JPH0231050B2

JPH0231050B2 -

Info

Publication number: JPH0231050B2
Application number: JP60042997A
Authority: JP
Inventors: Jin Ishii; Fumiichiro Hosoda
Original assignee: Takasago Perfumery Industry Co
Current assignee: Takasago International Corp
Priority date: 1985-03-05
Filing date: 1985-03-05
Publication date: 1990-07-11
Also published as: JPS61204116A; US4678603A

Description

【発明の詳細な説明】【産業上の利用分野】

本発明は、酸度（PH）を調整したブドウ酒を添
加して製せられたオーデコロン、オードトワレな
どのワイン入りコロンに関する。

【従来の技術】

オーデコロンその他コロンは香料、水及びエタ
ノールを主成分とするものである。このコロンの主成分であるエタノールは収斂、
清浄、殺菌、可溶化などの目的で広く用いられ、
発酵法によつたり合成法によるなどの方法で作ら
れているが、これらのものの多くは原料に由来す
る固有の匂いや、焼くような味を有するものが多
い。このため、果実酒を蒸留したり、地中海沿岸で
栽培されるジヤスミン、ローズ、ラベンダー等の
花精油を採取した残渣を利用してエタノールの刺
激臭をマスキングしたアルコールが香水、オーデ
コロン等の溶剤として使用されているが、原料の
生産量が限られていることや、高価となるため、
工業的とはいいえない。本発明者は、先にブドウ酒製造過程で得られる
ブドウ果実発酵残渣をエタノール抽出し、この精
製アルコールを香粧料用アルコールとして用いる
ことを特許出願し（特願昭58−182494号）、エタ
ノールの刺激臭を効果的にマスキングすると共
に、調合香料とも好適に調和しうる高品質且つ廉
価な香粧料用アルコールを提供した。

【発明が解決しようとする問題点】

しかし、オーデコロンをはじめとするコロン
は、長い間シトラス系の香りを主体とした香料と
エタノール及び水を主成分としてなるものが作ら
れ用いられてきたが、最近、香りの嗜好の多様
化、皮膚に対する美容効果さらには天然指向など
多くの問題が生じてきている。そこで、本発明の課題はオーデコロンその他の
コロンにおいて、皮膚に湿潤性ないし保湿性を与
え且つ、ナチユラルテイーに富んだコロンを得る
ことにある。

【問題点を解決するための手段】

本発明者らはコロンにおけるこれらの要望に応
えるべく鋭意研究を続けてきた結果、ブドウ酒の
独特の風味が単に香りのみでなくその中に含まれ
ている単糖類やオリゴ糖、更に各種アミノ酸類や
ペプタイドなどによるものであり、これらが皮膚
に対しても良い結果を与えることを見出し、ブド
ウ酒を処理してコロンの成分とすることにより本
発明を完成するに至つたものである。本発明のコロンとはオーデコロン（調合香料含
量５〜８％）、オードトワレ（調合香料含量７〜
10％）、パーフユームコロン（調合香料含量10〜
12％）、シヤワーコロン・ボデイーローシヨン
（調合香料含量約２〜３％）などをいう。このコ
ロンは通常アルコール濃度は65〜85％で、皮膚使
用感を高めるためソルビートル、グリセリンなど
を２〜３％添加することもある。本発明に用いられる原料ブドウ酒は特に限定さ
れるものではなく、市販の白ワイン、ロゼワイ
ン、赤ワインのいずれをも用いることができる
が、できるだけ純粋なブドウ酒が好ましい。これ
らのブドウ酒をそのまま使用するには、ブドウ酒
の酸度（PH）が一般に2.8〜3.6と高いので、コロ
ンの成分としては不適である。このコロンの最適酸度（PH）は5.0〜6.0である
ため、使用する調合香料の質にもよるが、大体
5.0〜6.0の酸度になる如く処理する。このブドウ酒の酸度を低下させるためには適宜
手段でブドウ酒を中和させればよいが、炭酸ソー
ダ、重炭酸ソーダ、炭酸カリなどのアルカリ塩類
を用いて中和を行う場合は、上記アルカリ塩類添
加後の保存中に、にごりなどの現象を発生させる
ことになるので好ましくない。そこで上記ブドウ
酒の中和には炭酸カルシウムの如きカルシウム塩
類の使用が好ましい。即ち、この中和によりカル
シウム塩が沈澱物として生じるので、十分に沈澱
物を生じさせたのち、この沈澱物を濾過すれば前
記最適酸度となつた透明なブドウ酒（以下、精製
ブドウ酒とする）を得ることができる。ここで炭
酸カルシウムの添加量はブドウ酒の糖類の量にも
よるがブドウ酒１当り10〜25ｇ位の添加で十分
その目的を達することができる。このようにして得られた精製ブドウ酒はアルコ
ール濃度10〜15％のものであり、コロンを製する
には本発明の上記精製ブドウ酒を10〜35重量％、
調合香料を２〜12重量％、残りは化粧品用原料標
準規格に適合したエチルアルコール又はイソプロ
ピルアルコールを加え100重量％とする。

