KR101258355B1 - 한방건강음료 및 이의 제조방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 한방건강음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 본초학적인 학문자료를 근거로 과실 및 야채, 한약재 및 감미보조제 등 첨가물을 적량 혼합하여 성미(性味) 등을 적용한 건강식품 겸 음료로 식용할 수 있는 한방건강음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 과일 및 야채를 혼합한 혼합물의 착즙액과 생약재 추출물 및 감미보조제 등 첨가물을 체질특성에 따라 배합된 한방건강음료가 개시된다.

Description

한방건강음료 및 이의 제조방법{Oriental medicine health drink and method for manufacturing thereof}
본 발명은 한방건강음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 본초학적인 학문자료를 근거로 과실 및 야채, 한약재 및 감미보조제 등 첨가물을 적량 혼합하여 성미(性味) 등을 적용한 건강식품 겸 음료로 식용할 수 있는 한방건강음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
현대인들은 각종 스트레스, 운동 부족 및 환경오염 등으로 인해 심장 기능, 간 기능 및 위장 기능이 약화되어 쉽게 피로를 느끼게 되며 허약한 체질을 갖는 경우가 많다. 이러한 현실로 인해서 현대인들의 강장 효과나 피로회복을 위한 각종 건강 보조 식품이 인기를 누리고 있는 실정이다.
그러나 시중에 나와 있는 대부분의 건강 보조 식품들은 특정 성분만을 강조하거나 같은 종류의 홍삼 또는 장뇌삼을 포함하는 건강 보조식품이라고 하더라도 이들의 함량이 충분하지 않은 결과 그 목적으로 하는 효능이 충분히 발휘되지 못하는 문제점이 있었다. 또한, 이들 제품들은 기타의 생약성분들을 적절히 사용하지 않아 복합 처방에 따른 각종 약재의 효과 상승도 기대할 수 없었다.
본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로서, 본초학적인 학문자료를 근거로 성미(性味) 등을 적용하여 건강식품 겸 건강음료로서 식용할 수 있는 한방건강음료 및 그의 제조방법을 제공하는 것을 해결과제로 한다.
상기한 과제를 해결한 본 발명의 한방건강음료는 정제수 100중량부에 대하여 과실 및 야채 착즙액 35~65중량부, 한약재 추출액 29.5~54.6중량부 및 첨가물 5.6~10.4중량부를 혼합하여 이루어진다.
여기서, 상기 착즙액은 토마토 10.5~19.5중량부, 당근 14~26중량부 및 무 10.5~19.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 착즙액은 오렌지 17.5 ~ 32.5중량부, 양파 14 ~ 26중량부 및 쑥 3.5 ~ 6.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 착즙액은 키위 7 ~ 13중량부, 오이 14 ~ 26중량부 및 양배추 14 ~ 26중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 착즙액은 포도 3.5 ~ 6.5중량부, 알로에 105 ~ 19.5중량부 및 미나리 17.5 ~ 32.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 한약재 추출액은 길경 0.7 ~ 1.3중량부, 나복자 0.35 ~ 0.65중량부, 상엽 1.75 ~ 3.25, 우슬 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 한약재 추출액은 계피 1.05 ~ 1.95중량부, 진피 1.05 ~ 1.95중량부, 강황 0.7 ~ 1.3중량부, 천궁 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 추출액은 오가피 0.7 ~ 1.3중량부, 모과 0.7 ~ 1.3중량부, 솔잎 0.7 ~ 1.3중량부, 상지 1.4 ~ 2.6중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 추출액은 작약 0.35 ~ 0.65중량부, 결명자 1.4 ~ 2.6중량부, 갈근 0.7 ~ 1.3중량부, 감잎 1.05 ~ 1.95중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 첨가물은 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 첨가물은 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부, 비타민 B1 0.0007 ~ 0.0013중량부, 비타민 B2 0.0007 ~ 0.0013중량부, 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물인 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에서는 과일 및 야채를 선별하여 준비하고, 준비된 과일과 야채를 혼합하여 착즙기에 넣고 착즙하여 착즙액을 준비하는 단계;와 생약재를 선별하여 준비하고 정제수와 혼합하여 온도 100 ~ 120℃에서 3 ~ 4시간 열수추출하여 생약재 추출액을 준비하는 단계;와 정제수와 상기 준비된 착즙액과 생약재 추출물과 첨가재를 혈액형 체질별로 배합하는 단계;와 상기 배합단계에서 배합된 배합물을 온도 5℃이하가 되도록 냉각하는 단계;와 상기 냉각된 배합물을 여과하여 불순물을 제거하고, 포장용기에 충전하는 단계;와 상기 배합물이 충전된 용기를 온도 85±1℃에서 20 ~ 30분간 가열살균하는 단계 및 상기 살균이 완료된 제품을 40℃이하가 되도록 냉각하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 한방건강음료의 제조방법을 제공한다.
여기서, 상기 과일 및 야채의 착즙액은 토마토 10.5 ~ 19.5중량부, 당근 14 ~ 26중량부 및 무 10.5 ~ 19.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물A; 오렌지 17.5 ~ 32.5중량부, 양파 14 ~ 26중량부 및 쑥 3.5 ~ 6.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물B; 키위 7 ~ 13중량부, 오이 14 ~ 26중량부 및 양배추 14 ~ 26중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물C; 포도 3.5 ~ 6.5중량부, 알로에 10.5 ~ 19.5중량부 및 미나리 17.5 ~ 32.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물D로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나의 혼합물을 착즙하는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 생약재 추출액은 길경 0.7 ~ 1.3중량부, 나복자 0.35 ~ 0.65중량부, 상엽 1.75 ~ 3.25, 우슬 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물E; 계피 1.05 ~ 1.95중량부, 진피 1.05 ~ 1.95중량부, 강황 0.7 ~ 1.3중량부, 천궁 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물F; 오가피 0.7 ~ 1.3중량부, 모과 0.7 ~ 1.3중량부, 솔잎 0.7 ~ 1.3중량부, 상지 1.4 ~ 2.6중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물G; 작약 0.35 ~ 0.65중량부, 결명자 1.4 ~ 2.6중량부, 갈근 0.7 ~ 1.3중량부, 감잎 1.05 ~ 1.95중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물H로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나의 혼합물을 열수추출하는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 배합하는 단계에서 배합되는 첨가제는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물, 또는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부, 비타민 B1 0.0007 ~ 0.0013중량부, 비타민 B2 0.0007 ~ 0.0013중량부, 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물인 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 배합단계에서 배합은 정제수 100중량부에 대하여 과실 및 야채 착즙액 35~65중량부, 생약재 추출액 29.5 ~ 54.6중량부 및 첨가제 5.6 ~ 10.4중량부를 혼합하여 배합되는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 과일 및 야채의 착즙액을 준비하는 단계 후, 얻어진 착즙액을 여과하고, 농축기에 넣고 온도 65 ~ 75℃에서 3일 ~ 4일 동안 농축하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 생약재 추출액을 준비하는 단계 후, 얻어진 추출액을 농축기에 넣고 온도 65 ~ 75℃에서 3일 ~ 4일 동안 농축하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의해 제공되는 한방건강음료는 인체학적 특성 중 단점을 보완하여, 각종 함유된 과일과 채소, 한방 건강식품용 한약재, 기타 비타민 등의 재료가 가지고 있는 생리학적 효능들의 상호작용으로 혈액순환과 면역력 향상을 시켜줌으로서 건강 유지에 유익한 효과를 제공할 수 있다.
또한, 한의학에서는 근본적으로 기(氣)와 혈(血)의 순환이 잘 이루어지면 가벼운 병(病)부터 심한 병(病)까지 예방 및 자가치료에 도움이 된다고 보는데, 본 발명에 의해 제공되는 한방건강음료는 기(氣)와 혈(血)을 보완해주는 기능성을 가지고 있어, 한의학에서 보는 관점에 따른 병의 예방 및 자가 치료에 도움을 주는 효과를 얻을 수 있다.
