WO2017091875A1 - Panela elétrica - Google Patents

Abstract

A presente invenção refere-se a uma panela elétrica (1), que possibilita a predefinição de parâmetros como tempo de cozimento e modo de conservação, automatizando o processo de preparo de cremes, molhos, purês, caldos e sobremesas, atendendo tanto o uso em cozinha doméstica quanto profissional. A panela elétrica (1), representada na figura 1 e melhor detalhada na figura 2, compreende: uma cuba (2) contendo um cabo ou duas alças (3) espelhadas, aquecida por uma base térmica (4), fixa em uma de suas laterais a uma torre com um display de programação (5) que em sua extremidade superior aloca preferencialmente por encaixe um dispenser de alimentos (9) e uma tampa (10); em que abaixo da base térmica (4), um motor (8) opera um eixo (7) que faz girar uma pá (6) anatomicamente conformada de acordo com o formato da cuba (2).

Description

PANELA ELÉTR1CA

Campo de Aplicação

A presente invenção se insere no campo dos equipamentos e. recipientes especialmente elaborados para preparar e conservar cremes, molhos, purés, caídos e sobremesas, em um processo automatizado, atendendo tanto o uso em cozinha doméstica quanto profissional

Antecedentes da Invenção

Sabe-se que cremes, moihos, purés, caídos e sobremesas são largamente utilizados desde a cozinha caseira, até a cozinha profissional.

As receitas de textura cremosa, que acompanham muitos pratos e também podem ser a parte principaí de uma refeição, exigem um cuidado muito especial em seu preparo e, além disso, a maneira de conservar este alimento também necessita de uma atenção particular.

O mingau, por exemplo, que é muito consumido por bebés e crianças, de uma forma geral, requer certa habilidade para ser preparado, posto que necessita ser mexido em todo o seu processo de cozimento™ tarefa esta que para uma mãe, ou outro responsável, por exemplo, é bastante difícil porque raramente é possível dedicar toda atenção ao fogão enquanto se está cuidando de uma criança.

Além disso, em um restaurante, por exemplo, o preparo de cremes, molhos, purés, caldos e sobremesas ocorre simultaneamente ao preparo de outros muitos aíimentos. Desta forma, dedicar todo o tempo e atenção somente a um dos pratos é inviável. Sem contar que, especialmente em uma cozinha profissional, o processo de mexer o creme e adicionar os demais ingredientes tem tempo certo, quantidade determinada, forma correta e conservação adequada.

Desta forma, é particularmente interessante pensar em uma forma de preparar e conservar cremes, molhos, purés, caldos e sobremesas de maneira automatizada, por pré-programaçâo, que ainda seja capaz de cuidar da conservação adequada do alimento.

Documentos do Estado da Técnica O documento de patente CN1 108077 (A), "Electric cooking rice pot with automatíc timing means for putting in rice when the water is boiled", refere-se a uma panela de arroz com dispenser para grãos, em que este dispenser também pode ser uíiíizado para liberar arroz cozido, auxiliando no preparo de mingau, por exemplo. Neste sentido, além da destinação principal ser diferente do objeto da presente invenção, a panela revelada no CN1 108077 (A) não dispõe de nenhum tipo de pá para mexer o alimento, o que é indispensável para a confecção de mingau e similares.

No documento CN204120803 (U), "Kitchen automatíc soup change machine¹', é mencionada uma proposta para facilitar a preparação de sopas. Dispõe de um sistema de rotação por meio do qual a atividade de misturar a sopa é automática. Neste caso, a destinação principal é diferente e específica para sopas e, ainda que conte comas pás para auxiliar o processo de mexer o líquido, as pás previstas não são adequadas para o preparo de mingau e cremes de textura similar. Além disso, a panela tem uma estrutura complexa e robusta, que não se prestaria à utilização em uma cozinha familiar.

O documento R20140081962 (A), "Seif cookíg pot", traía de uma panela capaz de mexer o líquido de seu interior durante a preparação de alimentos. A panela conta com um mexedor automático e um relógio para definição de tempo de operação. Entretanto, a referida panela não é eiétrica e apresenta traços similares os projetos do estado da técnica que tratam de colheres automáticas, as quais são colocadas sobre uma panela em cima de um fogão. Além disso, o objeto do documento

KR20140081962 (A) tem muitas limitações: depende de um fogão, não pode ser programado, não tem autonomia no preparo do alimento e não mantém o alimento em conservação enquanto aguarda utilização.

No documento PI 0500298-2 A2, "Colher eiétrica para panelas", é feita referência a uma colher automática para mexer líquidos em uma panela que fica disposta em posição vertical através de um suporte acoplado ao fogão, o qual é responsável por alimentar o mecanismo. A proposta apresenta um design e uma forma de utilização problemática, como por exemplo, a exposição de um fio por cima do fogão. Além disso, obriga a utilização de um fogão, não pode ser programada, não tem autonomia no preparo do alimento e muito menos mantém o alimento em conservação adequada. Da mesma forma, é limitada a revelação no documento de patente MU 8600382-8 U2, "Disposição aplicada em colher mecanizada".

