KR200249198Y1 - 석쇠판 및 고기구이판 겸용 고기구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기구이기에 관한 것으로, 특히 철선을 엮어 만든 석쇠판과 원판형상의 고기구이판을 겸용으로 사용할 수 있는 고기구이기에 관한 것이다.

또한 본 고안은 가정용 가스레인지나 휴대용 가스레인지 위에 얹어 놓고 사용하는 것으로, 가스레인지의 불꽃이 한곳에 집중되지 않고 사방으로 골고루 분산시켜 고른 온도로 고기를 굽도록 하는 보조연소통을 내측에 삽치하며, 고기의 종류 고기의 두께에 따라 고기구이기의 상판인 원판형 고기구이판이나 석쇠판으로 교체토록 하여 맛있게 고기를 구울 수 있도록 하며, 고기구이판을 삽치하는 원통형상의 테두리를 말아감아 보강함에 있어, 외측에서 내측으로 테두리를 말아감아 깨끗한 외표면을 갖도록 하여 외관상으로도 미려한 고기구이기를 제공토록 한 것이다.

Description

석쇠판 및 고기구이판 겸용 고기구이기{grill}

본 고안은 고기구이기에 관한 것으로, 특히 철선을 엮어 만든 석쇠판과 원판형상의 고기구이판을 겸용으로 사용할 수 있는 고기구이기에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 굽는 방식으로는 달구워진 프라이판 위에 고기를 얹어 놓고, 달구워진 프라이팬에 의해 고기를 익히는 간접열에 의한 조리 방법과, 철선을 엮어 철망으로 만든 석쇠판위에 고기를 얹어놓고 숯불등으로 고기를 직접 가열하여 고기를 익히는 직접열에 의한 조리 방법을 볼 수 있다.

종래 고기구이기는 가운데 가스열을 받아들이는 중앙구멍을 가지며, 중앙구멍 주위에 물을 담는 물받이홈을 갖는 원통형상의 지지판으로 구성되며, 원통형상의 지지판 외측에는 좌,우손잡이를 가지며, 지지판위에는 철판으로된 고기구이판을 얹어놓는 구조를 갖는 것을 볼 수 있다.

이와 같은 종래 고기구이기는 원통형상의 지지판 가운데의 중앙구멍을 통해 가스열이 직접 고기구이판에 전달되므로 가스열이 조금만 세게되면 고기구이판이 쉽게 가열되어 고기가 타게되며, 가스열을 낮출경우 고기구이판이 금새 식어 맛있게 고기를 익힐 수 없는 것을 볼 수 있다.

또한 석쇠판위에 고기를 얹어놓고 고기를 굽는 직접가열에 의한 고기구이는 앞에서 언급한 간접 가열에 의한 고기구이보다 맛이 좋게되나, 숯불장치나 기타 가스불꽃의 크기를 미세하게 조절할 수 있는 조리기구가 아니면 직열에 의한 고기구이가 쉽지 않음을 볼 수 있다. 본 고안은 종래의 고기구이기에 있어서, 간접열에 의해 고기를 가열하는 고기구이판을 사용할 수 있으며, 석쇠판과 같이 직접열에 의해 고기를 구을수 있는 고기구이기를 동시에 구현할 수 있으며, 특히 철판으로된 고기구이판이나 철선을 엮어만든 석쇠판으로 고기를 구움에 있어서 ,항상 일정한 열로 고기를 구울 수 있도록 하여 아주 맛있게 고기를 익힐 수 있도록 한 고기구이기에 관한 것이다.

본 고안은 하나의 고기구이기를 다용도로 사용할 수 있도록 하여, 조리하고자 하는 고기의 종류에 따라 가장 알맞는 조리조건으로 고기를 익힐 수 있는 고기구이기를 제공하고자 안출된 것으로, 보통가정의 가스레인지나 휴대용 가스레인지를 열원으로 사용함에 있어 고기구이기에 작용하는 가스불꽃의 온도를 정확하게 조절하지 않더라도 맛있게 고기를 구울수 있도록 하는 맥반석 조각을 다수개 삽치한 연소보조통을 구비하여 항상 일정한 온도로 고기를 가열토록하며, 간단히 고기구이판 내지 석쇠판을 교체할 수 있도록 한 고기구이기에 관한 것이다.

도1은 본 고안에 고기구이판을 적용한 것을 보인 분해사시도.

도2는 본 고안에 석쇠판을 적용한 것을 보인 분해사시도.

도3은 본 고안의 부분 단면도.

가운데에 가스열을 받아들이는 중앙구멍(12)을 가지며 중앙구멍(12) 외측에 물을 담는 물받이홈(13)을 갖는 원통형 지지판(11)을 가지며, 원통형 지지판(11) 외측에는 좌우손잡이(14)를 가지며, 원통형 지지판(11) 위에 철판으로 된 원형 고기구이판(21)을 갖는 고기구이기에 있어서, 상기 원형고기구이판(21) 표면의 고기가 익으면서 발생되는 고기기름의 흐름을 유도하는 빗살형태의 고기기름유도홈(22)을 원주방향으로 다수개를 형성하며, 상기 고기기름유도홈(22) 끝부위에 다수개의 고기기름 배출구멍(23)을 갖도록하며, 상기 원통형상의 지지판(11)의 가운데인 중앙구멍(12)위에 철망(42)으로 상면이 덮혀지며 내측에 다수개의 맥반석(43) 조각을 삽치하며 바닥에 다수개의 화염 투입구멍(44)을 갖는 연소보조통(41)을 삽치하는 한편, 상기 원통형 지지판(11)위에 원형고기구이판(21) 대신에 철선을 교차하여 엮으며, 원형테두리를 갖는 석쇠판(31)을 얹어 사용토록하며, 상기 원통형지지판(11)의 측면 테두리를 말아감아 테두리를 보강함에 있어서 테두리(15)를 외측에서 내측으로 말아감아 원통형지지판의 외표면은 아무 모양이 없는 깨끗한 외형을 갖도록 한 것이다.

