CN101203165A - 具有可互换搅拌装置的自搅拌，加热及烹调组件 - Google Patents

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CN101203165A CNA2005800500213A CN200580050021A CN101203165A CN 101203165 A CN101203165 A CN 101203165A CN A2005800500213 A CNA2005800500213 A CN A2005800500213A CN 200580050021 A CN200580050021 A CN 200580050021A CN 101203165 A CN101203165 A CN 101203165A
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stirring
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乔纳森·D·杰尔凡德
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ROTO COOKWARE LLC
Tristar Products Inc
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ROTO COOKWARE LLC
Tristar Products Inc
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Abstract

一种包括由底面(130)和自底面(130)向上延伸的侧面限定的容器(110)，具有被定位成沿容器(110)的底面(130)旋转并具有非矩形截面的臂的搅拌装置和构造成旋转该搅拌装置的电动机的自搅拌烹调组件(100)。自搅拌烹调组件(100)可以具有基座(105)，该基座(105)具有用于控制所述电动机的电动机控制器，其中该电动机定位在基座(105)中。自搅拌烹调组件(100)还可以具有连接至基座(105)或定位在容器(110)内的加热元件(200)。即，加热元件(200)可以定位在所述基座上或搅拌装置内。

Description

具有可互换搅拌装置的自搅拌，加热及烹调组件
技术领域
本发明总体涉及一种自搅拌，加热及烹调组件，尤其涉及一种具有可互换搅拌装置的自搅拌，加热及烹调组件。
背景技术
容器(如锅及平底锅)可用于在常规的电炉或煤气炉上加热和/或烹调食物。当把容器置于炉子上之后，用户通常先打开炉子，将食物放到容器中然后站在炉子旁反复搅拌食物。用户必须反复搅拌容器中的食物，否则食物会被烧焦或烹调过度。要求反复搅拌食物是繁重累人而且不方便的。另外，如果食物需要慢慢烹调，则用户必须在食物旁等待数小时。
为了克服上述缺点，人们已开发了搅拌容器中的食物的多种自动搅拌装置。例如，由Tarlow发表的美国专利第5,013,158号公开了一种设置在具有盖子的容器内的自搅拌组件。该自搅拌组件安装至容器的盖子上并且具有沿容器底部移动的臂。由LaVelle发表的美国专利第5,617,774号专利公开了一种具有连接至自搅拌烹调装置的手柄的容器。该自搅拌烹调装置包括带有通常附接于其上的叶片的垂直轴。该叶片沿容器底面旋转。
此外，由Waterworth发表的美国专利第6,026,735号公开了一种具有烹调容器的自搅拌烹调组件。搅拌臂位于烹调容器内且具有与烹调容器底面紧密相邻设置的水平叶片构件。沿烹调容器的侧壁向上延伸的狭长的基本楔形的桨垂直依靠水平叶片构件的每一端。
上述自动搅拌装置为搅拌食物的目的提供基本功能，然而这些装置具有一些缺点。例如，该自动搅拌装置无法在被食物阻挡或停止时转换方向或为了更好地搅拌食物而周期性地转换方向。而且，该自动搅拌装置没有用于搅拌不同种类的食物的可互换的搅拌构件并且该搅拌构件不刮擦锅的底面和侧面。此外，该搅拌装置并不是专门为加热和搅拌某种食物而设计。
发明内容
具体地且仅通过实例的方式，本发明的一个实施例包括一种自搅拌烹调组件，该自搅拌烹调组件包括由底面和自底面向上延伸的侧面限定的容器，向容器提供热量的加热元件，具有被定位成沿容器底面旋转且具有非矩形截面的臂的搅拌装置和构造成旋转该搅拌装置的电动机。该自搅拌烹调组件可具有基座，该基座具有用于控制电动机的电动机控制器，电动机位于基座中。该自搅拌烹调组件还可以具有连接至基座或位于容器内的加热元件。例如，该加热元件可以定位在搅拌装置的内侧或内部。
本发明的一个实施例包括一种自搅拌烹调组件，该自搅拌烹调组件包括基座，具有底面且构造成定位于基座上的容器，相邻于底面定位的碗和定位成在该碗内旋转的桨。该自搅拌烹调组件可以具有连接至基座或位于容器内的加热元件。例如，该加热元件可以沿基座的顶部定位。
