JPH0435118Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 この考案は、野菜等の食品材料を自動的に采の
目にカツトする采の目切り機に関するものであ
る。

「従来の技術、考案が解決せんとする問題点」 従来の采の目切り機は、采の目カツターをその
中心のボスに回転軸の先端部を挿通して、周縁部
を本体の上端開口付近の内部に位置決め固定し、
更にその上に切截押圧盤をその中心のボスに回転
軸先端部を挿通して設置し、回転軸の先端にねじ
込んだ締付けネジにより切截押圧盤を回転軸に固
定するように構成されている。

ところで、従来の采の目切り機において采の目
カツターが本体の内部にほとんど〓間なく嵌合さ
れているため、その取り外しに際しては、締付け
ネジを取り外して切截押圧盤を回転軸から抜き取
つた後、采の目カツターのボスに設けたタツプネ
ジに吊上げボルトをねじ込んで吊上げたり、或い
は采の目組刃に先端にフツクを有する引掛け治具
を挿通して吊上げる方法を採用していた。

しかしながら、このような方法では常に特殊な
吊上げ治具を用意し、采の目カツターの取り外し
の度にこの治具を着脱する必要があり、極めて煩
雑であつた。

また、采の目切り作業の終了後、采の目カツタ
ーの枡目に残つた滓を取り除く際に滓採り盤を采
の目カツターの上から押圧し、底面の突起により
滓を押出して除去するが、この突起を采の目カツ
ターの各枡目に対応して正確に合致させるため
に、滓採り盤の位置決めを要するが、従来の滓採
り盤においては適当な位置決め手段がないため、
滓採り盤を小片化して目測で位置決めしながら部
分的に滓採り作業を行い、この作業を采の目カツ
ターの全面に繰返すという煩雑かつ非能率的な方
法をとつていた。

「問題点を解決するための手段」 この考案は前記従来の課題を解決するために、
上端開口の周縁から采の目カツターの取付位置の
下方にかけて、開口中心に対して対称位置に外側
に膨出する膨出部を設けた本体と、前記采の目カ
ツターの縦横の組刃間に形成された各枡目の中心
に対応した位置に残り滓の押出し用突起を設けた
円形盤の外周に、前記膨出部に密に係合する位置
決め突部を設けた滓採り盤とかなる采の目切り機
を提案するものである。

「作用」 采の目カツターの取り外し時において、本体の
膨出部の空間に両手を差し込んで采の目カツター
を容易に取外すことができる。

また、滓取り盤により采の目カツターに各組刃
の枡目内に最後に残つた食品滓を取り除く際に、
本体の膨出部をガイドとして滓取り盤を確実かつ
容易に位置決めして、その底面の突起を采の目カ
ツターの枡目に正確に合致させることができる。

「実施例」 以下この考案を図面に示す実施例について説明
すると、本体１には上端開口２から側方の取出し
口３にかけて斜め下り勾配の排出路４が設けら
れ、上端開口２上には投入ポツパー５が枢軸６に
おいて回動自在に取付けられている。

上端開口部の中心には、排出路４の底面及びそ
の下方に設けた軸受部７，７′に支承された回転
軸８が突設され、モーター９によりベルト・プー
リー１０を介して回転するようになつている。

回転軸８の上端部には継手１１を介して先端軸
８′が連結され、この継手１１と先端軸８′は凹凸
ジヨイント１２，１２′を介して軸方向に係合離
脱自在に連結されている。

この先端軸８′は、その下端部にカラー１３が
嵌着され、このカラー１３の周囲に開口部２の内
周に設けた段部１４上に一定位置に位置決め支持
された采の目カツター１５のボス１６が嵌合さ
れ、更に上端部に切截押圧板１７のボス１８が嵌
合されている。

采の目カツター１５は、中心部のボス１６と外
周の環状周枠１９との間の空間部に縦横に多数の
組刃２０，２１を格子状に組合せて多数の采の目
空間を形成してなり、縦横の組刃２０，２１の中
央の組刃２０′，２１′の下方におけるボス１６と
の周枠１９との間に溝型状の補強フレーム２２が
取付けられている。

補強フレーム２２は、その立上げ端部をボス１
６と周枠１９に固着し、その中間部は中央の組刃
２０′，２１′の下縁から充分な間〓を保持して分
離しており、この中央部の上縁は先鋭状に形成さ
れている。

なお、中央の組刃２０′，２１′はその他の組刃
２０，２１よりも縦巾を大きくし、強度を高くす
ることが望ましい。

切截押圧盤１７は、底面が回転方向に沿つて
徐々に高くなるように形成され、最も高い部分に
は取入れ開口２３が設けられ、その開口上縁に輪
切り刃２４が設けられている。そして、切截押圧
盤１７は、そのボス１８の突出上部に締付けネジ
２５の下端に設けた凹部２６を嵌合し、凹部２６
の底面中央から突出するネジ軸２７を先端軸８′
に設けたネジ穴２８にねじ込むことにより、ボス
１８をカラー１３と締付けネジ２５との間に狭着
固定され、回転軸８に連結された先端部８′と一
体に回転するように取付けられている。