【発明の効果】

この発明によれば、酸度を低下させたブドウ酒
を用いるのでブドウ酒中の単糖類やオリゴ糖類、
各種アミノ酸類、ヘプタイドなどが皮膚に湿潤性
ないし保湿性効果をもたらし皮膚に対する美容効
果をあげると共に使用時のフイーリングをすばら
しいものとする。更にブドウ酒特有の発酵臭はエタノールの刺激
臭をマスキングすると共に調合香料ともよく調和
してまろやかな香りを与える。ここで、精製ブドウ酒の原料にロゼワイン、赤
ワインを用いた場合はこれらが含有するアントシ
アニン系色素がサンスクリーン的な働きをなし、
調合香料の退色をやわらげると共に香料の変質を
防ぎ、香りやけなども生じ難くなる。また、現在行われている公知の（上記精製ブド
ウ酒を添加しない）製造法によれば調合後10℃以
下で３ヶ月以上熟成する必要があるに対し、本発
明の如く上記精製ブドウ酒を添加すれば10日以内
で十分熟成し使用に供しうる高品質となり、製造
日の短縮による量産が可能となつて工業的にも大
きな利益がもたらされる。

【実施例】

次に実施例により、本発明を更に詳しく説明す
るが、本発明はこれに限定されるものではない。まず、本発明のコロンに用いる精製ブドウ酒を
製造例１〜３により得る。製造例１エーデルワイン・ロゼ Edel Wein（エーデル
ワイン社製）200mlをPH計を用い、室温にて撹拌
しつつ炭酸カルシウムを加えて調整した。処理前のワインはPH3.1、淡橙赤色であつたが
炭酸カルシウム4.2ｇを加えたことにより暗橙色
PH5.7の処理液となつた。これをNo.5B（東洋濾紙
株式会社製）濾紙にて浮遊物を濾別し、精製ブド
ウ酒（ロゼ）を得た。製造例２リザーブ・バン・ルージユ Reserve Vin
Rouge（赤：サントリー株式会社製）を例１と同
様に処理して精製ブドウ酒（赤）を得た。処理前のワインはPH3.5臙脂色であつたが、炭
酸カルシウム2.8ｇを加えたことにより濃紫色PH
5.5の処理液となつた。製造例３サントネージユ・ジエネリツク Ste. Neige
Generic （白：協和発酵株式会社製）を例１と
同様に処理して精製ブドウ酒（白）を得た。処理前のワインはPH3.0琥珀色であつたが、炭
酸カルシウム4.0ｇを加えたことにより暗黄色PH
5.6の処理液となつた。製造例１〜３によつて、ロゼ、赤、白のブドウ
酒を原料とした各精製ブドウ酒を得た。この精製ブドウ酒を用いて得たコロンの実施例
を精製ブドウ酒を添加しない比較例と共に以下に
示す。実施例１〜６・比較例ａ，ｂボデイローシヨンここで実施例１〜３は、ブルシン変性アルコー
ルと、製造例１〜３によつて得たロゼ、赤、白の
各ブドウ酒を原料とした各精製ブドウ酒と、調合
香料としてのシトラスFG（高砂香料工業株式会社
製）とを下記の処方に従いよく混和し、約10℃の
冷暗所に４日間放置したる後、濾紙濾過してボデ
イローシヨンを得たものである。また比較例ａは、上記処方中、本発明の精製ブ
ドウ酒の代わりに水を用いて、同様の方法でボデ
イローシヨンを得たものである。次ぎに実施例４〜６は、実施例１〜３の処方
中、調合香料としてのフラグランス・ロリナ・
FG（高砂香料工業株式会社製）を用いて前記と同
様に処理してボデイローシヨンを得たものであ
る。また比較例ｂは、上記実施例４〜６の処方中、
本発明の精製ブドウ酒の代わりに水を用いて、同
様に処理してボデイローシヨンを得たものであ
る。

