JP3041622U - ぎょうざ焼き用小袋入りスープ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】市販のパックぎょうざを家庭で焼くときに、焼
き上がり状態及び食味を向上できるぎょうざ焼き用小袋
入りスープを提供する。 【解決手段】澱粉を２〜６％含有するぎょうざ焼き用ス
ープを小袋に封入する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、ぎょうざ焼き用小袋入りスープに関する。

【０００２】

【従来の技術】

市販のパックぎょうざを購入し家庭で焼くときは、焼き上がりをよくするため に生ぎょうざを例えばフライパン内に並べこれに所定量の水を掛けている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

ところが、ぎょうざに掛ける水の量は特に基準になるものが無いので、過不足 を生じやすく、焼き上がりが堅くなりすぎたり或いは逆に柔らかくなりすぎて歯 ざわりがよくなかったり、柔らかくなりすぎて形が崩れるなど、程良い焼き上が りが得られないことがあった。また水を掛けるだけでは、ぎょうざ特に皮の部分 の食味に欠け更には焼き上がり時の表面の色艶もあまりよくなかった。

【０００４】 本考案は上記従来の問題点を一掃することを目的としてなされたものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

本考案は、澱粉を２〜６％含有するスープを小袋に封入してなるぎょうざ焼き 用小袋入りスープに係る。

【０００６】

【考案の実施の形態】

以下に本考案の一実施例を添付図面に基づき説明すると次の通りである。

【０００７】 図１は本考案の小袋入りスープを示し、スープ１は例えば鶏殻のスープであり 、該スープ１は澱粉を重量換算で２〜６％好ましくは３〜４％、溶解又は分散状 態に含有している。澱粉の含有量が２％に達しない場合は焼き上がり時に澱粉皮 膜の形成ができないことがあり、また６％を超えると焼き上がり後にできる澱粉 皮膜が厚くなりすぎ、歯ざわりや食味に悪影響を与える恐れがあるので、いずれ も好ましくない。

【０００８】 上記スープ１は易開封性のプラスチック小袋２内に封入され、図２に示すよう に、パック３内に生ぎょうざ４と同時包装される。

【０００９】 パック３内には、通常通り、小袋入りたれ５を同時包装してもよい。

【００１０】 家庭でぎょうざを焼く時は、パック３を開封し生ぎょうざ４を取り出し、例え ば予熱したフライパンに並べると共に、スープ入り小袋２を開封し、スープ１を 通常使用の水の代わりに生ぎょうざ上に万遍なく振りかけ、その後、スープ１の 水分が無くなるまで蒸し焼きすれば、焼きぎょうざが出来上がる。

【００１１】 上記小袋２には、パック包装された生ぎょうざ４の数に見合う量のスープ１が 封入されているので、水分の供給量に過不足が生ずることが無くなることに加え 、出来上がった焼きぎょうざの表面にはスープ中に含有させた澱粉の薄い皮膜が 形成され該皮膜はぱりっとした焼き上がりとなることに加え澱粉特有の色艶を持 ち見た目のよい焼き上がりが得られる。

【００１２】 更に、スープ１の味が焼きぎょうざの皮にしみ込み、澱粉皮膜のぱりっとした 焼き上がりひいては歯ざわりと相俟って食味も良くなる。

【００１３】

【考案の効果】

本考案焼きぎょうざ用小袋入りスープはこれを家庭でぎょうざを焼くときに、 水の代わり生ぎょうざに振りかけることにより、ぎょうざの焼き上がり及び食味 を向上できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案のぎょうざ焼き用小袋入りスープの一部
切り欠き斜視図である。

【図２】本考案小袋入りスープを生ぎょうざと同時包装
したパックぎょうざの一部切り欠き斜視図である。

【符号の説明】

１ スープ ２ 小袋 ３ パック ４ 生ぎょうざ ５ 小袋入りたれ

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】澱粉を２〜６％含有するスープを小袋に封
   入してなるぎょうざ焼き用小袋入りスープ。
2. 【請求項２】請求項１記載の小袋入りスープを生ぎょう
   ざと同時包装してなるパックぎょうざ。