도 1 및 2는 본 발명의 한방건강음료의 제조방법의 일예를 도시한 블록도.
이하, 본 발명을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.
한의학(韓醫學)에서는 사람은 자연의 축소판이요, 대 자연의 이치처럼 자연과 가까이 할 때 더욱 건강하게 된다고 하였듯이, 이 자연을 근본으로 하는 한의학에서 본초학(本草學)이 제시하고 가르쳐주는 내용 또한 사람의 근본도 자연의 이치와 유사(類似)함은 오랜 세월 많은 임상이나 연구를 통하여 밝혀졌다. 즉 허준(許浚) 선생의 "동의보감(東醫寶鑑)"이 세계적인 문화유산으로서 훌륭하고 귀중한 자료로서 인정받아 유네스코에 등재되었고, 사상체질(四象體質)의 창시자이신 이제마(李濟馬) 선생도 우리나라 처음으로 네 가지 체질론(體質論)을 창시하면서 "동의수세보원(東醫壽世保元)"을 통하여 일상 속에서 매일 먹고 있는 과일이나 채소, 각종 음식을 포함하여 모든 한방 약재들도 자신의 체질에 따라 구분하여 사용함으로써 좀 더 좋게 효과적으로 작용하게 된다는 사실을 밝힌 바 있다. 그러나 현실에서는 비과학적(非科學的)이라는 즉 객관적인 과학적(科學的)인 기준이 명확하게 없다는 이유로 일부 사람들에게는 등한 시 되고 있는 것을 안타깝게 생각하고 있던 바, 우리나라 사람뿐만 아니라 전 세계인들도 같은 혈액형(血液型)이라면 어느 정도는 성격이나 평소 특성이 서로 비슷한 점이 많음을 알 수 있으며, 또한 가장 중요한 과학적 근거로써 몸속의 혈액은 위험한 순간(수술시 혈액공급)이나 필요 시 언제든지 서로 주고받을 수 있다는 사실은 누구든지 부인할 수 없는 사실로서, 이에 본 발명의 발명자는 혈액형별로 보편적으로 나타나고 있는 체질특성을 분석하여 본초학적인 학문자료를 근거로 성미(性味) 등을 적용하여 건강식품 겸 건강음료의 개발을 완성하였다.
혈액형별 객관적 체질특성을 살펴보면 다음의 표 1과 같다.
혈액형 기본 성격 요약 특징과 관련하여 걸리기 쉬운 질환 한의학적 관련 체질 및 특성
A
형		 - 협조와 배려를 잘하는 편
- 성실하고 예의가 바른 편
- 신중하여 실패가 잘 없는 편
- 심지가 굳고 순수하고 성실한 노력파 형
- 꼼꼼하고 깨끗한 것을 좋아하는 편
- 비관주의로 자신감이 부족한 편
- 스트레스를 잘 받는 편
- 우유부단하여 찬스에 약한 편
- 소극적으로 자기 PR에 약한 편		 * 要注意 疾患 : 위염, 위암, 악성빈혈, 대장암, 천식, 고혈압, 간경화 위험
A형은 모두 알고 있듯이 소심하다는 것이다. 소심함을 비롯하여 예민하고 자기주장이 약한 면이 있다. 그러나 약속을 잘 지키고 강한 인내심과 끈기를 가지고도 있다. 화가 날 때의 A형은 제대로 덤비지도 못하고 마음속으로 외치는 경우가 많다고 한다.
따라서 마음이 약하고 대인관계가 좋으나 마음을 털어놓고 이야기할만한 진실한 친구가 별로 없다. 그리고 자신의 속내를 잘 드러내지 않는다. 그러다보니 많은 생각으로 위장기능을 저하시키게 되고, 스트레스가 안으로 쌓이기 쉽게 되니 이를 술로 해결하려는 경향이 많으므로 이는 곧 간(肝)에 부담을 주기 쉽다.
고로 A형은 다른 혈액형에 비해 스트레스에 약(弱)하다. 따라서 만성 스트레스에 의한 위염, 위암, 대장암 발생율이 높은 편이다.
A형이 천식에 걸렸다면 이 역시 스트레스에 의한 천식일 가능성이 높다.
O형이 위산분비가 많은 반면에 A형은 위산분비가 적은 편이다.
위산이 부족하면 비타민B12를 제대로 흡수하지 못한다.
비타민B12의 부족은 위암과 악성빈혈로 이어진다.
평상시 신선한 채소, 과일 등 암을 예방하는 음식을 자주 꾸준히 먹는 것이 좋다.
특히 위암 예방에는 인절미와 찹쌀떡이 좋다.
A형은 고 김대중 前대통령이 매일 인절미와 찹쌀떡을 먹어 건강했다는 것은 시사하는 바가 크다고 할 수 있다.
생물학적으로 A형은 간경화. 심장병. 당뇨에도 걸리기 쉽다.
현재 고혈압은 A형 혈액형인자와 연관관계가 실험적으로 확인되지 않았지만 보통 심장병과 함께 발생하므로 A형은 고혈압도 조심해야 한다.		 습강조약(濕强燥弱) 체질

= 태음인체질(太陰人體質)

-. 물은 조금 부족하게 섭취하면서 온수를 복용하면 좋다.
-. 땀은 충분히 흘려주는 것이 좋다.
B
형		 - 끙끙거리지 않는 낙천 형
- 행동이 가벼운 행동파 형
- 호기심이 왕성하고 새로운 것 좋아하는 편
- 유니크하고 풍부한 상상력 있는 편
- 낯가림을 하지 않고 붙임성이 좋은 편
- 자유분방한 자유인 형
- 일반적인 상식과 룰에서 잘 벗어나는 형
- 지시받는 걸 무척 싫어하는 편
- 끈기가 부족한 편
- 계획성이 없고 즉흥적인 편		 * 要注意 疾患 : 간경화, 황달, 간암, 심장병 특히 조심
B형의 가장 큰 특징은 자기 개성이 강하다는 것이다.
개성이 강하기 때문에 자기 멋대로 하는 경우가 있고, 싸이코 같다는 말을 많이 듣는다.
또한 집중력이 강하고 두뇌회전도 빠른 장점이 있다.
유머감각도 뛰어나고 장난도 심한 경향이 있으며, 뛰어난 발상과 풍부한 아이디어가 있어서 예술가나 광고계에 종사하는 인물이 많다.
B형이 화가 나면 물불 안 가리는 성격이라 무서운 편이다.
그리고 건강학적으로 심장병에 잘 걸리며 예술가적 기질이 있어 술을 많이 마실 가능성이 높기 때문에 알콜성 중독과 간암, 간경화, 황달로 이어질 가능성이 높다.
반면 폐암, 고혈압에 걸릴 가능성은 낮은 편이며 알레르기를 일으킬 위험도 별로 없다.
B형은 고 콜레스테롤 함유 음식과 커피를 꼭 피하는 것이 좋다.
그리고 간이 좋지 않기 때문에 양약, 특히 스테로이드 호르몬이 많이 함유된 것(피부질환 약)은 피해야 한다. 		한강열약(寒强熱弱) 체질

= 소음인체질(少陰人體質)

-. 물은 조금 부족하게 섭취하면서 온수를 복용하면 좋다.
-. 땀은 가능한 아껴야 좋다.
AB
형		 - 박식하고 교양이 풍부한 지성파 형
- 관찰력이 뛰어나고 안목이 확실한 편
- 세련된 사교성의 소유자
- 스마트한 합리주의자가 많은 편
- 균형감이 우수하고 공평한 편
- 마음은 복잡한 이중인격인 편
- 귀찮은 일은 일체 사절 하는 편
- 비판 정신이 왕성해서 잘 비꼬는 편		 * 要注意 疾患 : 고혈압, 백혈병, 폐암, 심혈관 계통병 특히 조심
공상적이고 까다로우며 냉정하고 이중적 인격을 가진 사람들이 많이 있다. 그러나 이해력이 좋고 계획성이 좋으며 분석이 정확하고 침착한 편이다. 특별한 일에 화를 안내고 냉정하게 판단을 한다. 무사 안일주의를 가지고 있으며 자신에 대한 긍지가 대단하다.