【表】実施例１〜３の製品は比較例ａの対照品に比
し、トツプノートのアルコールの刺激臭がマスク
され、丸い甘味を感じさせ熟成度が感じられる。
また、皮膚に塗布した時しつとりとした感じを与
えた。実施例４〜６の製品は比較例ｂの対照品に比
し、全体的にアルコールの刺激臭がおさえられ、
芳醇且つリツチな感じを与える。また、皮膚に対
してはしつとりとなめらかな感じを与えた。実施例７〜12・比較例ｃ，ｄオーデコロンここで実施例７〜９は、ブルシン変性アルコー
ルと、製造例１〜３によつて得たロゼ、赤、白の
各ブドウ酒を原料とした各精製ブドウ酒と、調合
香料としてのシトラスFG（高砂香料工業株式会社
製）とを下記の処方に従いよく混和し、約10℃の
冷暗所に４日間放置したる後、濾紙濾過してオー
デコロンを得たものである。また比較例ｃは、上記処方中、本発明の精製ブ
ドウ酒の代わりに水を用いて、同様の方法でオー
デコロンを得たものである。次ぎに実施例10〜12は、実施例７〜９の処方
中、調合香料としてのフラグランス・ロリナ・
FG（高砂香料工業株式会社製）を用いて前記と同
様に処理してオーデコロンを得たものである。また比較例ｄは、上記実施例10〜12の処方中、
本発明の精製ブドウ酒の代わりに水を用いて、同
様に処理してオーデコロンを得たものである。

【表】実施例７〜９の製品は比較例ｃの対照品に比
し、トツプノートのアルコールの刺激臭がマスク
され、丸い甘味を感じさせ熟成度が感じられる。
また、皮膚に塗布した時しつとりとした感じを与
えた。実施例10〜12の製品は比較例ｄの対照品に比
し、全体的にアルコールの刺激臭がおさえられ、
芳醇且つリツチな感じを与える。また、皮膚に対
してはしつとりとなめらかな感じを与えた。実施例13〜18・比較例ｅ，ｆオードトワレここで実施例13〜15は、ブルシン変性アルコー
ルと、製造例１〜３によつて得たロゼ、赤、白の
各ブドウ酒を原料とした各精製ブドウ酒と、調合
香料としてのシトラスFG（高砂香料工業株式会社
製）とを下記の処方に従いよく混和し、約10℃の
冷暗所に４日間放置したる後、濾紙濾過してオー
ドトワレを得たものである。また比較例ｅは、上記処方中、本発明の精製ブ
ドウ酒の代わりに水を用いて、同様の方法でオー
ドトワレを得たものである。次ぎに実施例16〜18は、実施例13〜15の処方
中、調合香料としてのフラグランス・ロリナ・
FG（高砂香料工業株式会社製）を用いて前記と同
様に処理してオードトワレを得たものである。また比較例ｆは、上記実施例16〜18の処方中、
本発明の精製ブドウ酒の代わりに水を用いて、同
様に処理してオードトワレを得たものである。

【表】比較例ｅ及びｆの精製ブドウ酒を添加しないも
のは、皮膚に対し乾いた感じを与える。これに対
し、実施例13〜15、16〜18のものは、のびのある
しつとりとし且つなめらかな感じを与える。香り
の感じはそれぞれ実施例１〜３、４〜６と同様で
あつた。

Claims

【特許請求の範囲】１酸度を低下させたブドウ酒を添加してなるワ
イン入りコロン。２酸度を低下させたブドウ酒が、ブドウ酒にカ
ルシウム塩類を添加し、沈澱物を濾過して得られ
ることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の
ワイン入りコロン。３酸度を低下させたブドウ酒の酸度が、コロン
の酸度と略同一であることを特徴とする特許請求
の範囲第１項記載のワイン入りコロン。