JP2022175791A - 自動調理装置 - Google Patents
自動調理装置 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2022175791A JP2022175791A JP2021082484A JP2021082484A JP2022175791A JP 2022175791 A JP2022175791 A JP 2022175791A JP 2021082484 A JP2021082484 A JP 2021082484A JP 2021082484 A JP2021082484 A JP 2021082484A JP 2022175791 A JP2022175791 A JP 2022175791A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- container
- holding unit
- posture
- container holding
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 353
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 55
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 21
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 49
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 36
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract description 21
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 230000036544 posture Effects 0.000 description 103
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 18
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 4
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 3
- 125000006850 spacer group Chemical group 0.000 description 3
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 2
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 230000004907 flux Effects 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 230000002250 progressing effect Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J44/00—Multi-purpose machines for preparing food with several driving units
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/004—Cooking-vessels with integral electrical heating means
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/16—Inserts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/32—Time-controlled igniting mechanisms or alarm devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/34—Supports for cooking-vessels
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
- A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
- A47J43/07—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
- A47J43/0716—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools for machines with tools driven from the lower side
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
Description
そこで、従来の自動調理装置としては、自転自在に撹拌調理する深鍋と、この深鍋の外周壁面に横付けして隣接配置した誘導加熱プレートと、深鍋を具材の受取姿勢、具材の加熱混合姿勢、料理の分配姿勢および深鍋の清掃姿勢を呈するそれぞれの位置に動作させる駆動機構とを備えた自動調理装置が知られている(例えば、特許文献1)。
したがって、清掃姿勢で深鍋を清掃する際の清掃水が料理の分配された皿に向けて飛び散るため、料理自体や料理の分配される皿が汚れる恐れがあった。
