JPH0580202B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0580202B2 JPH0580202B2 JP58087088A JP8708883A JPH0580202B2 JP H0580202 B2 JPH0580202 B2 JP H0580202B2 JP 58087088 A JP58087088 A JP 58087088A JP 8708883 A JP8708883 A JP 8708883A JP H0580202 B2 JPH0580202 B2 JP H0580202B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- temperature
- cooked
- time
- amount
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
Links
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 79
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 79
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 79
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 21
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 13
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 6
- 230000007423 decrease Effects 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 21
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 description 11
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 5
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Cookers (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
(イ) 産業上の利用分野
この発明は、炊飯器に関し、特にその吸水行程
の制御に関する。
の制御に関する。
(ロ) 従来技術
米を炊く際の吸水行程は米の糊化温度（60〜70
℃）以下の温度で米に水を吸わせる行程で予熱炊
き等の呼称もある。
℃）以下の温度で米に水を吸わせる行程で予熱炊
き等の呼称もある。
従来の炊飯器における吸水行程は、炊飯物が所
定温度に達したあと加熱を一定時間停止し、この
間に米に水を充分吸わせるという方法で行われて
いる。ところで炊飯物が所定温度に達するまでの
時間は、炊飯物の量が多いほど長くなり、その間
にも米が吸水を行つている。そこで吸水行程の開
始時点においては炊飯量が多いほど多くの水をす
でに米が吸水しており、逆に炊飯量が少なければ
少ない水しか米は吸水していないことになる。し
たがつて吸水行程における加熱停止時間を一定に
すると、炊飯量が多い場合に適した加熱停止時間
のときは炊飯量が少ない場合に対し吸水不足気味
となり、炊飯量が少ない場合に適した加熱停止時
間のときは炊飯量が多い場合に対し不必要に長い
加熱停止時間となつてしまう。
定温度に達したあと加熱を一定時間停止し、この
間に米に水を充分吸わせるという方法で行われて
いる。ところで炊飯物が所定温度に達するまでの
時間は、炊飯物の量が多いほど長くなり、その間
にも米が吸水を行つている。そこで吸水行程の開
始時点においては炊飯量が多いほど多くの水をす
でに米が吸水しており、逆に炊飯量が少なければ
少ない水しか米は吸水していないことになる。し
たがつて吸水行程における加熱停止時間を一定に
すると、炊飯量が多い場合に適した加熱停止時間
のときは炊飯量が少ない場合に対し吸水不足気味
となり、炊飯量が少ない場合に適した加熱停止時
間のときは炊飯量が多い場合に対し不必要に長い
加熱停止時間となつてしまう。
(ハ) 発明の目的
この発明は、炊飯量を検知して、炊飯量が多い
ときには吸水行程のための加熱停止時間を短く
し、一方、炊飯量が少ないほど加熱停止時間を長
くすることで、炊飯量が多くても炊飯時間がいた
ずらに長くならないようにし、かつ炊飯量が少な
くても充分な吸水時間を確保できるようにした炊
飯器を提供する。
ときには吸水行程のための加熱停止時間を短く
し、一方、炊飯量が少ないほど加熱停止時間を長
くすることで、炊飯量が多くても炊飯時間がいた
ずらに長くならないようにし、かつ炊飯量が少な
くても充分な吸水時間を確保できるようにした炊
飯器を提供する。
(ニ) 発明の構成
この発明の炊飯器は、(a)炊飯物を加熱するため
の加熱手段、(b)炊飯物の温度検知を行うための温
度検知手段、(c)前記温度検知手段による検出温度
