KR101986822B1 - 불판구이용 다용도 구이판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 불판구이용 다용도 구이판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리판의 가열판을 일체로 구성하되, 이러한 조리판의 저면에 사용자가 사전설정한 다양한 형상이 직접가열부와 간접가열부 형태로 형성됨으로써, 가열판과 접촉되어 직접 열을 가하는 열전도 및 가열판과 접촉되지 않는 간접 열대류를 모두 사용할 수 있도록 함으로써, 조리대상물이 타지 않으면서도 신속하게 조리가 가능해지는 효과를 가지도록 한 불판구이용 다용도 구이판에 관한 것이다.

Description

불판구이용 다용도 구이판{Grill type multi-purpose grill pan}

본 발명은 열전도 및 간접 열대류를 모두 이용하여 조리를 할 수 있도록 함으로써, 조리대상물이 잘 타지 않으면서 신속하게 조리가 가능해지는 구조의 불판구이용 다용도 구이판에 관한 것이다.

일반적으로 돈육이나 우육 등과 같은 음식물을 구워 조리하기 위해서는 조리구이판이 사용된다.

하지만 종래의 조리구이판은 음식물을 조리할 시 화기가 직접 닿아 음식물을 지나치게 익히게 되고, 시간이 경과하면 음식물이 부분적으로 혹은 전체적으로 타는 경우가 발생된다.

이하에서는 종래의 조리구이판에 관하여 첨부되어진 도면과 함께 더불어 설명하기로 한다.

종래의 조리구이판을 보면, 종래의 조리구이판은 크게 조리판과, 상기 조리판의 저면에 밀착되어 화기에 직접 가열되는 전열판으로 구성된다.

이와 같은 구조의 조리구이판은 화기가 전열판을 직접 가열시키면, 직접닿는 부분의 전열판이 우선 가열되고, 열전도에 의해서 조리판의 온도가 상승하게 되는 구조이다. 이로 인해 조리판 위에 놓여져 있는 음식물 등이 구워지거나 익혀지게 되는 것이다.

그러나 이러한 방식의 조리구이판은 직접가열 방식을 통해 음식물이 지나치게 익혀지게 되고, 시간이 지나면 부분적으로 혹은 천제적으로 조리판의 온도가 상승되어 음식물이 타게되는 단점이 있다.

즉, 화기에 의해 직접 전열되는 부분은 음식물은 지나치게 익혀져서 타게되고, 화기가 직접 전열되지 않는 부분의 음식물은 익혀지지 않는 문제점이 발생된다.

대한민국 등록특허공보 10-0610323호(2006.08.01.등록)

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 보다 상세하게는 조리판의 저면에 용접으로 가열판을 일체로 구성하고, 이러한 가열판과 접촉되어지는 조리판의 저면에 사용자가 사전설정한 다양한 형태의 형상을 함몰형성시켜, 가열판과 직접접촉되어 열전도를 통한 조리 및 접촉되지 않고 빈공간을 형성하여 공기를 통한 간접 열대류를 통한 조리가 함께 이루어짐으로써, 기존처럼 동일한 조리대상물이라도 위치에 따라 조리속도가 달라지거나, 타게 되는 문제가 발생하지 않고, 조리대상물이 타지않으면서도 신속한 조리가 가능해지도록 한 불판구이용 다용도 구이판을 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적 및 장점들은 하기에 설명될 것이며, 본 발명의 실시예에 의해 알게 될 것이다. 또한, 본 발명의 목적 및 장점들은 특허청구범위에 나타낸 수단 및 조합에 의해 실현될 수 있다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 수단으로서,

