KR101935922B1 - 자동 조리 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 볶음 조리에 주로 사용되는 웍(wok)과 같은 조리 기구를 자동화하여 볶음 조리를 간편하고 용이하게 실행할 수 있도록 함으로써, 요리에 대한 사용자가 간단하고 편리하게 볶음요리를 제조할 수 있는 자동 조리 장치에 관한 것으로서, 하우징의 상부에 배치되어 상부 및 하부가 개방되면서 내부에 수용부가 형성되며, 상기 수용부 하부 외주단에서 연결되어 내측으로 연장된 받침턱이 원주방향으로 형성되며, 전측 일면에 단차진 안착홈이 형성되며, 후측 상단에서 상향 연장된 커버판이 형성된 원통형의 받침부재와, 상기 받침부재의 전측 타면에 일단이 연결되어 수직 하향 연장되는 지지축과 상기 지지축의 타단이 중앙의 결속공으로부터 일측으로 편심된 캠축에 결합되는 캠과 상기 캠의 중앙 결합공에 회전축이 연결되면서 회전축에 연결되어 동력을 전달하는 회전모터로 구성되어 하우징 내측에 배치되는 동력전달부재 및, 상기 받침부재의 하부에 대응되는 하우징 내측에 위치하여 버너와 상기 버너에 연결되어 버너에 가스 및 공기를 각각 공급하는 가스공급부 및 송풍부 그리고 상기 버너에 가스공급 및 송풍을 조절하는 제어부로 구성되는 화력발생부재로 포함하는 특징을 가진다.

Description

자동 조리 장치{AUTOMATIC COOKING APPARATUS}

본 발명은 자동 조리 장치에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 볶음 조리에 주로 사용되는 웍(wok)과 같은 조리 기구를 자동화하여 볶음 조리를 간편하고 용이하게 실행할 수 있도록 함으로써, 요리에 대한 사용자가 간단하고 편리하게 볶음요리를 제조할 수 있는 자동 조리 장치에 관한 것이다.

일반적으로 각종 채소, 육류 및 수산물을 이용한 볶음요리, 볶음밥 등과 같은 볶음요리는 다양한 재료들을 혼합하여 프라이 팬이나 솥 등에 넣고 일정한 시간 동안 가열과 교반을 행하면서 적절히 볶아서 만든 요리를 말한다.

특히, 소, 돼지, 닭 등과 같은 육류 및 다양한 부산물 뿐만 아니라 쭈꾸미, 낚지 등과 같은 각종 해산물 그리고 각종 다양한 채소를 이용한 볶음요리를 맛있게 조리하기 위해서는 균일한 열을 음식물 재료에 골고루 가해야 하고, 이를 위해서는 요리사가 항상 조리대 앞에서 볶음요리용 재료들을 섞는 작업을 수행해야 한다.

예를 들면, 요리사가 팬 손잡이를 파지하여 작은 반경의 스냅으로 끌어당긴 후, 밀면서 상승시키면 팬 바닥면에 수용된 음식물 재료가 팬 둘레면을 타고 짧게 상승한 후에 뒤집히면서 팬 바닥면에 다시 떨어지게 되고, 이와 마찬가지로 팬 손잡이를 파지하여 작은 반경의 스냅으로 민 후, 끌어당기면서 상승시키면 팬 바닥면에 수용된 음식물 재료가 팬 둘레면을 타고 짧게 상승한 후에 뒤집히면서 팬 바닥면에 다시 떨어지게 되도록 하는 반복적인 조작을 통해 볶음요리를 만들게 된다.

그러나, 요리사가 팬을 사용하여 음식물 재료를 뒤집기 위해서는 손목의 스냅을 이용해야 하고, 이러한 수회에 걸친 반복적인 스냅 동작으로 인해 손목 관절 또는 팔 관절에 무리가 가는 문제점이 있다.

이러한 점을 고려하여 종래에 요리사의 손목 스냅 조작을 대신하여 자동으로 팬을 움직여주면서 볶음요리를 만들 수 있는 장치를 제시하고 있으나, 이런 장치는 부품수가 많고 구조가 복잡하여 취급 및 관리에 불편함이 있을 뿐만 아니라, 부피가 커서 설치 공간을 많이 차지함은 물론 업소들의 기존 주방 구조를 완전히 뜯어 고쳐야 하는 등 현재 운영 중인 업소는 쉽게 적용하기 어려운 단점이 있으며, 무엇보다도 제작 비용이 많이 들어 소규모 영세업소 등에서 설치 운용하기에는 경제적으로 부담이 큰 단점이 있다.

