JP3403438B2 - 米発酵エキスの着色防止方法 - Google Patents
米発酵エキスの着色防止方法Info
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Description
止剤およびその方法の関する。更に詳しくは、温浴効果
や美肌効果に優れた米発酵エキスの着色防止方法及び着
色防止した米発酵エキス組成物に関する。
現代人が、心とからだの疲れを癒すのに適しているの
か、折からの自然指向の一貫であるのか、近年温泉の良
さが見直されている。温泉と一口にいっても、その効能
・効果は、温泉の含有成分やpH、放射能によってさま
ざまであり、共通の効能として、疲労回復、慢性関節炎
などが挙げられ、働き過ぎといわれている日本人の気分
転換、体力回復にはちょうど良いということができる。
また、美肌などの効果があるものもあり、若い女性の注
目を集めている。
として、入浴剤もまた最近人気を集めている。無機塩類
を含むものやお湯に入れると炭酸ガスを発生させるも
の、更に折からの自然指向に便乗して生薬エキスを配合
したものなど、実にさまざまなものが商品化されてい
る。特に最近の傾向として、上記のような成分のほか
に、芳香や美しい色などによって、リラクセーションの
効果を狙ったものも多く出ており、若者の人気を集めて
いる。実にさまざまな年代の消費者に対応する商品が市
場にあふれているということができる。しかし、入浴剤
本来の目的である温浴効果、美肌効果について、なかな
か満足行く程の効果が得られるものはいまだなく、更に
効果の高いものが望まれているのが現状である。
として、化粧品を挙げることができるが、アトピー性皮
膚炎などのアレルギーを持つ人が増えているせいか、近
年では保湿効果や美白効果などの効果の強さだけでな
く、より刺激の少ないものを求める向きも強く、きゅう
りやへちま、柑橘系植物の果実などから抽出されたエキ
スを配合した化粧水などが人気を集めており、ここで
も、自然指向が強まっている。
の化粧品および入浴剤の製造法が開示されている。すな
わち玄米を精米機にかけ、赤糠部分を除去した後、更に
精白を上げて米白糠部分を分離採取し、この米白糠を蒸
煮した後、麹あるいは澱粉分解酵素および酒母あるいは
酵母で糖化、発酵を同時または別々に行った後、そのま
まあるいは粗ろ化または圧搾ろ過して液状物を得ること
を特徴とする米からの化粧品および入浴剤の製造法であ
る。このような方法で得られた米発酵エキスは温浴効果
に優れ、また、肌に潤いを与えるなど美肌効果もあるた
め、入浴剤や化粧品として適しており、広く使用されて
いる。
されている方法で得られた米発酵エキスは、経時的な着
色が見られるため、整肌効果・美肌効果を期待する化粧
品や、温浴効果や美肌効果のほかに、リラクセーション
を目的とする入浴剤という、美観が重要視される商品の
性質上好ましくない。殊にこの着色は、加温状態で顕著
であるため、入浴剤として商品化するにあたって克服し
たい最大の難点であった。そこで、これまで着色を防止
する試みが種々なされてきたが、好ましい結果を得る方
法はいまだ見いだされておらず、現在のところ工程の最
終部分で、活性炭を添加し、着色度の少ない米発酵エキ
スを得るという程度にとどまっている。しかしこの方法
では、着色度の少ない米発酵エキスは得られても、経時
的着色を防止する効果は十分ではない。
着色については、その物質を商品にするにあたっての商
品価値の低下や、物質の分解等による質的低下を意味す
るものとして、様々な防止方法が考えられてきている。
・整肌作用を持つポリフェノールの着色を防止するの
に、ポルフィリン−亜鉛錯体と有機還元剤を添加すると
いう方法が開示されている。また、特開平1−9015
7号には、塗料や、医薬の原料等として有用なジエチル
アミノエタノールの着色を、還元剤として水素化金属化
合物を用いることにより防止する方法が開示されてい
る。
止したい対象が違うと期待する効果を得ることが難しい
のは言うまでもない。
明者等は、米発酵エキスの経時的着色を防止する方法に
ついて鋭意研究を行った。
は含硫アミノ酸をアミノ酸残基として含有するペプチド
を米発酵エキスに添加させることによって、所期の目的
を達成できることを見い出し本発明を完成した。よって
本発明は、米発酵エキスの着色防止方法並びに着色防止
剤を添加した米発酵エキスの組成物について提供するも
のである。
法は、米発酵エキスに、次亜硫酸塩から選ばれる無機還
元剤、システイン又はアセチルシステインから選ばれる
含硫アミノ酸、あるいはこれら含硫アミノ酸をアミノ酸
残基として持つアミノ酸残基3個のペプチドであるグル
タチオンを溶解させるという極めて容易な操作で、目的
とする効果を得ることができるというものである。米発
酵エキスに上記着色防止剤を添加する至適濃度は、0.05
重量%以上であり、0.05 〜0.5 重量%が好ましく、更
に好ましくは 0.05 〜0.3 重量%である。
は、次亜硫酸ナトリウムなどの次亜硫酸塩が本発明の目
的に対して最も好ましい効果を発揮する。これら無機還