AB형은 A형과 B형의 유전인자를 동시에 갖고 있다. 따라서 특성상 면역체제가 강한 편이어서 세균감염에 의한 질병을 앓을 가능성도 낮다. 그러나 AB형은 심혈관계통 질병 예방에 주의해야한다. 직선적인 성격으로 인해 혈압이 금방 잘 올라가 고혈압 발생율이 높다. 무엇보다 고혈압엔 소금의 주성분인 나트륨이 좋지 않으므로 일반적인 짠 음식을 피하고 채소, 과일 등을 많이 섭취해야 한다. 채소와 과일은 색깔이 있는 것을 골고루 섭취하는 것이 중요하다. 그리고 평소 스트레스에 대한 대처능력을 길러두면 고혈압이 예방된다.
AB형은 폐암에 잘 걸리기 때문에 폐암에 좋은 브로콜리의 섭취에도 신경을 써야한다. 반면 위암이나 당뇨병을 앓을 가능성은 낮은 편이다.		 조강습약(燥强濕弱) 체질

= 태양인체질(太陽人體質)

-. 물은 충분하게 섭취하고 냉수를 복용해도 좋다.
-. 땀은 아껴야 좋다.

O
형		 - 밝고 너그러 운 편
- 리더십이 있는 편
- 부정과 교활함이 싫은 정의파
- 겉과 속이 같은 솔직한 타입
- 지는 걸 싫어하는 노력 형
- 자립심이 왕성하고 실무 능력이 우수한 편
- 제멋대로 굴고 지배적인 편
- 기분파로 좋고 싫음이 분명한 편
- 아첨과 거절에 약한 편
- 고집이 센 편		 * 要注意 疾患 : 뇌졸중, 폐결핵, 위궤양, 십이지장궤양 대장염, 갑상선기능처하증, 축농증, 천식 위험
O형의 특징은 적극적이고, 자기주장이 강한 리더의 역할을 수행하며, 지기 싫어하고, 유머감각도 좋고, 낙천적인 성격으로 남과 잘 어울린다. 대범하고 관대하나 정에 약하기도 하고, 남의 일을 내 일처럼 생각하는 의리파이기도 하다. 가장 특징 중의 하나가 다혈질의 ‘욱’하는 성격이다. 자주 싸우기도 하고 ‘퍽’ 쓰러지기도 하는 성격으로 혈관계통의 중풍(뇌졸중)에 잘 걸릴 수도 있다.
대표적인 사례로, 건강을 과신하고 자랑하다 갑자기 뇌졸중으로 쓰러진 최형우 前 국회의원과 뇌혈전증으로 사망한 이승만 前 대통령을 들 수 있다.
O형은 쉽게 말해서 혈액 속에 A형 항체나 B형 항체가 없다는 뜻이다. 흔히 O형은 피가 묽다고 하는데 이것은 바로 이러한 항체가 없기 때문이다. 따라서 O형은 항체가 없기 때문에 다른 혈액형에 비해 면역체계가 약한 편이다. 고로 외부로부터 침투하는 바이러스 등 세균에 쉽게 감염되기가 쉬운 체질이다. 또한 피가 멈추지 않는 혈액응고 장애가 걸리기 쉽고 궤양성 대장염에도 걸리기 쉽다. 혈액응고 장애는 엽록소 함유식품을 섭취하는 것이 좋다.
O형의 다른 특징은 위산이 많이 분비된다는 점이다. 즉 ‘위산과다’는 ‘소화성궤양’을 일으키기 쉽다. 소화성 궤양을 앓는 O형은 소화에 필요로 하는 육류와 고단백 식사를 하면 건강을 곧 회복할 수 있다. 그러나 건강한 O형이 육류와 고단백을 과다 섭취하게 되면 산성화를 가져와 오히려 위궤양을 일으킬 수 있으므로 섭생에 주의해야 한다. 반면 O형은 다른 혈액형에 비해 갑상선 호르몬 분비가 상대적으로 적게 분비되는 특징이 있어 갑상선기능 저하증을 앓는 경우가 있다. 그리고 알레르기에 많이 노출되어 만성축농증, 가려움, 재치기 등 천식이 나타난다. 또한 퇴행성 관절염을 앓기 쉽다. 반면 간염과 백혈병. 혈액암도 잘 걸리지 않는 편이며, 상대적으로 간암이나 심장병 당뇨병의 발병율도 낮은 편이다.
고로 자극성 있는 음식, 맵고 짠 음식은 피하는 것이 좋으며, 중풍을 예방하기 위해서는 고기보다는 생선을 많이 섭취하는 편이 좋다.		 열강한약(熱强寒弱) 체질

= 소양인체질(少陽人體質)

-. 물은 충분하게 섭취하고 냉수를 복용해도 좋다.
-. 땀은 충분히 흘려줘야 좋다.
본 발명은 상기 표 1에 설명된 바와 같은 혈액형별 체질특성과 혈액형별 요주의 질병을 고려하여 과일 및 채소와 생약재 및 감미보조제 등의 첨가물을 혼합하여 되는 것으로, 본 발명에 따른 한방건강음료는 정제수 100중량부에 대하여 과일 및 야채 착즙액 35 ~ 65중량부, 한약재 추출액 29.5 ~ 54.6중량부 및 첨가물 5.6 ~ 10.4중량부를 혼합하여 이루어진다.
본 발명을 구성하는 상기 과일 및 야채 착즙액은 토마토 10.5 ~ 19.5중량부, 당근 14 ~ 26중량부 및 무 10.5 ~ 19.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액일 수 있고; 오렌지 17.5 ~ 32.5중량부, 양파 14 ~ 26중량부 및 쑥 3.5 ~ 6.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액일 수 있고; 키위 7 ~ 13중량부, 오이 14 ~ 26중량부 및 양배추 14 ~ 26중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액일 수 있으며; 포도 3.5 ~ 6.5중량부, 알로에 105 ~ 19.5중량부 및 미나리 17.5 ~ 32.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액일 수 있다.
상기 과일 및 야채를 혼합한 혼합물을 착즙하는데는 녹즙기 등과 같은 통상의 착즙기를 사용한다.
본 발명을 구성하는 상기 한약재 추출액은 길경 0.7 ~ 1.3중량부, 나복자 0.35 ~ 0.65중량부, 상엽 1.75 ~ 3.25, 우슬 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액일 수 있고; 계피 1.05 ~ 1.95중량부, 진피 1.05 ~ 1.95중량부, 강황 0.7 ~ 1.3중량부, 천궁 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액일 수 있고; 오가피 0.7 ~ 1.3중량부, 모과 0.7 ~ 1.3중량부, 솔잎 0.7 ~ 1.3중량부, 상지 1.4 ~ 2.6중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액일 수 있으며; 작약 0.35 ~ 0.65중량부, 결명자 1.4 ~ 2.6중량부, 갈근 0.7 ~ 1.3중량부, 감잎 1.05 ~ 1.95중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액일 수 있다.
상기 한약재 혼합물의 열수추출액을 온도 100 ~ 120℃에서 3 ~ 4시간 열수추출하여 얻어질 수 있으며, 이때 사용되는 추출기는 한의원, 건강원 등에서 사용되는 약탕기일 수 있다.
본 발명을 구성하는 상기 첨가물은 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물, 또는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부, 비타민 B1 0.0007 ~ 0.0013중량부, 비타민 B2 0.0007 ~ 0.0013중량부, 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물일 수 있다.
상기 사과농축액은 착즙기로 착즙한 착즙액을 농축시켜 준비할 수 있으며, 또한 한약재 추출물을 얻기 위해 사용되는 약탕기와 같은 추출기를 사용하여 농축액을 얻을 수 있다.