投入ホツパー５の内部には、円周方向に沿つて
徐々に低くなるガイド板２９，２９が互いに逆対
称（高い部分と低い部分が逆）に固定されてい
る。

本体１には、その上端開口２の周縁から采の目
カツター１５の取付位置の下方にかけて、開口中
心に対して対称位置に外側に膨出するポケツト状
の膨出部３０，３０が設けられ、切截押圧盤１７
及び采の目カツター１５を先端軸８′から取外す
際に、この膨出部３０に手を入れて切截押圧盤１
７及び采の目カツター１５を把持して上方に抜き
取ることができるようになつている。

また、この膨出部３０は、采の目カツター１５
の各桝目に最後に残つた食品を除去する滓取り盤
３１の位置決めガイドとしての機能も兼用するよ
うになつている。

即ち、滓取り盤３１は、采の目カツター１５の
縦横の組刃２０，２１間に形成された各桝目の中
心に対応した位置に残り滓の押出し用突起３２を
設けた円形盤で、その外周には本体１の膨出部３
０に密に係合する位置決め突部３３が設けられて
おり、食品の采の目切り作業が終了後、切截押圧
盤１７及び先端軸８′を抜き取つた上で、上面い
設けた把手３４を持つて滓取り盤３１を上端開口
２に嵌合し、膨出部３０に位置決め突部３３を係
合して位置決め案内しながら采の目カツター１５
上に押込み、各桝目に残つた滓を突起３２で下方
に突き出すように構成されている。

なお、この突起３２は采の目カツター１５の半
分の各桝目に対応して突設し、采の目カツター１
５の半分の滓取りをした後、滓取り盤３１を引き
上げて180°向きを変え、再び采の目カツター１５
上に押込み、残り半分の滓取りをするように構成
してもよい。

以上の構成において、モーター９を駆動して切
截押圧盤１７を回転させた後、投入ホツパー５に
野菜等の食品材料を入れると、食品材料はガイド
板２９，２９間の間〓から切截押圧盤１７上に載
り、これと共に回転してガイド板２９の高い部分
の下方から徐々に低くなる部分に押し込まれ、こ
の状態で切截押圧盤１７の輪切り刃２４によつて
所定厚さに輪切りにされて開口２３内に押込ま
れ、切截押圧盤１７の徐々に低くなる底面で下方
に押圧される。

これによつて、輪切りにされた食品は采の目カ
ツター１５に押し付けられ、縦横の組刃２０，２
０′，２１，２１′によつて采の目型にカツトされ
たまま桝目内に残り、順次同様に後続して押し付
けられてくる食品が采の目にカツトされると同時
に、これに押されて下方に落下し、排出路４の取
出し口３から放出される。

この場合、中央の組刃２０′，２１′の両側にお
いてカツトされた食品は、補強フレーム２２と隔
絶されているため、何らこれに影響されることな
く型崩れのない采の目状食品としてスムーズに落
下することになる。

このようにして順次後続の食品が采の目状にカ
ツトされると同時に先行してカツトされた食品が
押出されるようになつているため、工程が終了し
た後において最後にカツトされた食品は采の目カ
ツター１５の枡目に残る。

従つて、この場合には投入ホツパー５を側方に
回動して上端開口２を開放した状態で締付けネジ
２５を取外し、切截押圧盤１７及び先端軸８′を
抜き取つた後、滓取り盤３１を本体１の上端開口
部２内に嵌合し、その位置決め突部３３を膨出部
３０に係合して位置決め案内しながら采の目カツ
ター１５上に押込み、各桝目に残つた滓を下面の
突起３２で下方に突き出して除去する。

「考案の効果」 以上の通りこの考案によれば、本体の膨出部に
両手を差し込んで采の目カツターを容易に取り外
すことができ、またこの膨出部をガイドとして滓
取り盤の位置決め突部嵌合することにより、滓取
り盤を確実かつ容易に位置決めして、その底面の
突起を采の目カツターの桝目に正確に合致させる
ことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案に係る采の目切り機の正面
図、第２図は同縦断側面図、第３図は同要部の縦
断側面図、第４図は同平面図、第５図はこの考案
の采の目カツターの平面図、第６図は同縦断側面
図、第７図は滓取り盤の底面図、第８図は同側面
図、第９図は従来の采の目カツターの部分縦断正
面図である。 １……本体、２……上端開口、３……取り出し
口、４……排出路、５……投入ホツパー、８……
回転軸、８′……先端軸、１３……カラー、１４
……段部、１５……采の目カツター、１６……ボ
ス、１７……切截押圧盤、１８……ボス、１９…
…周枠、２０，２１……組刃、２０′，２１′……
中央組刃、２２……補強フレーム、３０……膨出
部、３１……滓取り盤、３２……突起、３３……
位置決め突部、３４……把手。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 上端開口の周縁から采の目カツターの取付位置
   の下方にかけて、開口中心に対して対称位置に外
   側に膨出する膨出部を設けた本体と、前記采の目
   カツターの縦横の組刃間に形成された各枡目の中
   心に対応した位置に残り滓の押出し用突起を設け
   た円形盤の外周に、前記膨出部に密に係合する位
   置決め突部を設けた滓採り盤とからなることを特
   徴とする采の目切り機。