JP2010159916A - 蒸気発生機能付き加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】水タンクを加熱調理器本体の下方に設置した蒸気発生機能付き加熱調理器において、扉から床への結露水の滴下を防止し、かつ省スペースの水タンクを構成すること。
【解決手段】加熱室２及び扉１の下方に設け蒸気発生機構に供給する水を貯蔵する水タンク２１と、水タンク２１の天面に設けた天板３２と、加熱室２の開口部及び扉１の下方に水タンク２１と並んで着脱可能に設けた水滴受け部２３とを備えた蒸気発生機能付き加熱調理器において、天板３２の少なくとも一部は、開口部または扉１から落下した水滴を受ける構成にすることにより、水滴の床への滴下を防ぐことが可能となり、かつ水タンク２１を省スペースで設置することが可能となる。
【選択図】図１

Description

本発明は、蒸気発生機能付き加熱調理器において、加熱調理時に被加熱物から生じる水蒸気の結露対策に関するものである。

従来の蒸気発生機能付き加熱調理器は、被加熱物を加熱調理する際に、被加熱物を脱水状態から保護する役割や、また蒸し料理など加熱調理の幅を広げる調理器として知られている。

これらの蒸気発生機能付き加熱調理器は、従来、蒸気発生用の水を供給するための水タンクを調理器本体の側面に配置したもの（例えば、特許文献１参照）や調理器本体の下方に配置したものが多く提案されていた（例えば、特許文献２参照）。

図８は特許文献１に記載された、水タンクを側面に配置した従来の蒸気発生機能付き加熱調理器を示す外観斜視図である。図８に示すように、水タンク４２は蒸気発生機能付き加熱調理器４１本体の側面に配置され、前記水タンク４２から供給される水は蒸気発生機構（図示せず）で熱せられ、蒸気となり、被加熱物の加熱調理に利用される。ここで発生した蒸気は、加熱室の前面にある扉４３に結露し、結露した水滴は、前記扉４３の下方に設置した水滴受け部４４により受ける構造となっている。

しかしながら、水タンク４２を加熱調理器側面に配置した構成では、水タンク４２を取り出すためのスペースを側方に確保しなければならず、また、水タンク４２自体のスペースを必要とするため、調理器本体４１の幅も大きくなってしまい、設置スペースが大きな問題となっていた。

また、図９（ａ）は、特許文献２に記載された、水タンクを下方に配置した従来の蒸気発生機能付き加熱調理器を示す外観斜視図、図９（ｂ）は同加熱調理器において水滴受け部を取り外した状態を示す分解斜視図である。図９に示すように、水タンク２１は蒸気発生機能付き加熱調理器４１本体の下方に配置され、水タンクを側面に配置した加熱調理器と同様に、前記水タンク２１から供給される水は、蒸気発生機構（図示せず）で熱せられ、蒸気となり、被加熱物の加熱調理に利用される。ここで、扉１に結露した水滴は、扉１の下方、水タンク２１の上方に設置した水滴受け部２３により受ける構造となっている。この場合、水タンク２１を加熱調理器側面に配置した場合と比較しても加熱調理器本体の幅方向における設置スペースの確保の問題は解消することが可能となる。
特開２００４−０１１９９５号公報 特開２００６−１６２２３４号公報

しかしながら、扉１に結露した水滴および加熱室開口部より落下した水滴を受けるため、水タンク２１の上方に水滴受け部２３を配置する必要があるため、水タンク２１の容量を確保するためには、加熱調理器４１の製品サイズを高さ方向に大きくする必要があり、高さ方向の設置スペースが大きくなるという問題が発生する。

また、水タンク２１を扁平に広げることにより、加熱調理器４１の製品サイズを維持しながら、水タンク２１の容量を確保することは可能であるが、その場合、水タンク２１が扁平になるため、持ち運び時に片手で持つと不安定になるなど、使用者にとって使い勝手
の悪いものになっていた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理器本体の下方に設置した水タンク構成において、加熱調理時に発生する結露水の床への滴下を防止し、かつ省スペース化した蒸気発生機能付き加熱調理器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の蒸気発生機能付き加熱調理器は、本体内に形成し開口部を有する加熱室と、前記開口部に開閉可能に設けた扉と、前記加熱室に蒸気を供給する蒸気発生機構と、前記加熱室及び前記扉の下方に設け前記蒸気発生機構に供給する水を貯蔵する水タンクと、前記水タンクの天面に設けた天板と、前記開口部及び前記扉の下方に前記水タンクと並んで着脱可能に設けた水滴受け部とを備え、前記天板の少なくとも一部は、前記開口部または前記扉から落下した水を受ける構成としたものである。

