JPS63192393A - エステルの製造方法 - Google Patents
エステルの製造方法Info
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- JPS63192393A JPS63192393A JP62321150A JP32115087A JPS63192393A JP S63192393 A JPS63192393 A JP S63192393A JP 62321150 A JP62321150 A JP 62321150A JP 32115087 A JP32115087 A JP 32115087A JP S63192393 A JPS63192393 A JP S63192393A
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Classifications
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- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
- C12P7/64—Fats; Fatty oils; Ester-type waxes; Higher fatty acids, i.e. having at least seven carbon atoms in an unbroken chain bound to a carboxyl group; Oxidised oils or fats
- C12P7/6436—Fatty acid esters
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
- C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
- C11C3/003—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fatty acids with alcohols
-
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-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
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- C12P7/6436—Fatty acid esters
- C12P7/6445—Glycerides
- C12P7/6454—Glycerides by esterification
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は酵素−触媒変換によりアルコールおよび脂肪酸
(グリセリド)からエステルを製造する方法に関する。
(グリセリド)からエステルを製造する方法に関する。
酵素−触媒反応を使用する脂肪酸/グリセリド出発物質
から脂肪酸エステルの製造は周知である。
から脂肪酸エステルの製造は周知である。
英[R特[1577933号11111i (にlJ−
バ)はリパーゼ酵素触媒およびある量の水を使用して脂
肪酸グリセリドと異る脂肪酸の部分を含有する別のトリ
グリセリド又は脂肪酸とのエステル交換を開示する。
バ)はリパーゼ酵素触媒およびある量の水を使用して脂
肪酸グリセリドと異る脂肪酸の部分を含有する別のトリ
グリセリド又は脂肪酸とのエステル交換を開示する。
酵素−触媒反応によりアルコールと脂肪酸からエステル
製造の開示がある。すなわも米国特許第4451565
号明細書(tlaarwannおよびReimer)は
特にリパーゼの存在でオレイン酸とエタノールのエステ
ル化を開示する。
製造の開示がある。すなわも米国特許第4451565
号明細書(tlaarwannおよびReimer)は
特にリパーゼの存在でオレイン酸とエタノールのエステ
ル化を開示する。
反応体が相互に接触する仕方についてはこの明細書から
明らかではない。
明らかではない。
所望エステルの形成割合は、脂肪酸(グリセリド)およ
びアルコールをリパーゼと接触させ、反応混合物のアル
コール濃度を脂肪酸/アシル基1モルにつき0.5モル
のアルコールのモル比以下に保持するような割合でアル
コールを添加する場合、かなり増加できることがわかっ
た。好ましくはこの比は0.25以下に保持する。
びアルコールをリパーゼと接触させ、反応混合物のアル