まず、図1乃至図4に基づいて、自動調理装置100の概要について説明する。
図1は本発明の第1実施例である自動調理装置100の左斜視図であり、図2は図1に示す自動調理装置100から調理容器110を取り外した状態の要部拡大右斜視図であり、図3Aは図1に示す調理容器の平面図であり、図3Bは図3AのIIIB-IIIB断面図であり、図4は図1に示す自動調理装置100のシステム構成図である。
調理容器110は、図1に示すように、有底円筒状の金属製容器であり、上端に形成された上方鍔部111と、この上方鍔部111の下方に形成された下方鍔部112とを有している。
上方鍔部111および下方鍔部112は、図3Aに示すように、平面視において円形であり、上方鍔部111は、下方鍔部112よりも大径になっている。
そして、図3Aおよび図3Bに示すように、円柱状の底面突出部113aが、内底面113から上端側に向けて突出している。
この底面突出部113aには、C字状の連結部材114を図3Bに示す締付部材115で締め付けることによって取り付けられている。
連結部材114には、図3Aに示すように、調理容器110の内部空間PSに向けて突出する撹拌部材116が取り付けられている。
この調理容器110の内底面113に連結部材114を介して設けられた撹拌部材116は、図3Bに示すように、L字状の部材であり、調理容器の内側面117と離間している。
調理台120は、図1に示すように、4本の脚を有する直方体状の台であり、水平な上面121は平坦になっている。
調理台120の上面121の前方側には、図1に示すように、皿Dが配置されており、調理台120の上面121の後方側には、図2に示すように、容器保持ユニット130を起伏自在に支持する一対の容器保持ユニット支持部122および回動ユニット140の一端が取り付けられる回動ユニット支持部123が形成されている。
また、回動ユニット支持部123は、図1に示すように、容器保持ユニット130の後方左側面に形成され、上面121から鉛直上方に向かって突出している。
容器保持ユニット130は、回動ユニット140と連結するベースフレーム131と、調理容器110を加熱する容器加熱部132と、ベースフレーム131に設けて調理容器110の深さ方向に延びる中心軸PCを中心として調理容器110を自転させる容器自転機構133と、ベースフレーム131に枢設して調理容器110の自転を支持する自転支持機構134と、この自転支持機構134をベースフレーム131に対して調理台120の前後方向に起伏自在に回動させる回動駆動機構135とを有している。
ベースフレーム131は、側面視で扇形状となっており、図2では、底面131aが、調理台120の上面121とほぼ平行を保ちつつ離間している。
すなわち、ベースフレーム131は、図2に示すように、前方に向かって傾斜する傾斜面131bを有している。
この傾斜面131bの前端からは、傾斜面131bに対してほぼ垂直に立ち上がる垂直面131cが形成されている。
この回転軸131dは、調理台120の容器保持ユニット支持部122によって軸支されている。
したがって、容器保持ユニット130は、調理台120の前後方向で起伏自在に枢設されている。
容器加熱部132は、図2に示すように、ベースフレーム131の傾斜面131bに嵌め込まれている。
ここで、この容器加熱部132は、表面132aが平坦であると共にベースフレーム131の傾斜面131bとほぼ面一になっている。
そして、容器加熱部132の表面132aは、調理容器110の外底面118と離間対向している。
容器自転機構133は、ベースフレーム131に埋め込まれており、図2に示すように、一部がベースフレーム131の垂直面131cから露出している円柱状のローラー133aと、このローラー133aを回転させる駆動モーター133bとを有している。
自転支持機構134は、図2に示すように、一対の支柱134aと、この一対の支柱134aを連結する連結軸134bと、ウォームギア134cと、環状部材134dと、環状部材134dから調理容器110の脱落を防ぐ容器脱落防止部134eと、調理容器110が自転している際の偏心を抑制する容器偏心抑制部134fとを有している。
この連結軸134bの回動軸Cは、連結軸134bの長手方向の中心軸と一致している。
また、連結軸134bの左端は支柱134aに連結されて固定されており、連結軸134bの右端は支柱134aを貫通してウォームギア134cに連結されている。
したがって、容器保持ユニット130の調理台120に対する枢軸UCは、側面視において容器保持ユニット130の自転支持機構134のベースフレーム131に対する回動軸Cよりも前方側に離間して配置されていることになる。
そして、環状部材134dは、図2では、調理台120の上面121とほぼ平行になっている。
環状部材134dには円形の開口部分134d1が形成されている。
この開口部分134d1の内径は、図3に示す調理容器110の本体外径φ1よりも大きく、調理容器110の下方鍔部112の外径φ2よりも小さくなっている。
ベース板134e1は、環状部材134dから垂直に立ち上がる板材であり、本実施例では、平面視で等間隔に3つ配置されている。
上側押さえローラー134e2は、ベース板134e1から環状部材134dの開口部分134d1に向かって突出した回転軸に対して回転自在に取り付けられており、開口部分134d1の接線方向に回転している。