これによって、加熱調理時に発生する扉および加熱室開口部から落下する水滴を扉の下方に設置した天板で受けることができ、また天板に水受け機能を持たすことによる水タンクの省スペース化を実現することが可能となる。

本発明の蒸気発生機能付き加熱調理器によれば、水タンクの天面に設けた天板に加熱調理時に発生する扉および加熱室開口部から落下する水滴を受ける構成を持たすことにより、水滴の床への滴下、および水タンク内への浸入を防止することができ、また水タンクの省スペース化を実現することが可能となる。

第１の発明は、本体内に形成し開口部を有する加熱室と、前記開口部に開閉可能に設けた扉と、前記加熱室に蒸気を供給する蒸気発生機構と、前記加熱室及び前記扉の下方に設け前記蒸気発生機構に供給する水を貯蔵する水タンクと、前記水タンクの天面に設けた天板と、前記開口部及び前記扉の下方に前記水タンクと並んで着脱可能に設けた水滴受け部とを備え、前記天板の少なくとも一部は、前記開口部または前記扉から落下した水を受ける構成とすることにより、水滴の床への滴下、および水タンク内への浸入を防止することができ、また水タンク天板上部に別の水滴受け部を設ける必要がないため、蒸気発生機能付き加熱調理器の水タンク設置部の省スペース化を実現することが可能となる。

第２の発明は、本体内に形成し開口部を有する加熱室と、前記開口部に開閉可能に設けた扉と、前記加熱室に蒸気を供給する蒸気発生機構と、前記加熱室及び前記扉の下方に設け前記蒸気発生機構に供給する水を貯蔵する水タンクと、前記水タンクの天面に設けた天板と、前記開口部及び前記扉の下方に前記水タンクと並んで着脱可能に設けた水滴受け部とを備え、前記天板の少なくとも一部は、前記開口部及び前記扉の下方に位置し、前記開口部及び前記扉から落下した水を前記水滴受け部に排水する構成とすることにより、前記開口部及び前記扉から落下した水の処理を水タンクの着脱することなく、水滴受け部の着脱によって、容易に行うことができ、水の零れを防ぐことも可能となる。

第３の発明は、特に第１または第２の発明の蒸気発生機能付き加熱調理器において、水タンクの天板を、水滴受け部方向に傾斜した傾斜面を設けることにより、天板に滴下した水滴が天板から水滴受け部への排水を容易にし、天板上での水滴の溜まりを抑制することが可能になる。

第４の発明は、特に第３の発明の蒸気発生機能付き加熱調理器において、水タンクの天板の周縁に水漏れ防止壁と、前記水漏れ防止壁に形成した結露水排水口とを有し、前記結
露水排水口を通して水を水滴受け部に排水する構成とすることにより、天板上に滴下した水滴を水滴受け部にのみ排水させることができ、床への水の零れを防ぐことが可能となる。また、天板の樹脂の強度が増すため、樹脂の容易な変形を防止し、水タンクとの嵌合性が増し、すなわちシール性を向上させ、水タンクと天板の隙間からの水の零れを防ぐことが可能になる。

第５の発明は、特に第４の発明の蒸気発生機能付き加熱調理器において、水タンクの天板に前記水タンクの注水口を設け、前記注水口は水漏れ防止壁で囲まれた内側に位置することにより、前記天板から水滴受け部への水の排水を容易にし、排水時の水の飛散、零れを防止することが可能となる。

第６の発明は、特に第１または第２の発明の蒸気発生機能付き加熱調理器において、水タンクを挟むように前記水タンクの左右に水滴受け部を取り付け、水タンクの天板は、前記各水滴受け部方向に傾斜した左右傾斜面を設けることにより、前記水滴受け部に注水される水の水滴受け部の許容量を増加させることができ、またタンクを前記蒸気発生機能付き加熱調理器の略中央に配置することが可能となる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明に係る蒸気発生機能付き加熱調理器４の外観図、図２は、扉を開いた状態の正面図を示す。この一実施形態における蒸気発生機能付き加熱調理器４は、食材の加熱調理に高周波加熱を使用するもので、食材等の被加熱物を収容する加熱室２内に高周波を出力する高周波発生手段（図示せず）を備え、高周波加熱により被加熱物を加熱処理する。また、高周波発生手段を含む機械室１７は、加熱室２の底面または側面に設置されている。

また、加熱室２は、前面開放の箱形の本体ケース３内部に形成されており、本体ケース３の前面に、加熱室２の被加熱物取出口を開閉する扉１が設けられている。扉１は、下端が本体ケース３の下縁にヒンジ結合されることで、上下方向に開閉可能となっており、上部に装備された取っ手１５を掴んで手前に引くことによって、図２に示す開いた状態にすることができる。

