JP3461531B2 - 冷蔵庫 - Google Patents

冷蔵庫

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JP3461531B2
JP3461531B2 JP16444193A JP16444193A JP3461531B2 JP 3461531 B2 JP3461531 B2 JP 3461531B2 JP 16444193 A JP16444193 A JP 16444193A JP 16444193 A JP16444193 A JP 16444193A JP 3461531 B2 JP3461531 B2 JP 3461531B2
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freezing
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通子 植村
祥記 大橋
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松下冷機株式会社
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【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、冷凍室及び冷蔵室を備
えた強制通風方式の冷蔵庫に関する。
【0002】
【従来の技術】強制通風方式の冷蔵庫としては、その一
例が実開昭58−041464号公報に示されており、
以下その構成について図4に従い説明する。
【0003】1は冷蔵庫本体で外箱2、内箱3及び前記
外箱2、内箱3間に充填された断熱材4により構成され
ている。5は前記冷蔵庫本体1の内部を上下に仕切る区
画壁であり、上部に冷凍室6、下部に冷蔵室7を仕切っ
て形成している。8は前記冷蔵庫本体1の底部後方に収
めた冷凍サイクルの圧縮機である。9は前記冷凍室6の
背面に収めた冷凍サイクルの冷却器であり、10は前記
冷却器9で冷却した冷気を前記冷凍室6、冷蔵室7に強
制通風するための送風機である。
【0004】11は前記冷凍室6、前記冷蔵室7に冷気
を導くためのダクト、12は前記冷蔵室7の入口に、設
けて電気的入力で冷気流入量を調節するダンパ装置(以
下電動ダンパ12という)である。13、14はそれぞ
れ前記冷凍室6、冷蔵室7の室内に設けた温度センサで
ある。
【0005】次に15は前記冷凍室6の下部に区画した
急速冷凍室であり。前面部に開閉自、在の扉16と、底
部に例えばアルミニウム製の金属板17が設けられてい
る。また、18は室内背面に設けた冷気吐出口、19は
室内前部の底面に設けた冷気吸い込み口、20は前記冷
蔵庫本体1の外殻の前面部に設けた急凍スイッチであり
前記急凍スイッチ20を押すと、前記圧縮機8と前記送
風機10が所定時間連続運転するように構成されてい
る。21a、21bはそれぞれ前記冷凍室6、冷蔵室7
の前面開口部を開閉する扉である。
【0006】かかる構成において、以下その動作を説明
する。通常時は、冷凍室6内に設けた温度センサ13の
設定値に基づいて圧縮機8及び送風機10がON・OF
Fし冷却器9によって冷却された冷気が、送風機10に
より送風されて冷凍室6及び急凍室15が一定温度(例
えば−20℃)を保つように冷却される。一方、送風機
10による冷気送風はダクト11を介して冷蔵室7に対
しても行われ、電動ダンパ12によって冷気流入量が調
節されて、一定温度(例えば4℃)を保つよう、冷却さ
れる。
【0007】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ような構成では、食品は保存中の使用頻度にかかわら
ず、冷凍室6内に一括保存されることとなる。
【0008】近年、冷凍食品は増加の一途をたどってお
り、主婦の有職化に伴い家庭においても冷凍食品の利用
が増加している。家庭で冷凍されている食品は、素材な
どのまとめ買いによる長期保存を目的としたストック型
のものと、使用頻度が高く、常時保存されているストッ
ク型フロー性の食品に大別される。
【0009】ストック型フロー性の食品は短期的な一時
保管が主流であるため、貯蔵条件による品質への影響は
小さく、保存性よりもむしろ使い勝手が重要視されるべ
き食品である。これに対してストック型の食品は使用頻