元剤は、1つでももちろん効果を発揮するが、2つ以上
添加しても着色防止効果を発現し、本発明方法に包含さ
れる。
チルシステインなどSH基を有するもののほか、これら
含硫アミノ酸をアミノ酸残基として持つグルタチオンな
どのペプチドも本発明に含有される。これら含硫アミノ
酸または含硫アミノ酸をアミノ酸残基として持つペプチ
ドは、本発明において米発酵エキスに1つ添加しても効
果を発揮するが、2つ以上添加してももちろん着色防止
効果を発現し、本発明方法に包含される。
または2つ以上の無機還元剤のみ、あるいは1つまたは
2つ以上の含硫アミノ酸もしくは含硫アミノ酸をアミノ
酸残基として持つペプチドのみを添加してもよいし、ま
たこれら2つの着色防止剤を添加することにより、着色
防止効果を発揮させることができる。
色防止剤からなり、着色防止剤の含有量が、米発酵エキ
スに対し、0.05重量%以上である、入浴剤組成物あるい
は化粧品用組成物を提供するものである。
含硫アミノ酸若しくは含硫アミノ酸をアミノ酸残基とし
て持つペプチドを常法により溶解させ、本発明ににかか
る組成物を得ることができる。また、該組成物には必要
に応じ、香料、防黴剤、着色料等を添加してもよい。
例を示す。
た米発酵エキスをポリエチレン硬化ヒマシ油50に溶解
し、システイン、アセチルシステイン、グルタチオン、
次亜硫酸ナトリウム、システイン+アセチルシステイン
をそれぞれ添加した。該溶液の透過率の初期値と60℃
3日間保存後の透過率を640nmで測定した。
スの着色防止効果があることが明らかになった。よっ
て、本発明は温浴効果・美肌効果に優れた米発酵エキス
の着色防止について有用である。
が高いので米発酵エキスの用途を考えると、この意味で
も有用といえる。
は、これに限定されないことは言うまでもない。
に、ポリエチレン硬化ヒマシ油50で可溶化した香料、シ
ステイン、色素を添加し溶解した。
た。
Claims (3)
- 【請求項1】 システイン、アセチルシステイン、グル
タチオン及び次亜硫酸塩からなる群から選択される1種
以上を、米発酵エキスに対し、0.05重量%以上添加する
ことを特徴とする米発酵エキスの着色防止方法。 - 【請求項2】 システイン、アセチルシステイン、グル
タチオン及び次亜硫酸塩からなる群から選択される1種
以上の着色防止剤と米発酵エキスとからなり、着色防止
剤の含有量が、米発酵エキスに対し、0.05重量%以上で
ある入浴剤組成物。 - 【請求項3】 システイン、アセチルシステイン、グル
タチオン及び次亜硫酸塩からなる群から選択される1種
以上の着色防止剤と米発酵エキスとからなり、着色防止
剤の含有量が、米発酵エキスに対し、0.05重量%以上で
ある化粧品用組成物。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP31441492A JP3403438B2 (ja) | 1992-10-30 | 1992-10-30 | 米発酵エキスの着色防止方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP31441492A JP3403438B2 (ja) | 1992-10-30 | 1992-10-30 | 米発酵エキスの着色防止方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH06135819A JPH06135819A (ja) | 1994-05-17 |
JP3403438B2 true JP3403438B2 (ja) | 2003-05-06 |
Family
ID=18053061
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP31441492A Expired - Lifetime JP3403438B2 (ja) | 1992-10-30 | 1992-10-30 | 米発酵エキスの着色防止方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3403438B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
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JP6483489B2 (ja) * | 2015-03-18 | 2019-03-13 | ほまれ酒造株式会社 | 化粧料 |
CN116655814B (zh) * | 2023-04-17 | 2024-08-09 | 上海交通大学 | 一种以碎米为原料的大米淀粉的制备方法 |
-
1992
- 1992-10-30 JP JP31441492A patent/JP3403438B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH06135819A (ja) | 1994-05-17 |
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