Assim sendo, visando solucionar as deficiências do estado da técnica, a presente invenção revela uma panela elétrica que é capaz de realizar de forma automatizada o processo de preparo e conservação de cremes, molhos, purés, caldos e sobremesas, agregando, em sua própria estrutura, recipientes para sólidos ou líquidos que podem ser

acrescentados durante o processo de cozimento, além de apresentar outras capacidades muito vantajosas como a possibilidade de

predefiníção de tempo e temperatura e capacidade de manter o alimento aquecido.

A panela elétrica revelada pela presente invenção atende a diversos públicos, profissional ou pessoalmente, em uma estrutura com design aprimorado e características de operação simplificada. Desta forma, mesmo apresentando todas as inovações citadas integradas, a panela é projetada para atender um bom design e uma estrutura cómoda.

Breve Descrição da Invenção

A presente invenção refere~se a uma panela elétrica, que possibilita a predefiníção de parâmetros como liberação de ingredientes, tempo de cozimento e modo de conservação, automatizando o processo de preparo de cremes, molhos, purés, caldos e sobremesas, atendendo tanto o uso em cozinha doméstica quanto profissional.

Breve Descrição das Figuras

A figura 1 é uma representação gráfica da panela elétrica (1) da presente invenção.

A figura 2 é uma vista frontal detalhada da panela elétrica (1) da presente invenção.

A figura 3 é uma vista em corte da cuba e da porção inferior da panela elétrica (1 ) da presente invenção.

A figura 4 é uma vista superior do dispenser de alimentos (9) da panela elétrica (1 ) da presente invenção.

Descrição Detalhada da Invenção

A presente invenção refere-se a uma panela elétrica (1 ), que possibilita a predefinição de parâmetros como liberação de ingredientes, tempo de cozimento e modo de conservação, automatizando o processo de preparo de cremes, molhos, purés, caldos e sobremesas, atendendo tanto o uso em cozinha doméstica quanto profissional.

A panela elétrica (1 ), representada na figura 1 e melhor detalhada na figura 2, compreende: uma cuba (2) contendo um cabo ou duas alças (3) espelhadas, aquecida por uma base térmica (4), fixa em uma de suas laterais a uma torre com um dispíay de programação (5) que em sua extremidade superior aioea por encaixe um dispenser de alimentos (9) e uma tampa (10); em que abaixo da base térmica (4), um motor (8) opera um eixo (7) que faz girar uma pá (6) anatomicamente conformada de acordo com o formato da cuba (2).

Detalhadamente, a panela elétrica (1) dispõe de uma cuba (2), elaborada em material atóxico e resistente quando exposto ao calor, durável e leve, preferencialmente aço inoxidável, vidro ou cerâmica especial. A referida cuba (2) é disposta de um cabo ou duas alças (3) e um bico para facilitar o escoamento do creme preparado. Ainda, a cuba (2) contém uma pá (6) em um formato recortado de forma tal que seja capaz de passar pelo fundo e pela lateraí da cuba (2) impedindo que o alimento agarre durante o cozimento.

A referida pá (6) é ligada a um eixo (7) em sua porção inferior centrai, o qual é movido por um motor (8) comandado por um software especiai que funciona conforme programação do usuário em um display de programação (5), que fica fixo em uma torre. A referida pá (8) possui suas extremidades de contato com o alimento elaboradas em aço ou silicone e seu corpo, ou haste que se liga ao eixo (7), preferencialmente em aço, termoplástico ou polímero resistente ao calor e ao impacto, com estrutura leve.

A figura 3 apresenta um vista em corte parcial, da cuba (2) e da porção inferior, da panela elétrica (1), para auxiliar o entendimento desta descrição.

O display de programação (5) oferece sistemas pré-programados, por exemplo, com as receitas tradicionais, mingau de aveia ou maizena, molho branco etc, e a possibilidade de programação personalizada, onde o usuário define liberação, tempo e temperatura, como no caso, por exemplo, de receitas especiais de um restaurante.

Para promover o aquecimento da cuba (2), a mesma é disposta sobre uma base térmica (4), que é aquecida e controlada por meio do software conforme programação do usuário no display de programação (5). A base térmica (4) tem sua lateral fixa à torre que suporta o display de programação (5).

Na extremidade da torre oposta a qual está fixa a base térmica (4), um dispenser de alimentos (9) é seguro por um suporte que, por sua vez, é preso preferencialmente por encaixe em uma de suas laterais à torre que suporta o display de programação (5), possibilitando a remoção para limpeza e abastecimento, ainda podendo ser fixo à mesma torre, caso essa seja uma modalidade desejável. Na figura 4 é exposta uma vista superior do dispenser de alimentos (9), através da qual são observadas as subdivisões do mesmo dispenser de alimentos (9), que possuem a porção inferior afunilada, própria para escoar os ingredientes (alimentos) através de mecanismos de liberação gradual, comandados pelo software operado no display de programação (5), durante o processo de

cozimento.

Ainda com relação ao dispenser para alimentos (9), a subdivisão de tamanho maior é própria para líquidos e possui sistema de aquecimento e isolamento térmico, o que impede a passagem de calor para os demais ingredientes e permite a adição à receita de líquido quente ou frio.

O dispenser para alimentos (9) ainda possui marcações

indicadoras da quantidade de, por exemplo, farinhas, pós, grãos, raspas, granulados e temperos, que serão adicionados durante o processo de preparo do alimento.

Sobre o dispenser de alimentos (9), também presa por encaixe em uma de suas laterais à torre que aloca o dispiay de programação (5), há uma tampa (10) que efeti ãmente fecha a panela elétrica (1) e protege os alimentos.

Desta forma, conforme pode ser observada através da figura 1 que permite uma visualização do exterior da panela elétrica (1), a união das partes componentes gera um produto final comercialmente interessante em sua originalidade, estrutura, facilidade de operação e garantia de um preparo adequado para alimentos como mingaus, sopas e cremes, por exemplo.

Toda estrutura possui acesso facilitado para limpeza, que é uma característica fundamenta! para produtos de preparo alimentício.

Possíveis adaptações podem ser previstas como no caso de se utilizar a panela elétrica (1) apenas para mingaus infantis. Neste caso, a panela pode ter uma estrutura menor, que permita também sua portabilidade facilitada, para funcionamento no carro, por exemplo.

A presente invenção foi apresentada neste relatório descritivo em termos de sua modalidade preferencial. Entretanto, outras variações podem ser possíveis neste produto, sem que esteja ampliado o escopo de proteção.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Panela elétríca (1), caracterizada peio fato de que compreende: uma cuba (2) contendo um cabo ou duas alças (3) espelhadas e um bico facilitador de escoamento de líquido, aquecida por uma base térmica (4), fixa em uma de suas laterais a uma torre com um display de programação (5) que em sua extremidade superior aloca preferencialmente por encaixe um dispenser de alimentos (9) e uma tampa (10); em que abaixo da base térmica (4), um motor (8) opera um eixo (7) que faz girar uma pá (6) anatomicamente conformada de acordo com o formato da cuba (2).

2. Panela eiétrica (1 ), de acordo com a reivindicação 1 , caracterizada pelo fato de que a cuba (2) é elaborada em material resistente e atóxico quando exposto ao calor, durável e leve,

preferencialmente aço inoxidável, vidro ou cerâmica especial.

3. Panela elétríca (1 ), de acordo com a reivindicação 1 , caracterizada peio fato de que a referida pá (6) é ligada ao eixo (7) centralizado à cuba (2) em sua porção central inferior; em que o referido eixo (7) possuí ligação com o motor (8) situado abaixo da base térmica (4), acionado e controlado por software acessível ao usuário no display de programação (5) alocado na torre do display de programação (5) em que são oferecidos também botões de acionamento pré-programados de receitas tradicionais.

4. Panela elétríca, de acordo com a reivindicação (3),

caractenzada pelo fato de que a pá (6) em suas extremidades de contato com o alimento é elaborada em material resistente e atóxico,

preferencialmente aço ou silicone e, sua porção conectada ao eixo (7), é elaborada preferencialrnente em aço, termoplástico ou polímero resistente ao calor e ao impacto.

5. Panela elétríca (1), de acordo com a reivindicação 1 , caracterizada pelo fato de que a base térmica (4) tem sua lateral fixa à torre de suporte do display de programação (5), sendo aquecida controladameníe peia programação seíecionada peio usuário no display de programação (5).

6. Panela eiétrica (1 }, de acordo com a reivindicação 1 , caracterizada peio fato de que o dispenser de alimentos (9) seguro preferencialmente por encaixe em uma de suas laterais à porção superior da torre que suporta o display de programação (5) tem diâmetro igual ao da cuba (2) e subdivisões em formato chanfrado unidas a formar sua porção inferior afunilada; em que cada subdivisão em sua parte chanfrada escoa os ingredientes por mecanismo de liberação gradual comandado peio software operado no display de programação (5).

7. Panela eiétrica (1), de acordo com a reivindicação 6, caracterizada peio fato de que o dispenser para alimentos (9) tem uma de suas subdivisões apresentando tamanho maior com sistema de aquecimento e isolamento térmico, por onde é adicionado o líquido quente ou frio de acordo com a receita.