JP5251154B2 - 養魚用固形飼料 - Google Patents
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Description
養魚用固形飼料としては、通常、多孔質のドライペレットを使用する。斯かるドライペレットは、一軸エクストルーダー又は二軸もしくは三軸以上の多軸エクストルーダーを使用し、これに魚粉、デンプン、ビタミン類、ミネラル類、油脂、水などを供給し、造粒、乾燥して製造される。一般的なペレットの成分は、魚粉、肉粉、脱脂粉乳、オキアミミール、イカミール等のタンパク質、油粕、穀類、デンプン、グルテンミール等の植物原料、ビタミン類、ミネラル類などの粉末状成分である。割合としては、一般に、動物性原料、植物性原料が主成分で約70重量%とされ、その他穀類や動物性油脂などが配合される場合が多い。本発明の養魚用固形飼料のペレットの性状は、特に限定されないが、ドライペレットが好適であり、エクストルーデッドペレットがより好適である。
ペレットの形状は、特に限定されないが、エクストルーダーで製造される円柱形状が一般的である。また、大きさについても、特に限定されず、対象とする養魚の種類や大きさによって、直径2〜4mmの小さいものから直径20〜25mmの大きいものまで任意に選択できる。
本発明の養魚用固形飼料に含まれる液油の含有量は10重量%未満であるが、液油の種類としては、タラ肝油、スケソウダラ肝油、イワシ油、ニシン油などの魚油、その他の植物油など、一般的に使用されているものを使用することが出来る。
本発明で使用する乳化剤は、構成脂肪酸が不飽和脂肪酸で親水基がグリセリン又はその誘導体である。グリセリンの平均重合度としては2〜12が好適である。乳化剤のHLBは、液油と均一に混合できるという観点から、通常11以下、好ましくは2〜9、更に好ましくは4〜9である。乳化剤のエステル化率は、通常20%以上、好ましくは20〜50%である。
HLB値及びエステル化率一般的には下記の計算式で表される。
養魚用固形飼料中の乳化剤と液油の割合は、液油に対する乳化剤の量として0.1〜10重量%、好ましくは0.3〜5重量%である。液油に乳化剤を添加する方法としては、通常50℃以上に加温した油に乳化剤を添加して混合する方法を採用する。温度は添加する乳化剤の融点異常の温度とするのが好ましい。乳化剤の添加量が少なすぎる場合は本発明の効果が期待できず、多すぎるとコスト面で現実的ではない。
乳化剤を含む液油をペレットに含有させる方法として、通常、常圧または減圧下で、液油にペレットを浸漬する方法、常圧または減圧下に置かれたペレットに液油をスプレーする方法などが挙げられる。前者は多くの油脂をペレットに含有させたい場合、後者は油脂分が少ない場合に使用される。また、単に含有させる方法としては、ペレット製造時に油を直接練りこむ方法も可能である。
液油(イワシ油)に対して表1に示す上記乳化剤を1重量%加え溶解する。市販の円柱状ペレット(直径約2mm、高さ4〜8mm、油含有量1重量%以下)をプラスチック容器に入れ、60℃、減圧条件下で乳化剤を含む液油をペレットの表面が隠れるまで加え、100mmHg以下の減圧条件下で1分間静置し、ペレットに液油を含有させた。得られたペレットは常温下でろ紙(No.5C)上に約2時間静置し、表面の油を吸収させた。その後、ろ紙からプラスチック容器に移し、常温下で一昼夜静置後試験に供した。
上記の方法で調整したペレット10粒を一粒ずつ水面に静かに乗せ、乗せた時点から水面から落ち始めるまでの時間を計測した。本試験に供した水は、海水モデルとして、試薬NaCl(和光純薬製)を水に対し3.5重量%加え、試験の前に約8〜13℃まで冷やしたものを使用した。これは冬場の海を想定したものである。各区10粒ずつ計測し、その上下の値を省いた残りの8粒の平均値を算出。結果は乳化剤無添加区の沈降までの時間を100とし、相対的な値により沈降性を評価した
Claims (6)
- 飼料成分と共に液油を含有する養魚用固形飼料であって、HLBが9以下である、構成脂肪酸が不飽和脂肪酸で親水基がグリセリン又はその誘導体である乳化剤を含み、液油に対する乳化剤の割合は0.1〜10重量%であり、乳化剤を含有する液油の飼料中の割合は10重量%未満であることを特徴とする養魚用固形飼料。
- 乳化剤における、グリセリンの平均重合度が2〜12である請求項1に記載の養魚用固形飼料。
- 乳化剤のエステル化率が20%以上である請求項1又は2に記載の養魚用固形飼料。
- 飼料成分が、魚粉、グルテン、澱粉の群から選ばれる1種以上である請求項1〜3の何れかに記載の養魚用固形飼料。
- 固形飼料がドライペレットである請求項1〜4の何れかに記載の養魚用固形飼料。
- ドライペレットがエクストルーデッドペレットである請求項5に記載の養魚用固形飼料。
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