이상에서 설명되는 본 발명에 따른 한방건강음료의 제조방법의 일예를 첨부도면 도 1 및 도 2를 참조하여 설명하면,
첨부도면 도 1은 본 발명의 한방건강음료의 제조방법의 일예를 도시한 블록도로, 본 발명에 따르면, 우선 과일 및 야채를 선별하여 준비하고, 준비된 과일과 야채를 혼합하여 착즙기에 넣고 착즙하여 착즙액을 준비(S10)하고, 생약재를 선별하여 준비하고 정제수와 혼합하여 온도 100 ~ 120℃에서 3 ~ 4시간 열수추출하여 생약재 추출액을 준비(S20)한다.
상기와 같이 준비된 착즙액과 생약재 추출물과 첨가제 및 정제수를 체질별로 배합(S30)한다.
상기 배합단계에서 배합된 배합물을 온도 5℃이하가 되도록 냉각(S40)한 다음, 상기 냉각된 배합물을 여과(S50)하여 불순물을 제거하고, 포장용기에 충전(S60)한다.
상기 배합물이 충전된 용기를 온도 85±1℃에서 20 ~ 30분간 가열살균(S70)하고, 상기 살균이 완료된 제품을 40℃이하가 되도록 냉각(S80)하여 제품화한다.
상기 제품화된 음료는 제품검사(S90)를 거쳐 최종 완성된 제품(S100)으로 공급하고, 공급되는 제품을 포장 및 출하(S110)하여 소비자에게 공급하게 된다.
이때, 상기 과일 및 야채의 착즙액은 토마토 10.5 ~ 19.5중량부, 당근 14 ~ 26중량부 및 무 10.5 ~ 19.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물A; 오렌지 17.5 ~ 32.5중량부, 양파 14 ~ 26중량부 및 쑥 3.5 ~ 6.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물B; 키위 7 ~ 13중량부, 오이 14 ~ 26중량부 및 양배추 14 ~ 26중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물C; 포도 3.5 ~ 6.5중량부, 알로에 10.5 ~ 19.5중량부 및 미나리 17.5 ~ 32.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물D로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나의 혼합물을 착즙하여 준비한다. 여기서, 착즙은 녹즙기와 같은 착즙기를 이용하여 착즙할 수 있다.
상기 생약재 추출액은 길경 0.7 ~ 1.3중량부, 나복자 0.35 ~ 0.65중량부, 상엽 1.75 ~ 3.25, 우슬 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물E; 계피 1.05 ~ 1.95중량부, 진피 1.05 ~ 1.95중량부, 강황 0.7 ~ 1.3중량부, 천궁 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물F; 오가피 0.7 ~ 1.3중량부, 모과 0.7 ~ 1.3중량부, 솔잎 0.7 ~ 1.3중량부, 상지 1.4 ~ 2.6중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물G; 작약 0.35 ~ 0.65중량부, 결명자 1.4 ~ 2.6중량부, 갈근 0.7 ~ 1.3중량부, 감잎 1.05 ~ 1.95중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물H로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나의 혼합물을 열수추출하여 준비한다. 이때, 열수추출은 통상 사용되는 약탕기와 같은 추출기에서 추출할 수 있다.
상기 배합하는 단계에서 배합되는 첨가제는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물, 또는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부, 비타민 B1 0.0007 ~ 0.0013중량부, 비타민 B2 0.0007 ~ 0.0013중량부, 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 사용한다.
본 발명에 의하면, 상기 배합단계에서 배합은 정제수 100중량부에 대하여 과실 및 야채 착즙액 35 ~ 65중량부, 생약재 추출액 29.5 ~ 54.6중량부 및 첨가제 5.6 ~ 10.4중량부를 혼합하는 것이 바람직하다.
본 발명에 따르면, 첨부도면 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 과일 및 야채의 착즙액을 준비하는 단계 후, 얻어진 착즙액을 여과하고, 농축기에 넣고 온도 65 ~ 75℃에서 3일 ~ 4일 동안 농축하는 단계를 더 포함할 수 있으며, 또한, 상기 생약재 추출액을 준비하는 단계 후, 얻어진 추출액을 농축기에 넣고 온도 65 ~ 75℃에서 3일 ~ 4일 동안 농축하는 단계를 더 포함할 수 있다.
이때, 상기 착즙액을 여과하는 것은 착즙 후에 과일과 야채로부터 덩어리상의 이물질이 혼재할 수 있기 때문에 이러한 덩어리상의 이물질을 제거하여 보다 순수한 액상의 착즙액을 얻고자 함이며, 농축을 시키는 것은 착즙액을 구성하는 수분의 함량을 낮추고, 최종제품화시 얻고자하는 영양성을 높이기 위한 목적이다. 생약제 추출액을 농축하는 목적 또한 동일하다.
이상에서 설명되는 본 발명을 구성하는 생약재의 본초학문적 주요 효능을 살펴보면,
1.길경(桔梗: 도라지)
① 기원(基源) : 길경과(桔梗科)에 속한 도라지의 근(根)을 건조한 것
② 성미(性味) : 평(平), 무독(無毒), 신(辛), 고(苦)
③ 귀경(歸經) : 폐 위(肺 胃(개발화해(開發和解))
④ 약성소속(藥性所屬) : 온화한담약(溫化寒痰藥)
⑤ 효능(效能) : 선폐이기이인후(宣肺理氣利咽喉) - 해수담다(咳嗽痰多) 흉격비민(胸膈비悶) 인통음아(咽痛음啞) 인후종통(咽喉腫痛)
거담배농(祛痰排膿) - 해토농혈(咳吐膿血), 창양배성농(瘡瘍排成膿), 폐옹(肺癰)
제약상행(諸藥傷行) - 성미(性味)가 경부상승(輕浮上昇)하고 재약상행(載藥上行)하여 약효(藥效)를 직달(直達)시키는 효능(效能)이 있으므로 상초(上焦)를 치료(治療)하는 처방(處方)에 인경약(引經藥)으로 다용(多用)한다
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인후염(咽喉炎) : 감길탕(甘桔湯)
감모(感冒(외감해수(外感咳嗽)) : 가(加) 형개(荊芥), 방풍(防風), 강활(羌活), 소엽(蘇葉), 독활(獨活)
폐농양겸토혈(肺膿瘍兼吐血) : 가(加) 금은화(金銀花), 어성초(魚腥草), 과루인(瓜蔞仁), 의이인(薏苡仁)
담다부리(痰多不利) : 가(加) 반하(半夏), 원지(遠志)
