JP6116402B2

JP6116402B2 - 炊飯器

Info

Publication number: JP6116402B2
Application number: JP2013134960A
Authority: JP
Inventors: 健太郎橋元; 和善根岸; 智也蜷川
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2013-06-27
Filing date: 2013-06-27
Publication date: 2017-04-19
Anticipated expiration: 2033-06-27
Also published as: JP2015008802A

Description

本発明は、炊飯時に発生する内釜内の蒸気を取り込んで、蒸気とおねばを分離して蒸気を外部へ排出する蒸気口ユニットを備えた炊飯器に関するものである。

従来の炊飯器には、炊飯時に内釜内の蒸気を外部へ排出する蒸気口ユニットを備えたものがある。この蒸気口ユニットは、蓋に取り外し自在に取り付けられるケースと、ケースの上部開口を閉じるカバーと、カバーとケースを開閉自在に軸支するヒンジ部と、このヒンジ部に対向してケースとカバーを係止するロック機構とを備えている。この蒸気口ユニットの内部には、複数の障壁が設けられている。この障壁によって、蒸気口ユニット内に流入する蒸気の勢いを弱めて、蒸気に含まれるおねばを分離させ、蒸気のみを蒸気排出口から外部へ排出される（例えば、特許文献１参照）。

特許第３８２０５４１号公報（特許請求の範囲）

しかしながら、前記のような蒸気口ユニットでは、内部空間の容積が大きくなり、外気温が低いときには、米飯から発生する蒸気が結露しやすくなる。その結露水は、外蓋を開閉したときに、蒸気口ユニット内を移動し、特に外蓋を閉じたときには、開閉弁の周囲に設けられた連通口から内釜内の米飯に滴下し、部分的に若干のふやけを生じさせることがあった。

本発明は、前述のような課題を解決するためになされたもので、蒸気口ユニット内に生じた結露水を、外蓋の開閉動作に伴う内釜内の米飯への滴下を抑制することができる炊飯器を提供することを目的とする。

本発明に係る炊飯器は、上面に内釜が取り出し自在に収容される開口を有し、内釜を加熱する加熱手段を有する本体と、本体に開閉自在に設けられた外蓋と、外蓋に取り外し自在に取り付けられ、外蓋で本体の上面を閉じた際に、内釜の上部開口を閉塞する内蓋と、外蓋の内側に設けられ、内蓋と対向する面に開口を有し、更に、上部に蒸気を外部に排出する第１の蒸気排出口を有する凹部と、上部に第２の蒸気排出口を有し、内蓋に取り付けられ、外蓋に内蓋が取り付けられた際に凹部に収容され、第２の蒸気排出口と凹部の第１の蒸気排出口とを連結すると共に、第１の蒸気排出口と内釜内とを内部空間を介して連通する蒸気口ユニットと、蒸気口ユニットの底面に設けられ、蒸気口ユニットの内部空間に流入して第２の蒸気排出口に流れる蒸気からおねばを分離する第１障壁と、蒸気口ユニットの底面であって、第１障壁よりも第２の蒸気排出口側の位置に設けられ、結露水を溜める水溜まり部を形成する第２障壁とを備え、第２障壁は、水溜まり部の反対側の壁面に、蒸気口ユニットの底面から上端に向かうに連れて水溜まり部側へ傾斜する凹み部を有している。

本発明によれば、炊飯後に蒸気口ユニットの内面に付着した結露水は、外蓋を開けたときに、第１障壁と第２障壁とで受け止められ、蒸気口ユニットの背面に滴下する。この時、第２障壁には凹み部が設けられているので、第２障壁に受け止められた結露水は、凹み部を通って蒸気口ユニットの背面に滴下する。そして、外蓋を閉じたときには、その結露水は水溜まり部に流れ込み貯留される。これにより、蒸気口ユニット内の多量の結露水が内釜内に流れ込むようなことが殆どなくなる。そのため、内釜内の米飯が結露水でふやけるようなことが軽減され、美味しいご飯を提供できる。