下側押さえローラー134e3は、上側押さえローラー134e2よりも環状部材134dに近接しており、ベース板134e1から環状部材134dの開口部分134d1に向かって突出した回転軸に対して回転自在に取り付けられており、開口部分134d1の接線方向に回転している。
よって、調理容器110が中心軸PCを中心に自転をしている際は、上側押さえローラー134e2および下側押さえローラー134e3も回転する。
上方ローラー134f2は、図2に示すように、スペーサー134f1から環状部材134dに向かって鉛直上方に伸びた回転軸に対して回転自在に取り付けられ、開口部分134d1の接線方向に回転している。
下方ローラー134f3は、上方ローラー134f2と外径が等しく、図2に示すように、スペーサー134f1から鉛直下方に伸びた回転軸に対して回転自在に取り付けられ、開口部分134d1の接線方向に回転している。
また、調理容器110が中心軸PCを中心に自転をしている際は、上方ローラー134f2および下方ローラー134f3も回転する。
回動駆動機構135は、図2および図4に示すように、ベースフレーム131の右側面131gに取り付けられた駆動モーター135aと、この駆動モーター135aの先端に取り付けられて駆動モーター135aと共に回転する伝達軸135bとを有している。
また、ベースフレーム131の底面131aが調理台120の上面121とほぼ平行を保って離間している図2において、伝達軸135bは上下方向に伸びている。
これにより、自転支持機構134が、ベースフレーム131に対して起伏する。
回動ユニット140は、図1に示すように、一端側が調理台120の回動ユニット支持部123と連結されたアクチュエーター141と、このアクチュエーター141の他端側と連結されてアクチュエーター141の長手方向(前後方向)と直交する方向(左右方向)に延びる連結軸142とを有している。
連結軸142は、図1に示すように、容器保持ユニット130のベースフレーム131の左側面と連結している。
容器保持ユニット130のベースフレーム131の左側面と回動ユニット140の連結軸142との連結位置は、図1に示すように、容器保持ユニット130の回転軸131dの上方である。
洗浄ユニット150は、図1に示すように、調理台120の後方に配置されており、上面151が前方に向かって傾斜している。
上面151には、円筒状の開口部151aが形成されており、この開口部151aの内側には洗浄水を噴射する洗浄ノズル(不図示)が設置されている。
また、洗浄ユニット150は、図1および図4に示すように、給水源(不図示)と洗浄ノズルとを結ぶ流路に配置されて流路を開閉する電磁弁152を有している。
制御ユニット160は、図1に示すように、調理台120の内部に設けられている。
また、制御ユニット160は、少なくとも図4に示すように、容器保持ユニット130の容器加熱部132を制御する加熱制御部161と、容器保持ユニット130の容器自転機構133の駆動モーター133bを駆動制御する撹拌制御部162と、容器保持ユニット130の回動駆動機構135の駆動モーター135aと回動ユニット140のアクチュエーター141を駆動制御する姿勢制御部163と、洗浄ユニット150の電磁弁152bを制御する洗浄制御部164とを有している。
次に、図5乃至図8に基づいて、自動調理装置100の動作について説明する。
図5は図1に示す自動調理装置100の具材受取姿勢における右側面図であり、図6Aは図1に示す自動調理装置100の調理姿勢における右側面図であり、図6Bは図1に示す自動調理装置100の調理姿勢における要部断面図であり、図7は図1に示す自動調理装置100の盛付姿勢における左側面図であり、図8は図1に示す自動調理装置100の洗浄姿勢における左側面図である。
まず、具材受取姿勢について図5に基づいて説明する。
具材受取姿勢は、具材I(例えば、食材や液体調味料など。)を調理容器110に供給する具材供給装置(不図示)から具材を調理容器110に受け取らせる姿勢である。
したがって、具材受取姿勢では、調理容器110の上方鍔部111は、調理台120の上面と121とほぼ平行となっている。
次に、調理姿勢について図6Aおよび図6Bに基づいて説明する。
調理姿勢は、調理容器110を調理台120に対して(すなわち、水平面に対して)前傾させた状態で調理容器110を容器自転機構133により自転させて具材を調理容器110の中で撹拌する姿勢である。
したがって、図6Bに示すように、調理姿勢では、調理容器110の外底面118は容器加熱部132とほぼ平行を保ちつつ離間対向し、調理容器110の外側面119は容器自転機構133のローラー133aと当接している。
この状態で、容器加熱部132に通電して交流電流を印加することで、容器加熱部132に当該交流電流と同じ周波数で交番する磁束が発生し、調理容器110に誘導電流が発生して調理容器110が発熱する。
また、容器自転機構133の駆動モーター133bを回転させることで、ローラー133aを介して調理容器110が中心軸PCを中心に自転する。
この調理容器110の自転により、調理容器110に投入された具材が調理容器110の撹拌部材116によって撹拌される。
なお、調理姿勢における容器加熱部132による調理容器110への加熱は、必ずしも断続的に行う必要は無く、料理内容に応じて適宜加熱したり加熱を止めたりしてもよい。
次に、盛付姿勢について図7に基づいて説明する。
盛付姿勢は、容器保持ユニット130を調理台120に対して調理姿勢よりも前傾させて調理容器110を容器保持ユニット130の前方側に配置された皿Dに向けて俯けた姿勢である。
したがって、盛付姿勢では、調理容器110は皿Dに対して前傾になっている。