1. 대한민국 등록특허 제10-1828159호(발명의 명칭 : 볶음용 팬 자동 스냅 장치) 2. 대한민국 등록특허 제10-1601832호(발명의 명칭 : 볶음 요리용 자동 조리장치)

따라서, 본 발명은 이와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로서, 음식물의 볶음요리 시 모터 동력으로 수용부에 안착된 조리도구인 웍을 이동시켜 웍에 수용된 음식물을 상승시켜 뒤집어주는 과정을 자동으로 수행할 수 있도록 구현함으로써, 요리사의 손목 관절에 무리를 주는 문제를 해소할 수 있고, 숙련 요리사는 물론 요리에 대한 초보자들도 간단하고 편리하면서도 안전하게 볶음요리를 만들 수 있는 자동 조리 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 장치의 구조가 간단할 뿐만 아니라 부피가 적고 취급이나 관리가 용이하며, 특히 기존의 주방 설비나 구조 변경없이도 그대로 설치가 가능하여 신규 적용에 따른 부담을 줄일 수 있고, 제작 비용 및 설치 비용 등이 저렴하여 소규모 업소에서도 경제적으로 설치 운용할 수 있는 자동 조리 장치를 제공하는데 있다.

본 발명은 하우징의 상부에 배치되어 상부 및 하부가 개방되면서 내부에 수용부가 형성되며, 상기 수용부 하부 외주단에서 연결되어 내측으로 연장된 받침턱이 원주방향으로 형성되며, 전측 일면에 단차진 안착홈이 형성되며, 후측 상단에서 상향 연장된 커버판이 형성된 원통형의 받침부재와,

상기 받침부재의 전측 타면에 일단이 연결되어 수직 하향 연장되는 지지축과 상기 지지축의 타단이 중앙의 결속공으로부터 일측으로 편심된 캠축에 결합되는 캠과 상기 캠의 중앙 결합공에 회전축이 연결되면서 회전축에 연결되어 동력을 전달하는 회전모터로 구성되어 하우징 내측에 배치되는 동력전달부재 및,

상기 받침부재의 하부에 대응되는 하우징 내측에 위치하여 버너와 상기 버너에 연결되어 버너에 가스 및 공기를 각각 공급하는 가스공급부 및 송풍부 그리고 상기 버너에 가스공급 및 송풍을 조절하는 제어부로 구성되는 화력발생부재로 구성되는 자동 조리 장치를 제공한다.

한편, 상기 하우징의 일측부 후측 상단 일면에 부착된 지지판에 일단이 체결된 회전볼트와,

상기 회전볼트에 결합되어 전후 회전하며, 상기 회전볼트에 결속되도록 일단에 회전구가 형성되면서 수직으로 연장되는 제1연결대와 상기 제1연결대의 타단에 일단이 연결되어 하우징의 상측으로 수평 연장되는 제2연결대로 이루어진 일체의 연결부재와,

상기 연결부재의 제2연결대 타단에 결속되도록 좌우로 관통된 삽입구가 형성되는 결속부와 상기 결속부의 외주에 가로방향으로 일단이 연결되면서 타단에 다수 개의 제1체결공과 일측 일면에 제1걸림공이 형성된 돌출편이 형성되는 체결부로 이루어진 일체의 조리도구장착유닛과,

상기 조리도구장착유닛의 체결부 타단에 결합되도록 제1체결공에 대응되는 제2체결공이 형성된 조리도구 및,

상기 연결부재의 제2연결대에 결속되어 조리도구장착유닛의 결속부 일측에 배치되어 일단이 제2연결대 일면에 형성된 제2걸림공에 결착되면서 타단이 조리도구장착유닛의 체결부에 형성된 돌출편의 제1걸림공에 결착되는 탄성스프링으로 구성되는 일체의 결합구조를 가진 조리도구장착부재가 더 포함되는 자동 조리 장치를 제공한다.

한편, 상기 회전볼트가 결합된 지지판의 일면 및 타면 각각에 타원형의 결속홀이 형성되며, 상기 결속홀 각각에 너트로 체결되어 회전볼트에 결속된 제1연결대의 일면 및 타면이 마주하도록 돌출된 차단봉이 더 포함되는 자동 조리 장치를 제공한다.

한편, 상기 하우징의 내측 프레임에 일단이 결합되면서 타단에 지지축을 결속하되, 상기 지지축의 상하 이동 및 전후 이동에 간섭없이 지지하도록 지지공이 형성된 지지부가 더 포함되는 자동 조리 장치를 제공한다.

상기한 본 발명에 따른 자동 조리 장치는 볶음 조리에 빈번하게 사용되는 웍(wok)과 같은 조리 기구를 자동화하여 볶음 조리를 간편하고 용이하게 실행할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 숙련된 조리사가 아니더라도 볶음 조리를 쉽게 실행할 수 있고, 상대적으로 적은 조리사로도 여러 다양한 조리를 동시에 수행할 수 있어 인건비를 절감할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 웍을 포함한 전체 구조도.
도 2는 본 발명에 따른 자동 조리 장치의 내부 구조를 나타낸 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 화력발생부재를 나타낸 구조도.
도 4는 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 받침부재에 동력전달부재가 결합된 구조도.
도 5는 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 동력전달부재의 결합 분해도.
도 6은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 조리도구장착부재를 나타낸 구조도.
도 7은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 조리도구장착부재의 제2연결대-조리도구장착유닛-조리도구 결합 구조도(a)와 조리도구장착유닛-조리도구 결합분해도(b).
도 8은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 조리도구장착부재의 회전볼트-제1연결대 결합 분해도.
도 9는 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 보조화력부가 설치된 구조도.
도 10은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 받침부재에 회전지지홀이 형성된 지지축과 캠축에 베어링부가 포함된 동력전달부재의 구조도.
도 11은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 받침부재에 회전지지홀이 형성된 지지축과 캠축에 베어링부가 포함된 다른 각도로 표현된 동력전달부재의 구조도.
도 12는 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 회전지지홀이 형성된 지지축과 캠축에 베어링부가 포함된 동력전달부재의 결합 분해도.
도 13은 본 발명에 따른 자동 조리 장치에서 세척조가 설치된 구조도.