コール濃度を脂肪酸/アシル基1モルにつき0.5モル
のアルコールのモル比以下に保持するような割合でアル
コールを添加する場合、かなり増加できることがわかっ
た。好ましくはこの比は0.25以下に保持する。
脂肪酸(グリセリド)出発物質は好ましくは直鎖を右す
るC−C24飽和又は不飽和モノカルボン酸又はそのグ
リセリド、好ましくはトリグリセリドである。このよう
なトリグリセリドは動物又は植物油脂として豊富に利用
できる。大豆油、ココナツト油、バター浦などは非常に
適する。
るC−C24飽和又は不飽和モノカルボン酸又はそのグ
リセリド、好ましくはトリグリセリドである。このよう
なトリグリセリドは動物又は植物油脂として豊富に利用
できる。大豆油、ココナツト油、バター浦などは非常に
適する。
アルコール成分はC−C8アルコール、好ましくは1価
アルコールであり、02〜C4第1アルコールは好まし
い。グリコールのようなポリアルコールも使用できる。
アルコールであり、02〜C4第1アルコールは好まし
い。グリコールのようなポリアルコールも使用できる。
本発明により従用するリパーゼは通例微生物起原のもの
で、Hucor 旧6h6i 1Rhizopus秤
、ASpergillt+S niger %Cand
ida cylindracae 。
で、Hucor 旧6h6i 1Rhizopus秤
、ASpergillt+S niger %Cand
ida cylindracae 。
Pseudomonas種又はArthrobacte
r種から得た酵素物質は使用できる。
r種から得た酵素物質は使用できる。
酵素はそのまま、すなわち精製形で使用できるが、好ま
しくは反応後方離し、再使用できるように珪藻土のよう
なキャリア材料に結合させる。酵素はキAアリア上に吸
着、イオン交fi m 11への結合、支持体への共有
結合による結合、疎水ゲル中に捕集などのような各種手
法により固定できる◎酵素の有効な使用に対し、エステ
ル形成中いくらかの水の存在は望ましい。しかし、水は
エステルを加水分解しがちであるので、ごく生機、特に
出発混合物中に溶解する量が望ましい、脂肪酸がアルコ
ールと反応する場合のように反応の進行につれて反応水
が形成する場合、過剰の水は反応中、例えば反応容器の
上部空隙の冷却表面を浸漬(水を氷結して除去する)す
ることにより、又は別法ではリパーゼが尚、活性を有す
る比較的低温で、特に減圧下で蒸溜することにより除去
することが望ましい。別法では、水は例えば添加分子篩
材料により吸収できる。
しくは反応後方離し、再使用できるように珪藻土のよう
なキャリア材料に結合させる。酵素はキAアリア上に吸
着、イオン交fi m 11への結合、支持体への共有
結合による結合、疎水ゲル中に捕集などのような各種手
法により固定できる◎酵素の有効な使用に対し、エステ
ル形成中いくらかの水の存在は望ましい。しかし、水は
エステルを加水分解しがちであるので、ごく生機、特に
出発混合物中に溶解する量が望ましい、脂肪酸がアルコ
ールと反応する場合のように反応の進行につれて反応水
が形成する場合、過剰の水は反応中、例えば反応容器の
上部空隙の冷却表面を浸漬(水を氷結して除去する)す
ることにより、又は別法ではリパーゼが尚、活性を有す
る比較的低温で、特に減圧下で蒸溜することにより除去
することが望ましい。別法では、水は例えば添加分子篩
材料により吸収できる。
エステル形成反応は通例10〜90℃、好ましくは30
〜70℃の範囲の温度で行なう。反応は通常少なくとも
数時間行なう。
〜70℃の範囲の温度で行なう。反応は通常少なくとも
数時間行なう。
アルコーリシスは連続的に(撹拌タンク)又は半連続的
(カスケード方法)又はバッチ式で行なう。リパーゼは
反応混合物から分離し、通常再使用する。
(カスケード方法)又はバッチ式で行なう。リパーゼは
反応混合物から分離し、通常再使用する。
本発明は法例により例示する。
例 1
10ミリモルのオレインM(2,82g)を珪藻土粒子
上に支持させたoucor m1aheiリバーぜから
成る40II1gのリバーぜ触媒と共に40℃で撹拌し
た。触媒はノボインダストリの供給品で、使用前に30
℃で真空乾燥した。触媒は9100リパーゼユニツト/
Qを含有した(1リパーゼユニツトは0.6%アラビア
ガム溶液中の5%グリセロールトリブチレートエマルジ
ョンからPH7,0,30℃で1分当り1μモルの脂肪
酸をTitliする)。
上に支持させたoucor m1aheiリバーぜから
成る40II1gのリバーぜ触媒と共に40℃で撹拌し