백일해(百日咳(소아(小兒)) : 가(加) 오미자(五味子), 패모(貝母), 갈근(葛根), 녹용(鹿茸)
⑤ 금기(禁忌) : 기역상승(氣逆上升)하지 못하여 하강(下降)하지 못하거나 병사(病邪)가 하초(下焦)에 있는자, 백후(白喉)와 자한자(自汗者), 해혈(咳血) 등
2. 나복자(蘿蔔子; 무씨)
① 기원(基源) : 십자화과(十字花科)에 속(屬)한 무의 성숙(成熟)한 종자(種子)
② 성미(性味) : 평(平) 무독(無毒), 감(甘) 신(辛)
③ 歸經(귀경) : 폐(肺) 위(胃) 비(脾) (화담소적지품(化痰消積之品))
④ 藥性所屬(약성소속) : 소도약(消導藥)
⑤ 效能(효능) : 소식화적(消食化積(초용(炒用))) - 식정정체(食積停滯) 위완비만(胃脘비滿) 희기탄산(噫氣呑酸) 복통설사(腹痛泄瀉) 복창부서(腹脹不舒)
강기화담(降氣化痰) 지해평천(止咳平喘(생용(生用))) - 해수담다기천(咳嗽痰多氣喘)
식체(食滯) - 복명(腹鳴) 복창만(腹脹滿) 복통(腹痛) : 가(加) 창출(蒼朮), 신곡(神曲), 맥아(麥芽), 산(山)사
만성천식성기관지염(慢性喘息性氣管支炎) - 해수(咳嗽), 담천(痰喘) : 가(加) 소자(蘇子), 백개자(白芥子)
해수상기(咳嗽上氣) 백일해(百日咳) : 가(加) 길경(桔梗), 자(紫)울, 오미자(五味子)
⑥ 禁忌(금기) : 지황(地黃)과 동용(同用)을 금(禁) - 하기모혈(下氣耗血). 허약(虛弱)한 자(者)
인삼(人蔘)과 만삼(蔓蔘) 동용(同用)을 금(禁) - 보기약(補氣藥)과 파기약(破氣藥)의 상살작용(相殺作用) 우려
⑦ 修治(수치) : 생용(生用) - 화담(化痰), 정천(定喘) 시(時) 사용(使用)
초용(炒用) - 강기(降氣), 소식(消食) 시(時) 사용(使用)
3. 牛膝(우슬 : 쇠무릎뿌리)
① 基源(기원) : 현 과(科)에 속(屬)한 쇠무릎의 근(根)을 건조(乾燥)한 것
② 性味(성미) : 평(平) 무독(無毒), 苦 酸 微甘
③ 歸經(귀경) : 간(肝) 신(腎)
④ 藥性所屬(약성소속) : 활혈거어약(活血祛瘀藥)
⑤ 效能(효능) : 활혈거어지통(活血祛瘀止痛) - 부녀혈체경폐(婦女血滯經閉) 통경(通經) 월경부조(月經不調) 어체작통(瘀滯作痛)
보익간신(補益肝腎) - 강근골(强筋骨(주증용(酒蒸用))) 요슬산통(腰膝散痛) 족슬연약무력(足膝軟弱無力)
인혈하행(引血下行) - 토혈(吐血) 뉵혈(血) 아간종통(牙간腫痛) 상부혈열망행(上部血熱妄行)
강압작용(降壓作用) - 고혈압증(高血壓症) 두통(頭痛) 현훈(眩暈) : 가(加) 두(杜)충, 조구등(釣鉤藤), 백질려(白질藜)
신허요통(腎虛腰痛) : 가(加) 두충(杜沖), 구척(狗脊), 속단(續斷), 육미(六味)
풍습성요통(風濕性腰痛) 사지비통(四肢痺痛) : 가(加) 비해, 강활(羌活), 독활(獨活), 방풍(防風)
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⑥ 禁忌(금기) : 병(病)이 상초(上焦)에 있는 자(者), 기허하함(氣虛下陷), 대편이설(大便易泄), 임부붕루(姙婦崩漏)
⑦ 修治(수치) : 생용(生用) - 파혈거어(破血祛瘀), 인혈하행(引血下行)
숙용(熟用(주초(酒炒))) - 보간신(補肝腎), 강요슬(强腰膝)
4. 葛根(갈근 : 칡뿌리)
① 基源(기원) : 두과(豆科)에 속(屬)한 칡의 괴근(塊根)을 건조(乾燥)한 것
② 性味(성미) : 평(平(량(凉))) 무독(無毒), 감(甘) 신(辛)
③ 歸經(귀경) : 비(脾) 위(胃)
④ 藥性所屬(약성소속) : 신량해표약(辛凉解表藥)
⑤ 效能(효능) : 해기(解肌) 해표(解表) 퇴열(退熱) - 외감발열(外感發熱), 항강(項强) : 가(加) 마황(麻黃), 계지(桂枝)
투진(透疹) - 마진투발부창(麻疹透發不暢) : 가(加) 승마(升麻)
생진(生津) - 위열구갈(胃熱口渴), 소갈(消渴)
승양지사(升陽止瀉) - 비허설사(脾虛泄瀉) 습열사리(濕熱瀉痢) : 가(加) 황금(黃芩), 황련(黃連)
고혈압(高血壓) - 두통(頭痛) 두훈(頭暈) 항강(項强) 이명(耳鳴) 지체마목(肢體痲木)
관부전(冠不全) - 관상동맥(冠狀動脈) 확장작용(擴張作用)
해주독(解酒毒)
⑥ 禁忌(금기) : 위한구토(胃寒嘔吐)
※ 比較(비교) : ☞ 갈근(葛根) : 양명경(陽明經)의 열(熱)을 치료
☞ 백지(白芷) : 양명경(陽明經)의 풍습(風濕)을 치료
5. 肉桂(육계, 계피 : 계수나무껍질)
① 基源(기원) : 장과(樟科)에 속(屬)한 육계(肉桂)의 간피(幹皮)를 건조(乾燥)한 수피(樹皮)
② 性味(성미) : 대열(大熱) 무독(無毒), 신(辛) 감(甘)
③ 歸經(귀경) : 신(腎) 비(脾) 방광(膀胱)
④ 藥性所屬(약성소속) : 온리거한약(溫裏祛寒藥)
⑤ 效能(효능) : 온중산한(溫中散寒) - 완복냉통(脘腹冷痛) 허한성복통설사(虛寒性腹痛泄瀉)
온신보양(溫腎補陽) - 신양부족(腎陽不足) 외한지냉(畏寒肢冷) 양위뇨빈(陽위尿頻) 혹비신양허(或脾腎陽虛)
온통경맥(溫通經脈) - 한체경맥(寒滯經脈) 경행복통(經行腹痛) 한습비통(寒濕痺痛)
온후기혈(溫煦氣血) - 구병체약(久病體弱) 기쇠혈소(氣衰血少) 음저종통(陰疽腫痛) 거음한적(祛陰寒積(산한지통(散寒止痛)))
6. 陳皮(진피 : 감귤껍질)
① 基源(기원) : 운향과(芸香科)에 속(屬)한 감길(柑桔) 성숙과실(成熟果實)의 과피(果皮)를 건조(乾燥)한 것
② 性味(성미) : 온(溫) 무독(無毒), 고(苦) 신(辛)
③ 歸經(귀경) : 비(脾) 폐(肺) (조습(燥濕), 이기(理氣), 산역(散逆), 화중(和中), 소담지품(消痰之品))
④ 藥性所屬(약성소속) : 이기약(理氣藥)
⑤ 效能(효능) : 이기건비(理氣健脾) - 비위기체(脾胃氣滯) 환복창만(脘腹脹滿) 악심구토(惡心嘔吐) 소화불량(消化不良) 불사음식(不思飮食)
조습화담(燥濕化痰) - 습담옹체(濕痰壅滯) 흉격만민(胸膈滿悶) 해수담다(咳嗽痰多)
복창(腹脹) 구토(嘔吐) 구역(嘔逆) : 가(加) 반하(半夏), 복(茯)령
복통(腹痛) : 가(加) 창출(蒼朮), 후박(厚朴)
비위허약(脾胃虛弱) 식용부진(食欲不振) 소화불량(消化不良) : 가(加) 인삼(人蔘), 사인(砂仁), 황(黃)기
급성유방염(急性乳房炎) : 가(加) 감초(甘草), 백출(白朮), 패모(貝母), 포공영(蒲公英), 금은화(金銀花)
거담(祛痰) - 담다해수(痰多咳嗽)
화담순기(化痰順氣) - 기관지염(氣管支炎)
귤핵(橘核(길핵(桔核))) - 음낭수종(陰囊水腫) 허한산통(虛寒疝痛) : 가(加) 소회향(小茴香), 천련자(川련子)
※ 比較(비교) : ☞ 비보(脾補) - 백막(白膜)을 그대로 사용
☞ 거담(祛痰) - 백막(白膜)을 거(去)하고 홍피(紅皮(귤홍(橘紅)))만 사용
7. 薑黃(강황)
① 基源(기원) : 생강과(生薑科)에 속(屬)한 강황(薑黃)의 근경(根莖)
② 性味(성미) : 온(溫) 신고(辛苦)