が炊飯物の糊化温度以下の所定温度に達したこと
を検知して前記加熱手段に停止信号を少なくとも
一定時間出力する加熱停止手段、および(d)前記停
止信号出力時から所定時間経過時の検知温度が高
いほど炊飯量が少ないと判定する炊飯量判定手段
を具備し、(e)前記加熱停止手段は、前記炊飯量判
定手段の出力に基づいて、前記一定時間経過後の
前記停止信号の出力時間を炊飯量が少ないほど長
くなるようにした構成としている。
の加熱手段、(b)炊飯物の温度検知を行うための温
度検知手段、(c)前記温度検知手段による検出温度
が炊飯物の糊化温度以下の所定温度に達したこと
を検知して前記加熱手段に停止信号を少なくとも
一定時間出力する加熱停止手段、および(d)前記停
止信号出力時から所定時間経過時の検知温度が高
いほど炊飯量が少ないと判定する炊飯量判定手段
を具備し、(e)前記加熱停止手段は、前記炊飯量判
定手段の出力に基づいて、前記一定時間経過後の
前記停止信号の出力時間を炊飯量が少ないほど長
くなるようにした構成としている。
(ホ) 実施例
第１図はこの発明の一実施例の炊飯器の断面図
である。２はサーミスタで外鍋３の外側面に取り
付けられ、内鍋４内の炊飯物の温度を検出する。
である。２はサーミスタで外鍋３の外側面に取り
付けられ、内鍋４内の炊飯物の温度を検出する。
第２図は第１図に示す炊飯器１の制御回路図で
ある。５は炊飯ヒータであり、リレー６の接点を
介し電源７に接続されている。リレー６の接点の
開閉はマイクロコンピユータ９の出力ポートPO0
よりベース信号を出すことによりトランジスタ８
を介して行なわれる。１０は抵抗１１，１２，１
３およびサーミスタ２からなる温度検出用ブリツ
ジ回路である。抵抗１１，１２の接続点と抵抗１
３，サーミスタ１４の接続点は、それぞれコンパ
レータ２５の入力に接続されている。マイクロコ
ンピユータ９の出力ポートPO1〜PO5は、それぞ
れダイオード１５，１６，１７，１８，１９、抵
抗２０，２１，２２，２３，２４を介して抵抗１
３，サーミスタ２の接続点に接続されている。コ
ンパレータ２５の出力はマイクロコンピユータ９
の入力端子PI0に接続されている。温度検出用ブ
リツジ回路１０は出力ポートPO1〜PO5からプロ
グラムに定められた所定の組合わせで出力信号を
出すことにより16通りの温度を検出出来るように
してある。
ある。５は炊飯ヒータであり、リレー６の接点を
介し電源７に接続されている。リレー６の接点の
開閉はマイクロコンピユータ９の出力ポートPO0
よりベース信号を出すことによりトランジスタ８
を介して行なわれる。１０は抵抗１１，１２，１
３およびサーミスタ２からなる温度検出用ブリツ
ジ回路である。抵抗１１，１２の接続点と抵抗１
３，サーミスタ１４の接続点は、それぞれコンパ
レータ２５の入力に接続されている。マイクロコ
ンピユータ９の出力ポートPO1〜PO5は、それぞ
れダイオード１５，１６，１７，１８，１９、抵
抗２０，２１，２２，２３，２４を介して抵抗１
３，サーミスタ２の接続点に接続されている。コ
ンパレータ２５の出力はマイクロコンピユータ９
の入力端子PI0に接続されている。温度検出用ブ
リツジ回路１０は出力ポートPO1〜PO5からプロ
グラムに定められた所定の組合わせで出力信号を
出すことにより16通りの温度を検出出来るように
してある。
炊飯スイツチ（図示せず）を入れると、マイク
ロコンピユータ９はプログラムにより出力ポート
PO0よりベース信号を出力し、リレー６の接点を
閉じ炊飯ヒータ５に通電し、炊飯を開始する。同
時に出力ポートPO1〜PO5から所定温度Taを検
出するための信号を出力する。Taはたとえば米
の糊化温度（60〜70℃）以下の37℃とする。炊飯
物の温度が上昇してTaに達すると、コンパレー
タ２５が“Ｈ”を出力するので、マイクロコンピ
ユータ９は炊飯ヒータ５の通電を停止し、同時に
内部のタイマーをスタートする。
ロコンピユータ９はプログラムにより出力ポート
PO0よりベース信号を出力し、リレー６の接点を
閉じ炊飯ヒータ５に通電し、炊飯を開始する。同
時に出力ポートPO1〜PO5から所定温度Taを検
出するための信号を出力する。Taはたとえば米
の糊化温度（60〜70℃）以下の37℃とする。炊飯
物の温度が上昇してTaに達すると、コンパレー
タ２５が“Ｈ”を出力するので、マイクロコンピ
ユータ９は炊飯ヒータ５の通電を停止し、同時に
内部のタイマーをスタートする。
炊飯ヒータ５の通電を停止しても炊飯物の温度
は余熱で上昇するが、その上昇温度は炊飯物の量
に反比例する。すなわち炊飯物の量が少ないほど
温度上昇は高くなる。そこで逆に所定時間の通電
停止の後の炊飯物の温度を検知することで炊飯量
を判定することができる。
は余熱で上昇するが、その上昇温度は炊飯物の量
に反比例する。すなわち炊飯物の量が少ないほど
温度上昇は高くなる。そこで逆に所定時間の通電
停止の後の炊飯物の温度を検知することで炊飯量
を判定することができる。
マイクロコンピユータ９は、所定時間taが経過
したことをタイマーにより検知すると、出力ポー
トPO1〜PO5から比較温度T1を検出するための信
号を出力する。taはたとえば３分間であり、T1