た。触媒はノボインダストリの供給品で、使用前に30
℃で真空乾燥した。触媒は9100リパーゼユニツト/
Qを含有した(1リパーゼユニツトは0.6%アラビア
ガム溶液中の5%グリセロールトリブチレートエマルジ
ョンからPH7,0,30℃で1分当り1μモルの脂肪
酸をTitliする)。
エステル化反応を開始するために、2.0ミリモル(1
16μl)のエタノールをオレイン酸および触媒の混合
物に添加した。さらに1.15ミリモル(67μオ)の
エタノール試料を7回1時間間隔で添加し、10ミリモ
ルのエタノールを全体で添加した。定期的にガスクロマ
トグラフィによりエタノール含量およびオレイン酸エチ
ルの形成を分析するために反応混合物から試料を採取し
た。
16μl)のエタノールをオレイン酸および触媒の混合
物に添加した。さらに1.15ミリモル(67μオ)の
エタノール試料を7回1時間間隔で添加し、10ミリモ
ルのエタノールを全体で添加した。定期的にガスクロマ
トグラフィによりエタノール含量およびオレイン酸エチ
ルの形成を分析するために反応混合物から試料を採取し
た。
対照試験では、全体で10ミリモルのエタ)−/L/
ヲ反応の出発時にオレイン酸および触媒の混合物ニ添加
した。再び試料は分析するために定期的に採取した。
ヲ反応の出発時にオレイン酸および触媒の混合物ニ添加
した。再び試料は分析するために定期的に採取した。
第1表に示す結果は、オレイン酸エチルが試験で非常に
急速に形成することを明示する。この試験ではエタノー
ルは小試料で添加し、反応混合物のエタノール濃度は低
い濃皮を保持することを確保する。この試験ではエステ
ル形成は12時間後に実質的に完了した((9られる最
高エステル収阻は約7ミリモルである。) 第1表 反応時間 形成オレイン酸エチル 反応混合
物のエタノール含量例1 対照
例1 対照(時間) (ミリモル) (ミ
リモル) (ミリモル) (ミリモル)2
1.62 0.37 1.5
9.64 3.21 0.7
9 2.2 9.26 4
.46 1.28 3.3
8.78 5.32 1.61
4.7 8.412 6.4
0 2.47 3.6
7.524 6.73 6.41
3.3 3.6例 2 100gのバター油(0,141モル)を例1記載の2
.5qの触媒と共に40℃で撹拌した。
急速に形成することを明示する。この試験ではエタノー
ルは小試料で添加し、反応混合物のエタノール濃度は低
い濃皮を保持することを確保する。この試験ではエステ
ル形成は12時間後に実質的に完了した((9られる最
高エステル収阻は約7ミリモルである。) 第1表 反応時間 形成オレイン酸エチル 反応混合
物のエタノール含量例1 対照
例1 対照(時間) (ミリモル) (ミ
リモル) (ミリモル) (ミリモル)2
1.62 0.37 1.5
9.64 3.21 0.7
9 2.2 9.26 4
.46 1.28 3.3
8.78 5.32 1.61
4.7 8.412 6.4
0 2.47 3.6
7.524 6.73 6.41
3.3 3.6例 2 100gのバター油(0,141モル)を例1記載の2
.5qの触媒と共に40℃で撹拌した。
エタノ−、ルを2.06m/時間の割合で8時間反応混
合物中に徐徐にポンプで送り、16.5m!(0,28
2モル)の総エタノールを添加した。
合物中に徐徐にポンプで送り、16.5m!(0,28
2モル)の総エタノールを添加した。
高速液体クロマトグラフィにより1)ビド生成物を分析
するために反応混合物から試料を定期的に採取した。
するために反応混合物から試料を定期的に採取した。
対照試験では、反応の出発時にバター油および一触媒の
混合物に16.5teのエタノールを1試料で添加した
。再び試料は分析するため定期的に採取した。
混合物に16.5teのエタノールを1試料で添加した
。再び試料は分析するため定期的に採取した。
第2表に示す結果はエチルエステルが試験では一層急速
に形成することを実証する。この試験ではエタノールは
反応混合物中に徐徐にポンプで送った。この試験では反
応混合物のエタノール含Q)は低く、8時間後に0.1
4モルの最高レベルに達した。
に形成することを実証する。この試験ではエタノールは
反応混合物中に徐徐にポンプで送った。この試験では反
応混合物のエタノール含Q)は低く、8時間後に0.1
4モルの最高レベルに達した。
第2表
2.0 14.6 4.14.1
26.1 9.66.0 30
.6 13.18.0 33.6