また、蒸気発生機能付き加熱調理器４は、加熱室２に蒸気を供給する蒸気発生機構を有しており、水を供給するための水タンク２１を蒸気発生機能付き加熱調理器４の下方の略中央部に配置しており、水タンク２１の左右には水タンク２１を挟み込む形で水滴受け部２３が配置されている。水タンク２１は、水タンク２１の天面に設けた天板３２と嵌合させた構成により、水タンク２１内から外部への水漏れを防止している。

また、天板３２および水滴受け部２３は、加熱室２から発生する水蒸気が結露し扉１に付着した結露水２２、および加熱調理時に加熱室２底面に残った残水２４が、床に向けて落下するのを防止する受け部を有している。

次に、蒸気発生機構について、図３を用いて説明する。図３は、本実施の形態における蒸気発生機能付き加熱調理器４の蒸気発生の構成を示した概略構成図である。前述した通り、本実施の形態においては、水タンク２１は蒸気発生機能付き加熱調理器４の下方で、水タンク２１天面に設けた天板３２と嵌合した状態で設置されており、水タンク２１は、水タンク受け部３０内に設置されている。水タンク２１の一側面には、水を外部に供給するための排水口２０が設けられている。排水口２０には水を流すためのパイプ１９が接続
されており、パイプ１９の途中に設けられたポンプ２５により、水タンク２１の水が吸い上げられ、水を蒸気発生機構２６に向けて流す。

ここで、蒸気発生機構２６は水の温度を熱する機構で、主にシーズヒータが用いられる。蒸気発生機構２６で熱せられた水は、さらにパイプ１８を通り、加熱室２内の蒸気発生皿２９に供給される。ここで、蒸気発生皿２９は加熱室側の裏面を蒸気発生機構２６と接触または接近させることにより、温度を上昇させ、水が供給された時に水を蒸気に変える働きを行う。

このようにして発生した蒸気は、乾燥した被加熱物に水分を与える働きや、蒸し料理を行うことが可能となる。しかし、加熱室２の蒸気は、調理中、扉１にも結露する。結露した水は、床に滴下しないように前述の通り、扉１の下方に天板３２および水受け部２３を設置することになる。また加熱室２の蒸気は調理中、加熱室底面にも結露する。この場合、扉１を開くと特に前下がりの傾斜面において、加熱室２の開口部から、扉１の下方の天板３２および水受け部２３に水滴が滴下することになる。

ここで、水タンク２１の天面に配置した天板３２および水滴受け部２３の構成について、図４、図５、図６および図７を用いて詳細に述べる。

図４は、蒸気発生機能付き加熱調理器４に設置した水タンク２１、天板３２、および水滴受け部２３の構成を示した斜視図である。水タンク２１は、底板２７に設置された水タンク受け部３０によって支持されており、天板３２は、前述の通り水タンク２１の天面で嵌合させて設置されている。天板３２の天面には、扉１および加熱室２の底面に結露し、扉１下方に流れる水滴を受ける結露水排水口３３が設けられており、結露水排水口３３の周縁に水漏れ防止壁３４が設けられている。

図５は、結露水排水口３３の断面図を示す。結露水排水口３３面は、略中央から両端（水滴受け部２３）に向けて斜面を形成しており、また、前記両端には注水口３５を設けている。

図６は、結露水排水口３３を形成していない箇所での天板３２の断面図を示す。結露水排水口３３を形成していない箇所においては、水漏れ防止壁３４を周縁に設けて、水漏れ防止を行っている。また、水滴受け部２３は、図７に示すように、蒸気発生機能付き加熱調理器４の底面に、機械室などを受ける底板２７により構成される水受け留め部２８と嵌合させ、付け外しを可能にする形状を構成することにより、水滴受け部２３を蒸気発生機能付き加熱調理器４からの着脱を可能にする。

水タンク２１が加熱調理器本体の下方に設置された蒸気発生機能付き加熱調理器４において、調理中、および調理後、扉１および加熱室２底面から下方に流れる水滴（結露水）は、加熱室２の下方に設置した前述の天板３２天面の結露水排水口３３および水滴受け部２３に滴下する。結露水排水口３３に滴下した水滴は、結露水排水口３３の斜面を流れて注水口３５に到達し、水滴受け部２３に流れ込むこととなる。水滴受け部２３は、着脱可能であるため、水滴受け部２３のみを取り外して、溜まった結露水を清掃することも容易に行うことができる。

以上のように、本実施の形態によれば、水タンク２１が加熱調理器本体の下方に設置された蒸気発生機能付き加熱調理器４において、調理中、および調理後、扉１および加熱室２底面から下方に流れる水滴（結露水）のうち、天板３２天面の結露水排水口３３に滴下する水滴は、結露水排水口３３の斜面を流れて注水口３５に到達し、水滴受け部２３に流れ込む構成とすることにより、扉１および加熱室２底面から下方に流れる水滴が床へ滴下
するのを防ぐと同時に、天板３２の上方に水滴受け部を設ける必要がないため、蒸気発生機能付き加熱調理器の水タンク設置部の省スペース化を実現することが可能となる。