本发明的一个实施例包括一种自搅拌烹调组件，该自搅拌烹调组件包括由底面和自底面向上延伸的侧面限定的容器，具有被定位成沿容器的底面旋转的杆的搅拌装置，和构造成旋转该搅拌装置的电动机。该搅拌装置可以具有连接至所述杆的间隔构件。所述杆可以具有第一直径，所述间隔构件可以具有大于该第一直径的第二直径。该自搅拌烹调组件可以具有连接至基座或位于容器内的加热元件。例如，该加热元件可以沿基座的顶部定位。
结合通过实例的方式说明本发明原理的附图的下文的详述使本发明的上述及其它特征和优点变得明显。
附图说明
图1是根据本发明的实施例的具有基座和定位在基座上的容器的自搅拌烹调组件的透视图；
图2是根据本发明的实施例的图1中的基座的透视图，其中容器被移走以显示基座的部件，诸如加热元件，连接器，环及开口；
图3是根据本发明的实施例的容器的透视图，其中容器盖被移走以显示容器内部；
图4A是根据本发明的实施例的可拆卸地附接至中心支撑和销的搅拌装置的透视图；
图4B-4E是根据本发明的各个实施例的各种搅拌装置的不同形状的截面图；
图5是说明根据本发明的实施例的具有错列结构的突起的图4的搅拌装置的前视图；
图6是根据本发明的实施例的可拆卸地附接至中心支撑和销的搅拌装置的透视图；
图7是说明根据本发明的实施例的左右内桨的图6的搅拌装置的前视图；
图8是根据本发明的实施例的可用于烹调或制作爆玉米花的搅拌装置的前视图；
图9是根据本发明的实施例的具有基座，定位在基座上的容器，装配在容器中的碗及装配在碗内的桨的自搅拌烹调组件的透视图；以及
图10是根据本发明的实施例的图9的自搅拌烹调组件的前视图。
具体实施方式
下文将参考附图介绍实施本发明的各个特征的实施例的装置和方法。所提供的附图及相关描述用于说明本发明的实施例而不是限制本发明的范围。说明中提到的″一个实施例″或″实施例″意在表示与实施例相结合描述的具体特征，结构或特点被包括在本发明的至少一个实施例中。说明中各处出现的词语″在一个实施例中″并不必是指同一个实施例。在所有的附图中，参考数字为表示被参考元件之间的相应性而被重复使用。此外，每个参考数字的第一位数代表该元件第一次出现的图号。
现在更具体地参考附图，图1是具有基座105和定位在基座105上的容器110(例如锅或平底锅)的自搅拌烹调组件100的透视图。基座105具有定时控制器115，温度控制器120和速度/方向控制器125。容器110具有底面130和自底面130向上延伸的圆柱形侧面135。基座105和容器110可由诸如铝或不锈钢的金属材料制成。容器110可根据被烹调食物的数量及种类构造成各种形状。盖子140可覆盖在容器110上以将热量和蒸汽保持在容器110内。盖子140可用诸如玻璃或塑料的透明材料制成且可用在多种不同的容器110上。
图2是图1中的基座105的透视图，其中容器110被移走以显示基座105的部件，诸如加热元件200，连接器205，环210及开口215。加热元件200由具有可变的从低温(如150)到高温(如410)加热设置范围的温度控制器120控制。在说明性的实施例中，加热元件200形成板形且由铝材制成。连接器205用于将基座105中的电动机(未示出)附接至在容器110中旋转的搅拌装置。在一个实施例中，该连接器205可以向该搅拌装置提供热量。例如，加热元件可位于搅拌装置内或相邻于搅拌装置以加热容器110内的食物。
基座105包括可独立于连接器205或作为连接器205的一部分的用于在容器110未附接至基座105时阻止加热元件200产生热量或者阻止基座105内的电动机旋转搅拌装置的安全机构。因此，当容器110从基座105上移走时，该安全机构可以防止用户被加热元件200烫伤或被搅拌装置伤害。在一个实施例中，基座可以包括一个或多个用于旋转搅拌装置的磁铁。例如，搅拌装置可以在臂中包括排斥位于基座105中的磁铁的磁铁。基座105中的磁铁可以是静止的或可以旋转以使搅拌装置或桨在容器110内旋转。该磁铁可以在电动机之外附加设置或代替电动机。
连接器205附接至定位在基座105中的加热元件200下方的电动机。在一个实施例中，电动机定位在加热元件200下方的中心处。电动机用于旋转连接器205，连接器205继而旋转搅拌装置。在一个实施例中，电动机在顺时针方向或逆时针方向上以每分钟大约3-6圈(rpm)的速度旋转搅拌装置。电动机可以提供数小时的持续运转。速度/方向控制器125可以以多种不同的方式设置电动机旋转搅拌装置。下面的表I说明电动机的一些示例性速度及方向控制设置。
表I电动机的示例性速度及方向控制设置
    速度控制设置 电动机运转
    旋转 沿顺时针方向恒定地旋转搅拌装置
    旋转/停止 沿顺时针方向旋转搅拌装置30秒；停止搅拌装置30秒(重复)
    旋转/反向 沿顺时针方向旋转搅拌装置30秒；沿逆时针方向旋转搅拌装置30秒(重复)
    旋转/停止/反向 沿顺时针方向旋转搅拌装置30秒；停止搅拌装置30秒；沿逆时针方向旋转搅拌装置30秒(重复)
    反向 沿逆时针方向恒定地旋转搅拌装置
在一个实施例中，基座105不包括电动机和连接器205，而是使电动机位于搅拌装置的毂中。