度の低い長期保存を目的としたものであるため、貯蔵中
の品質劣化を防止する必要があり、温度管理を重要視す
べき食品と言える。
【0010】これら目的の違う食品が冷凍室6内に混在
した状態で保存しているため、ストック型の食品に対し
ては、扉21aの頻繁な開閉などにより温度が上昇し、
食品個体内の氷結晶の成長が促進され、細胞組織の破壊
やタンパク質変性を助長して食品品質が劣化したり、氷
結晶の昇華が促進されて昇華した部分が空洞化すること
によって空気との接触面積が増加し、脂質・色素の酸化
が促進されて食品品質が一層劣化することとなる。一
方、ストック型フロー性の食品に対しては、取り出しに
くい上方に保存するケースも多々あり、奥の方が見にく
いなど使い勝手が悪いという問題点があった。
【0011】また、冷凍室6が最上方に配置され、扉2
1aの開閉方式が回転式であるため、比重の重たい冷気
は、扉21aの開閉時に流出しやすく、同時に暖気が流
入するため、冷凍室6内の温度が上昇しやすいという欠
点があった。
【0012】本発明は、上述した問題点に鑑み、食品の
保存目的に合わせた温度管理と冷凍室の使い勝手を向上
させることを目的としている。
【0013】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明の冷蔵庫は、独立した引き出し式の長期保存を
目的とした第1の冷凍室及び短期保存を目的とした第2
の冷凍室を設け、各冷凍室には冷凍室内の温度を検知す
る温度検知手段を備え、通常時は第2の冷凍室の温度検
知手段のON,OFFの指令によって圧縮機及び送風機
を断続運転するとともに、第1の冷凍室の温度検知手段
が所定の温度上昇を検知すると、第2の冷凍室の温度検
知手段がOFFの指令を出していても第1の温度検知手
段の出力を優先させて圧縮機及び送風機を強制運転する
制御手段を付加するものである。
【0014】又、独立した2つの引き出し式冷凍室を断
熱壁で区画し、1つの冷凍室にのみ冷気入口にダンパー
装置を設けることにより冷気流入量を調節して短期保存
を目的とした食品を冷凍保存する冷凍温度に制御すると
ともに、もう1つの冷凍室をダンパー装置を設けた冷凍
室よりも低温の長期保存を目的とした食品を冷凍保存す
る冷凍温度に制御する制御手段を付加するものである。
【0015】
【作用】本発明は上記した構成によって、比重の重たい
冷気は、扉開閉時に冷凍室内の底部に流れるようになる
ため、扉開閉時の冷凍室内の温度上昇が抑制されるよう
になる。また、冷凍保存しようとする食品が長期保存を
目的とした食品の場合は、一方の冷凍室内へ、一時保管
などの短期保存を目的とした場合は他方の冷凍室内へ収
納区分する。通常運転時は短期保存を目的とした冷凍室
内の温度検知手段の出力に基づいて圧縮機及び送風機が
ON、OFFするが、長期保存を目的とした冷凍室内の
温度検知手段が冷凍室内の温度上昇を検知すると、長期
保存を目的とした冷凍室内の温度検知手段の出力を優先
させて圧縮機及び送風機を強制運転するため、冷凍室の
温度上昇が抑えられ、食品の温度変動が小さくなるもの
である。
【0016】又、断熱材で区画形成した一方の冷凍室に
は長期保存を目的とした食品を保存し、一時保管などの
短期保存を目的とした食品は他方の冷凍室に保存するよ
う収納区分する。短期保存を目的とした冷凍室は、温度
検知手段の出力に基づいて、冷気入口に設けたダンパー
装置により冷気が調節され、長期保存を目的とした冷凍
室内に冷気が多量に導入されるようになり、長期保存を
目的とした冷凍室の温度がより低温に保たれ、食品の脂
質や色素の酸化を一層抑制できるものである。
【0017】
【実施例】以下、本発明の一実施例を図1から図2に従
い説明する。
【0018】図1において、22は冷蔵庫本体であり、
23は冷蔵庫本体22の内部を仕切る区画壁であり、上
部に冷蔵室24を仕切って形成している。25、26は
第1、第2の冷凍室であり、引き出し仕様で上部開口の
ケース27、28により構成され、29、30の仕切り
壁により、独立して形成されたものである。
【0019】31は野菜室であり、24a、25a、2
6a、31aは、冷蔵室24、第1の冷凍室25、第2
の冷凍室26、野菜室31の各々の扉である。32は第
1の冷凍室の温度を検知する温度センサであり、33は
第2の冷凍室の温度を検知する温度センサである。