実施の形態１に係る炊飯器の外蓋を開けて示す斜視図。図１に示す炊飯器の縦断面図。図１の外蓋から取り外して示す内蓋と蒸気口ユニットの斜視図。実施の形態２に係る炊飯器の外蓋に内蓋を取り付けた状態を示す縦断面図。図４の内蓋に装着された蒸気口ユニットのカバー及びケースの構造を示す斜視図。図５のケースを拡大して示す斜視図及び縦断面図。

実施の形態１．
図１は実施の形態１に係る炊飯器の外蓋を開けて示す斜視図、図２は図１に示す炊飯器の縦断面図、図３は図１の外蓋から取り外して示す内蓋と蒸気口ユニットの斜視図である。

図１〜図３において、実施の形態１の炊飯器１００は、内部に米などの調理物である被加熱物を保持する内釜２が取り出し自在に収容され、内釜２を誘導加熱する加熱コイル６（加熱手段）を有する箱形形状の本体１と、本体１のヒンジ部５に開閉自在に設けられた外蓋３と、外蓋３に取り外し自在に取り付けられ、外蓋３で本体１の上面を閉じた際に、内釜２の上部開口を閉塞する内蓋４とを備えている。前述の加熱コイル６は、それぞれ円環状に形成され、内釜２が収容される開口の底部に配置されている。その底部の中央には、加熱コイル６により誘導加熱される内釜２の温度を検出する温度センサー７が設置されている。

外蓋３の内側には、内蓋４と対向する面に開口を有する凹部３ａが設けられている。この凹部３ａは、後述する蒸気口ユニット１１と蒸気口ユニット１１に取り付けられたカバー固定手段３１を収容する空間を有している。凹部３ａの上部には、蒸気を外部へ排出する第１の蒸気排出口３ｂが設けられている。内蓋４の裏面には、蒸気口ユニット１１が取り付けられている。

この蒸気口ユニット１１は、図３に示すように、内蓋４に取り付けられるケース１２と、上部に第２の蒸気排出口１８を有し、ケース１２にヒンジ部２３を介して設けられ、ケース１２の開口を開閉自在に閉じるカバー１３と、カバー１３の閉状態を固定するカバー固定手段３１とで構成されている。

このカバー固定手段３１でカバー１３を固定したときには、カバー１３に設けられた円環状のゴムパッキン２４によりケース１２内が密閉状態となる。カバー１３の第２の蒸気排出口１８には、例えば耐熱性を有するシリコンゴムなどからなるゴムパッキン１８ａが取り外し自在に取り付けられている。このゴムパッキン１８ａにより、第２の蒸気排出口１８と凹部３ａの第１の蒸気排出口３ｂとが密閉状態で連結される。

内蓋４に装着された蒸気口ユニット１１は、外蓋３に内蓋４が取り付けられた際に凹部３ａに収容される。この時、蒸気口ユニット１１は、カバー１３の第２の蒸気排出口１８と凹部３ａの第１の蒸気排出口３ｂとを連結すると共に、その第１の蒸気排出口３ｂと内釜２内とを内部空間を介して連通する。

ケース１２の底面には、例えば円筒形状の蒸気導入筒１５と、蒸気導入筒１５に隣接する開閉弁１６とが設けられている。蒸気導入筒１５の下端部は、蒸気流入口１４として、内蓋４に設けられた穴と連結されている。その蒸気導入筒１５により、内釜２内と蒸気口ユニット１１の内部空間が連通状態となる。

開閉弁１６は、例えば耐熱性を有するシリコンゴムなどからなり、ケース１２の底面に上下動自在に設けられている。この開閉弁１６は、炊飯時に発生する内釜２内の蒸気圧で上方に移動し開閉弁１６の周囲に設けられた連結口３ｃを密閉状態とし、炊飯が終了したときには、自重で下がって連結口３ｃを開状態とする。ケース１２の底面は、開閉弁１６に向けて下方に傾斜し、開閉弁１６の周囲の連結口３ｃと連通する溜まり部２２が形成されている。この溜まり部２２には、炊飯時に蒸気から分離されたおねばが溜まる。