이하 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대한 구성 및 작용을 상세히 설명하면 다음과 같다. 여기서 각 도면의 구성요소들에 대해 참조부호를 부가함에 있어서 동일한 구성요소들에 한해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호로 표기되었음에 유의하여야 한다.

본 발명의 전제적인 구조를 살펴보면, 도 1 내지 도 8에 나타낸 바와 같이 하우징(20)의 상부에 배치되어 상부 및 하부가 개방되면서 내부에 수용부(110)가 형성되며, 상기 수용부(110) 하부 외주단에서 연결되어 내측으로 연장된 받침턱(140)이 원주방향으로 형성되며, 전측 일면에 단차진 안착홈(120)이 형성되며, 후측 상단에서 상향 연장된 커버판(130)이 형성된 원통형의 받침부재(100)와,

상기 받침부재(100)의 전측 타면에 일단이 연결되어 수직 하향 연장되는 지지축(210)과 상기 지지축의 타단이 중앙의 결속공(211)으로부터 일측으로 편심된 캠축(221)에 결합되는 캠(220)과 상기 캠(220)의 중앙 결합공(220-1)에 회전축(231)이 연결되면서 회전축(231)에 연결되어 동력을 전달하는 회전모터(230)로 구성되어 하우징(20) 내측에 배치되는 동력전달부재(200) 및,

상기 받침부재(100)의 하부에 대응되는 하우징(20) 내측에 위치한 버너(310)와 상기 버너(310)에 연결되어 버너(310)에 가스 및 공기를 각각 공급하는 가스공급부(320) 및 송풍부(330) 그리고 상기 버너(310)에 가스공급 및 송풍을 조절 그리고 동력전달부재(200)의 회전모터(230)를 제어하는 제어부(340)로 구성되는 화력발생부재(300)로 구성되는 자동 조리 장치(10)를 제공한다.

본 발명의 자동 조리 장치(10)는 구성요소들을 지지하도록 프레임(21)과 상기 프레임(21)을 커버하여 하나의 구조를 가지는 하우징(20)과, 상기 하우징(20)의 상부에 마련되어 조리기구인 웍(30)을 안착 및 수용하는 받침부재(100)와, 상기 받침부재(100)에 동력을 전달하여 작동하도록 하는 동력전달부재(200) 및, 상기 받침부재(100)에 수용된 웍(30) 내부에 수용된 음식물을 조리하도록 화력 전달 및 제어 그리고 동력전달부재(200)의 동력을 제어하는 화력발생부재(300)로 구성된다.

먼저, 도 4에 나타낸 바와 같이 상기 받침부재(100)는 하우징(20)의 상부에 배치되며, 상부 및 하부가 개방되면서 내부에 수용부(110)를 형성하는 원통형의 형태를 가지면서 상기 수용부(110) 하부 외주단에서 연결되어 내측으로 연장된 받침턱(140)이 원주방향으로 형성되며, 전측 일면에 단차진 안착홈(120)이 형성되며, 후측 상단에서 상향 연장된 커버판(130)이 형성되는 구조를 가진다.

상기 받침턱(140)은 수용부(110)에 웍(30)이 안착되어 수용시 웍(30)의 저면부 테두리가 면접되어 받침부재(100) 하부로 웍(30)이 하향 이탈되는 것을 방지하며, 이때 받침턱(140)에 의해 안착된 웍(30)의 저면부가 수용부(110) 하측으로 노출되어 후술되는 버너(310)에 의해 화력이 직접 전달되게 된다.

상기 받침부재(100)의 전측 상단 중앙에 형성된 안착홈(120)은 수용부(110)에 웍(30)이 설치시 웍(30)을 구성하는 손잡이(31)가 상기 안착홈(120)에 결속되어 받침부재(100)의 작동으로 웍(30)이 이탈되는 것을 방지하게 된다.

그리고, 상기 받침부재(100)의 후측 상단이 상향 연장되는 커버판(130)은 수용부(110)에 수용된 웍(30)이 받침부재(100)의 작동으로 웍(30)에 수용된 음식물이 외부로 넘치는 것을 차단하면서 웍(30) 후측부를 지지하는 역할을 하게 된다.

그리고, 도 4, 도 5 및 도 12에 나타낸 바와 같이 상기 동력전달부재(200)는, 상기 받침부재(100)의 전측 타면에 일단이 연결되어 수직 하향 연장되는 지지축(210)과 상기 지지축(210)의 타단이 중앙의 결속공(211)으로부터 일측으로 편심된 캠축(221)에 결합되는 캠(220)과 상기 캠(220)의 중앙 결합공(220-1)에 회전축(231)이 연결되면서 회전축(231)에 연결되어 동력을 전달하는 회전모터(230)로 구성되어 하우징(20) 내측에 배치된다.