このとき、容器保持ユニット130の容器脱落防止部134eによって、調理容器110の下方鍔部112が挟持されているため、調理容器110は容器保持ユニット130から脱落することはない。
最後に、洗浄姿勢について図8に基づいて説明する。
洗浄姿勢は、容器保持ユニット130の自転支持機構134をベースフレーム131に対して後傾させて容器保持ユニット130の後方側で調理容器110を洗浄する姿勢である。
したがって、洗浄姿勢では、調理容器110の上方鍔部111が洗浄ユニット150の上面151とほぼ平行になっていると共に調理容器110の内底面113が洗浄ユニット150の開口部151aと対向している。
すなわち、調理容器110の開口部が、下方に向けられていることになる。
これにより、調理容器110の内面(内底面113および内側面117)が洗浄水によって洗浄されている際に、調理容器110の内面に付着した汚れが洗浄水と共に流下するため、調理容器110を洗浄姿勢で洗浄した後に、調理容器110の内面に洗浄水や汚れを残しにくくすることができる。
以上説明した自動調理装置100によれば、容器保持ユニット130の回動駆動機構135と回動ユニット140とを駆動制御して、容器保持ユニット130を具材受取姿勢と、調理姿勢と、盛付姿勢と、洗浄姿勢とのいずれかに変化させることにより、容器保持ユニット130を具材受取姿勢、調理姿勢、盛付姿勢の順番に変化させるだけで、具材Iを撹拌調理して皿Dに盛り付けられるため、容器保持ユニット130を具材受取姿勢、調理姿勢、盛付姿勢、洗浄姿勢の順番に変化させることを繰り返すと、大量の料理を自動で調理することができる。
図9Aは本発明の第2実施例である自動調理装置200の容器脱落防止部234eを閉状態とした要部断面図あり、図9Bは本発明の第2実施例である自動調理装置200の容器脱落防止部234eを開状態とした要部断面図である。
そして、第2実施例の自動調理装置200の多くの要素も、第1実施例の自動調理装置100と共通するので、共通する事項については詳しい説明を省略する。
そして、容器脱落防止部234eのベース板234e1は、立ち上がり部と水平部と屈曲部とを有する、側面視でL字状の部材である。
このベース板234e1は、環状部材234dのベース板支持部分234d2と回動自在に係合されている。
したがって、ベース板234e1は、環状部材234dに対して回動自在となっており、ベース板234e1の水平部が環状部材234dと当接している状態では、ベース板234e1の立ち上がり部は水平部に対して垂直に立ち上がっている。
すなわち、容器脱落防止部234eを図9Aのような閉状態とすることで、上側押さえローラー234e2と下側押さえローラー234e3とが調理容器210の下方鍔部212を挟持し、容器脱落防止部234eを図9Bのような開状態(ベース板234e1を調理容器210から遠ざかる方向に倒す)とすることで、上側押さえローラー234e2と下側押さえローラー234e3とが調理容器210の下方鍔部212から離れて上側押さえローラー234e2と下側押さえローラー234e3とによる調理容器210の下方鍔部212の挟持が解除される。
以上、本発明の一実施例である自動調理装置について説明したが、本発明の自動調理装置は、上述した実施例の自動調理装置に限定されるものではない。
また、上述した実施例において、自動調理装置は洗浄ユニットを備えていたが、洗浄ユニットは自動調理装置と別個のものであってもよい。
洗浄ユニットを自動調理装置と別個にした場合、自動調理装置の挙動と洗浄ユニットの挙動とをそれぞれ制御する制御装置で自動調理装置および洗浄ユニットが制御される。
すなわち、自動調理装置は、使用者による操作に基づく指示により、容器保持ユニットの姿勢を具材受取姿勢、調理姿勢、盛付姿勢、洗浄姿勢のいずれかに変化させるだけであってもよい。
110、 210 ・・・ 調理容器
111 ・・・ 上方鍔部
112、 212 ・・・ 下方鍔部
113 ・・・ 内底面
113a ・・・ 底面突出部
114 ・・・ 連結部材
115 ・・・ 締付部材
116 ・・・ 撹拌部材
117 ・・・ 内側面
118 ・・・ 外底面
119 ・・・ 外側面
120 ・・・ 調理台
121 ・・・ 上面
122 ・・・ 容器保持ユニット支持部
123 ・・・ 回動ユニット支持部
130、 230 ・・・ 容器保持ユニット
131 ・・・ ベースフレーム
131a ・・・ 底面
131b ・・・ 傾斜面
131c ・・・ 垂直面
131d ・・・ 回転軸
131e ・・・ 背面
131f ・・・ 連結基部
131g ・・・ 右側面
131h ・・・ 左側面
132 ・・・ 容器加熱部
132a ・・・ 表面
133 ・・・ 容器自転機構
133a ・・・ ローラー
133b ・・・ 駆動モーター
134、 234 ・・・ 自転支持機構
134a ・・・ 支柱
134b ・・・ 連結軸
134c ・・・ ウォームギア
134d、 234d ・・・ 環状部材
134d1 ・・・ 開口部分
234d2・・・ ベース板支持部分
134e、 234e ・・・ 容器脱落防止部
134e1、234e1・・・ ベース板
134e2、234e2・・・ 上側押さえローラー
134e3、234e3・・・ 下側押さえローラー
234e4・・・ 開閉軸
134f ・・・ 偏心抑制部
134f1 ・・・ スペーサー
134f2 ・・・ 上方ローラー
134f3 ・・・ 下方ローラー
135 ・・・ 回動駆動機構
135a ・・・ 駆動モーター
135b ・・・ 伝達軸
140 ・・・ 回動ユニット