また、ケース１２の底面には、蒸気導入筒１５から内部空間に流入して第２の蒸気排出口１８に流れる蒸気からおねばを分離する第１障壁１９と第２障壁２０とが設けられている。第１障壁１９は、例えば平らな板部材で形成され、第２障壁２０と対向する壁面の反対側の壁面には、ケース１２の底面から上端に向かうに連れて第２障壁２０側へ傾斜する凹み部（図５の１９ａを参照）が設けられている。また、第１障壁１９の両端の下部には、おねばを溜まり部２２に流すための開口部（図５の１９ｂを参照）が設けられている。

第２障壁２０は、第１障壁１９と同様に平らな板部材で形成され、ケース１２の底面であって、第１障壁１９よりも第２の蒸気排出口１８側の位置に設けられている。この第２障壁２０とケース１２とで、結露水を溜める水溜まり部２１が形成されている。第２障壁２０は、水溜まり部２１の一部が第２の蒸気排出口１８と凹部３ａの第１の蒸気排出口３ｂとを介して外部へ臨むように設けられている。また、第２障壁２０は、水溜まり部２１の反対側の壁面には、ケース１２の底面から上端に向かうに連れて水溜まり部２１側へ傾斜する凹み部（図５の２０ａを参照）が設けられている。

カバー１３内の上面には、第３障壁１７が設けられている。この第３障壁１７は、平らな板部材で形成され、第１障壁１９と第２障壁２０との間に設置されている。第３障壁１７は、第２の蒸気排出口１８側の壁面の反対側の壁面に、蒸気口ユニット１１内の上面から下端に向かうに連れて第２の蒸気排出口１８側へ傾斜する凹み部（図示せず）が設けられている。この第３障壁１７は、蒸気導入筒１５から内部空間に流入して第２の蒸気排出口１８に流れる蒸気からおねばを分離する。第３障壁１７により分離されたおねばは、第１障壁１９と第２障壁２０との間に落下し、第１障壁１９に設けられた開口部から溜まり部２２へ流れる。

次に、前記のような蒸気口ユニット１１を備えた炊飯器１００で炊飯したときの蒸気口ユニット１１の作用について説明する。
被加熱物である水と米の入った内釜２を本体１内に収容して、蒸気口ユニット１１が装着された内蓋４と共に外蓋３を倒して本体１の上面を閉じ、炊飯を開始すると、加熱コイル６により内釜２が誘導加熱される。この誘導加熱により内釜２内の炊飯物が沸騰して蒸気が発生すると、内釜２内の蒸気圧により開閉弁１６が押し上げられて、開閉弁１６の周囲の連結口３ｃを閉塞する。

開閉弁１６により連結口３ｃが閉塞されると、内釜２内の蒸気は、蒸気流入口１４から流入し、蒸気導入筒１５を通って蒸気口ユニット１１の内部空間に吹き出し、カバー１３に衝突して拡散し、第２の蒸気排出口１８側へと流れていく。蒸気は、蒸気導入筒１５から第２の蒸気排出口１８に至る内部空間でおねばと分離される。また、その蒸気は、第１障壁１９、第３障壁１７及び第２障壁２０に衝突し、蛇行しながら流れるため、より確実におねばが分離される。おねばが分離された蒸気は、第２の蒸気排出口１８に流入し、ゴムパッキン１８ａを介して第１の蒸気排出口３ｂから外部へ排出される。一方、おねばは、ケース１２の底面を流れ溜まり部２２に溜まる。誘導加熱が停止し内釜２内の圧力が低下すると、開閉弁１６は自重とおねばの重さにより下がり、連結口３ｃが開いて溜まり部２２に溜まったおねばが内釜２内の炊飯物に戻る。