はたとえばTaより８，５℃高い45.5℃である。
このときコンパレータ２５が“Ｈ”を出力すれ
ば、検知温度TbがT1より上であり、それは炊飯
量が少ない（たとえば４合未満）ことを意味する
から、マイクロコンピユータ９は炊飯量“少”と
判定する。一方、コンパレータ２５が“Ｌ”を出
力すれば、検知温度TbがT1以下であると分る。
そこでマイクロコンピユータ９は、出力ポート
PO1〜PO5から比較温度T2を検知するための信号
を出力する。T2はたとえばTaより７℃高い44℃
である。このときコンパレータ２５が“Ｈ”を出
力すれば、検知温度TbがT1とT2の間にあり、そ
れは炊飯量が中ぐらい（たとえば４合〜６合）で
あることを意味するから、マイクロコンピユータ
９は炊飯量“中”と判定する。一方、コンパレー
タ２５が“Ｌ”を出力すれば、検知温度TbがT2
以下であることを意味するから、マイクロコンピ
ユータ９は炊飯量“多”（たとえば６合以上）と
判定する。
したことをタイマーにより検知すると、出力ポー
トPO1〜PO5から比較温度T1を検出するための信
号を出力する。taはたとえば３分間であり、T1
はたとえばTaより８，５℃高い45.5℃である。
このときコンパレータ２５が“Ｈ”を出力すれ
ば、検知温度TbがT1より上であり、それは炊飯
量が少ない（たとえば４合未満）ことを意味する
から、マイクロコンピユータ９は炊飯量“少”と
判定する。一方、コンパレータ２５が“Ｌ”を出
力すれば、検知温度TbがT1以下であると分る。
そこでマイクロコンピユータ９は、出力ポート
PO1〜PO5から比較温度T2を検知するための信号
を出力する。T2はたとえばTaより７℃高い44℃
である。このときコンパレータ２５が“Ｈ”を出
力すれば、検知温度TbがT1とT2の間にあり、そ
れは炊飯量が中ぐらい（たとえば４合〜６合）で
あることを意味するから、マイクロコンピユータ
９は炊飯量“中”と判定する。一方、コンパレー
タ２５が“Ｌ”を出力すれば、検知温度TbがT2
以下であることを意味するから、マイクロコンピ
ユータ９は炊飯量“多”（たとえば６合以上）と
判定する。
マイクロコンピユータ９は、炊飯量を判定した
のちその判定量に基いて付加停止時間tbを決定す
るが、すなわちt1＜t2＜t3なるとき、炊飯量が
“多”ならtb＝t1，“中”ならtb＝t2，“少”ならtb
＝t3と決定する。t1，t2，t3はたとえば０分間、
２分間、４分間である。
のちその判定量に基いて付加停止時間tbを決定す
るが、すなわちt1＜t2＜t3なるとき、炊飯量が
“多”ならtb＝t1，“中”ならtb＝t2，“少”ならtb
＝t3と決定する。t1，t2，t3はたとえば０分間、
２分間、４分間である。
tb決定からtb時間を経過した時、マイクロコン
ピユータ９は出力ポートPO0からベース信号を出
力し、炊飯ヒータ５の通電を再開する。
ピユータ９は出力ポートPO0からベース信号を出
力し、炊飯ヒータ５の通電を再開する。
そこで、吸水行程のために通電停止する時間
は、ta＋tbとなる。そこで、結局、炊飯量が少な
ければ加熱停止時間は長くなり、一方、炊飯量が
多ければ加熱停止時間は短くなる。
は、ta＋tbとなる。そこで、結局、炊飯量が少な
ければ加熱停止時間は長くなり、一方、炊飯量が
多ければ加熱停止時間は短くなる。
第３図は、この発明に係る炊飯器にて２合の米
を炊飯したときの検出温度の変化を示す図であ
る。taは３分間，tbは４分間で、合計７分間の通
電停止が行われている。一方、第４図は、同じ炊
飯器にて８合の米を炊飯したときの検出温度の変
化を示す図で、taは３分間、tbは０分間で、合計
３分間の通電停止が行われている。炊飯開始から
糊化温度（60〜70℃）に達するまでの時間は、両
者でほとんど差がない。
を炊飯したときの検出温度の変化を示す図であ
る。taは３分間，tbは４分間で、合計７分間の通
電停止が行われている。一方、第４図は、同じ炊
飯器にて８合の米を炊飯したときの検出温度の変
化を示す図で、taは３分間、tbは０分間で、合計
３分間の通電停止が行われている。炊飯開始から
糊化温度（60〜70℃）に達するまでの時間は、両
者でほとんど差がない。
(ヘ) 発明の効果
以上のように本発明の炊飯器によれば、吸水行
程のための加熱停止時間が、炊飯量に係わらず一
定時間確保され、その後は炊飯量が少なくなるに
したがつて加熱停止時間が長くなるように調節さ
れるので、炊飯量が多いときに吸水行程の時間が
不必要に長くなることを防止することができ、一
方、炊飯量が少ないときには充分な吸水時間を確
保することができる。さらに、吸水行程の初期に
常に一定の吸水時間を確保しているので、炊飯量
や初期水温が変わつても安定した吸水を行うこと
ができる。
程のための加熱停止時間が、炊飯量に係わらず一
定時間確保され、その後は炊飯量が少なくなるに
したがつて加熱停止時間が長くなるように調節さ
れるので、炊飯量が多いときに吸水行程の時間が
不必要に長くなることを防止することができ、一
方、炊飯量が少ないときには充分な吸水時間を確
保することができる。さらに、吸水行程の初期に
常に一定の吸水時間を確保しているので、炊飯量
