JPH07264986A - 生クロレラ液入り罐茶 - Google Patents
生クロレラ液入り罐茶Info
- Publication number
- JPH07264986A JPH07264986A JP9405894A JP9405894A JPH07264986A JP H07264986 A JPH07264986 A JP H07264986A JP 9405894 A JP9405894 A JP 9405894A JP 9405894 A JP9405894 A JP 9405894A JP H07264986 A JPH07264986 A JP H07264986A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- tea
- chlorella
- canned
- raw chlorella
- containing raw
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 茶エキスと生クロレラ液を水に混合するこ
とによって整味効果を現出し、これが需要の多様化に適
用できるとともに健康促進保全に一層機能することを確
保する。 【構成】 茶葉を煮沸して抽出した茶エキスと濾過し
て低温殺菌した生クロレラ液を水に混合して１００％と
した水溶液を罐に充填して密閉したのち、該罐を高温殺
菌処理したことを特徴とする生クロレラ液入り罐茶であ
る。
とによって整味効果を現出し、これが需要の多様化に適
用できるとともに健康促進保全に一層機能することを確
保する。 【構成】 茶葉を煮沸して抽出した茶エキスと濾過し
て低温殺菌した生クロレラ液を水に混合して１００％と
した水溶液を罐に充填して密閉したのち、該罐を高温殺
菌処理したことを特徴とする生クロレラ液入り罐茶であ
る。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、生クロレラ入り罐茶
に関するものである。
に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】緑茶、麦茶、ウーロン茶及び紅茶等の茶
葉エキスを水に混合して得た水溶液の罐入り茶は従来か
らその需要に供しているところである。
葉エキスを水に混合して得た水溶液の罐入り茶は従来か
らその需要に供しているところである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】前記従来技術による罐
入り茶は、それぞれが単なる一品種のみの単独エキスに
よるものであるから、当該成分による味覚やそれらの効
用効果のみ生じ、それ以上の味覚や効用を引き出す積極
的な手段或いは健康促進保全の手段は採られておらず、
必ずしも需要の多様化に適応されているとは云えないの
が現状である。
入り茶は、それぞれが単なる一品種のみの単独エキスに
よるものであるから、当該成分による味覚やそれらの効
用効果のみ生じ、それ以上の味覚や効用を引き出す積極
的な手段或いは健康促進保全の手段は採られておらず、
必ずしも需要の多様化に適応されているとは云えないの
が現状である。
【０００４】
【課題を解決するための手段】この発明は、茶エキスと
生クロレラ液を水に混合することによってこそ整味効果
並びに健康促進効果を現出し、これが需要の多様化に適
用できることを目的として開発したものである。すなわ
ち、この発明は茶葉を煮沸して抽出した茶エキスと、濾
過し低温殺菌した生クロレラ液を水に混合して１００％
とした水溶液を罐に充填して密閉したのち、該罐を高温
殺菌処理したことを特徴とする生クロレラ入り罐茶を提
供するにある。
生クロレラ液を水に混合することによってこそ整味効果
並びに健康促進効果を現出し、これが需要の多様化に適
用できることを目的として開発したものである。すなわ
ち、この発明は茶葉を煮沸して抽出した茶エキスと、濾
過し低温殺菌した生クロレラ液を水に混合して１００％
とした水溶液を罐に充填して密閉したのち、該罐を高温
殺菌処理したことを特徴とする生クロレラ入り罐茶を提
供するにある。
【０００５】
【作用】クロレラ蛋白質の中には、生物の生長を促進さ
せ、かつ、細胞を若返らせる生理活性機能を有する生長
促進因子であるＣ．Ｇ．Ｆ．（熱水抽出物クロレラエキ
ス）と称する物質が含有されている。このＣ．Ｇ．Ｆ．
が水並びに茶葉エキスに結合し、該水溶液の味や匂いを
良好にし、結果として水溶液をまろやかにする茶本来の
成分を引き出す整味作用と嫌悪臭に対する脱臭作用を相
備えた機能を有する。
せ、かつ、細胞を若返らせる生理活性機能を有する生長
促進因子であるＣ．Ｇ．Ｆ．（熱水抽出物クロレラエキ
ス）と称する物質が含有されている。このＣ．Ｇ．Ｆ．
が水並びに茶葉エキスに結合し、該水溶液の味や匂いを
良好にし、結果として水溶液をまろやかにする茶本来の
成分を引き出す整味作用と嫌悪臭に対する脱臭作用を相
備えた機能を有する。
【０００６】
【表１】
【０００７】上記テストは、生クロレラ液を濾過しない
で煎茶抽出液に混合して調整したため、レトルト処理後
の開罐状態は上記分析値に示すとおりかなり混濁してい
る結果となった。香味は対照品と比較すると差が認めら
れ、これの良否は二分されるところであるが、パネルテ
ストでは茶の香りが消される、生葉に近似して良好であ
る、埃臭さがある、等の意見があった。
で煎茶抽出液に混合して調整したため、レトルト処理後
の開罐状態は上記分析値に示すとおりかなり混濁してい
る結果となった。香味は対照品と比較すると差が認めら
れ、これの良否は二分されるところであるが、パネルテ
ストでは茶の香りが消される、生葉に近似して良好であ
る、埃臭さがある、等の意見があった。
【０００８】そこで、本発明者は低温殺菌した生クロレ
ラ液を予め濾過し、混濁や埃臭さの原因となる要因を取
り除くことによって次のように実施した。水９０％の中
に茶葉エキス３％と、濾過し低温殺菌した生クロレラ液
７％を混合した１００％の水溶液を１９０ｃｃの小罐、
２４５ｃｃの中罐及び３００ｃｃの大罐にそれぞれ充填
し、これらを１２０℃の温度で３分間殺菌処理し、その
後自然放冷することによって生クロレラ液入り罐茶を得
た。
ラ液を予め濾過し、混濁や埃臭さの原因となる要因を取
り除くことによって次のように実施した。水９０％の中
に茶葉エキス３％と、濾過し低温殺菌した生クロレラ液
７％を混合した１００％の水溶液を１９０ｃｃの小罐、
２４５ｃｃの中罐及び３００ｃｃの大罐にそれぞれ充填
