JP4652486B2 - コンドロイチン硫酸を含有する軟骨水系溶媒抽出物とケルセチン配糖体を含有する経口投与用製剤 - Google Patents
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Description
1. 水抽出コンドロイチン硫酸とケルセチン配糖体とを含んでなる経口投与用製剤。
2. 前記ケルセチン配糖体が酵素処理ルチンである、上記1に記載の経口投与用製剤。
3. グルコサミン類をさらに含んでなる、上記1または2に記載の経口投与用製剤。
4. 前記製剤が固形製剤である、上記1〜3のいずれかに記載の経口投与用製剤。
5. 前記固形製剤が錠剤または顆粒剤である、上記4に記載の経口投与用製剤。
6. 水抽出コンドロイチン硫酸とケルセチン配糖体の重量比が、1:50〜200:1である、上記1〜5のいずれかに記載の経口投与用製剤。
7. 前記水抽出コンドロイチン硫酸が、タンパク質との複合体として存在するコンドロイチン硫酸である、上記1〜6のいずれかに記載の経口投与用製剤。
8. 機能性食品である、上記1〜7のいずれかに記載の経口投与用製剤。
9. 水抽出コンドロイチン硫酸とケルセチン配糖体を配合すること含んでなる、ケルセチン配糖体を含有する経口投与用製剤の製造方法。
10. 水抽出コンドロイチン硫酸を配合することを含んでなる、ケルセチン配糖体を含有する経口投与用製剤の香味改善方法。
本発明の製剤は水抽出されたコンドロイチン硫酸を含んでなる。コンドロイチン硫酸は、人体にも広く分布しており、特に、関節部の軟骨や皮膚に多く含まれることから、変形性関節症の改善や皮膚の美容等の効果を目的とした健康食品に利用されている。当技術分野において理解されているように、本発明において単にコンドロイチン硫酸とした場合、コンドロイチン硫酸および/またはその塩を意味する。コンドロイチン硫酸は軟骨や皮膚に含まれているが、特に、軟骨には高濃度で含まれており、コラーゲンと共に軟骨の主成分としてその機能を果たしている。また、コンドロイチン硫酸は、水分を保持し組織にとどめる機能や組織から物質を運搬する機能を有しており、粘性や保湿を担う重要な物質である。特に、加齢にともなって体内のコンドロイチン硫酸は減少するとされ、体内の通常の代謝で不足する分は種々の方法で体外から補充する必要がある。
本発明の固体製剤は、ケルセチン配糖体を含んでなる。後述するようにケルセチン配糖体は抗炎症作用を有するとされ、コンドロイチン硫酸と同時に摂取することによって、関節痛などの痛みをより効果的に低減できると考えられる。本発明においてケルセチン配糖体とは、フラボノイドの一種であるケルセチン(クエルセチンともよばれる)の配糖体であり、例えば、ルチン、クエルシトリン、イソクエルシトリン、モリン、ミリシトリン、ミリセチン、ヘスペリジン、ナリンギン、タンゲリジンなどを挙げることができ、こういったケルセチン配糖体の酵素処理物も包含される。
好ましい態様において、本発明の製剤はグルコサミンを含有する。グルコサミンはコンドロイチン硫酸と配合すると良いとされており(G.C.Reyes, et al., Progress in Drug Res., 55, pp.83-103, 2000)、本発明の製剤にグルコサミンを配合することが好ましい。グルコサミンは、グルコースの2位の水酸基がアミノ基に置換した2−アミノグルコースであり、生体成分である糖蛋白質、糖脂質、ムコ多糖などの構成糖分子として自然界に幅広く分布する天然アミノ糖である。工業的にはカニ、エビ、オキアミなどの甲殻類やイカの軟骨などに含まれるキチンを酸又は酵素により加水分解し、分離、精製することによって得ることができる。