1(i、8例 3 100Qのココナツ油(0,150モル)を例1記載の
2.5gの触媒と共に40℃で撹拌した。
26.1 9.66.0 30
.6 13.18.0 33.6
1(i、8例 3 100Qのココナツ油(0,150モル)を例1記載の
2.5gの触媒と共に40℃で撹拌した。
1.03a!/時間の割合で24時間エタノールを反応
混合物中に徐徐にポンプで送り、24.7m(0,42
4モル)の総エタノールを添加した。
混合物中に徐徐にポンプで送り、24.7m(0,42
4モル)の総エタノールを添加した。
反応生成物を分析するため試料を定期的に採取した。
対照試験では、24.77のエタノールを反応の出発時
にココナツト油および触媒の混合物に1試料で添加した
。24時間後形成生成物を分析した。
にココナツト油および触媒の混合物に1試料で添加した
。24時間後形成生成物を分析した。
第3表に示す結果は、エチルエステルが試験では一層急
速に形成することを再び示す。この試験ではエタノール
は反応U合物に徐徐に添加した。
速に形成することを再び示す。この試験ではエタノール
は反応U合物に徐徐に添加した。
この試験では反応混合物のエタノール含量は24時間の
反応後0.22モルの最高レベルに達した。
反応後0.22モルの最高レベルに達した。
第3表
6.0 18.7 −
10.0 27.7 −24.0
43.6 20.0パーゼおよび[)ual
ite ES 568イオン交換樹脂を使用して製造し
た。8糖産業会社からのリパーゼMYをpt16,0の
0.1Mリン酸カリウム緩衝液に溶解して1.400リ
パーゼユニツト/at!を含有する溶液を得た。79a
l!のこの溶液を室温で4時間8.OQの上記樹脂と共
に撹拌した。樹脂粒子上にリパーゼの吸着が起こった。
43.6 20.0パーゼおよび[)ual
ite ES 568イオン交換樹脂を使用して製造し
た。8糖産業会社からのリパーゼMYをpt16,0の
0.1Mリン酸カリウム緩衝液に溶解して1.400リ
パーゼユニツト/at!を含有する溶液を得た。79a
l!のこの溶液を室温で4時間8.OQの上記樹脂と共
に撹拌した。樹脂粒子上にリパーゼの吸着が起こった。
固定化リパーゼ触媒粒子を滅過して集め、室温で真空乾
燥した。樹脂上に吸着したリバーぜ聞は6.000!J
バ一ゼユニツト/gであった。
燥した。樹脂上に吸着したリバーぜ聞は6.000!J
バ一ゼユニツト/gであった。
6.38ミリモルのオレイン酸(1,801を50#F
の固定化Candida cylindracaeリ
パーゼ触媒と共に40℃で撹拌した。エステル化反応を
開始するために0.4ミリモル(30μl)のn−プロ
パツールを混合物に添加した。さらに0.2ロアミリモ
ル(20μm)の23試料を20分聞隔で添加し、全体
で6.54ミリモルのn−プロパノールを添加した。n
−プロパツール全品およびn−プロパツールオレエート
の形成を分析するため試料を定期的に反応混合物から採
取した。
の固定化Candida cylindracaeリ
パーゼ触媒と共に40℃で撹拌した。エステル化反応を
開始するために0.4ミリモル(30μl)のn−プロ
パツールを混合物に添加した。さらに0.2ロアミリモ
ル(20μm)の23試料を20分聞隔で添加し、全体
で6.54ミリモルのn−プロパノールを添加した。n
−プロパツール全品およびn−プロパツールオレエート
の形成を分析するため試料を定期的に反応混合物から採
取した。
対照試験では、反応の開始時に6.54ミリモルのn−
プロパツール全品をオレイン酸および触媒の混合物に添
加した。分析するため再び試料を定期的に採取した。
プロパツール全品をオレイン酸および触媒の混合物に添
加した。分析するため再び試料を定期的に採取した。
第4表に示す結果はn−プロピルオレエートは試験にお
いて一層急速に形成することを明示する。
いて一層急速に形成することを明示する。
この試験ではn−プロパツールは少試料でゆつくり添加
し、反応混合物中のn−プロパツール濃度は低濃度に保
持することを確保した。
し、反応混合物中のn−プロパツール濃度は低濃度に保
持することを確保した。
策二1!
q 形成n−プロビレオレエート 反応混合物のn−
ブ【コバノール含量例4 対照 例4
対照(時間) (ミリモル) (ミリモル
) (ミリモル) (ミリモル)1 0
.66 0.02 0.3
6.52 1.22 0.06
0.5 6.54 2.59
0.11 0.7 6
.46 3.90 0.16
1.0 6.48 4.27
0.20 2.3 f3.