141 ・・・ アクチュエーター
142 ・・・ 連結軸
150 ・・・ 洗浄ユニット
151 ・・・ 上面
151a ・・・ 開口部
152 ・・・ 電磁弁
160 ・・・ 制御ユニット
161 ・・・ 加熱制御部
162 ・・・ 撹拌制御部
163 ・・・ 姿勢制御部
164 ・・・ 洗浄制御部
F ・・・ 床面
D ・・・ 皿
I ・・・ 具材
PS ・・・ 内部空間
PC ・・・ 中心軸
C ・・・ 回動軸
UC ・・・ 枢軸
φ1 ・・・ 調理容器の本体外径
φ2 ・・・ 調理容器の下方鍔部の外径
Claims (5)
- 調理台の前後方向で起伏自在に枢設して有底円筒状の調理容器を保持する容器保持ユニットと、前記調理台と前記容器保持ユニットとの間に設けて前記容器保持ユニットを前記調理台に対して起伏させる回動ユニットと、前記容器保持ユニットおよび前記回動ユニットを駆動制御する制御ユニットとを備え、前記調理容器に収容された具材を少なくとも撹拌調理する自動調理装置であって、
前記容器保持ユニットが、前記回動ユニットと連結するベースフレームと、該ベースフレームに設けて前記調理容器の深さ方向に延びる中心軸を中心として前記調理容器を自転させる容器自転機構と、前記ベースフレームに枢設して前記調理容器の自転を支持する自転支持機構と、該自転支持機構を前記ベースフレームに対して前記調理台の前後方向で起伏自在に回動させる回動駆動機構とを有し、
前記容器保持ユニットの前記調理台に対する枢軸が、前記容器保持ユニットの前記自転支持機構の前記ベースフレームに対する回動軸よりも前方側に離間して配置され、
前記制御ユニットが、前記容器保持ユニットの回動駆動機構と前記回動ユニットとを駆動制御して、前記具材を前記調理容器に供給する具材供給装置から前記具材を前記調理容器に受け取らせる具材受取姿勢と、前記調理容器を前記調理台に対して前傾させた状態で前記調理容器を前記容器自転機構により自転させて前記具材を撹拌する調理姿勢と、前記容器保持ユニットを前記調理台に対して前記調理姿勢よりも前傾させて前記調理容器を前記容器保持ユニットの前方側に配置された皿に向けて俯けた盛付姿勢と、前記容器保持ユニットの自転支持機構を前記ベースフレームに対して後傾させて前記容器保持ユニットの後方側で前記調理容器を洗浄する洗浄姿勢とのいずれかに前記容器保持ユニットを変化させることを特徴とする自動調理装置。 - 前記調理容器の開口部が、前記洗浄姿勢において下方に向けられていることを特徴とする請求項1に記載の自動調理装置。
- 前記容器保持ユニットが、前記調理姿勢において前記調理容器の外底面と離間対向して前記調理容器を加熱する容器加熱部を有していることを特徴とする請求項1または請求項2に記載の自動調理装置。
- 前記調理容器が、前記容器保持ユニットに対して着脱自在に装着されていることを特徴とする請求項1乃至請求項3のいずれか1項に記載の自動調理装置。
- 前記調理容器が、前記調理容器の内底面または内側面に設けて前記調理容器の内部空間に向けて突出する撹拌部材を有していることを特徴とする請求項1乃至請求項4のいずれか1項に記載の自動調理装置。
Priority Applications (6)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2021082484A JP7475693B2 (ja) | 2021-05-14 | 2021-05-14 | 自動調理装置 |
CN202280034954.7A CN117320596A (zh) | 2021-05-14 | 2022-03-30 | 自动烹饪装置 |
KR1020237039054A KR102682474B1 (ko) | 2021-05-14 | 2022-03-30 | 자동 조리 장치 |
PCT/JP2022/016247 WO2022239565A1 (ja) | 2021-05-14 | 2022-03-30 | 自動調理装置 |
US18/507,105 US11986131B2 (en) | 2021-05-14 | 2023-11-13 | Automated cooking device |
JP2024063550A JP2024083542A (ja) | 2021-05-14 | 2024-04-10 | 自動調理装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2021082484A JP7475693B2 (ja) | 2021-05-14 | 2021-05-14 | 自動調理装置 |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2024063550A Division JP2024083542A (ja) | 2021-05-14 | 2024-04-10 | 自動調理装置 |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2022175791A true JP2022175791A (ja) | 2022-11-25 |
JP2022175791A5 JP2022175791A5 (ja) | 2023-12-19 |
JP7475693B2 JP7475693B2 (ja) | 2024-04-30 |
Family
ID=84028256
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2021082484A Active JP7475693B2 (ja) | 2021-05-14 | 2021-05-14 | 自動調理装置 |