상기 하우징(20) 내측에 배치된 회전모터(230)에 결합된 회전축(231) 단부에 원판형의 캠(220) 중앙이 연결되며, 이때 상기 캠(220)의 중앙으로부터 편심된 일면에 캠축(221)이 결합되어 일단이 돌출되어 형성되며, 이때 상기 캠축(221)의 돌출된 일단이 지지축(210)의 하단 즉, 타단에 형성된 결속공(211)으로 결합 고정되어 설치된다.

상기 지지축(210)은 수직으로 상향 연장되면서 상단 즉, 일단이 받침부재(100)의 전측 타면에 고정되어 설치된다.

이에, 상기 회전모터(230)의 작동으로 회전축(231)이 회전되어 캠(220)이 회전되면서 동시에 캠(220)의 중앙으로부터 편심된 캠축(221)이 회전되면서 동시에 캠축(221)에 연결된 지지축(210)이 상하이동과 함께 전후이동을 반복적으로 작동하게 되며, 이때 상기 지지축(210)의 일단에 연결된 받침부재(100)가 상하이동 및 전후이동을 반복적으로 작동하게 되며, 이때 작동되는 받침부재(100)의 수용부(110)에 안착된 웍(30)이 받침부재(100)와 동일 운동을 수행하여 웍(30)에 수용된 음식물을 이동시키게 된다.

또한, 도 4에 도시된 바와 같이 상기 하우징(20)의 내측 프레임(21)에 일단이 결합되면서 타단에 지지축(210)을 결속하되, 상기 지지축(210)의 상하 이동 및 전후 이동에 간섭없이 지지하도록 지지공(241)이 형성된 지지부(240)가 더 포함되며, 상기 지지부(240)는 지지축(210) 수직길이의 중앙에 설치됨이 바람직하며, 지지부(240) 타단에 형성된 지지공(241)을 통해 지지축(210)을 결속하여 지지축(210)의 상하이동 및 전후이동에 간섭없이 지지하게 된다.

그리고, 도 3에 나타낸 바와 같이 상기 화력발생부재(300)는, 상기 받침부재(100)의 하부에 대응되는 하우징(20) 내측에 위치한 버너(310)와 상기 버너(310)에 연결되어 버너(310)에 가스 및 공기를 각각 공급하는 가스공급부(320) 및 송풍부(330) 그리고 상기 버너(310)에 가스공급 및 송풍을 조절 그리고 동력전달부재(200)의 회전모터(230)를 제어하는 제어부(340)로 구성된다.

상기 버너(310)는 화력을 발생하는 장치로서 가스공급부(320)와 송풍부(330)가 연결되어 가스와 공기가 혼합된 혼합가스를 버너(310)로 이동시켜 점화에 의해 화력을 발생하게 되며, 그리고 상기 제어부(340)는 화력발생부재(300)에 포함되거나 별도로 하우징(20)에 배치되어 사용할 수 있으며, 가스공급부(320)의 가스 제어, 송풍부(330)의 공기유량 조절 제어 및 동력전달부재(200)의 회전모터(230) 작동 제어를 수행하게 된다.

또한, 도 9에 나타낸 바와 같이 상기 가스공급부(320)와 연결되어 하우징(20)의 후측 일면에서 연결되어 상향 연장되면서 받침부재(100)의 상부에 위치하거나 받침부재(100)의 상부로 인도되도록 이동 결합구조로 형성되는 보조화력부(500)가 더 포함되며, 상기 보조화력부(500)는 웍(30)의 상부로 토출되는 화력으로서 웍(30) 내에 수용된 음식물의 익히도록 하는 것이다.

또한, 상술한 지지축(210)의 타단이 캠축(221) 단부에 결합되지 않고, 도 10 내지 도 12에 나타낸 바와 같이 하기와 같은 구조로 결합되어 지지축(210)이 전후이동의 반복운동만을 수행하여 받침부재(100)가 전후이동의 반복작동을 수행하게 된다.

먼저, 상술한 지지축(210)의 타단이 캠축(221) 단부에 결합되지 않으면서 결속공(211)이 없는 지지축(210)을 가진다.

상기 캠축(221)의 단부에 회전되는 베어링부(222)가 결합되며, 상기 베어링부(222)에 대응되는 지지축(210)의 하부에 지지축(210)의 수직 길이방향으로 소정의 길이로 절개된 회전지지홀(212)이 형성되어 베어링부(222)의 외주면이 회전지지홀(212)의 내부에 배치되며, 이때 상기 회전지지홀(212)의 내부 수직 길이는 캠(220)으로부터 편심된 캠축(221)의 회전길이에 대응되는 길이를 가지며, 상기 지지축(210)의 하단으로부터 수직으로 더 연장되는 결속축(250)이 형성되면서 그 하단에 형성된 힌지공(251)에 하우징(20) 내부에 고정된 수평의 힌지축(252)이 결속되는 자동 조리 장치(10)를 제공한다.

