ES2114506B1 - Procedimiento de preparacion selectiva de derivados de monosacaridos y polioles parcialmente acilados. - Google Patents

Procedimiento de preparacion selectiva de derivados de monosacaridos y polioles parcialmente acilados.

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Abstract

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION SELECTIVA DE DERIVADOS DE MONOSACARIDOS Y POLIOLES PARCIALMENTE ACILADOS EL PROCEDIMIENTO SE REFIERE A LA PRODUCCION ENZIMATICA MUY SELECTIVA DE MONOSACARIDOS Y POLIOLES MONO- Y/O DISUSTITUIDOS CON ACIDOS GRASOS. EL MISMO SE BASA EN LA SIMPLE MEZCLA DE POLIOL O MONOSACARIDO CON EL ACIDO GRASO, LA ADICION DEL DISOLVENTE, Y UTILIZA LIPASAS QUE PERMITE OBTENERLOS REGIOSELECTIVAMENTE SIN CATALIZADORES NI AGENTES TOXICOS. EL PROCESOS REQUIERE LA CONTINUA RETIRADA DEL AGUA PRODUCIDA DURANTE EL MISMO. LA INVENCION SE ENCUADRA DENTRO DE LOS SECTORES ALIMENTARIO, FARMACEUTICO, COSMETICO Y QUIMICO. LOS PRODUCTOS OBTENIDOS SON EXCELENTES AGENTES TENSIOACTIVOS NO IONICOS, BIOCOMPATIBLES Y BIODEGRADABLES, UTILIZADOS COMO ADITIVOS POR SU CARACTER EMULGENTE, UNTUOSO, ESPESANTE E HIDRATANTE.
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