JP2024063550A Pending JP2024083542A (ja) | 2021-05-14 | 2024-04-10 | 自動調理装置 |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2024063550A Pending JP2024083542A (ja) | 2021-05-14 | 2024-04-10 | 自動調理装置 |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US11986131B2 (ja) |
JP (2) | JP7475693B2 (ja) |
CN (1) | CN117320596A (ja) |
WO (1) | WO2022239565A1 (ja) |
Family Cites Families (23)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH1128155A (ja) * | 1997-07-11 | 1999-02-02 | Fuji Seiki Co Ltd | 炊飯器、及びその炊飯方法、並びに飯への食材混合方法 |
CN101637353B (zh) * | 2008-07-30 | 2013-03-13 | 深圳市爱可机器人技术有限公司 | 烹调设备 |
CN101986986A (zh) * | 2009-07-30 | 2011-03-23 | 深圳市繁兴科技有限公司 | 一种烹调设备 |
TWI445512B (zh) * | 2012-01-05 | 2014-07-21 | Jean Hao Chang | 自動炒食機 |
JP2014108207A (ja) * | 2012-11-30 | 2014-06-12 | Sharp Corp | 加熱調理器 |
JP6042190B2 (ja) | 2012-11-30 | 2016-12-14 | シャープ株式会社 | 加熱調理器 |
CN103126513B (zh) * | 2013-02-28 | 2015-05-06 | 许锦标 | 适用于全自动炒菜机的洗锅装置 |
US10154762B2 (en) | 2015-05-07 | 2018-12-18 | Spyce Food Co. | Automated meal production system and apparatus |
CN204970785U (zh) * | 2015-05-13 | 2016-01-20 | 深圳市繁兴科技股份有限公司 | 一种分体式加热的烹调设备 |
CN105559518B (zh) * | 2015-12-01 | 2017-09-01 | 珠海优特物联科技有限公司 | 一种烹饪锅 |
CN208692910U (zh) | 2017-11-03 | 2019-04-05 | 上海爱餐机器人(集团)有限公司 | 一种适用于全自动炒菜机的炒锅装置 |
CN107822480B (zh) * | 2017-11-03 | 2019-09-20 | 上海爱餐机器人(集团)有限公司 | 一种智能炒菜机 |
CN107951382B (zh) * | 2018-01-12 | 2023-04-18 | 袁庆宏 | 自动炒菜机 |
CN108577517A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-09-28 | 库博特(北京)国际科技有限公司 | 一种多功能智能炒菜机器人 |
WO2019212746A1 (en) | 2018-04-30 | 2019-11-07 | Spyce Food Co. | Robotic heating apparatus and method |
JP2019209061A (ja) | 2018-06-08 | 2019-12-12 | 株式会社品川工業所 | 調理装置 |
CN209058815U (zh) | 2018-11-05 | 2019-07-05 | 广东博智林机器人有限公司 | 自动烹饪设备 |
CN109106201A (zh) * | 2018-11-05 | 2019-01-01 | 广东博智林机器人有限公司 | 自动烹饪设备 |
CN209826353U (zh) | 2019-01-30 | 2019-12-24 | 土牛科技(广州)有限公司 | 自动倒菜机构及智能炒菜机 |
CN109998365A (zh) * | 2019-05-17 | 2019-07-12 | 上海艾米尔智能科技有限公司 | 一种炒菜机器人及其智能炒菜控制系统 |
TWI722460B (zh) | 2019-06-27 | 2021-03-21 | 兆強科技股份有限公司 | 炒食機之自動翻炒裝置 |
KR102106929B1 (ko) | 2019-12-30 | 2020-05-06 | 주식회사 키친엑스 | 자동 음식 조리기 |
CN111387796A (zh) * | 2020-04-29 | 2020-07-10 | 刘英杰 | 自动炒菜机 |
-
2021
- 2021-05-14 JP JP2021082484A patent/JP7475693B2/ja active Active
-
2022
- 2022-03-30 CN CN202280034954.7A patent/CN117320596A/zh active Pending