324 5.77 0.54
0.8 f3.0例 5 nプロパツールの代りにイソ−プロパツールを使用して
例4を反復した。第5表の結果はエステル形成がアルコ
ールを少試料で添加した試験で非常に速いことを示す。
ブ【コバノール含量例4 対照 例4
対照(時間) (ミリモル) (ミリモル
) (ミリモル) (ミリモル)1 0
.66 0.02 0.3
6.52 1.22 0.06
0.5 6.54 2.59
0.11 0.7 6
.46 3.90 0.16
1.0 6.48 4.27
0.20 2.3 f3.
324 5.77 0.54
0.8 f3.0例 5 nプロパツールの代りにイソ−プロパツールを使用して
例4を反復した。第5表の結果はエステル形成がアルコ
ールを少試料で添加した試験で非常に速いことを示す。
匙」L入
Claims (10)
- (1)酵素触媒変換によりアルコールおよび、脂肪酸(
グリセリド)からエステルを製造する方法において、脂
肪酸(グリセリド)およびアルコールをリパーゼと接触
させ、反応混合物中のアルコール濃度は脂肪酸/アシル
基1モルにつき0.5モルのアルコールモル比以下に保
持するような割合でアルコールを添加することを特徴と
する、上記製造方法。 - (2)アルコール対脂肪酸/アシル基のモル比は0.2
5以下であるような割合でアルコールを添加する、特許
請求の範囲第1項記載の方法。 - (3)アルコールはC_1〜C_8アルコールである、
特許請求の範囲第1項又は第2項記載の方法。 - (4)アルコールは1価アルコールである、特許請求の
範囲第3項記載の方法。 - (5)脂肪酸はC_2〜C_2_4脂肪酸である、特許
請求の範囲第1項から第4項のいずれか1項に記載の方
法。 - (6)脂肪酸トリグリセリドはC_1_0〜C_2_4
脂肪酸から誘導する、特許請求の範囲第1項から第4項
のいずれか1項に記載の方法。 - (7)反応水はエステル化の進行につれて除去する、特
許請求の範囲第5項記載の方法。 - (8)水は反応容器のガス相の冷却表面を浸漬すること
により除去する、特許請求の範囲第7項記載の方法。 - (9)エステルは水の存在で製造する、特許請求の範囲
第1項から第8項のいずれか1項に記載の方法。 - (10)水は蒸溜により除去する、特許請求の範囲第7
項記載の方法。
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP86202336 | 1986-12-19 | ||
EP86202336.3 | 1986-12-19 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS63192393A true JPS63192393A (ja) | 1988-08-09 |
JPH0439995B2 JPH0439995B2 (ja) | 1992-07-01 |
Family
ID=8195837
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP62025416A Granted JPS63192324A (ja) | 1986-12-19 | 1987-02-05 | ロツクウ−ル細粒綿 |
JP62321150A Granted JPS63192393A (ja) | 1986-12-19 | 1987-12-18 | エステルの製造方法 |
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Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP62025416A Granted JPS63192324A (ja) | 1986-12-19 | 1987-02-05 | ロツクウ−ル細粒綿 |
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Country | Link |
---|---|
US (1) | US4956286A (ja) |
EP (1) | EP0274798B1 (ja) |
JP (2) | JPS63192324A (ja) |
AT (1) | ATE62264T1 (ja) |
DE (1) | DE3769115D1 (ja) |
DK (1) | DK171810B1 (ja) |
ES (1) | ES2021699B3 (ja) |
GR (1) | GR3001834T3 (ja) |
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- 1987-12-17 DE DE8787202560T patent/DE3769115D1/de not_active Expired - Fee Related
- 1987-12-17 AT AT87202560T patent/ATE62264T1/de not_active IP Right Cessation
- 1987-12-17 ES ES87202560T patent/ES2021699B3/es not_active Expired - Lifetime
- 1987-12-18 JP JP62321150A patent/JPS63192393A/ja active Granted
- 1987-12-18 DK DK671387A patent/DK171810B1/da not_active IP Right Cessation
- 1987-12-21 US US07/135,355 patent/US4956286A/en not_active Expired - Fee Related
-
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