③ 歸經(귀경) : 비(脾) 간(肝) (파혈(破血), 행기(行氣), 조습(燥濕))
④ 藥性所屬(약성소속) : 활혈거어약(活血祛瘀藥)
⑤ 效能(효능) : 파혈행기(破血行氣) 통경지통(通經止痛) - 혈어기체(血瘀氣滯) 흉협동통(胸脇疼痛) 경폐복통(經閉腹痛) 풍비비통(風痺臂痛)
거풍(祛風) - 풍습비통(風濕臂痛) 혈류촉진(血流促進)
담즙분비촉진(膽汁分泌促進) 자궁흥분작용(子宮興奮作用)
견갑통(肩胛痛) : 가(加) 해동피(海棟皮)
산후복통(産後腹痛) 간질환(肝疾患) 담낭염(膽囊炎) 심통(心痛) 임신중출혈(姙娠中出血) 태루(胎漏) 타박상(打撲傷) 허한성생리통(虛寒性生理痛) : 가(加) 당귀(當歸), 천궁(川芎), 연호색(延胡索)
⑥ 禁忌(금기) : 혈허비통(血虛臂痛) 혈허복통(血虛腹痛)이 어혈응체(瘀血凝滯)가 아닌 자(者), 기역상옹작창자(氣逆上壅作脹者)
8. 川芎(천궁 : 궁궁이뿌리)
① 基源(기원) : 산형(形)(미나리)과 궁(芎)궁의 근경(根莖)
② 性味(성미) : 온(溫) 무독(無毒), 신(辛)
③ 歸經(귀경) : 간(肝) 신포(心包) 담(膽(보혈윤조(補血潤燥), 행기수풍(行氣搜風)))
④ 藥性所屬(약성소속) : 활혈거어약(活血祛瘀藥)
⑤ 效能(효능) : 활혈행기(活血行氣) - 월경부조(月經不調) 경폐(經閉) 통경(痛經) 산후어체복통(産後瘀滯腹痛) 질타손상(跌打損傷) 창옹종통(瘡癰腫痛) 풍습비통(風濕痺痛) 흉협자통(胸脇刺痛) 행혈산혈(行血散血)
거풍지통(祛風止痛) - 감모두통(感冒頭痛) 편정두통(偏正頭痛) 신통(身痛) 풍습비통(風濕痺痛)
두통(頭痛) - ① 풍한두통(風寒頭痛) - 가(加) 백지(白芷), 형개(荊芥), 계지(桂枝), 세신(細辛)
② 풍습두통(風濕頭痛) - 가(加) 방풍(防風), 강활(羌活), 독활(獨活), 세신(細辛)
③ 빈혈두통(貧血頭痛) - 가(加) 당귀(當歸), 백작약(白芍藥)
④ 어혈두통(瘀血頭痛) - 가(加) 도인(桃仁), 홍화(紅花)
부인병(婦人病) - 월경불순(月經不順) 휘발월경(揮發月經) 과소월경(過小月經) 무월경(無月經)
진경(鎭痙) 진정(鎭靜) 강압(降壓) 혈관확장(血管擴張) 항균(抗菌) 항진균(抗眞菌)
혈전증(血栓症) 심교통(心絞痛) : 가(加) 홍화(紅花), 천궁(川芎)
⑥ 禁忌(금기) : 과다월경(過多月經), 출혈성질환(出血性疾患), 혈허내열(血虛內熱), 두부충혈(頭部充血), 기승담천(氣升痰喘), 허화상염(虛火上炎), 구토해역(嘔吐咳逆)
⑦ 修治(수치) : 거유후 생용(去油後 生用), 주침(酒浸), 주세(酒洗)
9. 五加皮(오가피)
① 基源(기원) : 오가과(五加科) 오가피나무의 근피(根皮)와 수피(樹皮)
② 性味(성미) : 온(溫) 무독(無毒), 신(辛) 고(苦)
③ 歸經(귀경) : 신(腎) 간(肝)
④ 藥性所屬(약성소속) : 거풍습약(祛風濕藥)
⑤ 效能(효능) : 거풍습(祛風濕) - 풍습비통(風濕痺痛) 근락구련(筋絡拘攣) 요슬동통(腰膝疼痛) 하지위약(下肢위弱)
보간신(補肝腎) 강근골(强筋骨) - 만성관절염(慢性關節炎)
신경풍습(腎經風濕)으로 인한 양위각약(陽위脚弱) 소아행퇴(小兒行退(소아마비(小兒麻痺)))
이수소종(利水消腫) - 수종(水腫) 소변불리(小便不利(화습(化濕)을 겸하며 수종치료(水腫治療)))
⑥ 禁忌(금기) : 혈허(血虛), 구고구갈(口苦口渴) 등의 음허화왕 증상(陰虛火旺 症狀)
10. 木瓜(모과 : 모과나무 열매)
① 基源(기원) : 장미과(薔薇果)에 속(屬)한 목과(木瓜)나무 성숙 과실(成熟 果實)
② 性味(성미) : 온(溫) 무독(無毒), 산(酸) 삽(澁)
③ 歸經(귀경) : 비(脾) 간(肝)
④ 藥性所屬(약성소속) : 거풍습약(祛風濕藥)
⑤ 效能(효능) : 제습이비(除濕利痺) - 풍습비통(風濕痺痛) 하지근무력(下肢筋無力) 요슬운동마비(腰膝運動痲비) 관절통(關節痛) : 가(加) 호골(虎骨), 독활(獨活)
한습복통설사(寒濕腹痛泄瀉) : 가(加) 오수유(吳茱萸), 소회향(小茴香), 생강(生薑)
완급서근(緩急舒筋) - 토사곽란전근 각기(吐瀉곽亂轉筋 脚氣(가(加) 우슬(牛膝))) 소식(消食)
⑥ 禁忌(금기) : 진음부족(眞陰不足), 다식시 골 치 손상(多食時 骨 齒 損傷), 울열(鬱熱)로 소변다적시(小便短赤時)
11. 白芍藥(백작약 : 함박꽃 뿌리)
① 基源(기원) : 모(毛)랑(미나리아재비)과(科) 참작약, 산작약의 근(根)을 건조(乾燥)한 것
② 性味(성미) : 미한 무독(微寒 無毒), 미고 미산(微苦 微酸)
③ 歸經(귀경) : 간(肝) 비(脾)
④ 藥性所屬(약성소속) : 보혈약(補血藥)
⑤ 效能(효능) : 양혈유간(養血柔肝) - 월경부조(月經不調), 붕루대하(崩漏帶下), 간울불서(肝鬱不舒), 흉협완복동통(胸脇脘腹疼痛)
완급지통(緩急止痛) - 월경통(月經痛), 복통설사(腹痛泄瀉)
염음지한(斂陰止汗) - 자한도한(自汗盜汗)
간양상항(肝陽上亢), 간음부족(肝陰不足)으로 인한 두통(頭痛), 현훈(眩暈)
⑥ 禁忌(금기) : 허한복통설사(虛寒腹痛泄瀉)
⑦ 修治(수치) : 생용(生用) - 평간억양(平肝抑陽),
주용(酒用) - 유간지통(柔肝止痛),
초용(炒用) - 양헐염음(養血斂陰)
※ 比較(비교) : ☞ 백작약(白芍藥) - 양혈염음 평간(養血斂陰 平肝) → 기분(氣分("양간음지주약(養肝陰之主藥)")))
☞ 적작약(赤芍藥) - 양혈활혈 거어(養血活血 祛瘀) → 혈분(血分)
12. 桑葉(상엽 : 뽕나무 잎)
① 基源(기원) : 상과 상수(桑科 桑樹)의 엽(葉)을 강상후 채취(降霜後 採取)하여 건조(乾燥)한 것
② 性味(성미) : 한 무독(寒 無毒), 고(苦) 감(甘)
③ 歸經(귀경) : 폐(肺) 간(肝)
④ 藥性所屬(약성소속) : 신랑해표약(辛凉解表藥)
⑤ 效能(효능) : 소산풍열(消散風熱) - 풍열표증(風熱表證), 온병초기(溫病初期), 감모(感冒)
태음인 간질환(太陰人 肝疾患(고혈압(高血壓), 동맥경화(動脈硬化)))
청간명목(淸肝明目) - 목적종통(目赤腫痛), 안목혼화(眼目昏花)
청폐지해(淸肺止咳) - 외감해수(外感咳嗽), 폐열조해(肺熱燥咳)
외감풍열(外感風熱) - 발열(發熱) 해수(咳嗽) 안적(眼赤) : 가(加) 감국(甘菊), 연교(連翹)
폐열풍열(肺熱風熱) - 건해(乾咳) 조해(燥咳) : 가(加) 비파엽(枇杷葉), 맥문동(麥門冬), 사삼(沙蔘)
간신음허(肝腎陰虛) - 두현(頭眩) 안혼(眼昏) 두통(頭痛) : 가(加) 호마(胡麻), 여정자(女貞子), 구기자(枸杞子)
풍열 간화상염(風熱 肝火上炎) - 안충혈(眼充血) 종창(腫脹) 동통(疼痛) : 가(加) 감국(甘菊), 결명자(決明子), 차전자(車前子)
편두통(偏頭痛) : 가(加) 목단피(牧丹皮), 단삼(丹蔘)
⑥ 禁忌(금기) : 폐허무화(肺虛無火), 풍한해수(風寒咳嗽)
⑦ 修治(수치) : 생용(生用), 밀자 사용(蜜炙 使用).