- 2022-03-30 WO PCT/JP2022/016247 patent/WO2022239565A1/ja active Application Filing
-
2023
- 2023-11-13 US US18/507,105 patent/US11986131B2/en active Active
-
2024
- 2024-04-10 JP JP2024063550A patent/JP2024083542A/ja active Pending
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN117320596A (zh) | 2023-12-29 |
US20240074619A1 (en) | 2024-03-07 |
JP7475693B2 (ja) | 2024-04-30 |
US11986131B2 (en) | 2024-05-21 |
WO2022239565A1 (ja) | 2022-11-17 |
JP2024083542A (ja) | 2024-06-21 |
KR20230161527A (ko) | 2023-11-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
USRE48216E1 (en) | Automatic cooker | |
TWI723934B (zh) | 具有自動換水機制的自動調理機 | |
CN104582549B (zh) | 用于制备食物的器具 | |
WO2015196891A1 (zh) | 一种多功能炒菜机 | |
US6647864B1 (en) | Automatic stir-fry machine | |
EP2255706B1 (en) | Fryer and procedure for cooking in a small volume of oil | |
KR101854712B1 (ko) | 전자동 업소용 취반기 | |
CN104545401A (zh) | 自动烹饪设备 | |
CN101203165A (zh) | 具有可互换搅拌装置的自搅拌,加热及烹调组件 | |
WO2003101262A1 (fr) | Appareil de cuisson automatique d'aliments | |
US11737598B2 (en) | Automatic material pouring device of food frying machines | |
KR101935922B1 (ko) | 자동 조리 장치 | |
KR102427609B1 (ko) | 회전식 인덕션솥 요리기구 | |
WO2022239565A1 (ja) | 自動調理装置 | |
KR100675131B1 (ko) | 전기히터를 이용한 자동연속 튀김장치 | |
CN110786724B (zh) | 一种多功能自动炒菜机 | |
KR102103085B1 (ko) | 자동 조리기 | |
KR102682474B1 (ko) | 자동 조리 장치 | |
JP3227510U (ja) | 炒め機の自動食用流体注入装置 | |
KR102061039B1 (ko) | 주방 조리장치 | |
KR20230000551A (ko) | 튀김장치 | |
KR102571943B1 (ko) | 볶음장치 | |
JP4113158B2 (ja) | 攪拌装置 | |
CN101836815B (zh) | 一种自配合翻动工具及应用该翻动工具的烹调设备 | |
JP2022175788A (ja) | 自動調理設備 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
RD04 | Notification of resignation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7424 Effective date: 20220914 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20231114 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20231114 |
|
A871 | Explanation of circumstances concerning accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871 Effective date: 20231114 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20231208 |
|
RD02 | Notification of acceptance of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7422 Effective date: 20231208 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20240312 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20240410 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 7475693 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |