지는 육류는 검게 타거나 쉽게 식지 않는 또 다른 효과가 있다.

Claims (2)

1. 중앙부에 관통구멍(11)이 형성되고 이 관통구멍(11)의 양측으로 일정각도 경사지며 길이방향으로 복수개의 기름유도홈(12)과 안착홈(14)이 형성된 석쇠부(10)와;

   상기 석쇠부(10)의 안착홈(14)에 분리가능하게 결합되는 나무편(20)과;

   상기 석쇠부(10)의 관통구멍(11)에 삽입되어 상기 안착홈(14)에 결합된 나무편(20)을 고정하는 나무고정판(30)으로 구성된 것을 특징으로 하는 숯불 구이판.
2. 제1항에 있어서,

   상기 나무고정판(30)은 석쇠부(10)에 결합된 나무편(20)을 고정하도록 양측에 고정돌기(31)가 형성되고 상부에 마늘,고추,고기 등을 올려놓을 수 있는 수용홈(32)이 형성된 것을 특징으로 하는 숯불 구이판.