조리대상물(F)이 상면에 올려져 가열되도록 하며, 외주연이 상부를 향해 절곡되어진 형태를 가지는 조리판(10); 상기 조리판(10)의 저면에 용접되며, 외주연에 하방을 향해 절곡되어진 연장부(22)를 형성함으로써 거치대 역할 및 가열열이 집중되도록 하며, 상기 조리판(10)의 두께보다 상대적으로 얇은 스텐레스 금속판으로 이루어지는 가열판(20);으로 구성되되, 상기 조리판(10)은 저면에 사전설정된 함몰형상(13)이 프레스 공정을 통해 형성되어 있도록 하고, 상기 함몰형상(13)은 가열판(20)과 접촉되어 열전도로 직접가열되는 직접가열부(11)와, 상기 가열판(20)과 이격되며 비접촉됨으로써, 가열판(20)과의 사이에 공간부(14)를 형성하여, 상기 공간부(14)에서 가열되는 공기열을 통해 열대류로 조리판(10)을 간접가열하고, 길이방향으로 따라 이동된 공기열은 외부로 배출되어지는 간접가열부(12)로 이루어져, 신속하게 조리가 가능함과 동시에, 조리대상물(F)이 전체적으로 접촉되지 않아 타지않도록 하는 것을 특징으로 한다.

이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명은 직접 열전도 조리 및 간접 열대류를 통한 조리가 동시에 진행됨으로써, 기존에 조리대상물이 금방 타거나 또는 조리판의 일부분에 위치된 조리대상물은 늦게 익게되는 등의 문제가 발생하지 않고, 조리대상물을 태우지 않으면서도 신속한 조리가 가능해지도록 하는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 불판구이용 다용도 구이판을 나타낸 일실시예의 도면.
도 2는 도 1의 저면도.
도 3은 도 1의 일측면도.
도 4는 본 발명에 따른 직접가열부와 간접가열부를 통한 다양한 함몰형상을 나타낸 도면.

본 발명의 여러 실시예들을 상세히 설명하기 전에, 다음의 상세한 설명에 기재되거나 도면에 도시된 구성요소들의 구성 및 배열들의 상세로 그 응용이 제한되는 것이 아니라는 것을 알 수 있을 것이다. 본 발명은 다른 실시예들로 구현되고 실시될 수 있고 다양한 방법으로 수행될 수 있다. 또, 장치 또는 요소 방향(예를 들어 "전(front)", "후(back)", "위(up)", "아래(down)", "상(top)", "하(bottom)", "좌(left)", "우(right)", "횡(lateral)")등과 같은 용어들에 관하여 본원에 사용된 표현 및 술어는 단지 본 발명의 설명을 단순화하기 위해 사용되고, 관련된 장치 또는 요소가 단순히 특정 방향을 가져야 함을 나타내거나 의미하지 않는다는 것을 알 수 있을 것이다. 또한, "제 1(first)", "제 2(second)"와 같은 용어는 설명을 위해 본원 및 첨부 청구항들에 사용되고 상대적인 중요성 또는 취지를 나타내거나 의미하는 것으로 의도하지 않는다.

본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위해 아래의 특징을 갖는다.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하도록 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

본 발명에 따른 일실시예를 살펴보면,

조리대상물(F)이 상면에 올려져 가열되도록 하며, 외주연이 상부를 향해 절곡되어진 형태를 가지는 조리판(10); 상기 조리판(10)의 저면에 용접되며, 외주연에 하방을 향해 절곡되어진 연장부(22)를 형성함으로써 거치대 역할 및 가열열이 집중되도록 하며, 상기 조리판(10)의 두께보다 상대적으로 얇은 스텐레스 금속판으로 이루어지는 가열판(20);으로 구성되되, 상기 조리판(10)은 저면에 사전설정된 함몰형상(13)이 프레스 공정을 통해 형성되어 있도록 하고, 상기 함몰형상(13)은 가열판(20)과 접촉되어 열전도로 직접가열되는 직접가열부(11)와, 상기 가열판(20)과 이격되며 비접촉됨으로써, 가열판(20)과의 사이에 공간부(14)를 형성하여, 상기 공간부(14)에서 가열되는 공기열을 통해 열대류로 조리판(10)을 간접가열하고, 길이방향으로 따라 이동된 공기열은 외부로 배출되어지는 간접가열부(12)로 이루어져, 신속하게 조리가 가능함과 동시에, 조리대상물(F)이 전체적으로 접촉되지 않아 타지않도록 하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 조리판(10)은 상기 직접가열부(11)와 간접가열부(12)가 직선으로 이루며 상호간 교번으로 형성되되, 상호간 수평을 이루며 동일간격으로 형성되거나 또는 부채꼴 구조로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 조리판(10)은 상기 직접가열부(11)가 저면에 '＋' 자 형태로 형성되어, 가열판(20)의 상면에 용접되거나, 또는 상기 직접가열부(11)가 저면에 '○' 자 형태로 형성되어, 가열판(20)의 상면에 용접되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 가열판(20)은 외주연 둘레의 연장부(22)에 다수의 공기홀(21)을 형성하여, 가열공기 일부가 외부로 배출될수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.