本発明の製剤は、水抽出コンドロイチン硫酸およびケルセチン配糖体に加えて、その他の生体内機能性を有する素材、例えば、コラーゲン、ヒアルロン酸、ビタミンなどを含んでもよい。さらに、食品や医薬品に一般に使用される添加剤や補助成分を含んでいてもよく、例えば、甘味料、酸味料、賦形剤、滑沢剤、レモン香料やミルク香料などの香味料、デンプン、デキストリンなどを含んでいてもよい。
また、別の観点からは、本発明は、水抽出コンドロイチン硫酸を配合することを含んでなる、ケルセチン配糖体を含有する経口投与用製剤の製造方法と評価することができる。さらに他の観点からは、本発明は、水抽出コンドロイチン硫酸を配合することを含んでなる、ケルセチン配糖体を含有する経口投与用製剤の香味改善方法と理解することもできる。
ケルセチン配糖体を含有する組成物において、ケルセチン配糖体の異味を好適にマスキングする組成について検討を行った。具体的には、ケルセチン配糖体の異味をマスキングするための成分として、水抽出コンドロイチン硫酸(タンパク複合品・タンパク除去品)、粉砕コンドロイチン硫酸、デキストリンを試験した。
使用した材料は以下のとおりである。
・ケルセチン配糖体:サンエミックP15(三栄源エフエフアイ製、ケルセチン配糖体15%含有)
・水抽出コンドロイチン硫酸(タンパク複合品):SCP(マルハニチロ食品製、コンドロイチン硫酸20%含有、サメ軟骨の熱水抽出物にデキストリンを加えた粉末)
・水抽出コンドロイチン硫酸(タンパク除去品):コンドロイチンQ(キユーピー製、コンドロイチン硫酸20%含有、サメ軟骨の熱水抽出物をアルコール精製して複合タンパク質を除去し、デキストリンを加えた粉末)
・粉砕コンドロイチン硫酸:サメ軟骨粉末KSCP−S(ニッスイ製、コンドロイチン硫酸20%含有、サメ軟骨の粉砕粉末)
・デキストリン:サンデック#250(三和澱粉工業製)
(評価方法)
ケルセチン配糖体と各種マスキング成分を表1に示す組成で配合した混合粉末を調製した。調製した混合粉末1gを6名のパネラーが水とともに経口摂取し、ケルセチン配糖体由来の苦味の強さを以下の基準にしたがって評価した。
2点:「やや苦い」
1点:「弱い苦味を感じる」
0点:「ほとんど苦味を感じない」
6名のパネラーの評価を集計し、スコアの平均が3点以下2点超を×、2点以下1点超を△、1点以下0点を○とした。結果を表1に示す。
ケルセチン配糖体と各種マスキング成分を含有する組成物を製剤化し、ケルセチン配糖体の異味のマスキング効果を評価した。使用した材料は以下のとおりである。
・ケルセチン配糖体:サンエミックP15(三栄源エフエフアイ製、ケルセチン配糖体15%含有)
・水抽出コンドロイチン硫酸(タンパク複合品):SCP(マルハニチロ食品製、コンドロイチン硫酸20%含有、サメ軟骨の熱水抽出物にデキストリンを加えた粉末)
・水抽出コンドロイチン硫酸(タンパク除去品):コンドロイチンQ(キユーピー製、コンドロイチン硫酸20%含有、サメ軟骨の熱水抽出物をアルコール精製して複合タンパク質を除去し、デキストリンを加えた粉末)
・粉砕コンドロイチン硫酸:サメ軟骨粉末KSCP−S(ニッスイ製、コンドロイチン硫酸20%含有、サメ軟骨の粉砕粉末)
(錠剤)
表2に示す配合にしたがって、原料粉末を混合し、混合粉末約3kgを調製した。各成分の混合は、原料粉末を混合機(寿ミックスウェルV-100、徳寿工作所製)に投入し、22rpmで5分間混合した。得られた混合粉末を、臼杵(HT-AP15SS-II、畑鉄工所製)を用いて打圧約2000kgf、回転速度約20rpm、直径10mmの条件で直径9mm、1錠あたり370mgとなるように直接打錠し、錠剤を得た。