し、これらを１２０℃の温度で３分間殺菌処理し、その
後自然放冷することによって生クロレラ液入り罐茶を得
た。
【０００９】この生クロレラ液入り罐茶を開罐して試飲
したところ、混濁はなく、しかも、Ｃ．Ｇ．Ｆ．の作用
により整味されて埃臭さがなく、かつ、頗るまろやかな
味を呈した。なお、本発明品の成分を分析したところ、
高温殺菌によってクロロフィル（葉緑素）は処理前に比
し減少したが、従来品に比しロイヤルゼリー及びカロチ
ンが増加した。
したところ、混濁はなく、しかも、Ｃ．Ｇ．Ｆ．の作用
により整味されて埃臭さがなく、かつ、頗るまろやかな
味を呈した。なお、本発明品の成分を分析したところ、
高温殺菌によってクロロフィル（葉緑素）は処理前に比
し減少したが、従来品に比しロイヤルゼリー及びカロチ
ンが増加した。
【００１０】
【発明の効果】この発明によると、従来品の罐茶に比
し、整味作用により味や匂いを良好にしてまろやかにな
り、需要の多様化に適用するとともに、ロイヤルゼリー
及びカロチンの増加により健康促進保全に一層機能す
る。
し、整味作用により味や匂いを良好にしてまろやかにな
り、需要の多様化に適用するとともに、ロイヤルゼリー
及びカロチンの増加により健康促進保全に一層機能す
る。
Claims (1)
- 【請求項１】 茶葉を煮沸して抽出した茶エキスと、濾
過し低温殺菌した生クロレラ液を水に混合して１００％
とした水溶液を罐に充填して密閉したのち、該罐を高温
殺菌処理したことを特徴とする生クロレラ液入り罐茶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9405894A JPH07264986A (ja) | 1994-03-28 | 1994-03-28 | 生クロレラ液入り罐茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9405894A JPH07264986A (ja) | 1994-03-28 | 1994-03-28 | 生クロレラ液入り罐茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07264986A true JPH07264986A (ja) | 1995-10-17 |
Family
ID=14099947
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9405894A Pending JPH07264986A (ja) | 1994-03-28 | 1994-03-28 | 生クロレラ液入り罐茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH07264986A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH1069A (ja) * | 1996-06-13 | 1998-01-06 | Arusoa Oushiyou:Kk | 加工食品用バインダーおよびこれを用いる加工食品 |
| JPH1070A (ja) * | 1996-06-13 | 1998-01-06 | Arusoa Oushiyou:Kk | 美容・健康に有用な加工食品 |
| KR20020003267A (ko) * | 2000-07-03 | 2002-01-12 | 황재화 | 클로렐라 생수 |
| WO2004043171A1 (en) * | 2002-11-05 | 2004-05-27 | Stokley-Van Camp, Inc. | In-line and in-container flavor/additive dosing method and system for beverage manufacturing |
| US11771093B2 (en) * | 2014-12-16 | 2023-10-03 | Heliae Development, Llc | Chlorella-based composition, and methods of its preparation and application to plants |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6394954A (ja) * | 1986-10-08 | 1988-04-26 | Kurorera Kogyo Kk | 微細藻類茶 |
-
1994
- 1994-03-28 JP JP9405894A patent/JPH07264986A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6394954A (ja) * | 1986-10-08 | 1988-04-26 | Kurorera Kogyo Kk | 微細藻類茶 |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH1069A (ja) * | 1996-06-13 | 1998-01-06 | Arusoa Oushiyou:Kk | 加工食品用バインダーおよびこれを用いる加工食品 |
| JPH1070A (ja) * | 1996-06-13 | 1998-01-06 | Arusoa Oushiyou:Kk | 美容・健康に有用な加工食品 |
| KR20020003267A (ko) * | 2000-07-03 | 2002-01-12 | 황재화 | 클로렐라 생수 |
| WO2004043171A1 (en) * | 2002-11-05 | 2004-05-27 | Stokley-Van Camp, Inc. | In-line and in-container flavor/additive dosing method and system for beverage manufacturing |
| US11771093B2 (en) * | 2014-12-16 | 2023-10-03 | Heliae Development, Llc | Chlorella-based composition, and methods of its preparation and application to plants |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 19960820 |