【0020】34は冷蔵庫本体22の底部後方に収めた
冷凍サイクルの圧縮機であり、35は冷凍室25、26
の背面に収めた冷凍サイクルの冷却器であり、36は冷
却器35で冷却した冷気を冷凍室25、26、冷蔵室2
4に強制通風させるための送風機である。37は冷蔵室
24に冷気を導くためのダクト、38は冷蔵室入口に設
けて電気的入力で冷気流入量を調節するダンパー装置
(以下電動ダンパー38という)である。39は冷蔵室
24の室内に設けた温度センサであり、40、41は、
冷却器37で冷却した冷気を冷凍室25、26に各々導
入するための冷気導入口である。
【0021】次に制御関係について説明する。図2にお
いて、42はマイクロコンピューターなどより成る制御
手段(以下マイコン42という)であり、入力端子には
第1の温度センサ32を備えた温度検知手段43、第2
の温度センサ33を備えた温度検知手段44、冷蔵室の
温度センサ39を備えた温度検知手段45が接続されて
おり、出力端子には圧縮機34、送風機36、冷蔵室の
電動ダンパー38を駆動するための電磁リレーなどの駆
動手段46、47、48及び、運転用のコンデンサ(図
示せず)の容量を切り換えて送風機36の回転数を変化
させる回転数制御手段49が接続されている。
【0022】かかる構成において、通常時は、第2の冷
凍室26の第2の温度センサ33の温度をもとにした温
度検知手段44によって、圧縮機34、送風機36がO
N、OFFの断続運転をして、第1の冷凍室25及び第
2の冷凍室26がそれぞれ所定の温度(例えば−22
℃、−20℃)に冷却維持される。また一方、冷蔵室2
4の温度センサ39の温度をもとにした温度検知手段4
5によって電動ダンパ38が開閉制御されて冷気流入量
が調節され、所定の温度(例えば4℃)に冷却維持され
る。冷凍室25、26は引き出し式であるため、扉25
a、26aの開閉時に、冷気は各冷凍室内の底部に流れ
るようになり冷気が流出しにくくなる。
【0023】次に第1の冷凍室25内の温度制御につい
て説明する。通常時は、第2の温度センサ33の温度を
もとに温度検知手段44によって、圧縮機34、送風機
36がON、OFFの断続運転をするが、第1の冷凍室
25内の第1の温度センサ32が、所定の温度(例えば
22℃)より例えば2℃上昇すると、第2の温度センサ
33が圧縮機34及び送風機36をOFFする指令を出
していても、第1の温度センサ32の温度検知手段43
の出力を優先させて圧縮機34及び送風機36を強制運
転させて、第1の冷凍室25内に連続的に冷気を導入す
るよう制御される。これにより、第1の冷凍室25の温
度上昇は抑制される。この時、食品の温度変動が抑制さ
れるため、温度変動による食品の品質劣化が抑えられ、
長期間おいしく食品が保存できるようになる。
【0024】次に実施例2を図3に従い説明する。実施
例1と同一構成については同一符号を付し、その詳細な
説明については省略し、異なる部分のみ説明する。
【0025】図3において、50は第1の冷凍室25の
区画壁に充填された断熱材であり、51は第1の冷凍室
25の冷気吸いこみ口である。52は、第2の冷凍室2
6の冷気導入口41に設けて電気的入力で冷気流入量を
調節するダンパー装置(以下電動ダンパー52という)
である。
【0026】かかる構成において、以下その動作を説明
する。通常時は、第1の冷凍室25に設けた第1の温度
センサ32の設定値に基づいて圧縮機34及び送風機3
8がON・OFFし、冷却器35によって冷却された冷
気が送風機38により送風されて第1の冷凍室25及び
第2の冷凍室26に送風される。
【0027】この時、第2の冷凍室26は、第2の温度
センサ33の設定値に基づいて、電動ダンパー52によ
り冷気流入量が調節されるため、第1の冷凍室25に多
くの冷気が流入されるようになる。第1の冷凍室25は
断熱材50により区画されているため、低温を保つもの
である。これにより、食品は低温に保たれ、食品の脂質
・色素酸化等が抑制できるため、食品の冷凍保存品質が
高まるものである。
【0028】冷凍保存される食品は、素材などのまとめ
買いによる長期保存を目的としたストック型と使用頻度
が高く、一時保管など短期保存を目的としたストック型
フロ性の食品に大別される。長期保存を目的とした食品
は、貯蔵中の温度変動による品質低下が現れやすいこと
から温度管理する必要があるため、第1の冷凍室25に