이하, 도 1 내지 도 4를 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 불판구이용 다용도 구이판를 상세히 설명하도록 한다.

본 발명의 불판구이용 다용도 구이판은 조리판(10), 가열판(20)을 포함한다.

상기 조리판(10)은 육류, 생선 등 각종 조리대상물(F)이 상면에 올려져 조리되는 것으로서, 이러한 조리판(10)은 본 발명에서 사각의 형태를 가지지만, 사용자의 실시예에 따라 다양한 형태로 사용될 수 있음이다. 또한, 이러한 조리판(10)은 외주연 둘레가 상부로 절곡되어 연장되는 구조를 가질 수 있음이다.

이러한 조리판(10)은 후술될 가열판(20)의 상면과 접촉되는 저면이, 올록볼록 또는 음각과 양각이 연속되어지는 함몰형상(13)이 형성되어 있도록 한다.

즉, 가열판(20)과 접촉되는 부분은 직접가열부(11), 가열판(20)과 접촉되지 않고 이격되어, 가열판(20)과의 사이에 공간부(14)를 형성하는 부분은 간접가열부(12)로 명명한다.

물론, 사용자의 실시예에 따라, 직접가열부(11)가 가열판(20) 저면에서 하방으로 돌출되는 구조를 가지거나, 또는 간접가열부(12)가 가열판(20) 저면에서 상방으로 함몰되는 구조를 가짐으로써, 이러한 형상을 구현할 수 있기에, 어느 하나의 방식을 제한하지는 않는다.

이러한 형태로 인하여, 상부로 돌출되어지는 직접가열부(11)는 가열판(20)의 저면과 접촉되어 조리판(10)이 직접가열되는 열전도가능한 구조로 사용되는 것이고, 간접가열부(12)는 조리판(10)의 저면이 가열판(20)과 이격되며 비접촉되도록 함으로서, 가열판(20)과의 사이에 공간부(14)를 형성하여, 상기 공간부(14)에서 가열되는 공기열을 통해 열대류로 조리판(10)이 간접가열되고, 길이방향으로 따라 이동된 공기열은 외부로 배출되어지도록 한 것이다.

즉, 이러한 상기 직접가열부(11) 또는 간접가열부(12)가 사용자가 사전설정한 형상으로 조리판(10)의 저면에 형성됨으로써, 상기와 같은 구조로 인하여 조리판(10) 저면 전체가 불에 가열되어 조리되는 경우에 비해, 조리대상물(F)은 타지 않고 신속하게 조리가 가능해지는 것이다.

이러한 조리판(10)의 경우, 본 발명에서는 하기와 같은 다양한 실시예를 가질 수 있는데, 상기 조리판(10)은 직접가열부(11)와 간접가열부(12)가 직선으로 이루며 상호간 교번으로 형성되되, 상호간 수평을 이루며 동일간격으로 형성되거나 또는 부채꼴 구조(간접가열부(12)가 부채꼴 형태로 함몰형성)로 형성되는 것이다.