2点:「やや苦い」
1点:「弱い苦味を感じる」
0点:「ほとんど苦味を感じない」
6名のパネラーの評価を集計し、スコアの平均が3点以下2点超を×、2点以下1点超を△、1点以下0点を○とした。結果を表2に示す。
表3に示す配合にしたがって、原料粉末を混合し、混合粉末約3kgを調製した。バインダーとして60%エタノール水溶液600gを調製し、混合末に加えて練合機(HU-N、畑鐵工所製)にて練合を行なった後、押出造粒機(HU-G、畑鐵工所製)にて造粒した。スクリーンは目開き1.0mmのものを用いた。造粒物を乾燥機(MOV-112F、三洋電機製)にて60℃にて30分間乾燥後、16号(目開き1000μm)の篩で篩過した。さらに80号(目開き177μm)の篩で篩過を行い、篩を通過した微粉を取り除き、顆粒剤を得た。
2点:「やや苦い」
1点:「弱い苦味を感じる」
0点:「ほとんど苦味を感じない」
6名のパネラーの評価を集計し、スコアの平均が3点以下2点超を×、2点以下1点超を△、1点以下0点を○とした。結果を表3に示す。
表4に示す配合にしたがって、原料粉末を混合し、混合粉末約3kgを調製した。各成分の混合は、原料粉末を混合機(寿ミックスウェルV-100、徳寿工作所製)に投入し、22rpmで5分間混合した。得られた混合粉末を、臼杵(HT-AP15SS-II、畑鉄工所製)を用いて打圧約2000kgf、回転速度約20rpm、直径10mmの条件で直径11mm、1錠あたり500mgとなるように直接打錠し、錠剤を得た。
有効成分換算量のケルセチン配糖体0.5g、および有効成分換算量の水抽出コンドロイチン硫酸(タンパク除去品)0.5gを計り取り、更に、N−アセチルグルコサミン10g、アスコルビン酸ナトリウム1.2g、ショ糖26.5g、クエン酸2.1g、無水カフェイン0.3mgを計り取った。これらの原料に水を加えて溶解し1000gとした。これを100gずつ褐色瓶に分注した後にレトルト殺菌し、本発明のドリンク剤を得た。
Claims (11)
- コンドロイチン硫酸を含有する軟骨水系溶媒抽出物とケルセチン配糖体とを含んでなる経口投与用固形製剤。
- 軟骨が魚類軟骨である、請求項1記載の経口投与用固形製剤。
- 魚類軟骨がサメ軟骨である、請求項2記載の経口投与用固形製剤。
- ケルセチン配糖体が酵素処理ルチンである、請求項1〜3のいずれか一項記載の経口投与用固形製剤。
- グルコサミン類をさらに含んでなる、請求項1〜4のいずれか一項記載の経口投与用固形製剤。
- 錠剤または顆粒剤である、請求項1〜5のいずれか一項記載の経口投与用固形製剤。
- コンドロイチン硫酸を含有する軟骨水系溶媒抽出物とケルセチン配糖体の重量比が、1:50〜200:1である、請求項1〜6のいずれか1項記載の経口投与用固形製剤。
- 前記コンドロイチン硫酸が、タンパク質との複合体として存在する、請求項1〜7のいずれか1項記載の経口投与用固形製剤。
- 機能性食品である、請求項1〜8のいずれか1項記載の経口投与用固形製剤。
- コンドロイチン硫酸を含有する軟骨水系溶媒抽出物とケルセチン配糖体を配合することを含んでなる、ケルセチン配糖体を含有する経口投与用固形製剤の製造方法。
- コンドロイチン硫酸を含有する軟骨水系溶媒抽出物を配合することを含んでなる、ケルセチン配糖体を含有する固形組成物の香味改善方法。
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