상기 베어링부(222)는 캠축(221)의 단부에 연결되어 캠축(221)의 회전과 동시에 캠축(221)의 회전에 구속되지 않는 자유회전을 하는 구조로 배치된다.

상기 지지축(210) 하부 내측에 수직의 길이방향으로 절개된 회전지지홀(212)이 형성되며, 이때 회전지지홀(212)은 베어링부(222)에 대응되는 위치의 지지축(210) 하부에 형성되면서 회전지지홀(212)의 수직길이는 편심된 캠축(221)의 회전길이에 대응되는 길이를 가지며, 이때 회전지지홀(212)의 내주면에 베어링부(222)의 외주면이 밀착되면서 베어링부(222) 일측 및 타측에 와셔를 캠축(221)으로부터 체결하여 회전지지홀(212)로부터 베어링부(222)가 이탈되는 것을 방지하게 되고, 상기 회전지지홀(212)의 폭은 베어링부(222)의 지름에 대응되는 폭을 가진다.

이에, 상기 캠축(221)의 회전으로 캠축(221)에 연결된 베어링부(222)가 지지축(210)의 회전지지홀(212)을 따라 이동하며, 이때 편심된 캠축(221)의 이동위치에 따라 지지축(210)이 전후회전운동을 하게 된다.

그리고, 상기 회전지지홀(212)이 형성된 지지축(210)의 하단으로부터 수직 하향으로 더 연장되는 결속축(250)이 형성되면서 상기 연장된 결속축(250)의 하단에 힌지공(251)이 형성되어 상기 힌지공(251)으로부터 수평의 힌지축(252)이 결속되며, 이때 힌지축(252)의 양단은 하우징(20)의 내측 즉, 연장된 결속축(250)의 하단에 대응되는 위치에 배치된 하우징(20)의 프레임(21)에 결속되게 된다.

이렇게 지지축(210)의 하단에 연장된 결속축(250)이 힌지축(252)에 의해 결합 단속되어 캠축(221)의 회전시 베어링부(222)가 지지축(210)의 회전지지홀(212)을 따라 이동하면서 회전되는 편심의 캠축(221) 위치에 따라 결속축(250)과 일몸체인 지지축(210)을 전후 회전을 반복적으로 수행하여 지지축(210)에 연결된 받침부재(100)가 지지축(210)과 같이 동일 작동을 하게 된다.

또한, 도면에 미도시되었지만, 상기 편심된 캠축(221)의 회전길이보다 작은 길이를 가진 회전지지홀(212)의 수직길이를 가질 수 있으며, 이때 캠축(221)에 연결된 베어링부(222)가 회전지지홀(212)의 내측 상단과 하단을 면접시 충돌작용을 하며, 이런 충돌작용의 힘이 지지축(210)을 통해 받침부재(100) 및 웍(30)으로 전달되어 웍(30)에 수용된 음식물을 뒤집어주는 힘을 발생하게 된다.

또한, 도 6 내지 도 8에 나타낸 바와 같이 상기 받침부재(100)의 작동으로 웍(30)에 수용된 음식물을 골고루 저어주면서 뒤집어주는 역할을 하는 하기와 같은 조리도구장착부재(400)가 구조가 더 포함된다.

상기 하우징(20)의 일측부 후측 상단 일면에 부착된 지지판(401)에 일단이 체결된 회전볼트(410)와,

상기 회전볼트(410)에 결합되어 전후 회전하며, 상기 회전볼트(410)에 결속되도록 일단에 회전구(421)가 형성되면서 수직으로 연장되는 제1연결대(420a)와 상기 제1연결대(420a)의 타단에 일단이 연결되어 하우징(20)의 상측으로 수평 연장되는 제2연결대(420b)로 이루어진 일체의 연결부재(420)와,

상기 연결부재(420)의 제2연결대(420b) 타단에 결속되도록 좌우로 관통된 삽입구(431)가 형성되는 결속부(430a)와 상기 결속부(430a)의 외주에 가로방향으로 일단이 연결되면서 타단에 다수 개의 제1체결공(432)과 일측 일면에 제1걸림공(434)이 형성된 돌출편(433)이 형성되는 체결부(430b)로 이루어진 일체의 조리도구장착유닛(430)과,

상기 조리도구장착유닛(430)의 체결부(430b) 타단에 결합되도록 제1체결공(432)에 대응되는 제2체결공(441)이 형성된 조리도구(440) 및,

상기 연결부재(420)의 제2연결대(420b)에 결속되어 조리도구장착유닛(430)의 결속부(430a) 일측에 배치되어 일단이 제2연결대(420b) 일면에 형성된 제2걸림공(422)에 결착되면서 타단이 조리도구장착유닛(430)의 체결부(430b)에 형성된 돌출편(433)의 제1걸림공(434)에 결착되는 탄성스프링(450)으로 구성되는 일체의 결합구조를 가진 조리도구장착부재(400)가 더 포함되는 자동 조리 장치(10)를 제공한다.