环210用于将加热元件200保持到位，开口215用于将容器110紧固至基座105。即，在一个实施例中，容器110具有使其滑动地附接至开口215的底部夹子。
图3是容器300的透视图，其中为显示容器300的内部而将其盖子140移走。容器300具有底面305，从底面305突出的中心支撑310和通过中心支撑310突出的销315。中心支撑310固定至容器300的底面305。销315被定位并设计成当容器300附接至基座105和搅拌装置时连接至连接器205。当电动机旋转连接器205时，销315以与连接器205相同的转速旋转。中心支撑310不随销315旋转而是作为销315旋转的支撑。此外，中心支撑310自底面305向上突出以便为搅拌装置提供支撑并防止容器300内的食物进入中心支撑310和销315之间的界面。
图4A是可拆卸地附接至中心支撑310和销315的搅拌装置400的透视图。搅拌装置400可以包括具有可握持部410的毂405，左右臂415及420，左右竖直构件425及430和左右成角度构件(angled member)435及440。在一个实施例中，搅拌装置400包括左臂415，左竖直构件425及左成角度构件435。毂405装配在中心支撑310和销315上并且具有附接至销315的内连接器。在一个实施例中，电动机可定位在毂405中。取决于电动机和毂405的结构，中心支撑310和销315是可选的。例如，当电动机被定位在毂405中时销315可以被移除，因为销315可以无需附接至连接器205。
通过将毂405置于中心支撑310上并将毂405向下推至底面305可将搅拌装置400附接至销315。通过在握持部410上加压并且将毂405提离底面305可从销315移除搅拌装置400。在一个实施例中，搅拌装置400由不会刮伤容器300的底面130和圆柱形侧面135的硬塑料，硅(校注：原文如此，但是否有错，硅是与塑料橡胶完全没有同一性的材料，因此原文silicon可能是silicone(硅树脂)之误，请再审核)或橡胶材料制成。在一个实施例中，搅拌装置400具有涂敷硬塑料，硅(校注同上)或橡胶材料的内金属框架。
左右臂415及420从毂405向容器110的圆柱形侧面135在水平方向上延伸。左右臂415及420相邻于底面130定位并在顺时针或逆时针方向上旋转。在一个实施例中，左右臂415及420刮擦容器300的底面305。左右臂415及420可以具有非矩形截面。例如，截面可具有三角形(图4B)，倾斜三角形(图4C)，钟形(图4D)，曲线斜坡形(图4E)或其它可使食物被提升并越过左右臂415及420的倾斜或曲线形状。在一个实施例中，左右臂415及420具有约1cm的底边且约为1cm的高度。这些不同的形状可以更好地混合并搅拌位于容器300的底面305上的食物。在各个实施例中，搅拌装置400可以只具有一个臂(例如左臂415)或两个或更多臂。例如，搅拌装置400可以具有彼此间隔分离相同距离的三个或四个臂。附加的臂可以进一步加强容器300内的食物的混合和搅拌。
左右竖直构件425及430分别自左右臂415及420的末端向上延伸。在各个实施例中，左右竖直构件425及430可具有上述各种形状以使位于圆柱形侧面135上的食物被提升并越过左右竖直构件425及430。左右竖直构件425及430被相邻于圆柱形侧面135定位。在一个实施例中，左右竖直构件425及430刮擦容器110的圆柱形侧面135。在各个实施例中，搅拌装置400可以只具有从臂上延伸的一个竖直构件(例如左竖直构件425)或两个或更多竖直构件。例如，搅拌装置400可以具有从臂上延伸的三个或四个竖直构件。附加的竖直构件可以进一步加强容器300内的食物的混合和搅拌。
左右成角度构件435及440可以具有上述各种形状并分别自左右竖直构件425及430向内延伸。左右成角度构件435及440的角度可以取决于被搅拌食物的种类变化。该角度最好在1°至179°之间，25°至155°之间更好，45°(图4A所示)则最为适宜。该角度从由左右竖直构件425及430限定的垂直轴起测量。左右成角度构件435及440向内朝容器300的中心延伸以使左右臂415及420上方的食物被混合或搅拌。左右成角度构件435及440可以延伸至容器300的中心以使左右成角度构件435及440的端部相邻于毂405定位或位于毂405的上方。在各个实施例中，搅拌装置400可以只具有一个成角度构件(例如左成角度构件435)或两个或更多成角度构件。例如，搅拌装置400可以具有彼此分离间隔相同距离的三个或四个成角度构件。附加的成角度构件可以进一步加强容器300内的食物的混合和搅拌。
搅拌装置400还可以具有左臂415上的第一及第二突起445及450和右臂420上的第三及第四突起455及460。该突起是搅拌装置400的可选部件。在一个实施例中，每个突起都具有三角形形状。在一个实施例中，左右臂415及420具有第一高度H1(例如1cm)且突起具有大于第一高度H1的第二高度H2(例如2cm)(见图5)。在一个实施例中，每个突起可以具有不同的高度以更好地混合和搅拌食物。搅拌装置400可以具有任意数目(例如1，2，3等)的用于更好地混合和搅拌食物的突起。