また、本実施の形態によれば、水漏れ防止壁３４が天板３２の強度不足を解消できるため、天板の樹脂強度不足、樹脂変形による水タンク２１との接触面からの水の零れを防止することができる。

なお、前記実施の形態において、高周波加熱による蒸気発生機能付き加熱調理器として述べたが、高周波加熱調理器に限定されるものではなく、蒸気発生手段を有している加熱調理器においては同様の効果が得られるものである。

以上のように、本発明にかかる蒸気発生機能付き加熱調理器は、水タンクを利用した省スペース排水機構であるため、水タンクを有し、水の後処理が必要な構造を持つ分野等の用途にも適用可能である。

本発明の実施の形態における蒸気発生機能付き加熱調理器の外観斜視図 同蒸気発生機能付き加熱調理器の開閉扉が開いた状態を示す正面図 同蒸気発生機能付き加熱調理器の蒸気発生機構を示す断面構成図 同蒸気発生機能付き加熱調理器の水タンク、天板、水滴受け部の斜視図 同蒸気発生機能付き加熱調理器の水タンク、天板、水滴受け部の結露水排水口部を示す要部断面図 同蒸気発生機能付き加熱調理器の水タンク、天板、水滴受け部の結露水排水口部分以外の要部断面図 同蒸気発生機能付き加熱調理器において水滴受け部の部分断面を示す側面図 従来の水タンクを側面に配置した蒸気発生機能付き加熱調理器の外観斜視図 （ａ）従来の水タンクを下方に配置した蒸気発生機能付き加熱調理器の外観斜視図（ｂ）同加熱調理器において水滴受け部を取り外した状態を示す分解斜視図

１ 扉
２ 加熱室
３ 本体ケース
４ 蒸気発生機能付き加熱調理器
１５ 取っ手
１７ 機械室
１９ パイプ
２０ 排水口
２１ 水タンク
２２ 扉に付着した結露水
２３ 水滴受け部
２４ 加熱室底面に残った残水
２５ ポンプ
２６ 蒸気発生機構
２７ 底板
２８ 水受け留め部
２９ 蒸気発生皿
３０ 水タンク受け部
３１ 水タンクガイド
３２ 天板
３３ 結露水排水口
３４ 水漏れ防止壁
３５ 注水口

Claims (6)

1. 本体内に形成し開口部を有する加熱室と、
   前記開口部に開閉可能に設けた扉と、
   前記加熱室に蒸気を供給する蒸気発生機構と、
   前記加熱室及び前記扉の下方に設け前記蒸気発生機構に供給する水を貯蔵する水タンクと、
   前記水タンクの天面に設けた天板と、
   前記開口部及び前記扉の下方に前記水タンクと並んで着脱可能に設けた水滴受け部とを備え、
   前記天板の少なくとも一部は、前記開口部または前記扉から落下した水を受ける蒸気発生機能付き加熱調理器。
2. 本体内に形成し開口部を有する加熱室と、
   前記開口部に開閉可能に設けた扉と、
   前記加熱室に蒸気を供給する蒸気発生機構と、
   前記加熱室及び前記扉の下方に設け前記蒸気発生機構に供給する水を貯蔵する水タンクと、
   前記水タンクの天面に設けた天板と、
   前記開口部及び前記扉の下方に前記水タンクと並んで着脱可能に設けた水滴受け部とを備え、
   前記天板の少なくとも一部は、前記開口部及び前記扉の下方に位置し、前記開口部及び前記扉から落下した水を前記水滴受け部に排水する蒸気発生機能付き加熱調理器。
3. 水タンクの天板は、水滴受け部方向に傾斜した傾斜面を設けた請求項１または２に記載の蒸気発生機能付き加熱調理器。
4. 水タンクの天板は、周縁に水漏れ防止壁と、前記水漏れ防止壁に形成した排水口とを有し、前記排水口を通して水を水滴受け部に排水する請求項３に記載の蒸気発生機能付き加熱調理器。
5. 水タンクの天板に前記水タンクの注水口を設け、前記注水口は水漏れ防止壁で囲まれた内側に位置する請求項４に記載の蒸気発生機能付き加熱調理器。
6. 水タンクを挟むように前記水タンクの左右に水滴受け部を取り付け、水タンクの天板は、前記各水滴受け部方向に傾斜した左右傾斜面を設けた請求項１または２に記載の蒸気発生機能付き加熱調理器。