JP2020156464A5 - - Google Patents
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Description
本発明によれば、
茶フレーバーを含む炭酸飲料であって、リナロールを０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満およびゲラニオールを０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満含み、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上である、茶風味を有する容器詰め炭酸飲料が提供される。
茶フレーバーを含む炭酸飲料であって、リナロールを０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満およびゲラニオールを０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満含み、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上である、茶風味を有する容器詰め炭酸飲料が提供される。
本発明によれば、
茶フレーバーを配合し、リナノール濃度が０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満、ゲラニオールの濃度が０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満となるように調製する工程と、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上となるように炭酸飲料を調製する工程と、
当該炭酸飲料を容器詰めする工程と、
を含む、炭酸飲料の茶風味向上方法が提供される。
茶フレーバーを配合し、リナノール濃度が０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満、ゲラニオールの濃度が０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満となるように調製する工程と、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上となるように炭酸飲料を調製する工程と、
当該炭酸飲料を容器詰めする工程と、
を含む、炭酸飲料の茶風味向上方法が提供される。
以上、本発明の実施形態について述べたが、これらは本発明の例示であり、上記以外の様々な構成を採用することもできる。
以下、本発明の参考形態の一例を示す。
［１］
リナロールを０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満含み、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上である、茶風味を有する容器詰め炭酸飲料。
［２］
無糖である、［１］に記載の炭酸飲料。
［３］
ゲラニオールを、０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満含む、［１］または[２]に記載の炭酸飲料。
［４］
ブリックス値が１０°以下である、［１］乃至［３］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［５］
香料以外を実質的に含まない、［１］乃至［４］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［６］
７２０ｎｍの吸光度が０．０５以下である、［１］乃至［５］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［７］
４２０ｎｍの吸光度が０．０５以下である、［１］乃至［６］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［８］
飲料中の濃度が０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満となるようにリナロールを飲料水に配合する工程と、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上となるように炭酸飲料を調製する工程と、
当該炭酸飲料を容器詰めする工程と、
を含む、炭酸飲料の茶風味向上方法。
以下、本発明の参考形態の一例を示す。
［１］
リナロールを０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満含み、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上である、茶風味を有する容器詰め炭酸飲料。
［２］
無糖である、［１］に記載の炭酸飲料。
［３］
ゲラニオールを、０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満含む、［１］または[２]に記載の炭酸飲料。
［４］
ブリックス値が１０°以下である、［１］乃至［３］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［５］
香料以外を実質的に含まない、［１］乃至［４］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［６］
７２０ｎｍの吸光度が０．０５以下である、［１］乃至［５］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［７］
４２０ｎｍの吸光度が０．０５以下である、［１］乃至［６］のいずれか一つに記載の炭酸飲料。
［８］
飲料中の濃度が０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満となるようにリナロールを飲料水に配合する工程と、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上となるように炭酸飲料を調製する工程と、
当該炭酸飲料を容器詰めする工程と、
を含む、炭酸飲料の茶風味向上方法。
Claims (7)
- 茶フレーバーを含む炭酸飲料であって、
リナロールを０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満およびゲラニオールを０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満含み、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上である、茶風味を有する容器詰め炭酸飲料。 - 無糖である、請求項１に記載の炭酸飲料。
- ブリックス値が１０°以下である、請求項１または２に記載の炭酸飲料。
- 香料以外を実質的に含まない、請求項１乃至３のいずれか一項に記載の炭酸飲料。
- ７２０ｎｍの吸光度が０．０５以下である、請求項１乃至４のいずれか一項に記載の炭酸飲料。
- ４２０ｎｍの吸光度が０．０５以下である、請求項１乃至５のいずれか一項に記載の炭酸飲料。
- 茶フレーバーを配合し、リナノール濃度が０．１ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満、ゲラニオールの濃度が０．０５ｐｐｍ以上、１０ｐｐｍ未満となるように調製する工程と、
ガスボリュームが３．５ｖ／ｖ以上となるように炭酸飲料を調製する工程と、
当該炭酸飲料を容器詰めする工程と、
を含む、炭酸飲料の茶風味向上方法。
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Applications Claiming Priority (2)
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| JP2019058098A JP6608087B1 (ja) | 2019-03-26 | 2019-03-26 | 炭酸飲料、および炭酸飲料の茶風味向上方法 |
| JP2019191931A JP7377672B2 (ja) | 2019-03-26 | 2019-10-21 | 炭酸飲料、および炭酸飲料の茶風味向上方法 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2019058098A Division JP6608087B1 (ja) | 2019-03-26 | 2019-03-26 | 炭酸飲料、および炭酸飲料の茶風味向上方法 |
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| JP2020156464A5 true JP2020156464A5 (ja) | 2022-03-11 |
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Family
ID=88650845
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| JP2019191931A Active JP7377672B2 (ja) | 2019-03-26 | 2019-10-21 | 炭酸飲料、および炭酸飲料の茶風味向上方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
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| JP5166572B2 (ja) | 2011-06-01 | 2013-03-21 | 麒麟麦酒株式会社 | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 |
| JP5860232B2 (ja) | 2011-06-27 | 2016-02-16 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 炭酸飲料の後口改善方法 |
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2019
- 2019-10-21 JP JP2019191931A patent/JP7377672B2/ja active Active
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