图5是说明具有错列结构的突起的图4的搅拌装置400的前视图。在一个实施例中，突起沿左右臂415及420错列设置(即没有突起位于离开毂405相同的距离)。例如，第一突起445可定位在距毂405 A cm处，第二突起450可定位在距毂405 B cm处，第三突起455可定位在距毂405 C cm处，第四突起460可定位在距毂405 D cm处，其中A，B，C及D是不同的距离或长度。突起的错列使食物可被更好地混合，搅拌及移动。
图6是可拆卸地附接至中心支撑310和销315的搅拌装置600的透视图。搅拌装置600包括具有可握持部410的毂405，左右臂415及420，左右竖直构件425及430，左右成角度构件435及440和左右内桨605及610。左右内桨605及610连接至毂405并且可相对于经过左右臂415及420的垂直平面倾斜。在一个实施例中，左右竖直构件425及430的旋转方向与左右内桨605及610相同。在一个实施例中，左右竖直构件425及430的旋转方向与左右内桨605及610相反。例如，左右竖直构件425及430沿顺时针方向旋转，而左右内桨605及610沿逆时针方向旋转。为了在相反的方向上旋转，毂405可以包括齿轮组件。左右内桨605及610可以具有扁平的前后表面以搅拌食物。搅拌装置600可用于搅拌诸如豆子，肉，面浆，沙司，汤和蔬菜的食物。
图7是说明左右内桨605及610的图6的搅拌装置600的前视图。在一个实施例中，左右内桨605及610具有约7.0cm的高度H及约3.5cm的宽度W。左右内桨605及610的尺寸和结构取决于被搅拌食物的类型和容器110的尺寸。高度H一般小于容器300的高度。
图8是可用于烹调或制作爆玉米花，烤果仁，咖啡豆或其它混合食物的搅拌装置800的前视图。搅拌装置800可以包括连接至毂405的杆805及连接至杆805或杆805的末端的间隔构件810(可选)。杆805可以是缆绳，索线，轴，棍或棒，间隔构件810可以是球形物，方形物或隔板。在一个实施例中，杆805具有约3mm的直径，间隔构件810具有约6mm的直径。杆805及间隔构件810可以由涂敷硬塑料，硅(校注同上)及橡胶材料的金属材料(例如铝或钢)制成。间隔构件810使杆805定位于略高于容器300的底面305且不与其接触。例如，当制作爆玉米花时，运转的杆805掠过置于底面305上的油的上方而只移动和旋转爆玉米花粒。因此，可使爆玉米花粒在留在底面305上的油中烹调并全部在油中旋转。间隔构件810用于使杆805与底面305分离间隔。因此，间隔构件810具有大于杆805的直径。
图9及10是具有基座105，定位在基座105上的容器300，装配在容器300中的碗905和装配在碗905内的桨910的自搅拌烹调组件900的透视图及前视图。碗905在其基座处具有开口915以使销315从中通过并连接至桨910。盖子920可用于包围碗905，封闭容器300并将形成的蒸汽和热量保持在容器300中。盖子920可置于容器300的底面305的上方并沿圆周附接或连接至容器300的唇缘925。盖子920可由清晰透明的塑料或玻璃材料制成。
碗905可用于在不直接接触底面305的情形下加热液体或食物。例如，某些诸如巧克力的食物在使用间接热量时会被更好地制作。提供间接热量的方式之一是在容器300中提供水925并加热水925以向碗905提供热量和蒸汽。当碗905被加热时，其中的内容物也被加热。
定位在碗905中的桨910可以构造成碗905的形状。例如，碗905和桨910可以构造成半圆形。碗905和桨910可以构造成使碗905和桨910之间存在间隙930以使液体或食物从中通过。在一个实施例中，间隙930约为1cm。
虽然上文已对本发明的示例性实施例进行了显示和描述，但本技术领域的熟练者可在上文叙述之外对本发明作出各种改变，组合，省略及替代而不必定背离本发明的精神和范围。因此，本发明不受所述优选实施例的限制，而是由附后的权力要求的定义。

Claims (25)

1.一种自搅拌烹调组件，其特征在于，该组件包括：
由底面和从底面向上延伸的侧面限定的容器；
向所述容器提供热量的加热元件；
具有被定位成沿所述容器底面旋转的臂的搅拌装置，所述臂具有非矩形截面；和
构造成旋转所述搅拌装置的设备。
2.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，还包括具有用于控制所述设备的控制器的基座，其中所述设备定位在所述基座中。
3.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述搅拌装置包括连接至所述臂的竖直构件。
4.如权利要求3所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述竖直构件具有倾斜的形状。
5.如权利要求3所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述搅拌装置包括连接至所述竖直构件的成角度构件。