상기 조리도구장착부재(400)는 지지판(401)에 체결된 회전볼트(410), 상기 회전볼트(410)에 연결되어 회전되는 연결부재(420), 상기 연결부재(420)에 결합되어 회전되는 조리도구장착유닛(430), 상기 조리도구장착유닛(430)에 결합되는 조리도구(440) 및, 상기 조리도구장착유닛(430)을 회전유도하는 탄성스프링(450)으로 구성되는 일체의 결합구조를 가진다.

상기 회전볼트(410)는 하우징(20)의 일측부 후측 상단 일면에 부착된 지지판(401)에 일단이 체결되며, 이때 연결부재(420)의 제1연결대(420a)의 일단에 형성된 회전구(421)가 회전볼트(410)에 결속되어 힌지역할을 하는 회전볼트(410)를 기준으로 연결부재(420)가 회전이동하게 된다.

상기 연결부재(420)는 수직길이를 가진 제1연결대(420a)와 상기 제1연결대(420a) 타단에 일단이 연결되어 수평길이로 연장되는 제2연결대(420b)로 구성하는 일체의 구조를 가지며, 이때 제2연결대(420b)는 하우징(20)의 상측에 위치하여 연결부재(420)의 회전시 제2연결대(420b)의 타단이 받침부재(100)의 상부 즉, 웍(30)의 상측 중앙에 위치하게 된다.

그리고, 상기 조리도구장착유닛(430)은 연결부재(420)의 제2연결대(420b) 타단에 결속되도록 좌우로 관통된 삽입구(431)가 형성되는 결속부(430a)와 상기 결속부(430a)의 외주에 가로방향으로 일단이 연결되면서 타단에 다수 개의 제1체결공(432)과 일측 일면에 제1걸림공(434)이 형성된 돌출편(433)이 형성되는 체결부(430b)로 이루어진 일체의 구조를 가지며, 상기 결속부(430a)의 삽입구(431)로 삽입된 제2연결대(420b) 타단이 구속되지 않는 상태로 결속되어 제2연결대(420b)의 타단을 기준으로 조리도구장착유닛(430)이 회전할 수 있도록 한다.

그리고, 상기 조리도구(440)는 조리도구장착유닛(430)의 체결부(430b) 타단에 결합되도록 제1체결공(432)에 대응되는 제2체결공(441)이 형성되어 제1, 2체결공(432)(441)이 상호 연통된 형태로 볼트와 너트로 체결되어 조리도구(440)를 조리도구장착유닛(430)의 체결부(430b)에 고정하게 된다.

그리고, 상기 탄성스프링(450)은 연결부재(420)의 제2연결대(420b)에 결속되어 조리도구장착유닛(430)의 결속부(430a) 일측에 배치되어 일단이 제2연결대(420b) 일면에 형성된 제2걸림공(422)에 결착되면서 타단이 조리도구장착유닛(430)의 체결부(430b)에 형성된 돌출편(433)의 제1걸림공(434)에 결착되어 설치되며, 상기 연결부재(420)의 회전으로 조리도구(440)가 받침부재(100)에 수용된 웍(30)의 내면에 면접 또는 음식물에 면접시 받침부재(100)의 작동과 동시에 웍(30)의 작동으로 조리도구(440)가 작동중인 웍(30)의 내면 위치에 대응되어 이동변화를 가지도록 탄성스프링(450)의 탄성력에 의해 제어되게 된다.

또한, 도 8에 나타낸 바와 같이 상기 회전볼트(410)가 결합된 지지판(401)의 일면 및 타면 각각에 타원형의 결속홀(402)이 형성되며, 상기 결속홀(402) 각각에 너트로 체결되어 회전볼트(410)에 결속된 제1연결대(420a)의 일면 및 타면이 마주하도록 돌출된 차단봉(460)이 더 포함되는 자동 조리 장치(10)를 제공한다.

상기 지지판(401)에 결합된 회전볼트(410)를 기준으로 양측 지지판(401)의 일면 및 타면에 각각 곡선형의 결속홀(402)이 형성되며, 상기 결속홀(402)에 체결 고정되어 돌출된 차단봉(460)이 구비되어 회전볼트(410) 양측에 각각 차단봉(460)이 형성하게 된다.

이때, 상기 회전볼트(410)에 결속되면서 연결부재(420)의 제1연결대(420a) 일면 및 타면 각각이 마주하는 차단봉(460)에 의해 연결부재(420)의 회전시 회전거리를 단속하게 되며, 그리고 웍(30)의 위치 또는 형태에 따라 곡선형의 결속홀(402)로 인해 차단봉(460)을 이동시켜 고정함으로서 연결부재(420)의 회전반경을 조절할 수 있게 된다.

또한, 도 10 내지 도 12에 나타낸 바와 같이 받침부재(100)의 작동으로 수용부(110)에 안착된 웍(30)의 이탈을 방지하면서 받침부재(100)의 작동됨과 함께 그대로 웍(30)이 작동될 수 있도록 하기와 같은 구조가 더 포함된다.