이와 같은 구조를 갖는 본 고안은 필요에 따라 원통형지지판(11) 위에 원형고기구이판(21)을 얹어 사용하거나 원통형 지지판(11) 위에 철선을 교차하여 엮으며 원형테두리를 갖는 석쇠판(31)을 얹어 사용하게 된다. 또한 원통형 지지판(11) 가운데의 중앙구멍(12)에 내측에 조각으로된 맥반석(43)을 다수개 삽치한 연소보조통(41)을 삽치하여 가스렌지로부터 발생되는 열을 간접적으로 고기구이판(21) 또는 석쇠판(31) 위로 전달되도록 하여, 본 고안을 사용하게 된다.

이와 같은 본 고안은 굽고자 하는 고기의 종류 즉 생선류나 돼지고기, 소고기 또는 고기의 두껍고 얇은 정도에 따라 선택적으로 고기구이판(21) 또는 석쇠판(31) 또는 다수개의 맥반석 조각을 삽치한 연소보조통(41)을 삽치하여 화염 즉 열의 세고 약함을 임의로 조절하여 가장 맛있는 상태로 고기를 구울 수 있도록 한 것이다.

다수개의 맥반석 조각을 삽치한 연소보조통(41)은 맥반석(43)으로부터 원적외선을 다량 방사하여 약한 열에 의해서도 고기 깊숙한 부분까지 가열하여 고기의 속이 겉과 거의 동시에 익어 아주 맛있게 고기를 구울 수 있도록하며, 가스레인지로 발생되는 불꽃을 어느 한곳에 집중되지 않고 골고루 분산시켜 고른 온도로 고기를 구울수 있게 한다.

또한 본 고안에 있어서 원판형 고기구이판(21)이나 석쇠판(31)을 얹어 놓는 원통형 지지판(11)의 테두리(15)는 바깥쪽에서 안쪽으로 감아 테두리를 보강하게 되며, 특히 테두리를 안쪽으로 감아 보강함으로 외표면이 매끈하여 외관이 아주 미려한 고기구이기를 제공하게 된다.

상기 석쇠판(31)을 구성하는 철선은 인체에 전혀 해가 되지 않는 도금선을 사용하거나 스텐레스스틸재의 강선을 사용하게되며, 또한 원판형 고기구이판은 표면에 고기가 달라 붙지 않게 표면을 코팅하게 된다.

고기를 구울때 고기를 너무 익히면 표면이 타거나 딱딱해져서 맛이 없게 되며, 고기를 덜 익힐 경우에는 고기가 질기며, 비릿내가 나서 맛있게 고기를 먹을 수 없게 된다.

따라서 고기를 맛있게 먹으려면 적정한 온도로 고기 속과 겉을 골고루 익혀야만 고기가 맛있게 익혀지게 된다.

본 고안은 가스렌지로부터 발생되는 가열온도를 다수개의 맥반석조각을 삽치한 보조연소통을 거쳐 고기에 전달되도록하여 적정한 가열온도로 고기를 구울 수 있도록 하며, 필요에 따라 즉 굽고자하는 고기의 종류 및 고기의 두께에 따라 임으로 석쇠판 또는 구이판으로 교체하여 고기를 굽도록 하며, 원형지지판의 테두리를 말아감아 테두리를 보강함에 있어, 외측에서 내측으로 말아감아 깨끗한 외측면을 갖도록하여 미려한 외관을 갖도록 한 아주 유용한 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 가운데에 가스열을 받아들이는 중앙구멍(12)을 가지며 중앙구멍(12) 외측에 물을 담는 물받이홈(13)을 갖는 원통형 지지판(11)을 가지며, 원통형 지지판(11) 외측에는 좌우손잡이(14)를 가지며, 원통형 지지판(11) 위에 철판으로 된 원형 고기구이판(21)을 갖는 고기구이기에 있어서, 상기 원형고기구이판(21) 표면의 고기가 익으면서 발생되는 고기기름의 흐름을 유도하는 빗살형태의 고기기름유도홈(22)을 원주방향으로 다수개를 형성하며, 상기 고기기름유도홈(22) 끝부위에 다수개의 고기기름 배출구멍(23)을 갖도록하며, 상기 원통형 지지판(11)의 가운데인 중앙구멍(12)위에 철망(42)으로 상면이 덮혀지며 내측에 다수개의 맥반석(43) 조각을 삽치하며 바닥에 다수개의 화염 투입구멍(44)을 갖는 연소보조통(41)을 삽치하는 한편, 상기 원통형 지지판(11)위에 원형고기구이판(21) 대신에 철선을 교차하여 엮으며, 원형테두리를 갖는 석쇠판(31)을 얹어 사용토록하며, 상기 원통형 지지판(11)의 측면 테두리(15)를 말아감아 테두리를 보강함에 있어서 테두리를 외측에서 내측으로 말아감아 원통형지지판의 표면은 아무 모양이 없는 깨끗한 외형을 갖도록 한 것을 특징으로 하는 석쇠판 및 고기구이판 겸용 고기구이기.