6.如权利要求5所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述竖直构件限定第一轴，所述成角度构件限定定位成与第一轴成25°至155°之间的角度的第二轴。
7.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述搅拌装置包括毂及从毂延伸且包括第一及第二突起的臂。
8.如权利要求7所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述第一突起被定位成距所述毂第一距离，所述第二突起被定位成距所述毂第二距离，所述第一距离与所述第二距离不同。
9.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述搅拌装置包括左右内桨。
10.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述搅拌装置包括加热元件。
11.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述设备构造成沿顺时针方向或逆时针方向旋转所述搅拌装置。
12.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述设备构造成使所述搅拌装置旋转第一段时间，然后从旋转中停止第二段时间。
13.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述设备构造成使所述搅拌装置顺时针旋转第一段时间，从旋转中停止第二段时间，然后逆时针旋转第三段时间。
14.如权利要求1所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述设备从电动机和磁铁组成的组合中选择。
15.一种自搅拌烹调组件，其特征在于，该组件包括：
基座；
具有底面并构造成定位在所述基座上的容器，该容器构造成保持液体；
相邻于该底面定位的碗；和
定位成在碗中旋转的桨。
16.如权利要求15所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，该组件还包括：
用于向液体提供热量以产生加热所述碗的蒸汽的加热元件；和
构造成定位在所述容器的底面上方以将蒸汽保持在所述容器中的盖子。
17.如权利要求16所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述加热元件被连接至所述基座。
18.如权利要求15所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，该组件还包括构造成沿顺时针及逆时针方向旋转所述桨的电动机。
19.如权利要求18所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述电动机构造成使所述桨旋转第一段时间，然后从旋转中停止第二段时间。
20.如权利要求18所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述电动机构造成使所述桨顺时针旋转第一段时间，从旋转中停止第二段时间，然后逆时针旋转第三段时间。
21.如权利要求15所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，该组件还包括位于所述基座中并构造成旋转所述桨的一个或多个磁铁。
22.一种自搅拌烹调组件，其特征在于，该组件包括：
由底面和从底面向上延伸的侧面限定的容器；
具有被定位成沿所述容器底面旋转的杆的搅拌装置；和
构造成旋转所述搅拌装置的电动机。
23.如权利要求22所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述搅拌装置具有定位在所述杆上的间隔构件，用于防止所述杆与所述容器底面接触。
24.如权利要求22所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，其中所述杆具有第一直径，并且所述间隔构件具有大于该第一直径的第二直径。
25.如权利要求22所述的自搅拌烹调组件，其特征在于，该组件还包括：
具有用于控制电动机的电动机控制器的基座，其中所述电动机位于所述基座中；和
连接至所述基座的加热元件。
CNA2005800500213A 2005-04-05 2005-05-12 具有可互换搅拌装置的自搅拌，加热及烹调组件 Pending CN101203165A (zh)

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PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
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