や初期水温が変わつても安定した吸水を行うこと
ができる。
第１図はこの発明の炊飯器の一実施例の概略断
面図、第２図は第１図に示す炊飯器の制御回路
図、第３図はこの発明の炊飯器により２合の米を
炊飯したときの検出温度の変化の一例を示す図
で、第４図は同じく８合の米を炊飯したときの検
出温度の変化の一例を示す図である。 １……炊飯器、２……サーミスタ、５……炊飯
ヒータ、６……リレー、８……トランジスタ、９
……マイクロコンピユータ、１０……温度検出用
ブリツジ回路、１５〜１９……ダイオード、２０
〜２４……抵抗、２５……コンパレータ。
面図、第２図は第１図に示す炊飯器の制御回路
図、第３図はこの発明の炊飯器により２合の米を
炊飯したときの検出温度の変化の一例を示す図
で、第４図は同じく８合の米を炊飯したときの検
出温度の変化の一例を示す図である。 １……炊飯器、２……サーミスタ、５……炊飯
ヒータ、６……リレー、８……トランジスタ、９
……マイクロコンピユータ、１０……温度検出用
ブリツジ回路、１５〜１９……ダイオード、２０
〜２４……抵抗、２５……コンパレータ。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １(a) 炊飯物を加熱するための加熱手段、 (b) 炊飯物の温度検知を行うための温度検知手
段、 (c) 前記温度検知手段による検知温度が炊飯物の
糊化温度以下の所定温度に達したことを検知し
て前記加熱手段に停止信号を少なくとも一定時
間出力する加熱停止手段、および (d) 前記停止信号出力時から所定時間経過時の検
知温度が高いほど炊飯量が少ないと判定する炊
飯量判定手段 を具備し、 (e) 前記加熱停止手段は、前記炊飯量判定手段の
出力に基づいて、前記一定時間経過後の前記停
止信号の出力時間を炊飯量が少ないほど長くな
るようにしたことを特徴とする炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8708883A JPS59211414A (ja) | 1983-05-17 | 1983-05-17 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8708883A JPS59211414A (ja) | 1983-05-17 | 1983-05-17 | 炊飯器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59211414A JPS59211414A (ja) | 1984-11-30 |
| JPH0580202B2 true JPH0580202B2 (ja) | 1993-11-08 |
Family
ID=13905190
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8708883A Granted JPS59211414A (ja) | 1983-05-17 | 1983-05-17 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59211414A (ja) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60256420A (ja) * | 1984-05-31 | 1985-12-18 | 三菱電機株式会社 | 炊飯器 |
| JPH0755192B2 (ja) * | 1986-05-12 | 1995-06-14 | 株式会社東芝 | 被煮炊物の量検出方法 |
| JP2732397B2 (ja) * | 1987-04-14 | 1998-03-30 | 三菱電機株式会社 | 炊飯器 |
| JPH0789989B2 (ja) * | 1988-06-23 | 1995-10-04 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 電気炊飯器 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5796617A (en) * | 1980-12-09 | 1982-06-16 | Sanyo Electric Co | Rice cooking method of electric rice cooker |
-
1983
- 1983-05-17 JP JP8708883A patent/JPS59211414A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5796617A (en) * | 1980-12-09 | 1982-06-16 | Sanyo Electric Co | Rice cooking method of electric rice cooker |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS59211414A (ja) | 1984-11-30 |
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