JP5164594B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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Description
請求項2に記載の発明は、請求項1の構成において、混合ガスをより効率良く予熱するために、隣接する混合ガス供給路と燃焼ガス排気路とを蛇行状に形成したことを特徴とするものである。
請求項3に記載の発明は、請求項1又は2の構成において、調理容器からの放熱を防止して熱効率の低下を抑制するために、混合ガス供給路を、燃焼領域の下面と接するように配設したことを特徴とするものである。
請求項2に記載の発明によれば、請求項1の効果に加えて、混合ガスと燃焼ガスとの接触距離が長くなって混合ガスのより効率の良い予熱が可能となる。
請求項3に記載の発明によれば、請求項1又は2の効果に加えて、調理容器の底面に相対する面放熱が増えることになっても、燃焼ガスの熱を混合ガスに吸熱させて火炎温度を上げて、熱効率の低下を抑制可能となる。
図1は、加熱調理器の一例であるガスコンロの説明図で、ガスコンロ1は、器体2内の上下に加熱部4と熱交換部5とを夫々形成してなり、ガスコンロ1の中心には、バーナとなる加熱部4及び熱交換部5を貫通して過熱防止センサ7を収容する筒体6が設けられている。
まず加熱部4は、平面視が円形となる扁平な円盤状空間で、内部で上下に設けた水平な第1仕切板8及び第2仕切板9により、上方から、燃焼領域10、環流路としての環流領域11、上側混合ガス供給路12とを仕切形成している。このうち最上段の燃焼領域10は、器体2の天板3よりも低くなって、調理容器Pを載置した際にはその底面P1によって閉塞されるようになっている。このとき過熱防止センサ7は底面P1に当接し、筒体6は底面P1に近接する。
特にここでは、器体2の天板3に、内周面に複数の傾斜炎孔15を配設して燃焼ガスを流通させる平面視円形状の燃焼領域10を凹設し、混合ガス供給路12,20を傾斜炎孔15に、燃焼ガス排気路17を燃焼領域10の中央部に夫々接続して、混合ガス供給路12,20と燃焼ガス排気路17とを互いに隣接状態で配設したことで、燃焼領域10での燃焼ガスによる調理容器Pの加熱も効率良く行え、さらなる熱効率の向上が期待できる。
さらに、上側混合ガス供給路12を、燃焼領域10の下面と環流領域11を介して接するように配設したことで、燃焼ガスの流速を上げて底面P1への熱伝達率を上昇させた結果、底面P1に相対する面放熱が増えることになっても、燃焼ガスの熱を混合ガスに吸熱させて火炎温度を上げて、熱効率の低下を抑制可能となる。
さらに、上記形態では、燃焼領域が調理容器によって閉塞される構造となっているが、図4に示すように、上ガイド板18や突起の高さを高くすることで、調理容器Pの底面P1と燃焼領域10との間に隙間を生じさせて、燃焼用空気の確保を図ることもできる。このように隙間が生じても、燃焼領域10の内周面から内向きに形成される火炎Fによって燃焼ガスの旋回流と中央部での排気とは可能である。
そして、熱交換部では、燃焼ガス排気路と混合ガス供給路との蛇行を上下でなく左右にしたり、両者を渦巻き状に形成したり等の設計変更が可能である。
Claims (3)
- 器体上に載置される調理容器の底面をバーナによって加熱する加熱調理器であって、
前記器体の天板に、内周面に複数の炎孔を配設して燃焼ガスを流通させる平面視円形状の燃焼領域を凹設し、前記バーナに燃料ガスと一次空気との混合ガスを供給する混合ガス供給路を前記炎孔に、前記バーナの燃焼によって生じる燃焼ガスを排出する燃焼ガス排気路を前記燃焼領域の中央部に夫々接続して、前記混合ガス供給路と燃焼ガス排気路とを互いに隣接状態で配設し、混合ガスと燃焼ガスとで熱交換可能としたことを特徴とする加熱調理器。 - 隣接する前記混合ガス供給路と燃焼ガス排気路とを蛇行状に形成したことを特徴とする請求項1に記載の加熱調理器。
- 前記混合ガス供給路を、前記燃焼領域の下面と接するように配設した請求項1又は2に記載の加熱調理器。
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