또는 상기 직접가열부(11)가 저면에 '＋' 자 형태로 형성되어, 가열판(20)의 상면에 용접되거나, 또는 상기 직접가열부(11)가 저면에 '○' 자 형태로 형성되어, 가열판(20)의 상면에 용접되는 형태가 되도록 할 수 있다.(이때 간접가열부(12)는 가열판(20)의 상면과 비촉되어 빈공간인 공간부(14)를 형성하게 된다.)

또는 꽃잎 모양으로도 직접가열부(11)나 간접가열부(12)를 형성하는 등, 직접가열부(11) 또는 간접가열부(12)가 동시에 조리판(10)의 저면에 형성되는 것이라면, 사용자의 다양한 실시예가 가능하다.

상기 가열판(20)은 조리판(10)의 저면에 일체로 형성되어, 화기가 직접닿는 부분이다.

본 발명에서는 이러한 가열판(20)의 경우, 조리판(10)의 두께보다 상대적으로 얇은스탠레스 판재 형태를 가지도록 하되, 이러한 가열판(20)의 외주연 또한 조리판(10)과 마찬가지로 연장부(22)가 형성되어 있도록 하되, 이러한 연장부(22)는 하방을 향해 연장되도록 하여, 열기가 가열판(20)에만 집중될 수 있도록 하는 역할을 한다.

또한, 이러한 가열판(20)은 외주연 둘레의 연장부(22)에 다수의 공기홀(21)을 형성하여, 가열공기 일부가 외부로 배출될수 있도록 한다.

이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변경이 가능함은 물론이다.

10: 조리판 11: 직접가열부
12: 간접가열부 13: 함몰형상
14: 공간부
20: 가열판 21: 공기홀
22: 연장부 F: 조리대상물

Claims (4)

1. 조리대상물(F)이 상면에 올려져 가열되도록 하며, 외주연이 상부를 향해 절곡되어진 형태를 가지는 조리판(10);
   상기 조리판(10)의 저면에 용접되며, 외주연에 하방을 향해 절곡되어진 연장부(22)를 형성함으로써 거치대 역할 및 가열열이 집중되도록 하며, 상기 조리판(10)의 두께보다 상대적으로 얇은 스텐레스 금속판으로 이루어지는 가열판(20);으로 구성되되,
   상기 조리판(10)은 저면에 사전설정된 함몰형상(13)이 프레스 공정을 통해 형성되어 있도록 하고, 상기 함몰형상(13)은 가열판(20)과 접촉되어 열전도로 직접가열되는 직접가열부(11)와, 상기 가열판(20)과 이격되며 비접촉됨으로써, 가열판(20)과의 사이에 공간부(14)를 형성하여, 상기 공간부(14)에서 가열되는 공기열을 통해 열대류로 조리판(10)을 간접가열하고, 길이방향으로 따라 이동된 공기열은 외부로 배출되어지는 간접가열부(12)로 이루어져, 신속하게 조리가 가능함과 동시에, 조리대상물(F)이 전체적으로 접촉되지 않아 타지않도록 하는 것을 특징으로 하는 불판구이용 다용도 구이판.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 조리판(10)은
   상기 직접가열부(11)와 간접가열부(12)가 직선으로 이루며 상호간 교번으로 형성되되, 상호간 수평을 이루며 동일간격으로 형성되거나 또는 부채꼴 구조로 형성되는 것을 특징으로 하는 불판구이용 다용도 구이판.
   
3. 제 1항에 있어서,
   상기 조리판(10)은
   상기 직접가열부(11)가 저면에 '＋' 자 형태로 형성되어, 가열판(20)의 상면에 용접되거나, 또는
   상기 직접가열부(11)가 저면에 '○' 자 형태로 형성되어, 가열판(20)의 상면에 용접되는 것을 특징으로 하는 불판구이용 다용도 구이판.
   
4. 제 1항에 있어서,
   상기 가열판(20)은
   외주연 둘레의 연장부(22)에 다수의 공기홀(21)을 형성하여, 가열공기 일부가 외부로 배출될수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 불판구이용 다용도 구이판.
   

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