13. 桑枝(상지 : 뽕나무 가지)
① 基源(기원) : 상과 상수 유지(桑科 桑樹 幼枝)를 건조(乾燥)한 것
② 性味(성미) : 평(平(미한(微寒))) 무독(無毒), 고(苦)
③ 歸經(귀경) : 간(肝)
④ 藥性所屬(약성소속) : 거풍습약(祛風濕藥)
⑤ 效能(효능) : 보간신 강근골(補肝腎 强筋骨) - 풍습요통(風濕腰痛) 관절부리(關節不利) 근골산통(筋骨酸痛) 근골무력(筋骨無力)
거풍통락제습(祛風通絡除濕) - 진통(鎭痛) 해열(解熱) 풍습비통(風濕痺痛) 요슬산통(腰膝산痛)
익혈안태(益血安胎) - 태루하혈(胎漏下血) 태동불안(胎動不安)
강압(降壓)
⑥ 수치(修治) : 생용(生用), 주초(酒炒)
14. 決明子(결명자)
① 基源(기원) : 豆科 決明의 成熟 種子를 乾燥한 것
② 性味(성미) : 미한 무독(微寒 無毒), 감(甘) 고(苦) 함(鹹)
③ 歸經(귀경) : 간(肝) 담(膽)
④ 藥性所屬(약성소속) : 청열사화약(淸熱瀉火藥)
⑤ 效能(효능) : 청간명목(淸肝明目) - 목적삽통 수명 다루(目赤澁痛 羞明 多淚) : 가(加) 감국(甘菊), 목적(木賊), 황금(黃芩)
거풍열(祛風熱) - 목적종통(目赤腫痛) 수명다류(羞明多瀏) 청맹내장(靑盲內障)
윤장통변(潤腸通便) - 변비(便秘) 목적(目赤) 구취(口臭) 소변단敵小便短赤) : 가(加) 담죽엽(淡竹葉), 과루인(瓜蔞仁)
급성결막염 류행성안질(急性結膜炎 流行性眼疾) : 가(加) 강활(羌活)
간양상항(肝陽上亢) - 고혈압(高血壓) : 가(加) 하고초(夏枯草), 조구등(釣鉤藤), 백질려(白질藜)
⑥ 禁忌(금기) : 허약성 복사자(虛弱性 腹瀉者)
⑦ 修治(수치) : 미초 쇄(微炒 碎)
15. 艾葉(애엽 : 쑥)
① 基源(기원) : 국화과(菊花科)에 속(屬)한 쑥(약쑥)의 엽(葉)을 건조(乾燥)한 것
② 性味(성미) : 온 무독(溫 無毒), 신 고(辛 苦)
③ 歸經(귀경) : 간(肝) 비(脾) 신(腎(해한이혈(解寒理血)))
④ 藥性所屬(약성소속) : 온경지혈약(溫經止血藥)
⑤ 效能(효능) : 온경지혈(溫經止血(초초(醋炒))) - 허한성(虛寒性) 객혈(喀血) 뉵혈(뉵血) 편혈(便血) 월경과다(月經過多) 임부루홍(姙婦漏紅)
산한지통(散寒止痛) - 하초허한(下焦虛寒) 심복냉통(心腹冷痛) 경행복통(經行腹痛) 궁냉불잉(宮冷不孕)
조습지양(燥濕止痒) - 습진(濕疹) 피부질환(皮膚疾患) 외용(外用)
류산(流産) : 가(加) 사물탕(四物湯), 아교(阿膠), 애엽(艾葉), 백출(白朮), 사인(砂仁), 백두구(白豆구), 지실(枳實), 황금(黃芩), 속단(續斷), 두충(杜沖) 등(等)
허한성 자궁출혈(虛寒性 子宮出血) : 애엽(艾葉(초흑(炒黑))), 측백엽(側白葉), 형개(荊芥), 건강(乾薑(초흑(炒黑)))
생리통(生理痛(한(寒))) : 사물탕(四物湯) 가(加) 건강(乾薑), 육계(肉桂), 향부자(香附子), 애엽(艾葉)
⑥ 禁忌(금기) : 음허화왕(陰虛火旺)하며 혈조진후(血燥津虧) 자(者), 부인혈열(婦人血熱)로 월경(月經)이 초전(超前)하는 자(者), 혈처자(血虛者)
⑦ 修治(수치) : 생용(生用), 초초(醋炒)
이하, 본 발명을 바람직한 실시예를 들어 보다 상세히 설명하기로 한다. 단 하기의 실시예로 본 발명을 한정하는 것은 아니다.
[실시예 1 내지 4]
각각의 혈액형별 체질특성에 부합되는 과일 및 야채와 생약재를 선별하고, 선별된 과일 및 야채의 착즙액과 생약재 추출물, 첨가물을 하기 표 2에 나타낸 바와 같이 정제수 100중량부에 대하여 착즙액 50중량부, 생약제추출액 42중량부 및 첨가물 8중량부를 혼합하여 시음료를 제조하였다.
상기 시음료를 각각의 혈액형별로 20 ~ 40대 연령의 관능평가요원 15명(총 60명, 연령대별 각 5명)에게 시음하여 5점 평균법으로 관능평가를 수행하였으며, 그 결과는 하기 표 3 에 나타내었고, 연령대별 기호도를 표 4에 나타내었다.
구분 실시예 1
(A형 체질(빨강계열))		 실시예 2
(B형 체질(노랑계열))		 실시예 3
(AB형 체질(연두계열))		 실시예 4
(O형 체질(초록계열))
원료명 배합비
(중량부)		 원료명 배합비
(중량부)		 원료명 배합비
(중량부)		 원료명 배합비
(중량부)
착
즙
액		 토마토 15 오렌지 25 키위 10 포도 5
당근 20 양파 20 오이 20 알로에 15
무우 15 쑥 5 양배추 20 미나리 25
50(착즙액) 50(착즙액) 50(착즙액) 50(착즙액)
추
출
액		 길경 1 계피 1.5 오가피 1 작약 0.5
나복자 0.5 진피 1.5 모과 1 결명자 2
상엽 2.5 강황 1 솔잎 1 갈근 1
우슬 1 천궁 1 상지 2 감잎 1.5
현미(볶음) 5 현미(볶음) 5 현미(볶음) 5 현미(볶음) 5
정제수 90 정제수 90 정제수 90 정제수 90
42(추출액) 42(추출액) 42(추출액) 42(추출액)
첨
가
물		 비타민C 0.1 비타민C 0.1 비타민C 0.1 비타민C 0.1
프락토올리고당 4 프락토올리고당 4 프락토올리고당 4 프락토올리고당 4
정백당 3 정백당 3 정백당 3 정백당 3
사과농축액
75brix		 0.9 비타민B1 0.001 사과농축액
75brix		 0.9 사과농축액
75brix		 0.9
비타민B2 0.001
사과농축액
75brix		 0.9
8(첨가물) 8(첨가물) 8(첨가물) 8(첨가물)
상기 표 2에서 실시예 1 내지 4의 착즙액은 각각을 구성하는 과일 및 야채를 표 2의 배합비의 비율로 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 준비하였다.