상기 받침부재(100)의 전측 타면에 지지축(210) 일단이 연결되지 않고 받침부재(100)의 전측에 형성된 안착홈(120) 일측에 고정되어 웍(30)의 손잡이(31)를 수용하도록 일측면에 가로방향으로 형성된 반호형의 손잡이홈(601)이 형성되면서 하부 일면에 지지축(210)의 상단을 결속하는 클램프(603)가 형성된 손잡이지지부(600)와,

상기 손잡이지지부(600)의 손잡이홈(601)의 중앙 하부 일면에 형성된 제3체결공(602)에 대응되는 위치에 관통된 제4체결공(611)이 형성되어 체결볼트(614)로 상호 결합되어 손잡이홈(601)에 마주하는 상부 일측면에 경사면(612)이 형성되면서 하부 일면에 그립부(613)가 형성되는 잠금부(610)가 더 포함되는 자동 조리 장치(10)를 제공한다.

상기 손잡이지지부(600)의 손잡이홈(601)에 웍(30)의 손잡이(31)가 수용되어 밀착되며, 이때 손잡이지지부(600)의 하부 일면에 지지축(210)의 상단이 클램프(603)에 의해 연결 결합되며, 상기 손잡이홈(601)이 노출된 일측의 하부에 배치되어 그립부(613)에 의해 잠금부(610)를 회전시켜 잠금부(610)의 경사면(612)이 손잡이홈(601)을 일부 커버하여 손잡이홈(601)에 수용된 웍(30)의 손잡이(31)를 밀착시켜 웍(31)을 고정하게 된다.

또한, 도 13에 나타낸 바와 같이 상기 웍(30)의 작동으로 음식물을 조리 후 별도의 세척시설로 이동하지 않고 하우징(20) 타측부에 배치된 수도시설(41)을 겸비한 세척조(40)로 바로 이동시켜 웍(30)을 청결히 세척할 수 있도록 하우징(20)의 타측부에 웍(30)을 세척하는 세척조(40)가 더 포함되는 자동 조리 장치(10)를 제공한다.

또한, 상기 버너(310)에 가스공급 및 송풍을 조절 그리고 동력전달부재(200)의 회전모터(230)를 조작할 수 있는 리모트컨트롤러(미도시)가 하우징(20)의 전면에 탈부착 가능하게 결합되는 것으로써, 상기 버너(310)에 가스공급 및 송풍을 조절 그리고 동력전달부재(200)의 회전모터(230)를 제어하여 본 발명의 자동 조리 장치의 동작 및 열공급을 조작하기 위한 것이라고 할 수 있다.

이러한 리모트컨트롤러(미도시)는 하우징(20)에 고정된 상태에서 조작 가능하고, 상기 하우징(20)에서 분리하여 일정 범위 내에서 원격으로 조작하는 것도 가능하다. 즉, 상기 리모트컨트롤러는, 리모트컨트롤러에서 입력된 신호를 제어부(340)로 전송하게 되고, 상기 제어부(340)가 상기 버너(310)에 가스공급 및 송풍을 조절 그리고 동력전달부재(200)의 회전모터(230)를 제어하는 것이라고 할 수 있다.

또한, 상기 제어부(340) 또는 리모트컨트롤러(미도시)의 조작에 의해 열공급을 차단하더라도 일정시간 동력전달부재(200)의 회전모터(230)는 작동하도록 제어하는 시스템이 제어부(340) 또는 리모트컨트롤러에 포함되어 잠열을 가진 웍(30)에 의해 음식물이 타는 것을 방지하는 자동 조리 장치(10)를 제공한다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술 분야에서의 통상의 지식을 가진 자에게 있어 명백할 것이다.

자동조리장치 10 하우징 20 웍 30
세척조 40 손잡이 31 받침부재 100
수용부 110 안착홈 120 커버판 130
받침턱 140 동력전달부재 200 지지축 210
결속공 211 회전지지홀 212 캠 220
캠축 221 베어링부 222 회전모터 230
회전축 231 지지부 240 지지공 241
결속축 250 힌지공 251 힌지축 252
화력발생부재 300 버너 310 가스공급부 320
송풍부 330 제어부 340 조리도구장착부재 400
지지판 401 결속홀 402 회전볼트 410
연결부재 420 제1연결대 420a 제2연결대 420b
회전구 421 제2걸림공 422 조리도구장착유닛 430
결속부 430a 체결부 430b 삽입구 431
제1체결공 432 돌출편 433 제1걸림공 434
조리도구 440 제2체결공 441 탄성스프링 450
차단봉 460 보조화력부 500 손잡이지지부 600
손잡이홈 601 제3체결공 602 클램프 603
잠금부 610 제4체결공 611 경사면 612
그립부 613

Claims (10)