炊飯後、内釜２内の温度と蒸気口ユニット１１内の温度との差により、蒸気口ユニット１１の内面に結露水が発生して付着する。外蓋３を開けたときには、蒸気口ユニット１１の内面に付着した結露水は、その面を伝わって下方へ流れ、第１障壁１９、第２障壁２０及び第３障壁１７によって受けとめられる。それぞれの障壁１９、２０、１７によって受け止められた結露水は、第１障壁１９、第２障壁２０及び第３障壁１７にそれぞれ設けられた凹み部に流れて、蒸気口ユニット１１のケース１２の背面に滴下する。そして、外蓋３を倒して本体１の上面を閉じたときには、ケース１２の背面に滴下した結露水は、第２障壁２０により形成された水溜まり部２１に流れ、水溜まり部２１に貯留される。この水溜まり部２１の一部は、第２の蒸気排出口１８と凹部３ａの第１の蒸気排出口３ｂとを介して外部へ臨んで、外気と触れるようになっているので、水溜まり部２１に溜まった結露水は、徐々に蒸発していく。

以上のように実施の形態１によれば、炊飯後に蒸気口ユニット１１の内面に付着した結露水は、外蓋３を開けたときに、第１障壁１９、第２障壁２０及び第３障壁１７で受け止められ、それぞれの凹み部を水路としてケース１２の背面に滴下する。そして、外蓋３を閉じたときには、その結露水は水溜まり部２１に流れていく。これにより、蒸気口ユニット１１内の多量の結露水が開閉弁１６の周囲に設けられた連結口３ｃから内釜２内に流れ込むようなことが殆どなくなる。そのため、内釜２内の米飯が結露水でふやけるようなことが軽減され、美味しいご飯を提供できる。

また、水溜まり部２１の一部が第２の蒸気排出口１８と凹部３ａの第１の蒸気排出口３ｂとを介して外部へ臨むようにしているので、水溜まり部２１に溜まった結露水は自然に蒸発する。このため、外蓋の開閉動作によって、水溜まり部２１に溜まる結露水が溢れるようなことがない。

なお、実施の形態１では、第１障壁１９、第２障壁２０及び第３障壁１７に平らな板部材を用いたことを述べたが、それぞれの障壁１９、２０、１７の形状を円弧形状としても良い。その場合、第１障壁１９は、凹み部を中央として、第２障壁２０側へ突出する円弧形状とし、第２障壁２０は、凹み部を中央として、水溜まり部２１側へ突出する円弧形状とし、第３障壁１７は、凹み部を中央として、第２の蒸気排出口１８側へ突出する円弧形状とする。このような形状とした場合、外蓋３を開けたときの蒸気口ユニット１１内の結露水をより早く水溜まり部２１側へ流すことができ、結露水による米飯のふやけを抑えることができる。

実施の形態２．
図４は実施の形態２に係る炊飯器の外蓋に内蓋を取り付けた状態を示す縦断面図、図５は図４の内蓋に装着された蒸気口ユニットのカバー及びケースの構造を示す斜視図、図６は図５のケースを拡大して示す斜視図及び縦断面図である。なお、図１〜図３で説明した実施の形態１と同様の部分には同じ符号を付している。

実施の形態２における炊飯器１００には、内部空間に蒸気分離手段４１を備えた蒸気口ユニット１１が用いられている。蒸気分離手段４１は、蒸気口ユニット１１の構成部品であるカバー３１３内の上面に取り外し自在に取り付けられ、第３障壁１７側にボール４３が収容された蒸気噴出部４２を備えている。蒸気分離手段４１は、カバー１３内の上面と対向する面が開口しており、断面形状がほぼＵ字状に形成されている。蒸気分離手段４１の底面には、蒸気導入筒１５が抜き差し自在の挿入穴４５が設けられている。

蒸気噴出部４２は、外形が円柱形状で、軸心方向にボール４３が移動可能な空洞を有し、更に、外周面の周方向に空洞と連通する例えば２つの蒸気噴出口４４を有している。蒸気噴出部４２の空洞は、蒸気分離手段４１内の空間と連通している。

蒸気分離手段４１内には、蒸気導入筒１５から吹き出す蒸気が流入し、その蒸気圧により、蒸気噴出部４２に収容されたボール４３が移動したときには、蒸気噴出口４４が開放されて蒸気が蒸気口ユニット１１の内部空間に噴出される。