상기 표 2에서 실시예 1 내지 4의 추출액은 각각을 구성하는 생약재를 배합비의 비율로 혼합한 혼합물을 약탕기에서 온도 100℃에서 4시간 동안 추출하여 추출액을 준비하였다.
상기 첨가물중 사과농축액은 착즙기로 착즙한 다음 여과하여 얻어진 여과액을 중탕기에서 당도 75brix 이상이 될 때까지 중탕하여 농축액을 준비하였다.
구 분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
색 깔 3.53 3.60 4.40 4.53
향 4.47 4.67 4.73 4.93
맛 4.33 4.47 4.80 4.87
종합적 기호도 4.11 4.25 4.64 4.78
(매우좋다: 5, 좋다: 4, 보통: 3, 나쁘다: 2, 매우나쁘다: 1)
관능평가 결과값 = 평가요원 총원의 점수/평가요원 총수
구 분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
색 깔 20대 3.6 3.8 4.2 4.6
30대 3.0 3.6 4.6 4.4
40대 3.6 3.0 4.4 4.6
향 20대 4.0 4.6 4.6 4.8
30대 4.6 4.6 4.6 5.0
40대 4.8 4.8 5.0 5.0
맛 20대 4.2 4.0 4.6 4.8
30대 4.2 4.6 4.8 4.8
40대 4.6 4.8 5.0 5.0
종합적 기호도 20대 3.93 4.13 4.47 4.73
30대 3.93 4.27 4.67 4.73
40대 4.33 4.20 4.80 4.87
상기, 표 3 및 4의 관능시험 결과, 본 발명에 따라 제공되는 음료는 종합적 기호도 측면에서 매우 우수한 기호성을 가지고 있는 것을 알 수 있었으며, 특히, 관능평가에 참여한 전연령대에서 큰 차이 없는 기호성을 나타내었다.

Claims (18)

  1. 정제수 100중량부에 대하여 과실 및 야채 착즙액 35 ~ 65중량부, 한약재 추출액 29.5 ~ 54.6중량부 및 첨가물 5.6 ~ 10.4중량부를 혼합하여 이루어지는 것으로;
    상기 착즙액은 토마토 10.5 ~ 19.5중량부, 당근 14 ~ 26중량부 및 무 10.5 ~ 19.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액; 오렌지 17.5 ~ 32.5중량부, 양파 14 ~ 26중량부 및 쑥 3.5 ~ 6.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액; 상기 착즙액은 키위 7 ~ 13중량부, 오이 14 ~ 26중량부 및 양배추 14 ~ 26중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액; 상기 착즙액은 포도 3.5 ~ 6.5중량부, 알로에 10.5 ~ 19.5중량부 및 미나리 17.5 ~ 32.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 착즙기로 착즙하여 얻어진 착즙액 중 어느 하나이고,
    상기 한약재 추출액은 길경 0.7 ~ 1.3중량부, 나복자 0.35 ~ 0.65중량부, 상엽 1.75 ~ 3.25, 우슬 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액; 계피 1.05 ~ 1.95중량부, 진피 1.05 ~ 1.95중량부, 강황 0.7 ~ 1.3중량부, 천궁 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액; 상기 추출액은 오가피 0.7 ~ 1.3중량부, 모과 0.7 ~ 1.3중량부, 솔잎 0.7 ~ 1.3중량부, 상지 1.4 ~ 2.6중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액; 상기 추출액은 작약 0.35 ~ 0.65중량부, 결명자 1.4 ~ 2.6중량부, 갈근 0.7 ~ 1.3중량부, 감잎 1.05 ~ 1.95중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물을 열수추출하여 얻어진 추출액 중 어느 하나이고,
    상기 첨가물은 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물; 또는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부, 비타민 B1 0.0007 ~ 0.0013중량부, 비타민 B2 0.0007 ~ 0.0013중량부, 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물인 것을 특징으로 하는 한방건강음료.
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  12. 과일 및 야채를 선별하여 준비하고, 준비된 과일과 야채를 혼합하여 착즙기에 넣고 착즙하여 착즙액을 준비한 후, 얻어진 착즙액을 여과하고, 농축기에 넣고 온도 65 ~ 75℃에서 3일 ~ 4일 동안 농축하여 착즙액을 준비하는 단계;
    생약재를 선별하여 준비하고 정제수와 혼합하여 온도 100 ~ 120℃에서 3 ~ 4시간 열수추출하여 생약재 추출액을 준비한 후, 얻어진 추출액을 농축기에 넣고 온도 65 ~75℃에서 3일 ~ 4일 동안 농축하여 생약제 추출액을 준비하는 단계;
    정제수와 상기 준비된 착즙액과 생약재 추출물과 첨가제를 체질별로 정제수 100중량부에 대하여 과실 및 야채 착즙액 35 ~ 65중량부, 생약재 추출액 29.5 ~ 54.6중량부 및 첨가제 5.6 ~ 10.4중량부를 포함하도록 혼합하여 배합하는 단계;
    상기 배합단계에서 배합된 배합물을 온도 5℃이하가 되도록 냉각하는 단계;
    상기 냉각된 배합물을 여과하여 불순물을 제거하고, 포장용기에 충전하는 단계;
    상기 배합물이 충전된 용기를 온도 85±1℃에서 20 ~ 30분간 가열살균하는 단계 및
    상기 살균이 완료된 제품을 40℃이하가 되도록 냉각하는 단계로 이루어지는 것으로,
    상기 과일 및 야채의 착즙액은 토마토 10.5 ~ 19.5중량부, 당근 14 ~ 26중량부 및 무 10.5 ~ 19.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물A; 오렌지 17.5 ~ 32.5중량부, 양파 14 ~ 26중량부 및 쑥 3.5 ~ 6.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물B; 키위 7 ~ 13중량부, 오이 14 ~ 26중량부 및 양배추 14 ~ 26중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물C; 포도 3.5 ~ 6.5중량부, 알로에 10.5 ~ 19.5중량부 및 미나리 17.5 ~ 32.5중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물D로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나의 혼합물을 착즙하여 된 것이고,
    상기 생약재 추출액은 길경 0.7 ~ 1.3중량부, 나복자 0.35 ~ 0.65중량부, 상엽 1.75 ~ 3.25, 우슬 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물E; 계피 1.05 ~ 1.95중량부, 진피 1.05 ~ 1.95중량부, 강황 0.7 ~ 1.3중량부, 천궁 0.7 ~ 1.3중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물F; 오가피 0.7 ~ 1.3중량부, 모과 0.7 ~ 1.3중량부, 솔잎 0.7 ~ 1.3중량부, 상지 1.4 ~ 2.6중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물G; 작약 0.35 ~ 0.65중량부, 결명자 1.4 ~ 2.6중량부, 갈근 0.7 ~ 1.3중량부, 감잎 1.05 ~ 1.95중량부, 볶음 현미 3.5 ~ 6.5중량부 및 정제수 63 ~ 117중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물H로 이루어진 군에서 선택되는 어느 하나의 혼합물을 열수추출하고,
    상기 배합하는 단계에서 배합되는 첨가제는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물 또는 비타민 C 0.07 ~ 0.13중량부, 프락토올리고당 2.8 ~ 5.2중량부, 정백당 2.1 ~ 3.9중량부, 비타민 B1 0.0007 ~ 0.0013중량부, 비타민 B2 0.0007 ~ 0.0013중량부, 및 사과농축액 0.63 ~ 1.17중량부를 포함하도록 혼합한 혼합물인 것을 특징으로 하는 한방건강음료의 제조방법.
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