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Procedimiento de preparación selectiva de derivados de {a -hidroxiácidos. Se basa en la simple mezcla del {a -hidroxiácido con alcoholes o ácidos grasos, la adición de disolvente y enzima. La utilización de lipasas permite obtener de forma regioselectiva y sin catalizadores ni agentes tóxicos, ésteres de hidroxiácidos en forma exclusivamente monomérica. Resulta de gran importancia el control del contenido en agua del medio. Los productos obtenidos son utilizados bien como emulgentes, humectantes y en distintas formulaciones cosméticas y farmacéuticas.
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