第１障壁１９は、第２障壁２０と対向する壁面の反対側の壁面に、ケース１２の底面から上端に向かうに連れて第２障壁２０側へ傾斜する凹み部１９ａを有し、この凹み部１９ａを中央として、第２障壁２０側へ突出する円弧形状に形成されている。また、第１障壁１９の上部中央には、下方への切り欠きにより切り欠き凹部１９ｃが形成されている。第１障壁１９の両端の下部には、おねばを溜まり部２２に流すための開口部１９ｂが設けられている。これは、カバー１３が閉じられたときに、蒸気噴出部４２が第１障壁１９に当たらないようにするためである。

第２障壁２０は、水溜まり部２１の反対側の壁面に、ケース１２の底面から上端に向かうに連れて水溜まり部２１側へ傾斜する凹み部２０ａを有し、第１障壁１９と同様に、その凹み部２０ａを中央として、水溜まり部２１側へ突出する円弧形状に形成されている。第２障壁２０とケース１２とで、実施の形態１と同様に、結露水を溜める水溜まり部２１が形成されている。また、第２障壁２０は、水溜まり部２１の一部が第２の蒸気排出口１８と凹部３ａの第１の蒸気排出口３ｂとを介して外部へ臨むように設けられている。

前述の第３障壁１７は、第１障壁１９と第２障壁２０との間に位置し、その両端部が蒸気の上流側に折れ曲がっている。なお、この形状に代えて、第２の蒸気排出口１８側へ突出する円弧形状としても良いし、この形状の中央部に、蒸気口ユニット１１内の上面から下端に向かうに連れて第２の蒸気排出口１８側へ傾斜する凹み部を設けても良い。

炊飯後に外蓋３を開けたときには、蒸気口ユニット１１の内面に付着した結露水が、その面を伝わって下方へ流れ、第１障壁１９及び第２障壁２０によって受けとめられる。また、蒸気分離手段４１及び蒸気噴出部４２に付着した結露水は、第３障壁によって受け止められる。障壁１９、２０によって受け止められた結露水は、第１及び第２障壁１９、２０にそれぞれ設けられた凹み部１９ａ、２０ａに流れて、蒸気口ユニット１１のケース１２の背面に滴下する。そして、外蓋３を倒して本体１の上面を閉じたときには、ケース１２の背面に滴下した結露水は、第２障壁２０により形成された水溜まり部２１に流れ、水溜まり部２１に貯留される。また、第３障壁１７に流れた結露水は、水溜まり部２１に滴下し、水溜まり部２１に貯留される。この水溜まり部２１の一部は、前述したように、第２の蒸気排出口１８と凹部３ａの第１の蒸気排出口３ｂとを介して外部へ臨んで、外気と触れるようになっているので、水溜まり部２１に溜まった結露水は、徐々に蒸発していく。

以上のように実施の形態２によれば、炊飯後に蒸気口ユニット１１の内面に付着した結露水は、外蓋３を開けたときに、第１障壁１９、第２障壁２０及び第３障壁１７で受け止められ、第１及び第２障壁１９、２０の凹み部１９ａ、２０ａを水路としてケース１２の背面に滴下する。そして、外蓋３を閉じたときには、ケース１２の背面に溜まった結露水は水溜まり部２１に流れて溜まると共に、第３障壁１７からの結露水が水溜まり部２１に滴下する。これにより、蒸気口ユニット１１内の多量の結露水が開閉弁１６の周囲に設けられた連結口３ｃから内釜２内に流れ込むようなことが殆どなくなる。そのため、内釜２内の米飯が結露水でふやけるようなことが軽減され、美味しいご飯を提供できる。

なお、実施の形態１、２では、第１障壁１９を１つとしたが、これに限定されるものではなく、蒸気口ユニット１１の大きさに応じて第１障壁１９を設けるようにしても良い。

１本体、２内釜、３外蓋、３ａ凹部、３ｂ第１の蒸気排出口、３ｃ連結口、４内蓋、５ヒンジ部、６加熱コイル、７温度センサー、１１蒸気口ユニット、１２ケース、１３カバー、１４蒸気流入口、１５蒸気導入筒、１６開閉弁、１７第３障壁、１８第２の蒸気排出口、１８ａゴムパッキン、１９第１障壁、１９ａ凹み部、１９ｂ開口部、１９ｃ切り欠き凹部、２０第２障壁、２０ａ凹み部、２１水溜まり部、２２溜まり部、２３ヒンジ部、２４ゴムパッキン、３１カバー固定手段、４１蒸気分離手段、４２蒸気噴出部、４３ボール、４４蒸気噴出口、４５挿入穴、１００炊飯器。