1. 하우징의 상부에 배치되어 상부 및 하부가 개방되면서 내부에 수용부가 형성되며, 상기 수용부 하부 외주단에서 연결되어 내측으로 연장된 받침턱이 원주방향으로 형성되며, 전측 일면에 단차진 안착홈이 형성되며, 후측 상단에서 상향 연장된 커버판이 형성된 원통형의 받침부재;와,
   상기 받침부재의 전측 타면에 일단이 연결되어 수직 하향 연장되는 지지축이 설치되고, 상기 지지축의 하부에 위치하여 캠의 일측으로 편심된 캠축의 단부에 회전되는 베어링부가 결합되며, 상기 베어링부에 대응되는 지지축의 하부에 지지축의 수직 길이방향으로 소정의 길이로 절개된 회전지지홀이 형성되어 베어링부의 외주면이 회전지지홀의 내부에 배치되며, 이때 상기 회전지지홀의 내부 수직 길이는 캠으로부터 편심된 캠축의 회전길이에 대응되는 길이를 가지며, 상기 지지축의 타단으로부터 수직으로 더 연장되는 결속축이 형성되면서 그 하단에 형성된 힌지공에 하우징 내부에 고정된 수평의 힌지축이 결속되며, 상기 캠의 중앙 결합공에 회전축이 연결되면서 회전축에 연결되어 동력을 전달하는 회전모터로 구성되어 하우징 내측에 배치되는 동력전달부재; 및,
   상기 받침부재의 하부에 대응되는 하우징 내측에 위치한 버너와 상기 버너에 연결되어 버너에 가스 및 공기를 각각 공급하는 가스공급부 및 송풍부 그리고 상기 버너에 가스공급 및 송풍을 조절하는 제어부로 구성되는 화력발생부재;로 구성되는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 하우징의 내측 프레임에 일단이 결합되면서 타단에 지지축을 결속하되, 상기 지지축의 상하 이동 및 전후 이동에 간섭없이 지지하도록 지지공이 형성된 지지부가 더 포함되는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,
   상기 하우징의 일측부 후측 상단 일면에 부착된 지지판에 일단이 체결된 회전볼트;와,
   상기 회전볼트에 결합되어 전후 회전하며, 상기 회전볼트에 결속되도록 일단에 회전구가 형성되면서 수직으로 연장되는 제1연결대와 상기 제1연결대의 타단에 일단이 연결되어 하우징의 상측으로 수평 연장되는 제2연결대로 이루어진 일체의 연결부재;와,
   상기 연결부재의 제2연결대 타단에 결속되도록 좌우로 관통된 삽입구가 형성되는 결속부와 상기 결속부의 외주에 가로방향으로 일단이 연결되면서 타단에 다수 개의 제1체결공과 일측 일면에 제1걸림공이 형성된 돌출편이 형성되는 체결부로 이루어진 일체의 조리도구장착유닛;과,
   상기 조리도구장착유닛의 체결부 타단에 결합되도록 제1체결공에 대응되는 제2체결공이 형성된 조리도구; 및,
   상기 연결부재의 제2연결대에 결속되어 조리도구장착유닛의 결속부 일측에 배치되어 일단이 제2연결대 일면에 형성된 제2걸림공에 결착되면서 타단이 조리도구장착유닛의 체결부에 형성된 돌출편의 제1걸림공에 결착되는 탄성스프링으로 구성되는 일체의 결합구조를 가진 조리도구장착부재;가 더 포함되는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
5. 제4항에 있어서,
   상기 회전볼트가 결합된 지지판의 일면 및 타면 각각에 타원형의 결속홀이 형성되며, 상기 결속홀 각각에 너트로 체결되어 회전볼트에 결속된 제1연결대의 일면 및 타면이 마주하도록 돌출된 차단봉이 더 포함되는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
6. 제1항에 있어서,
   상기 가스공급부와 연결되어 하우징의 후측 일면에서 연결되어 상향 연장되면서 받침부재의 상부에 위치하거나 받침부재의 상부로 인도되도록 이동 결합구조로 형성되는 보조화력부가 더 포함되는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
7. 제1항에 있어서,
   상기 받침부재의 전측 타면에 지지축 일단이 연결되지 않고 받침부재의 전측에 형성된 안착홈 일측에 고정되어 웍의 손잡이를 수용하도록 일측면에 가로방향으로 형성된 반호형의 손잡이홈이 형성되면서 하부 일면에 지지축의 상단을 결속하는 클램프가 형성된 손잡이지지부와,
   상기 손잡이지지부의 손잡이홈의 중앙 하부 일면에 형성된 제3체결공에 대응되는 위치에 관통된 제4체결공이 형성되어 체결볼트로 상호 결합되어 손잡이홈에 마주하는 상부 일측면에 경사면이 형성되면서 하부 일면에 그립부가 형성되는 잠금부가 더 포함되는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
8. 제1항에 있어서,
   상기 하우징의 타측부에 웍을 세척하는 세척조가 더 포함되는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
9. 제1항에 있어서,
   상기 버너에 가스공급 및 송풍을 조절 그리고 동력전달부재의 회전모터를 조작할 수 있는 리모트컨트롤러가 하우징의 전면에 탈부착 가능하게 결합되며,
   상기 리모트컨트롤러는, 리모트컨트롤러에서 입력된 신호를 제어부로 전송하게 되고, 상기 제어부가 상기 버너에 가스공급 및 송풍을 조절 그리고 동력전달부재의 회전모터를 제어하는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.
10. 제9항에 있어서,
    상기 제어부 또는 리모트컨트롤러의 조작에 의해 열공급을 차단하더라도 일정시간 동력전달부재의 회전모터가 작동하도록 제어하는 것을 특징으로 하는 자동 조리 장치.

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