収納し、一時保管などの短期保存を目的とした食品は、
第2の冷凍室26に収納区分できるようになる。各冷凍
室は独立して区画されているため、夫々の扉開閉による
影響は受けにくく、温度管理がしやすいものである。
【0029】
【発明の効果】以上のように、本発明の冷蔵庫によると
次のような効果が得られる。
【0030】(1)比較的使用頻度の低い長期保存用の
食品、使用頻度が高く、一時的保管を目的とする短期
保存食品よりも低い冷凍温度で保存し、各々の食品を
別して収納する構成にすることにより、冷凍室の使い勝
手が向上する。
【0031】(2)冷凍室を複数に独立させることによ
り、各室毎に温度管理できるようになり、他室からの温
度影響を受けにくくなる。
【0032】(3)引き出し仕様にすることにより、扉
開閉時の冷気流出が抑制でき、奥まで食品が見渡しやす
くなり、使い勝手が向上する。
【0033】(4)長期保存用室は、貯蔵中の温度変動
を抑制する制御を付加しているため、貯蔵中の氷の再結
晶作用による細胞損傷に起因する食品品質の劣化が少な
く、長期に渡って食品をおいしく保存できる。
【0034】(5)長期保存用室を低温化(例えば−3
0℃)にすることにより、食品の脂質・色素酸化が抑制
されるようになり、長期に渡って食品をおいしく保存で
きる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の実施例1を示す冷蔵庫の縦断面図
【図2】図1の冷蔵庫の制御ブロック図
【図3】本発明の実施例2を示す冷蔵庫の縦断面図
【図4】従来例を示す冷蔵庫の縦断面図
【符号の説明】
25 冷凍室(第1の冷凍室) 26 冷凍室(第2の冷凍室) 34 圧縮機 35 冷却器 36 送風機 42 制御手段 43 温度検知手段(第1の温度検知手段) 44 温度検知手段(第2の温度検知手段) 50 断熱材 52 電動ダンパー
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平5−93572(JP,A) 特開 昭62−119384(JP,A) 特開 昭62−210376(JP,A) 特開 昭62−242780(JP,A) 実開 昭62−80169(JP,U) (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) F25D 11/02 F25D 17/06 F25D 17/08

Claims (2)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 圧縮機と、冷却器と、独立した引き出し
    式の長期保存を目的とした第1の冷凍室及び短期保存を
    目的とした第2の冷凍室と、冷蔵室と、前記冷却器によ
    り冷却された冷気を前記各冷凍室、冷蔵室に強制送風す
    る送風機と、前記各冷凍室にそれぞれ1つずつ設けら
    れ、各冷凍室内の温度を検知する温度検知手段と、通常
    時は前記第2の冷凍室の温度検知手段のON,OFFの
    指令によって前記圧縮機及び前記送風機を断続運転する
    とともに、前記第1の冷凍室の温度検知手段が所定の温
    度上昇を検知すると、前記第2の冷凍室の温度検知手段
    がOFFの指令を出していても前記第1の温度検知手段
    の出力を優先させて前記圧縮機及び前記送風機を強制運
    転する制御手段を備えた冷蔵庫。
  2. 【請求項2】 圧縮機と、冷却器と、冷蔵室と、前記冷
    蔵室の下方に独立して備えた2つの引き出し式の冷凍室
    と、前記冷却器により冷却された冷気を前記各冷凍室、
    冷蔵室に強制送風する送風機と、前記各冷凍室に設けら
    れ、冷凍室内の温度を検知する温度検知手段を備えた構
    成において、独立した2つの引き出し式冷凍室は断熱壁
    で区画され、1つの冷凍室にのみ冷気入口にダンパー装
    置を設けて前記ダンパー装置により冷気流入量を調節し
    短期保存を目的とした食品を冷凍保存する冷凍温度に
    制御するとともに、もう1つの冷凍室を前記ダンパー装
    置を設けた冷凍室よりも低温の長期保存を目的とした食
    品を冷凍保存する冷凍温度に制御する制御手段を備えた
    事を特徴とする冷蔵庫。
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