Claims

上面に内釜が取り出し自在に収容される開口を有し、前記内釜を加熱する加熱手段を有する本体と、
前記本体に開閉自在に設けられた外蓋と、
前記外蓋に取り外し自在に取り付けられ、前記外蓋で前記本体の上面を閉じた際に、前記内釜の上部開口を閉塞する内蓋と、
前記外蓋の内側に設けられ、前記内蓋と対向する面に開口を有し、更に、上部に蒸気を外部に排出する第１の蒸気排出口を有する凹部と、
上部に第２の蒸気排出口を有し、前記内蓋に取り付けられ、前記外蓋に前記内蓋が取り付けられた際に前記凹部に収容され、前記第２の蒸気排出口と前記凹部の第１の蒸気排出口とを連結すると共に、当該第１の蒸気排出口と前記内釜内とを内部空間を介して連通する蒸気口ユニットと、
前記蒸気口ユニットの底面に設けられ、前記蒸気口ユニットの内部空間に流入して前記第２の蒸気排出口に流れる蒸気からおねばを分離する第１障壁と、
前記蒸気口ユニットの底面であって、前記第１障壁よりも前記第２の蒸気排出口側の位置に設けられ、結露水を溜める水溜まり部を形成する第２障壁とを備え、
前記第２障壁は、前記水溜まり部の反対側の壁面に、前記蒸気口ユニットの底面から上端に向かうに連れて前記水溜まり部側へ傾斜する凹み部を有していることを特徴とする炊飯器。
前記第１障壁は、前記第２障壁と対向する壁面の反対側の壁面に、前記蒸気口ユニットの底面から上端に向かうに連れて前記第２障壁側へ傾斜する凹み部を有していることを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
前記蒸気口ユニット内の上面であって、前記第１及び第２障壁の間の位置に設けられ、前記蒸気口ユニットの内部空間に流入して前記第１の蒸気排出口に流れる蒸気からおねばを分離する第３障壁を備え、
前記第３障壁は、前記第２の蒸気排出口側の壁面の反対側の壁面に、前記蒸気口ユニット内の上面から下端に向かうに連れて前記第２の蒸気排出口側へ傾斜する凹み部を有していることを特徴とする請求項１又は２記載の炊飯器。
前記第２障壁は、前記凹み部を中央として、前記水溜まり部側へ突出する円弧形状に形成されていることを特徴とする請求項１〜３の何れか一項に記載の炊飯器。
前記第１障壁は、前記凹み部を中央として、前記第２障壁側へ突出する円弧形状に形成されていることを特徴とする請求項２〜４の何れか一項に記載の炊飯器。
前記第３障壁は、前記凹み部を中央として、前記第２の蒸気排出口側へ突出する円弧形状に形成されていることを特徴とする請求項３記載の炊飯器。
前記第３障壁の両端部は、蒸気の上流側に折れ曲がっていることを特徴とする請求項３記載の炊飯器。
前記第２障壁は、前記水溜まり部の一部が前記第２の蒸気排出口と前記凹部の第１の蒸気排出口とを介して外部へ臨むように設けられていることを特徴とする請求項１〜６の何れか一項に記載の炊飯器。
前記蒸気口ユニット内の上面であって、前記第１の蒸気排出口よりも手前側の位置に取り外し自在に取り付けられ、前記内釜内からの蒸気を取り込んで、当該蒸気からおねばを分離すると共に、蒸気を蒸気圧に応じて前記蒸気口ユニットの内部空間に吹き出す蒸気分離手段を備えていることを特徴とする請求項１〜８の何れか一項に記載の炊飯器。